鲁南地区平欧榛子产业发展分析及栽培技术_马万里.pdf

产业谋划现代园艺2023 年第 13 期鲁南地区平欧榛子产业发展分析及栽培技术马万里（兰陵县乡村振兴服务中心，山东临沂277700）摘要：近几年，山东鲁南地区部分果农引进平欧杂交榛子进行栽培，由于存在品种纯度不够、栽培技术不高等原因，导致部分种植园产量过低、果实品质较差，影响果农经济收入。针对平欧杂交榛子在鲁南丘陵地区的发展现状进行分析，提出了发展对策，并总结了丰产栽培技术，以期帮助果农解决问题，推进平欧榛子产业结构合理化，促进当地林果产业发展。关键词：鲁南地区；平欧榛子；产业现状；发展对策；丰产栽培态价值高的树种，具有果大、产量高、出仁高、投入较少、效益高、一次栽植多年受益等特点，是当前农村落平欧杂交榛子是 20 世纪 80 年代由辽宁省经济林研究所育出的优良品种，是一种用途广、经济价值和生景山公园3.221.3430.1713.89275.33163.91308.72天坛公园1.821.1824.377.58179.6781.69205.86雕塑公园4.161.3625.939.07172.0676.69202.15陶然亭公园2.561.1618.819.68166.9772.68188.34槐新公园2.350.7028.288.54144.4329.56175.06紫竹院公园2.191.8314.302.68146.1771.99162.66朝阳公园2.080.5921.028.08134.0371.07157.12奥运森林公园2.610.8920.737.5588.753.59112.04圆明园2.300.6419.405.3577.7030.2499.40平均值2.5922.56153.90179.04表 1北京九大公园滞尘量对比单位：g/cm2公园细颗粒物（0.22.5m）粗颗粒物（2.510m）大颗粒物（10100m）合计分布在二环以内，雕塑公园也紧邻石景山路。叶表总滞尘量较低的圆明园、奥运森林公园和朝阳公园均分布在五环和四环附近。国槐叶表表面颗粒物的滞尘量在一定程度上可以反映当地的空气颗粒物污染程度，所以越靠近市中心，空气中颗粒物浓度越高。不同径级上，细颗粒物滞尘量最高的为雕塑公园，单位叶面积上细颗粒物为 4.16g/cm2，最低的为天坛公园，为 1.82g/cm2。单位叶面积上粗颗粒物和大颗粒物滞尘量最高值均出现在景山公园，分别为30.17g/cm2和 275.33g/cm2，粗颗粒物最低值出现在紫竹院公园，为 14.30g/cm2，大颗粒物最低值出现在圆明园，为 77.70g/cm2。3结论与讨论国槐叶表表面总滞尘量最高的景山公园、天坛公园和陶然亭公园均分布在二环以内，雕塑公园也紧邻石景山路。叶表总滞尘量较低的圆明园、奥运森林公园和朝阳公园均分布有五环和四环附近。国槐叶表表面颗粒物的滞尘量在一定程度上可以反映当地的空气颗粒物污染程度，所以越靠近市中心，空气中颗粒物浓度越高，该结论与其他人的研究结果相似10-11。不同径级公园内部和行道树的滞尘量有明显的差异，细 颗 粒 物、粗 颗 粒 物 和 大 颗 粒 物 分 别 是1.57g/cm2、15.36g/cm2和 108.15g/cm2，但是在相对量上，不同径级公园内部和行道树的滞尘量差异不大，各个径级上公园内部叶表颗粒物是行道树叶表颗粒物的 50%60%。说明林带在阻滞和吸附所有径级的效率是一致的。所以植物在吸附颗粒物所有粒径的效率上并无差异，只是随着环境颗粒物浓度的减少，滞尘量有多有少。从公园边缘到中心，植物滞尘量逐渐减少12，每100m单位叶面积上的颗粒物质量减少 4%5%。因此，如果需要依靠绿地降低颗粒物的浓度，道路绿地宽度或者公园半径至少在 16002000m，才能减少颗粒物浓度的 80%。具体到颗粒物的绝对降尘量上，叶表细颗粒 物、粗 颗 粒 物 和 大 颗 粒 每 100m 分 别 减 少0.17g/cm2、1.19g/cm2和 6.19g/cm2。当然颗粒物的绝对降尘量与外界大环境颗粒物浓度有密切关系。（收稿：2022-07-29）参考文献：1Nowak D J,Crane D E,Stevens J C.Air pollution removal by urbantreesand shrubsin the United StatesJ.Urban forestry&urban greening,2006,4(3):115-123.2Jim C,Chen WY.Assessing the ecosystem service of air pollutantremoval byurbantrees inGuangzhou(China)J.JournalofEnvironmental Management,2008,88:665-676.3廖慧敏,师凤起,李明,等.长沙市典型园林植物叶片的滞尘等级与模式识别研究J.生态环境学报,2022,31(01):110-116.4EscobedoFJ,NowakDJ.Spatial heterogeneity andairpollutionremoval by an urban forestJ.Landscape and Urban Planning,2009,90:102-110.5吴海龙,余新晓,师忱,等.PM2.5特征及森林植被对其调控研究进展J.中国水土保持科学,2012,10(6):116-122.6符冰芬.广州市道路绿带植物配置对 PM2.5的滞尘效应及优化研究D.广州:华南理工大学,2021.7吴桂香,徐成林,刘杰,等.城市道路植物叶面滞尘的微观效应研究J.昆明理工大学学报(自然科学版),2021,46(06):109-115.8梅凡民,徐朝友,周亮.西安市公园大气降尘中 Cu、Pb、Zn、Ni、Cd的化学形态J.环境化学,2011,30（7）:1284-1290.9宋少洁,吴烨,蒋靖坤,等.北京市典型道路交通环境细颗粒物元素组成及分布特征J.环境科学学报,2012,32(1):66-73.10樊守彬,田刚,秦建平,等.北京道路降尘排放特征研究J.环境工程学报,2010,4(3):629-632.11周敬宣,丁亚超,李恒,等.林带对交通噪声衰减的效果研究及公路防噪林带设计J.环境工程,2005,23(2):48-51.12刘萌萌,林带对阻滞吸附 PM2.5 等颗粒物的影响研究D.北京:北京林业大学,2014.!輬輶訛DOI:10.14051/ki.xdyy.2023.13.0262023 年第 13 期现代园艺产业谋划实乡村振兴战略、实施产业结构调整、促进农民增收致富的好种植项目之一。榛果作为四大干果之一，营养丰富，味道特别，可以生吃、炒食，含有丰富的油脂、碳水化合物、氨基酸与微量元素。果仁油脂中单、多不饱和脂肪酸含量 84.4%94.3%1，研究表明，单不饱和脂肪酸有助于降低血液中胆固醇，可以防治心血管类疾病，多不饱和脂肪酸可以改善视力、提高记忆和判断能力。含有的植物甾醇能够促进胆固醇代谢和降解，对冠心病、动脉粥样硬化、皮肤鳞癌等有显著的预防和治疗效果。含有精氨酸、天冬氨酸等人体所需的 8 种氨基酸和钙、铁、磷、钾等微量元素，长期食用可增强人体免疫调节能力和血压稳定。平欧榛子还具有耐寒抗旱特性，生长寿命较长，对瘠薄土地有很强的适应性，可保持水土流失和涵养水源，具有重要生态价值。近几年，山东省鲁南地区部分果农引进平欧杂交榛进行栽培推广，在当地政府部门的大力支持下，积极与科研部门开展合作，克服了前期存在的品种纯度不够、栽培技术不高、种植园产量过低、果实品质较差等一系列难题，丰产栽培技术逐渐规范，管理水平不断提高，产业链条逐渐延伸，有效促进了当地林果业的发展，增加了农民的收入。1鲁南地区区域条件鲁南是山东省的南部地区，主要包括临沂市、枣庄市以及济宁市等 3 个地级市，其面积约为 5.05 万 km2，丘陵、山区约占区域面积的 2/3，为典型的山地、丘陵地带。鲁南地区水资源总量丰富，土壤以褐土为主，属于暖温带季风气候，四季分明。一般春季风多雨水少，温度回升迅速，空气干燥，易发生春旱；夏季温度高，为全年降水最多季节，雨量集中，湿度大，经常发生灾害性天气；秋季气温下降迅速，降水适度，常干旱；冬季严寒时间长，雨雪偏少，比较干冷。春秋季多发干旱，局部发生风雹灾害，每年 24 月常有寒流侵袭，易出现倒春寒，发生冻害。年平均气温 13左右，气候适宜，光照充足，年平均无霜期为 210d 左右，年平均日照时数近2000h，年均降水量 850mm左右。自然气候条件和立地类型造就了鲁南地区植被种类丰富，适合大力发展平欧榛子产业。2鲁南地区平欧榛子产业发展现状及存在问题我国平欧杂交榛子推广种植时间不长，但是已经呈现较强的产业发展态势，属于新兴产业、朝阳产业。据统计，到 2020 年，我国种植面积已有 10 万 hm2左右。国家也积极开展平欧榛子的科学研究，完善了各项技术标准，对产业的支撑能力不断加强。近几年各地已经建立起一大批一定规模的榛子加工企业，进行规模开发和加工产品，进一步延伸了榛子产业链，如今已经可以生产榛子乳饮料、榛子油、榛子酱、榛子酒、榛子面条等品种繁多的产品。当前，特色林果业已经成为鲁南地区农村的优势产业,也得到当地政府大力支持，建立起种植、加工、流通、消费产业体系。如：临沂市已经在下辖的 11 个县区积极引种栽培平欧榛子，高标准打造一批特色经济林基地，2018 年时栽植面积已在1000hm2以上，同时鼓励种植大户、家庭农场、合作社等生产经营主体开展产品认证，培育出一批产供销一体化的龙头企业，初步形成贮藏、加工和流通产业。部分县区还推进平欧榛子产业与旅游业融合发展，探索开展立体种植和综合开发，提高综合效益。当前，在发展平欧榛子产业中还存在以下问题：一是苗木品种混乱。存在品种混乱不纯、以次充好、以假充真的现象。二是栽培管理技术水平不高、不规范。由于可借鉴的技术经验较少，部分种植户存在早期建园时栽植密度过大，管理粗放，整形修剪技术不高，甚至部分平欧榛子园不进行修剪，沿用其他果树的修剪方法，防治病虫害不及时、不科学，甚至不防治。三是间作物种植不合理。栽植过密导致种植园不通风，透光性不高，还存在争肥水，严重影响了榛树的生长。3发展对策3.1坚持科学规划定位适栽区种植户和政府部门要抓住机遇，以地区乡村振兴、农民增收为目的，大力发展平欧榛子产业，做好产业定位，科学规划与实施。强化与科研部门合作，强化规模实施、品种确定、示范推广、技术指导、后续产品加工等方面工作。3.2坚持良种引种发展做到适地适树，引种试栽，根据需要筛选出最适合本地立地条件、气候特点、经济指标稳定的优良品种；科学选配好授粉品种，同时兼顾平欧榛子在成熟期、果实品质、集中管理等方面的一致性。3.3坚持丰产规范栽培通过加强技术培训，提高种植者的栽培管理水平。在授粉树的配置、整形修剪、土肥水管理及病虫害综合防治等方面加大科学研究，从根本上解决坐果率低、冬春抽条、病虫害等问题，实现增产增收。3.4坚持典型示范带动建议加大扶持力度、强化带动示范，鼓励建立榛子良种基地，推广良种壮苗。加大种植大户、加工销售企业的培植，建立“基地+种植户+企业”平欧榛子产业发展共同体，构建榛子产业链条，实现从苗木繁育、科学种植、深加工、产品销售、技术服务等方面的有效结合，从而推动乡村旅游和服务业发展。4主要栽培技术4.1园地选择及整地挖穴园地选择首先要考虑土壤质地、地形地势、浇灌水輬輷訛源、交通等因素。鲁南地区常选择背风向阳、灌溉水源较近、土壤排水透气良好的平地、低山丘陵山坡地、缓坡地、沟谷两侧种植，以南坡或东南坡为宜。对土壤黏重、土地瘠薄、低洼地等不适宜建榛园的地方，必须通过改良土壤、移植客土、挖排水渠道等措施，进行科学改造后方可种植。种植园土壤 pH 值以 6.07.8 为宜，土层厚度不少于 40cm4。山地要选择 25以下的坡地，尽量选取中下部缓坡，若在中上部建园，建议修筑梯田或地堰，避免水土流失。园址确定后，在定植前一年的秋冬季进行土地平整；整地时，应清除种植园内的石块、杂草等杂物，均匀施入腐熟的有机肥。土地平整后，平地建园可以采用直线定穴挖穴，山地建园采取等高线定穴挖穴，鲁南地区一般选择南北行向。一般土壤深厚的土地建议挖定植穴，直径为 6080cm，深 5060cm，其他特殊地形，可以适当减小，但深度不能少于 40cm。4.2品种选择按照适宜当地气候、土壤条件的原则，平欧杂交榛子大多数品种适宜在我国沈阳以南到长江以北地区的区域内栽培2。目前从鲁南地区适栽情况看，主栽品种为达维，玉坠，平欧 21 号，辽榛 1、2、3、4、7 号，等3，对鲁南地区的温度、降水、光照等气候条件具有较强的适应性、抗逆性，都能正常生长结果。4.3苗木处理选择无病虫害、枝条健壮、芽点饱满的苗木。要求地径大于 0.8cm，高度不少于 50cm，根系多且发达，15cm以上已经木质化的侧根不少于 10 条，枝条上有饱满芽 5 个以上。为了促进新栽苗木早发、多发新根，栽植时可剪除或剪短多余侧根，确保根系长 1015cm。及时剪除苗木茎基部蘖生枝，对高度超过 1m 的苗木可以短截主干。为提高苗木成活率，栽植前喷水保湿，并用生根剂 1500 倍液蘸根或泡根5，也可将根系蘸入用水、土、生根剂等配成的稀泥浆中，使稀泥浆均匀包裹根部后再栽植。苗木从产地运到栽植地时，如果不符合栽植的时间和气候要求，要及时采取假植措施，避免根系严重失水，影响栽植成活。4.4栽植方法鲁南地区栽植时间可选在土壤化冻后至萌芽前的春季（一般在每年 3 月中旬4 月上旬）。株行距 2m2m 或 2m3m，平地和土壤深厚肥沃的种植园可以加大株行距；在丘陵、低山坡、土地瘠薄的地方，可以缩小株行距，适当密植，如果后期密度过大，可以采取移栽或间伐。平欧榛子是异花授粉植物，建园时应配植花期相同或相近授粉树，比例为 61 左右。栽植前，每穴施入农家肥 20kg 左右，与土搅拌混合，填入树坑穴底部；栽植时，将苗木根系自然舒展，先填入表层熟土，再填入底层生土。填土至树穴深度的一半时，将苗缓缓向上提一提，继续填土踏实，使整个根系与土壤密切接触，最后确保原根茎的分界线与地表土处于一条水平线或略低于地表 5cm左右。栽植后围起 1m的树盘，并及时灌透水，待水完全渗入后再覆盖一层松土或采用农地膜覆盖树盘，利于保水保墒和增加地温。对于地势偏低、容易积水的地块，为了防止积水，在确保排水顺畅的情况下，可采用起垄栽培。4.5修剪整形为了使平欧榛子早结果和多结果，要及时进行修剪整形。对结果初期之前的榛树，以扩大树冠为主，进行缓放、轻剪，扩张骨干枝的分布角度；当各层主枝形成后，控制树的高度，提高下层的透光性，促进幼树迅速形成树形，以便尽快成花结果；盛果期修剪以稳定产量、提升品质为主要目标，及时疏除过多过密的细、弱、残、病虫枝，培养结果枝组，同时轻剪各主侧枝的延长枝，以促进新枝萌发。目前常见树形有少干丛状形、单干开心形。少干丛状形定植初期在苗干 1525cm处短截，确保留存不少于 5 个饱满芽，促进发枝，发枝后选留不同方向的 35 根枝条作为重点培育主枝。次年，逐级培养 3 个左右的侧枝和若干个营养枝，进一步培养成结果枝，以后及时疏除老、病、弱枝，轻度短截保留的主侧枝，最终形成树冠。单干开心形定植当年在主干 6080cm处定干，在主干上选留东西南北不同方向分布均匀的枝条各 1 根作为主枝。次年每主枝再选留3 个左右的侧枝，然后再逐级培养侧枝和结果母枝，最终形成单干自然开心形树冠。平欧榛子具有很强的根萌性，要及时剪除萌蘖枝条。4.6土肥管理和间作平欧榛子根系较浅，在其生长季应注意松土，同时结合施基肥或追肥适当翻耕树盘周围土壤，以保持土壤通透性。幼树期每年进行 2 次左右中耕锄地；秋末冬初进行深翻扩穴，深翻时将树盘内根蘖和杂草全部清除，并结合施基肥。定植 1 年后至结果初期，多施氮肥，秋末冬初结合深翻增施有机肥。结果期 1 年内一般施肥 3 次，施肥量根据树体大小、高低、产量而定，采用挖放射沟或条状沟深施的方法。为保证肥效，施肥后及时灌水。在榛树发芽前后、幼果膨大期和落叶后至土壤封冻前，要及时灌水，避免土壤干旱，防止抽条。榛子园间作种植绿肥作物，既能充分合理利用土地资源，又能增加肥料供给，培肥地力，改良土壤结构6；尤其是地表径流大、易发生水土流失的山地和丘陵坡地，通过种植绿肥，可以增加地表物覆盖，有效地拦蓄降雨。间作绿肥作物可选择大豆、绿豆、紫花苜蓿等，苗期注意除草，当绿肥生长过高时，可收割覆盖压青。4.7防冻和防抽条管理产业谋划现代园艺2023 年第 13 期輭輮訛!德、美、日林业发展思想与实践对我国林业发展的启示袁俊吕1，邹广权1*，袁俊滔2（1 西南林业大学，云南昆明650224；2 盐津县林业和草原局，云南昭通657611）摘要：林业不仅是“三农”工作的重要内容和组成部分，还是提升国民幸福感的基础性产业，是乡村振兴战略重要生态依托和支持，是实现生态文明、美丽中国、人与自然和谐共生的重要载体和依托。我国林业历史悠久，但近代以来破坏严重。德国、美国、日本林业发达国家其丰富的管理经验值得我们学习借鉴。在乡村振兴大背景下，林业应凸显在乡村振兴中的基础服务地位，结合德、美、日三国林业发展的经验成果，我国林业发展应坚持立法先行，完善相关制度法规；面对人民日益增长的对美好生活需要科学统筹运用乡村林业资源，加大资金和投入管理；乡村振兴，产业兴旺，要多渠道全方面培养和引进人才，运用现代科学技术，促进林业一二三产业融合发展，充分发挥林业在生态建设中的保障性作用。关键词：乡村振兴；林业立法；产业融合；人才培养势，在乡村振兴背景下，以林业为基础，瞄准绿色经济、生态旅游、森林康养事业等新的发展机遇1。十八大以来，习近平生态文明思想为全面建设社会主义现代化国家奠定了生态根基。随着碳达峰和碳中和纳入经济社会和生态文明建设的总体布局，以国家公园为主体的保护体系和全面推行林长制等重大举措，都为林业的高质量发展提供了良好机遇，经过多年的发展，我国林业已经初步形成了门类比较齐全的学科体系，一些新理论、新方法、新技术、新观点、新亮点等已局部领先国际林业行业，相比林业发达国家，我国林业科技总体处于“跟行并进，局部领跑”的发展阶段2。由于我国林草资源总量不足、质量不高、承载力不强，生态系统不稳定、山水林田湖草沙系统治理不到位，森林火灾、森林病虫害、外来物种入侵都存在风险隐患，林草改革有2021 年初，我国脱贫攻坚取得了全面胜利。党中央提出，要以扎实工作巩固脱贫攻坚成果，以更加积极的作为，全面推进乡村振兴落地见效。“十三五”期间，林草产业稳步壮大，总产值超过 8 万亿元，生态扶贫成效显著，生态补偿、国土绿化、生态产业等举措带动了2000 多万贫困人口脱贫增收。林业作为国民经济发展的基础性产业，不仅是“三农”工作的重要内容和组成部分，还是巩固脱贫攻坚成果、实现乡村振兴战略、建设美丽中国和人与自然和谐共生的重要生态载体和依托。国家林业和草原局 “十四五”林业草原保护发展规划纲要（2021）指出，生态脱贫成果要深度融入乡村振兴，推动生态扶贫政策、工作体系、民生改善与乡村治理平稳有序衔接，大力推进林业产业发展。因为林业资源丰富、行业就业容量大、群众参与度高等天然优幼树采取培土御寒、绑干御寒、涂干防寒等措施进行防冻。在灌越冬水后，覆土厚 2030cm保护根颈，一般是沿树盘周围向树干中心进行培土，培土高度为2025cm，在春季发芽前及时扒开培土。也可在封冻前，在幼树干、枝基部，用农用塑料膜、无纺布、草绳等材料缠绕御寒，翌年春季发芽前解除包裹。或在 11 月下旬对树干和主枝均匀涂抹防冻剂或涂白，涂抹至主干分枝处，这样既可消灭在树干上越冬的虫卵和病菌，也可有效减少树体内水分流失和减轻冻害程度。鲁南地区个别年份的极端气候会造成幼树发生抽条，防止措施主要是增强树势，合理控制氮、磷、钾肥的使用量，在春季和盛夏以前多施肥水，夏末和秋季控制肥水使用量。4.8病虫害防治鲁南地区平欧榛子虫害主要有美国白蛾、木蠢蛾、蚜虫、梨圆蚧、金龟子、刺蛾等，病害主要有白粉病。病虫害防治以生物防治、物理防治为主，兼用化学防治。美国白蛾防治主要采用人工剪除网幕集中消灭，在幼虫期喷施 25%灭幼脲号胶悬剂 2000 倍液防治。防治木蠹蛾要及时剪除被害枝梢，在成虫发生期利用诱虫灯诱杀，在成虫羽化期用 3%噻虫啉剂 1000 倍液喷布树干杀灭成虫；或用 80%敌敌畏 1020 倍液蘸棉花球堵塞蛀孔，熏杀蛀虫。蚜虫、梨圆蚧若虫发生期，可喷10%甲维 吡虫啉可溶性液剂 10001500 倍液或 20%杀灭菊酯 3000 倍液防治。金龟子成虫可采用糖醋液诱杀。防治白粉病，在休眠期清园，减少侵染来源，采用喷35Be 石硫合剂、树干涂白等措施，生长季发生白粉病时，及时喷 50%多菌灵可湿性粉剂或 25%三唑酮可湿性粉剂 20002500 倍液防治，每隔 1015d 喷 1次，连喷 35 次。（收稿：2022-09-08）参考文献：1王贵禧,李淑丽,田振艳.平欧杂种榛产业优势及发展现状J.林业科技通讯,2021（6）:3-6.2张桂芹,周建宇,刘彬昕.平欧杂交榛在高寒地区引种栽培的研究进展及发展策略J.林业科技,2016,41（4）:49-51.3陈广森.平欧杂交榛子引种表现及栽培技术J.现代农业科技,2021（15）:80-82.4刘亿,张善江.平欧杂交榛子栽培应注意的问题J.河北果树,2018（2）:42-45.5王中林.达维榛子的主要性状与栽培技术要点J.科学种养,2021（4）:17-19.6柳桂香,刘波,孙中军,等.瘠薄山地平欧榛子丰产栽培技术探讨J.果农之友,2021（11）:28-31.作者简介：马万里，男，山东兰陵人，农学学士，林业工程师，研究方向为：林果高效栽培、乡村振兴。2023 年第 13 期现代园艺产业谋划輭輯訛