美食街栏目专项策划专业方案.doc

美食类栏目美食街策划方案美食街是朝日传媒推出一档实用生活服务类栏目，在宣传美食文化同时，为平民百姓搜索推介美食，而且为喜爱烹调观众提供展示厨艺舞台，栏目会到时邀请名师大厨和大家一同分享烹调小窍门。该节目集知识性、娱乐性、平民性于一体，是适应市场发展时尚应运而生时代新宠。一、 背景分析博大精深中国饮食文化源远流长，它是一个广视野、深层次、多角度、高端悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面发明、积累并影响周围国家和世界物质财富及精神财富。伴随人民生活水平不停提升，大家日渐挑剔味觉使得大家开始追寻美食，研发美食。大家在体验各方美味同时，也把美食精髓广为传输。所以美食街有义务把中国饮食文化在中原大地广泛发扬光大，为大家提供一个搜索美食、介绍美食制作方法、传授烹调妙招媒体平台。二、 市场分析美食街是一档轻松实用生活服务类栏目。家庭主妇作为我们主攻收视人群，拥有大量空余时间和对于烹饪持久热情，所以在可预见未来，这档亲民节目定会拥有稳固收视群体，同时也会占据良好市场份额。在搜索美食，介绍烹调妙招同时，我们能够为部分相关商家提供宣传平台。伴随平台搭建，诸如著名食府，橱柜，调味品，食用油等商家全部能够借此平台进行一定规模宣传，以此达成共赢良好效果。三、 收视分析美食街栏目是生活服务类日播栏目，收视人群定位为家庭主妇，她们关键空挡应该在下班后吃饭前，而且考虑到要避开中央电视台新闻联播收视高峰，我们暂定美食街播出时间为每七天五更新，时长3-5分钟。栏目计划1. 栏目名称：暂定美食街2. 栏目受众及定位美食街栏目是一档实用生活服务类日播栏目，收视人群关键定位为家庭主妇和喜爱自己动手做菜观众好友。3. 栏目内容（1） 品尝美食 深圳汇聚中国八大菜系，多种名吃小吃更是不计其数。大家在感慨自己口福同时，也难免在口味挑选上不知所措，鱼目混珠各大饭店酒楼更是让不知其中奥妙。我们栏目将会为观众好友去伪存真挑选最有代表性酒楼，饭店，把最纯正美食推介给大家，率领观众好友品尝天下各具风韵，各有千秋美食。（2） 展示厨艺 为广大热爱烹调观众好友提供展示厨艺平台，而且为大家提供一个相互交流学习机会。（3） 名师教授做菜小窍门 由著名酒楼饭店名师大厨展示拿手好菜和绝活，而且教授大家做菜多种小窍门。经过大厨现场美食烹饪，主持人互动参与，向观众介绍做法，并引出推介产品，经过后期剪辑将时间控制在2分钟。再切到VCR，经过记者主持人亲身体验、设置探寻情节，逛大型连锁超市找到该农产品，知道该农产品原产地、供给商，切到现场，用可追溯终端，将该产品信息查询出来，确定出境记者找到信息正确是否。确定完再切到VCR，出境记者去去原产地供给企业寻求该产品，经过逛基地对企业、产品进行介绍。时间控制在3分钟。可依据时令季节推荐合时宜特设农产品。能够和新东方学院或部分大酒店等签定协议，使用她们大厨，而每十二个月她们需给本栏目一定费用。对于大型连锁超市、涉农企业、种养殖大户等，前期能够是无偿，中后期能够收取一定费用。 4. 栏目版块设置（1）、营养教授座谈 时长：三分钟 内容：饮食和健康关系，怎样合理饮食，均衡营养，预防疾病。 （2）、名师露一手 时长：五分钟 内容：介绍有特色一个地方食府，由著名酒楼饭店名师大厨为观众好友展示烹调绝活，品鉴多种菜式。在此步骤中，名师大厨能够为观众好友讲解做菜小窍门，讲解为何相同材料做出来菜，饭店里做会和家里做味道不一样，到底诀窍在什么地方，而且亲自实践，讲解个中奥密。 （3）、家有私房菜 时长：五分钟 内容：此步骤为喜爱烹调而且擅长做菜观众好友提供了一展身手平台，而且为观众好友提供了相互沟通交流、相互学习机会。私房菜和大众菜不一样，关键在于“私”，不需要多么奢华原材料和尖挑高难烹饪技艺，在于烹调者和用不一样处理方法和别具匠心思维方法。家常然而美味独特是这一步骤应该表现重中之重。（4）、天上掉馅饼 时长：二分钟 内容：这是一个最具观众互动性步骤，为了答谢观众好友对栏节目标厚爱，只要是热心参与节目标观众好友，全部有可能取得本栏目提供心动大奖。收看节目标同时，观众好友能够经过微博、微信公众平台，我们会从热心观众中随机抽取幸运大奖，立即能够取得栏目赞助酒楼饭店声誉会员卡一张，可在十二个月之内享受八折优惠待遇，而且取得300-500元菜金卡一张。该步骤能够拉动观众参与热情，提升受众人群对节目标关注度。 5、人员需求为满足节目标正常播出，本栏目需配置制片人1人、主持人1人、摄像1人、编导2人、包装1人、司机1人。5、栏目预算 栏目整年累计48期，其中人职员资约为48000元，车辆使用费0元，广告运作招待费用7万，累计14万元。四、 栏目表现形式(1) 多人互动:主持人+营养师+著名食府厨师+嘉宾(2) 综艺节目标表现形式：谈话气氛轻松，惬意，幽默(3) 栏目经过现场制作美食，分析营养结构等实拍来展示五、 广告合作（1） 合作总思绪：为客人量身定制。经过线上和线下运作，凸显用户品牌形象。（2） 线上合作: 硬广：电视广告将有效直观地传输合作品牌形象产品信息。 冠名标版：片头，配音本栏目由合作用户为您出色展现 现场布景：现合作用户 鸣谢字幕:片尾字幕出现合作用户品牌名称+ 角标：屏幕右小角出现合作用户 软性植入广告：在节目中植入软性广告，可使观众在潜移默化中接收产品信息，提升购置需求。（3）线下合作：用户利用平台进行广告宣传和促销活动，突出品牌形象，拉动销售业绩。七、冠名回报冠名回报权益：u 美食街栏目片头广告。u 通知受众本栏目合作用户冠名播出。u 对于符合冠名企业做植入内容，冠名企业享受道具植入和深度植入权益。u 享受角标回报权益。u 享受片尾字幕鸣谢。u 享受电视媒体投放折上折，最低折扣。八、战略合作/独家冠名冠名权益权益内容 细则项目价格片头独家冠名权配音加画面“美食街由(XXX）独家冠名播出”30万/整年标版及广告配比每期1次5”标版 + 2次15”硬广告（广告位正一段、中插）硬广告播出位置享受该段位第一选择权角标冠名独享三维立体转动角标LOGO，每期出现35次，每次一分钟，内容有冠名商提供，形式根据广电局要求实施（角标在画面右下角）软性植入依据冠名单位特征情况，在栏目组话筒麦标、采访车、主持人台前电脑背景醒目位置，植入冠名元素（LOGO）形象专题依据冠名单位实际特征,美食街栏目策划人将策划8期特色专题,充足展示冠名单位形象,风采和文化底蕴等,每期8-10分钟品牌推荐整年对冠名单位进行3-5次尤其节目制作,每次5-8分钟片尾鸣谢片尾出现企业5秒广告贴片，占屏幕3/4大小。（整年52次）鸣谢标版（含LOGO）公关活动在适宜时机，在不损害节目质量和栏目定位前提下，和企业联谊举行部分公益活动，并帮助企业进行各类活动媒体宣传、公关。附加权益凡包含本栏目标宣传（栏目宣传册、路牌、车身广告），均注明非童平常由XXX、XXX联合特约播出2、联合特约特约权益权益内容 细则项目价格整年联合特约权美食街由XXX、XXX联合特约播出(限特约商家两家）凡包含栏目标全部地方均出现联合企业名称15万/整年标版及广告配比每期1次5”标版 +1次15”硬广告片尾鸣谢片尾出现联合特约企业5秒广告贴片，占屏幕3/4大小。（整年52次）鸣谢标版（含LOGO）公关活动在适宜时机，在不损害节目质量和栏目定位前提下，和企业联谊举行部分公益活动，并帮助企业进行各类活动媒体宣传、公关。品牌推荐整年对冠名单位进行3-5次尤其节目制作,每次3-5分钟附加权益凡包含本栏目标宣传（栏目宣传册、路牌、车身广告），均注明非童平常由XXX、XXX联合特约播出八、 栏目估计收入(4) 各项冠名、联合特约、硬广、软植和各类线下活动保守估量整年为70万，除去各项开支，盈利在50万左右。