关于东安鸡保种场建筑现场调查、评价及建议.pdf

18关于东安鸡保种场建筑现场调查、评价及建议何君典（湖南省东安县动物疫病预防控制中心，湖南永州 425900）摘 要：为了有效保护好东安鸡这一重要的湖南省原产地品种，创立优势禽产品，形成优势产业，湖南省东安县畜牧水产事务中心于 2003 年建立东安鸡保种场。禽场建筑是养禽业的基础和依托，它直接关系到发展的成败。禽场建筑的选址、建筑物的种类、建筑物的布局，必须应以既能满足家禽生理特点的需要，使它迅速生长和提高生产力，又能符合经久耐用，便于饲养管理，提高工作效率为原则。通过对东安鸡原种场实地调查与分析，总结东安鸡保种场建筑选址、建筑种类、建筑布局的优缺点，从而提出合理化建议。关键词：东安鸡；建筑；调查；评价；建议 作者简介：何君典（1975），男，汉族，湖南永州人，畜牧师，研究方向：东安鸡产业发展。1 东安鸡原种场建筑现场调查1.1 场址的选择1.1.1 地势地形 东安鸡保种场选择在东安县井头圩镇七里坪群山村。该村全部为较平坦的红土小山丘。该村无自然小溪小河，地势较高且相对平坦干燥，地下水位较低，一般在地面 3 m 以下，排水良好。鸡场坐南向北，南高北低，东西高中间低。1.1.2 水源水质 东安鸡保种场的水源主要依靠底下水。该地区无自然小溪小河，但地下水丰富。该地区土质为红土土质，水质偏酸，PH值在6.56.8之间。水透明无杂质，硬度稍高，可直接饮用。1.1.3 地质土壤 东安鸡保种场选址在新开垦的原土山坡上，土质良好。鸡场建筑的基础全部为天然地基不需做特殊处理。山坡平缓、无地质滑坡等自然灾害。1.1.4 气候因素 湖南省东安县属亚热带季风气候，年平均气温23左右，绝对最高气温 39 40C，最低气温-2。土壤冻结浅，降雨量丰富，积雪少，最大风力10级左右，常年主导风向为东南风和西北风，风频率较低。日照较充足，全年每天日照超过 10 h。常年无特大灾害性气候。1.1.5 “三通”（通水、通电、通路）条件 1）供排水。东安鸡保种场采用自辟深水井、修建水塔的方式提供水源，排水通畅，无化粪池，鸡粪等污物未经化粪直接排向鸡场外地势较低处。2）通电。东安鸡保种场的孵化、育雏及生活用电全部依靠当地用电，供电无保证。拟自备总装机200kw 的发电机 1 台。3）交通。东安鸡保种场离主要公路 1 000 m，路面平整，另有专用道路直接通向鸡场，专用道路同时也是群山村葡萄种植园参观采摘用道。1.1.6 环境疫情 东安鸡保种场离集镇6 km左右，周围无其他禽场，无工业公害污染区，周边被葡萄种植园、苗圃和自然松树林包围。1.2 建筑物的种类 东安鸡保种场建筑物全部为砖混结构，墙厚180mm 或 240 mm。1.2.1 生产性用房1）孵化室 孵化室长 20 m，宽 3.5 m，顶高 3.5 m。其中包括烟熏间、种蛋检验与装盘间、储蛋间、孵化间、出雏间、雏禽存放与雌雄鉴别间、照检与洗涤间。各间相互独立，都设有窗口。窗口大小为窗台高1 m，窗高 0.6 m，窗宽 1.2 m。2）育雏、育成禽舍 东安鸡保种场采用育雏、育成生产为一体的禽舍模式。禽舍顶高 3.5 m，长 60 m，宽 6 m，双坡单列式2023 年第 9 期 总第 97 期养殖环境19跨度6 m，禽舍内留1 m 通道。禽舍窗台高1m，窗高1.2 m，窗宽1.5 m，共 16 个窗。禽舍东面设有小运动场。运动场面积是禽舍内面积的 2 倍。运动场东面为天然松树林。松树林地势高于禽舍地势。3）种禽舍 种禽舍位于生产区的西侧。种禽舍采用开放式地面平养模式。种禽舍顶高 3.5 m，双坡单列通道。种禽舍宽 6 m，长 80 m。种禽舍窗台高 1 m，窗高 1.2 m，窗宽 1.5 m，共 20 个窗。种禽舍东侧附运动场。种禽舍西侧为天然松树林。松树林地势高于禽舍地势。4）饲料库 饲料库位于生活区最东面。饲料库高3.5 m，长4 m，宽3.5 m。东安鸡原种场的饲料主要是玉米等农作物。5）生活用房 东安鸡保种场生活用房位于大门的东侧，共5间。每间高 3.5 m，长 4 m，宽 3.5 m。每间生活用房窗口大小为窗台高 1 m，窗高 0.6 m，窗宽 1.2 m 的窗 1 个。6）行政用房 东安鸡保种场的行政用房包括进场消毒室和办公室。消毒室内设有紫外线消毒灯管 2 支，室内配有工作服多套。消毒室高 3.5 m，长 4 m，宽 3.5 m。消毒室窗台高 1 m，窗高 0.6 m，窗宽 1.2 m 的窗 1 个。办公室与接待室兼用且与消毒室大小一致。7）出入口大门 出入口大门高 2 m，由双开式两扇门叶组成，门洞宽4 m。出入口设有汽车消毒池1个。池宽3 m，池深0.3 m。1.3 布局1.3.1 东安鸡保种场各种建筑物的分区规划 东安鸡保种场主要分生活生产管理区、鸡群饲养区、粪污处理区。各区间用竹篱笆分隔。1.3.2 禽舍间距 东安鸡保种场的种禽舍与商品鸡禽舍相距 60 m,东安鸡保种场场内有 3 m 宽水泥硬化路直通种禽舍与商品禽舍,禽场道路末端封闭并设置回车场地。2 对东安鸡原种场建筑的评价及建议 禽场的建筑直接关系到养禽业的发展，是养禽业发展的基础和依托。它直接关系到养禽业的成败。在禽场建筑的规划选择时,必须应以既能满足家禽生理特点的需要，使其迅速生长和提高生产力,又能符合经久耐用，便于饲养管理，提高工作效率为原则。现就东安鸡保种场的场址选择、建筑物的种类和布局的具体优缺点进行分析评价并提出建议。2.1 对场址的选择2.1.1 缺点 1）朝向。东安鸡保种场选择“坐南向北”的北坡，在冬季时，禽舍自然采光和避寒不理想，应选择“坐北向南”的南坡建场。2）地势。东安鸡保种场禽舍的地势选择比周围低。这不利于排水和粪污的处理及空气的自然对流，应选择把禽舍建在较周围高的地势上。2.1.2 优点 1）总的大环境选择合理。井头圩镇七里坪群山村地势平坦干燥，水源水质优良，地质土壤符合要求。2）环境疫情。东安鸡保种场场址环境僻静而又卫生，远离城市集镇，远离工业公害污染区，交通方便，周围无其他禽场。3）自然气候适宜。2.2 建筑物的种类 东安鸡保种场建筑种类不全。按建筑物的用途应须完善，且建筑物的设计不理想。2.2.1 孵化室 孵化室的总体布局和内部设计过于简单，各功能有交叉和往返，易感染致病微生物，建议各间的设计具体要求如下：1）烟熏间。必须能够密闭，用以处理进蛋和入孵前的气雾消毒，其门、墙、顶的结构要求严密，但应设有排气装置。2）种蛋检验与装盘间。面积应较宽敞，便于存放蛋盘、以及蛋架车的运转。室温应保持在18 20。3）贮蛋间。必须配备控温设备，贮蛋温度应保持在 13 15。用控温设备或氨制冷机冷却，制冷量根据容蛋多少而定。4）孵化间。孵化间除容纳一定数量的入孵机外，应流有便于工作的通道，以便入孵种蛋在此停留预热，20要求卫生条件良好，室温保持在 22 24。5）出雏间。容纳与孵机配套数量的出雏机，其他基本要求与孵化间同。6）雏禽存放与雌雄鉴别间。室温应保持在29 31。7）检照间与洗涤间。应设在孵化间和出雏间这2 个工作区的范围内，要求洗涤间应分设 2 处，分别洗涤蛋盘和出雏盘，防止微生物相互传染。此外，在进蛋和发送雏禽的进出口处设有车廊，以便在雨季和冬季室外温差很大时，卸蛋和装雏不受外界气温的影响。同时，在进出口处设有窗口，蛋、雏一律由专设的窗口进出，以控制外界人员进入孵化室。窗口大小一般为窗台高 1 m，窗高 0.8 m，窗宽 2 m。2.2.2 对育雏、育成商品鸡舍 东安鸡保种场采用一段制进行生产，也称一贯制。即从育雏至育成以及开产至淘汰均同群在一个禽舍中，整个生产流程不作转群手续，这样能减少鸡疾病的发生。但此种模式只适合较小规模养殖，如果规模扩大，育雏、育成必须进行分开。2.2.3 对种禽舍 东安鸡保种场采用开放式平养种禽舍。舍内采用双列的通道管理，共有种鸡 2 000 羽。禽舍高 3.5 m，宽 6 m，长 80 m。该禽舍设计长度过长，单栋禽舍内鸡只过多，可设计为 2 栋。2.2.4 对饲料加工间和饲料库 东安鸡保种场饲料加工间和饲料库仅为一个储物间，功能单一，应增加相应的库房和加工设备、原料贮存库、粉碎加工间、搅拌混合间和烘干间等。其粉碎、搅拌的动力和设备，随鸡场规模增减而定，但至少能满足 1 周以上的需要量。成品贮存库的容量应能贮备各种配方日粮 2 4 周的需要量，以便更换饲料品种时,留有缓冲过度余地。2.2.5 对行政用房 东安鸡保种场的行政用房相对简单，应增加技术室和实验室。实验室分别设解剖室、处理间和焚化炉等，且不得建在行政区内，而应设在生产区下风向的地方，并用围墙加以隔离。2.2.6 对出入口大门 出入口大门应增设 4 个高压水龙头，以冲洗进出场车轮，防止车轮带来疫病。2.3 布局 东安鸡保种场建筑物布局不太合理。布局考虑欠周到，主要表现在建筑物的分区规划不明确，禽舍的地势、朝向、采光以及自然卫生防疫条件未达到理想效果。2.3.1 对东安鸡保种场各建筑物的分区规划 禽场建筑物的分区规划，首先应考虑工作和生活集中场所的环境保护，使其尽量不受饲料粉尘、粪便气味和其他废弃物的污染;其次要注意生产禽群的防疫卫生,尽量杜绝污染源对生产禽群环境污染的可能性。禽场建筑物分区规划，按地势和风向安排，就地势高低和主导风向的要求，从防疫环境需要的先后次序，按防疫要求和环境保护的需要，对禽场合理规划。2.3.2 总体平面布置的主要依据 1）养鸡场的生产工艺流程。在考虑总平面布置方案时，应选择生产工艺流程各环节联系最频繁、劳动强度最大，又属整个生产最关键的环节为中心，从有利于组织生产生活这一原则出发，来安排好各种房舍的平面位置。养鸡场性质和规模虽然各异，但从生产工艺的 2 条主要流程线分析，却有共同之处。其一是饲料-鸡群-产品（库），房舍间联系最频繁，劳动最大的是各种鸡舍与饲料库这间和产品库之间；另一为饲料（库）-鸡群（舍）-粪污（场），其末端为粪污处理场。因此饲料库、蛋库和粪场要靠近生产区，但又不能设在生产区内，因为三者均需与场外联系。饲料库、蛋库和粪场为相反的 2 个末端，因此其平面位置也应是相反方向或偏角的位置。2）注意卫生防疫条件。根据养鸡场的工艺流程，应该把同一功能的禽舍相对集中，按其流程顺序将相衔接的 2 个生产工艺环节尽量靠近。各种禽舍的平面位置应该根据鸡群在鸡场生产中的经济价值和鸡群的自然免疫力，以防疫需要为主，依次排列。种鸡群与生产鸡群的 2 个小区，种鸡区应布置在饲养区防疫环境的最优位置。种鸡虽属鸡场的核心，但种鸡舍不能布置在鸡场的中心位置。2023 年第 9 期 总第 97 期养殖环境21 3）改善生产劳动条件。养鸡场的某些饲养管理工作，虽然可以采用劳动密集型的饲养工艺，不必追求机械化程度；但在生产管理中一些环节，仍必须施行机械化。减轻人员的劳动强度，改善劳动条件。有些生产管理环节目前还不够条件，也要从长远考虑，为便于施行机械化或提高机械化水平创造条件，留有佘地。4）合理设计道路管线的铺设。合理设计道路管线的铺设；养鸡场内道路、上下水管道、供电线路的铺设，是鸡场建筑设计中的一项重要内容。这些线路设计是否合理，直接关系着建材和资金。而这些道路管线的设计又直接受建筑物的排列和场地规划设计的影响。因此考虑总平面布置时，在保证鸡舍之间所应有的卫生间隔的条件下，各建筑物之间的距离要尽量缩短，建筑物排列要紧凑，以缩短修路、敷设给排水管道和架设供电外线的距离，节省建筑材料和建场资金。2.3.3 对禽舍间距、方向 东安鸡保种场 2 栋禽舍的长轴所在方向不科学，鸡舍应改为南北朝向，而非东西朝向。禽舍的间距方向是禽场总平面布置的一项重要内容，它关系着禽场占地面积。其合理的间距、方向应以符合防疫、排污和防火三方面的要求为主。1）防疫要求。鸡群以鸡舍分群，鸡舍是鸡群防疫隔离的条件，因此，应尽量杜绝或减少鸡舍之间相互感染疾病的可能性。鸡舍借助通风系统经常排出污秽气体和水气，这些气体和水气中夹杂饲料微粒；如某幢鸡舍中的鸡群发生了疫情，病原菌常通过排出的微小物粒，不能进入相邻鸡舍。为此，以防疫卫生要求确定鸡舍间距时，应取最为不利时的间距所需要的数值，即当风向与鸡舍长轴垂直时背风面涡旋范围最大的间距。同济大学曾做过烟风洞剖面模型的试验，结果表明，背风面涡旋面区长度与鸡舍高度（H）成 5:1 的比例。因此开放式鸡舍间距应为 5H（H 为鸡舍高度，譬如鸡舍高 4 m，5 H 即为 20 m，以下类同）。而当主导风向入射角为30 60时涡旋长度约缩小到 3 H，此时对开放式鸡舍的防疫、通风更为有利。2）排污要求。为了改善鸡场的环境，有效地排除各幢鸡舍散逸于场区的污秽气体和粉尘、毛屑等有毒有害物质，鸡舍的间距大小，要考虑场区的排污效果。场区排污需要借助于组织自然通风，要利用主导风向与鸡舍长轴所开成的角度，可以适当缩小鸡舍间距。当风向角为 30 60时，背风面的涡旋区较小，用不着 1.3 1.5 H 的鸡舍间距,也可达到排污的要求。3）防火要求。该鸡场鸡舍多为砖混结构，无须采取最大防火间距，多采用10 m左右，相当于。一般能满足防疫要求的间距，也可满足防火等其它间距要求。鸡舍间距的大小，出自不同要求与鸡舍高度的比值各有不同。排污间距为 2；防火间距为；日照间距 1.5 2 H；防疫间距视鸡舍形式的不同而有差别，为 3 5，综合几种因素要求，取 3 5的间距即可满足各方面的要求。东安鸡原种场的鸡舍间距可取 11 18 m 即可。2.3.4 对禽场道路 东安鸡保种场的禽场道路建设总体分局合理，为了场区环境卫生和防止污染，场内道路净污分道，互不交叉,出入口分开。净道的功能是饲料和产品的运输通道；污道为运输粪便、死禽、淘汰禽以及废弃设备的专用道。为了保证净道不受污染，在布置道路时可按梳状布置，道路末端只通禽舍，不再延伸，更不要与污道贯通。净道和污道以草坪、池塘、沟渠或者是果木林带相隔。与场外相通的道路，至场内的道路末端终止在蛋库、料库以及排污区的有关建筑物或建筑设施，决不能直接与生产区道路相通。由于禽场道路为末端封闭，在道路的尽头设置回车的场地。东安鸡保种场目前养殖规模较小，该场有针对性的进行完善尚基本能满足现有的养殖要求，但如果规模一旦扩大，建议必须另选场址并严格按上述的要求进行布局和设计。参考文献1 邱祥聘,杨山.养禽学 M.成都:四川科学技术出版社,1993.2 中华人民共和国动物防疫法 Z.2021.3 湖南省实施 办法 Z.2023.