蛋糕店开业策划方案样本.doc

蛋糕店开业策划

策划人：xxx

时间：/8/18

目录

活动概述 1

活动总步骤及物资表 2

具体操作 3

现在制作方案概述步骤图 4

现在制作方案步骤图 5

关爱平困失学儿童具体 6

蛋糕推广具体 7

团购合作概述 8

募捐活动概述 9

附件 10

附件一.......................................................................................................................1
附件二............................................................................................................................ 2
活动目标：第一印象定型
开业活动目标假如定位在扩大声势，那么只能说了解了策划表面，场面再大也只会是昙花一现，在活动结束后，其影响力便将被消磨，所以开业活动策划关键，应该在于第一印象确实立，每个蛋糕店全部千篇一律，而你蛋糕店有着另外一个良好印象存在，那么潜在用户就可能优先选择你，而第一印象表现不仅仅是视觉上，更多是一个体验，购物体验，吃你们产品体验等等。

活动形象：亲子温馨，关心社会
蛋糕起源不因为生日，不过绝大部分被大家所记忆蛋糕却来自生日那天，能够说生日蛋糕是其业务关键销售方向，以中国平均60岁寿命，人一生最少能过60次生日，不过事实情况是，0-3岁，不会过生日，因为年纪太小，30岁以后，消费者基础不怎么过生日或是购置蛋糕机率在下降，因为社会压力常常把城市人生日给忽略，尤其是已经作为父母城市人群，而主流消费群体是在3-30岁之间人群，其中3-15岁得人群属于少年，没有经济能力，生日蛋糕来自父母购置，而此时父母其实也最愿意给孩子过生日，其次是16-25岁得青少年，经典是以大学生为代表，以友谊和爱情为主导蛋糕，为此我把此次活动策划形象定位在这两个消费群，而且同时借助特殊事件，进行一次公共公关，即认为主导。

活动专题：关爱平困失学儿童，推广DIY蛋糕制作
活动组成：
现场蛋糕制作，，蛋糕推广（团购，募捐购置）

活动概述：
活动将有三个部分组成，即现场蛋糕制作，失学儿童募捐，蛋糕推广，以“帮助失学儿童”作为中心线，活动首要任务是树立良好第一印象，其次是经过活动尽可能产品推广到潜在消费者口中，先赢得潜在消费者对蛋糕口味认可，这么对于以后潜在消费者第二次购置才成为可能，活动当日分两个阶段，在下午时间段关键以“现场蛋糕制作”为主，邀请数名志愿者参与手把手指导制作蛋糕过程，而且评选出优胜者，在黄昏时结束，紧接着是活动第二阶段“帮助失学儿童”，举行一次小型购置募捐活动，以继续吸引晚上关注焦点，于此同时全天全部进行蛋糕捐购，和和当日团购配合，提升当日店面客流量，制造全天全部活跃气氛。

活动总体步骤：

现场蛋糕制作
（由6名参与用户）制作）
爱好推广
蛋糕推广（团购网站，爱心购置）
9:00
12:00
15:00
19：00
21:00
时间进程线

主活动进程线

辅活动进程线

参考汇总物资表：

捐款箱，蛋糕展示台，制作蛋糕基础物品和原料，蜡烛，音响，麦克风，数码相机。

参考人员安排：

主持人一名，蛋糕指导人员数名，募捐专员一名，

具体操作方案：

项目一：现场蛋糕制作

项目方法：比赛

规则： 1. 每2-3人组成小组，以小组为参赛单位。
2．每个参赛小组在2小时内完成蛋糕制作。
3. 比胜过程中许可要求蛋糕师指导和其它组她人员帮助。
4. 比赛经过无记名投票（所以制作者和店内工作人员全部比参与），选出一名优胜
者。

参考制作蛋糕人数： 60平方米活动空间---18名制作者
45平方米活动空间---12名制作者
20平方米活动空间---6名制作者

参考人员安排： 1.每3组由一个人员负责指导蛋糕制作（个人提议假如人员不足话，
不要在此处过分降低要求，因为这是一个用户体验过程，是蛋糕制
作者对本企业最直接体验，对于制作者印象是很关键步骤,可用
采取其它分店人员临时调整措施）

2.活动主持人一名

参考物资需求：
数码相机，宣传单，蛋糕制作原料，蛋糕展示台（见附1）

项目基础步骤：

人员招募 .提前一天进行电话回访，确定活动当日能够按时参与活动。
.立即回访有利于蛋糕制作者对贵企业好感和良好印象。

14:30
人员确定 .提前15分钟确定工作正确情况，比如人员到位，工具准备等等。
.再一次对蛋糕制作者进行电话回访。
15:00

蛋糕师统一演示
.由支持人组织，让蛋糕师统一进行一次基础操作演示。
拍照，而且在店外发送活动宣传物，重视拉拢店外用户进店。
15:15

制作者做蛋糕时间
请尤其注意此步骤，蛋糕师要主动去指导，这是活动中对用户体验关
键，不仅对制作者产生直接店面印象，对店外用户也是取得第一印象
关键
16:45

蛋糕进行评选阶段
主持人组织评选优胜者
进行无记名投票，所以在场职员和参赛选择全部必参与。
17:15
集体合影（制作一个摆放蛋糕台柱，对制作者蛋糕进行3天展示，请见附件一）

17:30
活动结束和后期活动
将集体合影照片经过邮件形式发送，而且附带蛋糕网购 团购平台信息，个人推荐同时洗出照片经过信件送到制作者手中，附带传单。

对于蛋糕推广，我个人见解“推广不等于卖好”，本人将此次推广目标瞄准在让用户先品尝到你产品，即最大程度让你潜在用户接触到你产品，经过良好口碑赢得用户第二次购物，为此采取低价团购蛋糕和募购蛋糕方法，团购好处于于借助著名团购网站力量在网络上对自己产品进行推广，也能够为新开店面带来快速人气，能够说是专门针对习惯于网上购物潜在用户，而募购蛋糕则针正确是习惯于实物交易潜在用户。

一．团购合作

概述：推出一次5折以上优惠，蛋糕价格基础控制在1-10元之内，以新店开张和帮助失学儿童为名义，尤其提醒要和现场活动呼应，坚持团购目标其中之一是为失学儿童捐购蛋糕，这是对社会树立形象时机，而且也是现在第一个出现“募捐”为名义餐饮业团购，为配合活动当日气氛，在团购时限中明确开业当日去购置尤其优待，比如开业当日领购就为失学儿童捐款1元，多赠予一块蛋糕等等，多以社会名义出发。

活动方法：团购

活动时间：xxx

活动地点：贵企业所店铺（开业当日团购用户去活动地点领取团购尤其优待）

参考折扣：x折

推荐合作团购站：潢川网 光州资讯报刊

二．募购蛋糕（募集慈善机构推荐）

概述：蛋糕以无定价方法出售，用户随意出价购置，（即用户能够以1元钱购置蛋糕，也能够以10元钱购置蛋糕）尤其提醒必需强调或是由显著宣传物表面是帮助失学儿童捐购，而且必需明确，第一目标在于用户能经过这么活动品尝到你蛋糕赢得口碑，所以蛋糕质量应该有确保。第二活动在于第一印象，在于社会责任表现。

活动方法：无定价，募捐购置

活动时间段：开业当日 9:00-21:00

人员安排：职员一名

参考物质：募捐箱（透明），宣传单

附件1---爱心捐款箱

40cm
30cm

20cm
30cm

帮助失学 儿童募捐箱

60cm

75cm

80cm
制作方法：
利用平时硬纸箱，拼出一个类似上图轮廓，用布铺上表面，利用图钉固定即可。

附件2---填写个人资料

个人资料表
姓名 身份证
拼音 使用期
性别 出生日期
出生地 现在户籍
家庭地址
住宅电话 邮政编码
单位名称
单位地址
单位电话 邮政编码
职务 年薪
婚姻情况
[ ] 未婚 [ ] 已婚 [ ] 离婚 [ ] 丧偶
配偶姓名 身份证
拼音 出生日期
出生地 现在户籍
您家人此次是否和您同行？ [ ] 是 [ ] 否
同行人员姓名
父母情况
称谓 姓 名 出生日期 出生地 现在户籍 目 前 住 址

儿女情况
称谓 姓 名 出生日期 出生地 现在户籍 目 前 住 址