生物细胞中的生物大分子苏教版必修省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

第1页本节聚焦本节聚焦1 1、糖类组成元素有哪些？可分为哪几类？在、糖类组成元素有哪些？可分为哪几类？在细胞中有什么作用？细胞中有什么作用？2 2、脂质组成元素有哪些？可分为哪几类？在、脂质组成元素有哪些？可分为哪几类？在细胞中有什么作用？细胞中有什么作用？3、尝试判定生物体内还原性糖和脂肪。尝试判定生物体内还原性糖和脂肪。第2页一、生物大分子基本骨架一、生物大分子基本骨架碳原子结构碳原子结构1个碳原子含有个碳原子含有6个质子、个质子、6个中子和个中子和6个电子。其中个电子。其中外圈外圈4个价电子可与其它个价电子可与其它原子形成共价键。原子形成共价键。第3页碳骨架碳骨架 碳原子之间能够单键相结合，也能够双碳原子之间能够单键相结合，也能够双键或三键相结合，形成不一样长度链状、键或三键相结合，形成不一样长度链状、分支状或环状结构，这些结构称为有机物分支状或环状结构，这些结构称为有机物碳骨架。碳骨架。比如：蛋白质分子肽链是以氨基酸为基比如：蛋白质分子肽链是以氨基酸为基本单元碳骨架组成（见下列图）。本单元碳骨架组成（见下列图）。第4页碳链碳链第5页碳链碳链第6页二、糖类种类和功效二、糖类种类和功效1 1、糖类是由糖类是由C C、H H、O O 3 3种元素组成。种元素组成。2 2、糖类可分为、糖类可分为单糖、二糖、单糖、二糖、和和多糖多糖等。等。3 3、糖类是生物维持生命活动主要能、糖类是生物维持生命活动主要能量起源。量起源。第7页单糖单糖 不能被水解糖不能被水解糖不能被水解糖不能被水解糖名称分子式分布主要功效葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖C6H12O6动、植物细胞细胞生命活动所需要主要能源物质果糖果糖果糖果糖植物细胞半乳糖半乳糖半乳糖半乳糖动物细胞核糖核糖核糖核糖C5H10O5动、植物细胞组成核酸成份脱氧核糖脱氧核糖脱氧核糖脱氧核糖第8页二糖二糖由两个分子单糖脱水缩合而成，能水解成两由两个分子单糖脱水缩合而成，能水解成两个单糖分子。个单糖分子。麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖+葡萄糖葡萄糖（存在于植物细胞）蔗糖蔗糖葡萄糖葡萄糖+果糖果糖（存在于植物细胞）乳糖乳糖葡萄糖葡萄糖+半乳糖半乳糖（存在于动物细胞）第9页多糖多糖能水解成多个单糖分子糖能水解成多个单糖分子糖淀粉、纤维素、糖原（分子式(C6H10O5)n）淀粉：存在于植物细胞，植物细胞中储能物质纤维素：存在于植物细胞，植物细胞壁基本组成物质糖原：存在于动物细胞，动物细胞中得储能物质第10页3.3.多糖：由许多葡萄糖分子连接而成。多糖：由许多葡萄糖分子连接而成。组成它们基组成它们基本单位都是本单位都是葡萄糖。葡萄糖。第11页糖类水解糖类水解淀淀 粉粉 n n葡萄糖葡萄糖糖糖 元元 n n葡萄糖葡萄糖纤维素纤维素 纤维二糖纤维二糖 葡萄糖葡萄糖水解水解水解水解水解水解水解水解第12页项目类型单糖二糖多糖概念举例分布功效C12H22O11水解后能水解后能够生成许够生成许多个单糖多个单糖分子糖分子糖水解后能水解后能够生成二够生成二分子单糖分子单糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖C C6 6H H1212O O6 6核糖核糖C C5 5H H1010O O5 5脱氧核糖脱氧核糖C C5 5H H1010O O4 4葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞组成核酸组成核酸组成生物体主要成份组成生物体主要成份,生命活动主要能源物质生命活动主要能源物质蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖乳糖乳糖植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞水解为单糖，水解为单糖，作为能源物质作为能源物质纤维素纤维素淀粉淀粉糖原糖原植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞细胞壁主要组成成份细胞壁主要组成成份植物细胞主要储能物质植物细胞主要储能物质动物细胞主要储能物质动物细胞主要储能物质（C6H10O5)n不能水解不能水解糖糖第13页糖尿病人饮食受到严格限制，受限制不但是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，为何？米饭馒头主要成份是淀粉，水解后可得到葡米饭馒头主要成份是淀粉，水解后可得到葡萄糖萄糖第14页糖功效糖功效 1.1.糖类是维持生命活动主要能量起源糖类是维持生命活动主要能量起源 葡萄糖是细胞主要能源物质；淀粉是植物细胞储能物质；糖原是人和动物细胞储能物质。第15页糖功效糖功效2.2.糖类是生物体主要结构物质糖类是生物体主要结构物质 纤维素是植物细胞壁主要成份；核糖和脱氧核糖是组成核酸成份。3.3.糖类和蛋白质等物质结合成复杂糖类和蛋白质等物质结合成复杂化合物，参加细胞识别，细胞间化合物，参加细胞识别，细胞间物质运输和免疫功效调整物质运输和免疫功效调整第16页试验：判定生物组织中糖类试验：判定生物组织中糖类试验原理：淀粉遇试验原理：淀粉遇碘变蓝色碘变蓝色，糖类中可溶性还，糖类中可溶性还原性糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等），原性糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等），与与斐林试剂斐林试剂发生作用，在水浴加热时生成发生作用，在水浴加热时生成砖红砖红色沉淀色沉淀。一、判定淀粉一、判定淀粉(参考教材参考教材)1 1、材料用具、材料用具2 2、方法步骤、方法步骤试验目标：学会判定生物组织中成份。试验目标：学会判定生物组织中成份。第17页3 3、试验结论：淀粉遇碘变蓝色。、试验结论：淀粉遇碘变蓝色。蔗糖蔗糖淀粉淀粉2 22 2紫色紫色蓝色蓝色第18页判定还原性糖判定还原性糖1 1、材料用具、材料用具2 2、方法步骤、方法步骤蔗糖蔗糖淀粉淀粉淀粉、淀粉、1mL1mL稀释唾液稀释唾液2 22 22 2蓝色蓝色砖红色沉淀砖红色沉淀蓝色蓝色3 3、试验结论：、试验结论：糖类中可溶性还原性糖与糖类中可溶性还原性糖与斐林试剂斐林试剂发生作发生作用，在水浴加热时生成用，在水浴加热时生成砖红色沉淀砖红色沉淀。第19页二、脂质种类和功效二、脂质种类和功效1 1、组成元素：主要是、组成元素：主要是C C、H H、O O，有含有，有含有N N、P P2 2、分类：、分类：脂肪脂肪、类脂类脂（磷脂）、（磷脂）、固醇类固醇类（胆（胆固醇）固醇）3 3、特征：不溶于水、特征：不溶于水第20页脂质种类和功效脂质种类和功效 脂肪脂肪是细是细胞代谢所需胞代谢所需能量储存形能量储存形式和运输形式和运输形式。式。脂肪分子示意图脂肪分子示意图第21页 类脂中类脂中磷磷脂脂是组成生是组成生物膜主要物物膜主要物质，全部细质，全部细胞都含有磷胞都含有磷脂。脂。磷脂分子示意图磷脂分子示意图第22页脂质种类和功效脂质种类和功效 固醇类物质，固醇类物质，如如维生素维生素D、性激素性激素和和胆固胆固醇醇等，在细胞等，在细胞营养、调整和营养、调整和代谢中含有主代谢中含有主要功效。要功效。固醇类分子示意图固醇类分子示意图第23页试验：脂肪判定徒手切片徒手切片制作装片制作装片材料染色材料染色漂洗浮色漂洗浮色显微镜观察显微镜观察 试验原理：脂肪易被试验原理：脂肪易被苏丹苏丹染成染成橘黄色橘黄色。1 1、材料用具（见教材、材料用具（见教材P P1919）2 2、方法步骤、方法步骤（使用体积分数为使用体积分数为50%50%酒精）酒精）3 3、试验结论：、试验结论：脂肪可被脂肪可被苏丹苏丹染成染成橘黄色橘黄色。第24页三、蛋白质结构和功效三、蛋白质结构和功效重点：重点：（1）氨基酸结构特点，以及氨基酸形成）氨基酸结构特点，以及氨基酸形成 蛋白质过程蛋白质过程（2）蛋白质结构和功效）蛋白质结构和功效 难点：难点：氨基酸形成蛋白质过程氨基酸形成蛋白质过程第25页安徽阜阳黑心奶粉（蛋白质缺乏）造成婴儿头大四肢小安徽阜阳黑心奶粉（蛋白质缺乏）造成婴儿头大四肢小照片照片第26页1、组成元素：组成元素：C、H、O、N，大多，大多数含有数含有S,很多主要蛋白质含有很多主要蛋白质含有P S元素，有还含有微量元素元素，有还含有微量元素Fe Cu Mn I Zn2、含量：占细胞鲜重、含量：占细胞鲜重7%-10%，占，占细胞干重细胞干重50%，是细胞中含量最多，是细胞中含量最多含氮化合物含氮化合物3、举例：酶、细胞中许多结构、激、举例：酶、细胞中许多结构、激素素4、基本单位：、基本单位：氨基酸氨基酸第27页蛋白质结构蛋白质结构甘氨酸和丙氨酸结构式有什么共同之处？甘氨酸和丙氨酸结构式有什么共同之处？甘氨酸甘氨酸丙氨酸丙氨酸第29页蛋白质结构蛋白质结构氨基酸结构通式：都有一个氨基和一个羧基，氨基酸结构通式：都有一个氨基和一个羧基，同时与一个碳原子相连，这个碳原子还分别同时与一个碳原子相连，这个碳原子还分别于与一个氢原子和一个可变于与一个氢原子和一个可变R基相连。基相连。R R基不一样决定氨基酸种类不一样。基不一样决定氨基酸种类不一样。氨基氨基R基基C原子原子羧基羧基H原子原子第30页R1CHH2NCOHOR2COOHHNCH H 缩 合R2COOHHNCH R1CHH2NCOH2O肽键二肽氨基酸是怎样组成蛋白质？氨基酸是怎样组成蛋白质？第31页R1CHH2NCOHOR3COOHHNCH H 缩 合缩 合R2CHNCH R1CHH2NCOR3COOHHNCH|O2H2O+OH_R2CHNCH H|O氨基酸是怎样组成蛋白质？氨基酸是怎样组成蛋白质？第32页以这类推，三个氨基酸分子缩合而成化合以这类推，三个氨基酸分子缩合而成化合物叫做物叫做三肽三肽；四个氨基酸分子缩合而成化；四个氨基酸分子缩合而成化合物叫做合物叫做四肽四肽。由三个或者三个以上。由三个或者三个以上氨基酸分子缩合而成含有多个肽键化合物氨基酸分子缩合而成含有多个肽键化合物通称为通称为多肽多肽。氨基酸氨基酸 （链状）二肽二肽多肽多肽蛋白质蛋白质第33页肽链肽链 二肽：由两个氨基酸分子组成。二肽：由两个氨基酸分子组成。多多 肽：由肽：由n n（n3 n3）个氨基酸分子以）个氨基酸分子以 肽键相连形成肽链。肽键相连形成肽链。一条多肽链中形成肽键数比氨基酸分一条多肽链中形成肽键数比氨基酸分子数少一个。子数少一个。第34页一个蛋白质分子可由一条链或一个蛋白质分子可由一条链或多条链组成，这些肽链不是呈多条链组成，这些肽链不是呈直线，也不在一个平面上，而直线，也不在一个平面上，而是形成非常复杂空间结构是形成非常复杂空间结构第35页第36页亚铁血红素亚铁血红素第37页亚铁血红素亚铁血红素第38页人体血红蛋白酶人体血红蛋白酶K第39页蛋白质空间结构和多样性蛋白质空间结构和多样性 因为组成蛋白因为组成蛋白质多肽链氨基酸在质多肽链氨基酸在种类、数目、排列种类、数目、排列次序上不一样，以次序上不一样，以及组成蛋白质多肽及组成蛋白质多肽链在数目和空间结链在数目和空间结构上不一样，所以，构上不一样，所以，细胞中蛋白质含有细胞中蛋白质含有多样性。多样性。蛋白质空间蛋白质空间结构结构第40页蛋白质功效蛋白质功效各种多样蛋白质执行各种特定生理功效各种多样蛋白质执行各种特定生理功效第41页蛋白质主要理化性质1.变性和凝固变性和凝固 蛋白质在重金属盐（汞盐，银盐，铜盐）、蛋白质在重金属盐（汞盐，银盐，铜盐）、酸、碱、乙醇等存在下或加热至酸、碱、乙醇等存在下或加热至70-1000C或在或在X射线、紫外线作用下其空间结构发生改射线、紫外线作用下其空间结构发生改变和破坏，从而失去生物活性。变和破坏，从而失去生物活性。第42页2.两性两性 分子中分子中-NH2呈碱性和呈碱性和-COOH呈酸性呈酸性3.盐析盐析 加入浓无机盐溶液能够使蛋白质从溶液中沉淀加入浓无机盐溶液能够使蛋白质从溶液中沉淀出来，这个过程叫盐析出来，这个过程叫盐析4.水解水解 蛋白质在酸、碱或酶作用下，能生成一系列中蛋白质在酸、碱或酶作用下，能生成一系列中间产物，最终生成氨基酸间产物，最终生成氨基酸第43页 边学边做边学边做 判定蛋白质原理：蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色原理：蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色操作：操作：取材取材:取一支洁净试管取一支洁净试管,加入加入2 ml组织组织样液（黄豆研磨液，蛋清稀释液）样液（黄豆研磨液，蛋清稀释液）加双缩脲液（加双缩脲液（.gmlNaOH溶溶液）：液）：ml震荡后观察颜色震荡后观察颜色加双缩脲液（加双缩脲液（.g/ml CuSO溶液）：滴震荡溶液）：滴震荡.观察颜色改变观察颜色改变.结论结论：大豆和蛋清中都含有蛋白质大豆和蛋清中都含有蛋白质第44页蛋白质知识点小结蛋白质知识点小结元素组成元素组成C、H、O、N等等基本单位基本单位氨基酸氨基酸多肽多肽蛋白质蛋白质功效含有多样性功效含有多样性分子结构多样性分子结构多样性原因化学键名称肽键肽键20种种结构通式 脱水缩合 连接而成第45页1.在一条肽链中，肽键数在一条肽链中，肽键数_=_脱去水分子数脱去水分子数氨基酸总数氨基酸总数1。2.假如假如n个氨基酸形成一条肽链，则脱掉个氨基酸形成一条肽链，则脱掉_n1个水分子个水分子,形成形成_个肽键。个肽键。n13.假如假如n个氨基酸形成个氨基酸形成m条肽链，则脱掉条肽链，则脱掉_nmnm讨论并归纳讨论并归纳个水分子个水分子,形成形成_个肽键。个肽键。第46页肽键数肽键数=脱去水分子数脱去水分子数=氨基酸氨基酸 总数总数肽链数肽链数若设氨基酸总数为若设氨基酸总数为n,肽链数为肽链数为m，则：，则：肽键数肽键数=脱去水分子数脱去水分子数 =氨基酸总数氨基酸总数肽链数肽链数 =nm第47页4.蛋白质相对分子质量蛋白质相对分子质量氨基酸数氨基酸数氨基酸氨基酸平均相对分子质量失去水分子数平均相对分子质量失去水分子数水相水相对分子质量。对分子质量。一个由一个由n个氨基酸形成含有个氨基酸形成含有m条肽链蛋白条肽链蛋白质，氨基酸平均分子质量为质，氨基酸平均分子质量为a,则蛋白质相则蛋白质相对分子质量对分子质量_。5.在这个蛋白质中最少含有游离氨基在这个蛋白质中最少含有游离氨基（或者游离羧基）数肽链数（或者游离羧基）数肽链数_。an-18(n-m)m第48页6.多肽链中氨基数多肽链中氨基数 =各氨基酸中氨基总数各氨基酸中氨基总数肽键数肽键数 =肽链数肽链数+R基上氨基数基上氨基数 多肽链中羧基数多肽链中羧基数 =各氨基酸中羧基总数各氨基酸中羧基总数 肽键数肽键数 =肽链数肽链数+R基上羧基数基上羧基数第49页7.氮原子数氮原子数 =肽键数肽键数+肽链数肽链数+R基上氮原子数基上氮原子数 氧原子数氧原子数 =肽键数肽键数+肽链数肽链数2+R基上氧原子数基上氧原子数=各氨基酸中氧原子数总数各氨基酸中氧原子数总数脱去水分子脱去水分子数数 氢原子数氢原子数 =各氨基酸中氢原子数总数各氨基酸中氢原子数总数脱去水分脱去水分子数子数2第50页例题例题 1.（年上海高考题）谷氨酸（年上海高考题）谷氨酸R基团基团为为C3H5O2,在一个谷氨酸分子中碳、氢、在一个谷氨酸分子中碳、氢、氧、氮氧原子数分别是氧、氮氧原子数分别是A.4、4；B.5、4、；、；C.4、；、；D.5、（B）2.某一条多肽链中，共有肽键某一条多肽链中，共有肽键109个，则此个，则此分子中含有氨基和羧基数目最少是分子中含有氨基和羧基数目最少是A.110、110；B.109、109 C.9、9；D.1、1（D）第51页例题3.组成人体组成人体20种氨基酸平均分子量是种氨基酸平均分子量是128，血红，血红蛋白由蛋白由4条多肽链组成，共含有条多肽链组成，共含有574个氨基酸，个氨基酸，则血红蛋白分子质量约为则血红蛋白分子质量约为 A.73472；B.12800；C.63212；D.631404.通常情况下，分子式为通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2蛋白质蛋白质化合物中，最多含有化合物中，最多含有 肽键肽键 A.63个；个；B.62个；个；C.17个；个；D.16个个（C）（D）第52页练习练习1.同为组成生物体蛋白质氨基酸，酪氨酸同为组成生物体蛋白质氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，精氨酸易溶于水，这种差几乎不溶于水，精氨酸易溶于水，这种差异产生取决于异产生取决于A.；二者结构完全不一样；二者结构完全不一样；B.酪氨酸氨基多；酪氨酸氨基多；C.精氨酸羧基多；精氨酸羧基多；D.二者二者R基团组成不一样。基团组成不一样。（D）第53页2.以下物质中，属于组成蛋白质氨基酸有几个以下物质中，属于组成蛋白质氨基酸有几个 NH NH2 2-C-COOH NH-C-COOH NH2 2-C-CH-C-CH2 2-COOH-COOHNHNH2 2-CH-CH2 2-CH-CH2 2-CH-CH2 2-CH NH-CH NH2 2-CH-CH2 2-CH-CH2 2-COOHCOOHH H CH CH2 2-HS-HSHCOOHCOOHCOOHCOOHNH2A.4；B.3；C.2；D.1（B）第54页 4.（上海高考题）某（上海高考题）某22肽被水解成个肽、肽被水解成个肽、个肽、个肽，则这些短肽氨基总数最小值和肽个肽、个肽，则这些短肽氨基总数最小值和肽键总数依次是键总数依次是A.、；、；B.、；、；C.、；、；D.、（C）（B）3.某种蛋白质由两条多肽链组成，共有肽某种蛋白质由两条多肽链组成，共有肽键键500个，缩合成两条肽链氨基酸分子数个，缩合成两条肽链氨基酸分子数和生成水分子数分别为和生成水分子数分别为 A.498、498；B.500、500；C.502、500 D.501、500第55页（A）5.在人体消化道中，要将一个由在人体消化道中，要将一个由4条肽链共条肽链共288个氨基酸组成蛋白质分子彻底消化需要个氨基酸组成蛋白质分子彻底消化需要消耗水分子个数是消耗水分子个数是 A.284；B.287;C288;D.289第56页五、核酸结构和功效五、核酸结构和功效1 1、组成元素：、组成元素：C C、H H、O O、N N、P 5P 5种种元素元素2 2、分类：脱氧核糖核酸（、分类：脱氧核糖核酸（DNADNA）和）和核糖（核糖（RNARNA）核酸）核酸3 3、分布：、分布：DNADNA主要集中在细胞核内，主要集中在细胞核内，RNARNA主要分部细胞质中主要分部细胞质中第57页 DNA DNA是绝大多数生物遗传物质，是是绝大多数生物遗传物质，是遗传信息载体。少数病毒只含遗传信息载体。少数病毒只含RNARNA，它们遗传信息储存在它们遗传信息储存在RNARNA中。中。4 4、功效：存放遗传信息，控制蛋白、功效：存放遗传信息，控制蛋白质合成。质合成。5、基本结构单位：核苷酸、基本结构单位：核苷酸第58页 核酸组成有什么规律？核酸组成有什么规律？2.2.化学上常利用降解方法研究物质组成。化学上常利用降解方法研究物质组成。核酸降解产物是核苷酸，一分子核苷酸可深核酸降解产物是核苷酸，一分子核苷酸可深入降解成一分子嘌呤或嘧啶碱、一分子五碳入降解成一分子嘌呤或嘧啶碱、一分子五碳糖和一分子磷酸。糖和一分子磷酸。主动思维主动思维第59页核酸核酸初步水解初步水解核苷酸核苷酸深入水解深入水解磷酸磷酸核苷核苷五碳糖五碳糖含氮碱基含氮碱基嘌呤嘌呤嘧啶嘧啶第60页 1.1.科学家采取各种方法对各种生物科学家采取各种方法对各种生物DNADNA和和RNARNA碱基组成进行了定量测定，碱基组成进行了定量测定，发觉全部发觉全部DNADNA分子中腺嘌呤与胸腺嘧分子中腺嘌呤与胸腺嘧啶物质量相等，鸟嘌呤与胞嘧啶物质啶物质量相等，鸟嘌呤与胞嘧啶物质量相等，而量相等，而RNARNA中碱基组成却没有这中碱基组成却没有这么关系。么关系。核酸组成有什么规律？核酸组成有什么规律？主动思维主动思维第61页磷酸五碳糖含含N碱基碱基DNARNADNARNA脱氧核糖脱氧核糖核核糖糖DNA A T G CRNA A U G C腺嘌呤腺嘌呤乌嘌呤乌嘌呤胸腺嘧啶胸腺嘧啶胞嘧啶胞嘧啶尿嘧啶尿嘧啶 基本结构单位：核苷酸基本结构单位：核苷酸命名：碱基名命名：碱基名+脱氧核糖脱氧核糖(核糖核糖)+核苷酸核苷酸第62页核酸组成有什么规律？核酸组成有什么规律？3.3.阅读下表，比较脱氧核糖核酸和核糖核阅读下表，比较脱氧核糖核酸和核糖核酸异同。酸异同。主动思维主动思维第63页核酸形成核酸形成1.每个核酸分子是由几十个乃至上亿每个核酸分子是由几十个乃至上亿个核苷酸连接而成长链个核苷酸连接而成长链2.绝大多数绝大多数DNA由两条脱氧核苷酸链由两条脱氧核苷酸链组成组成3.RNA由一条核糖核苷酸链组成由一条核糖核苷酸链组成第64页第65页分析分析 1.1.怎样依据碱基类型推测某个已测定怎样依据碱基类型推测某个已测定样品是样品是DNADNA而不是而不是RNARNA？2.DNA2.DNA分子和分子和RNARNA分子组成有什么分子组成有什么相同之处，有哪些主要不一样之处？相同之处，有哪些主要不一样之处？主动思维主动思维第66页小结小结核核酸酸组成元素：组成元素：C、H、O、N、P组成物质：组成物质：磷酸、五碳糖、含氮碱基磷酸、五碳糖、含氮碱基基本单位：基本单位：核苷酸核苷酸脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸（4种）种）核糖核苷酸核糖核苷酸（4种）种）核酸核酸主要存在于细胞核主要存在于细胞核主要存在于细胞质主要存在于细胞质脱氧核糖核酸（脱氧核糖核酸（DNA）:核糖核酸（核糖核酸（RNA）:功效功效控制蛋白质合成控制蛋白质合成一切生物遗传物质一切生物遗传物质 1种种2种种5种种（8种）种）第67页第68页