超市ALC用户手册模板.doc

北京华联综合超市营运规范 ALC用户手册 二零零年八月内部资料 严禁外传 编号：OPSM 12目 录第一单元前 言第二单元ALC部门结构及工作职责第三单元门店报表分发第四单元门店商品变价第五单元价签管理规范第六单元门店盘点步骤第七单元 门店自动提议订单系统步骤第八单元ALC其它工作步骤附录： 门店ALC常见报表表头样张第一单元 序言适用范围本手册系各门店ALC（自动数据处理中心）日常使用指南。目标规范各门店ALC工作职能和操作步骤，以标准作业提升效率。益处使用本手册有利于 了解ALC工作职能，愈加快掌握业务需求 熟悉ALC日常操作技术和步骤 帮助对ALC新进职员培训和现有职员考评第二单元 ALC部门结构及工作职责一、ALC部门结构ALC（全称门店自动数据处理中心），其人员配置为67人，包含主管1人，文员56人，工作为轮班制，轮班人员配置由ALC主管负责安排。其关键结构以下：部门主管1人文员文员文员文员文员文员二、日常工作职责ALC（自动数据处理中心）关键处理店面日常营运数据，负责以下日常工作：1. 报表分发报表分发是由ALC部门负责，每日分发工作在10：00前结束，报表根据报表分发单分发，由领报表人签字。一旦因为一些不可抗拒原因当日报表没有产生，则由ALC工作人员负责和电脑部联络，立即打印出报表并分发。作废及无人领取报表不得私自处理，须集中存放，每6个月销毁一次。2. 更改店内商品售价因为本企业商品价格采取门店处理售价标准，所以日常商品售价是由门店负责更改和调整。售价更正应由总部采购书面通知ALC部门工作人员即可更正售价。商品临时促销变价，则需由门店店长提出，经营运总监同意后由ALC实施，临时变价时间通常为一周（七天）。售价更正后一定要重新打印价签（不用填写价签申请单）返回楼面。3. 打印价签 打印价签原因关键有以下几项：(1). 价签丢失(2). 新品价签(3). 更改价格(4). 更换条码(5). 更改商品描述(6). 快讯商品更换价签（红、绿对换）(7). 旧价签肮脏或残缺4. 条形码更换和补录条形码更换和补录不用填写任何表单，实物为证即可增加和删除，店面系统更更正确后需在总部再次作更正，若此商品原定义无商品自然码，即“店内码”一栏填写为“1”，增加条码后须将此栏改写为“0”无需店内码。5. 录入紧急订单紧急订单即店面订单，此订单由楼面出具，由ALC部门工作人员在电脑系统中作录入工作，打印出正式订单后加盖电脑部公章，即可由ALC经过传真通知厂商送货。OPL订单分发6. OPL订单即自动提议订单，天天由电脑自动产生并打印，由ALC工作人员送至楼面各部门，订单由楼面各部门审看并调整后签字返回ALC部，由ALC工作人员打印出正式订单后传真通知供给商。7. 库存更正楼面各部门重新包装和收货部延期差异更正全部需作库存更正，由楼面或收货部出具库存更正单，经店长签字后即可在ALC电脑系统中作库存更正，其中楼面库存更正需楼面主管签字并填写清楚库存更正原因，如：偷窃、丢失、母子货号调整库存等。收货部差异更正需收货部主管签字，填写清楚更正原因后即可作库存更正。8. 催货天天电脑部将产生一份报表，对本日前一天应到货订单及本以后一天将到货订单进行统计，列印出厂商资料，由ALC部门工作人员负责和厂商联络，督促厂商立即送货，若发觉某厂商将提前送货或迟到送货，应立即和收货部联络，使收货组能得到最新到货信息。9. 广告这类商品关键用于快讯商品及置放在堆头商品，每期快讯由ALC提供商品明细，打印出需作广告单列表，由ALC工作人员负责打印促销品标牌，此项工作在开始阶段需企划部帮助工作。置放在堆头商品由楼面营运工作人员到ALC部门申请后，由ALC工作人员打印出广告标牌。10. 赠品赠品处理方法通常为：(1). 直接发放给用户，(2). 和商品捆绑出售，(3). 进入卖场出售，(4). 作为奖品发放。其中直接发放给用户赠品由客服部领取并统计，和商品捆绑出售及进入卖场出售全部应由收货组通知ALC工作人员，进行书面登记，由ALC工作人员负责通知采购，由采购决定结帐方法。三、关键工作职责1. 针对每个月两期快讯商品进行检验，要求快讯商品不得连期，隔期快讯商品也必需在其采购期过后方可进行录入，ALC负责在本期快讯开始和上期快讯结束日作价签打印工作，并通知楼面更换价签。2. 每个月一次盘点工作，此项工作由ALC主管负责，并和其它部门配合协调，在其它部门库盘和架盘前锁住库存，在楼面作盘点数据结束后进行录入工作，并打印出盘存报表，由店长签字后方可使盘存结果生效，并于当晚打印出库存更正报表。盘点工作结束后打开库存。四、其它工作细节ALC部门只负责电脑系统中门店管理系统工作权限范围，ALC主管负责管理主管行政系统程序使用，其它工作人员负责行政系统程序使用，密码各自负责，应定时更换以预防非本部门人员私自使用。1.(1). 查询商品资料，任何商品在售卖期间出现问题需ALC部门帮助查询资料，ALC部门全部有责任和义务帮助查询工作，帮助各部门查询商品信息资料以助处理问题。(2). 因为企业营业时间长，所以ALC部门需作轮班制度，要求早晚班制度，不得迟到早退，不得在上班时间玩游戏，不得私自离岗位。工作要谨慎小心，态度要主动热情。(3). ALC部门每个月需申请办公费用，关键为办公用具、价签纸，订单纸、色带（300K和斑马打印机）、鼠标、墨盒（喷墨打印机）、磁盘、公文夹、报表夹等。2. ALC部门有大量现代办公设备，包含电脑、打印机等，须日常维护及保养，而且要求工作人员常常擦拭，天天下班后必需关闭电脑及打印机等相关设备，对ALC办公区进行一次简单清洁工作后方可离开。第三单元 门店报表分发1. 门店报表分发标准：每日门店电脑部经过NIGHTRUN后打印出门店各部门所需报表，除每日所需报表外，每七天、每个月、每十二个月全部能够打印出特定报表，标准上门店报表以各部门需要为准。每日报表列印出后，由门店电脑部工作人员负责送至ALC办公区，再由ALC工作人员负责接收分发，ALC工作人员每日早晨第一件工作即为分发门店报表，报表按部门分列开，每日由指定工作人员携带报表及报表签收单送至各部门，由各部门指定接收人员签字接收后，本部门工作人员负责保留签字完整签收单。此项工作须在每日10：00前完成。除例行报表外，对于门店各部门临时索要特殊报表，应由其向门店电脑部做报表打印申请，并由门店电脑部负责打印。2. 门店报表分发种类门店报表按部门分为两类：一类为营运各部门所需报表，包含门店店长、副店长、食品部、百货部、收货部、收银部、客服部。另一类为门店财务部所需报表。门店报表按日期分为：日报表、周报表、月报表、年报表。每日由ALC工作人员打印出全部列印出报表明细清单及签收单，并负责发放、收回、保留签收完整明细单。第四单元 门店商品变价1 门店价格系统为售价核实系统。因为本系统在新品录入过程中默认为门店规订单品售价，而总部为进价核实，所以在本系统中总部采购定进价，门店定售价。不过在实际运行过程中，售价也应由总部采购决定，在这种情况下，门店售价更动手续变得很繁琐。通常情况下，应由总部采购在了解变价原因基础上，提前通知门店ALC部，通知方法为采购填写变价通知单，由采购部领导签字后，传真到门店ALC部，由ALC工作人员接收，在收到变价通知单后ALC工作人员负责于本日结束营业后和次日开业前进行变价，变价后价格在本系统中生效，ALC工作人员变价后应在变价通知单上签字并负责保留此单，以备后期其它部门进行查询工作。2 商品临时变价，通常是因为一些门店面对竞争对手、季节等特殊情况或是在商品快过期、销售不畅等情况下门店要针对部分商品进行临时变价处理。商品临时变价必需由店长提出申请，经营运总监同意并签字后方可交ALC部门进行变价，步骤（参考商品变价步骤）。3 变价正确步骤（1） 进入华联门店商业管理系统，界面以下：谀哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪* 华联门店商业管理系统 * * BSYSTEM(门店模块) * * 1. 商品信息-供给商信息- 华联快讯信息 * 2. 门店订货 - ALC * 3. 物价标签 & 店内条码 * 4. 收货步骤程序 * 5. 门店库存更正 & 盘点步骤 * 6. 电子条码秤 * 7. 更改本用户登录密码 * 8. 查看邮件信息 (d 删除电子邮件) * 9. 退出菜单 * Enter your choice: 1 * *滥哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪（2）选择第一项商品信息供给商信息华联快讯信息后进入以下界面系统：谀哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪* 商品信息 - 供给商信息 - 华联快讯信息 * = * * 1. 查询商品信息 * 2. 查询商品订货情况 * 3. 更新商品信息 * 4. 商品条码录入/更正 * 5. 商品技术说明信息 * 6. 查询供给商信息 * 7. 查询快讯信息 * 8. 快讯日历 * 9. 目前商品大组销售库存统计 * Enter your choice: 3 * *滥哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪馁（3）选择第三项更新商品信息并做以下动作录入商品货号后，按F12进行查询回车两次后到商品不含税售价一栏，录入不含税售价，含税售价自动生成。按F6进行提交START040 商 品 更 改 日期: 06-08-1998 商品货号 描 述(商品描述) 商品 供给商 销售单位 大组 编号 131300 四海30分钟空白录像带3盒/扎 134 20664 1 ZA 不含税 含 税 商品售价 : 35.90 42.00 未来价格 : 生效日期 : 商 品 商品分组 使用 店内条码标识 : 1 0 0 物价标签标识 : 1 0 0 标签数量 : 1 锁定售货 : 0 保质期 : 0 0（4） 按F4退出结束第五单元 价签管理规范1、 物价标签按期间分为：快讯期间物价标签（即红色价签）和一般物价标签（即绿色价签）。物价标签使用必需严格要求，只有在快讯期间方可使用红色物价标签，并应在快讯变价当日或前一日打印出全部变价商品红色或绿色价签，即上期快讯结束次日应打印出上期快讯商品绿色物价标签，在本期快讯开始当日应打印出本期快讯商品红色物价标签。打印出正确物价标签后应该立即返回楼面，由楼面管理人员进行物价标签更换和处理。2、 为方便楼面管理人员工作，通常情况下楼面工作人员只需填写物价标签申请单即可打印。尤其在更改价格后、更改描述后、快讯商品变价后，ALC工作人员全部应立即打印出正确物价标签，无需填写物价标签申请单。商品货号3、 怎样了解物价标签上各项说明物价标签上除注明品名、售价、产地外，还有很多其它功效。具体解释以下：品名：漂洗核桃产地：武汉等级：规格：2483售价：（￥）11.80003 005 20386 9803计价单位:：1千克含税单价：11。80品名商品所属大组号商品所属小组号商品条形码此标签以下为标签标注商品商品供给商编号4 打印价签正确步骤进入华联门店商业管理系统后选择第三项物价标签&店内条码一项，以下图：谀哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪* 华联门店商业管理系统 * * BSYSTEM(门店模块) * * 1. 商品信息-供给商信息- 华联快讯信息 * 2. 门店订货 - ALC * 3. 物价标签 & 店内条码 * 4. 收货步骤程序 * 5. 门店库存更正 & 盘点步骤 * 6. 电子条码秤 * 7. 更改本用户登录密码 * 8. 查看邮件信息 (d 删除电子邮件) * 9. 退出菜单 * Enter your choice: 3 * *滥哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪谀哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪* 物价标签和店内条码打印申请 * = * * 1. 物价标签 * 2. 技术标签印制申请 * 3. 打印物价标签测试环境 * 4. 折扣价签(店内码) * * Enter your choice: 1 * *滥哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪馁选择第一项物价标签进入下图，选择第1项申请打印物价标签一项：谀哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪* 物价标签 * * = * 1. 申请打印物价标签 * 2. 以总部商品大组为单位批量打印物价标签 * 3. 打印物价标签 (一般 & 快讯 ) * 4. 打印华联快讯物价标签 * 5. 连接条码打印机(电脑部专用) * 6. 连接条码打印机(电脑部专用) * 7. 连接华联快讯条码打印机(电脑部专用) * 8. 连接华联快讯条码打印机(电脑部专用) * 9. 中止条码打印机 * 10. 显示目前条码打印机状态 * * Enter your choice: 1 * *滥哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪STGOR081 门店物价标签打印申请界面 日期: 06-08-1998打印 标签次序号 商品货号 种类 商品具体描述 用户标识 0 137397 N 乐美达三轮车RM307/台 GR2 0 137397 T 乐美达三轮车RM307/台 GR2 0 137410 N 乐美达三轮车RM308/台 GR2 0 137410 T 乐美达三轮车RM308/台 GR2 0 180258 N LG微波炉MS-1987TW/台 GR2 0 180258 T LG微波炉MS-1987TW/台 GR2 0 57629 N 海力生鱼片王80g*2/个 GR2 0 57629 T 海力生鱼片王80g*2/个 GR2 0 63492 N 丰采光泽嗜喱水454ml/瓶 GR2 0 63492 T 丰采光泽嗜喱水454ml/瓶 GR2 0 73944 N 兴泰兴隆蔡瓜子320g*2/个 GR2 0 73944 T 兴泰兴隆蔡瓜子320g*2/个 GR2 (重)打印请求 从 次序号 : 到 次序号 : 索引:按F12进行查询，查询全部已经打印过物价标签，假如有则按DEL进行删除后按F6存盘，若没有则按F4进入录入状态；录入商品货号后回车，商品描述自动显示；在标签种类一栏中填写标签种类：N为一般物价标签，M为快讯物价标签，T为技术物价标签（字母必需大写）。若为绿色价签即一般商品物价标签则录入N字母，若为红色价签即快讯商品价签则录入M字母。全部物价标签录入结束后按F6存盘，按F4退出，结束所需价签录入存盘工作。若是一般商品物价标签，则应进入打印物价标签（一般快讯）。若是快讯商品物价标签，则应进入打印华联快讯物价标签以下图显示：谀哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪目* 物价标签 * * = * * 1. 申请打印物价标签 * 2. 以总部商品大组为单位批量打印物价标签 * 3. 打印物价标签 (一般 & 快讯 ) * 4. 打印华联快讯物价标签 * 5. 连接条码打印机(电脑部专用) * 6. 连接条码打印机(电脑部专用) * 7. 连接华联快讯条码打印机(电脑部专用) * 8. 连接华联快讯条码打印机(电脑部专用) * 9. 中止条码打印机 * 10. 显示目前条码打印机状态 * * Enter your choice: 3 * * *滥哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪馁打印机自动打印，打印价签结束。附：标签打印申请单、物价标签样单（红、绿两种）第六单元 门店盘点步骤1通常商品盘点步骤华联综合超市ALC部每个月帮助门店进行一次盘点工作，同时也可进行不定时部分盘点，楼面负责盘点人员在进行盘点前应以书面形式通知ALC工作人员盘点时间、盘点内容（全部、部分）、盘点大组号及所需报表， ALC于盘点当晚结束营业后进行盘点库存锁定。盘点分为库盘和架盘两部分，库盘结束后应于当晚进行封库工作，从封库时间开始，全部商品不再进库，同时不再出库。封库后即进行架盘工作，架盘前应将全部商品归位，整理完成即开始盘点。盘点步骤所需人员、工具及报表单应由楼面盘点责任人员领取发放，盘点单中应填写清楚盘点日期、盘点门店、货架号、职员号、通道号（此栏填写商品所属大组号即可）。2ALC盘点步骤(1). 进入华联门店商业管理系统主菜单界面，以下图：选择第五项门店库存更正盘点步骤谀哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪* 华联门店商业管理系统 * BSYSTEM(门店模块) * * 1. 商品信息-供给商信息- 华联快讯信息 * 2. 门店订货 - ALC * 3. 物价标签 & 店内条码 * 4. 收货步骤程序 * 5. 门店库存更正 & 盘点步骤 * 6. 电子条码秤 * 7. 更改本用户登录密码 * 8. 查看邮件信息 (d 删除电子邮件) * 9. 退出菜单 * * Enter your choice: 2 * *滥哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪(2). 进入以下菜单后选择盘点