“生命茶馆”——茶文化与生命叙事融合实践.pdf

252024 年 1 月 第 7 卷 第 1 期叙事医学论著相交融的世界。茶本身是一种植物，喝茶者在品茶过程中的情感投射、心理联想、信仰提升等活动使茶与人同在。如今是一个叙事的时代，叙事存在于任何地方、任何民族，也是人们表达自己和了解他人最直接、最便捷的艺术。叙事指运用一定的策略进行故事的听说读写实践，人类在故事的延续中认识世界，认识自我1。茶，“人”在“草木”间。从茶树到茶杯，是茶的一生，每一次水中的苏醒，是茶的新生；每一次与茶的相遇，是人和自然的连结。饮一杯茶，是我们的日常，也是一次参悟。生命叙“生命茶馆”茶文化与生命叙事融合实践1侯莉 2安巧玲文章编号：2096-5893（2024）01-0025-05基金项目：2022 江苏大学课程思政示范项目（48）作者单位：1 江苏大学附属医院；2 镇江尚素文化发展有限公司作者简介：侯莉（1974-），女，硕士，主任医师，副教授。通信作者：侯莉电子邮箱：【摘要】本研究以民众生命认知现状调研为基础，运用中国茶文化思想融合生命叙事，通过茶叶品鉴、生命故事分享、生命作品阅读和反思性写作等活动对民众进行生命教育。旨在进一步推广有益民众心身健康的茶文化与生命叙事融合实践。【关键词】叙事医学；茶文化；生命教育“Life teahouse”-the integration practice of tea culture and life narrative 1Hou Li,2An Qiaolin,1 Affiliated Hospital of Jiangsu University,Zhenjiang 212008,Jiangsu,China;2 Zhenjiang Shangsu Cultural Development Company Limited,Zhenjiang 212008,Jiangsu,China【Abstract】This research is based on the investigation of the current situation of peoples life cognition,and uses the Chinese tea culture thought fusion life narrative to educate people about life through tea tasting,life story sharing,life works reading,reflective writing and other activities.The purpose is to further promote the integration of Tea culture and life narrative,which is beneficial to peoples mental and physical health.【Keywords】Narration medicine；Tea culture；Life education茶被确定下来指代今天人们十分熟悉的饮品茶汤、茶水，大抵是在唐中叶。茶文化之所以在唐中叶定型，得益于僧侣、文人、官吏的深度介入，他们通过作诗吟诵、唱和赋词、舞文泼墨，将饮茶活动脱离单纯的生理需要层次，引向交友、心灵慰藉、向往神仙境界、思乡、自省、静心等精神领域，茶由此进入到与文化26叙事医学 2024 年 1 月 第 7 卷 第 1 期论著事就是生命主体对自己生命故事的叙述。每位参与者在饮茶时述说、倾听彼此的生命故事，逐步产生对自己或他人生命的体会、感悟和憧憬，获得双向疗愈。1 背景及意义1.1 民众生命认知现状分析一项调查对象来自广东省、湖北省、黑龙江省、河北省和北京市，年龄 18 周岁人群，于 2021 年 2 月至 3 月通过“问卷星”在互联网上发放网络问卷，在平台的大样本数据库中随机抽选调查对象，严格遵循自愿和保密原则的调研项目，最终得到有效问卷 4325 份。调查内容包括个人基本信息、风险感知、防护行为、情绪状态、大流行疲劳情况，利用 SPSS 22.0 软件对调查对象的基本信息和疲劳情况进行描述性分析，并采用 2检验、logistic 回归分析对大流行疲劳影响因素进行分析。结果 1082 例调查对象存在大流行疲劳情况，占调查人群的 25.0%，其中单存在心身疲劳情况 1844 例（42.6%），单存在信息疲劳情况1050例（24.3%）；健康状况差、认为疫情易感性强、可控性差、消极情绪程度高的公众更易形成大流行疲劳，并出现心身障碍，导致与自我、家人、朋友之间的关系出现问题。心身障碍是一种由心理、环境、社会因素引起的身体症状或疾病，发生的原因与情绪、压力有关，如情感挫折、学业和工作压力，以及家庭或社会环境突变等。因此，在此时做好民众的生命教育和引导工作，探索新的路径，提升生命教育质量有着重要的意义2。1.2 茶文化中的生命健康元素1.2.1 茶文化对人的身心健康有综合作用 不同的制作工艺，使茶呈现凉、寒、平、温、热五种不同的茶性，分别对人体各方面具有突出功效3。经过分离鉴定，茶叶的化学成分已知有700 多种，其中茶多酚、茶氨酸等为茶叶所特有且含量极高，被称为茶叶的“特征性成分”。研究表明，茶叶对许多慢性疾病如癌症、心血管疾病、糖尿病等有益，茶叶对神经的保护作用也是其潜在健康功效的一个重要体现4。1.2.2 茶文化是中华传统文化的重要组成部分 从生命健康教育的视角分析茶文化的内涵，可以发现茶文化中包含很多生命教育的思想，如“和谐平衡”“淡然和解”等。不仅古人追求恬淡的生活，即使在今天，人们也乐于追求这样的生活状态。在茶事活动中沉静心灵、排除杂念、回味人生、放飞自我。古人以茶为媒，修身养性，在茶中养心、定性，实现心理的健康稳定。同时，茶和道分不开，“为道”是一种回归内心本真的精神生活5。面对疫情时社会环境的变化，民众一时难以适应，健康问题随之出现。茶文化的“为道”智慧，讲求与现实社会紧密结合，追求“不争”“无私”，在任何时候都能保持平静之心，顺应自然变化，强调人要保持初心，在“求真”的过程中体会人生，回归真我。茶是使人排除内心杂念，保持内心安定的媒介。采茶要有耐心，炒茶要有匠心，煮茶要有慧心，品茶要有平凡心。专注于事，去除私欲，面对万事万物方能淡然处之。茶文化崇尚在“定”中追求“止”，让人们暂时放下烦恼，缓解现实工作生活带来的压力，在“慧”中追求“静”，使人们获得平静愉悦的心境，以达到健康的身心状态。1.3 生命叙事有助于认识生命意义、提高生命意识组织民众进行生命叙事，意在用正确的世272024 年 1 月 第 7 卷 第 1 期叙事医学论著界观、人生观、价值观引导他们发现和探索生命的意义及价值。生命叙事要求交流者以自己或他人的故事为载体，采取直叙或借叙的方式，生动表达自己对生命的感悟以及对生命意义的探寻过程。故事的表现形式可以多样化，如文字、绘画、音乐、视频等。通过故事里蕴含的智慧，激发人们去思考人生意义，反思和改变人生状态，这种形式也更容易被民众接受。无论是茶的内涵物质，还是茶事活动的叙事环境均可以帮助参与者关注情感体验，专注生命叙事。在“生命茶馆”中，情感关注是基本要素，也是重要目标。民众对日常生活投入的情感越丰富，对生活的感悟也会越深刻。每个人的生命历程不尽相同，在倾诉和倾听中更多地体验不一样的人生精彩，更好地避免无谓的伤害，是生命叙事的拓展方向，也能更好地引导民众活出有意义、有价值的一生。2 茶文化与生命叙事融合实施的具体运用本研究团队于 2021 年至 2022 年组织了 20次“生命茶馆”活动，参与者年龄从 19 岁到 88岁不等，职业不限，有普通民众，也有医护工作者，还有大学生、社工、志愿者等不同群体，每期参与人数 8 12 人。本研究团队成员营造叙事情境后，邀请参与者进行茶叶品鉴和以生命为主题的故事分享，文字、绘画、音乐、视频分享皆可。2.1 亲历生命故事分享，提升生命感受力在 2021 年 8 月 22 日中元节死亡主题的“生命茶馆”活动中，本研究团队与参与者一起温故了“茶叶的一生”。古树茶之生，由籽到芽，再由芽到枝，顺应自然规律的生长，直至采摘，这是茶的第一次生命。茶的出生不同，注定了它们的喜好、品味、性格大不相同，有的生长在肥沃的土壤里，由茶农悉心照料；有的生长于石缝间，任风吹雨打；有的生长于深山老林、云雾缭绕之境，吸收阳光雨露，但无论它们长于何处，都经历了大自然的洗礼，有风雨、云雾、阳光的味道。被采摘的那一刻，它的自然生命就停止了。采摘后，首先在阳光下摊晾处理，使茶叶中残存的水分蒸发，去除茶叶的青气，称为杀青；然后是炒青，放在锅里微微加热，快速翻炒，进一步加速茶叶中水分的蒸发，中断发酵；最后是揉捻与烘焙，最大程度地去除水气，最终制成干茶。煮好热水并将其注入容器，茶叶在水中舒展、翻浮，逐步复原成被采摘时的形态，这是茶的第二次生命。茶叶经历“死”是为了“重生”，由生至死，由死重生，都是为了这一刻的璀璨绽放。分享者一的同学，女，30 多岁，丈夫和两个月大的儿子遭遇车祸去世，父母住院后陆续离世。她请朋友帮忙处理掉唯一的房产并将钱捐赠了出去。分享者非常担心同学的状态。该故事中的关键词是意外死亡、疾病、亲人连续去世。分享者的困惑是遭遇这样的变故，究竟还有没有继续活下去的意义？她理解的好死是不要给家人、爱人留下债务的离世，坏死是那种让活着的人持续不安的死亡。分享者二，女，46岁，医生，从小养大的蓝猫，经历了丢失、寄养，在准备接回来时意外坠楼，她对发生意外不纠结，自责疏于照顾导致宠物意外死亡，该故事的关键词是宠物、意外死亡、遗憾。参与者倾听了故事，进行了思考，分别写下了“爱，就不要分开，足够的陪伴才能在失去时少些遗憾”“通过仪式做连接，想办法弥28叙事医学 2024 年 1 月 第 7 卷 第 1 期论著补遗憾，接受分离是一种自然规律，修复是另一种方式的重建”“珍惜自己拥有的，要带着希望活着，过程是最重要的”等体会。通过生命叙事，让参与者明白死亡不分贫贱富贵和职业性别，人人都是平等的。意识到死亡不会屈服于科学技术，科技解决不了的生存问题需要用智慧和人性去面对。2.2 接纳多面，提升参与者的生命情怀和生命质量品茶是一个修行的过程，其间采用叙事的交流方式更容易被人理解和接受并引发反思，使倾诉者获得认同和疗愈6。初闻茶味香气扑鼻，入口略感苦涩，慢慢品尝才能感受到香甜之气从口入舌，入喉，久久萦绕。可以说是一苦二甜，回味无穷。2022 年 10 月 4 日（重阳节）在镇江瑞和老年病医院举办的“生命茶馆”专场活动中，参与者的平均年龄为 75 岁。每位参与者如同品茶一般品读生命故事，增加了互相了解，同理共情，困难、挫折、失败是茶的苦涩，历经千帆后的豁达和坦然则是茶的回甘，有苦有甜方是人生真正的内涵。在开展生命叙事时，应遵循叙事生命健康理念的后现代解构思维，颠覆结构主义中表达者与倾听者的二元地位，承认彼此关系相互转化的可能性。品茶有着人与自然、人与社会、人与自己的本性和谐统一的多重意义。人要尊重自然万物，尊重人与社会的和谐，遵守社会规则，通过人与自然、社会的和谐统一来实现自我和谐，接纳多面、优缺点并存的自我。因此，当表达者进行生命叙事时，倾听者不予评价，不做批判。积极营造对消极的、悲观的生命故事进行正向叙说，对正在经历的或即将面对的成长困惑进行解决式、想象式的叙事环境，对生命的理解和热爱才会传递给每个参与者并感染他们6。2.3 茶叶审评和反思性叙事写作茶叶审评贯穿茶叶种植、加工、贸易及科学研究的全过程，对茶叶生产和制茶技术起着指导和改进作用。同样，经历过反思的叙事交流才更有质量。著名的教育心理学家杰罗姆布鲁纳(Jerome Bruner)曾强调，“并非我们缺乏创建现实叙述的能力，远非如此。我们其实太精于此道。我们的问题是，缺乏对这不假思索、轻易做成之事的反思。”7。在“生命茶馆”中，鼓励参与者对当日的茶品及故事进行深入分析，结合自己的经历进行反思，将所思、所想、所见、所感都记录下来，这是对经验世界的再现。在 2022 年 11 月24 日的感恩节“生命茶馆”中，有参与者写下了对当日品鉴的茶品 2019 年武夷水仙（吴印）的品鉴记录：“煮水器，莺歌烧心经不锈钢壶；主泡器，景德镇青白瓷 180ml 盖碗；用水，矿泉水；投茶量，8g；水温，100；冲泡次数，8 泡；冲泡手法，定点低斟；干茶，形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显；汤色，浓艳，深橙黄；香气，香浓锐；滋味，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，有岩韵；叶底，叶底软亮，叶缘暗红。”同时记录了对其他参与者分享的故事的感受：感谢生命，感谢活着，感谢健康地活着；生活和工作的融合，正向的生活态度，感谢生命中每一个帮助自己的人，心怀感恩，所遇都是温柔；在困境中更能感受到善意，感谢所有的遇见；接受“运气”，回馈“运气”，爱会传递；敢于交朋友，敢于信任朋友，感下转第 42 页42叙事医学 2024 年 1 月 第 7 卷 第 1 期殳儆工作室技术性和准确性。后来，在回顾整个事件时，笔者的领悟是：身为一个医生，“坦诚面对不确定的未来”的观念已经深深植入本人的行为范式。因此，在医学叙事写作时也运用得得心应手。医学叙事有文学的成分，但医学的特质更强烈，这是笔者和一般记者写作的不同之处，也是医学叙事和一般新闻报道、文学作品不同的地方。医学的特质要求作者在文字背后，仍然保留医生的思维模式。写作的技巧可以练习，可以借鉴文学创作。但是人生定位、职业精神、价值观、人生观都要清晰地立足于医学之上，这是写作医学叙事前，作者需要明确的。小结1 医学叙事的先天特征就是写实、纪实，结局要秉承医学的严谨，“坦诚面对不确定的未来”，不要刻意为迎合主题而设计结果。2 在疾病胶着阶段，不能随意作出板上钉钉的结论，也要避免表达倾向性强烈的观点。医学叙事也要遵循相应的伦理原则。上接第 28 页谢朋友；放下不是放弃；感谢所有的经历，它可以成就一个人。所有的经历都是有意义的，那就是生命的意义；哪有什么胜利可言，挺住就会有一切，感谢成长中的自己。生命叙事涉及对自我生命建构和生命叙事进程的反思，其核心是相信个人的道德自我会在生命叙事进程中不断演变，在自我性和社会性之间寻找平衡点，并形成正确的世界观、价值观和人生观8。“生命茶馆”是茶文化与生命叙事的融合实践，将茶文化蕴含的哲学思维运用到生命教育中，深挖茶文化与生命叙事、生命教育之间的联系，在生命教育的基本要求、基本目标和基本内容中融入茶文化的相关思想，不断探索具有中国特色的生命叙事健康教育方式，提升民众的心身健康水平，提倡崇高的道德品质及完善的人格状态。参考文献1ROLAND B.Roland Barthes par Roland BarthesM.Paris:Editions du Seuil,1975:79.2 刘艳妮,郝艳华,王子予,等.新冠病毒感染疫情背景下公众大流行疲劳情况及影响因素 J/OL.(2023-01-18)2023-03-02,https:/ 高栋.饮茶与人体健康研究 J.福建茶叶,2020(8):39-40.4 SANLIER B A M.Tea consumption and disease correlationsJ.Trends Food Sci Tech,2018,78:95-106.5 李萍.中华茶文化与当代中国人的生命意义建构 J.湖南社会科学,2021,34(2):137-142.6 杨晓霖.叙事医学人文读本 M.北京：人民卫生出版社,2019:22.7OLSON D.杰罗姆布鲁纳M.袁锡江,李慧明,译.哈尔滨：黑龙江教育出版社,2017:33-34.8 李明,杨广学.叙事心理治疗导论 M.济南：山东人民出版社,2005:308.