烧烤店创业专题计划书.doc

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目录一、企业概况……………………………………（1）二、企业计划作者个人情况…………………（1）三、市场评定……………………………………（2）四、市场营销计划………………………………（4）五、企业组织结构………………………………（5）六、固定资产……………………………………（7）七、流动资金（月）……………………………（9）八、销售收入估计（12个月）…………………（10）九、销售和成本计划……………………………（11）十、现金流量计划………………………………（12）一、企业概况关键经营范围：专门烧部分素菜方面烧烤，也会有部分卤味，但还是以素菜为主。当然多种烧烤关键是既能够拿来当下饭菜又能够当零食吃。企业类型： □生产制造 □零售 □批发 √服务 □农业 □新型产业 □传统产业 □其它二、创业计划作者个人情况以往相关经验（包含时间）： 7月——7月份曾在一家卤味店当过售货员 7月——8月在康师傅工厂干过教育背景，所学习相关课程（包含时间）： ——在苏州市职业高级中学学习了市场营销（目标市场、市场定位、产品、价格、促销、渠道）商品学。10月在苏州市巴城镇参与SYB创业培训班学习，9月——11月学习经济学基础，9月——11月学习（战略管理、消费心理学、采购管理实务、配送实务、基础会计）0 三、市场评定目标用户描述：关键用户是部分喜爱吃烧烤但又怕油腻消费者，和喜爱吃烧烤用户。爱吃烧烤年青人和青少年。市场容量或本企业估计市场拥有率：经过仔细调查，经过仔细调查，在苏州烧烤店通常全部是以卤味为主，极少有以素菜为主烧烤店，即使有些小摊子会有这种类型烧烤，不过那种摊子通常来说看上去全部不会很洁净，会让人不敢去吃。所以它市场容量还不是很大，用户估量每个月在3至4万人次，估计我市场拥有率会达成15%。市场容量改变趋势：伴随经济发展，大家会越来越忙碌，城市大家会愈加喜爱便利食品，消费者们对卫生要求也将会越来越高，她们会更注意饮食卫生，街头小贩数量会相正确降低，消费者人数在可预见未来会连续增加。竞争对手关键优势： 1. 成立时间早，经验丰富 2. 有一定规模和熟客 3. 创新能力强 4. 5. 竞争对手关键劣势： 1. 对于市场反应缓慢 2. 对用户消费倾向没有一定了解 3. 职员稳定性低 4. 5. 本企业相对于竞争对手关键优势： 1. 小而灵活 2. 产品品种多 3. 有独特制作工艺和调料 4. 5. 本企业相对于竞争对手关键劣势： 1. 刚成立用户对该食品还没有一定了解，会产生怀疑态度 2. 经验欠缺 3. 规模小 4. 5. 四、市场营销计划 1. 产品产品或服务关键特征烤鸡爪有软硬之分，用户能够选择自己喜爱烤鸭排有辣和不辣之分，适合各地大家烤素菜（千层结、笋干、青带丝、海带结等等）素菜样式繁多，适合各年纪层消费者。 2.价格产品或服务成本价销售价竞争对手价格烤鸡爪 8元/斤 17元/斤 18元/斤烤鸭排 8元/斤 17元/斤 18元/斤烤素菜（千层结） 2元/袋 4元/袋没有折扣销售购满六斤以上食品，在五百米范围之类用户能够有9·5折优惠和包送赊账销售 3.地点（1）选址细节：地址面积（平方米）租金或建筑成本苏州市巴城镇永昌路56号 50 24000元/年（2）选择该地址关键原因：那边关键是部分住宅区，打工人士比较多，而且也有部分学校，所以它消费者就比较多，目标用户就很集中，企业能够愈加快进入到市场。（3）销售方法（选择一项并打∨）：将把产品或服务销售或提供给： √最终消费者 □零售商 □批发商（4）选择该销售方法原因：直接面对用户，能够愈加快了解信息和反馈信息，使企业在经营中不停改善和提升，愈加好满足用户需要来提升营业额。 4．促销人员推销关键是在买卖过程中服务员提提议，成本估计广告印制宣传单在小区发送成本估计 100元/月公共关系和周围餐厅、酒店搞好关系，成本估计 200元/月营业推广 6斤以上用户可打折成本估计五、企业组织结构企业将登记注册成 √□个体工商户 □有限责任企业 □个人独资企业 □其它 □合作企业拟议企业名称：素菜烧烤店企业职员（请附企业组织结构图和职员工作描述书）：职务估计费用业主或经理月薪金店长兼厨师 1500元/月职员月工资售货员 1200元/月企业将取得营业执照、许可证：类型估计费用工商营业执照和卫生许可证 200元企业法律责任（保险、纳税）：种类估计费用保险 360元合作（合作）人和合作（合作）协议：内合作人容条款出资方法出资数额和期限利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合作人个人负债责任协议变更和终止其它条款六、固定资产 1. 工具和设备依据估计销售量，假设达成100%生产能力，企业需要购置以下设备：名称数量单价总费用（元）专制烧烤炉 1 1000 1000 通常烤炉 2 500 1000 盛放工具（小盘） 15 20 300 大脸盆 4 25 100 烤罐 6 100 600 累计 3000 供给商名称地址电话或传真巴城农贸市场巴城镇 86883574 2. 交通工具依据交通及营销活动需要，拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用（元）电动车（送外卖用） 1 3000 3000 供给商名称地址电话或传真巴城镇奇佳车行巴城镇上北街 88573462 3. 办公家俱和设备办公室需要以下设备：名称数量单价总费用（元）桌、椅 3套 300 900 电话 1部 600 600 电脑 1 3500 3500 累计 5000 4. 固定资产和折旧概要项目价值年折旧（元）工具和设备 3000 600 交通工具 3000 300 办公家俱和设备 5000 1000 店面装修 10000 累计 21000 3900 七、流动资金（月） 1. 原材料和包装项目数量单价总费用（元）烤鸡爪 300 8 2400 烤鸭排 300 8 2400 烤素菜（千层结） 500 2 1000 调料 30 10 300 累计 6100 供给商名称地址电话或传真 2、其它经营费用（不包含折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主工资 1500 雇员工资 1100 租金营销费用 300 公用事业费 200 维修费 100 保险费 360 登记注册费 200 其它累计 5760 八、销售收入估计（12个月）销售月份销售产品情况或服务 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 累计（1）烤鸡爪销售数量 200 300 350 400 400 400 400 400 400 400 400 400 4450 平均单价 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 月销售额 3400 5100 5950 6800 6800 6800 6800 6800 6800 6800 6800 6800 75650 （2）烤鸭排销售数量 200 300 350 400 400 400 400 400 400 400 400 400 4450 平均单价 17 17 17 71 17 17 17 17 17 17 17 17 月销售额 3400 5100 5950 6800 6800 6800 6800 6800 6800 6800 6800 6800 75650 （3）烤素菜（千层结）销售数量 300 400 500 600 600 600 600 600 600 600 600 600 6600 平均单价 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 月销售额 1200 1600 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 26400 （4）销售数量平均单价月销售额（5）销售数量平均单价月销售额合计销售总量销售总收入 8000 11800 13900 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 177700 九、销售和成本计划金额月份（元）项目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 累计销售含流转税销售收入 8000 11800 13900 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 177700 流转税（增值税）定额税 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 4800 销售净收入 7600 11400 13500 15600 15600 15600 15600 15600 15600 15600 15600 15600 172900 成本业主工资 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 18000 职员工资 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 14400 租金 24000 营销费用 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 3600 公用事业费 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 2400 维修费 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 1200 折旧费 325 325 325 325 325 325 325 325 325 325 325 325 4000 保险费 360 360 360 360 360 360 360 360 360 360 360 360 4320 登记注册费 200 300 原材料（1）鸡爪 1600 2400 2800 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 35600 （2）烤鸭排 1600 2400 2800 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 35600 （3）烤素菜 600 800 1000 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 13200 （4）调料 300 400 500 600 600 600 600 600 600 600 600 600 6600 总成本 10285 11985 13085 14185 14185 14185 14185 14185 14185 14185 14185 14185 22270 利润（税前） —2685 —585 415 1415 1415 1415 1415 1415 1415 1415 1415 1415 9880 税费企业所得税个人所得税 1394 城建税和教育附加费 192 净收入（税后） 8294 十、现金流量计划金额月份（元）项目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 累计现金流入月初现金 2580 2680 3780 4080 6180 8280 10380 1248028 14580 16680 18780 现金销售收入 8000 11800 13900 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 177700 赊销收入贷款其它现金流入 30000 30000 可支配现金（A） 38000 14380 16580 19780 0 22180 24280 26380 28480 30580 32680 34780 现金流出现金采购（1） 1600 2400 2800 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 35600 （2） 1600 2400 2800 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 35600 （3） 600 800 1000 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 13200 （4） 300 400 500 600 600 600 600 600 600 600 600 600 6600 业主工资 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 18000 职员工资 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 14400 租金 24000 营销费用 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 3600 公用事业费 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 2400 维修费 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 1200 贷款利息保险费 4320 4320 登记注册费 200 300 设备 21000 37900 其它税金 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 4800 现金总支出（B） 35320 11700 12800 13900 13900 13900 13900 13900 13900 13900 13900 13900 184920 月底现金（A-B） 2580 2680 3780 4080 6180 8280 10380 12480 14580 16680 18780 20880 24000

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