贵州省毕节地区厚拾农民专业合作社项目可行性研究报告.doc

四川厚拾生物科技有限公司
贵州省毕节地区厚拾农民专业合作社
厚拾楤木有机种植及精深加工产业园

项目可行性报告书

第一章 项目总论

第一节 项目概况
1.1项目发展单位概况
1.1.1 项目建设单位/法人代表、所有制形式
项目建设单位： 四川厚拾生物科技有限公司
法人代表：杨洪菊
注册资本：1000万人民币
企业类型:有限责任公司
注册地址：成都市成华区双林路266号
成立日期：2014年06月27日
1.2项目规划
1.2.1 项目名称：贵州省毕节地区厚拾农民专业合作社及厚拾楤木有机种植及精深加工产业园项目可行性报告书
合作社理事长：骆开元
项目发展单位：中央智力支边委员会顾问处
技术支撑单位：中国科学院成都生物研究所
项目选址：贵州省毕节地区大方县或黔西县
1.3 项目建设内容、规模
1.3.1新建楤木种植基地（示范园）1万亩： 良种繁育基地100亩；优质高产标准化GAP种植示范基地900亩；优质高产标准化GAP种植示范园9000亩。
1.3.2 新建楤木精深加工厂1座： 年产楤木类产品（包装好的成品）347吨，其中，楤木根饮片206吨，楤木茎食用辅材83吨，楤木芽功能食材58吨。
1.4项目建设期限计划
1.4.1种植基地：2016年1月-2018年12月，建设10000亩楤木种植基地（示范园）。
1.4.2楤木精深加产业园：2016年1月——2016年12月
1.5 项目总资金
1.5.1 项目体资金预算：4601.6万元
1.5.2项目资金筹措：建设单位自筹1306.6万元，申请银行建设投资贷款800万元和生产流动资金贷款2295万元，申请国家和地方扶持配套资金200万。
1.6 效益分析
1.6.1 预期效益分析：项目财务效益良好，平均年销售收入为31884万元，年总成本26009.1万元，年经营成本为25649.3万元；年利润为5317万元； 投资利税率为115.55%，；财务内部收益率为29.73%>IC(12%) ,财务净现值为57066万元>0,投资回收期为5.05年（含建设期），盈亏平衡点为15.16%，贷款偿还期3年（含建设期），表明该项目财务上是可行。
本项目实施后，楤木产业化项目能带动上千农户，可吸纳农村富余劳动力上千人。同时，每亩山坡地每年可创收5000元，本项目前期按9000亩签约种植户种植面积计算，每年累计为农民创收4500万元，有力地改善当地民生，促进社会和谐。

第二节 项目研究依据
2.1国务院《关于当前产业政策的要点》
2.2《当前国家重点鼓励发展的产业、产品的技术目录》
2.3国家发展和改革委员会《山区经济产业化示范项目管理办法》
2.4国发[2012]2号文件《国务院关于进一步促进贵州经济和社会又好又快发展的若干意见》；
2.5《中华人民共和国农民专业合作社法》
2.6黔府发[2013]3号文件以及《贵州省十二五规划纲要》；
2.7建设单位提供的其它资料；
2.8建设单位委托我单位进行项目可行性研究咨询服务的委托协议书

第三节 研究范围及过程
3.1 研究范围
本次主要研究楤木产业化建设的可行性，通过方案的技术经济论证，科学合理的确定本项目的建设规模和建设方案，分析原材料供应及外部配套条件，合理安排建设工期和进度，落实资金来源和筹措方案，分析项目的经济效益和社会效益并进行风险分析，为项目的决策提供可靠的技术依据和分析资料。主要内容有：项目建设的背景和必要性、市场分析及预测、建设规模和内容、栽培技术、工程技术方案及工艺流程、设备选型及配套土建工程、公用工程、总平面图布置的确定、项目投资估算和财务评价等。
3.2研究过程
根据建设单位的委托，我公司于2014年11月开始对项目可研咨询所需资料进行收集，并通过踏勘现场和外业调查，从2014年12月初开始组织工程技术人员对图纸资料进行分析研究，着手编制可研报告。

第四节 结论
本可行性研究报告通过项目建设的意义和必要性分析，建设工程和技术方案的科学论证，以及项目的经济效益和社会效益、市场风险分析，得出以下结论：
楤木产业化项目建设是按照以下基本原则进行，即：区域化布局，规模化生产，产业化经营，市场化运作，标准化建设，社会化服务。楤木产业化发展过程中，从种植技术服务到加工产品的开发，都有龙头企业《贵州省毕节地区厚拾农民专业合作社》作为依托，有明显的产品供给区域和消费层次定位，有技术和营销网络的支撑。
项目的建设，对毕节地区解决好“三农”问题，全面建设小康社会有着重要意义，能有效地加快毕节地区农业产业结构调整和特色农业的发展，增加农民收入，扩大就业，保障人民消费安全，提高毕节地区特色农产品的竞争力。楤木产业化项目建设，是毕节地区充分利用各种优势，实现农业产业结构转型升级的合理选择。

第二章 楤木介绍

第一节：关于楤木历史记载
楤木类药材始见于唐代的《千金方》，治肠痈“又方截取檐头尖少许，烧灰，水和富，当作孔处脓血取愈”。随后在唐代《本草拾遗》、宋代《证类本草》、明代《滇南本草》、《本草纲目》中均有记录。在《滇南本草》中称楤木为刺脑包、刺老苞、鹊不踏等，与现今土名一致；从李时珍开始以“楤木”之名收录该类药物。
楤木（Aralia chinensis），别名鹊不踏（本草纲目），虎阳刺（浙江土名），海桐皮（苏北土名），鸟不宿（苏南土名），通刺（福建土名），黄龙苞（四川宝兴土名），刺龙柏（四川峨眉土名），刺苞头、老虎吊、仙人仗、五龙头、刺老包、刺痛木、白鲜皮、刺树椿、飞天蜈蚣、狼牙棒。
楤木在《中国植物志》中的分类系统位置为：被子植物门＞双子叶植物纲＞原始花被亚纲 ＞伞形目＞五加科＞楤木族 ＞楤木属＞楤木组＞楤木。《中国植物志》对其特征描述如下：
灌木或乔木，高2-5米，稀达8米，胸径达10-15厘米；树皮灰色，疏生粗壮直刺；小枝通常淡灰棕色，有黄棕色绒毛，疏生细刺。叶为二回或三回羽状复叶，长60-110厘米；叶柄粗壮，长可达50厘米；托叶与叶柄基部合生，纸质，耳廓形，长1.5厘米或更长，叶轴无刺或有细刺；羽片有小叶5-11，稀13，基部有小叶1对；小叶片纸质至薄革质，卵形、阔卵形或长卵形，长5-12厘米，稀长达19厘米，宽3-8厘米，先端渐尖或短渐尖，基部圆形，上面粗糙，疏生糙毛，下面有淡黄色或灰色短柔毛，脉上更密，边缘有锯齿，稀为细锯齿或不整齐粗重锯齿，侧脉7-10对，两面均明显，网脉在上面不甚明显，下面明显；小叶无柄或有长3毫米的柄，顶生小叶柄长2-3厘米。圆锥花序大，长30-60厘米；分枝长20-35厘米，密生淡黄棕色或灰色短柔毛；伞形花序直径1-1.5厘米，有花多数；总花梗长1-4厘米，密生短柔毛；苞片锥形，膜质，长3-4毫米，外面有毛；花梗长4-6毫米，密生短柔毛，稀为疏毛；花白色，芳香；萼无毛，长约1.5毫米，边缘有5个三角形小齿；花瓣5，卵状三角形，长1.5-2毫米；雄蕊5，花丝长约3毫米；子房5室；花柱5，离生或基部合生。果实球形，黑色，直径约3毫米，有5稜；宿存花柱长1.5毫米，离生或合生至中部。花期7-9月，果期9-12月。分布广，北自甘肃南部（天水），陕西南部（秦岭南坡），山西南部（垣曲、阳城），河北中部（小五台山、阜平）起，南至云南西北部（宾川）、中部（昆明、嵩明），广西西北部（凌云）、东北部（兴安），广东北部（新丰）和福建西南部（龙岩）、东部（福州），西起云南西北部（贡山），东至海滨的广大区域，均有分布。生于森林、灌丛或林缘路边，垂直分布从海滨至海拔2700米。
本种为常用的中草药，有镇痛消炎、祛风行气、祛湿活血之效，根皮治胃炎、肾炎及风湿疼痛，亦可外敷刀伤。楤木与人参同属于五加科植物，其主要化学成分和功效与人参相似。楤木可谓全身是宝，茎及茎皮、根及根皮、嫩叶（芽）、花均可入药。《中药大辞典》对楤木的茎、根、嫩叶（芽）、花的药用记载记载如下。

1.1 楤木茎
【采收加工】栽植2~3年幼苗成林后采收，晒干或鲜用。
【成分】楤木茎皮中含齐墩果酸（oleanolic acid），刺囊酸（echinocystic acid），常春藤皂苷元（hederagenin）以及谷甾醇（sitosterol），豆甾醇（stigmasterol），菜油甾醇（campesterol），马粟树皮素二甲酯（esculetin dimethyl ether）。
【药性】辛、苦，平。归肝、胃、肾经。
1.1.1《安徽中草药》：“性平，味辛、微甘，有小毒。”
1.1.2南药《中草药学》：“微苦，温，入肾、胃经。”
1.1.3《闽东本草》：“入肝、心、肾三经。”
【功用主治】：祛风除湿，活血散瘀。主治风湿痹痛，水肿，胃脘痛，胃、十二指肠溃疡，跌打损伤。
1.1.3《全国中草药汇编》：“祛风除湿，利尿消肿，活血止痛。主治肝炎，淋巴结肿大，肾炎水肿，糖尿病，白带，胃痛，风湿关节痛，腰腿痛，跌打损伤。”
1.1.4《福建药物志》：“治急性胆道感染。”
1.1.5《浙江药用植物志》：“治胃及十二指肠溃疡。”
【用法与用量】：内服：煎汤，15～30g；或泡酒。外用：捣敷或酒浸外涂。
【选方】：
1.1.6治风湿关节痛 楤木皮（刮去表面粗皮）30g。用猪兽肉120g煎汤，以汤煎药服。（《战备草药手册》）
1.1.7治急性胆道感染 楤木、白英各30g。水煎服。（《福建药物志》）
1.1.8治衄血，吐血 楤木、鸡冠花各15g，茅花30g。水煎加冰糖服。（《闽东本草》）
1.1.8治疟疾 楤木、常山、地骨皮个15g，白老酒适量。先取鲜常山头火烤出涎后，合入他药用。炖老酒服。（《闽东本草》）
1.1.9治大漆皮炎 楤木茎切碎，取250~500g，加水3000~4000mL，煮沸30min去渣，趁热倒入脸盆，先熏患处，待水温和后，再洗患处。每日1~2次。（《中医药杂志》1988，（4）：55）

1.2楤木根
【异名】刺老包根（《草木便方》）、山通花根（《四川中药志》），箭当树根树头菜（《江西草药》）
【采收加工】9~10月挖根，或剥取根皮晒干。年幼苗成林后采收，晒干或鲜用。
【成分】楤木的根皮含有皂苷：楤木皂苷（araloside）A、B，银莲花苷（narcissiflorine），elatoside K methyl ester，araloside A methyl ester, pseudoginsenoside RT1 butyl ester, 太白楤木皂苷I，辽东楤木皂苷F（elatoside F），竹节人参皂苷（chikusetsusaponin）IV、V，龙牙楤木皂苷（tarasaponin）IV、VI，姜状三七苷-R1（zingibroside-R1），雪胆苷（hemsloside）G2。
【药性】辛、苦，平。归脾、肾经。
1.2.1《本草拾遗》：“味辛、平。有小毒。”
1.2.2《滇南本草》：“味苦、辛，性凉。入脾、肾二经。”
1.2.3《草木便方》：“苦，微寒。”
1.2.4《贵州民间药草》：“甘，寒。无毒。”
1.2.5《北方常用中草药手册》：“味甘、微苦，性温。”
1.2.6《陕西中草药》：“味涩、微苦，性平。”
【功用主治】：祛风除湿，散瘀消肿。主治感冒，咳嗽，风湿痹痛，淋证，水肿，臌胀，黄疸，痢疾，白带，跌打损伤，阴疽，癗疠，淤血闭经，崩漏，牙疳，痔疮。
1.2.7.《本草拾遗》：“主水廕，取根白皮，煮汁服之，一盏，当下水。如病已困，取根捣碎，坐，取其气，水渍下。又能烂人牙齿，齿有宠着，取骗子徐达，内空中，当子烂落。”
1.2.8.《滇南本草》：“治风湿疼，胃痛，跌打损伤。骨折，用鲜根捣碎，酒炒热敷。”
1.2.9.《草木便方》：“解读散热，除风痰，治癗疠疮烂，鼻衄，牙痛，痔，痢，疯狗（咬伤）。”
1.2.10.《贵州民间药草》：“清热解毒，凉血止血。治痔疮，红崩，白带，白浊，喘咳。”
1.2.11.《四川中药志》1960年版：“除沙解毒，散瘀积，消臃肿，除寒热。治溃疮瘀毒，狂犬咬伤鸡痔疮。”
1.2.12.《中国药用植物图鉴》：“治糖尿病，神经痛，胃肠病。”
1.2.13.《陕西中草药》：“祛风除湿，活血散瘀，消肿止痛，健脾利水。主治风湿性关节炎，急慢性肝炎，跌打损伤，骨折，虚肿，无名肿毒。”
【用法与用量】：内服：煎汤，15～30g；或泡酒。外用：捣烂敷或再酒炒热敷；或研粉调敷；或煎汤熏洗。
【选方】：
1.2.14治风热咳嗽 刺老包、兔耳风根各15g。煨水服。（《贵州草药》）
1.2.15治喘咳 刺老包根125g，肉500g。炖之，食肉服汤。（《贵州民间草药》）
1.2.16治风湿关节痛 楤木根30g。甜酒、清水个半，煎服。（《战备草药手册》）
1.2.17治足膝风湿 楤木根、荭草各180g。煎汤去渣，加猪七寸蹄1个，煮后分数次服，无猪蹄用酒适量冲服。（《福鼎本草》）
1.2.18治膀胱结石 鲜楤木根、茅莓、马鞭草各30g。水煎空腹服，早晚各1次。（福州军区《中草药手册》）
1.2.19治乳糜尿 楤木根、菝葜根各30g，煎服；或楤木根、寻骨风根各30g，煎服。（《安徽中草药》）
1.2.20治肾炎水肿 楤木根30~60g。水煎服，外用根皮或叶捣烂贴印堂穴或脐部。（《福建药物志》）
1.2.21治肝硬化腹水 楤木根120g，猪瘦肉120g。水炖，服汤食肉。（《江西草药》）
1.2.22治白带 刺老包15g。水2大碗，煎至1碗半，去渣，甜酒为引，煎服。（《贵州民间药草》）
1.2.23治湿痰流注，阴疽 楤木根（或去粗皮）30~60g，鸡蛋2个，酒水各半煎服。外用楤木根适量捣烂，加酒酿糟同捣匀，或再加食盐少许，敷患处。（《战备草药手册》）
1.2.24治红崩 刺老包根15g，阳雀花9g。蒸甜酒内服。（《贵阳民间药草》）
1.2.25治齿龈肿痛或溃烂 楤木根30g，细辛3g，白芷4.5g。煎水，待温含漱。（《安徽中草药》）
1.2.26治痔疮 刺老包120g（干的用15g），炖猪肉250g，分3次服。（《贵阳民间药草》）
1.2.27治胃痛（胃溃疡） 楤木根皮（去表面粗皮）15g，水煎服；或楤木根30g，水煎，糖调服。（《战备草药手册》）
1.2.28治糖尿病 楤木根30g，银杏120g。酌加水煎内服。（《福建民间草药》）
1.2.29治遗精 楤木根15g，鸡内金1个。水煎于临睡前服。（《福建药物志》）
1.2.30治翳子及风眼 刺老包根适量，捣绒取汁，加蜂蜜等量，调匀，用灯草蘸药涂眼。（《贵州草药》）
1.2.31治九子痒 刺老包根皮捣绒，烧熟外包；或铁菱角250g，刺老包根250g，炖五花肉内服。（《重庆草药》）
1.3楤木嫩叶
【异名】吻头（《本草拾遗》）、树头菜（《本草推陈》）
【采收加工】4~7月采收，鲜用或晒干。
【药性】甘；微苦；平
【功能主治】利水消肿。主治水肿、臌胀。《本草拾遗》：“治冷气。”
【用法用量】内服：煎汤，15-30g。外用：适量，捣敷。
【选方】
1.3.1治肾炎水肿 刺老包嫩叶60g，猪肉120g。炖熟去药渣，汤内同服，分2 d服完。（《湖北中草药志》）
1.3.2治腹水肝炎 （楤木业）15g，瘦猪肉60g。炖食。（江西《草药手册》）
1.4楤木花
【采收加工】7~9月花开始采收，阴干。
【药性】苦；涩；平
【功能主治】止血。主治吐血。
【用法用量】内服：煎汤，9-15g。
【选方】治吐血 楤木花（喷醋少许）30g，柏树叶15g。水煎服。（《湖南药物志》）
第二节：楤木的化学成分
近20年来，从楤木属植物中分离得到皂苷、二萜、三萜、有机酸、聚炔烯、黄酮、香豆素、木脂素、苯丙烯类、生物碱、挥发油、甾醇和芳香化合物等数百种单体，其中30余种化合物有多种药理活性，例如三萜皂苷、二萜成分、三萜成分、有机酸及其酯、挥发油、黄酮、显示出广阔的开发和应用前景。
2.1 三萜皂苷
楤木属植物主要含三萜皂苷类化合物, 皂苷元均为五环三萜类，包括齐墩果酸（oleanolic acid）（I），常春藤（hederagenin）（II），葳严仙（caulophyllogenin）（III），刺囊酸（echinocystic acid）（IV），16β-羟基-18β-H齐墩果酸（V）和乌苏酸（ursolic acid，又称熊果酸）（VI）等6种，以I、II种最为常见。在苷元的3位及28位链接糖基即形成单糖链或双塘链皂苷，常见的组成皂苷的糖有D-葡萄糖醛酸、D-葡萄糖、L-阿拉伯糖（呋喃火吡喃糖）、D-半乳糖、D-木糖、L-鼠李糖等6种；常见的链接方式 为葡萄糖醛酸与葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖等形成直链或支链糖链后与3β-OH成苷，而与28位羧基成酯苷的多为葡萄糖。
楤木根皮的总皂苷含量为10.62%~11.56%，茎皮的总皂苷含量为3.04%~7.85%，根的总皂苷含量为3.74%，可以看出皂苷主要集中在根皮和茎皮中。其中根皮中的总皂苷含量高于人参的总皂苷含量（8.68%）和三七根的总皂苷含量（4%~5%）。目前从楤木中分离到30种皂苷，见下表2-1。
表2-1 楤木中的皂苷种类

15 / 79

序号
皂苷名称
分子式
类型
1
楤木皂苷A（araloside A）
C47H74O18
I
2
罗盘草苷（silphioside）
C43H68O14
I
3
楤木皂苷A甲酯（araloside A methyl ester）
C48H68O14
I
4
竹节人参皂甙Ib（chikusetsusaponin Ib）
C41H64O13
I
5
楤木皂苷D（araloside D）
C46H74O16
I
6
龙牙楤木皂苷VII（tarasaponin VII）（elatoside F）
C52H84O21
I
7
楤木皂苷III （araliasaponin III）
C58H94O26
I
8
楤木皂苷VI（araliasaponin VI）
C53H86O22
I
9
楤木皂苷VII（araliasaponin VII）
C59H96O27
I
10
楤木皂苷XII（araliasaponin XII）
C53H86O22
I
11
楤木皂苷XIII（araliasaponin XIII）
C64H104O30
I
12
楤木皂苷XIV（araliasaponin XIV）
C54H88O23
I
13
楤木皂苷XV（araliasaponin XV）
C59H96O27
I
14
楤木皂苷XVI（araliasaponin XVI）
C54H88O23
I
15
楤木皂苷XVII（araliasaponin XVII）
C49H78O18
I

序号
皂苷名称
分子式
类型
16
楤木皂苷XVIII（araliasaponin XVIII）
C60H96O28
I
17
姜状三七甙R1二甲酯（zingibroside R1 dimethyl ester）
C44H70O14
I
18
竹节人参皂甙V甲酯（chikusetsusaponin V methyl ester）
C49H78O19
I
19
雪胆皂甙C2甲酯（hemsloside C2 methyl etster）
C55H88O24
I
20
龙牙楤木皂苷IV甲酯（tarasaponin IV methyl ester）
C54H86O23
I
21
龙牙楤木皂苷II甲酯（tarasaponin II methyl ester）
C49H78O18
I
22
龙牙楤木皂苷VI甲酯（tarasaponin VI methyl ester）
C54H86O23
I
23
龙牙楤木皂苷V甲酯（tarasaponin V methyl ester）（elatoside K methyl ester）
-
I
24
假人参皂甙RT1丁酯(Pseudoginsenoside RT1 butyl ester)
-
-
25
太白楤木皂苷Ⅰ
-
-
26
齐墩果酸-28-O-β-D-吡喃葡萄糖苷

I
27
银莲花苷（narcissiflorine）

28
齐墩果酸-3-O-β-D-葡萄糖醛酸甲酯苷

I
29
常春藤皂苷元-3-O-β-D-葡萄糖醛酸甲酯苷

II
30
常春藤皂苷元-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基( 6→1)-O-β-D-吡喃葡萄糖苷

II

2.2三萜成分
从楤木属植物中除分离得到多种三萜皂苷外，还分离到一些单体 三萜。目前，已从楤木中分离得到齐墩果酸、刺囊酸、3β-羟基-齐墩果烷-11,13(18)-二烯-28-酸和3-酮-齐墩果烷-12-烯-28-酸。
楤木根皮的齐墩果酸含量为4.73%~5.15%，茎皮的齐墩果酸含量为1.36%~3.41%，根的齐墩果酸含量为3.31%，茎的齐墩果酸含量为0.35%。
2.3黄酮成分
楤木属植物中含有一些黄酮化合物及其苷。从楤木中分离到山柰酚(山柰素) 、山柰酚-7-α-L-鼠李糖苷、山柰酚-3, 7-O-α-L-二鼠李糖苷。这些物质具有较强的抗氧化活性。
2.4挥发油
楤木属植物的挥发油呈黄褐色，比重小于水，香气浓烈。
楤木根皮中挥发油化学成分见表2-2
序号
化合物
含量（%）
序号
化合物
含量（%）
1
香烩烯
0.01
15
α-毕澄茄烯
2.72
2
蒈烯-3
0.19
16
杜松烯
3.69
3
α-蒎烯
0.05
17
匙叶桉油烯
4.96
4
β-蒎烯
0.13
18
十六氢芘
0.24
5
蒈烯-4
0.07
19
邻辛基茴香醚
0.86
6
柠檬烯
0.10
20
橙花叔醇
0.16
7
松香芹醇
0.04
21
金合欢醇
0.35
8
橙花醇
0.01
22
桉叶醇
1.40
9
芳樟醇
0.50
23
檀香脑
1.82
10
α-松油醇
0.03
24
十六醇
0.28
11
松油醇-4
0.07
25
十六酸
1.87
12
α-石竹烯
0.46
26
邻苯二甲酸丁基异丁基酯
0.18
13
α-榄香烯
3.16
27
9,12-十八二烯酸
0.61
14
β-榄香烯
66.02
28

2.5 苯丙素酚类
目前从楤木中已分离到一种香豆素，秦皮乙素二甲酯（esculetin dimethyl ether）
2.6 氨基酸
楤木根皮中含有大量氨基酸，具体见表2-3。一些楤木属植物在民间作为补药并具多种疗效，可能与其富含多种人体必需氨基酸和药效氨基酸有关。
表2-3 楤木根皮中氨基酸成分
表2-4 楤木中微量及常量元素含量

序号
氨基酸
含量（mg/kg）
序号
氨基酸
含量（mg/kg）
1
天冬氨酸
72.1
11
酪氨酸
34.5
2
丝氨酸
54.6
12
苯丙氨酸
20.7
3
苏氨酸
33.2
13
组氨酸
116.3
4
脯氨酸
17.1
14
赖氨酸
36.4
5
甘氨酸
18.6
15
精氨酸
128.4
6
谷氨酸
145.6
16
总游离氨基酸
882.9
7
丙氨酸
105.7
17
必需氨基酸
301.8
8
缬氨酸
3.2
18
药效氨基酸
550.6
9
甲硫氨酸
4.7
19
增香剂氨基酸
312.8
10
异亮氨酸
22.0

序号
元素
根皮含量
（mg/kg）
茎皮含量（mg/kg）
序号
元素
根皮含量
（mg/kg）
茎皮含量（mg/kg）
1
锰
41.9
34.9
7
铬
1.1

2
铜
6.7
11.7
8
钾
1811.2

3
镍
2.3

9
钙
2785.3

4
锌
30.9
107.1
10
镁
824.7

5
锶
28.8
228.3
11
铁
960.4
356.2
6
钴
10.4
1.4
12
铅
3.0

2.7微量及常量元素
楤木含有丰富的微量和常量元素，钾、钙、镁和铁含量较高，见表2-4。
2.8种子油脂
湿度为21.4%的楤木种子含油率为29.6%。该油碘值101.8，酸值3.7，皂化值192.5。

第三节 楤木的保健功能
现代研究表明，楤木具有保肝护肝、抗炎镇痛、降血糖、保护心肌、抗肿瘤、抗衰老等作用。楤木之所以具有以上功效，与其所含的化学成分密不可分。
3.1适应原样作用
楤木具有与人参相似的适应原样作用，能加强机体的适应性，增强机体对物理、化学和生物学等各种有害刺激与损伤的非特异性抵抗力，使紊乱的机能恢复正常的作用。楤木里的皂苷可显著提高人体的耐缺氧能力和耐低温能力，提高运动能力，缓解疲劳，其效果较人参还好。楤木总皂苷对脑缺氧有一定的改善作用，对肾上腺皮质系统的功能有促进作用。经过长期的实验观察，楤木可替代人参的部分作用，如补气、益阳的用途可与人参相比，而补肾、强阳则胜过人参，可用于阳虚气弱、虚人外感、气虚血滞、心脾血滞、肾阳不足等症，作为补气安神、强精滋肾要。
3.2对神经系统的作用
楤木总皂苷有显著的镇痛作用, 与戊巴比妥、氯丙嗪配伍, 可出现协同中枢抑制效应, 能对抗苯丙胺的中枢兴奋作用。大剂量的楤木总皂苷有中枢神经抑制及阵痛作用。楤木总皂苷对于过渡疲劳引起的无力及抑郁症疗效较佳，对神经衰弱和感染后的无力状态有良好的治疗作用。楤木总皂苷能够抑制B型单胺氧化酶活性，促进蛋白质、RNA、DNA合成，从而显示出一定的抗衰老作用。另外，楤木中的一些二萜酸和挥发油对化学\热\电刺激引起的疼痛均有抑制作用, 有明显的镇静作用。
3.3对心血管系统作用
楤木总皂苷对心脏有正性肌力作用，对心脏具有加强作用，使收缩有力，振幅增大；楤木总皂苷对心血管系统地作用与人参皂苷有相似之处，有抗局部缺血作用，且具有显著的降血压活性。楤木中的齐墩果酸能够显著降低三酰甘油的水平，具有显著的降血脂活性；同时具有显著的降血糖活性。楤木根皮对糖尿病具有显著的治疗效果，根皮所含的总皂苷为主要的降血糖成分，而皂苷的降血糖作用又与苷原齐墩果酸有关。
3.4对肝损伤的预防保护作用
齐墩果酸（Oleanic acid），临床上用于治疗慢性迁延性肝炎、慢性活动性肝炎、急性黄疸型肝炎及中毒性肝损伤，改善肝功能。齐墩果酸对肝保护的功效如下：
3.4.1减轻肝损伤：齐墩果酸对四氯化碳引起的大鼠急慢性肝损伤有明显保护作用。经治疗后，肿大的线粒体与扩张的粗面内质网得到恢复。还可使急性和慢性肝损伤的肝细胞气球样变性、坏死和炎性反应明显减轻。肝内甘油三酯蓄积减少，糖原量增多。
3.4.2降低血清谷丙转氨酶活性：齐墩果酸对急性、慢性肝炎及肝硬化动物均有明显降酶作用。
3.4.3降低血清r-球蛋白，并与组织学观察所见之肝脏有关炎症反应减轻相一致。
3.4.4促进肝细胞的再生：齐墩果酸可促使大鼠残留肝脏的核分裂相数目明显增多，再生度高于对照组，提示具有促进细胞再生的作用。
3.4.5降低肝硬化大鼠脑匀浆酷氨酸水平：由于脑匀浆酷氨酸水平明显下降，可抑制假性神经递质的生成，故有利于肝性脑病的防治。
3.4.6抑制肝纤维增生：经齐墩果酸治疗的肝纤维化的大鼠，肝纤维增生严重并明显减轻，肝胶原蛋白含量减少，提示具有防治肝硬化的作用。
3.5对消化系统的作用
楤木根皮有健胃功效，民间用于治疗溃疡病。楤木根煎剂通过多种机制发挥其治疗胃溃疡的作用，对幽门结扎性胃溃疡的抑制率为52.5%，对应急性胃溃疡的抑制率为36.7%，对利舍平诱发的胃溃疡的抑制率为29.7%，对慢性胃溃疡的抑制率为60.5%。另外，还具有促进胃运动的作用。
3.6抗癌活性
楤木提取物对实体性肝癌抑制率达30%。楤木水煎液对实验型小鼠肉瘤的抑制率为30%~40%，对实体脑癌抑制率在30%左右。由于其显著的抗癌活性，可将楤木作为功能性食品的添加剂使用。
3.7抗炎活性
楤木中的齐墩果酸有抗炎作用,4 0mg /k g 腹腔注射, 对醋酸及角叉菜胶所致的大鼠实验性关节炎有明显的抗炎作用。楤木总皂苷可能通过增加前列腺素的合成而实现其抗炎等药理作用。
3.8抗酒精中毒活性
楤木总皂苷能抑制乙醇的吸收，齐墩果酸3位单糖苷对乙醇的吸收显示出很强的抑制活性。
3.9抗菌活性
实验研究证明，楤木中的山柰酚(山柰素) 、山柰酚-7-α-L-鼠李糖苷、山柰酚-3, 7-O-α-L-二鼠李糖苷、齐墩果酸、齐墩果酸-3-O-β-D-葡萄糖醛酸甲酯苷、常春藤皂苷元-3-O-β-D-葡萄糖醛酸甲酯苷、常春藤皂苷元-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基( 6→1)-O-β-D-吡喃葡萄糖苷等7种化合物，对大肠杆菌、绿脓杆菌和溶血性链球菌等病原菌均具有显著的抑菌活性。
3.10抗氧化活性
楤木芽中某些黄酮及其糖苷具有明显的抗氧化活性，例如山柰酚(山柰素) 、山柰酚-7-A-L-鼠李糖苷、山柰酚-3, 7-O-A-L-二鼠李糖苷。这些物质具有较强的抗氧化活性。

第四节 楤木的其它用途
4.1齐墩果酸提取原料
楤木中含有高含量的齐墩果酸（Oleanic acid）。齐墩果酸属于五环三萜类化合物，临床上用于治疗慢性迁延性肝炎、慢性活动性肝炎、急性黄疸型肝炎及中毒性肝损伤，改善肝功能；还可用于银屑病，风湿性关节炎，肾炎水肿，肝硬化腹水，急慢性肝炎，胃痛淋浊，血崩，跌打损伤，痈肿，腰膝酸软，胎动不安等症。
目前生产齐墩果酸片、齐墩果酸胶囊、齐墩果酸钠盐、齐墩果酸环糊精包含物的企业已超过100家，其中国家食品药品监督局批准生产的齐墩果酸片和齐墩果酸胶囊企业分别为95家和4家。
4.2食用
嫩芽也被广泛称为树头菜。树头菜，有名刺龙芽、刺嫩芽、刺苞头、五龙头、树龙芽等，系指五加科楤木属具有药用和食用价值的嫩芽或芽苞，包括棘茎楤木等。新鲜的嫩芽(长10~ 15 cm) 可凉拌、炒肉、炒鸡蛋、清炒、蘸酱、煲汤食用，也可作为饺子和包子的馅料, 困难时期作度荒食品,目前作为新的山野菜资源, 正日益受到青睐。嫩叶可作牲畜饲料。
嫩芽中含有丰富的齐墩果酸、粗蛋白、氨基酸、微量元素、维生素。楤木嫩芽中含齐墩果酸3.70%，粗蛋白45.04%，总氨基酸33.41%，其中必须氨基酸占总氨基酸38.29%，具体见表2-5。铜、锌、铁、锰、铬、钴、锶等微量元素分别为99.86 mg/kg、160.56 mg/kg、506.33 mg/kg、420.74 mg/kg、3.11 mg/kg、2.72 mg/kg、5.23mg/kg，维生素E、维生素C、盐酸硫铵、核黄素、β-胡萝卜素分别为4.02 mg/100g、15.38 mg/100g、258.76 mg/100g、16.97 mg/100g、0.73 mg/100g。除此之外，还含有大量的葡萄糖、果糖、棉子糖、奎尼酸、苹果酸、柠檬酸等对人体有益的糖类和有机酸。

表2-5 楤木芽中的氨基酸含量
序号
氨基酸
含量（mg/g）
序号
氨基酸
含量（mg/g）
1
牛磺酸
0.3292
12
亮氨酸
23.33
2
天冬氨酸
36.04
13
酪氨酸
5.964
3
丝氨酸
10.31
14
苯丙氨酸
15.37
4
苏氨酸
12.94
15
组氨酸
5.28
5
脯氨酸
9.882
16
赖氨酸
15.22
6
甘氨酸
14.76
17
精氨酸
14.52
7
谷氨酸
46.64
18
半胱氨酸
1.92
8
丙氨酸
15.11
19
鸟氨酸
10.63
9
缬氨酸
18.92
20
总氨基酸
277.74
10
甲硫氨酸
3.85
21
必需氨基酸
106.34
11
异亮氨酸
16.69
22
必须/总
38.29%

4.3 观赏绿化
楤木的小叶腹面绿色, 背面粉白色,叶脉紫红色, 复叶仅生于枝端, 茎密生紫红色锐刺,是良好的绿化、观赏树种, 可作为速生树种用于道路中间隔离带的绿化; 山区居民习惯将其种植于庭院周围, 以利采摘嫩芽, 既方便取用, 又起到绿化作用,加之茎上密生细刺, 还可兼作篱笆, 防止动物闯入。
4.4生产蜂蜜
棘茎楤木花序大, 单株载花量大, 泌蜜丰富, 诱蜂力强, 植物产区可获得可观的商品蜂蜜。
4.5酿制药酒
民间认为楤木的根或根皮有滋补强壮作用，用其与粮食一道酿制白酒或已白酒浸泡楤木根皮做滋补剂。此外用楤木根皮生产楤木啤酒，既发挥其滋补作用，又利用其所含皂苷易起泡的特性。

第三章 项目背景及必要性

第一节 项目背景
近几年来，由于我国大部分农产品生产相对过剩，农产品价格走低，各地开始调整农产品结构，寻找新的增长点。在产业结构调整中，楤木产业因巨大的市场前景和高附加值的吸引力，被各地作为产业结构调整的一大突破点，许多地方政府通过各种政策措施给予大力扶持，作为农业支柱产业进行培育和发展。通过有计划地开发利用天然药物资源，有组织地开展楤木的人工种植，在保证楤木质量和来源的同时，保护天然资源，改善生态环境，为广大农民开辟一条种植、加工高品质的有机药用经济作物的致富之路，带动农村经济的发展。我国楤木种植有几千年历史，种植方式、田间管理、采收加工都是靠传统经验一代又一代地往下传。随着农药化学肥料的普及应用，出现了楤木农药残留，重金属含量严重超标等一系列问题。保健食品产业的发展与现代化对楤木的要求越来越高，楤木种植资源和优良品种是楤木生产的基础条件，规范楤木栽培和加工技术是保证楤木质量的关键环节，降低农药残毒和重金属对环境和药材的污染是保护生态环境和保证中药安全性的重要条件。保健食品的质量涉及到一系列的环节（土壤、种质、炮制、储存、制剂过程等）。楤木GAP生产质量管理规范就是从种植源头抓起，实现楤木生产的规范化、规模化，保证保健食品的原料质量。所谓楤木GAP基地，是指保健食品生产的质量要达到标准化、稳定化、绿色无污染的要求。要达到这个要求，必须注重品种的优良及该品种适宜生长的土壤、水质、大气等环境因素，以及管理过程中化肥，农药的使用是否适量；同时，楤木的采收时间、产地精深加工，都要按照规范去做。通过制定和实施GAP种植基地建设和规范生产等一系列规范化的制度，使保健食品这一全人类可以共享的资源做到“安全、有效、可控、稳定”，符合国际质量标准，加速我国保健食品正式进入国际市场的进程。
该项目建设将有利于促进毕节地区农业支柱产业的发展，培育和壮大农业产业化龙头企业，从而带动项目区农民，形成楤木产业链，进一步振兴当地