消化和吸收教学课件省公开课一等奖新名师优质课比赛一等奖课件.pptx

消化和吸收D I G E S T I O N A N D A B S O R P T I O N第二节 人教版 生物 七年级 下册第二章人体营养第1页学习目标经过本节学习，你将知道：消化系统是由哪些器官组成？食物消化过程是怎样？小肠适于吸收营养物质特点有哪些？第2页想一想，议一议天天我们都会吃进各种食物以确保我们获取充分营养。食物种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃很多却不胖，而还有些人吃并不比他人多却很胖，这终究是为何呢？第3页一、食物消化食物在消化道内分解成能够被细胞吸收物质过程叫消化。食物中营养素蛋白质、糖类、脂肪水、无机盐、维生素纤维素须消化后被吸收无需消化即可直接吸收不能被消化第4页探究：馒头在口腔中改变提出问题:依据分析，提出你感兴趣问题。提醒醒：1.设计一组试验，有只探究牙齿咀嚼和舌搅拌，有只探究唾液作用，有既探究牙齿咀嚼和舌搅拌，有探究唾液作用。2.注意唾液搜集方法。3.口腔温度大约是37。4.淀粉是没有甜味，淀粉分解后形成麦芽糖是有甜味。5.淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。慢慢咀嚼馒头，为何会感觉到有点甜呢？第5页合作思索索1.用什么来模拟牙齿和舌作用？2.纯净唾液怎样取得？3.试验所需温度为多少？检验试剂是什么？为何选择此温度和试剂？4.三个试管两两相比变量是什么？对比目标又是什么？甲乙甲馒头块状唾液（不搅拌）馒头碎屑清水(搅拌)馒头碎屑唾液（搅拌）将这3支试管一起放入37摄氏度左右温水中。510分后，取出3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀观察并统计试管中颜色改变第6页合作思索索甲管内颜色最浅乙管内颜色最深丙管内颜色比甲管深，比乙管浅。经过搅拌、加唾液，馒头中淀粉分解成麦芽糖经过搅拌、加清水(无酶)，馒头中淀粉基本没有分解未切碎、无搅拌、加唾液，馒头中淀粉没有充分分解现象分析结论淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖第7页分析思索索.牙齿、舌和唾液作用，有什么区分和联络？牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生改变。联络：牙齿切碎与磨碎以及舌充分搅拌，能使唾愈加充分地与食物碎屑混合，愈加好地促使淀粉发生改变.口腔中有什么物质使淀粉性质发生了改变？口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖第8页馒头为何变甜了？分析思索索牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌唾液进行充分混合，唾液就使馒头中淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。第9页消化系统组成口腔咽胃小肠大肠肛门消化道食道咽食道食物和空气共同通道食物通道第10页消化系统组成肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液消化腺第11页唾液可初步消化淀粉胆汁可初步消化脂肪胃液可初步消化蛋白质绒毛之间有肠腺胰腺分泌胰液和肠腺分泌肠液含各种消化酶，能消化各种营养物质。第12页各消化腺分泌消化液流入部位在哪里？消化腺唾液腺胃腺胰腺肝脏肠腺流入部位口腔胃十二指肠胆囊小肠小肠注意：肝脏分泌胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将经过胆管流入十二指肠。第13页小结消化道：消化食物和吸收营养物质场所.口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾 液 腺、胰 腺、肝脏、胃 腺、肠腺位于消化道外面大消化腺位于消化道壁内小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(各种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(各种酶)消化系统组成第14页小资料人体中有很各种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一个酶只能催化某一个或某一类化学反应。人体细胞中假如缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。催化效率高，专一性，多样性酶有什么特点？是否全全部酶在任何条件下都会起作用？可能受温度、pH等影响第15页演示试验(甲)(乙)你观察到什么现象了呢?甲试管中花生油变成乳状胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪消化1毫升 花生油+5滴胆汁摇匀1毫升 花生油+5滴水摇匀第16页二、营养物质吸收小肠适于吸收结构特点1.小肠很长，约56米长。2.小肠内表面有许多皱襞,皱襞表面有小肠绒毛，增加了内表面面积。3.小肠绒毛内有丰富毛细血管。胃大肠水和酒精无机盐葡萄糖维生素氨基酸甘油小肠脂肪酸水水无机盐部分维生素少许大部分少许大部分第17页唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪胃液胆汁胰液肠液粪便食物第18页营养物质吸收示意图胃小肠大肠毛细血管毛细淋巴管少许水无机盐.维生素.水葡萄糖.氨基酸少许水.无机盐.部分维生素甘油脂肪酸第19页小结1.食物消化：蛋白质氨基酸胃液（胃）肠液、胰液（小肠）脂肪胆汁（小肠）脂肪小颗粒胰液、肠液（小肠）甘油脂肪酸糖类葡萄糖唾液（口腔）肠液、胰液（小肠）2、食物吸收小肠是消化和吸收主要场所第20页1.消化系统含有消化功效器官是（）A、口腔、胃、小肠B、食道、胃、小肠C、胃、小肠、大肠D、口腔、小肠、大肠2.以下结构与小肠吸收功效无关是（）A、小肠内壁上皱襞和小肠绒毛B、小肠内肠腺能分泌各种消化液3.糖类、蛋白质、脂肪起始消化器官是（）A.胃、小肠、大肠B.口腔、胃、小肠C.口腔、胃、肝脏D.口腔、小肠、大肠复习巩固C、有大量小肠绒毛且壁薄D、小肠绒毛内有丰富毛细血管ABB第21页复习巩固4.以下消化液中哪项消化食物起是物理改变（）A.胰液B.胃液C.胆汁D.肠液5.不参加淀粉消化，但参加蛋白质消化消化液是（）A.肠液B.胰液C.胃液D.唾液6.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制消化液，充分振荡，并置于37温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制消化液中，最合理一组是（）A.唾液、胆汁、胃液B.胆汁、肠液、胰液C.胃液、肠液、唾液D.胰液、肠液、唾液CCB第22页资料分析姗姗儿童吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗消化道内，经历了一天历险记。它先碰到像轧钢机似上、下尖硬怪物，差点儿将它压粉身碎骨；刚躲过一劫，又碰到“酸雨”；以后它钻进了一条又长又窄迷宫，它在这里走了很久，身边许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；以后不知怎地，它与一些很臭东西混在了一起；最终，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：（1）它在哪里碰到像轧钢机似怪物？（2）它在哪里碰到“酸雨”？（3）它在什么地方与很臭东西混在了一起？（4）又长又窄“迷宫”是什么部位？为何许多物质在这里会神秘地消失？口腔胃大肠小肠，被消化和吸收了第23页技能训练下列图曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化程度。未被消化营养物质百分比口腔大肠食道小肠胃淀粉脂肪第24页复习巩固1.图中_曲线表示脂肪消化过程。2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。3.D（小肠）中含有_、_、_等消化液。Y胆汁胰液肠液第25页谢谢观看THANKS 人教版 生物 七年级 下册第26页