安全生产工作指导基础手册.doc

安全生产工作指引手册 北京海霸餐饮有限公司二一年一月 前 言为了加强公司安全生产管理工作，保障公司员工在生产经营过程中安全与健康，防止和减少生产安全事故，我公司依照国家、北京市关于安全生产和劳动保护有关法律法规及行业规范，结合旅游行业安全生产实际状况，编制了安全生产工作指引手册。安全生产管理规章制度是我公司各项管理规章制度中重要构成某些。建立健全安全生产各项管理规章制度，是做好安全生产工作最重要基本性工作。安全生产管理规章制度，是人们对生产经营过程中客观规律进行重复结识成果，甚至是用鲜血和生命换来经验总结。各部门、各位员工要认真学习、宣传、贯彻国家各项安全生产法律法规和行业规范，按照安全生产工作指引手册内容及规定，精心组织、认真学习，严格遵守各项安全生产规章制度。保证我公司安全生产，做到“安全生产，人人有责”。同步各位员工必要加强法制观念，严格遵守各项安全生产规章制度和安全操作规程，任何人不得违犯。对违犯和不听劝阻者，视其情节轻重，予以必要经济惩罚或行政处分，发生生产安全事故导致严重后果，公司将依法追究有关负责人及当事人法律责任。北京海霸餐饮有限公司二零一零年二月一日目 录第一章 安全生产组织机构第二章 安全生产责任制一、安全生产委员会职责二、工会组织安全生产监督委员会职责三、安全生产主管部门职责四、各部门安全生产职责（一）办公室（总办）安全生产职责（二）安全保卫部安全生产职责（三）总务部安全生产职责 .（四）人力资源部安全生产职责 （五）客房部安全生产职责 （六）前厅部安全生产职责（七）厨房部安全生产职责（八）财务部安全生产职责（九）销售（导医）部安全生产职责五、各级岗位（人员）安全生产职责（一）总经理安全生产职责（二）主管安全副总经理安全生产职责（三）安全生产主管部门负责人职责（四）各部门负责人安全生产职责（五）专（兼）职安全生产管理人员职责（六）专（兼）职交通安全管理人员职责（七）消防主管安全生产职责（八）消防中控室领班安全生产职责（九）消防中控室人员安全生产职责（十）各部门领班（班组长）安全生产职责（十一）各部门员工安全生产职责第三章 安全生产管理制度 一、安全生产管理制度（一）安全生产例会制度（二）安全生产教诲和培训制度（三）安全生产检查制度（四）生产安全事故隐患排查制度（五）危险作业管理制度（六）危险物品管理制度（七）重点要害部位安全管理制度（八）重点要害岗位安全制度（九）特种作业人员管理制度（十）安全用电管理制度（十一）暂时用电管理制度（十二）装修改造及施工现场安全管理制度（十三）劳动保护用品配备和管理制度（十四）职业卫生安全管理制度（十五）安全生产奖惩制度（十六）生产安全事故报告和调查解决制度二、专项安全管理制度（一）消防安全管理制度（二）特种设备安全管理制度（三）交通安全管理制度第四章 安全生产操作规程 一、配电室安全操作规程二、维修电工安全操作规程三、外部停电安全操作规程四、空调机房安全操作规程五、空调工安全操作规程六、压力容器安全操作规程七、使用燃气安全操作规程八、电梯维修工安全操作规程九、手持电动工具安全操作规程十、设备维修组安全操作规程十一、电气焊安全操作规程十二、司炉工安全操作规程十三、厨师安全操作规程十九、各类饮食机械安全操作规程 （一）打蛋机安全操作规程 （二）压面机安全操作规程 （三）面点烤箱安全操作规程 （四）冰箱安全操作规程 （五）合面机安全操作规程 （六）绞肉机安全操作规程 （七）切片机安全操作规程（八）电饼铛安全操作规程第五章 安全生产应急救援预案一、安全生产综合应急预案二、火灾应急救援预案三、电力系统故障处置预案四、燃气系统故障处置预案五、电梯故障处置预案六、压力容器故障处置预案七、锅炉故障处置预案八、自然灾害处置预案九、交通事故处置预案十、发生食物中毒处置预案第一章 安全生产组织机构公司安全生产委员会由本单位重要负责人、主管安全生产负责人、其她有关负责人及各职能部门负责人构成，是本单位安全生产管理工作最高领导机构。安全生产委员会组织构造图第二章 安全生产责任制一、安全生产委员会职责（一）全面贯彻执行关于安全生产法律法规及方针政策。 （二）审核本单位年度安全生产工作筹划、长期规划和经费预算，并对执行状况进行监督贯彻。 （三）审核本单位安全生产技术办法增长、改造和安全生产设备设施更新改造等重大工程项目。 （四）定期召开安全生产工作例会，听取安全生产主管领导和部门报告，分析安全生产形势，研究布置安全生产工作。（五）对轻伤事故做出惩罚决定；对重伤以上事故在1小时内上报旅游行政管理部门、安全生产监督管理部门和有关行政管理部门；协助调查事故取证及善后解决工作，并贯彻整治办法。（六）总结、考核、评比本单位安全生产工作。二、工会组织安全生产监督委员会职责（一）工会组织应成立安全生产监督委员会。依法组织员工参加本单位安全生产工作民主管理和民主监督，维护员工在安全生产方面合法权益，对单位执行安全生产法律法规及行业规范总体状况进行监督，及时制止违章指挥和违章作业，支持员工保障人身安全合理规定。（二）经常组织员工学习、宣传、贯彻党和国家安全生产、劳动保护方针政策和法律法规，教诲员工遵守安全生产规章制度和安全操作规程，遵守劳动纪律。（三）监督、协助各职能部门认真执行员工安全生产三级教诲制度。（四）组织开展安全生产劳动竞赛活动，对涌现出先进个人和先进集体进行表扬。（五）审查贯彻公司经济承包方案中安全生产办法，对没有安全生产承包内容方案提出意见。（六）及时发现生产环境和设施方面存在事故隐患，并向有关部门提出整治意见，及时督促解决。（七）参加安全生产大检查，监督安全生产工作考核评比工作。（八）按照“四不放过”原则，参加重大伤亡事故调查、分析、解决及善后工作。三、安全生产主管部门职责安全生产主管部门是单位领导参谋和助手，应当全面负责本单位安全生产管理工作。贯彻执行上级安全生产方针政策、法律法规和质量原则，检查本单位执行安全生产制度和规定贯彻状况，督促和协助职能部门采用整治办法，防止发生生产安全事故，及时消除职业危害因素，保障员工安全、健康和经营活动顺利进行。其重要职责是：（一）协助单位领导认真贯彻执行安全生产法律法规、规章制度和行业规范。（二）负责制定本单位年度安全生产工作筹划、中长期规划和经费预算。（三）汇总、审查安全生产技术办法和实行方案，并督促关于部门切实按期执行。（四）组织、协助有关部门制定或修订安全生产规章制度和安全技术操作规程。（五）负责对员工安全生产宣传，教诲和培训工作。（六）指引各部门和班组安全员工作。（七）经常进行现场检查，协助解决安全生产问题；遇到特别紧急不安全状况，有权责令先行停止作业，并及时报告单位领导，及时研究解决。（八）督促和检查员工与否对的使用劳动防护用品。（九）定期组织本单位开展安全生产大检查，检查状况做好记录，向主管领导报告。（十）定期召开安全生产工作会议，做好记录；对安全生产管理工作意见和建议以及存在问题要及时向主管领导报告。（十一）负责对危险作业审批和监管工作。（十二）有权向主管领导提出奖惩意见。（十三）总结和推广安全生产先进经验。（十四）参加审批新建、改建、扩建和装修改造设计筹划，并按规定上报政府有关部门审批，参加工程验收及试运营工作。（十五）严格执行北京市星级饭店安全生产规定、北京市级别旅游景区安全管理规范（试行）、北京市旅行社安全管理规范（试行）和北京市旅游安全事故报告制度规定，及时上报本单位安全生产工作动态及重大安全隐患，及时、如实报告生产安全事故。（十六）参加伤亡事故调查和解决，进行年度伤亡事故记录、分析和报告，协助关于部门提出事故防范办法，并督促有关部门按期实行。（十七）督促、协助有关部门做好劳逸结合和女员工、未成年员工劳动保护工作。（十八）协助主管领导组织开展安全生产应急预案演习，并做好记录。（十九）负责记录和收集安全生产资料及档案管理。（二十）完毕上级布置其她安全生产工作。四、各部门安全生产职责（一）办公室（总办）安全生产职责1、负责制定本部门安全生产规章制度，贯彻安全生产责任制，开展安全生产教诲和培训。2、协助单位领导贯彻上级关于安全生产批示精神，及时转发上级和关于部门安全生产文献、资料。做好本单位安全生产会议记录，对安全生产主管部门关于文献、材料及时组织汇审、打印、下发。3、建立健全内部安全生产管理制度，并检查各项安全生产规章制度贯彻状况。保证办公区、员工活动区安全生产。3、组织检查贯彻领导干部值班制度。4、做好所管辖岗位安全生产工作，并检查各项安全生产规章制度贯彻状况。5、在安排总结工作同步，安排总结安全生产工作。6、对所属区域内安全设备设施、消防器材进行检查维护，发现隐患及时排除。7、对后勤保障工作各个环节加强安全管理，防止发生安全问题。8、教诲本部门员工严格遵守各项规章制度，提高员工安全生产知识和安全防范意识。（二）安保部安全生产职责1、在安全生产委员会领导下，制定安全管理工作方案和各种防范预案。2、制定各项安全管理制度及规定，报请总经理批准后发布实行，并监督贯彻。3、进行安全检查，对安全隐患提出解决办法，告知关于部门限期整治，到期进行复查，直至隐患消除；对已发生安全事故查明因素，提出对策。4、负责警卫工作，维护饭店安全环境，加强重点要害部位安全管理。5、与出租车位订立安全合同书，明确责任，进行安全监督。6、对装修、改造等施工现场安全状况进行检查，同施工单位订立安全管理合同并监督执行。7、对各种安全设施设备维护、保养、使用状况进行监督检查。8、对新入店员工进行岗前安全培训；对在岗员工进行安全知识教诲与安全素质考核；对义务消防队及专职保卫人员进行专业技能培训。9、参加安全生产事故调查解决。10、广泛收集安全信息，建立安全保卫工作档案。（三）总务部安全生产职责1、负责制定本部门安全生产规章制度，贯彻安全生产责任制，开展安全生产教诲和培训。2、负责单位内所有设备设施安全管理，保证安全附件齐全、敏捷有效；按照安全技术规范定期进行检查和校验，使所有设备保持良好状态。3、负责单位基建、装修、改造工程安全工作筹划实行。4、负责按筹划采购供应安全生产技术办法所需设备和材料。5、建立健全各岗位安全生产规章制度和安全操作规程。6、加强安全生产岗位培训，特种作业人员应持证上岗。7、掌握有关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责排除险情，做好工程保障工作。8、教诲本部门员工严格遵守各项规章制度和安全操作规程，提高员工安全生产知识和安全防范意识。（四）人力资源部安全生产职责1、负责制定本部门安全生产规章制度，贯彻安全生产责任制，开展安全生产教诲和培训。2、建立健全安全用工管理制度，不得将有残疾员工分派到其所禁忌工作岗位。3、做好女工“四期”保护工作及未成年员工劳动保护工作。4、编制劳动防护用品筹划，采购符合国标或行业原则各类劳动防护用品。5、在高温环境下，为员工供应符合卫生规定防暑降温物品，合理使用防暑降温经费。6、建立健全安全培训体系，对员工要进行长期安全教诲和培训；对新入职工工进行三级安全教诲，考试合格后，方可上岗工作。7、贯彻国家关于规定，对本单位安全生产工作进行管理、监督、检查和指引。8、与安全生产主管部门及有关部门共同制定本单位安全生产管理制度和各岗位、各工种安全操作规程，并对贯彻状况进行经常性监督、检查。7、做好员工劳动纪律教诲工作，对严重违背劳动纪律、影响安全生产，提出解决意见。8、对发生事故部门或个人，按单位有关规定予以解决。9、依法参加工伤社会保险，为从业人员缴纳保险金。 10、及时向安全生产主管部门提供安全生产信息。（五）客房部安全生产职责1、负责制定本部门安全生产规章制度，贯彻安全生产责任制，开展安全生产教诲和培训。2、教诲本部门员工严格遵守各项规章制度和安全操作规程，提高员工安全生产知识和安全防范意识。3、注意发现与否有携带易燃易爆、放射性化学物品等危险品宾客，一经发现及时制止，并及时报告安全生产主管部门。4、在工作中要做到勤转、勤看、勤问，以便及时发现客人故意遗留危险品及可疑人员。5、理解和反映宾客对本单位安全生产工作意见。 6、掌握有关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责疏散、集中、清点、安抚宾客。7、解决解决普通性生产安全事故隐患和问题；遇有突发事件，应在解决同步及时报告，服从领导指挥、调遣，参加抢险救援等处置行动，并保护现场。8、经常检查客房内各种安全设施，及时发现和消除安全生产隐患。9、掌握有关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责引导、疏散住宿宾客。(六)前厅部安全生产职责1、负责制定本部门安全生产规章制度，贯彻安全生产责任制，开展安全生产教诲和培训。2、教诲本部门员工严格遵守各项规章制度和安全操作规程，提高员工安全生产知识和安全防范意识。3、注意发现与否有携带易燃易爆等危险品宾客，一经发现及时制止，并及时报告安全生产主管部门。4、在工作中要做到勤转、勤看、勤问，以便及时发现客人故意遗留危险品及可疑人员。5、理解和反映宾客对本单位安全生产工作意见。 6、掌握有关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责疏散、集中、清点、安抚宾客。7、解决解决普通性生产安全事故隐患和问题；遇有突发事件，应在解决同步及时报告，服从领导指挥、调遣，参加抢险救援等处置行动，并保护现场。8、经常检查各营业区域内各种安全设施，及时发现和消除安全生产隐患。9、掌握有关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责引导、疏散住宿宾客。（七）厨房部安全生产职责1、负责制定本部门安全生产规章制度，贯彻安全生产责任制，开展安全生产教诲和培训。2、经常检查厨房、操作间、库房等各种安全设备设施和消防器材，及时发现和消除安全生产隐患。3、严格执行食品卫生关于规定，防止食物中毒事件发生。4、做好员工食堂卫生管理，防止发生食物中毒。5、教诲本部门员工严格遵守各项规章制度及安全操作规程，提高员工安全生产能力和安全防范意识。6、掌握有关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责排险、引导、疏散就餐宾客。（八）财务部安全生产职责1、负责制定本部门安全生产规章制度，贯彻安全生产责任制，开展安全生产教诲和培训。2、健全财务制度。按照国家规定或实际需要，按比例提取安全技术办法经费和其她劳动保护经费，并且单立科目，监督专款专用。3、负责拨付对员工进行安全生产宣教和培训所需经费。4、负责拨付各岗位员工劳动防护用品所需经费。5、负责拨付有毒有害等特殊工种人员体检和疗养经费。6、负责拨付各岗位员工防暑降温经费。7、对财务部所用设备、器材进行经常性检查，及时发现和解决安全生产隐患。8、教诲所属员工自觉遵守财务制度和各项安全生产规定。9、掌握有关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责保护单位钞票、票证、账目等不受损失。（九）销售（导医）部安全生产职责1、负责制定本部门安全生产规章制度，贯彻安全生产责任制，开展安全生产教诲和培训。2、在策划接待大型活动中，要及时与安全生产主管部门沟通，制定安全生产方案。3、及时向安全生产主管部门提供安全生产信息。4、教诲本部门员工严格遵守各项规章制度，提高员工安全生产知识和安全防范意识。5、掌握有关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责协助各部门，做好抢险救援工作。五、各级岗位（人员）安全生产职责（一）总经理安全生产职责1、单位重要负责人是安全生产第一负责人，对本单位安全生产工作全面负责。2、认真贯彻执行国家关于安全生产、劳动保护法规和规章，对本单位员工生产劳动过程中安全与健康负全责。3、负责组织制定安全生产规章制度和安全操作规程；组织制定并审核批准安全生产工作筹划。4、保证本单位安全生产投入有效实行。5、定期召开安全生产工作会议，听取主管部门工作报告，研究解决安全生产中存在问题。6、督促、检查本单位安全生产工作，及时消除生产事故隐患。7、组织制定本单位应急救援预案，并定期演习。8、及时、如实报告生产安全事故，并积极配合上级关于部门对事故分析和调查取证。 （二）主管安全副总经理安全生产职责1、协助本单位重要负责人开展安全生产工作，对本单位安全生产工作负直接领导责任。2、每月至少应研究一次安全生产、职业卫生和劳动保护工作，针对存在问题，制定解决办法并组织实行。3、在筹划、布置、检查、总结、评比经营活动同步，筹划、布置、检查、总结、评比安全生产工作。4、负责组织制定安全生产工作年度筹划、中长期规划和安全投入经费预算。5、组织并参加安全生产大检查，对查出安全生产隐患要及时消除或采用必要办法，保证安全生产。6、对于新建、改建、扩建等工程项目，必要做到“三同步”，即安全设施与主体工程同步设计、同步施工、同步投产使用。7、负责安全生产投入资金使用状况监督检查。8、发生生产安全事故后，按照“四不放过”原则，组织协调对事故分析，提出解决意见和改进办法，并督促实行。配合政府关于部门做好事故调查解决及善后工作。9、加强对安全生产工作考核，提出奖惩意见。（三）安全生产主管部门负责人职责1、对分管安全生产工作负直接管理责任。对各职能部门安全生产工作实行监督检查。2、承担安全生产委员会各项寻常工作，贯彻贯彻本单位安全生产委员会各项决策，协助主管领导检查各职能部门贯彻状况。3、负责组织起草本单位安全生产工作筹划和年度规划，督促各职能部门贯彻。4、负责组织起草本单位安全生产规章制度和安全操作规程。 5、负责组织起草本单位安全生产应急救援预案，定期实行演习并做好记录。6、负责组织本单位员工安全生产宣传、教诲、培训和考核。7、负责督促各职能部门进行安全生产隐患排查，对发现隐患和问题积极组织贯彻整治。8、负责本单位危险作业审批和监管工作；负责对外来施工单位安全生产进行协调、管理。9、生产安全事故发生后及时组织有关人员进行救援或采用有效办法，保护现场并及时报告，积极协助关于部门调查解决。10、组织开展安全生产检查活动，对违背安全生产管理规定部门和个人，有权提出惩罚建议。11、理解和掌握本单位安全生产设备设施状况，督促有关部门保证安全生产设备设施完好有效。12、全过程参加本单位新建、改建、扩建等重大工程项目，安全生产设施必要与主体工程同步设计、同步施工、同步投产和使用。（四）各部门负责人安全生产职责1、对所属部门安全生产工作负直接管理责任。2、组织编制本部门安全生产岗位责任制和安全操作规程，并组织实行。3、贯彻上级各项安全生产工作批示精神，贯彻各项安全生产防范办法和工作规定。4、制定、布置本部门安全生产工作筹划和办法，检查、督导贯彻状况，督促整治安全隐患。5、积极发现和反映安全生产工作中存在问题，报告本部门安全生产工作完毕状况，对安全生产问题或隐患提出切实有效整治建议和办法。6、对本部门员工进行各种安全生产教诲和培训，提高员工安全生产知识和安全防范意识。7、熟悉和掌握本部门各项安全生产应急预案，解决工作中遇到各种突发事件。8、发生生产安全事故必要到场，组织有关人员进行救援或采用其她有效办法，保护现场，及时报告，积极协助关于部门调查解决。 （五）专（兼）职安全生产管理人员职责1、在主管安全生产负责人直接领导下，对本单位安全生产工作负权限范畴内管理责任。2、贯彻上级关于安全生产批示和规定，对交办工作任务要准时按质完毕，并及时报告。3、履行安全生产检查职责并做好检查记录，及时纠正违背安全生产规章制度和安全操作规程行为，发现安全隐患及时上报并督促整治。4、熟悉和掌握各种突发事件应急救援预案。对本单位发生生产安全事故积极协助主管领导做好有关工作。5、熟悉本单位疏散通道、安全出口、消防栓、消防器材、报警系统等安全设备设施位置，纯熟使用各种器材。6、检查、监督员工对的使用个人劳动防护用品。（六）专（兼）职交通安全管理人员安全生产职责1、在主管安全生产负责人直接领导下，对本单位交通安全工作负权限范畴内管理责任。2、认真贯彻执行国家及单位制定各种关于交通安全工作法律、法规和规章制度，在单位安委会领导下负责交通安全管理工作。3、制定单位交通安全管理制度、工作筹划、安全办法、交通事故紧急解决程序和交通安全应急方案，并督促贯彻。 4、组织制定交通安全责任书，层层订立，贯彻到人。5、熟悉单位机动车型号、性能、数量、用途等状况，督促驾驶员定期进行保养、维修、年审。6、宣传普及交通法规和安全知识，组织对单位员工交通安全知识考核，提高机动车驾驶员和广大员工法律观念及交通安全意识。7、定期检查各部门交通安全制度贯彻状况和机动车、非机动车安全状况，发现隐患及时排除。8、负责办理单位新购车辆登记手续和审验工作。9、如单位车辆发生交通安全事故，应及时赶赴现场，协助公安交通部门进行调查解决。10、定期向主管领导、交管部门、上级主管部门报告单位交通安全工作状况。（七）消防主管安全生产职责1、在主管安全生产负责人领导下，对本单位安全生产消防工作负权限范畴内管理责任。2、协助领导制定单位防火管理制度、火灾应急预案和防火工作筹划。3、全面理解单位建筑构造状况，熟悉各种消防设备设施、灭火器材功能原理及用法，理解各部门防火工作，熟悉安全疏散方案。4、监督、管理、检查消防中控室寻常工作和岗位职责贯彻状况。5、负责对员工进行消防知识、技能宣教和义务消防队培训、演习详细组织实行。6、定期检查各部门防火制度贯彻状况，发现隐患督促贯彻整治，并记录存档。7、对重点部门、要害部位和各种危险品实行监督管理，将上述部门消防工作贯彻到人。8、负责编制新购、维修消防器材经费预算，按期更换、维修消防器材。9、建立动用明火管理制度，对单位用火部位实行安全监督，并加强管理。10、负责协助工程部门对单位改建工程中关于消防设施审批手续办理和施工现场消防监督。11、如单位发生火灾及时赶赴现场，协助现场指挥员组织扑救和人员疏散，事后协助关于部门进行调查解决。12、定期向上级关于部门报告单位消防安全工作状况。13、同本地公安消防监督管理部门保持密切联系，并接受其指引。 （八）消防中控室领班安全生产职责1、在本部门主管安全生产负责人直接领导下，对本岗位安全生产设施负权限范畴内管理责任。2、做好消防中控室寻常管理工作，对消防自动报警系统、自动喷淋系统、消火栓系统、防排烟系统等消防设施进行监控和维护，对自动报警系统发生火情报警信号，及时跑点确认解决，保证火灾早发现、早扑救。3、合理安排值班班次，检查下属人员值岗状况和仪容仪表与否符合规定。5、爱护仪器设备，发现故障及时排除，保证正常运营。6、理解掌握单位内部重点部门、要害部位基本状况，熟悉单位火灾报警程序、扑救疏散方案以及有关安全生产应急预案。7、对发生火险进行扑救，并协助调查。8、对工作中发生问题要及时解决和记录，并及时向主管报告。9、贯彻本岗位职责和完毕业务培训筹划。（九）消防中控室人员安全生产职责1、在消防中控室领班领导下，负责消防中控室24小时值班，是其岗位安全生产直接负责人。2、负责单位所有消防安全保障系统检测、维护和监控工作，时刻保持中控室设备设施完好齐备，运转正常。3、对讲机电源充分，通讯流畅，中控室干净整洁。4、纯熟掌握消防系统各种设备设施操作规程，严密注视各种信号反映。对自动报警信号及时跑点确认，对火灾早发现、早处置。5、遇有火灾，按照单位应急预案通报关于人员，并迅速启动和运用消防设备设施，进行灭火工作。6、做好值班记录和设备运转记录。7、遵守重点要害部位规定，未经关于领导批准，非值班人员不得进入。(十)各部门主管（领班）安全生产职责1、在本部门安全生产负责人直接领导下，带领本班组人员贯彻执行本单位安全生产规章制度和工作批示，对所属工作区域安全生产工作负权限范畴内管理责任。2熟悉和掌握本班组业务和人员状况，检查安全生产责任制贯彻，纠正违章违纪现象。3、对本班成员工进行安全生产教诲，提高员工安全生产能力和安全防范意识。4、在安排班组工作同步，应强调安全生产注意事项。5、熟悉本班组安全生产设施分布和用法，掌握与本班组有关安全生产应急预案，解决普通性安全生产问题和隐患并做好记录。6、熟悉本班组设备设施并进行经常性安全生产检查，及时发现和解决安全隐患。（十一）各部门员工安全生产职责1、遵守本单位各项安全生产规章制度，学习安全生产知识和技能，按照“谁在岗、谁负责”原则，既是服务员，又是安全员，是其岗位区域安全生产直接负责人。2、对所在岗位安全生产设备设施要进行经常性检查，做到及时发现和消除安全隐患，并及时报告上级。3、熟悉和掌握与本岗位有关安全生产应急预案，解决、解决普通性安全生产问题和隐患，遇有突发事件，应在解决同步及时报告，服从领导指挥、调遣，参加救援等处置行动，并保护现场。4、向客人宣传安全生产常识和关于规定，提示客人做好安全防范工作。5、熟悉本岗位区域内疏散通道、安全出口、消火栓、消防器材、报警按钮等安全设施位置，会纯熟使用消防器材。第三章 安全生产管理制度一、安全生产管理制度（一）安全生产例会制度我公司定于每月1日（遇节假日顺延）由安委会负责组织安委会及安全监督委员会所有成员召开一次安全生产例会。例会议题是加强安全生产管理，及时掌握我公司安全生产动态，研究制定有效安全生产办法，消除安全生产过程中不安全因素，保证公司安全运营。会议议题涉及：1、学习、传达、贯彻、贯彻上级关于安全生产方面文献和批示精神。2、听取安全生产主管部门负责人对本单位安全生产工作及隐患整治状况报告。3、讨论当前安全生产方面存在问题，研究制定整治方案或办法。4、听取其她部门关于安全生产方面意见和建议。5、研究或讨论本单位在安全生产方面予以奖励或批评教诲及惩罚部门或个人。6、审定本单位安全生产年度筹划，听取关于年度筹划执行状况报告，安全生产主管负责人对上一阶段状况进行总结并布置下一阶段工作。7、对于隐患排查整治状况进行分类，不属于本单位隐患上报政府关于部门，属于本单位安排筹划予以排除。（二）安全生产教诲和培训制度1、为加强安全生产管理，增强员工安全生产法制观念和安全生产意识，防止生产安全事故发生，安委会须遵循有关部门规定制定我司安全生产教诲和培训制度。2、安全生产教诲和培训，根据本单位年度教诲培训筹划，由安全生产主管部门会同有关部门组织实行。3、新员工（含实习、暂时工作人员）上岗前必要进行安全生产三级教诲，教诲时间不得少于24学时。经考试合格后，方能上岗作业。三级安全生产教诲培训分为单位级、部门级和班组级。单位级安全生产教诲培训内容应当涉及：（1）党和国家安全生产方针政策和法律法规；（2）从业人员安全生产权利和义务；（3）劳动保护意义和任务；（4）本单位制定安全生产规章制度和执行重要性；（5）消防、交通、特种设备设施等安全生产知识；（6）本单位生产经营特点、危险场合、危险作业等方面注意事项；（7）有关生产安全事故案例；（8）本单位对安全生产工作规定；（9）发生事故后如何急救伤员、排险等应急救援知识。部门级安全生产教诲培训内容应当涉及：（1）本部门生产经营特点和安全生产规章制度；（2）本部门工作环境及危险因素；（3）安全生产技术基本知识；（4）要害部位及设备分布状况；（5）生产安全事故典型案例。班组级安全生产教诲培训内容应当涉及：（1）本班组生产性质及特点；（2）本岗位安全操作规程和工作职责；（3）所使用设备设施状况、性能及保养知识；（4）个人防护用品对的使用；（5）文明生产规定及安全操作示范。4、离岗6个月以上员工，要进行复工教诲；转岗（变换工种）以及使用新设备、采用新工艺、新技术、新材料员工，进行新岗位、新操作办法安全生产教诲学习时间均不得少于4小时。5、安全生产重要负责人，安全生产管理人员和从业人员每年接受在岗安全生产教诲和培训时间不得少于8学时。6、对员工要进行经常性安全生产教诲和培训，可采用岗前培训、岗上培训、板报图片、专项宣传栏、录像广播、知识竞赛、讲演讲座、应急预案演习演习等各种形式进行。7、特种作业人员必要按照国家关于法律法规规定，接受专门安全培训，经考试合格，获得特种作业操作资格证书后方可上岗作业。8、安全生产三级教诲记录保存至该员工离职为止，平时教诲记录至少保存两年。（三）安全生产检查制度1、安全生产委员会要对各岗位、设备设施进行经常性安全生产检查，监督安全生产规章制度和安全操作规程实行，及时发现设备设施存在生产安全隐患；督促贯彻整治办法。2、各岗位要拟定一名兼职安全员，负责每日工作结束后安全检查，并做好记录。值班人员要严格遵守工作纪律，加强巡视，保证安全。3、寻常检查由安全生产主管部门安全生产管理人员进行，并督导各部门、各班组做好岗位检查，贯彻“谁主管、谁负责；谁在岗、谁负责；谁操作、谁负责”原则，每次检查都应有记录，有问题及时解决上报。4、每周安全检查由安全生产主管部门负责人、安全生产管理人员和专业技术人员参加，除检查安全生产规章制度、安全操作规程贯彻状况和生产设备设施与否存在安全隐患外，还要对上一次检查发现问题整治状况进行复查；检查状况要在安全生产例会上进行通报。5、除进行寻常、每周检查外，还要进行专业性检查和重大节假日、重大活动前检查，由安全生产委员会主任带队，全体委员和安全生产管理人员、专业技术人员参加。6、应当对生产设备设施进行经常性维护保养，定期检测，保证正常运转。维护、保养、检测应当作好记录，并由关于人员签字。维护、保养、检测记录应当涉及生产设备设施名称和维护、保养、检测时间、人员等内容。7、对在用特种设备应当至少每月进行一次自行检查，做出记录。特种设备在检查和寻常保养时发现异常状况，应当及时解决；状况紧急时可以决定停止使用，并及时报告。8、各岗位从业人员必要接受安全生产检查人员指引，积极配合安全生产检查工作。安全生产检查及安全隐患整治状况应当作为考核评比根据。9、对于检查所发现各类安全生产隐患，应当签发整治告知书并及时解决，整治后复查。如果一时难以解决，要采用防范办法和制定整治筹划。（四）生产安全事故隐患排查制度1、为进一步增进和加强对各类生产安全事故隐患（如下简称事故隐患）排查和整治，彻底消除事故隐患，有效防止和减少各类生产安全事故发生，特制定生产安全事故隐患排查制度。2、事故隐患排查制度应明确责任部门和负责人。3、事故隐患按照其发现途径和方式可分为三种：（1）寻常检查过程中发现事故隐患。（2）各部门上报事故隐患（涉及书面或口头反映）。（3）个人举报事故隐患。4、事故隐患分为内部因素所致和外部因素所致两类：（1）内部因素导致事故隐患，应明确责任部门和负责人，制定整治筹划和办法，做好记录。（2）外部因素导致事故隐患，应及时通报形成隐患有关单位协调解决，协调解决不成，应及时上报政府关于部门，并做好记录。在事故隐患消除之前，应当采用必要安全防范办法。5、事故隐患排查范畴涵盖本单位所有容易发生事故重点部位或设备设施（如：配电室、锅炉房）等。6、事故隐患排查内容涉及：（1）电气线路私拉乱接，与否有裸露和老化损坏现象，与否安装了漏电保护装置和接地保护等；（2）疏散通道挤占、堆放杂物现象； （3）消防设备设施维护（消防栓、灭火器、应急照明灯、防火卷帘门等）状况；（4）库房、机房管理； （5）应急广播系统； （6）违章操作（电工、锅炉工等未持证上岗）；（7）排油烟管道； （8）液化石油气瓶寻常管理等。7、事故隐患解决方式：（1）普通性事故隐患，应规定有关部门或详细负责人，及时排除。（2）重大事故隐患，应做出暂时局部或所有停产停业、停止使用等强制办法，限期整治。（3）特别重大事故隐患，应及时做出停产停业或停止使用等强制办法，采用及时进行人员疏散、加强安全警戒等相应防范办法，及时进行彻底整治。（4）所有事故隐患在整治完毕后，要进行复查验收。8、事故隐患排查整治和上报：（1）依照工作分工，各部门对分管领域事故隐患排查整治和上报实行责任追究制度。（2）各部门要在职责范畴内，定期组织安全生产检查，及时发现和消除各类事故隐患，特别要加强对重特大事故隐患排查。（3）对上报各类事故隐患，各部门要按职责分工进行查实，及时采用有效办法，并协调和督促有关部门或详细负责人限期消除。（4）各部门对重大隐患或一时难以解决隐患，要及时采用必要暂时安全防范办法，并及时上报主管领导，由主管领导负责解决；主管领导不能解决重大事故隐患，应随时上报单位第一负责人，召开专项工作例会研究解决办法；本单位无法协调解决，及时向上级关于部门报告。（5）安委会要建立健全事故隐患备案登记制度。将群众举报、检查发现、部门上报各类事故隐患详细状况、采用办法、监管负责人、整治成果、复查时间等一一进行详细记录；建立健全重大危险源档案，将分管领域危险源数量、类型、详细位置和部位、危险限度、也许发生事故类型、监控办法、管理负责人、监控负责人、检查时间、检查状况等详细登记造册，并保存三年以上。（6）安委会对事故隐患及时汇总，向本单位领导报告，并对事故隐患整治状况进行督查。对未按职责进行认真监管或未按规定上报各类事故隐患发生问题，按关于法规严肃解决。（五）危险作业管理制度1、危险作业涉及电气维修、金属焊接、高空作业（高处维修、清洁卫生、装饰装修）和清理地沟等。2、凡在危险作业前，都必要到安全生产主管部门进行审批备案。作业时，安全生产主管部门视其危险限度，可直接派人现场监护，也可以委托施工单位负责人现场看护。3、属于特殊工种作业人员，必要持证上岗，对的穿着使用劳动防护用品，作业时严格遵守安全操作规程。4、作业前必要做好安全技术交底，交待作业程序和安全办法等，作业区域要设立明显安全警示标志。5、现场监护人员要严格检查作业人员与否对的穿戴好安全防护用品和安全防范办法设立与否可靠，确认无误后方可开始作业。6、高空作业人员作业前，应先学习本单位制定高空作业安全规程，采用有效防护办法，方可开始作业。7、清理地沟