酒店营销部经营管理设想模板.doc

某酒店营销部经营管理设想

1、业务范围：针对商务会议客源市场销售、宴会销售、拓展团体订房业务及长住客; 经过策划实施多种公关推广活动,为酒店发展建立愈加好外部支援系统,提升酒店对外形象;加强酒店内部组织协调,配合各部门做好广告宣传活动;有计划地深入进行市场调查,搜集、整理市场资料,为酒店决议层出计划策,当好参谋。
2、经营思绪
⑴、经过参与网络订房业务、建立和新闻媒体良好关系、上门造访、电话传真等,开拓客源.
⑵、提供会议助理服务，包含会议策划、活动安排、资金控制等等；
⑶、给中间商合理利润空间;以调动她们主动性，抢占花全部网络散客市场；
⑷、按签署下谈会议接待协议要求安排会议专车接送、专用接待厅、团体菜、风味菜; 针对用户要求设计会议组合菜肴; 依据客人要求能够合适提供额外服务;
⑸、制订团体特惠价，争取多吸纳会议及旅游团体。如：旅游团体房价可设定200元/夜间,一次入住5间以上旅游团，司陪免半（凭导游证），不含早餐（餐标可待定）；
⑹、实施管家服务,全程由专员照料客人在我店每个细节，吸引身份尊贵或身体不便来宾。（如男女保安，保健医生等）
⑺、推行来宾档案服务，酒店各部来宾档案资源共享，对长久在我店消费用户进行身份、癖好登记，在节日或纪念日派发纪念品，营销部将设置专门客服人员，从第一次住店客人开始，跟踪服务每一位客人。
⑻、建立来宾意见反馈卡，天天搜集用户提议和意见，对为我酒店发展和工作改善有极大帮助客人可将列为我店VIP，享受优惠。
⑼、发展无底薪销售代表，采取返佣形式，增加酒店竞争力，
⑽、采取积分奖励制度和商务秘书服务（包含安排行程、预订机票乃至文秘工作）；
⑾、和当地运动场所联络,为需要进行体育运动和强身锻炼客人提供
全方位服
务，增加产品线长度；
⑿、配合会议团体和旅游客消费要求和消费额度，赠予印有酒店LOGO常常携带在身边小礼品，时时刻刻能提醒客人对酒店关注；
⒀、和旅行社建立良好关系,主动提供介绍当地域景点等地方文化特色资料，和组织有偿旅游活动。
三、收益估计
国际星级酒店年平均开房率70-80%为最好,暂按70%计算,即日开房数116.2间,最理想客源结构以下: (房价暂按营销部先前制订价格体系计算)
散客 10%, 既每日散客开房11.6间×319(5折)=3,700元
商务协议客50%, 既每日协议客开房58.1间×255(4折)=14,815.5元
会议团体20%, 既每日会议团开房23.2间×240=5,568元
旅游团体5%, 既每日开房5.8间×200=1160元
VIP贵宾10%, 既每日开房11.6间×223=2,586.8元
网络散客5%, 既每日开房5.8间×239(结算底价)=1,386.2元
累计平均日营收29,216.5元÷116.2间/天=平均房价251元/间
月营收876,495元
变动成本=(29,216.5×25%)+(29,216.5×6%)=9057元
客房月纯利润=(29,216.5-13,280-9057)×30天=206,385元
年纯利润=206,385×12个月=2,476,620元
备注: 1、计算折旧后,可避部分企业所得税. 上述价格没有计算10%服务费
2、先前预算是根据酒店全方面开业后接待能力计算,现阶段营业中客房数量仅有98间,既占总房数60%,则现阶段最理想营业预算为525,897元/月,而且要达成这个理想目标,还得充足考虑到软件服务、公关及广告宣传等品牌效应.
五、经营管理设想
（一）、实施层级管理模式：标准上一位职员只接收直接上级管理；只向一位领导汇报、投诉；明确权、责、利统一；做到管理无反复、无空白；对于发生在上级领导身上过失，有权向更上一级汇报和投诉；
（二）、人性化管理模式：
1、关键指在教育职员方面采取感情沟通，让职员自己面对错误并认识错误然后诚心接收按章处理，降低因管理人员粗暴对职员进行处罚而造成职员不满情绪，激化矛盾。
2、对发生在任何人身上过失全部应坚持标准，照章办事，不徇私情， 加强对问题处理透明度。
（三）、日常管理：
1、工作:
⑴、建立每七天有小结，下周有安排规范管理，明确个人责任制；
⑵、督导各级抓好工作组织、安排和落实，提升管理人员实施力度；
⑶、向各级人员灌输科学管理方法，提升部门办事效率和工作效果；
⑷、逐步推行实时统计和绩效测评，提升大家工作责任心和自觉性；
⑸、制订部门会议制度，当日问题当日处理；提升会议质量和建立良好民主气氛。
2、监督
⑴、实施现场管理工作制度,发觉问题要立即改善、逐步消亡相互推诿现象;
⑵、实施职员自检、互检、上下级相互监督、质量检验、定时不定时检验等多级检验制度; 堵塞管理漏洞，努力提升我服务质量和工作效率；
⑶、设置职员意见箱,对人、财、物管理及改善工作意见和提议，要虚心听取，发挥群众监督作用，以提升我们管理水平;
⑷、制订各岗位损耗指标,科学使用水、电、燃气，要教育职员珍惜公物，严惩职员恶意浪费行为；
3、激励
⑴、开展月、季、及年度优异部属职员评选活动，对优异职员进行奖励
和记功授勋，激励职员主动向上;
⑵、开展流动红旗班组和各部门之间、部门内部之间劳动竞赛活动，形
成一个比学赶超良好气氛;
⑶   、关心职员生活，为职员提供良好生活环境; 用健康职员业余文化
生活来陶冶职员情操，提升酒店凝聚力；
⑷   、完善内部晋升机制，管理者要做好发觉人才、善用人才、留住人才
工作，内部晋升制度正规化、常常化；
⑸ 、实施工资和效益挂钩措施，结合部门百分考评制度（见附件），对于连续三个月分数不足50采取劝退或调职处理，奖罚分明；

4、培训
⑴、 加强对部属职员培训，使培训工作有针对性和高效性；
⑵、 加强管理人员本身素质培训:借助以往经验，琢磨工作方法,更正工作缺点,提升管理艺术和管理水平
5、卫生
⑴、落实岗位卫生责任制、各项卫生工作须严格根据酒店标准进行；
⑵、待客人用具坚持消毒；
⑶、加强层级检验巡视制度，预防责任事故发生；
⑷、配好清新剂及香水并合适喷洒，确保办公室环境空气良好；
⑸、清洁，舒适环境来自于卫生洁净程度和物品摆设，要求部属职员根据酒店要求对所辖区域进行清理和维护，发明一流环境卫生。
⑹  、个人卫生应该严格根据职员手册实施。
6、安全
⑴、落实安全岗位责任制，制订本岗位财产、防火防盗预案。
⑵、实施领导检验、保安部督查，两级岗位检验制度。
⑶、加强岗位巡视，确保来宾财产安全，杜绝火患。
⑷、定时开展消防培训，让职员熟悉和正确使用消防设施。
⑸、对本岗位设备常备常巡查，确保设备正常运转和延长设备使用周
期，对出现故障立即通知工程人员进行抢修。
⑹、客人选择酒店消费首先是考虑安全，要求服务人员必需要保守客人隐
私，保护好客人财产和生命安全，杜绝一切安全事故发生。
六、小结
⑴  、以上是依据对花城市场情况调查结果估计分析，结果有待以后检验；
⑵  、即使其它部门全部有了自己特色，但必需要有好配合和好实施才会有好效果；
⑶  、硬件符合四星级酒店要求，但人员素质必需要跟上，培训工作要有
针对性，比如：外语、接待、出品质量方面等等；其它部门配合直接影响营销部拓展客人消费心态；
⑷  、现在预算，是否合理，有待营运后再调整，因为酒店投资比较大、
但收益估计不大理想，所以要广扩财源，严控开支，以提升酒店效益；
⑸  、因为是新开张酒店，所以建立固定消费群体，将是我们以后很长一段
时间一项关键工作，在这方面还须我们多想部分措施和多做部分工作；