伙委会组织机构汇总.doc

伙 委 会 管 理 制 度

1、建立伙委会，定时研究幼儿伙食问题。
2、制订带量食谱，每七天更换一次。
3、按人按量供给主副食品，不吃剩饭菜。
4、定时计算幼儿进食量和营养量。
5、两餐间隔不少于3小时半。
6、少吃甜食，晚饭不能以甜食、菜汤、面汤为主，劲量多吃炒菜。
7、加强体弱儿和病弱儿饮食管理。
8、职员伙食和幼儿伙食严格分开。
9、 专款专用，伙食账目清楚。

吴兴幼稚园

伙 委 会 成 员 及 职 责

一、伙委会组员名单
组长：周丽梅
副组长：丁颜利
组员：李春平 周贤 吕彦茹 高婷
二、伙委会组员职责
1、 认真学习和自觉遵守幼稚园相关幼儿饮食规章和制度，主动参与幼稚园饮食管理。
2、 按时参与幼稚园定时组织召开伙委会会议，掌握幼儿膳食、饮食情况，认真听取幼稚园对幼儿饮食方面汇报，依据幼儿身体发育规律，合理安排幼儿饮食摄取量。
3、 关心和支持幼稚园饮食管理工作，关心幼儿身心健康友好发展。
4、 当好幼稚园伙食管理助手和参谋，立即了解市场食品供给情况，为确保幼儿安全进餐出计划策。
5、 监督指导和关心幼稚园饮食管理，有为广大家长服务义务。认真听取家长意见和提议，立即反馈幼稚园，提出切实可行合理化提议。
6、 能了解和代表广大家长心声，起到内连外接作用，发挥自己在幼稚园及家长之间桥梁作用。

伙委会组织机构及职责
为愈加好促进幼儿成长发育，让家长了解幼稚园膳食管理，更合理实施幼儿健康营养饮食。深入加强饮食工作监督和检验，帮助膳食部门对饮食工作帮助和指导，特成立我园饮食管理委员会：
一、伙委会组织机构
组长：李春平
副组长：周贤
伙委会名单：
班级
幼儿姓名
家长姓名
联络电话
大一班
韩天赐
韩闯

韩怡星语
焦荟

杨可馨
张兰英

大二班
王婉悦
绒曼曼

李雨桐
于英英

赵鑫淼
赵立杰

中班
张如浩
张弘召

董鋆莹
董亮

于一菲
于书克

小班
黄航
马丽丽

武孟依
孟茹

王子珊
王伟娜

伙委代表委员会组员关键职责

一、伙委会由家长代表、食堂工作人员、保教人员代表组成。食堂管理员任组长，保教代表任副组长。每学期召开一次会议，有本园管理员负责通知和主持会议，关键讨论幼儿近期饮食情况和下一阶段伙食安排。
二、广泛听取集中反应家长和保教人员意见，针对实际存在伙食问题提出整改方案，由食品安全管理员和食堂工作人员具体落实整改，伙食调整方案要立即和家长和保教人员沟通说明。
三、伙委会要定时对幼儿食品制作情况，卫生安全情况进行检验和监督。把发觉问题立即以书面形式反馈给幼稚园食堂和幼稚园膳食管理人员。
四、伙委会组员要立即搜集信息，从丰富幼儿膳食品种及合理搭配角度提出合理化提议，经伙委会讨论经过后实施。
五、伙委会要学习和宣传教育部门、卫生管理部门相关食品卫生管理政策、法规，并督促食堂工作人员认真实施。

幼稚园炊事职员作职责
一、热爱本职员作，树立一切为幼儿服务思想，努力提升服务质量，依据幼儿生理和年纪特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿饭菜，促进幼儿身体健康。
二、常常主动了解老师、幼儿对伙食反应，并努力钻研业务，提升烹调技术，做到色香味俱全，米饭硬度合适，花色品种多样，促进幼儿食欲，确保营养质量。
三、严格实施营养卫生要求，把好食品验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。不供给凉菜。若把关不严造成安全责任事故由炊事员担负相关责任。
四、搞好厨房清洁卫生，保持厨房洁净、整齐，天天小扫，每七天打扫，厨房用具要定时擦洗洁净。
五、注意个人卫生，不随便吐痰，不吃零食，工作时不戴饰品（如戒指），上班要穿戴好工作衣帽，去厕所或干脏活后必需要用肥皂把手洗洁净，定时进行体格检验。
六、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，团结协作，不停改善服务态度。
七、按时开饭，确保有足够饭菜供给，又不浪费，并确保提供幼儿充足夏凉冬热开水供给。
八、做好安全工作，防火、防盗、防毒，不出事故。
九、预防外人和幼儿进入厨房。