细胞中的糖类和脂质-系统表解.docx

表2-4-1糖类的种类种类结构存在或分布作用或用途性质单糖六碳糖葡萄糖不能再水解的糖。细胞生命活动的主要能源物质。果糖半乳糖五碳糖核糖和脱氧核糖二糖植物蔗糖由1分子果糖和1分子葡萄糖脱水缩合而成。甘蔗、甜菜，大多数蔬菜、水果中。红糖、白糖、冰糖是由蔗糖加工制成的麦芽糖由2分子葡萄糖脱水缩合而成。发芽的小麦等谷粒中。动物乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成。人和动物的乳汁中多糖植物淀粉由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。玉米、小麦、水稻的种子中，马铃薯、山药、甘薯等植物的变态茎或根，一些植物的果实中。植物细胞中的储能物质。不易溶于水，在人体内必须消化分解成葡萄糖才能被细胞吸收利用。纤维素由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。棉花、棕榈和麻类中的纤维细丝，植物茎秆和枝叶中的纤维，植物细胞的细胞壁。不溶于水，在人和动物体内很难被消化，草食动物也需借助某些微生物才能将其分解。动物糖原由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。人和动物的肝脏（肝糖原）和肌肉（肌糖原）。人和动物细胞中的储能物质。人教网20 20