药用植物学与生药学第三章植物的器官一根、茎、叶ppt课件.ppt

第一节 根第二节 茎第三节 叶第五节 果实第四节 花第六节 种子第三章第三章 植物的器官植物的器官2024/5/26 周日周日1.第三章第三章 植物的器官植物的器官 种子植物：种子植物：能能够开花开花结果形成种子，并以种子果形成种子，并以种子 繁殖后代的植物称繁殖后代的植物称种子植物种子植物。以下我以下我们所所讲的器官形的器官形态、结构都是构都是 以种子植物以种子植物为对象。象。种子植物的有机体是由根、茎、叶、花、种子植物的有机体是由根、茎、叶、花、果果实及种子六部分及种子六部分组成的。成的。这每一个部分称每一个部分称 为器官，其中根、茎、叶能器官，其中根、茎、叶能够吸收、制造、吸收、制造、运运输、储藏藏营养物养物质供植物体生供植物体生长发育，故育，故 称称“营养器官养器官”；而花、果；而花、果实、种子能繁衍后代，、种子能繁衍后代，延延续种族，故称种族，故称“繁殖器官繁殖器官”。器器 官：官：由不同由不同组织构成的具有一定的外部形构成的具有一定的外部形态和和 内部构造并内部构造并执行一定生理功能的植物体的行一定生理功能的植物体的 组成部分。成部分。2024/5/26 周日周日2.植植株株根根茎茎叶叶花花果果实种子种子2024/5/26 周日周日3.植植株株根根茎茎叶叶花花果果实种子种子2024/5/26 周日周日4.第三章第三章 植物的器官植物的器官(一一)根、茎、叶根、茎、叶2024/5/26 周日周日5.第三章第三章 植物的器官植物的器官 能能够开花开花结果形成种子，并以种子果形成种子，并以种子 繁殖后代的植物称繁殖后代的植物称种子植物种子植物。以下我以下我们所所讲的器官形的器官形态、结构都是构都是 以种子植物以种子植物为对象。象。种子植物的有机体是由根、茎、叶、花、种子植物的有机体是由根、茎、叶、花、果果实及种子六部分及种子六部分组成的。成的。这每一个部分称每一个部分称 为器官，其中根、茎、叶能器官，其中根、茎、叶能够吸收、制造、吸收、制造、运运输、储藏藏营养物养物质供植物体生供植物体生长发育，故育，故 称称“营养器官养器官”；而花、果；而花、果实、种子能繁衍后代，、种子能繁衍后代，延延续种族，故称种族，故称“繁殖器官繁殖器官”。由不同由不同组织构成的具有一定的外部形构成的具有一定的外部形态和和 内部构造并内部构造并执行一定生理功能的植物体的行一定生理功能的植物体的 组成部分。成部分。种子植物：种子植物：器器 官：官：2024/5/26 周日周日6.第三章 植物的器官 吸收、合成、运吸收、合成、运输和和贮藏藏营养物养物质。营养器官：根、茎、叶。养器官：根、茎、叶。繁殖器官：花、果繁殖器官：花、果实、种子。、种子。繁衍后代、延繁衍后代、延续种族。种族。种种子子植植物物2024/5/26 周日周日7.第一第一节 根（根（rootroot）一、一、根的形根的形态特征：特征：根是植物体向土壤中延伸的部分，通根是植物体向土壤中延伸的部分，通 常呈常呈圆柱形或柱形或圆锥形，在根上形，在根上无无节和和节间 的分化，也没有的分化，也没有叶叶、芽芽和和花花的分布。的分布。（一）一）根的根的类型：型：1 1、定根和不定根：、定根和不定根：直接或直接或间接由胚根接由胚根发育而成的根，它育而成的根，它们 都有固定的生都有固定的生长部位，故称部位，故称“定根定根”。不是直接或不是直接或间接由胚根接由胚根发育形成，育形成，没有固定的生没有固定的生长部位，故称部位，故称“不定不定根根”。定定 根：根：不定根：不定根：2024/5/26 周日周日8.第一第一节 根根 （rootroot）（一）根的（一）根的类型：型：2.2.主根和主根和侧根根:由种子的胚根直接由种子的胚根直接发育育 形成的根，称形成的根，称为“主根主根”。一般垂直向下生一般垂直向下生长。主根生主根生长到一定到一定长度，从度，从 其其侧面生面生许多分枝，称多分枝，称为 “侧根根”。侧根上又可依次根上又可依次 产生出新的生出新的侧根，分根，分别称称 一、二、三一、二、三.级侧根。根。主根：主根：侧根：根：2024/5/26 周日周日9.第一第一节 根根 （rootroot）（二）根系及其（二）根系及其类型型:一株植物地下部分所有根的一株植物地下部分所有根的总称。称。由明由明显而而发达的主根及各达的主根及各级侧根根组成成 的根系的根系,主根与主根与侧根有明根有明显的区的区别。通常通常双子叶植物双子叶植物和和裸子植物裸子植物为直根系。直根系。如如 人参人参、甘草甘草、桔梗桔梗等植物的根系。等植物的根系。根根 系：系：直根系：直根系：2024/5/26 周日周日10.第一第一节 根根 （rootroot）（二）根系及其（二）根系及其类型型:主根不主根不发达，或早期死亡，而从茎的达，或早期死亡，而从茎的 基部基部节上生上生长出出许多多长短、粗短、粗细相仿相仿 的不定根，呈的不定根，呈胡胡须状状，主根与，主根与侧根没根没 有明有明显的区的区别。通常通常单子叶植物子叶植物的根系的根系为须根系。根系。如如 水稻水稻、百合百合、龙胆胆等植物的根系。等植物的根系。须根系：根系：2024/5/26 周日周日11.2024/5/26 周日周日12.不定根不定根2024/5/26 周日周日13.第一第一节 根根 （rootroot）二、根的二、根的变态：植物的根由于植物的根由于长期适期适应某些生某些生态环境，其形境，其形态、结构及生理机能都构及生理机能都发生了生了 遗传性性变异，称异，称“根的根的变态”。常常见的的变态有以下有以下七七种：种：贮藏根、支柱根、攀援根、气生根、藏根、支柱根、攀援根、气生根、呼吸根、水生根、寄生根。呼吸根、水生根、寄生根。2024/5/26 周日周日14.1 1、贮藏根藏根（storage rootstorage root）：根的部分或全部由于根的部分或全部由于储藏大量的藏大量的营养物养物质 而肥大肉而肥大肉质，可分，可分为:肉肉质直根直根、块根根。贮 藏藏 根根 肉肉质直根直根(主主 根根 肥肥 大大 )块 根根（侧根根、不定根不定根）圆锥状：状：如如 胡胡萝卜卜、桔梗桔梗圆柱状：柱状：如如 萝卜卜、丹参丹参圆球状：球状：如如 芫青芫青纺锤状：状：如如 甘薯甘薯、何首何首乌块状：状：如如 手掌参手掌参2024/5/26 周日周日15.2024/5/26 周日周日16.圆锥根根2024/5/26 周日周日17.圆 柱柱 根根2024/5/26 周日周日18.2 2、支柱根、支柱根(prop rootprop root):):靠近地面的茎靠近地面的茎节上上长出出许多的多的不定根不定根,侧伸于伸于 土壤中，有支撑植物体直立的作用。土壤中，有支撑植物体直立的作用。如如玉米玉米、薏苡薏苡、甘蔗甘蔗 等。等。3 3、攀援根、攀援根（climbing rootclimbing root）：）：在茎上在茎上产生一些具有攀附作用生一些具有攀附作用不定根不定根，如吸如吸盘、勾刺、卷勾刺、卷须等，可将植物体附着于等，可将植物体附着于墙或其它物体或其它物体 上，以上，以维持植物向上攀援。持植物向上攀援。如：如：爬山虎爬山虎、常春藤常春藤等。等。2024/5/26 周日周日19.支支 持持 根根玉米的支持根玉米的支持根2024/5/26 周日周日20.攀攀 援援 根根2024/5/26 周日周日21.第一第一节 根根 （rootroot）4 4、气生根：、气生根：自植物的茎上自植物的茎上长出出悬垂于空气之中垂于空气之中 的根，可以帮助吸收和的根，可以帮助吸收和贮存水分，存水分，多多见于于热带植物。植物。如如石斛石斛、吊吊兰等。等。2024/5/26 周日周日22.气气 生生 根根2024/5/26 周日周日23.第一第一节 根根 （rootroot）5 5、呼吸根：、呼吸根：有些生有些生长在湖沼或在湖沼或热带海海滩地地带的的 植物，由于植株的一部分被淤泥淹没，植物，由于植株的一部分被淤泥淹没，呼吸十分困呼吸十分困难，因而有些根垂直向上，因而有些根垂直向上 生生长，暴露于空气中，暴露于空气中进行呼吸。行呼吸。如如 水松水松、红树等。等。2024/5/26 周日周日24.气气 生生 根根2024/5/26 周日周日25.第一第一节 根根 （rootroot）6 6、水生根：、水生根：根呈根呈须状垂生于水中，状垂生于水中，纤细柔柔软 并常并常带绿色。色。如如 浮萍浮萍、菱菱、睡睡莲等。等。2024/5/26 周日周日26.2024/5/26 周日周日27.第一第一节 根根 （rootroot）7 7、寄生根：、寄生根：植物体植物体产生的不定根伸入寄主体内，生的不定根伸入寄主体内，吸收水分和吸收水分和营养物养物质，以，以维持自身的持自身的 生活。生活。如如 菟菟丝子子、桑寄生桑寄生、槲寄生槲寄生等。等。2024/5/26 周日周日28.寄寄 生生 根根2024/5/26 周日周日29.菟菟丝子子寄寄生生根根2024/5/26 周日周日30.2024/5/26 周日周日31.1.1.吸收作用：吸收作用：吸收水分、吸收水分、CO2、无机、无机盐。主要依靠根端的根毛区（吸收薄壁主要依靠根端的根毛区（吸收薄壁组织）和幼嫩表皮来完成。和幼嫩表皮来完成。2.2.输导作用：作用：保保证水分和水分和营养物养物质的运的运输。主要依靠。主要依靠输导组织实现。第一第一节 根根 （rootroot）三、根的功能：三、根的功能：3.3.固着作用：固着作用：使得地上部分使得地上部分稳固地直立于地面上，通常地下部分所占面固地直立于地面上，通常地下部分所占面积地上部分地上部分4.4.合成作用：合成作用：能合成一些能合成一些营养物养物质，如氨基酸、生物碱、植物激素等。，如氨基酸、生物碱、植物激素等。5.5.贮藏作用：藏作用：依靠依靠储藏薄壁藏薄壁组织实现，多数根，多数根类药材常材常为贮藏根，如人参、党参、丹藏根，如人参、党参、丹参、桔梗、何首参、桔梗、何首乌等。等。6.6.繁殖作用繁殖作用;能形成不定芽而能形成不定芽而产生新枝生新枝,如如蔷薇、小檗属植物根部薇、小檗属植物根部伤口出芽、甘薯口出芽、甘薯块 根出芽等。根出芽等。2024/5/26 周日周日32.第一第一节 根根 （rootroot）四、根的四、根的组织构造：构造：1 1、根尖的、根尖的结构与划分构与划分:根尖（根尖（root tiproot tip）：）：指根的最先端到生有根毛的区域。指根的最先端到生有根毛的区域。根尖可划分根尖可划分为四个区，四个区，由下而上依次由下而上依次为：根冠根冠、分生区分生区、伸伸长区区、根毛区根毛区。根尖的划分：根尖的划分：2024/5/26 周日周日33.2024/5/26 周日周日34.2024/5/26 周日周日35.第一第一节 根根 （rootroot）1 1、根尖的、根尖的结构与划分构与划分:1)1)根冠（根冠（root caproot cap）：）：位于根尖最先端，由不位于根尖最先端，由不规则的生活薄壁的生活薄壁 细胞构成胞构成圆锥冠状冠状结构构,包于分生区之外，包于分生区之外，有保有保护根尖的作用。根尖的作用。分生区的分生区的细胞可不断胞可不断产生新的根冠生新的根冠细胞，胞，所以，根冠始所以，根冠始终保持一定的形状及厚度。保持一定的形状及厚度。2024/5/26 周日周日36.第一第一节 根根 （rootroot）1 1、根尖的、根尖的结构与划分：构与划分：2 2）分生区（）分生区（meristematic zonemeristematic zone）:包包围于根冠之内，呈于根冠之内，呈锥状，故也状，故也 称称“生生长锥”。由分生。由分生组织构成，是构成，是产生生 新新细胞的主要部位，故又称胞的主要部位，故又称为“生生长点点”。根的全部根的全部组织均由分生区的均由分生区的细胞分裂、胞分裂、分化而来。分化而来。2024/5/26 周日周日37.第一第一节 根根 （rootroot）1 1、根尖的、根尖的结构与划分：构与划分：3 3）伸）伸长区（区（elongation zoneelongation zone）：）：位于分生区之上，是由分生区的位于分生区之上，是由分生区的 细胞分裂分化而来。胞分裂分化而来。该区的区的细胞停止胞停止 分裂，主要延分裂，主要延轴向伸向伸长生生长，并初步，并初步 分化形成形分化形成形态不同的不同的组织。2024/5/26 周日周日38.第一第一节 根根 （rootroot）4 4）成熟区（）成熟区（maturation zonematuration zone）：）：位于伸位于伸长区的上方，区的上方，细胞已停止伸胞已停止伸长 生生长并分化成熟，形成各种并分化成熟，形成各种组织，其表皮，其表皮 细胞向外突起形成胞向外突起形成许多根毛，又称多根毛，又称“根毛区根毛区”，对吸收水分和无机吸收水分和无机 盐有着重要作用。有着重要作用。由于成熟区所形成的各由于成熟区所形成的各组织都是由根先都是由根先 端的原生及初生分生端的原生及初生分生组织分裂分化形成分裂分化形成 的故称的故称“初生构造初生构造”,故根的初生构造故根的初生构造发生生 在根毛区。在根毛区。2024/5/26 周日周日39.2024/5/26 周日周日40.分分 生生 区区根根 冠冠2024/5/26 周日周日41.2024/5/26 周日周日42.伸伸长区区2024/5/26 周日周日43.成熟区（根毛区）成熟区（根毛区）2024/5/26 周日周日44.根毛是表皮根毛是表皮细胞外胞外侧壁向外突出形成的壁向外突出形成的管状管状结构，核在末端，构，核在末端，细胞胞质分布于周分布于周围及末端，有中央大液泡。具吸收作用及末端，有中央大液泡。具吸收作用 表皮内分化出多种表皮内分化出多种组织促促进根的吸收和运根的吸收和运输2024/5/26 周日周日45.第一第一节 根根 （rootroot）四、根的四、根的组织构造：构造：2 2、双子叶植物根的初生构造、双子叶植物根的初生构造：自根毛区横切片，由外向内依次可以看到根的自根毛区横切片，由外向内依次可以看到根的 初生构造是由三部分初生构造是由三部分组成。成。它它们是：是：表皮表皮、皮皮层、初生初生维管柱管柱。是由初生分生是由初生分生组织中的原表皮中的原表皮发育形成。育形成。通常是由一通常是由一层扁扁长方形的薄壁方形的薄壁细胞构成，胞构成，（横切面（横切面观）排列整）排列整齐、紧密，无密，无细胞胞 间隙，其外壁不角隙，其外壁不角质化，也不形成角化，也不形成角质 层，无气孔及毛，无气孔及毛绒的分布。但表皮的分布。但表皮细胞胞 常向外突起形成根毛。故，有吸收表皮常向外突起形成根毛。故，有吸收表皮 之称。之称。表皮：表皮：2024/5/26 周日周日46.第一第一节 根根 （rootroot）四、根的四、根的组织构造：构造：2 2、双子叶植物根的初生构造、双子叶植物根的初生构造：位于表皮的内方，是由初生分生位于表皮的内方，是由初生分生组织中的中的 基本分生基本分生组织分化形成的，由数分化形成的，由数层薄壁薄壁细胞胞 构成。构成。近表皮的一近表皮的一层薄壁薄壁细胞，排列整胞，排列整齐紧密，密，无无细胞胞间隙隙，（，（可代替表皮起保可代替表皮起保护作用）作用）存在于外皮存在于外皮层以里，内皮以里，内皮层以外，由数以外，由数层 大型的薄壁大型的薄壁细胞构成，排列疏松，是皮胞构成，排列疏松，是皮层的主体。的主体。皮皮层：皮皮层分三分三层，它，它们是：是：外皮外皮层中皮中皮层外皮外皮层：中皮中皮层：内皮内皮层2024/5/26 周日周日47.第一第一节 根根 （rootroot）四、根的四、根的组织构造：构造：2 2、双子叶植物根的初生构造、双子叶植物根的初生构造：是皮是皮层的最内一的最内一层，是由，是由一一层类方形或方形或类长方形方形 的小型薄壁的小型薄壁细胞构成，排列胞构成，排列整整齐、紧密密，无无细胞胞间 隙隙，其上有，其上有特殊的特殊的结构构。内皮内皮层的两个径向壁和两个上下壁的两个径向壁和两个上下壁 都都发生生带状次生增厚并木状次生增厚并木质化，呈化，呈 带状，故称，状，故称，“凯氏氏带”。横断面。横断面 呈点状，故称呈点状，故称“凯氏点氏点”。除外切向壁以外，其它五面壁除外切向壁以外，其它五面壁 都都发生了全面次生增厚并木生了全面次生增厚并木质化，化，横断面呈横断面呈马蹄形，故称蹄形，故称“马蹄形加蹄形加 厚厚”，对着木着木质部部顶端的端的细胞不加胞不加 厚。厚。为薄壁薄壁细胞，呈胞，呈“通道通道细胞胞”。内皮内皮层：双子叶植物双子叶植物-凯氏氏带：单子叶植物子叶植物马蹄形加厚蹄形加厚：2024/5/26 周日周日48.2024/5/26 周日周日49.第一第一节 根根 （rootroot）2 2、双子叶植物根的初生构造、双子叶植物根的初生构造：皮皮层以里所以的以里所以的结构称构称为初生初生维管柱。它是管柱。它是 由由维管柱鞘管柱鞘和和初生初生维管束管束两部分两部分组成的。成的。位于位于维管柱的最外管柱的最外层，紧靠内皮靠内皮层，它是由，它是由 1 1层（少（少2-2-几几层）小小型型类方形方形或或长方形方形的的薄壁薄壁 细胞胞构成，排列整构成，排列整齐、紧密，其密，其细胞有潜在的胞有潜在的 分裂能力，在一定的条件下可分裂能力，在一定的条件下可转化化为次生分生次生分生 组织。位于位于维管柱鞘的内方，由管柱鞘的内方，由初生木初生木质部和部和初生初生 韧皮部皮部和和薄壁薄壁细胞胞构成，其初生木构成，其初生木质部常部常为 2-5束与初生束与初生韧皮部相皮部相间排列构成排列构成辐射式射式维管管 束，初生木束，初生木质部与初生部与初生韧皮部之皮部之间由薄壁由薄壁细胞胞 填充。填充。初生初生维管柱：管柱：维管柱鞘：管柱鞘：初生初生维管束：管束：2024/5/26 周日周日50.第一第一节 根根 （rootroot）2 2、双子叶植物根的初生构造、双子叶植物根的初生构造：导管、管胞、木薄壁管、管胞、木薄壁细胞、木胞、木纤维。筛管、伴胞、管、伴胞、韧皮薄壁皮薄壁细胞、胞、韧皮皮 薄壁薄壁细胞。胞。外始式。外始式。外始式。外始式。由排列疏松的薄壁由排列疏松的薄壁细胞相胞相连，并一直分化到中央而无髓。并一直分化到中央而无髓。、初生木、初生木质部的部的组成成为：初生初生韧皮部的皮部的组成成为：、初生木、初生木质部分化成熟的方式部分化成熟的方式为：初生初生韧皮部分化成熟的方式皮部分化成熟的方式为：、初生木、初生木质部与初生部与初生韧皮部之皮部之间：2024/5/26 周日周日51.2024/5/26 周日周日52.2024/5/26 周日周日53.2024/5/26 周日周日54.第一第一节 根根 （rootroot）2 2、双子叶植物根的初生构造、双子叶植物根的初生构造：表皮表皮 外皮外皮层 中皮中皮层 内皮内皮层（凯氏氏带）维管柱鞘管柱鞘 初生木初生木质部（部（外始式外始式、2-52-5束束）初生初生韧皮部（皮部（外始式外始式）薄壁薄壁组织 初生初生维管柱管柱根根的的初初生生结构构 皮皮层2024/5/26 周日周日55.2024/5/26 周日周日56.鸢尾根尾根 初生初生维管柱管柱2024/5/26 周日周日57.双双 子子 叶叶 单 子子 叶叶 内内 皮皮 层凯氏氏带，无通道，无通道细胞。胞。马蹄形加厚，有通道蹄形加厚，有通道细胞胞 初生初生维管束数目管束数目 2 25 5束束 8 83030束束 维 管管 柱柱 鞘鞘 有潜在的分裂能力有潜在的分裂能力 可可转化化为次生构造次生构造 无潜在的分裂能力无潜在的分裂能力 终身保持初生构造身保持初生构造 髓髓 无髓无髓 有髓有髓单双子叶植物根初生构造的主要区双子叶植物根初生构造的主要区别2024/5/26 周日周日58.维管形成管形成层的活的活动如下：如下：维管管形形成成层 韧皮射皮射线和和木射木射线合称合称“维管射管射线”，有横向有横向输导和和贮藏藏营养物养物质的功能。的功能。添加于初生添加于初生韧皮部的内方；皮部的内方；包括：包括：筛管、伴胞、管、伴胞、韧皮薄壁皮薄壁细胞、胞、韧皮皮纤维、韧皮射皮射线；产生次生生次生韧皮部的量皮部的量较次生木次生木质部少部少 外外 内内 添加于初生木添加于初生木质部的外方；部的外方；包括：包括：导管、管胞、管、管胞、木薄壁木薄壁细胞、胞、木木纤维、木射、木射线 产生次生木生次生木质部的量部的量远远大于大于 次生次生韧质部。部。次生次生韧皮部：皮部：次生木次生木质部：部：2024/5/26 周日周日59.2024/5/26 周日周日60.2024/5/26 周日周日61.周周皮皮木木 栓栓 层木栓形成木栓形成层栓栓 内内 层2024/5/26 周日周日62.根的次生构造根的次生构造木木 栓栓 层木栓形成木栓形成层栓栓 内内 层次次 生生 韧 皮部皮部韧 皮皮 射射 线维 管管 形形 成成 层次次 生生 木木 质 部部 木木 射射 线2024/5/26 周日周日63.双双双双 子子子子 叶叶叶叶 植植植植 物物物物 根根根根 的的的的 次次次次 生生生生 结结 构构构构2024/5/26 周日周日64.2024/5/26 周日周日65.维 管管 形形 成成 层2024/5/26 周日周日66.次次生生木木质部部2024/5/26 周日周日67.棉根的次生韧皮部2024/5/26 周日周日68.次次 生生 韧 皮皮 部部2024/5/26 周日周日69.棉棉花花根根的的次次生生构构构构2024/5/26 周日周日70.2024/5/26 周日周日71.2024/5/26 周日周日72.2024/5/26 周日周日73.一、茎的外部形一、茎的外部形态 茎是植物体地上部分的躯干。是由种子的胚芽茎是植物体地上部分的躯干。是由种子的胚芽发 育形成的。育形成的。一般呈一般呈圆柱形（少有方形、三角形、扁平状）；通常柱形（少有方形、三角形、扁平状）；通常 为实心心;有有节与与节间的分化，茎上有叶、芽、花的的分化，茎上有叶、芽、花的 分布；幼茎常含叶分布；幼茎常含叶绿体而呈体而呈绿色。色。输导作用、支持作用、作用、支持作用、贮藏功能、藏功能、营养繁殖等功能。养繁殖等功能。茎上着生叶子的部位茎上着生叶子的部位称称“节”。节与与节之之间称称“节间”。茎上的茎上的节和和节间有的明有的明显（玉米、竹子），有的（玉米、竹子），有的 不明不明显，在茎的，在茎的顶端及端及节上常有芽的分布。上常有芽的分布。着生叶和芽的茎称着生叶和芽的茎称为枝或枝条，枝或枝条，节间明明显伸伸长的枝条称的枝条称 “长枝枝”（一般（一般为营养枝），养枝），节间较短的枝条短，称短的枝条短，称为 “短枝短枝”（一般（一般为繁殖枝）。繁殖枝）。叶子脱落后在茎上留下的痕迹呈叶子脱落后在茎上留下的痕迹呈“叶痕叶痕”。第二第二节 茎茎1、茎的外形：、茎的外形：特点：特点：功能：功能：节与与节间：长枝与短枝：枝与短枝：叶痕与托叶痕：叶痕与托叶痕：2024/5/26 周日周日74.2024/5/26 周日周日75.2024/5/26 周日周日76.第二第二节 茎茎一、茎的外部形一、茎的外部形态：2 2、芽及其、芽及其类型：型：“芽芽”是尚未伸展的叶、芽、花或花序。是尚未伸展的叶、芽、花或花序。依芽的生依芽的生长部位、芽的性部位、芽的性质、芽有无、芽有无鳞片的包被及芽的活片的包被及芽的活动 能力分能力分为以下各种以下各种类型。型。顶芽芽:茎枝茎枝顶部的芽。部的芽。腋芽：叶子腋腋芽：叶子腋处的芽。的芽。副芽：副芽：顶芽或腋芽旁的芽。芽或腋芽旁的芽。芽的芽的产生无固定的生生无固定的生长部位，可由根、叶、枝条的切口部位，可由根、叶、枝条的切口处产生生 2 2）依芽的性）依芽的性质分：分：能能发育成叶或枝条的芽。育成叶或枝条的芽。能能发育成花或花序的芽。育成花或花序的芽。同同时可以可以发育成叶、枝、花或花序的芽。育成叶、枝、花或花序的芽。芽芽:类型：型：1）依芽的生）依芽的生长位置分：位置分：定芽：定芽：在枝条上有固定的生在枝条上有固定的生长部位的芽部位的芽不定芽：不定芽：叶芽：叶芽：花芽：花芽：混合芽：混合芽：2024/5/26 周日周日77.芽芽 的的 类类 型型定芽定芽（顶顶芽芽腋芽腋芽 ）不定芽不定芽 鳞鳞芽芽 裸芽裸芽2024/5/26 周日周日78.叶 芽2024/5/26 周日周日79.花花 芽芽2024/5/26 周日周日80.叶叶 芽芽 花花 芽芽2024/5/26 周日周日81.第二第二节 茎茎一、茎的外部形一、茎的外部形态：2 2、芽及其、芽及其类型：型：3 3）依芽外有无）依芽外有无鳞片包被分：片包被分：芽的外芽的外侧有有鳞片的包被（越冬芽）。片的包被（越冬芽）。有的外有的外侧没有没有鳞片的包被。片的包被。4 4）依芽的性）依芽的性质分：分：在生在生长季季节活活动的芽，即当年形成当年或次年活的芽，即当年形成当年或次年活动的芽。的芽。长期保持休眠状期保持休眠状态不萌不萌发的芽。在一定的条件下（的芽。在一定的条件下（伤、虫、虫 害、切枝等）才活害、切枝等）才活动。鳞芽芽（被芽）：（被芽）：裸芽：裸芽：活活动芽：芽：休眠芽：休眠芽：2024/5/26 周日周日82.2024/5/26 周日周日83.芽的芽的类型型位位 置置 生生长在茎或枝条在茎或枝条顶端端 生生长在叶腋在叶腋处 发育育结果果 营养枝养枝 花或花序花或花序 同同时发育育为叶、枝叶、枝 和花或花序和花或花序有无芽有无芽鳞 无芽无芽鳞包被包被 芽芽鳞包被包被活活动状状态 生生长季季节中可以萌中可以萌发的芽的芽 生生长季季节不萌不萌发的芽的芽顶芽芽：腋芽（腋芽（侧芽）：芽）：叶芽：叶芽：花芽：花芽：混合芽：混合芽：裸芽：裸芽：鳞芽：芽：活活动芽：芽：休眠芽：休眠芽：2024/5/26 周日周日84.（一）依茎的（一）依茎的质地分地分为：茎内木茎内木质部部发达，达，质地地坚硬的茎。硬的茎。茎内木茎内木质部不部不发达，达，质地地较柔柔软的茎。的茎。茎的茎的质地柔地柔软。肉。肉质多汁而肥厚的茎。多汁而肥厚的茎。木本植物木本植物：具有木具有木质茎的植物称茎的植物称“木本植物木本植物”。分分为 植株高大，主杆明植株高大，主杆明显，其上，其上产生的生的侧枝与主杆枝与主杆 易区分。（易区分。（杨树）植株主杆不明植株主杆不明显，基部多分枝成，基部多分枝成纵生的枝干。生的枝干。（丁香丁香）。）。茎茎细长。需。需缠绕或攀援于其它物体上生或攀援于其它物体上生长。（葡萄葡萄）。）。植株的外形与灌木相似，但下半部植株的外形与灌木相似，但下半部为木木质，上半部上半部为草草质。(草麻黄草麻黄)二、茎的二、茎的类型：型：茎依茎依质地及生地及生长习性可分性可分为以下以下类型。型。第二第二节 茎茎1 1、木、木质茎：茎：2 2、草、草质茎：茎：3 3、肉、肉质茎：茎：乔 木：木：灌灌 木：木：木木质藤本：藤本：半半 灌灌 木：木：2024/5/26 周日周日85.2024/5/26 周日周日86.第二第二节 茎茎二、茎的二、茎的类型：型：（一）依茎的（一）依茎的质地分地分为：草本植物草本植物：具有草具有草质茎的植物称茎的植物称为“草本植物草本植物”。分分 为 植物在一年内完成生命周期（种子生植物在一年内完成生命周期（种子生长开花开花 结实种子，种子，如：向日葵）。如：向日葵）。植物在两年内完成生命周期（第一年：种子植物在两年内完成生命周期（第一年：种子营养养 生生长；第二年：开花；第二年：开花结实种子，如：种子，如：萝卜）。卜）。植物在两年以上才能完成生命周期（如：人参）。植物在两年以上才能完成生命周期（如：人参）。茎柔茎柔软细长，需，需缠绕或攀援于其它物体上才能向上或攀援于其它物体上才能向上 生生长（如：黄瓜、南瓜等）。（如：黄瓜、南瓜等）。（二）依生（二）依生长习性分性分为：直立茎、直立茎、缠绕茎。攀援茎、匍匐茎、平卧茎。茎。攀援茎、匍匐茎、平卧茎。（图片）片）一年生草本：一年生草本：二年生草本：二年生草本：多年生草本：多年生草本：草草 质 藤藤 本：本：2024/5/26 周日周日87.2024/5/26 周日周日88.第二第二节 茎茎（一）地下茎的（一）地下茎的变态根状茎根状茎块 茎茎球球 茎茎鳞 茎茎（二）地上茎的（二）地上茎的变态叶状茎叶状茎刺状茎刺状茎钩状茎状茎卷卷须茎茎小小块茎（小茎（小鳞茎）茎）三、茎的三、茎的变态：植物的茎由于植物的茎由于长长期适期适应应某些特殊某些特殊环环境而境而发发生形生形态态、结结构、构、功能等方面的功能等方面的变变化，称茎的化，称茎的变态变态。2024/5/26 周日周日89.2024/5/26 周日周日90.2024/5/26 周日周日91.一、正常茎的形一、正常茎的形态（一）茎的外形（一）茎的外形v特点：特点：v1 1、一般呈一般呈圆柱形柱形,也有呈方形也有呈方形v （薄荷）、三角形（香附）、（薄荷）、三角形（香附）、v 扁平形（仙人掌）扁平形（仙人掌）v2 2、中心常中心常为实心，也有空心的心，也有空心的 v （稻、麦、竹、芹菜、南瓜）（稻、麦、竹、芹菜、南瓜）v3 3、有有节和和节间，茎，茎顶和叶腋部位和叶腋部位v 着生芽着生芽v4 4、带着叶的茎称枝，枝有着叶的茎称枝，枝有长枝和枝和v 短枝之分短枝之分v5 5、有叶痕、托叶痕、芽、有叶痕、托叶痕、芽鳞痕和皮孔痕和皮孔v生生长具有向光性、背地性、背湿性具有向光性、背地性、背湿性 2024/5/26 周日周日92.一、正常茎的形态（二）芽及其（二）芽及其类型型v芽是尚未芽是尚未发育的叶、枝、花或花序。育的叶、枝、花或花序。1.1.按芽的生按芽的生长位置分：位置分：定芽定芽不定芽不定芽顶芽芽腋芽腋芽副芽副芽 2024/5/26 周日周日93.一、正常茎的形一、正常茎的形态（二）芽及其（二）芽及其类型型2.2.按芽的按芽的发展性展性质分：分：叶芽、花芽、混合芽叶芽、花芽、混合芽3.3.按芽按芽鳞的有无分：的有无分：鳞芽（多芽（多见于木本植物）于木本植物）裸芽（多裸芽（多见于草本植物）于草本植物）4.4.按芽的活按芽的活动状状态分：分：活活动芽芽休眠芽休眠芽2024/5/26 周日周日94.二、正常茎的二、正常茎的类型型（一）按茎的（一）按茎的质地分：地分：茎茎质地地坚硬，木硬，木质部部发达。具木达。具木质茎的植物茎的植物 称称“木本植物木本植物”（乔木、灌木、木、灌木、亚灌木、木灌木、木质藤本）。藤本）。茎茎质地柔地柔软，木，木质部不部不发达。具草达。具草质茎的植物茎的植物 称称“草本植物草本植物”（一年生、二年生、多年生、草（一年生、二年生、多年生、草质藤本）。藤本）。茎茎质地柔地柔软多汁，肉多汁，肉质肥厚。如芦肥厚。如芦荟、仙人掌。、仙人掌。1.1.木木质茎：茎：2.2.草草质茎：茎：3.3.肉肉质茎：茎：2024/5/26 周日周日95.二、正常茎的二、正常茎的类型型（二）按茎的生（二）按茎的生长习性分性分 茎直立生茎直立生长于地面，不依附它物。（于地面，不依附它物。（松、玉米松、玉米）茎茎细长，依靠自身，依靠自身缠绕它物作螺旋状上升。它物作螺旋状上升。（豆角、五味子、豆角、五味子、牵牛花牛花）茎茎细长，靠攀援，靠攀援结构（卷构（卷须、吸、吸盘、钩刺、不定根）刺、不定根）依附它物上升。（依附它物上升。（南瓜、葡萄、爬山虎南瓜、葡萄、爬山虎）茎平卧于地面，在茎茎平卧于地面，在茎节上上产生一些不定根深入土壤。生一些不定根深入土壤。（连钱草草）茎茎细长平卧地面，沿地面蔓延生平卧地面，沿地面蔓延生长。（。（马齿苋）1.1.直立茎：直立茎：2.2.缠绕茎：茎：3.3.攀援茎：攀援茎：4.4.匍匐茎：匍匐茎：5.5.平卧茎：平卧茎：2024/5/26 周日周日96.三、三、变态茎的形茎的形态与与类型型（一）地下茎的（一）地下茎的变态1.1.根茎：根茎：常横卧地下，常横卧地下，节和和节间明明显，节上有退化的上有退化的鳞片叶，具片叶，具顶芽和芽和腋芽。腋芽。如姜、黄精、玉竹如姜、黄精、玉竹。2.2.块茎：茎：肉肉质肥大呈不肥大呈不规则块状，状，节间很短，很短，节上具芽及上具芽及鳞片状退化叶片状退化叶或早期枯萎脱落。或早期枯萎脱落。如天麻、半夏、如天麻、半夏、马铃薯。薯。2024/5/26 周日周日97.三、三、变态茎的形茎的形态与与类型型（一）地下茎的（一）地下茎的变态3.3.球茎：球茎：肉肉质肥大呈球形或扁球形，肥大呈球形或扁球形，具明具明显的的节和和缩短的短的节间；节上有上有较大的膜大的膜质鳞片；片；顶芽芽发达；腋芽常生于其上半部，基达；腋芽常生于其上半部，基部具不定根。部具不定根。如慈姑、荸如慈姑、荸荠。2024/5/26 周日周日98.三、三、变态茎的形茎的形态与与类型型（一）地下茎的（一）地下茎的变态4.4.鳞茎：茎：球形或扁球形，茎极度球形或扁球形，茎极度缩短短称称鳞茎茎盘，被肉，被肉质肥厚的肥厚的鳞叶包叶包围；顶端有端有顶芽，叶腋有腋芽，芽，叶腋有腋芽，基部生不定根。基部生不定根。如百合、如百合、贝母母 鳞叶狭，呈覆瓦状排列，外无被叶狭，呈覆瓦状排列，外无被覆盖的称覆盖的称无被无被鳞茎茎；如洋葱、如洋葱、大蒜大蒜 鳞叶叶阔，内，内层被外被外层完全完全覆盖，称覆盖，称有被有被鳞茎茎。2024/5/26 周日周日99.三、三、变态茎的形茎的形态与与类型型（二）地上茎的（二）地上茎的变态1.1.叶状茎（叶状枝）：叶状茎（叶状枝）：茎或枝茎或枝变为绿色的扁平叶状，色的扁平叶状，如仙人掌、天如仙人掌、天门冬。冬。2.2.刺状茎（枝刺或棘刺）：刺状茎（枝刺或棘刺）：茎茎变为刺状刺状,生于叶腋，生于叶腋，如山楂、酸橙、皂如山楂、酸橙、皂荚、枸杞。、枸杞。v皮刺与枝刺不同，是由表皮皮刺与枝刺不同，是由表皮细胞突起胞突起形成，无固定生形成，无固定生长位置，易脱落。位置，易脱落。v 如月季、花椒。如月季、花椒。2024/5/26 周日周日100.三、三、变态茎的形茎的形态与与类型型（二）地上茎的（二）地上茎的变态3.3.钩状茎：状茎：茎茎变为钩状，粗短、状，粗短、坚硬无分枝，硬无分枝，位于叶腋，由茎的位于叶腋，由茎的侧轴变态而成，而成，如如钩藤藤。4.4.茎卷茎卷须：茎茎变为卷卷须状，柔状，柔软卷曲有分枝，卷曲有分枝，多生于叶腋，多生于叶腋，如如丝瓜、栝楼、葡萄。瓜、栝楼、葡萄。2024/5/26 周日周日101.三、三、变态茎的形茎的形态与与类型型（二）地上茎的（二）地上茎的变态5.5.小小块茎和小茎和小鳞茎：茎：小小块茎是由腋芽或叶柄上的不定茎是由腋芽或叶柄上的不定芽形成的，形芽形成的，形态与与块茎相似，茎相似，如山如山药的零余子（珠芽）、半夏。的零余子（珠芽）、半夏。小小鳞茎是由腋芽或花序中的花芽茎是由腋芽或花序中的花芽形成的，形成的，如卷丹、洋葱、大蒜。如卷丹、洋葱、大蒜。小小块茎和小茎和小鳞茎均有繁殖作用。茎均有繁殖作用。2024/5/26 周日周日102.四、茎的四、茎的组织构造构造（一）、茎尖的（一）、茎尖的结构（了解）构（了解）由上向下依次由上向下依次为分生区、伸分生区、伸长区、成熟区区、成熟区 （无无 根毛根毛，但有，但有气孔气孔及及毛茸毛茸；常含；常含叶叶绿体体）成熟区横切面，由外向内依次成熟区横切面，由外向内依次为 由一由一层扁扁长方形生活的薄壁方形生活的薄壁细胞构成，排列整胞构成，排列整齐紧密，密，其外壁角其外壁角质化并成角化并成角质层；有气孔及毛茸；无根毛。；有气孔及毛茸；无根毛。由数由数层排列疏松的生活薄壁排列疏松的生活薄壁细胞构成。胞构成。无无外皮外皮层、中皮、中皮层、内皮、内皮层的明的明显分化。分化。其外其外侧没有没有维管柱鞘的分化。管柱鞘的分化。初生初生维管束（数束无限外管束（数束无限外韧维管束排列成一管束排列成一环）由排列疏松的薄壁由排列疏松的薄壁细胞构成，外与胞构成，外与 皮皮层相相连，内与髓相，内与髓相连。由排列疏松的薄壁由排列疏松的薄壁细胞构成。胞构成。茎茎的的初初生生构构造造茎尖分茎尖分为三个区：三个区：（二）、双子叶植物茎的初生构造（二）、双子叶植物茎的初生构造:表皮：表皮：皮皮