如何做好一名有限服务酒店总经理(2)模板.doc

怎样做好一名有限服务酒店总经理作为一名有限服务酒店总经理，总部有很多考评，比如：GOP指标、RevPAR、来宾满意度、质量检验评选等；总部也对总经理们开展理念和方法指导，比如：要以人为本、要把团体要建设好、要开展全员销售、要亲力亲为管理、针对不一样客源要有不一样策略等等。能否做好一名有限服务酒店总经理表面上是看这些指标是否完成，更关键是要看这名总经理能否真正了解这些理念和方法；从我经验来看，对于这些理念和方法从字面了解是轻易、真正了解其内涵，必需要经过实践探索，甚至要经历部分教训，方能完全领悟这些理念和方法真缔；以下是我学习和工作中部分感悟，和大家分享：一、知道了解，知道会做，作为总经理有必需寻根问底；再谈怎么做好总经理全部是纸上谈兵，知道不等于会做。作为总经理要不耻下问，多向同事、同行、甚至竞争对手讨教。很多理论要落实到工作实际，需要有很多具体技巧，你也可能会去发明部分技巧，但讨来技巧往往比你自己发明实用得多。首先，不要认为你已经懂了。比如：告诉你五种客源市场开发方法，是否你以百倍努力就肯定能够取胜？其实不然，她人主动告诉你往往只是大约，而决定成败是细节。比如你知道了要去发单片，可你知道在哪里发最有效吗？你知道职员不在你监控之下怎样控制吗？我曾经为给酒店挂指路牌奔波周旋了数月，以后才发觉，我同行只是到路边广告企业，花不到60块钱做个板往墙上一贴就完成了。作为酒店总经理我们所缺往往不是做什么理论，而是怎样做方法；很多事情成败，往往就是我们不知道部分很简单细节；往往是因为认为知道了其实不知道，所以我们不知道败在哪里。二、还事于民才能做好管理；21正确了解亲力亲为从进入企业以来，我一直听到企业领导和同事谈亲力亲为管理，我当初认为是，亲力亲为管理就是全部事情全部亲自去做。我想，亲力亲为就是，总经理要对全部事情负责任，交给她人去做不放心，所以要总经理事必亲躬。但伴随工作逐步开展，我发觉自己越来越忙，而手下部分人工作越来越慢，甚至越来越空。曾经有一度，我对亲力亲为管理产生了怀疑，因为我发觉，我竟然没有时间去做部分关键事情，没有时间思索，没有时间为明天要召开关键会议做准备，更没有时间去和用户和职员说话。我发觉自己对酒店掌握，伴随自己越来越忙，而越来越弱。在此次培训过程中，我读了服务精神马里奥特之路一书，我完全惊醒了，我发觉自己所谓亲力亲为管理和老马里奥特亲力亲为管理有本质不一样。老马里奥特亲力亲为是为了管理，而我曾经亲力亲为而放弃了管理。我确定自己必需从事务堆里脱身，而把时间用在和职员和用户在一起，而不是处理很多紧迫事。我总结出亲力亲为管理目标不是替换职员做事，而是：让职员感受到我对她们工作重视，让用户感受到我对她们诉求认真，同时让自己也愈加了解自己职员和用户。22逐步还事于民，支持职员成长总经理要从事务堆里逐步脱离出来，取决于你职员成长。还事于民过程绝不是一个轻松过程。总经理要教会你管理层学会怎样实施，还要在一段时间监控她们真正会做和在按你要求做事。在千头万绪日常事务堆里，总经理往往会愈加关注事情本身，要把事情做完，要把指标完成，但往往忽略了关注实施这些事情人。其实，完成任务和指标只是结果，结果导向是以指标来评价和衡量你过程，但实施过程和实施过程中人成长才是确保结果关键。总经理要务不是完成任务和指标，而是经过完成任务和指标过程支持下属成长。你下属是否掌握了她在其岗位上技能？是否了解了你对她们要求？她们是否能自觉自发地工作？她成长方向是什么？她们是否和你同心协力？她们全部有哪些优点和不足需要你来引导？全部这些问题是一名总经理真正需要关心。23看人之大，才能培养人才总经理还事于民程度也取决于总经理是否看人之大。往往，面对指标和工作任务压力，总经理往往不放心将部分事情放手让下属去做，这么一来职员得不到任何成长机会。而且，较少有职员愿意主动负担，而总经理又不将压力下放，长久以来就形成一个压力向上推风气。职员一有困难，就将工作推给总经理，总经理逐步被职员所领导。在一个优异总经理眼睛里，全部下属全部有没有限发展潜力和空间。相信下属能负担更大压力和掌握更多技能，总经理就会把工作下放给她们去做，而总经理更多观察她们工作效果和在此过程中能力提升。任何工作我们全部把它看成一场全员培训，让职员最大程度发挥她们才能，并从中学习和提升。比如我们提倡全员销售，实际上意义很深远。全员销售过程是让更多职员成为有销售意识和服务意识人才过程，是统一全店上下目标过程。总经理在此过程中是在打造一支无敌团体。三、有胆有识才能搞好销售31先做侦察兵、再做军师我们需要如狼似虎勇气，但面对恶劣市场和指标压力，我们也需要静下心看看自己是否在做正确事情。作为有限服务酒店总经理，没有那么多职能部门和助手来帮你出计划策，所以要求你自己就要成为一名有谋略人。要成为一名有谋略总经理，事前你必需成为一名侦察兵，销售决议关键在于你对地域和市场了解程度；首先要了解地域，你和你团体必需踏遍酒店四面大街小巷，逐一考察周围企业、商家和居民区，不要放过任何一条小路和深巷；你要画一张战略地图，清楚标明每一条路上商务楼，每一个居民区位置和二手房价，每一个娱乐场所消费水平和客源；其次要了解竞争对手，逐一造访你竞争对手，不仅仅要了解竞争对手部分资料，更关键是要和竞争对手交好友，成为长久伙伴。她们能够教会你很多东西。最终要了解你客人，向你客人学习。不仅仅听听她们对产品、对销售、对服务见解；更关键是了解她们从何来，为何来，何时来。32深谋远虑，计划长远今天销售是为明天做，今天努力是为明天打基础。明天我们期望什么样客源结构、出租率和平均房价，和今天我们在做什么工作息息相关。作为总经理面对指标压力，应该时刻保持清醒。有些客源只是一时热闹，不能确保酒店长久收益。我们学了收益管理和常旅客计划，总经理应该更能了解自己应该做什么。生意不好时候，我们把工作关键放在哪里？开发团体、还是造访企业？生意好时候，怎样加强管理，让你客源结构优化，让酒店收益增加？你下属会急功近利，但作为总经理要一直站高一线，清楚地认识到，什么才是正确做事方法。33排兵步阵，严明军纪，做好指挥官有限服务酒店没有销售部经理，所以总经理必需亲临销售一线，亲自督战和指挥。全员销售要求总经理把全部能利用资源和力量调动起来，往往总经理见面临部分来自内部压力，这时候总经理需要坚定和勇气。要向职员灌输全员销售理念，让职员和你一起感受指标压力，而不要让职员感到你让她做销售工作是慌不择路无奈选择。指挥销售和指挥战役一样，总经理需要有严明军纪和果敢。下属面对困难产生惰性和寻求借口，是她们在成长过程中所需要突破弱点。作为总经理不能轻易退让。明确下达指标，和指标检视标准，奖罚程序和标准；不折不扣地实施。有时候下属会提出虚假处理方案，总经理更要寸步不让。比如：有时候你不能许可下属拿只签字没盖章或只有传真没有原件协议充数。四、勇于正视自己，向自己学习41不给自己找理由不给自己找任何理由，因为作为总经理，你不可能改变环境，能改变只有自己。作为总经理，要正视自己错误和软肋，才能“操之在我”。假如怀着“无能为力”心态，是肯定不可能有决战胜算。就向马里奥特一样，不停从错误中学习，自己才能不停成长和提升。上司和同事批评和对本身思索，让我们愈加清醒。面对挫折，有情绪是正常，但目标是把酒店经营好，并不是让自己情绪好。面对竞争，很多判定是无益，比如淡季影响、产品问题、或对本身能力怀疑。这些判定帮不到总经理达成其目标。作为总经理，把追求目标作为生活态度，才能随时区分出什么才是对自己真正有益观念、心态和讯息。42自我修炼，不容苟且马虎我想，战战兢兢、如履薄冰确实是一名有限服务酒店总经理真实写照。作为总经理对自己高要求，促进我们不停总结自己。事业过程是自我修炼过程。勇于认可自己错误、勇于面对自己弱点，需要极大勇气。我们需要不停突破，不容任何松懈和马虎。总而言之，做好一名有限服务酒店总经理，最关键是善于学习，不仅仅在课堂中学习，而且还要在实践中学习，更关键是向自己学习。总结自己经验和教训，我们会一次比一次做得愈加好。