管事部库房保管员岗位职责样本.doc

一、岗位名称：管事部库房保管员
二、岗位等级：
三、直接上司：管事部主管
四、岗位提要：负责餐饮部多种餐具、杯具、用具保管、发放、补充和盘点工作，随时满足餐厅对客服务中对餐具、用具需求。
五、具体职责：
1．负责餐饮部餐务库房餐具、用具保管工作和餐饮部各点所需餐具、用具发放工作。
2．定时对各点餐具进行盘点，并依据损耗情况立即加以补充。
3．依据宴会、自助餐、冷餐会等客情通知，立即配置餐具和用具。
4．天天各点领用和借用餐具，做好借用餐具和用具回收工作。
5．定时要求洗碗工清洁抛光银器。
6．依据需要配发多种洗涤剂其它清洁用具.
7.负责餐务库房餐具、用具分类整理工作。
8．负责餐务库房内餐具、用具统计造册工作。
9．负责餐务库房安全和清洁卫生工作。
10．完成上级交办其它工作。
七、任职条件：
1．有较强事业心和责任心，工作认真仔细。
2．掌握多种餐具、用具牌号、产地、特征及价格，知道餐厅、厨房所用餐具、用具分类和保管方法，了解多种洗涤剂和清洁用具特征和使用方法。
3．了解餐饮服务规格及程序。
4．高中毕业或含有相同学历。
5．身体健康，精力充沛。

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