餐厅服务员岗位职责(3)样本.doc

一、 岗位名称：餐厅服务员
二、 岗位等级：部门服务员
三、 直接上司：餐厅领班
四、 横向联络对象：工作需要范围内人员有效沟通
五、 管理对象：
六、 岗位提要：负责西（日）餐厅服务工作，以高质量服务水准满足客人需要。
七、 具体职责；
⒈ 负责开餐前各项准备工作。
2. 接客人定单，按要求标准和程序向客人提供快捷正确服务。
3. 负责做好点心、蛋糕等食品贮藏、保管工作，确保食品优质新鲜。
4. 负责餐厅清洁卫生，保持环境，服务台、地面以后餐台清洁卫生，使之达成饭店要求标准。
5. 和客人保持良好关系，依据客人需求适时提供优质服务，主动推销多种酒水、菜肴和点心等产品。
6. 妥善处理服务中突发事件，保持餐厅良好秩序。
7. 负责多种服务设备设施维护保养
8. 负责房内用膳送餐，给关键来宾房送水果篮等。
9. 负责行政楼层早餐，下午茶等食品饮料送餐，布台等工作。
10.完成上级交办其它工作。
八、 任职条件
1. 热爱本职员作，有较强事业心和责任感。
2. 含有一定酒水知识和服务知识。
3. 含有熟练酒水服务技能和技巧。
4. 含有高中以上学历或相同学历
5. 身体健康，仪表端庄
九、权 限
基于本职员作有对部门各项工作内容修改初步提议权

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