DIY蛋糕店创业专题计划书.docx

DIY蛋糕店创业计划书DIY蛋糕店创业计划书 一、计划摘要 伴伴随经济发展，猛烈竞争是不可避免，“烦躁”、“郁闷”成了大家常常挂在嘴边话语；和此同时，现现在孩子们缺乏动手实践机会；另外，“求异”心理在大众尤其是年轻学生群体占有不可或缺地位。制作一个独一无二蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同平常亲自动手过程，在小资、孩子、学生们群体中拥有巨大潜力！所以，为了缓解猛烈竞争压力，给孩子一个自己动手条件，给年轻人一个独一无二享受，我们“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺事实，决定打造个从小到大产业，从简单“DIY蛋糕店”做起，打响自己品牌，逐步扩大自己产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造城市避风塘！ 二、企业介绍 1、项目名称：DIY蛋糕店DIY食品连锁店 2、项目宗旨：打造城市避风塘，引领年轻时尚！ 3、项目宣言：我蛋糕，我Young! 4、店面名称： I CakeDIY蛋糕店 注释：、I 我，I Cake我蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二蛋糕！ 、I和“爱”谐音，就是喜爱蛋糕，喜爱我们蛋糕店！。 5、店面专题曲： 甜甜周杰伦 关键歌词：我轻轻尝一口 你说爱我 天天会在店里播放一定时间。 6、宣传口号： 我蛋糕，我Young! 注释：Young有两个层面意义，首先，是我们面向年轻群体表现，其次，Young和“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要样子！7、店面商标： 注释：上边一个蜡烛，是字母“I”变换，左边缺失一块圆就是蛋糕也是字母“C”，和后面“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店名字“I Cake”！ 8、店面地址： 选择学校周围，靠多年轻人聚集区，且交通便利地方。（因为本项目关键面正确对象就是年轻群体，大家全部会以简便优先标准，且，学校因为其生源不停更新性，致使能确保客源持久性，所以选择学校周围地段）。 三个备选方案：、海淀五道口华联周围临街旺铺出租 面积：50平米 房源描述：周围遍布很多高校交通便利很绝大多数人耳熟能响高校生们消费集中地，消费人群不容质疑。是一个极好商铺经营场。 、民族大学西门周围旺铺含有餐饮条件 面积：45平米 房源信息：临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。 、魏公村临街餐饮旺铺出租 面积：40平米 房源信息：此商铺在魏公村临街繁荣地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周围多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量很大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合多种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。 9、店面布局： 风格采取多样化布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版各各相互独立不一样专题风格界面，以供不一样人群喜好。（本身就是一个DIY店，就让它一“独”到底！每个人全部有自己独特意境。） 周围排满蛋糕制作参考图片，大而且轻易看，方便大家制作蛋糕。 三、 市场分析 我们关键分为两部分来调查，调查群体关键集中大学生群体，并依据大家选择做出对应图表及产业分析。下面是我们从调查中统计数据，调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。 1、 问卷调查： 因为本项目关键面向群体为大学生本身，所以，问卷调查关键调查群体为在校大学生。 （注：有部分选项为多选，故部分选项百分比相加大于100%。） 、去蛋糕店频率： 女生对蛋糕依靠远大于男生，所以，我们蛋糕店会添加更多女生元素，以吸引更多用户。、蛋糕用途： 生日还是蛋糕关键销路，所以，我们会在制作DIY蛋糕同时，附带生日用具，使生日愈加独特， 、市场满足度： 市场上蛋糕种类基础能满足大众需求，即使对DIY蛋糕会产生一定冲击，不过，从其次讲，市场上已经有经验和模型，我们能够直接借鉴使用。 、DIY方法态度 总体来说，大家对DIY方法还是很看好，所以，我们还是有很大发展空间。2、 、是否愿意花时间自己做蛋糕？ 男生比女生更为理性，女生讲究是浪漫情调，而男生则更为实际，所以，我们会从女生着重下手，开发我们产业。 、蛋糕价位： 蛋糕价位比较集中在50-150之间，所以我们会根据这个规格安排蛋糕原料，基础定位在100/个价位上，上下会略有浮动。、蛋糕尺寸： 大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过大蛋糕不适应于大家制作，所以，我们初步定为12寸/个，依据不一样情况，可在10-20寸之间调动。、蛋糕形状： 圆形居多，我们会提供大量圆形模具，用于制作蛋糕，同时，利用参考资料帮助用户完成自己“奇怪形状”制作。 、担心问题： 卫生安全、材料贮备是大家关键担心话题。所以，我们会在办下卫生许可证前提下，增加消毒设备，并立即更新材料，以确保材料新鲜。、制作环境 大家还是喜爱优雅环境，所以，我们在不一样风格还是会以静雅舒适风格为主。、制作蛋糕伴侣： 来店里恋人居多。所以，我们要发明一个温馨浪漫情调来吸引更多情侣来本店。 、DIY蛋糕店频率： 时效性决定我们选择地址关键性。所以，我们选择在学校周围，因为学校每十二个月全部有新生加入，所以，能够说，我们生源是源源不停。 、宣传渠道： 大部分同学选择是“好友推荐”。所以，重视回头客就必不可少了，创建良好气氛，并创建推荐好友优惠制度，我们DIY蛋糕店肯定会不胫而走！ 2、网络调查： 网络覆盖面积比较大，所以，我们从这里能够找到各行各业关注人士，方便确定我们面向对象 （注：为了扩大投票覆盖面积，我们采取多渠道，多人量公布投票方法，现只截屏其中一部分，统计表由全部总体数据制成。） 、关注人群性别 女生比较关注蛋糕，所以，我们重视点还是在女生。 、关注人群年纪： 年轻群体关键是我们对象，关键集中在大学生和中小学生。、关注者意愿： 我们DIY蛋糕店还是很有发展前景。、关注者担心问题： 和调查问卷结果不一样，网络上人群更担心是蛋糕制作时间问题，综合起来看，还是时间比较关键，所以我们制订了一系列高效方案。 、来DIY蛋糕店频率： 和问卷调查相同，只有牢牢抓住学生这个大消费群体，我们才能拥有源源不停客源。 3.前景估计 经过我们一个多月来调查研究，我们做过问卷调查，发表过网上投票，也走访过很多DIY行业商家，总结出很多优势。 首先，大家对DIY态度还是很友好，数据表明有大于80%人选择了愿意来，尤其是年轻一代，全部期望有自己独特东西。所以，我们就抓住大家这种心理下手，肯定会有良好效果。 其次，女生对蛋糕热爱远高于男生。而且大部分选择不会来全部是男生，不过，她们也选择了会和女好友一起来，这么，只要我们能做让女生满意，那何愁没有生源呢？ 第三，我们本身就是一个大学生，从校园中出来，我们很了解现在学生想要什么，不想要什么。能和用户有个很好心灵沟通是创业成功关键。所以，这势必会成为我们良好资源！ 第四，经过我们自己预算，和成功案例，开一家DIY蛋糕店成本在10万元以内，这对于我们没有什么资金起源大学生来讲，有很大可行性，和低风险性。 第五，我们走访了很多做DIY生意商家，大家普遍用“前景无限”这个词来形容，足以见这个产业发展潜力。 和此同时，我们也发觉了很多风险，不过我们一样找到了处理方法。 首先，自己制作蛋糕确实是一件费时费力事情，大家全部因为没有时间久不会光顾，所以，我们改善了技术，同时增加了优雅舒心气氛，让大家烦躁心能够临时平静下来。 其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩代名词，所以，大家选择了只来一次。所以，我们就需要一个不停更新生源，所以，我们把店建在了学校周围，每十二个月全部有新生到来，也就意味着每十二个月全部有新用户光临我们DIY蛋糕店！生意不停！ 总而言之，不难看出，DIY蛋糕店情景还是很可观，只要我们有想法，有信息，就一定能够实现！四、 人员及组织结构 五、 财务计划 1、开启资金：10万元。（必需时，可再申请7万元贷款） 2、手续：（营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等）1000元。 卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证（150元左右）。 营业执照：办好卫生许可证后带上卫生许可证、责任人身份证、房产证实材料、协议、照片到当地工商所办理营业执照（140元左右）。 税务登记：办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证（100元左右）。 北京大学生创业优惠政策： 高校毕业生（含大学专科、大学本科、硕士）从事个体经营，自同意经营日起1年内，免交个体户登记注册费（包含开业登记、变更登记、补换营业执照及营业执照副本）、个体户管理费、集贸市场管理费、经济协议鉴证费、经济协议示范文本工本费等。另外，假如成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税3年。 自主创业大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为7万元，并享受贷款贴息。现在，北京市民生银行、商业银行等已开始接收大学生创业贷款申请,这也是政府出台扶持大学生创业政策之一。贷款方法包含直接向银行申请贷款、申请科技型中小企业贴息贷款、利用新技术结果或知识产权进行担保贷款等。 3、店面：租用，海淀区，/月。 、海淀五道口华联周围临街旺铺出租 房屋类型：商铺 面积：50平米 租金：21000 元/月 (六个月付) 房源描述：周围遍布很多高校交通便利很绝大多数人耳熟能响高校生们消费集中地，消费人群不容质疑。是一个极好商铺经营场所。 、民族大学西门周围旺铺含有餐饮条件 房屋类型：商铺 面积：45平米 租金：9500 元/月 房源信息：临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。 基础设施：水电 、魏公村临街餐饮旺铺出租 房屋类型：商铺 面积：40平米 租金：10000 元/月 房源信息：此商铺在魏公村临街繁荣地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周围多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量很大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合多种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。 基础设施：水电 4、机械设备：2万元。 燃气烤箱：新南方牌一层两盘3500元。 打蛋机：20升恒联1700元。 面包醒发箱：不锈钢15层厨宝牌1500元。 鲜奶机：1700元。 蛋糕展示柜：制冷4000元。 工作台：不锈钢1000元。 打蛋刷：三能牌37元，耐高温纸10元。 刮板：应该是送。 裱花嘴：好150元。 5、门面及内部装修：1万元。 内部多种风格各占不一样地方，不过以优雅格调为主。 装修企业： 企业名称: 北京鸿昆世纪装饰 地址: 海淀区北洼路甲28号万景公寓705室 风格：温馨、浪漫 6、空调（一匹）：1500元。 美KF-23GW/Y-X(E5) 7、原材料：1万元。 玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等 8、广告费：约2万元。 、传单海报等： 企业：小水滴设计工作室形式：3折页宣传册 设计费：1200元 印制：5000份（1元/份）形式：传单 制作费（包含发放费用）：0.1元/张 印制：5000张形式：优惠券（打孔） 制作费：0.5元/份 印制：500份形式：海报 制作费（包含张贴费用）：5元/张（60*80cm） 印制：1000张 、网站广告费： 形式：网站广告 宣传费：9000元/年。9、蛋糕制作参考资料：500元。 10、职员服装费：900元。 300元*3=900元 11、其它（用户用一次性围裙、包装物等）：5000元。 围裙：2.5元/个 包装盒： 会员卡制作成本：0.5元/个 12、活动资金：1万。 六、营销策略 （一）广告宣传 1、海报传单： 在各大高校发放传单，张贴海报。 前期：共5000张。 2、网络广告： 前期：在关键网站（如校内网、快乐网）公布广告。 后期：伴伴随企业发展，后期会开发应用软件小游戏，宣传蛋糕。 3、电视广播： 在适合年轻人电视栏目和广播播放广告视频 4、报纸杂志： 在年轻人报纸杂志发表大版面广告宣传。 （二）营业安排 营业时间： 周一至周五： 6：0023：00（针对用户） 节假日： 二十四小时全天营业 营业内容： 、用户通知店员，自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力，店员便帮其准备好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好适量水，用户只需搅拌、烘烤、造型，便能得到自己想要糕点了。 、我们还附带经营早餐及夜宵成品蛋糕和巧克力等糕点。 、我们实施会员卡制度，即，凡十二个月内来本店消费满3次或推荐一位好友来本店消费者，均可取得一张精巧会员卡，凭此会员卡，享受全场九折优惠。 、凡我店会员，生日当日来本店购物，均可得到一份尤其生日礼品，给您生日一个惊喜！不是会员用户，生日当日来本店消费，均可得到一份生日贺卡及礼品。 、我们提供无偿摄影服务，无偿为制作蛋糕用户拍照，留下值得回想点点瞬间。假如用户需要，我们能够将电子版照片发给用户。 、店内设置留言板，有什么想对好友、家大家说话，或什么对我们意见，全部能够写在上面，我们提供无偿精美卡纸，温馨你我她！ 七、 风险管理 在市场调研中，我们发觉了很多风险，不过我们一样找到了处理方法。 首先，自己制作蛋糕确实是一件费时费力事情，大家全部因为没有时间久不会光顾，所以，我们改善了技术，同时增加了优雅舒心气氛，让大家烦躁心能够临时平静下来。 其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩代名词，所以，大家选择了只来一次。所以，我们就需要一个不停更新生源，所以，我们把店建在了学校周围，每十二个月全部有新生到来，也就意味着每十二个月全部有新用户光临我们DIY蛋糕店！生意不停！ 再者，市场中存在我们竞争对手，我们必需时刻更新我们产品创业和时刻进行广告宣传。(后附表：调查问卷)看到那一个个精巧可爱蛋糕，你是否心动了？你是否想置身童话般王国,在浪漫气氛中，自己制作一个属于自己“专属”蛋糕呢？或为欣赏、或为品尝、或为放松为了满足您需求，我们正在筹备属于我们自己DIY蛋糕店！现在我们对此开展调查，在此，我们郑重承诺，调查结果仅供研究使用，结果保密，期望您能抽出一点宝贵时间如实填写，谢谢啦！ 1、 您性别是 男 女，您年纪是_。 2、 您职业是_ 3、 您常常去蛋糕店吗？（ ） A、 常常 B、只在特定日子里去 C、几乎不去 4、您买蛋糕通常为了什么？（） A、生日庆典 B休闲娱乐 C浪漫情调 D单纯喜爱 5、您认为现现在市面上蛋糕花样能否满足您需求？（ ） A、能 B、基础能够 C、不太满足 D、不能 6、您对DIY方法持怎样态度？（ ） A、很看好 B是发展趋势 C、有点担心 D、根本不适宜 7、您是否愿意花时间自己制作蛋糕？ A、愿意 B、没那个时间 8、您能接收蛋糕价位是多少？（ ） A、50以下 B、50-100 C、100-150 D、150以上 9、您认为自己制作多大蛋糕比较适宜？ A、15寸以下 B、15-20寸 C 、20-30寸 D、30寸以上 10.您喜爱做什么形状蛋糕？ A、圆形 B、方形 C、三角形 D、奇形怪状 11、假如要您自己动手制作蛋糕，您最担心地方是什么？（ ） A、卫生安全 B、材料贮备 C、时间问题 D、价格高低 E、其它（请注明）_ 12、假如让您自己制作蛋糕，您期望在什么样环境下？（ ） A、静雅舒适环境 B、温馨童话王国 C、浪漫温馨 D、其它（ 请注明）_ 13、假如有DIY蛋糕店，您更愿意和谁一起去？ A、好友 B、家人 C、恋人 D、孩子 14、对于DIY蛋糕店，你会去几次？ A、只去一次，看看新鲜 B、不会去 C、常常去，有空就去 D、偶然去，（请注明频率）_ 15、您得悉新开店方法有？ A、好友推荐 B、电视等媒体 C、报纸 D、网络 E、传单海报等 衷心感谢您参与我们调查！优品课件，意犹未尽，知识共享，共创未来！