烧烤店创业专题计划书.doc

目 录 一、 企业概况（1）二、 企业计划作者个人情况（1）三、 市场评定（2）四、 市场营销计划（4）五、 企业组织结构（5）六、 固定资产（7）七、 流动资金（月）（9）八、 销售收入估计（12个月）（10）九、 销售和成本计划（11）十、 现金流量计划（12）一、企业概况 关键经营范围： 专门烧部分素菜方面烧烤，也会有部分卤味，但还是以素菜为主。当然多种烧烤关键是既能够拿来当下饭菜又能够当零食吃。 企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其它 二、创业计划作者个人情况 以往相关经验（包含时间）： 7月7月份曾在一家卤味店当过售货员 7月8月在康师傅工厂干过 教育背景，所学习相关课程（包含时间）： 在苏州市职业高级中学学习了市场营销（目标市场、市场定位、产品、价格、促销、渠道）商品学。10月在苏州市巴城镇参与SYB创业培训班学习，9月11月学习经济学基础，9月11月学习（战略管理、消费心理学、采购管理实务、配送实务、基础会计）0 三、市场评定 目标用户描述：关键用户是部分喜爱吃烧烤但又怕油腻消费者，和喜爱吃烧烤用户。爱吃烧烤年青人和青少年。 市场容量或本企业估计市场拥有率： 经过仔细调查，经过仔细调查，在苏州烧烤店通常全部是以卤味为主，极少有以素菜为主烧烤店，即使有些小摊子会有这种类型烧烤，不过那种摊子通常来说看上去全部不会很洁净，会让人不敢去吃。所以它市场容量还不是很大，用户估量每个月在3至4万人次，估计我市场拥有率会达成15%。 市场容量改变趋势： 伴随经济发展，大家会越来越忙碌，城市大家会愈加喜爱便利食品，消费者们对卫生要求也将会越来越高，她们会更注意饮食卫生，街头小贩数量会相正确降低，消费者人数在可预见未来会连续增加。 竞争对手关键优势： 1. 成立时间早，经验丰富 2. 有一定规模和熟客 3. 创新能力强 4. 5. 竞争对手关键劣势： 1. 对于市场反应缓慢 2. 对用户消费倾向没有一定了解 3. 职员稳定性低 4. 5. 本企业相对于竞争对手关键优势： 1. 小而灵活 2. 产品品种多 3. 有独特制作工艺和调料 4. 5. 本企业相对于竞争对手关键劣势： 1. 刚成立用户对该食品还没有一定了解，会产生怀疑态度 2. 经验欠缺 3. 规模小 4. 5. 四、市场营销计划 1. 产品产品或服务关键特征烤鸡爪有软硬之分，用户能够选择自己喜爱烤鸭排有辣和不辣之分，适合各地大家烤素菜（千层结、笋干、青带丝、海带结等等）素菜样式繁多，适合各年纪层消费者。2.价格产品或服务成本价销售价竞争对手价格烤鸡爪8元/斤17元/斤18元/斤烤鸭排8元/斤17元/斤18元/斤烤素菜（千层结）2元/袋4元/袋没有折扣销售购满六斤以上食品，在五百米范围之类用户能够有95折优惠和包送赊账销售3.地点（1） 选址细节：地址 面积（平方米） 租金或建筑成本苏州市巴城镇永昌路56号5024000元/年（2） 选择该地址关键原因：那边关键是部分住宅区，打工人士比较多，而且也有部分学校，所以它消费者就比较多，目标用户就很集中，企业能够愈加快进入到市场。 （3） 销售方法（选择一项并打）：将把产品或服务销售或提供给： 最终消费者 零售商 批发商（4） 选择该销售方法原因： 直接面对用户，能够愈加快了解信息和反馈信息，使企业在经营中不停改善和提升，愈加好满足用户需要来提升营业额。 4促销 人员推销关键是在买卖过程中服务员提提议，成本估计 广告印制宣传单在小区发送 成本估计100元/月 公共关系和周围餐厅、酒店搞好关系，成本估计200元/月 营业推广6斤以上用户可打折 成本估计五、企业组织结构 企业将登记注册成 个体工商户 有限责任企业个人独资企业 其它合作企业拟议企业名称：素菜烧烤店 企业职员（请附企业组织结构图和职员工作描述书）： 职务 估计费用 业主或经理 月薪金 店长兼厨师 1500元/月 职员 月工资 售货员 1200元/月 企业将取得营业执照、许可证： 类型 估计费用工商营业执照和卫生许可证 200元 企业法律责任（保险、纳税）： 种类 估计费用 保险 360元 合作（合作）人和合作（合作）协议：内合作人容条款出资方法出资数额和期限利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合作人个人负债责任协议变更和终止 其它条款六、固定资产 1. 工具和设备依据估计销售量，假设达成100%生产能力，企业需要购置以下设备：名称 数量 单价总费用（元）专制烧烤炉110001000通常烤炉25001000盛放工具（小盘）1520300大脸盆425100烤罐6100600累计3000供给商名称地址电话或传真巴城农贸市场巴城镇868835742. 交通工具依据交通及营销活动需要，拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用（元）电动车（送外卖用）130003000供给商名称地址电话或传真巴城镇奇佳车行巴城镇上北街885734623. 办公家俱和设备办公室需要以下设备：名称 数量单价总费用（元）桌、椅3套300900电话1部600600电脑135003500累计50004. 固定资产和折旧概要项目价值 年折旧（元）工具和设备3000600交通工具3000300办公家俱和设备50001000 店面装修10000累计210003900七、流动资金（月） 1. 原材料和包装项目数量单价总费用（元）烤鸡爪30082400烤鸭排30082400烤素菜（千层结）50021000调料3010300累计6100供给商名称地址电话或传真2、其它经营费用（不包含折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主工资1500雇员工资1100租金营销费用300公用事业费200维修费100保险费360登记注册费200其它累计5760八、销售收入估计（12个月） 销售 月份销售产品 情况或服务123456789101112累计（1）烤鸡爪销售数量2003003504004004004004004004004004004450平均单价171717171717171717171717月销售额34005100595068006800680068006800680068006800680075650（2）烤鸭排销售数量2003003504004004004004004004004004004450平均单价171717711717171717171717月销售额34005100595068006800680068006800680068006800680075650（3）烤素菜（千层结）销售数量3004005006006006006006006006006006006600平均单价444444444444月销售额1200160024002400240024002400240024002400240026400（4）销售数量平均单价月销售额（5）销售数量平均单价月销售额合 计销售总量销售总收入80001180013900160001600016000160001600016000160001600016000177700九、销售和成本计划 金额月份 （元）项 目123456789101112累计销售含流转税销售收入80001180013900160001600016000160001600016000160001600016000177700流转税（增值税）定额税4004004004004004004004004004004004004800销售净收入76001140013500156001560015600156001560015600156001560015600172900成本业主工资15001500150015001500150015001500150015001500150018000职员工资12001200120012001200120012001200120012001200120014400租金24000营销费用3003003003003003003003003003003003003600公用事业费2002002002002002002002002002002002002400维修费1001001001001001001001001001001001001200折旧费3253253253253253253253253253253253254000保险费3603603603603603603603603603603603604320登记注册费200300原材料（1）鸡爪16002400280032003200320032003200320032003200320035600（2）烤鸭排16002400280032003200320032003200320032003200320035600（3）烤素菜600800100012001200120012001200120012001200120013200（4）调料3004005006006006006006006006006006006600总 成 本10285119851308514185141851418514185141851418514185141851418522270利 润（税前）26855854151415141514151415141514151415141514159880税 费企业所得税个人所得税1394城建税和教育附加费192净收入（税后）8294十、现金流量计划 金额 月份 （元）项 目123456789101112累计现金流入月初现金258026803780408061808280103801248028145801668018780现金销售收入80001180013900160001600016000160001600016000160001600016000177700赊销收入贷款其它现金流入3000030000可支配现金（A）38000143801658019780022180242802638028480305803268034780现金流出 现金采购（1）16002400280032003200320032003200320032003200320035600（2）16002400280032003200320032003200320032003200320035600（3）600800100012001200120012001200120012001200120013200（4）3004005006006006006006006006006006006600业主工资15001500150015001500150015001500150015001500150018000职员工资12001200120012001200120012001200120012001200120014400租金24000营销费用3003003003003003003003003003003003003600公用事业费2002002002002002002002002002002002002400维修费1001001001001001001001001001001001001200贷款利息保险费43204320登记注册费200300设备2100037900其它税金4004004004004004004004004004004004004800现金总支出（B）353201170012800139001390013900139001390013900139001390013900184920月底现金（A-B）25802680378040806180828010380124801458016680187802088024000