1、伙 委 会 管 理 制 度
1、建立伙委会，定时研究幼儿伙食问题。
2、制订带量食谱，每七天更换一次。
3、按人按量供给主副食品，不吃剩饭菜。
4、定时计算幼儿进食量和营养量。
5、两餐间隔不少于3小时半。
6、少吃甜食，晚饭不能以甜食、菜汤、面汤为主，劲量多吃炒菜。
7、加强体弱儿和病弱儿饮食管理。
8、职员伙食和幼儿伙食严格分开。
9、 专款专用，伙食账目清楚。
吴兴幼稚园
伙 委 会 成 员 及 职 责
一、伙委会组员名单
组长：周丽梅
副组长：丁颜利
组员：李春平 周贤 吕彦茹 高婷
二、伙委会组员职责
2、
1、 认真学习和自觉遵守幼稚园相关幼儿饮食规章和制度，主动参与幼稚园饮食管理。
2、 按时参与幼稚园定时组织召开伙委会会议，掌握幼儿膳食、饮食情况，认真听取幼稚园对幼儿饮食方面汇报，依据幼儿身体发育规律，合理安排幼儿饮食摄取量。
3、 关心和支持幼稚园饮食管理工作，关心幼儿身心健康友好发展。
4、 当好幼稚园伙食管理助手和参谋，立即了解市场食品供给情况，为确保幼儿安全进餐出计划策。
5、 监督指导和关心幼稚园饮食管理，有为广大家长服务义务。认真听取家长意见和提议，立即反馈幼稚园，提出切实可行合理化提议。
6、 能了解和代表广大家长心声，起到内连外接作用，发挥自己在幼稚园及家长之间桥
3、梁作用。
伙委会组织机构及职责
为愈加好促进幼儿成长发育，让家长了解幼稚园膳食管理，更合理实施幼儿健康营养饮食。深入加强饮食工作监督和检验，帮助膳食部门对饮食工作帮助和指导，特成立我园饮食管理委员会：
一、伙委会组织机构
组长：李春平
副组长：周贤
伙委会名单：
班级
幼儿姓名
家长姓名
联络电话
大一班
韩天赐
韩闯
韩怡星语
焦荟
杨可馨
张兰英
大二班
王婉悦
绒曼曼
李雨桐
于英英
赵鑫淼
赵立杰
中班
张如浩
张弘召
董鋆莹
董亮
于一菲
于
4、书克
小班
黄航
马丽丽
武孟依
孟茹
王子珊
王伟娜
伙委代表委员会组员关键职责
一、伙委会由家长代表、食堂工作人员、保教人员代表组成。食堂管理员任组长，保教代表任副组长。每学期召开一次会议，有本园管理员负责通知和主持会议，关键讨论幼儿近期饮食情况和下一阶段伙食安排。
二、广泛听取集中反应家长和保教人员意见，针对实际存在伙食问题提出整改方案，由食品安全管理员和食堂工作人员具体落实整改，伙食调整方案要立即和家长和保教人员沟通说明。
三、伙委会要定时对幼儿食品制作情况，卫生安全情况进行检验和监督。把发觉问题立即以书面形式反馈给幼稚园食堂
5、和幼稚园膳食管理人员。
四、伙委会组员要立即搜集信息，从丰富幼儿膳食品种及合理搭配角度提出合理化提议，经伙委会讨论经过后实施。
五、伙委会要学习和宣传教育部门、卫生管理部门相关食品卫生管理政策、法规，并督促食堂工作人员认真实施。
幼稚园炊事职员作职责
一、热爱本职员作，树立一切为幼儿服务思想，努力提升服务质量，依据幼儿生理和年纪特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿饭菜，促进幼儿身体健康。
二、常常主动了解老师、幼儿对伙食反应，并努力钻研业务，提升烹调技术，做到色香味俱全，米饭硬度合适，花色品种多样，促进幼儿食欲，确保营养质量。
三、严格实施营养卫生要求，把好食
6、品验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。不供给凉菜。若把关不严造成安全责任事故由炊事员担负相关责任。
四、搞好厨房清洁卫生，保持厨房洁净、整齐，天天小扫，每七天打扫，厨房用具要定时擦洗洁净。
五、注意个人卫生，不随便吐痰，不吃零食，工作时不戴饰品（如戒指），上班要穿戴好工作衣帽，去厕所或干脏活后必需要用肥皂把手洗洁净，定时进行体格检验。
六、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，团结协作，不停改善服务态度。
七、按时开饭，确保有足够饭菜供给，又不浪费，并确保提供幼儿充足夏凉冬热开水供给。
八、做好安全工作，防火、防盗、防毒，不出事故。
九、预防外人和幼儿进入厨房。
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