沉香培训基础手册.doc

有茶听香培训手册目录有茶听香培训手册11.感悟沉香22.有茶听香3二、沉香的介绍31.何为沉香32.沉香树43.沉香特性54.沉香的名称65.沉香的凝油66.沉香的产地及味道67.沉香的级别区分标准78.沉香生结（活沉）、熟结（死沉）79. 奇楠8三、沉香的药用价值81.沉香的保健功能81.1药沉粉、枝81.2天然沉香精油91.3药沉片（钦香）91.4沉香茶92.沉香之养生103.沉香的功效主治103.1行气止痛103.2降逆调中103.3交通心肾113.4温肾纳气113.5温肾暖精113.6壮阳除痹113.7抗菌免疫113.8调节内分泌113.9强心补肾12四、沉香的收藏价值12一、“有茶听香”1.感悟沉香沉香在千百年里遭受蚀骨痛苦，终结出那么小小一段香。这种凤凰涅磐般过程，就像人生苦旅，先经历万千磨难，最后成才，这种精神层面意义比单纯持有一块沉香更为贵重。黑棋香味浑厚浓郁典雅；绿棋凉爽轻快优雅；海南香凉爽甜美；高棉香浓厚；不丹、缅甸香醇悦世间香材自有自矜贵，万物有异，只讲喜欢与适当，无谓高低，正所谓“香有百种，适者爱惜”。不同香味能引起人们不同情感体悟。语言尽头是音乐开始，而音乐终结是若有似无香息。由于沉香分子是香料中最不稳定一种，故沉香魅力在于其香味飘渺多变个性，显得愈发诱惑迷人。“听香”一词源于中华人民共和国，又成为日本香道中一种耐人寻味称谓。那么香如何能听？其实对于古人而言，“闻”与“听”区别在于，“闻”是人积极凑上去呼吸香味，此刻人是积极，香是被动；而“听”则像是耳朵随意自然地接受周边声音普通，人不积极去捕获香气，而是香气来侵袭人身心，这时人是被动，香是积极。“听香”形容了人在感受沉香时那种自然而然身心状态，没有由于对香气贪婪而刻意去吸闻香气，只在一种随意状态下任凭香气悄然飘来；也形象描述了沉香香气在空中飘渺无踪、绽放无形迷人状态，让人无法预知下一股香气会从何处而来，又会随何处而去。同步“听香”也是修行一种状态，修道人士在悟道后，人体感官可互通，有如“鼻里音声耳里香，眼中咸淡舌玄黄”，因而，人们以为通过通感，香的确可以被听到。2.有茶听香茶文化与香文化均为中华人民共和国老式文化瑰宝，清淡高雅共同属性，使之在某个机缘历史时刻，必然走到了一起。特别是在宋代，茶文化与香文化同步达到了前所未有高度，世间文人雅士乐于品茶品香，怡情养性，感受那份悠远意境。先进典型老式文化终将穿过时光厚度，从遥远历史走来，沿袭至今并再次焕发其生机与魅力，引起人们追捧热潮。早在“茶”、“香”盛行唐代，鉴真大和尚东渡日本传教，并将中华人民共和国茶文化与香文化传入日本，日后形成日本茶道与香道，并将香道、茶道与花道并称为“三雅道”。由此可见，茶道与香道两者相遇与结合，特别是博远茶艺与醇厚沉香之美妙结合，是老式文化幸运，更是热爱老式文化之人一大幸事。鉴于此，“有茶听香”这个品牌应运而生，旨在为热爱沉香人士提供一种交流学习平台，更为人们普及沉香知识，传递“真善美”之普世价值。“有茶”在这里您能手执一杯清茶，品味那馥郁幽兰之芬芳。“听香”在这里您更能与沉香结缘，以闲适淡然之身心“听”出那份清甜醇和。“有茶听香”感悟沉香意蕴，品鉴茶道精髓，传递普世价值。二、沉香简介1.何为沉香沉香不是一种木材，而是一类由沉香木结出来特殊物质，它是一种混合了油脂成分和木质成分固态凝聚物。长期以来，人们就发现沉香香品高雅，并且其香味独特、成分天然，具备某些特定功能与作用。一方面，沉香有行气止痛作用。沉香辛香温通，温而不燥，行而不泄，因此能行气止痛。可以缓和腹部胀痛、恶心呕吐、便秘、脚踝扭伤、骨折等症状；此外，沉香可以降逆调中。它能和胃气，升脾气，性温而不燥，善行而不泄，因此当你由于暴吃生冷食物而呕吐不止，或因吃进不干净食物而患上霍乱都可以服用沉香；此外，沉香还是老年人健康福星，老年人容易便秘，但长期服用沉香可以让此症状得以避免；如果你由于工作繁忙而感到头晕耳鸣，彻夜难眠话，沉香也可以协助你香甜入睡。沉香是大自然馈赠人类改造生命,提高心境最美妙、最神奇贵重物质。自古以来都受到极为尊贵礼遇。当代更成为展示个人品味与财富最佳象征。宗教界注重沉香清净灵气,洋溢心泽芬芳。医家宝贵沉香避邪秽、宜元阳,有降气之功,无破气之害。巨贾殷商摆饰沉香藉以凸显高贵气质,营造洽谈时悠然氛围。文人雅士享有沉香激发优雅崇高生活内涵与情趣。享有“众香之首”、“香中之王”等美称！和它布满着神秘功用同样,沉香生成机理也隐藏着万千奥妙。中华人民共和国先人们对复杂各异沉香结成因素有着深刻结识与全面总结。明本草纲目记载命名沉香四结“生结”、“熟结”、“脱落”、“虫漏”,至今在治香分类中仍具备重要意义。生结沉香系依树身长度纵向形成，绝少横向形成。粗壮健康树干，忽遭外力折断，大量树脂不断地涌向断面修复创伤。这样积蓄所有力量才干形成了有横向厚度积累香品。这些横纹沉香。气味纯净、馥郁、持久。倘若发现，收藏家们多视为珍品。熟结扭丝在成熟沉香树树心内部，某些组织老化，导管线失去输送水分能力，徐徐被油脂填充。历经百年积累结成优质沉香。此类沉香称为熟结。完整纤长油线使得熟香形状普通多为坚实细条形或因树木生长构造扭转。熟结气味醇美稳定，是优质沉香种类。脱落结母体树木仍有生命力时、某些结香某些己发育成熟自动脱离母体。此类沉香被称为脱落结。与倒架类沉香外观上有明显不同。脱落结沉香均有着完整处部形态,或多或少地都带着较清晰枝杈、芽点等树木原生构造外形。同步均有脱离母体所留下清晰完整脱落断面。2.沉香树与人们较为熟悉檀香不同，沉香与沉香树木是不能划等号。沉香并不是一种原生有香味木材，而是沉香树在特定条件下“结”出特殊“新物质”。沉香树木料自身并无明显特殊香味，且木质较为松软,性质上与沉香有着极大差别。沉香树(Thymeleaceae Aguilaria)在遭受到雷击、风折、虫害感染或人畜为害等各种伤害时,自身会分泌树脂修补受伤部位。某些伤口由于在开放期感染真菌,受伤部位难以完毕真正意义上愈合,因而启动了为治疗创伤持久、奇妙沉香制造与累积过程。甚至经历数百年漫长岁月,才诞生了爱惜优质沉香。3.沉香特性l 沉香树脂(1)沉重：当树脂含量超过25%时，任何形式沉香(片、块、粉)均会沉于水。(2)坚硬：树脂呈晶体状，故极为坚硬。(3)易燃：含挥发油，故极为易燃。燃烧时有浓烟产生，并可以见到油脂在沸腾。(4)无香味：燃烧前几乎无任何香味。(沉香原木亦没有香味)l 颜色(1)五种：绿色、深绿色、金色(微黄色)、黄色、黑色。(2)香味：不同颜色沉香在燃烧时产生不同香味。l 形成因素（1）因素：沉香形成因素有如下几种：第一种因年代及自然因素，倒伏经风吹雨淋后，剩余不朽之材，称为“倒架、死沉。第二种倒伏后埋于沼泽，经历生物分解，再于沼泽区捞起者，称为“水沉”。第三种倒后埋于土中，受微生物菌分解腐朽，剩余未腐部份称之“土沉”。第四种为活体树经人工砍伐，置地后经白蚁蛀食，剩余之部位称为“蚁沉”。第五种为活树砍伐所采摘者，称为“活沉”。第六种为树龄十年如下者，已稍具香气，称为“白木”。（2）时间：1005(+)，形成时间普通决定沉香树脂含量。（3）自然：形成时间长。4.沉香名称沉香是来自为双子叶瑞香料植物一种名叫风树具有树脂或白木香木材。特定状况下可以结沉香树种，材质疏松，但如果不结香话，基本不具备经济价值。因树脂和木材混合物入水即沉，故称“沉香”，又名“沉水香”，“水沉香”。另沉香在古语中又写作“沈香”。5.沉香凝油风树在外界因素干扰下受伤后会进行自我保护受伤部位而分泌出油脂，油脂在伤口处汇集而形成种子，而后随着油脂继续分泌而进行蔓延，这些油脂与风树自身木质混合物便是人们所说沉香。风树受伤部位不断凝油几十年才会有2.3毫米厚度，其中风树伤口有诸多也许性，雨季雷击，动物攀登，甚至某些自然死亡；并且不是所有风树都可以结香，也不是在受到外力后在一定期间内，就必要结香。6.沉香产地及味道l 味道沉香香气是那种无法用言语描述妙香！常温下大某些是时有时无。在常人鼻子里都是那种清幽香气。清幽中有浓淡好坏之分，除非是经常接触或则是鼻子嗅觉相称敏捷，普通状况下只有熏燃或高温与湿度状况下才有清晰香气，每个产地沉香均有她不同之处。现今发现沉香产地重要分布在中华人民共和国海南，越南，老挝，柬埔塞，缅甸，泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚群岛等东南亚地区。l 沉香产地以沉香产地韵味划分为“惠安系”与“星洲系”。“惠安系”主产区别布在：中华人民共和国海南、越南、老挝、柬埔寨、泰国、马来西亚西半岛。“惠安系”香韵带凉，甜，通透，水果或花香，感觉上味道是成丝状，普通虫漏居多，碎片状，很脆，以熏料为主，雕材极罕见。惠安系可用“清雅”二字形容，香韵特点是味道凉、甜双重性，有果香或花香，穿透力强。寺庙僧侣坐禅打坐静气宁神皆推崇老挝沉香。当前老挝，越南野生料中，虫漏和碎片居多，以熏香，制药为主，可用于雕刻很少。偶见实体可雕刻料，大型个体倒架，虫漏应当重点关注。惠安系涉及老挝、越南，柬埔寨、泰国、菲律宾、缅甸、印度等区域。“星洲系”主产区别布在以地图东北至马来西亚，西南至东帝汶。大体来说， “星洲系”韵味醇厚或醇和，带甜不带凉，生结平和，熟结张扬。感觉上味道是成片，相对“惠安系”沉香，“星洲系”沉香材质大可做雕材多。星洲系浓郁，特点是味烈浓醇，或甜或凉，单一性。该系料密度大，多沉水。生沉与熟沉都可用来雕件。包括印尼、马来西亚、汶莱、巴布亚、帝汶等区域。特别一点，西马来西亚产区香味有别于星洲系浓郁，反而是雅致清甜，近几年来，市面上不少名为越南、柬埔寨、菩萨手串，几乎都是西马沉香。载体木为本地容水沉香树。7.沉香级别区别原则古人定义沉香级别原则：油脂含量高完全沉水者称为“沉水香”，半沉水称之“栈香”，浮于水面称之“黄熟香”，没什么油脂含量称为“白木香”。如今当前越南，业内人也不会去细化产地，香农手里都是统货。如今所说芽庄也好，惠安、顺化也罢，皆已经不是说产地，而是交易地（历史上，越南本地采香人去深山采到沉香后拿到惠安、顺化、芽庄等地集中去交易），已被定义为一种级别划分。不是说芽庄产沉香就一定高于惠安、顺化产地。况且通过近年开采挖掘，接近人烟地基本已经是无香可采（当前香人都必要进入人烟荒芜之深山中挖采），更无法明细产地划分。也就是说当前惠安收到沉香不一定就是越南所产，也有也许是柬埔寒、老挝等产地。只要味道是对，沉韵具备甜、凉、香就可定义为惠安，若在同步具备了很强穿透力便可定义为芽庄。8.沉香生结（活沉）、熟结（死沉）（1）风树结香后，已经结香某些受外力与风树主体脱落，风树主体因树脂纤维被沉香油脂缚住导致风树主体死亡自然掉落在地,通过足够时间醇化后，形成“死沉”。“死沉”油脂含量丰富，气韵强，味纯。（2）结香后风树主体依然具备生命，结香某些却遭外界因素被砍伐下来，就是“活沉”。“活沉”因醇化时间不够，在含油量上会不如“死沉”，熏燃时有些会带有一丝原木气味。9. 奇楠奇楠又名枷南香、琪南、伽南沉等等。普通在风树近根部伤口结香处油脂量含量丰富，与死沉本是共生体，但油脂在醇化过程中产生质变，形成与沉香完全不同新物质。也就是说，挖到一种埋藏沉香坑，里面也许全是死沉，但也也许会有很少某些奇楠，可惜更多状况是只有沉香没有奇楠。l 奇楠与沉香最基本区别：1、奇楠表面干涩，但切开后油脂丰富，几乎全是油脂；2、加热后散发味道完全不同，穿透力有着本质区别；3、相似含油奇楠很软，特别是在湿润状态下，轻轻一刀，下去至少5mm，粉末捏之成团。而沉香很硬；4、奇楠咀嚼后会粘牙，感觉类似年糕，而沉香咀嚼后成果是木渣；5、奇楠味道辛辣、麻，但回甘，生津则更持久，更强烈；6、相似含油量沉香绝对会沉水，而奇楠基本不会沉。三、沉香药用价值沉香药用价值极高，是国内沿用历史悠久贵重中药。本草纲目中记载：“沉香，气味辛，微温，无毒。主治：风水毒肿，去恶气；主心腹痛，霍乱中恶，邪鬼疰气，清人神；调中，补五脏，益精壮阳，暖腰膝，止转筋吐泻冷气，破症癖，冷风麻痹，骨节不任，风湿皮肤瘙痒，气痢；补脾胃，益气和神。治气逆喘急，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷”。1.沉香保健功能1.1药沉粉、枝沉粉是以正水沉木研磨而成，通过严格筛选，品质香气均非普通沉香粉可比，在中医上沉香对于强化心脏及神经功能具备疗效，沉香能协助睡眠、养颜美容、消胀气、排宿便、去油脂，此外尚有较好提阳功能。1.2天然沉香精油沉香精油是沉香精华，气通三界，极其贵重，现如今人工仍无法复制合成。沉香精油在古代印度即被使用，由于瑜伽医学中净香疗法，无形间使中华人民共和国医学也融入了佛教医学以及道家养生。沉香香气神秘，具备稳定香气特殊功能，在以往就是衡量各种香品、高档化妆品准绳。最高档香水、香油、胭脂、名酒等就具有沉香。沉香精油作用：对神经具备较好安定作用，能有效提高睡眠品质。1.3药沉片（钦香）李珣医书中记载，沉香主掌心腹疼痛、霍乱、中恶气、清除人精神紊乱。钦香是一种品位与福气，更是较好养生保健之法。沉香能益精壮阳，由于沉香可以锁精门、固精关，滋养肾水，其辛味能守能窜，其温性能暖腰膝状元阳，因而可以产生精水，且壮益阳道，腰膝酸痛得到痊愈。钦香时需选取较好级别沉香或奇楠香，运用热水或温水冲泡，通过二至三分钟后就捞起沉香喝下，细品其香，养心健身。1.4沉香茶沉香在当代人生活方式下也可与饮茶结合，在繁忙工作之余，饮上一杯沉香茶，去乏静心，对身心大有裨益。用一小片上等水沉放入水中煮沸即可。用沉香睡冲泡茶，淡淡甘甜，软滑可口，口舌生津，且沉香极含丰富生命元素，如钙、锌、铁、锰等。常饮沉香茶，可安心定神，有助睡眠、清肝养脾、排毒养颜、降糖降脂等功能。与陈年普洱茶一起冲泡，不但能去除老茶陈年旧气，还能使茶味道更佳深沉醇厚。与铁观音、陀茶、乌龙茶等老茶一起泡，令人神清气爽。更为神奇是，这小小沉香片，可在水中煮上百次，香味不减，拿出晾干几种月后，它还可以滋生许多香酯，再放入壶中煮沸，依然香气如故。沉香极含丰富生命元素，如钙、锌、铁、锰等，具备安心神通经脉，醒大脑、清肝而养脾胃、清神助睡眠，消胀气、消化不良、排毒养颜、降糖降脂、抗癌等，长期饮用能修身养生，防病抗衰老，增强体质，让您身价地位更高一筹。用量3至5克，当天不冲泡时，将沉香取出凉干，可重复冲泡，直至完全没有沉香味为止，方能放弃。2.沉香之养生“养生”是中华人民共和国老式文化一某些，从来是人们备受关注热门话题。从中医角度来讲，“阴阳”调节是人体最重要养生之一。气为阳，是人体内部运动推动力，人体阳虚则精神疲倦；血为阴，是人体内部运动润滑剂，缺少其润滑则会导致人体内分泌紊乱。因而，调节人体内气运作平衡，是养生核心问题。据本草备要记载：沉香性温，诸木皆浮，而沉香独沉，故能下气而坠痰涏，能降亦能升。怒则气上，能平则下气。香入脾，故能理诸气而调中。其色黑，体阳，故入右肾命门，暖精助阳。行气不伤气，温中不助火。作为古来“众香之首”沉香，是自然界中很少具备抗菌及增强免疫力药材，其气味芳香，入肺、肾、脾、胃、经，为行气药材中最上等药材，能有效调理人体内气运营，疏通内脏机能，对肺、肾、肝、胃、心脏等都是非常好药材。对癌症及其他慢性病亦有疗效，同步对强化心脏及神经具备特殊疗效。3.沉香功能主治沉香在中医临床实践中，用途很广，中医用沉香临症作用有：3.1行气止痛沉香辛香温通，温而不燥，行而不泄，且有良好行气止痛作用。饮食不节，外感寒邪，忧思恼怒，伤肝逆胃等，沉香温能行气，消食导滞，胀痛自愈。至于跌打损伤，经脉阻塞，血液淤滞，不通则痛。用沉香配伍血药，入血分而消瘀行滞，效果抱负。沉香进一步疗效更是被赞扬，对于女性月经期腹痛极为有效，就算西药止痛药失效时，沉香仍能立即止住疼痛，因而自古以来沉香就是极为贵重药材。3.2降逆调中降逆调中。沉香质重沉降，气香升散。和胃气，升脾气，性温而不燥，善行而不泄。对胃寒呕吐、阳虚便秘和治疗霍乱有较好效果。3.3交通心肾沉香质重而降，辛香主升，既升且降，交通心肾，既济水火。对由于心肾水火不能相济而失眠，头晕耳鸣，潮热盗汗，五心烦热，健忘多梦，腰膝酸软，遗精滑精有较好疗效。3.4温肾纳气沉香沉降，温而不燥，行而不逆，达肾而导火归元，有降气之功，无破气之害。是肾虚喘咳，久病成虚喘良药。沉香在呼吸系统气喘而逆上，上气接不住下气，并且能化痰涎而出，老年虚弱气喘是特别有效。此外，沉香对治疗肾虚喘咳也具备较好效果。进过实践发现，将沉香饮片放入水里一起煮，再冲泡沉香茶并将其饮下，具备降气功能，可以有效缓和咳喘。3.5温肾暖精沉香益精壮阳，暖腰膝，去邪气。对男子精冷，或先天局限性，久病伤肾，或手淫恶习伤及本元，沉香温壮肾阳，暖精益液，是壮本归元良药。3.6壮阳除痹沉香纯阳而升，体重而降，味辛走散，气雄横行，故有通天彻地之功，广纳真气，温养脏腑，舒筋活络，壮阳除痹。3.7抗菌免疫沉香是最佳天然抗菌性药材，可增进改进人体内脏功能及循环功能，重要理气、止痛、通窍，提高免疫力，对心脏功能尤佳，知名救心就是含沉香心脏病良药。3.8调节内分泌沉香拥有一种很特殊香味，在本草备药、本草纲目中记载，沉香能使人体中内分泌调节良好，而其香能通窍，能刺激大脑皮层使脑细胞活化，使内脏能良性运营，加强心、肾、肝功能，使人精神饱满、头脑苏醒、心情愉悦等。3.9强心补肾沉香性味特性是“辛、苦、温”，原则沉香可以提成两大类，一是以辛辣味为主，这种沉香会有麻舌作用，比较惯用于强心作用，由于中医理论心阳不振毛病，要用辛窜气温通气以回阳，这时偏于辛温沉香效果自然较好，可说沉香起到救命作用，这点，沉香就具备其神奇之处。二是以苦味为主，此种沉香则是苦坚肾，对于强肾方面效果较好，特别是肾气虚寒人，服用苦味沉香，会锁精门、固精关、添肾水、益经有子、还能温暖肾中阳气、特别与肉桂并用更能引火归元、强肾壮阳，在中药材品级上，沉香是一种极为有效补益兼治疗上品药物。级别越高沉香，沉香药性就会越“温和”，在治疗过程中，不但不会有副作用，并且药效还会更好，因而选用上等沉香来制药，是自古以来医药家，最注重事情。沉香不但香味袭人，药效良好，更是极为润缓，做成药物更是稀世珍宝。四、沉香收藏价值沉香自古以来就被世人追捧，但自唐、宋到清初以来，在中华人民共和国上层社会中展示生活品味“香席”活动却在清代中期之后沉寂了1。然而，随着人们收藏事业开阔，沉香以其极高欣赏、收藏和药用价值，如今依然魅力不减，更由于其浓郁文化气息，以及成为收藏新宠。此外，挂画、插花、点茶、熏香，是被公以为问人生活中四大雅事，香道神兽问人雅士爱慕。所谓书香门第，红袖添香，甚至有问人感触“无香何觉得聚”。苏轼晚年与其弟子由，就是以沉香为伴，终日焚香作赋，安度晚年。沉香何其雅！它身价自然不凡。作为香料，沉香自古以来即被列为香中极品，受到极为尊贵礼遇。在国内老式中医学、印度传教医学、藏医学里，将沉香入药已有几千年历史。近几年来，随着社会经济发展和生活水平不断提高，人们对沉香药用价值结识越来越深，产品需求量也进一步增长。在当代生活中，沉香越来越受到白领们欢迎。除香道中品香、焚香等需要香品外，沉香收藏家们更多将注意力集中于可以陈置、佩戴沉香雕刻艺术品收藏。由于沉香生成状态及构造特殊性，用之雕刻，可完毕大件沉香雕刻品十分罕见，因而在市场上，可见多是某些复制精良小件。此前拍卖市场上沉香并不为人们所承认，偶尔浮现沉香雅玩价格也始终都在万元如下徘徊，然而开始，沉香雅玩在拍卖市场上屡屡出镜，拍卖价格也一路飙升，绝大多数都在万元以上。拍卖市场上优秀体现足以证明沉香市场热闹限度。如今，随着存世量减少，和投资收藏热涌现，以及沉香资源几乎不可再生性，沉香已经从消费品转变为投资收藏品，存在无限升值空间，具备极高收藏价值。