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训练7 细胞中的糖类和脂质
基础过关
学问点一 细胞中的糖类
1．细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”的是 ( )
A．麦芽糖 B．核糖 C．葡萄糖 D．淀粉
2．某广告称某种牌子的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)，不加糖比加糖还甜，最适合糖尿病病人食用。你认为下列关于糖尿病病人能否食用此八宝粥的推断，不正确的是 ( )
A．糖尿病病人应少吃含糖食品，该八宝粥中未加糖，可以放心食用
B．这个广告有误导消费者的嫌疑，不加糖不等于没有糖
C．不加糖不等于没有糖，糖尿病病人食用需慎重
D．不能听从厂商或广告商的宣扬，应询问医生
3．下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是 ( )
A．蛋白质和糖原都是各种生物体的储能物质
B．葡萄糖是细胞内重要的能源物质
C．脱氧核糖是组成DNA的成分
D．纤维素是植物细胞壁的主要成分
4．下列关于糖类及其生理作用的叙述，正确的是 ( )
A．糖类是生命活动的唯一能源物质
B．核糖存在于细菌中而不存在于病毒中
C．肝糖原只含有C、H、O三种元素
D．蔗糖和乳糖水解产物都是葡萄糖
学问点二 细胞中的脂质
5．脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下面是有关脂质的生物学功能，其中属于磷脂的生物学功能的是 ( )
A．是细胞膜等生物膜的重要成分
B．是储能分子，具有保温作用
C．构成生物体表面的疼惜层
D．具有生物活性，对生命活动起调整作用
6．一头猪在“5.12”大地震中被埋36天后获救，制造了一个生命奇迹，网友们为它命名“猪坚强”，这头猪被困期间体重减轻了2/3。那么，减轻的体重主要是哪种物质 ( )
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．核酸
7．在细胞的脂质中，能促进动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成的性激素属于( )
A．磷脂 B．固醇 C．脂肪 D．糖原
8．东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等地；华南虎主要分布于我国长江流域以南地区。依据我们学过的学问推断，东北虎为了与其生存环境相适应，与华南虎相比，下列哪种物质含量所占比例明显偏高 ( )
A．脂肪 B．糖原 C．蛋白质 D．核酸
力气提升
9．下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较正确的是 ( )
10．依据表中分析，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是 ( )
物质
各元素比例
氧化分解时
C
O
耗氧量
释放能量
产生的水
脂肪
75%
13%
较多
较多
X
糖类
44%
50%
较少
较少
Y
A.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B．脂肪中H的比例是12%
C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X<Y
D．脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多
11．下列哪些糖类物质能分别对应：①属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类；②存在于DNA中而不存在于RNA中的糖类；③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类( )
A．乳糖、核糖、纤维素 B．麦芽糖、脱氧核糖、淀粉
C．麦芽糖、核糖、淀粉 D．葡萄糖、脱氧核糖、糖原
12．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”缘由的叙述，错误的是( )
A．碳元素在生物体内含量最多 B．碳原子含有4个价电子
C．碳原子之间能以共价键结合 D．很多含碳有机物能连接成链或环
13．下列对组成细胞的有机物的描述中，正确的是 ( )
A．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
B．细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等
C．细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖
D．质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量是相同的
14．下图表示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程，据图完成问题：
→
(1)A是指________，组成核酸的是________和________。除了上述两种外，还有________、________和________。
(2)若B是由两个单体A缩合而成的化合物，则B称为________。植物细胞中最重要的是________和____________，人和动物乳汁中含量最丰富的是________。
(3)若B是由大量单体A缩合而成的化合物，则B称为__________。在人和动物的肝脏中是指____________，在马铃薯块茎中主要是指____________，能形成高等植物细胞壁的是____________。
15．依据下列生物学事实回答问题：
材料一 熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来。冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。
材料二 生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。
材料三 幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。
(1)材料一说明脂肪是______________________________________________。分布在动物内脏器官四周的脂肪还具有__________和____________的作用。
(2)材料二说明脂肪具有________作用。
(3)材料三说明维生素D能够______________________________________。该物质属于脂质中的________类物质，该类型物质除维生素D之外还包括________和________等。
共性拓展
16．阅读下列材料，回答问题：
我们去超市买牛奶或奶粉的时候，会发觉牛奶有全脂奶和脱脂奶之分。假如你的血液各项指标正常，饮用全脂奶为宜，由于全脂奶养分齐全，且有抗癌作用。假如血脂较高，还是饮用脱脂奶为好。
某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品。生物学争辩性学习小组的同学想把调查脱脂奶粉的合格率作为争辩课题，假如你是课题组成员，交给你的任务是鉴定真假脱脂奶粉。
(1)搜集资料：
①全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉含有高蛋白、低脂肪等成分。
②假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。
(2)你怎样鉴定是否用淀粉冒充？
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)你怎样鉴定是否用全脂奶粉冒充？
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)结果分析：____________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(5)通过以上鉴定，我们并不能完全确定是否是正宗的脱脂奶粉，还必需对其____________含量进行鉴定。
答案
1．C 2．A 3．A 4．C 5．A 6．B 7．B 8．A 9．A 10．C
11．B 12．A 13．B
14．(1)单糖 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 (2)二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 (3)多糖 肝糖原 淀粉 纤维素
15．(1)生物体内的储能物质 缓冲 减压 (2)保温 (3)促进人和动物对钙和磷的吸取 固醇 胆固醇 性激素
16．(2)将采样来的脱脂奶粉少许配成适当浓度的溶液，向其中加入2滴碘液，观看颜色变化
(3)取采样来的脱脂奶粉和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B两试管中；向两试管中分别加入2滴苏丹Ⅳ染液，比较A、B试管的颜色变化
(4)假如(2)变蓝色证明是用淀粉冒充的，不变蓝则证明不是用淀粉假冒；假如(3)中A、B两试管均呈红色，证明是用全脂奶粉假冒，假如A试管颜色比B试管红色淡很多，则证明不是用全脂奶粉假冒
(5)蛋白质
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