芳香白珠茎叶精油成分分析及抑菌和抗氧化活性研究.pdf

丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌丌保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报保山学院学报芳香白珠茎叶精油成分分析及抑菌和抗氧化活性研究杨丽华李德艳左仙会李晓娇（保山学院 资源环境学院，云南 保山 678000）摘要 采用水蒸气蒸馏法提取芳香白珠茎叶精油，利用气相色谱质谱联用技术（GC-MS）分析其化学成分。用滤纸片法测定抑菌活性，通过自由基清除法和还原能力测定评价其体外抗氧化活性。结果表明，从芳香白珠茎叶精油中共鉴定出 18 种化学成分，占总量的 93.46%，水杨酸甲酯含量最高，为87.05%，其次为水杨酸乙酯，含量为1.73%。芳香白珠茎叶精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌均有抑制效果，其对三种菌的最低抑菌浓度分别为100 mg/mL、50 mg/mL和100 mg/mL。芳香白珠茎叶精油具有良好的抗氧化活性，其对ABTS+、DPPH、O2-的IC50分别为30.35 mg/mL、19.29 mg/mL和12.73 mg/mL，与水杨酸甲酯无显著差异；对Fe3+的还原能力与水杨酸甲酯亦无显著差异。关键词 芳香白珠；精油；成分分析；抗氧化活性；抑菌活性中图分类号 Q81文献标识码 Adoi:10.3969/j.issn.1674-9340.2023.02.015文章编号 1674-9340（2023）02-0093-08收稿日期：2022-09-05基金项目：云南省 2018 年高校本科教育教学改革研究项目“高原特色生物资源保护与开发专业群建设”（项目编号：JG2018225）；云南省2022年课程思政教改项目“地方高校 植物生物学 课程思政教育的探索与实践”。第一作者简介：杨丽华（1984），女，汉族，硕士，讲师，研究方向为植物资源开发与利用。通信作者：李晓娇（1985），女，白族，云南保山人，硕士，副教授，研究方向为天然产物开发与利用。白珠树属（Gaultheria Kalm ex Linn.）系杜鹃花科（Ericaceae）白珠树亚科（Gaultherioideae（Drude）E.Busch）植物，具有较高的药用、食用、观赏和工业价值，开发潜力较大1-2。全世界约有该属植物130余种，我国有35种1，可以作为药用植物的至少有15种（变种）3。其中，芳香白珠（Gaultheria fragrantissima Wall.）作为印度、尼泊尔和中国重要的传统药用植物，被用于治疗风湿、关节炎等多种疾病4-9。芳香白珠是一种常绿灌木或小乔木，别名地檀香、沙果、大透骨草、香白珠、香叶子、岩子果等，产云南和西藏东南部，生于海拔1 0003 200 m的杂木林中。不丹、印度、马来西亚、缅甸、尼泊尔、斯里兰卡、越南亦有分布10。和本属大多数种类一样，芳香白珠的枝叶中富含芳香油，主要成分为水杨酸甲酯，可作为天然冬绿油的来源，具有抑菌、杀虫和抗氧化等作用，此外，其果实可食用，叶片可做茶8-18。近年来，国外学者从化学成分12-16、杀虫活性15-16、抑菌活性17和组织培养18等方面对芳香白珠开展了较为系统的研究。国内学者对该植物的研究较为单一和基础，主要集中于植物分类19-21和植物化学方面22-23，对其挥发性成分及抑菌和抗氧化活性的研究相对较少，木全章等5对水蒸气蒸馏法提取的地檀香叶片精油进行分析，结果表明其98%99%的成分为水杨酸甲酯。杨志勇等24从地檀香的花部和叶部挥发油中分别鉴定出12和23种化合物，主要成分分别为乙酰水杨酸甲酯（82.64%）和对羟基苯甲酸甲酯（70.70%）。云南芳香白珠植物资源丰富，本文利用水蒸气蒸馏法提取精油，采用气相色谱质谱（gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）联用技术第 42 卷第 2 期保山学院学报2023 年 4 月测定其主要成分，并开展抑菌和抗氧化活性研究，对于芳香白珠的综合利用具有重要意义。1 材料与方法1.1 材料与主要试剂芳香白珠新鲜茎叶采自云南省保山市隆阳区，经保山学院汪建云教授鉴定为杜鹃花科白珠树属植物芳香白珠（Gaultheria fragrantissima Wall.）。2，2-联氮-双-（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）：上海阿拉丁生化科技股份有限公司；1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）：上海麦克林生化科技有限公司；抗坏血酸：西陇科学股份有限公司。枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、金黄色葡萄球菌（Staphyloccocus aureus Rosen Bach）、大肠杆菌（Escherichia coli）：保山学院微生物实验室提供。1.2 主要仪器与设备7890A-5975C型气质联用仪（美国安捷伦科技有限公司）、LDZX-758KB立式压力蒸汽灭菌锅（上海申安医疗机械厂）、V-5100可见分光光度计（上海元析仪器有限公司）、SW-CJ-1D单人单面垂直净化工作台（苏州净化设备有限公司）。1.3 方法1.3.1 芳香白珠茎叶精油的提取称取150 g切成小段的芳香白珠茎叶，按料液比1 5加入蒸馏水，共水蒸馏3 h后，收集上层精油，用无水NaSO4干燥后即得到芳香白珠茎叶精油（Essential Oil，EO）。将精油置于棕色瓶中，4冰箱中贮存备用。1.3.2 芳香白珠茎叶精油的化学成分分析色谱条件：色谱柱HP-5MS（30.0 m250 m0.25 m），载气为He，流量为1.0 mL/min。升温程序：起始温度50保持4 min，接着以5/min的速度升至70，以20/min的速度升至120，以10/min的速度升至170，以5/min的速度升至200，以40/min的速度升至280。质谱条件：离子源为EI；电子能量70 eV；离子源温度：250；四极杆温度：150；扫描质量范围：20500 u。采用NIST11标准质谱图库进行检索，通过峰面积归一化法确定相对含量。1.3.3 芳香白珠茎叶精油的抑菌活性测定菌种的活化和菌悬液的制备、抑菌圈直径测定和最小抑菌浓度（MIC）的测定参照杨丽华等25的方法，水杨酸甲酯作为对照。1.3.4 芳香白珠茎叶精油的抗氧化活性分析芳香白珠茎叶精油和水杨酸甲酯对ABTS自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基的清除能力测定分别参考李晓娇等26、杨丽华等25和程琤等27的方法进行，对Fe3+还原能力测定参照黄炜超28的方法进行，以水杨酸甲酯和抗坏血酸作为对照。1.3.5 数据分析每个处理均做3次重复，结果均以平均值标准差表示。采用SPSS Statistics 22进行单因素方差分析和半抑制浓度（50%inhibiting concentration，IC50）值计算，用Excel 2010作图。2 结果与分析2.1 精油成分分析选择匹配度高于80的色谱峰，结合相关文献进行鉴定，芳香白珠茎叶精油成分的总离子流图见图1，其组成见表1。从芳香白珠茎叶挥发油中分析测出56个色谱峰，鉴定出其中18种化学成分，占茎叶挥发性总成分总量的93.46%，其中相对含量较高的成分有水杨酸甲酯（87.05%）和水杨酸乙酯（1.73%），两者共占挥发性总成分的88.78%。木全章等5、Pandey B P 等13、Joshi S 等14、Kumar M 等17和 Bantawa P 等18采用气相色谱法（GC）或气相色谱质谱联用法（GC-MS）对水蒸气蒸馏提取的芳香白珠叶片精油进行分析，结果均表明其主要成分为水杨酸甲酯，含量分别为98%99%、95%、94.16%、98.04%和98%，与本研究的结果具有一致性。杨志勇等24采用水蒸气蒸馏法从地檀香的叶片中提取挥发油，鉴定出23种化-94杨丽华，李德艳，左仙会，李晓娇：芳香白珠茎叶精油成分分析及抑菌和抗氧化活性研究合物，其中含量最高的为对羟基苯甲酸甲酯（70.70%），与本研究的差异较大，可能与产地、提取部位、采收时间、土壤、气候条件等因素有关。本研究中芳香白珠茎叶精油的主要成分为水杨酸甲酯和水杨酸乙酯，水杨酸甲酯具有强烈的薄荷气味，可作为食品添加剂用于食品、化妆品、日用品中7-9。此外，该物质具有较强的抑菌、镇痛、抗炎、杀虫等生物活性，可用作医药工业和轻工业的常用原料14-18，29。水杨酸乙酯可用作食用香料、定香剂和医药制剂30，因此水蒸气蒸馏提取的芳香白珠茎叶精油在香精香料和医药领域具有一定的优势。图1 芳香白珠茎叶精油总离子流图表1 芳香白珠茎叶精油的化学成分及相对含量序号123456789101112131415161718中文名称八甲基环四硅氧烷5-乙基-2-甲基辛烷十甲基环五硅氧烷甲基环己基二甲氧基硅烷4,6-二甲基十二烷5-甲基十八烷十二甲基环六硅氧烷2,6,10-三甲基十三烷十四甲基环七硅氧烷十八甲基环九硅氧烷水杨酸甲酯水杨酸乙酯邻苯二甲酸二乙酯3,5-二甲基苯甲醛3,4-二甲基苯乙酮2,4-二叔丁基苯酚卡达萘长叶烯英文名称Cyclotetrasiloxane,octamethyl-Octane,5-ethyl-2-methyl-Cyclopentasiloxane,decamethyl-Silane,cyclohexyldimethoxymethyl-Dodecane,4,6-dimethyl-Octadecane,5-methyl-Cyclohexasiloxane,dodecamethyl-2,6,10-TrimethyltridecaneCycloheptasiloxane,tetradecamethyl-Cyclononasiloxane,octadecamethyl-Methyl salicylateBenzoic acid,2-hydroxy-,ethyl esterDiethyl PhthalateBenzaldehyde,3,5-dimethyl-Ethanone,1-(3,4-dimethylphenyl)-2,4-Di-tert-butylphenolNaphthalene,1,6-dimethyl-4-(1-methylethyl)-Longifolene分子式C8H24O4Si4C11H24C10H30O5Si5C9H20O2SiC14H30C19H40C12H36O6Si6C16H34C14H42O7Si7C18H54O9Si9C8H8O3C9H10O3C12H14O4C9H10OC10H12OC14H22OC15H18C15H24相对百分含量/%0.940.570.650.270.190.110.370.120.300.0987.051.730.110.430.310.110.060.05-95第 42 卷第 2 期保山学院学报2023 年 4 月2.2 抑菌活性测定2.2.1 抑菌圈大小测定通过抑菌圈直径的大小可判断出供试菌种对精油的敏感程度，当抑菌圈直径20 mm时，菌种对精油高度敏感；当抑菌圈直径为1420 mm时，菌种对精油敏感；当抑菌圈直径为814 mm时，菌种对精油中度敏感；当抑菌圈直径8 mm时，菌种对精油不敏感31。由表2得出，金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌对芳香白珠茎叶精油均为中度敏感，抑菌圈直径分别为（11.530.35）mm、（11.160.11）mm 和（10.640.60）mm，抑菌效果无显著差异（p0.05）。成分分析已表明，本研究中的芳香白珠茎叶精油中含量最高的成分为水杨酸甲酯。但抑菌实验结果显示水杨酸甲酯对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑菌能力要略弱于相同浓度的芳香白珠茎叶精油。罗斌圣等29对长苞白珠的抑菌活性研究结果也表明，在相同剂量下，水杨酸甲酯的活性比天然提取的长苞白珠精油的活性弱，其原因可能是由于除水杨酸甲酯以外，精油中的其他成分也起到了抑菌作用。表2 芳香白珠茎叶精油的抑菌活性菌种金黄色葡萄球菌大肠杆菌枯草芽孢杆菌芳香白珠茎叶精油抑菌圈直径/mm11.530.31a11.160.11a10.640.65a敏感程度中度敏感中度敏感中度敏感水杨酸甲酯抑菌圈直径/mm10.350.24a10.080.12a9.460.61a敏感程度中度敏感中度敏感中度敏感空白对照6.0006.0006.000注：字母不同表示抑菌圈直径差异显著（p0.05）。白珠属植物大多含有芳香油，主成分多为水杨酸甲酯。Pandey B P等13的研究表明，印度产芳香白珠叶片精油对金黄色葡萄球菌的抑制能力强于枯草芽孢杆菌，抑菌圈直径分别为（10.360.07）mm和（8.500.06）mm，与本研究结果相似。罗斌圣等29的研究表明，同属植物长苞白珠的根油、茎油、叶油和三者的主要成分水杨酸甲酯对大肠杆菌的抑制效果要强于金黄色葡萄球菌。王岳峰等32对同属植物滇白珠的抑菌活性研究也显示出类似的结果，与本实验有差异，推测其原因是不同产地、不同部位的白珠属植物的精油成分及含量有差异。2.2.2 最小抑菌浓度测定如表3所示，随着芳香白珠茎叶精油浓度的降低，其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑制作用显著降低（P0.05），MIC值分别为100 mg/mL、50 mg/mL和100 mg/mL。表3 不同浓度的芳香白珠茎叶精油的抑菌圈直径精油浓度（mg/mL）原液320016008004002001005025抑菌圈直径（mm）金黄色葡萄球菌11.530.35a9.170.38b8.430.09c8.140.09d7.500.14e6.840.10f6.730.24f-大肠杆菌11.160.14a9.110.22b8.470.12c8.100.08d7.250.07e7.150.05e7.000.02f6.380.15g-枯草芽孢杆菌10.640.60a9.110.17b8.500.78c8.050.10d7.260.12e7.030.11e6.660.12f-对照6.0006.0006.0006.0006.0006.0006.0006.0006.000注：字母不同表示抑菌圈直径差异显著（p0.05）；“-”表示无抑菌圈。2.3 抗氧化活性测定2.3.1 ABTS+清除能力如图2所示，在浓度为10 mg/mL160 mg/mL的范围内，芳香白珠茎叶精油和水杨酸甲酯对-96杨丽华，李德艳，左仙会，李晓娇：芳香白珠茎叶精油成分分析及抑菌和抗氧化活性研究ABTS+的清除率随着质量浓度的增加显著增大（P0.05）。当浓度为160 mg/mL时，芳香白珠茎叶精油和水杨酸甲酯对ABTS+的清除率为分别（96.630.77）%和（96.680.61）%，低于同浓度的抗坏血酸（99.510.44）%。通过计算得到芳香白珠茎叶精油、水杨酸甲酯和抗坏血酸对ABTS+的IC50分别为（30.351.19）mg/mL、（27.20.89）mg/mL和（0.630.01）mg/mL。相同质量浓度的芳香叶白珠茎叶精油和水杨酸甲酯的ABTS+清除能力之间差异不显著（P0.05），二者与抗坏血酸的清除能力之间差异极显著（P0.01）。图2 ABTS+清除能力2.3.2 DPPH清除能力如图3所示，在浓度为10 mg/mL160 mg/mL的范围内，芳香白珠茎叶精油和水杨酸甲酯对DPPH的清除率随着质量浓度的增加而显著增大。当浓度为160 mg/mL时，芳香白珠茎叶精油和水杨酸甲酯对DPPH的清除率为分别（93.931.15）%和（92.961.24）%，低于同浓度的抗坏血酸（98.960.24）%。芳香白珠茎叶精油、水杨酸甲酯和抗坏血酸对DPPH的IC50分别为（19.291.69）mg/mL、（19.80.80）mg/mL和（0.670.01）mg/mL。相同质量浓度的芳香叶白珠茎叶精油和水杨酸甲酯的DPPH清除能力之间差异不显著，二者与抗坏血酸的清除能力之间差异极显著。Pandey B P 等13的研究表明，印度产芳香白珠叶部精油和抗坏血酸对 DPPH的 IC50值分别为（78.090.13）g/mL和（35.050.11）g/mL，精油对DPPH的清除能力弱于抗坏血酸。Kumar M等17发现，印度产芳香白珠的叶部精油和水杨酸甲酯对 DPPH的 IC50值分别为 7.5 L/mL 和47.72 L/mL，清除能力为芳香白珠叶部精油水杨酸甲酯，与本研究结果不同，推测其原因是芳香白珠的产地和提取部位不同造成精油的成分及含量有差异。图3 DPPH清除能力-97第 42 卷第 2 期保山学院学报2023 年 4 月2.3.3 O2-清除能力如图4所示，芳香白珠茎叶精油和水杨酸甲酯对O2-的清除率随着质量浓度的增加而显著增大。当浓度为160 mg/mL时，芳香白珠茎叶精油和水杨酸甲酯对O2-的清除率为分别（96.840.71）%和（95.810.84）%，低于同浓度的抗坏血酸（99.400.30）%。芳香白珠茎叶精油、水杨酸甲酯和抗坏血酸对 O2-的 IC50分别为（12.730.30）mg/mL、（13.070.11）mg/mL 和（0.620.02）mg/mL。相同质量浓度的芳香白珠茎叶精油和水杨酸甲酯的O2-清除能力之间差异不显著，二者与抗坏血酸之间差异极显著。图4 O2-清除能力2.3.4 Fe3+还原能力如图5所示，随着芳香白珠茎叶精油和水杨酸甲酯质量浓度的增加，吸光度值逐渐增大，说明两者对Fe3+的还原能力随浓度的增大而显著增强。当芳香白珠精油、水杨酸甲酯和抗坏血酸的浓度均为160 mg/mL时，吸光度值分别为2.950.02、2.950.02和3.000.00。在10 mg/mL160mg/mL的范围内，相同质量浓度的芳香叶白珠茎叶精油和水杨酸甲酯对Fe3+的还原能力差异不显著。当质量浓度为10 mg/mL80 mg/mL时，二者对Fe3+的还原能力与抗坏血酸之间差异极显著，当质量浓度为160 mg/mL时，二者与抗坏血酸之间的差异显著。Bishnu Prasad Pandey等13研究表明，当印度产芳香白珠叶部精油的浓度为1 mg/mL时，吸光度值约为1.15，其对Fe3+的还原能力弱于抗坏血酸。图5 Fe3+还原能力-98杨丽华，李德艳，左仙会，李晓娇：芳香白珠茎叶精油成分分析及抑菌和抗氧化活性研究3 结论通过GC-MS分析，水蒸气蒸馏法提取的芳香白珠茎叶精油中共鉴定出18种化合物，其中水杨酸甲酯的含量高达87.05%，其次为水杨酸乙酯，含量为1.73%，可用于冬绿油的提取。芳香白珠茎叶精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径在10.6411.53 mm之间，三者无显著差异，均属中度敏感。水杨酸甲酯的抑菌活性比天然提取的芳香白珠精油弱，其原因可能是由于除水杨酸甲酯以外，精油中的其他成分也起到了抑菌作用。芳香白珠茎叶精油具有较好的抗氧化活性，其对ABTS+、DPPH和O2-的IC50分别为（30.351.19）mg/mL、（19.291.69）mg/mL和（12.730.30）mg/mL，清除能力与水杨酸甲酯无显著差异（P0.05），但显著低于等浓度的抗坏血酸；对Fe3+的还原能力与水杨酸甲酯无显著差异，但与等浓度的抗坏血酸差异显著（P0.05）。水杨酸甲酯作为芳香白珠茎叶精油的主要成分，在抗氧化作用中起重要作用。云南白珠属植物资源丰富，但我国大多数的相关研究主要集中于滇白珠，对其他种类的关注较少，应加强对白珠属其他植物的研究。芳香白珠植物资源丰富，本研究测定了芳香白珠茎叶精油的化学成分，并进行了抑菌和抗氧化活性研究，为芳香白珠在医疗卫生、食品、香精香料等领域的利用提供了理论依据，但其抑菌和抗氧化的机制还有待进一步讨论。该物种具有多种利用价值和潜力，有必要对其进行进一步的药理研究和资源开发。参考文献：1 王银环，陆 露，王跃华，等.中国白珠树属植物种质资源调查与评价利用J.云南大学学报（自然科学版），2013，35（S2）：378-389.2 LIU W R,QIAO W L,LIU Z Z,et al.Gaultheria:Phytochemical and pharmacological characteristicsJ.Molecules,2013,18,12071-12108.3 马小军，赵 玲，杜程芳，等.滇白珠及其同属药用植物研究进展J.中草药，2001，32（10）：945-949.4 程燕，缪剑华，马丽焱，等.白珠树属植物化学成分及药理活性研究进展J.时珍国医国药，2009，20（02）：399-402.5 木全章，杨以精.云南白珠属植物精油及其利用研究J.药学学报，1966，13（06）：451-454.6 杨勇勋.凉山州药用杜鹃研究概述J.中国民族民间医药，2016，25（12）：24-29.7 LUO B S,GU R H,KENNELLY E J,et al.Gaultheria ethnobotany and bioactivity:blueberry relatives with anti-inflammatory,antioxidant,and anticancer constituentsJ.Current Medicinal Chemistry,2018,25,5168-5176.8 罗斌圣.云南产白珠树属植物的传统知识研究D.北京:中央民族大学，2020：33-35.9 MUKHOPADHYAY M,BANTAWA P,MONDAL T K,et al.Biological and phylogenetic advancements of Gaultheriafragrantissima:Economically important oil bearing medicinal plantJ.Industrial Crops and Products,2016,81:91-99.10 中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志M.北京：科学出版社，1993，57（03）：45.11 ZAW M T,MYA M A,HNIN T A,et al.A review of common medicinal plants in Chin State,MyanmarJ.NaturalProduct Communications,2018,13(11):1557-1567.12 CONG F,JOSHI K R,DEVKOTA H P,et al.Dhasingreoside:new flavonoid from the stems and leaves of GaultheriafragrantissimaJ.Natural Product Research,2015:1-7.13 PANDEY B P,THAPA R,UPRETI A.Chemical composition,antioxidant and antibacterial activities of essential oiland methanol extract of Artemisia vulgaris and Gaultheria fragrantissima collected from NepalJ.Asian Pacific Journalof Tropical Medicine,2017,10(10):952-959.14 JOSHI S,SUBEDI P C.Phytochemical and biological studies on essential oil and leaf extracts of Gaultheria fragrantissima Wall.J.Nepal Journal of Science and Technology,2013,14(02):59-64.15 KIM J,SEO S M,PARK I K.Nematicidal activity of plant essential oils and components from Gaultheria fragrantissima and Zanthoxylum alatum against the pine wood nematode,Bursaphelenchus xylophilusJ.Nematology,2011,13(01):87-93.16 PARK C G,SHIN E,KIM J.Insecticidal activities of essential oils,Gaultheria fragrantissima and Illicium verum,their components and analogs against Callosobruchus chinensis adultsJ.Journal of Asia-Pacific Entomology,2016:269-273.-99第 42 卷第 2 期保山学院学报2023 年 4 月17 KUMAR M,SARMA P,DKHAR M S,et al.Assessment of chemically characterised Gaultheria fragrantissima Wall.essential oil and its major component as safe plant based preservative for millets against fungal,aflatoxin contaminationand lipid peroxidation during storageJ.Food Scientists and Technologist,55(01):111-119.18 BANTAWA P,DA S J A T,GHOSH S K,et al.Determination of essential oil contents and micropropagation of Gaultheria fragrantissima,an endangered woody aromatic plant of IndiaJ.Journal of Horticultural Science and Biotechnology,2011,86(05):479-485.19 徐廷志.国产白珠树属植物分类的初步研究J.云南植物研究，1981，3（04）：471-437.20 陆露，王红，李德铢.iFlora与植物志修订的若干思考-以杜鹃花科白珠树属植物为例J.植物分类与资源学报，2012，34（06）：562-584.21 XU Y L,DU X Y,LI Y R,et al.The complete chloroplast genome of Gaultheria fragrantissima Wall.(Ericaceae)from Yunnan,China,an aromatic medicinal plant in the wintergreensJ.Mitochondrial DNA PART B,2021,6(06):1761-1762.22 马小军，赵 玲，韩振泰，等.白珠树属5种药用植物木脂素苷含量的比较 J.植物资源与环境学报，2002，11（02）：61-62.23 乔文林.滇白珠化学成分和抗风湿活性研究D.北京：北京中医药大学，2013：7-49.24 杨志勇，董光平，刘光明.大透骨消挥发油化学成分的GC-MS分析J.大理学院学报，2008，7（06）：1-9.25 杨丽华，汤志花，杨晓娜，等.山鸡椒根精油成分分析及其抑菌活性和抗氧化活性研究J.中国食品添加剂，2021，10：140-146.26 李晓娇，李悦，董锦，等.云南松针精油的提取及抗氧化活性研究J.中国食品添加剂，2020，7：27-35.27 程琤，刘超，贺炜，等.紫甘薯花青素的稳定性及抗氧化性研究J.营养学报，2011，33（03）：291-296.28 黄炜超.佛手精油的高效萃取、抗氧化活性评价及脂质体制备工艺的研究D.广州：华南农业大学，2019.29 LUO B S,KASTRAT E,MORCOL T,et al.Gaultheria longibracteolata,an alternative source of wintergreen oil J.Food Chemistry,2020:1-7.30 李启东，袁旭宏，叶余袁，等.水杨酸乙酯的绿色催化合成J.化学工程师，2014，8（227）：12-13.31 霍归国，梁婷玉，黄志芸，等.莳萝蒿精油成分分析及抑菌活性机理探究J.西北植物学报，2021，41（02）：273-280.32 王岳峰，姚宁，唐波.滇白珠叶油抗菌活性的实验研究J.陕西中医，2005，26（12）：1385-1386.Analysis of the Constituents and Antibacterial and Antioxidant Activitiesof the Essential Oil from the Stem and Leaves of Gaultheria FragrantissimaYANG Lihua,LI Deyan,ZUO Xianhui,LI Xiaojiao(School of Resources and Environment,Baoshan University,Baoshan Yunnan 678000,China)Abstract:Stem and leaves of Gaultheria fragrantissima was used as raw material,the essential oil wasisolated by steam distillation and GC-MS was used to find out the active constituents present in oil.Theantibacterial activity was determined by the filter paper method and the antioxidant activity was explored.A total of 18 compounds were identified,accounting for 93.46%of the total.Methyl salicylatewas the major compound(87.05%)and ethyl salicylate as minor(1.73%)of oil.The essential oil hasgood antibacterial activity against Staphylococcus aureus,Escherichia coli and Bacillus subtilis,withMIC of 100 mg/mL,50 mg/mL,and 100 mg/mL,respectively.The essential oil exhibited good antioxidant activity,the IC50ABTS+,DPPH and O2-are 30.35 mg/mL,19.29 mg/mL and 12.73 mg/mL,respectively.The scavenging ability to these three free radicals and the reducing ability to Fe3+were notsignificantly different from that of methyl salicylate.Key words:Gaultheria fragrantissima;Essential oil;Components analysis;Antioxidant activity;Antibacterial activity-100