有机水稻栽培核心技术专项规程.docx

有机水稻栽培技术规程1有机稻产地环境技术条件1.1产地环境要求，有机稻生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。基地环境质量应符合以下要求：土壤环境质量符合GB15648-1995中二级标准。农用浇灌水符合GB5084要求。环境空气质量符合GB3095-1996中二级标准和GB9137要求。1.2产地要求，产地周围5Km以内无污染源，上年度和前茬作物均未施用化学合成物质；稻农技术好，自觉性高；土壤含有很好保水保肥能力；土壤有机质含量2.5%以上，pH值6.57.5；光照充足，旱涝保收。1.3浇灌水要求，稻田浇灌水水质符合GB5084要求，水源为洮儿河水系，察尔森水库节制供水，水源充足、水质纯净、渠系配套，而且是分水后第一浇灌区，在灌区上游没有工业区和其它污染源。2育苗2.1品种选择2.1.1必需选择经过认证达标，同时经过转换种子。经过穗选，连续两年有机栽培取得有机稻种。2.1.2选择抗逆性强、抗病虫性强、熟期适中、适口性好优质品种。2.1.3严禁使用转基因种子。2.2种子处理2.2.1盘育秧每亩用芽籽4.0千克。2.2.2晴天中午晒种2-3天，可杀菌并提升种子活力。2.2.3用黄泥选种，即50千克水加10千克过筛黄泥搅拌成浆（放新鲜鸡蛋漂出即可），放入稻种，去除秕粒，捞出好籽清洗一遍。2.2.4常规浸种催芽，常温水浸种5-6天，捞出放在30条件下破胸，80%种子露白时，降至25催芽，芽出齐后散温凉芽4-6小时即可播种。2.2.5温汤浸种催芽，将种子放入恒定53水中提温半个小时（可提升种子活力和杀菌），然后进行常规催芽。2.3置床处理及播种2.3.1选择河淤土或山根腐殖土做盘土，去除杂草，破碎过细筛。2.3.2置床翻深10-15厘米，清除杂草，打坏坷垃，整平压实，碎土块搂至四面。2.3.3盘土配制，选择猪粪、羊粪和牛粪混合腐熟农家肥（农家肥腐熟可杀死杂草种子、虫卵及病菌），农家肥和床土百分比是1：5-10，破碎过细筛（6-8毫米）；将食用白醋用水稀释到 pH值3左右酸化水，用稀释酸化水浇拌盘土，使盘土pH值达成4.5-5.5之间。2.3.4先将置床浇透水，待水渗下后，置床上摆盘，盘盘紧靠，装满盘土，浇透清水即可。2.3.5气温稳定经过5-6即可播种（4月20日-25日）。盘育苗每盘播芽籽100克，播均播匀，将种子轻压三面入土后覆土，再将地膜覆上压牢。2.4苗床管理2.4.1出苗前，棚内保持20-28温度。2.4.2秧苗出齐，顶膜立针时，立即撤掉地膜。2.4.3管水，床土发白变干时要立即浇水，浇水时间为早揭膜后和晚扣膜前。随气温增高和通风口加大，增加补水，每次浇透，切忌大水漫灌。结合浇水使用2-3次酸化水（pH值5左右食用白醋稀释酸化水），保持盘土酸性，利于育壮苗抗病。2.4.4炼苗，出苗撤膜后，白天晴朗高温时，开始通风炼苗；1.5叶前小通风，即两端和背风面通风；1.5-2.5叶期，两侧合适通风；2.5叶后加大通风，使棚内温度保持在25左右，日均气温稳定在12以上时，昼夜通风炼苗，并逐步揭膜，预防失水，青枯死苗。2.4.5追肥，苗期结合浇水浇农家肥浸出液1-3次。2.4.6结合苗期管理进行1-3次人工除草。3整地施肥除草插秧3.1采取机械旱整地，高低不差10厘米，旱耙前亩施优质农家肥-3000千克（不含鸡粪）。3.2“三泡两耙”水整地除草，插前12-15天，进行第一次浅水泡田，不排不进渗干晒田提温促进杂草萌发，5-7天杂草出芽后，进行第二次泡田水耙地除草；然后排水保持田间湿润状态，继续促进杂草萌发，插前1-2天进行第三次泡田和第二次水耙地。3.3插秧期，终霜期过后，平均气温12以上，秧令30天左右，秧苗3.5叶即可插秧。3.4插秧规格，机插行穴距310厘米，每穴3-5株，每平方米33穴左右。手插行穴距和机插相同。3.5插秧方法，机插深度1-2厘米，深浅一致，行直穴匀。用人工补苗，立即扶立倒苗。手插拉线插秧，插深以灌水不漂秧为准。4本田管理4.1水层管理，采取“两浅”、“两深”、“一间歇”节水浇灌法。4.1.1插秧至返青结束，浅灌3-5厘米，插后灌水时间保持花达水半天再灌水。4.1.2有效分蘖期，浅水促蘖，浅灌3-5厘米。4.1.3有效分蘖期末，灌10-15厘米深水控蘖。4.1.4拔节孕穗至抽穗扬花期，深水5-10厘米浇灌。4.1.5灌浆腊熟期，间歇灌水。腊熟末期撤水。4.2追肥，追拔节肥、穗粒肥各一次，总量500-1000千克（不含鸡粪）。4.3病虫害防治4.3.1大型害虫采取杀虫灯诱杀，小型害虫采取黄板诱杀。4.3.2采取稻鸭共育防治病虫害。4.3.3采取稻鱼、稻蟹共育防治害虫。4.3.4 农家肥追施过程中立即补充土壤中硅含量（草木灰及炉渣），可有效预防稻瘟病、细菌性褐斑病及胡麻斑等病害。4.4杂草防除4.4.1稻壳覆盖，插秧后秧苗挺直时，每亩覆盖300-500千克稻壳，并进行淹水处理。4.4.2稻草覆盖，插秧后秧苗挺直时，在行间覆盖稻草压草。4.4.3稻鸭共育除草，插秧返青后，每亩投放0.5千克雏鸭12-15只，稻鸭共育50天，水稻抽穗后收回鸭子。4.4.4鸭喂养和调教，将孵化10天左右雏鸭放入稻田，时间在晴天早晨9：00-10：00。鸭子初放一个星期，需精心管理，天天早晚各喂食一次，饲料以玉米拌菜为主，食量掌握天天每只50克左右，以后逐步降低至停喂。4.4.5结合田间管理进行人工除草，尤其要清除稻心稗草。5收获、脱粒、加工、包装及储藏5.1收获前将田间倒伏、感病虫害植株淘汰掉，预防霉变虫食稻谷混入。5.2在水稻完熟期，90%稻粒变黄时收割，分品种实施单收单晒单脱单加工。5.3脱粒，脱粒机进行脱粒，脱粒后在清洁专用场地上自然晒干至含水率14%以下。5.4加工，根据有机稻米加工操作规程进行统一加工，严禁使用添加剂。5.5包装，用符合有机食品标准要求包装袋包装。5.6运输，用专用工具运输，运输工具应清洁、干燥、有防雨设施及有机食品专用标识。严禁和有毒、有害、有腐蚀性、有异味物品混运。5.7储藏，在避光、常温、干燥和有防潮设施仓库妥善保管储藏，仓库应清洁、干燥、通风，无虫害和鼠害，有显著有机食品标识。严禁和有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味物品混放，严禁使用化学物质防虫、防鼠和防变，杜绝二次污染。5.8有机稻米上市时，在包装物上还需注明生产者姓名、采收日期、关键生产过程、产品优点及特点。有机稻高效栽培技术一、品种选择有机稻品种选择，既要重视品种优质化，又要考虑栽培地域气候条件和土壤情况，选择优质适应性强品种。现在比很好品种有：CY-6、97-1、豫5、日光、越光等。浸种前必需晒种1-2天，以增强发芽势。用1石灰水浸种3天防治种传病害。浸种用石灰水必需用生石灰对成，且石灰水水面要高出种面15cm。浸种时不要搅动石灰水水面，预防阳光直射影响防治效果。一、 肥料运筹有机稻谷生产是一个完全不用化肥、农药、生长调整剂等任何有毒有害物质，也不使用基因工程生物及其产物农业生产体系，其关键是建立和恢复农业生态系统生物多样性，实现良性循环，保持农业可连续发展。所以，作物秸秆、禽畜粪肥、豆科作物、绿肥、菜籽饼等有机生物肥料是有机田块土壤肥力培肥关键起源。 1基肥：每亩用腐熟菜籽饼100kg或每亩用腐熟鸡粪或鸭粪50kg于栽前施入土壤中。菜籽饼、鸡粪或鸭粪腐熟方法：在使用前7-10天，在无污染土地上，按1吨菜籽饼、鸡粪或鸭粪用3kg酵素菌速腐剂充足拌匀，湿度以手握成团、齐胸落地即散为标准，然后用塑料薄膜覆盖，密封发酵7-10天后即可使用。注意：在密封腐熟过程中，最高温度应控制在50-60之间。因为，温度过高，会破坏肥效。 2追肥：有机稻在长生过程中，因不施化肥，往往分蘖不足，叶色偏淡。所以，在移栽后7天需追施100kg腐熟菜籽饼作分蘖肥，搁田前期再追施100kg腐熟菜籽饼，保住已经有分蘖，提升分蘖成穗率。3叶面喷肥：在本田生育期中用酵素菌液肥，分5次叶面喷施：即栽后15天，每亩喷施酵素菌液肥150ml，促进分蘖；搁田中期，每亩喷施酵素菌液肥150ml，促进分蘖向成穗转化；促花期即叶龄余数35叶时，每亩喷施酵素菌液肥150ml，促进颖花分化；保花期即叶龄余数15叶时，每亩喷施酵素菌液肥150ml，提升坚固率；始穗期，每亩喷施酵素菌液肥150ml，增加粒重。三、植保技术有机稻生长过程中，因为禁用化学农药和生长调整剂等，所以，对病虫草害控制关键采取以下方法：1选择抗虫抗病品种。2采取稻田放鸭或养鱼，利用鱼鸭捕食控制虫害；假如虫害发生不大，能够人工消亡。3经过科学水层管理和合理使用有机肥控制病害；合理密植，预防栽插密度过大而引发病虫害；科学施用有机肥，预防施肥过多，旺长恋青，造成病虫害发生等。4草害可经过提前泡田，诱草萌发，再耕翻灭草、人工除草、杜绝草源；施用有机肥一定要充足腐熟，里面不能含有有生命草种；科学配置株行距，促进有机稻提早封行，进行压草；还可铺有机田块专用除草膜等方法进行防除。四、实施时几点要求1隔离区：有机稻种植区必需有独立排灌系统。隔离区最少间隔8-10m。有机稻种植田块和常规种植田块之间须建立缓冲带。有机稻种植田块四面田头不许可种植其它农作物。2培育带蘖壮秧：实践证实，壮秧是有机稻高产有效路径之一。为此，在育秧阶段要施足肥料，秧田落谷量每亩控制在40kg以下。3合适提升移栽密度，栽足基础苗。有机稻株含有株矮、叶淡、穗不足、产量低特点。所以，在有机稻移栽时，必需增穴增苗，基础苗通常要比常规大田增加20，以利成熟时能够保持足穗。4认真做好田间档案记载工作：建立苗情点，定时调查，在要求生育期内按时使用有机肥和喷施酵素菌液肥。有机稻田块每项作业方法全部要有统计。全部作业机具全部要冲洗，整个生产过程要确保无污染。5酵素菌液肥喷施时间宜在下午四时以后进行，假如喷后6小时内遇雨，需补喷一次。喷雾器喷孔要细，喷雾要均匀，浓度要适中，假如用弥雾机喷施，浓度宜掌握在30倍左右。