与食品经营相适应的操作流程.doc

与食品经营相适应的经营设施
空间布局和操作流程的文件

食品经营设施空间布局图：

操作流程：
1、审验供货商的经营资格，验明产品的合格文件和产品标示。
2、清点、检查产品、建立食品进货查验记录制度，如实记录食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
3上货架或存储、定期检查库存食品、及时清理变质或者超过保质期的食品。
4、销售并建立客户档案。

负责人（签字/盖章）：
日期：