连锁经济型酒店的现状分析及其创新发展模板.doc

连锁经济型酒店现实状况分析和创新发展指导老师：ZZZ博士学生姓名：XXX学号： XXXXXXXX院系： 旅游管理系专业： 旅游管理毕业时间：12月摘要 伴随如家登陆纳斯达克，中国经济型酒店上市局面也由此打开。在如家以后，锦江之星、莫泰168等中国经济型酒店连锁企业也全部排队等候。业内人士指出，中国快速增加消费市场和经济型酒店本身扩张需求，是经济型酒店竞相选择上市关键原因。本文将分析经济型酒店现实状况和为来创新发展。关键词 经济型酒店；商务；旅游；品牌 序言如家快捷酒店(NASDAQ：HMIN)在美国纳斯达克交易所开始交易，开盘价为22美元，高出发行价13.8美元59.4%。如家快捷酒店此次上市约融资1.02亿美元。现在越来越商务交流和自助游，加上北京奥运成功举行，未来中国酒店业，尤其是经济型酒店，将会有很好发展前景。以下本文将从经济型酒起源说起，并对经济型酒店未来发展进行展望。一、 经济型酒店定义及其特征（一）经济型酒店定义学术界对经济型酒店没有形成一个公认定义，国外对经济型酒店划分关键以价格为标准，比如Powers（1995）认为，经济型酒店是指不提供全方面服务（full service），房价在19911993年期间维持在33美元以下酒店。依据经济型酒店特点，和中国实际情况，笔者认为，经济型酒店定义能够总结为：“以大众旅行者和中小商务者为关键服务对象，以客房为唯一或关键产品，价格低廉（通常在300元人民币以下），服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高现代酒店业态。”（二）经济型酒店基础特征经济型酒店作为一个新兴业态，是经济发展和社会生活产物，它完全区分于面对社会上流阶层全服务酒店，是服务大众阶层，满足通常平民旅行住宿产品设施。其基础特征有五点：1产品有限性。经济型酒店紧紧围绕酒店关键价值住宿，以客房产品为灵魂，剪除了其它非必需服务，从而大幅度削减了成本。通常来说，经济型酒店只提供客房和早餐(Bed & Breakfast)，部分有限服务酒店还提供简单餐饮、健身和会议设施。2产品和服务优质性。和通常社会旅馆不一样是，经济型酒店很强调客房设施舒适性和服务标准化。清洁卫生、舒适方便特点是社会旅馆所不含有。3经济型酒店价格适中。相对于高级饭店动辄上千元房价，经济型酒店价格通常在人民币300元以下，部分青年旅舍和汽车旅馆只收取几十至一百元左右。4经济型酒店目标市场是通常商务人士、工薪阶层、一般自费旅游者和学生群体等。而高级酒店往往以高级商务客人、高收入阶层、公费旅客为关键目标市场。5从经济型酒店外在表现来说，经济型酒店通常采取连锁经营方法，经过连锁经营达成规模经济，提升品牌价值。这种经营方法也是经济型酒店区分于其它星级酒店和社会旅馆一个显著特征。二、 经济型酒店发展历程（一）世界范围内经济型酒店发展经济型酒店（Budget Hotel）是相对于传统全服务酒店（Full Service Hotel）而存在一个酒店业态。经济型酒店在全球发展经历了四个历史阶段：萌芽和发展早期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；重新发展时期。首先，20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店萌芽和发展早期。20世纪30年代，伴随美国大众消费兴起，和公路网络发展，汽车旅馆开始出现，为平民出游提供廉价住宿服务。比如，早在1939年美国佛罗里达几家汽车旅馆就自发形成了行业联合组织（Quality Courts），并于第二年更名为品质庭院联合酒店（Quality Courts United），为单体汽车旅馆业主提供行业服务。二战后，美国经济繁荣促生了大众旅游，引发了对中低级住宿设施大量需求；城际高速公路网络发展则促进了汽车旅馆风行。1952年成立假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验基础上改善了其服务质量，而且第一次尝试采取标准化方法复制产品和服务，在短短时间里沿着美国公路网络快速发展。其次，从20世纪60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量快速增加，而且产品形态展现丰富层次性，开始朝着多元化方向发展。连锁经营开始替换传统分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展扩张路径，部分发展得比较成熟经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时，经济型酒店开始了国际化发展，从美国传输到加拿大、中美洲、南美洲、和欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店兴起，尤其是欧洲经济型酒店开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家成熟酒店业态。再次，从20世纪80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长久快速发展，经济型酒店进入了市场成熟时期，高速增加和大规模扩张动力逐步减弱。大型酒店集团多元化战略和投资政策促进酒店集团愈加倾向于经过资本运作来购置和整合原有行业内品牌，而不是自创新品牌。市场竞争淘汰了部分管理力量微弱，资金运行不通畅品牌，部分大而强品牌则得幸于资本实力和管理实力变得越发强大。竞争加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有重视。 最终，进入二十一世纪，经济型酒店步入了又一轮快速发展时期。这关键表现在经济型酒店在发展中国家市场开拓和本土品牌发展。在中国、东南亚等地域，经济型酒店扩张很快速。世界著名经济型酒店品牌陆续进入，如雅高集团宜必思（Ibis）、方程式1（Formula 1），圣达特集团速8（Super 8）、天天客栈（Days Inn），洲际集团假日快捷（Holiday Inn Express）等，全部纷纷瞄准了亚洲市场。同时，部分亚洲本土经济型酒店品牌也开始发展，比如中国锦江之星和如家快捷等。（二）中国经济型酒店发展中国经济型酒店最初发展始于1996年，上海锦江集团下属锦江之星是中国第一个经济型酒店品牌。进入二十一世纪，多种经济型品牌如雨后春笋破土而出，展现以下多个特点：1、中国经济型酒店行业成长快速，出现了部分影响颇广民族自创品牌含有全国影响力有锦江集团于1996年创建锦江之星，首全部旅游国际酒店集团和携程旅行服务企业和共同投资组建如家酒店连锁。另外，还有部分地域品牌经济型酒店，如上海地域莫泰168、宝隆居家，华南地域7天，北京地域欣燕全部等。这些品牌展现蓬勃发展趋势，在短短几年时间里得到快速扩张，部分地域品牌正在主动向着全国品牌方向努力。2、中国经济型酒店市场需求旺盛，多个大型城市和几块区域成为热点北京、上海、广州、成全部等大型城市经济型酒店需求很突出，市场条件比较成熟。而长江三角洲、珠江三角洲、京津地域这三个地域较高经济发展总体水平也决定了经济型酒店需求水平。所以经济型酒店在中国发展是展现点面结合局面快速在经济发达地域发展起来。3、经济型酒店吸引了多种起源资本大量涌入因为经济型酒店投资比较低，而投资回报率显著高于通常酒店；同时，中国现在投资环境比很好，资金供给充足，很多闲散资金一直在努力寻求适合投资项目，这种结合了物业和酒店优质项目格外吸引资本涌入；另外，中国房地产升值空间也造成了投资者对经济型酒店地产升值预期，所以，来自社会各个行业资金纷纷看好这类项目进行投资。4、经济型酒店市场外来品牌和民族品牌竞争日益加剧很多国外成熟经济型酒店品牌看好中国市场潜力高调进入，她们成熟管理经验，雄厚资金实力和人才贮备，享誉世界品牌，发达营销网络，严格质量控制全部是无法比拟优势，对本土发展起来，只有短短几年经验中国民族品牌形成了强大压力。中国本土经济型酒店必需快速学习这些国外品牌在各个方面经验，从而快速成长，以期在市场竞争中取得一定地位和优势。三、 中国经济型酒店发展动因和存在问题（一）中国经济型酒店发展动因经济型酒店发展是在大众消费刺激下发展起来。中国经济型酒店行业面临了很快速发展机遇，这正是中国大众消费发展肯定结果。究其原因，经济型酒店发展市场动力起源于三个方面：1. 中国大众旅游发展需要价廉物美酒店住宿设施中国社会伴随经济发展已经开始逐步进入小康社会，从开始，中国生产总值每十二个月以1万亿人民币水平增加，部分沿海经济发达城市人均GDP超出了3000美元，中国中国旅游总人次超出了60全国总人口，已经基础上达成了大众旅游标准。中国经济发展为中国旅游奠定了一个广大市场基础，为大众旅游时代开始拉开了帷幕。和大众旅游伴生是对应旅游设施改善和旅游行业结构调整。改革早期，酒店业发展集中于高星级酒店，这是和国家大力发展入境旅游相符合。然而，伴随中国消费力量增强，中国大众旅游市场井喷增加，需要符合中国旅游者需求和经济实力旅游配套设施。而价格适中，质量上乘，服务优质，品牌著名中低级酒店数量极少。所以，受每十二个月高达10亿人次以上中国大众旅游推进，中国经济型酒店市场潜力极为巨大。2. 中国日益繁荣经济刺激了商务旅游发展，引致了对经济型酒店巨大需求多年来，伴随世界经济发展和全球化进程加紧，国家之间和国家内部商务往来日益频繁，商务旅游在全世界快速发展起来。据统计，全球商务旅游收入已经超出4000亿美元，而且每十二个月以超出8速度递增。在中国境内活动国际、港澳台和中国商务游客人数达成1.16亿。据世界旅游组织估算，中国商务旅游现在年支出在103亿美元，在中国经济迅猛发展背景下也正经历飞速发展，据估量，在未来几年可能以20惊人速度增加（温浩杰，）。以往，高星级饭店是商务客人关键选择，不过，伴随私有经济发展，和部分企业对差旅经费限制，大家在进行商务活动时候愈加重视性价比选择。部分设施设备豪华，装修考究，服务优良，不过只提供客房和会议设施，削减其它非必需设施从而能大幅度降低价格新型酒店业态，开始受到商务旅行者青睐。3. 伴随中国入境旅游发展，国际游客对经济型酒店需求也逐步上升从国际游客需求来看，越来越多国际旅游者来到中国旅游，15-24岁年轻人和不参团自助游客是青年旅舍和经济型酒店关键市场目标。依据国家旅游局调查，1524岁外国游客超出了120万，而且自助游客增加快速。伴随国际著名品牌如雅高Ibis、圣达特Super 8, Days Inn等经济型酒店进入中国，和中国本土经济型酒店发展，国际游客对经济型酒店需求将越来越大。（二）中国经济型酒店发展存在问题中国经济型酒店现在还存在着以下问题：1、市场细分不完全，产品层次不清楚经济型酒店在中国刚刚起步，尤其是部分民族品牌酒店，没有明确目标市场，或对目标市场细分工作不够细致和完全，造成了市场重合或过于宽泛，产品设计没有层次，缺乏针对性不一样细分市场需求产品和服务。依据国外发展经验，经济型酒店有三种类型档次：有限服务酒店（Limited Service Hotel），经济酒店（Economy Hotel/Budget Hotel）和廉价酒店（Super Budget Hotel）。有限服务酒店在经济型酒店中属于高级次，经济酒店中等，廉价酒店则属于最低级次。这三种层次酒店价格相差很大，其硬件设施差距也很大，有限服务酒店客房硬件设施不亚于四五星级宾馆，而部分廉价酒店则在削减成本思想指导下尽可能简化设备，客房设施比较简陋。不过在中国，现在市场上还没有出现很清楚产品层次划分。2、管理经验缺乏，人力资源不足在几年积累过程中，中国经济型酒店积累了一定管理经验，不过和国外部分成熟品牌几十年管理经验相比，不足之处仍然很显著。在成本控制、服务质量、培训机制、物流配送、企业文化等方面，需要继续改善。同时，中国以往酒店人才是根据高星级酒店服务规范和特征培养出来，无法适应经济型酒店一人多岗，一职全能技能要求。对于高层管理者来说，极少有既精通连锁经营又掌握酒店管理人才。所以，经济型酒店各个层次人才全部面临供给不足局面。3、市场营销手段缺乏，销售预定网络不全和国外品牌相比，中国中国经济型酒店品牌显著缺乏市场营销意识和手段。尤其是部分区域性品牌，著名度很低，品牌形象构建也不够成功，尤其关键一点是，除了锦江之星、如家快捷、新宇之星等少数几家酒店连锁建设了独立销售预定网络和电话中心，其它很多酒店全部关键依靠专业订房中心和旅行社来销售客房。即使是有预定网络酒店其预定技术和效率也不是很高，设计不够完善。所以，为了在市场竞争中生存和发展，中国经济型酒店必需加紧市场营销方面积累。4、国外经济型酒店本土化障碍很多国外成熟品牌受到中国市场吸引而进入，不过本土化改善和适应需要一定时间。中国市场和用户和国外存在很大差异，行业形态和配套产业链差异也值得注意。另外，在和中国企业合作过程中，部分酒店品牌采取了过急进入政策，造成了品牌在中国异化和质量失控。比如速8采取了特许加盟品牌输出方法快速切入中国市场，在北京开出王府井和团结湖两家店价格相差2倍多，王府井分店价格已经达成了高级饭店水平。这种价格大落差会造成品牌不连续性，从而破坏该品牌在消费者心中预期和形象。另外，本土化障碍还表现在管理理念和方法方面。基于国外文化背景管理理念来到中国肯定见面临一定障碍，所以改善势在必行。5、非理性资本涌入给产业带来冲击经济型酒店高投资回报率吸引了大量资本，不过很多非理性资本涌入造成了很多问题。部分原星级酒店被资本收购后改头换面冠以经济型酒店之名；部分经济型酒店管理、经营等各个方面全部存在很大问题；部分资本真实关注点是地产，只想借经济型酒店之壳进入这些现象全部会很大搅乱这个产业原本就不是很稳定秩序，造成了通常民众对经济型酒店概念了解混乱，而且为以后价格竞争带来隐患。四、 中国经济型酒店创新发展思绪（一）推行特许经营模式现在，中国经济型酒店处于高速发展时期，估计在未来三年中国关键经济型酒店数量将以50以上速度发展。经济型酒店之所以得到投资者青睐，关键在于其投资回收期短、扩张速度快，经过最终上市能够得到高额回报。国际著名品牌经济型酒店集团纷纷进入中国经济型酒店市场，而且已经形成了明确经营模式和投资计划。而中国品牌经济型酒店竞争越来越猛烈，同时，因为中国中低星级酒店一直经营不佳，转型成经济型酒店成为中低星级酒店一大出路，这又加速了中国经济型酒店竞争。能够估计，在高速扩张情况下，未来中国经济型酒店将走向饱和，出现洗牌现象。而且未来中国经济酒店肯定是大品牌、强品牌天下，而那些单体经济型酒店肯定在竞争中逐步退去，被收购或是选择加盟方法，以取得竞争优势。 因为经济型饭店规模小，财力有限，而特许经营关键特点是有形资产投入少，以酒店品牌和管理等无形资产投入为主。发展特许经营，能够使经济型饭店有客源、管理质量得到确保，又无须支付太多费用。所以，特许经营是各品牌经济型酒店集团大规模扩张最为适宜和行之有效模式。在市场经济高度发展时代，品牌蕴含着酒店市场著名度、商业信誉、用户忠诚、市场网络等巨大商业价值，它是酒店塑造企业关键竞争力和开拓市场网络关键要素之一。所以，怎样高效地配置企业资源以塑造著名品牌成为经济型酒店发展关键战略之一。 1、“自创”模式 自创品牌模式是指经济型酒店依靠企业资源优化配置和酒店长久自主经营以创建取得市场认可、含有自主知识产权品牌过程。自创品牌模式优点有: 酒店拥有自主独立品牌，品牌打响后可提升品牌资本价值，让其取得巨大衍生附加价值；自主经营性强，能够自主选择经营管理模式和确定酒店产品和服务特色；适时依据市场需求改变调整经营战略、市场定位和产品内容，而不需要向加盟商申请。选择自创品牌不足之处于于：因为创建品牌是一个系统性工程，需要投入大量人力、物力和财力，对酒店管理者经营管理能力要求较高，在创建品牌过程中可能因为经营管理上经验不足、促销力度不够等原因造成失败。所以，选择自创品牌模式酒店必需含有对应条件，比如酒店实力雄厚、产品和服务质量优异、含有较高素质经营管理团体等等。目前中国著名本土经济型酒店品牌，比如“锦江之星”、“如家”、“中江之旅”等全部是实施自创品牌模式逐步发展壮大起来，逐步形成了中国经济型酒店市场中关键力量。 2、“贴牌”模式 “贴牌”模式是指酒店经过特许经营方法取得著名经济酒店品牌使用权，以开展市场经营活动和扩大酒店市场网络。特许经营是拥有经济型酒店品牌特许经营权人向酒店业主提供品牌特许经营权力，和在组织、经营和管理方面提供支持，并从业主取得对应回报一个经营形式。品牌特许经营以其巨大优越性成为世界经济型酒店发展较快一个品牌扩张方法。采取特许经营模式，经济型酒店能够以品牌快速聚拢加盟酒店，以极少投资、较短时间快速渗透市场，实现集团快速扩大规模，形成规模效应，占有市场并能够稳定地获取长久经济收益。其次，加盟酒店数量增加和质量提升，有利于经济型酒店品牌影响力和市场拥有率提升和品牌资产和价值提升。当然特许经营模式也存在着可能造成特许权拥有者和酒店业主相互冲突风险，比如对各自管理权限、质量确保、酬金等方面冲突。国外经济型酒店品牌比如美国圣达特集团“速8”、法国雅高集团宜必思（Ibis）、洲际酒店集团旗下快捷假日（Holiday Inn Express）、美国万豪国际集团万怡、华美达品牌等等全部在采取特许经营方法大举扩张在中国市场网络。中国“锦江之星”、“如家”、美资“格林豪泰”等也在主动探索特许经营模式，加盟酒店占酒店集团业务份额在不停地增加。这说明了特许经营将成为经济型酒店品牌扩张发展趋势。（二）大力发展经济型商务酒店 伴随中国经济地不停发展，商务往来越来越亲密，越来越频繁，经济型商务酒店是一个很好发展方向。从价格角度看，依据史密斯旅行研究定义, 经济型酒店指用相对较低廉价格提供舒适服务酒店。从服务角度看，经济型酒店是有限服务酒店，它和提供全方面服务高级次酒店成为鲜明对照。商务型酒店是以商务客人而非旅游度假客人为主酒店。商务型酒店在地理位置、酒店设施、服务项目、价格等方面全部以商务为出发点，尽可能地为商务客人提供便利。经济型酒店是从价格，有限服务角度来划分，而商务型酒店是从客源特点和市场需求角度来划分，经济型商务酒店则是二者交集。它伴伴随交通（铁路、高速公路等）、通讯技术进步，一般商务不停增加而诞生,并取得快速发展。相对商务型酒店而言，经济型商务酒店客源层次是不一样。相对经济型酒店而言，经济型商务酒店是将经济型客源具体市场细分，比一般经济型酒店更含有品位、舒适、时尚特征，含有更多元素。经济型商务酒店内涵应是有限服务+商务服务，突出“小而专”，突出它现代商务功效。当然其有限服务只是表示投资标准和设施配套少而已，服务质量是不能下降。对经济型商务酒店已不仅是“安全、卫生、符合基础生活需要”要求了，而是在必备项目和基础服务上要突出满足二十一世纪大众商务旅行者需要，在商务功效上也应和高级酒店水平基础一致。如格林豪泰就在传统经济型酒店“B+B”基础上，还提供带有小包房餐厅、商务中心、酒吧、大堂无线上网等满足客人商务需求服务。关键能力（Core Competence）是指优于她人且为她人无法替换能力。对于经济型商务酒店而言，成本低、系统响应快速、用户满意度高、极低不良率、不停自我创新能力、高度共识企业文化和灵活财务投资管理等全部是酒店关键能力。关键能力是酒店竞争利器，缺乏关键能力酒店终将被市场所淘汰。有些经济型商务酒店早期拥有很好关键能力，但当市场出现更新、愈加好和更廉价产品时，旧关键能力就不能再被称为关键能力。关键能力代表酒店整体创新能力，也反应酒店对环境适应力和竞争力。笔者认为能够从以下三方面培养经济型商务酒店关键能力。1、发明用户价值用户价值包含用户价值和职员价值，就是要关注用户和职员，要对她们看中价值起到关键作用。比如，格林豪泰酒店关键价值为：超健康、超舒适、超价值、超期望。以超价值为例：在对待用户上,从客房餐饮环境,到旅居生活必需部分自助服务设施, 用户只需要付出经济型酒店价格就能够享受到超价值高星商务酒店服务；在对待职员上,企业关注职员精神需求,帮助职员制订职业生涯计划,并提供发展平台,帮助职员实现人生价值,努力争取让每一个在格林豪泰职员全部有满足感、成就感。发明用户价值是经济型商务酒店发展战略要求。它能够转化成为更能赢利各项经营活动，也使得经济型商务酒店关键能力更具持久性。2、资源整合能力组成关键能力原因是多方面，它是多种能力和资源整合结果。对经济型商务酒店来说，包含区域位置选择、设备配置、服务标准、成本控制和人力资源设计、技术支撑等。它尤其强调人员技能、知识和集体学习及创新。这些能力通常不是存在于组织某一个职能部门，相反它们存在于若干不一样职能部门。经济型商务酒店资源整合应超越传统职能界限，凸显经济性和商务性两大优势。比如格林豪泰经过各个部门共同协作，开展忠诚营销计划，在服务设施和服务细节上不停取得创新和突破。3、竞争差异性经过市场细分和个性化服务来取得差异化竞争优势，是培养经济型商务酒店关键能力肯定要求。经济型商务酒店产品差异化，应在市场竞争分析和细分客源市场基础上，经过专向性服务和酒店品牌形象营销加以区分。既区分于其它不一样类型酒店，更区分于和之竞争其它经济型商务酒店。比如格林豪泰“留住该留住人”差异化营销理念，使其会员入住率达成40%以上，同时还以时尚服务品质，表现了市场拓展上关键能力。正如格林豪泰商务连锁酒店集团运行部副总监孙文利所说：企业关键能力有以下多个特征：价值性、独特征、延展性，是企业区分其它企业独有能力。在中国经济型酒店快速发展今天，因为各个品牌经济型连锁酒店市场定位和产品大多同质，经济型酒店行业价格战已经初露端倪。在这么背景下，怎样培育经济型连锁酒店关键能力就显得很有学术价值。假如中国前10位经济型连锁酒店全部致力于培养各自独特关键能力，那么整个行业发生价格战概率就会很小，也会使中国经济型酒店行业走上健康、有序竞争轨道。 参考文件1金丽娇; 如家酒店品牌战略解读 J;北京市经济管理干部学院学报; 04期 5-62王凯; 论中国经济型酒店发展问题及应对策略 J;经济工作导刊; 15期; 41-423李伟 ,王静; 掘金经济型酒店 J;商业时代; 35期; 14-154吉秋群; 试析经济型酒店竞争优势 J;上海商业职业技术学院学报; S1期; 61-62 5张雪明; 浅论经济型酒店发展 J;苏州市职业大学学报; 02期; 39-406李伟,王静; 对经济型酒店重新认识及影响其发展障碍性原因分析 J;商场现代化; 15期; 577颜庭干; 中国经济型酒店发展SWOT分析 J;经济师; 04期; 131-132侯国林, 77-788李金生,卞显红. 论中国经济型饭店集团化模式及对策J商业研究, ,(20) .50-51致谢很感谢我指导老师ZZZ博士，悉心地指导和帮助我修改论文。她渊博学术知识、严谨治学态度和认真负责精神深深地令人折服，是一位有思想、有实践、有成就学者。她谆谆教育将使我终生受益，在此再次表示衷心感谢！经过多个月来对毕业论文撰写，我学到了很多东西和领悟了不少道理，以后我将再接再厉。祝老师一切顺利。