鹤山天欣稻香饮食有限公司环境影响报告表.doc

建设项目环境影响报告表

项目名称：鹤山天欣稻香饮食有限公司广州天河分公司
建设单位（盖章）：鹤山天欣稻香饮食有限公司广州天河分公司

编制日期：2015年5月

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《建设项目环境影响报告表》编制说明

《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。
1.项目名称----指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。
2.建设地点----指项目所在地详细地址、公路、铁路应填写起止地点。
3.行业类别----按国标填写。
4.总投资----指项目投资总额。
5.主要环境保护目标----指项目区周围一定范围内集中居民住宅、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。
6.结论与建议----给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。
7.预审意见----由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。
8.审批意见----由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。

建设项目基本情况
项目名称
鹤山天欣稻香饮食有限公司广州天河分公司
建设单位
鹤山天欣稻香饮食有限公司广州天河分公司
法人代表
钟子瑜
联 系 人
邓锦华
通讯地址
广州市天河区天河路208号706B、707B、708B
联系电话
18664884711
传 真
/
邮政编码
510620
建设地点
广州市天河区天河路208号706B、707B、708B
立项审批部门
/
批准文号
/
建设性质
新建þ 改扩建□ 技改□
行业类别
及代码
V 社会事业与服务业--21、餐饮场所
建筑面积
(平方米)
2571
绿化面积
（平方米）
/
总投资
（万元）
1000
环保投资
（万元）
80
环保投资占总投资比例
8%
评价经费
（万元）
0.8
预期投产日期
2015年9月
工程内容及规模
一、前言
原深圳领鲜稻香饮食有限公司广州市天河分公司，选址广州市天河区天河路208号706B、707B、708B。于2007年3月30日通过广州市天河区环境保护局的环评审批（穗（天）环管（2007）64号），并于2007年9月13日通过了广州市天河区环境保护局的验收（穗（天）环管验（2007）74号）。
从2015年4月8日起原深圳领鲜稻香饮食有限公司广州市天河分公司改名为鹤山天欣稻香饮食有限公司广州天河分公司（以下简称“本项目”）。同时本项目经营多年，装修陈旧，故计划今年7月份进行内部装修。装修后本项目经营面积从原来的1710 m2扩大为2571m2，其中餐位数从原来的752个减少到500个，厨房设立的炉头从原来的20台增加到38台。
本项目所在建筑为天河城广场天河城广场是大型综合性娱乐城，经营内容包括饮食、电影院、商业购物等。根据《建设项目环境影响评价分类管理名录》（2008年）的相关规定：“餐饮场所建设项目，设6个基准灶头以上或涉及环境敏感区的应编制环境影响报告表，其他应编制环境影响登记表”。本项目为餐饮项目，设有多台炉具，共折合为42个基准灶头（详见表1），因此本项目应编制环境影响报告表。现以鹤山天欣稻香饮食有限公司广州天河分公司为建设单位及项目名称报批环境影响报告表，办理相关环保报批手续。
二、项目概况
本项目选址于广州市天河区天河路208号706B、707B、708B，总建筑面积为2571m2。项目主营中餐制售，每天供应早茶、午饭、晚饭共计3餐，拟设餐位500个，营业时间为上午7:00~晚上23:00，每天营业16小时，年工作时间365天。本项目拟聘请员工110人，员工在项目内就餐、不在项目内住宿。本项目拟设1个厨房，厨房内设置的炉具详见表1。
表1 本项目厨房设置炉具一览表
序号
设备名称
数量（台）
烟罩面积（m2）
折合基准炉头数（个）
使用能源
1
微波炉
2
——
42
管道天然气、电能
2
面火炉
1
——
3
八头煲仔炉
1
15.84
4
下局炉
1
5
双头燃气小炒炉
4
6
单头燃气平头炉
1
7
三门燃气蒸柜
3
4.08
8
不锈钢吊烧鹅支架
1
6.96
9
单头燃气平头炉
1
10
四头煲仔炉
1
11
龙华款式烧猪炉
1
12
龙华款式太空炉
2
13
双层吊柜连烧味架
1
14
单层单盘电焗炉
4
2.5
15
三层工作台
1
21
双头电力蒸汽炉
1
9.96
22
单头电力蒸汽炉
1
23
电力肠粉炉连保温柜
1
24
单头电磁小炒炉
1
1.08
25
电力煲粥炉
1
26
双门电力蒸饭柜
1
27
放笼仔拼台
1
28
双头电力灼炉柜无门
1
5.76
29
加大电平扒炉连座无门
1
30
双缸电炸炉柜无门
1
31
六头电磁炉连座柜无门
1
32
八格电热汤池柜无门
1
33
单通电热保温饭柜
1
合计
38
46.18
42
/
三、配套设施情况
1、能源消耗
本项目供电由市电引入，不设备用柴油发电机，预计用电量为36万度/年。本项目厨房内炉具使用管道天然气和电能为能源。
2、给排水系统
本项目用水由市政自来水管网供给，计划用水量为43362t/a，排水量为39025.8t/a，排水采用雨污分流制。本项目厨房含油废水排放量预计为99m3/d，项目厨房产生的含油废水经简易隔渣后进入天河城广场西北塔负三层的三级隔油隔渣池+气浮中处理，处理达标后纳入广州市猎德污水处理厂集中处理。
3、空调通风系统
本项目使用大厦配套的中央空调，项目内不另设中央空调；项目厨房设有独立的抽排风系统。
4、其它
本项目不设锅炉及备用柴油发电机。
四、产业政策相符性及选址合理性分析
根据《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）中有关选址规定要求：“饮食业单位选址应符合城镇规划、环境功能和环境保护的要求”，“规划配套的饮食业单位宜设在商业服务区域内”。
根据《广州市大气污染防治规定》第二十五条、《关于进一步加强饮食服务业污染防治工作的通告》（穗府[2008]46号）第二条规定和《广州市餐饮场所污染防治管理办法》（广州市人民政府令第95号）第十二条规定：禁止在下列场所新建、扩建产生油烟、废气、恶臭或者其它损害人体健康的气味的饮食服务项目：（1）不含商业裙楼的住宅楼；（2）未设立配套规划专用烟道的商住综合楼；（3）商住综合楼内与居民层相邻的楼层；（4）与周边住宅楼等环境敏感建筑的距离少于5m的场所，其中，新建餐饮场所与周边环境敏感建筑的距离少于9m的。”
本项目位于广州市天河区天河路208号706B、707B、708B，所在建筑物天河城大厦属于商业办公大楼；本项目所在楼层为第七层；本项目产生的油烟废气经静电油烟净化器+水喷淋装置处理达标后，由专用烟道引至8层楼顶天面西北部排放，排放高度约为30米。
因此对照上述规定，本项目的选址可符合《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）中有关选址规定要求，符合《广州市大气污染防治规定》、《关于进一步加强饮食服务业污染防治工作的通告》及《广州市餐饮场所污染防治管理办法》（广州市人民政府令第95号）的有关环境保护规定要求。因此，本项目的建设是合理、合法的。

与本项目有关的原有污染源情况及主要环境问题
本项目为新建项目，项目选址原为空置商铺，故不存在与本项目有关的原有污染源。本项目地理位置图、四置图详见附图一及附图二。
本项目周边以住宅楼、商业楼为主，与本项目有关的主要环境问题为：天河城广场附近餐饮单位、附近商住楼居民产生的油烟废气及项目四周道路过往机动车排放的尾气。
上述污染源产生的环境影响较小，至今尚未造成明显的环境问题。

建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：
一、项目地理位置及四置情况
本项目位于广州市天河区天河路208号706B、707B、708B，项目所在建筑为天河城广场，项目位于天河城广场7楼南面。本项目所在建筑天河城广场东面相距10米处为天河城路；南面相距30米处为天河南一路；西面相距10米处为体育西路；北面相距50米处为天河路。本项目地理位置详见附图一、项目所在建筑四置情况详见附图二。
二、地貌、地质
天河区按地势分为三个区域：北部是以火成岩为主构成的低山丘陵区，海拔一般在222～400米；中部是以变质岩为主构成的台地，海拔一般为30～50米；南部是由沉积岩构成的冲积平原区，海拔大多只有1.5～2米。地势由北向南倾斜，形成低山丘陵、台地、冲积平原三级地台。其中，丘陵约占十分之二，台地也约占十分之二，平原约占十分之六。
三、气象气候
天河区位于北回归线以南，属于南亚热带季风气候区，气候温暖潮湿，雨量充沛，年平均气温22 ℃，年平均气压为1012 hPa，历年最大降雨量为2865 mm（1920年），最小雨量为1113 mm（1916年），年平均降雨量为1657 mm。每年降雨量多集中在4～9月份，前期为热雷雨，后期为台风雨，合占全年降雨量的81%，降雨量最小是12月，占全年降雨量的1.4%左右。年平均相对湿度为77%，全年日照时数为1862小时，年蒸发量1276 mm。
本地区属亚热带海洋季风气候区，季风分明，秋、冬季吹北风和西北风为主，春、夏季吹南风和东南风为主。全年风向以北风为主导风向，其次为东南风、东风，年平均风速为1.9 m/s，静风频率为33%。夏季常有台风，风速可达28 m/s，绝对最大风速可达33.7 m/s。
四、水文
地表水丰富是天河区水资源的一个重要特点。珠江河道由西向东自天河区南部蜿蜒流过，全长为11公里，随着珠江新城的开发建设，珠江北岸天河段将成为广州市最典型、最具南国特色的珠江景观带。区内还有7条河涌，总干流67 km长，它们分别是：鱼珠涌、沙河涌、猎德涌、谭村涌、程界涌、棠下涌和车陂涌。辖区内有小（一）型水库3个，小（二）型水库11个，湖泊山塘14个，总库容约630万m3。
此外天河区有丰富的矿泉水资源，主要集中在东北部白云山系的丘陵地带，著名的矿泉水为柯木塱村（又名长寿村）、龙眼洞、凤凰山、珠村等矿泉水水源，特别是长寿村矿泉水水源，水质好、储量大，是广州市不可多得的优质矿泉水资源。此外，从天河北路到瘦狗岭一带地下有温泉水源，水温达36 ℃，有丰富的偏硅酸、氟、铁等微量元素，有一定的医疗作用。至今，尚未开发的还有位于沙河禺东西路军体院一带的矿泉水源。
本项目所在区域属于广州市猎德污水处理厂集水范围，其产生的污水经广州市猎德污水处理厂处理达标后，最终排入珠江广州河段前航道。珠江广州河段前航道自白鹅潭向东经员村至黄埔大蚝洲，全长24公里，属感潮河段，受珠江口潮汐的影响，水流呈每日两涨两退的不规则半日潮。退潮略长于涨潮，最高潮位为＋2.3米，最低潮位－2.05米，平均河宽432米，平均水深4.83米，1987年枯水期实测最大流量(员村断面)涨潮2130m3/s，退潮1490m3/s，平均流速涨潮0.51m/s，退潮0.43m/s。由于潮流与径流的共同作用，水体返复回荡，污染物在河段中停留时间较长，较难下泄。

社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等)：
本项目位于广州市天河区天河路208号706B、707B、708B，项目所在行政区域属广州市天河区。天河区位于广州市老城区东部，东到吉山狮山、前进村深涌一带，与萝岗区、黄埔区相连；南到珠江，与海珠区隔江相望；西到广州大道与越秀区相接；北到筲箕窝，与白云区相邻，总面积约139平方公里，是快速建设中的广州市城市中心区。
一、社会经济结构
全区进出口总额67.81亿美元，增长0.8%。其中出口27.47亿美元，增长8.3%；进口40.34亿美元，减少3.8%。全年新批外商直接投资项目 276个，减少10.9%；合同利用外资11.94亿美元，增长7.1%；实际利用外资6.22亿美元，增长20.8%。其中，合同外资超千万美元大项目有君早行贸易、高和融资、亨氏（中国）投资、守鸿置地等21个，实际外资超千万美元大项目有太古汇、广东富邦等16个，大项目投资势头良好。境外世界500强和知名企业纷纷落户，引进了日本神钢集团、爱信精机等世界500强企业，以及英国上市企业SIG、美国知名品牌设计公司L.P.K（立沛凯）、香港上市企业庄士集团和翠华控股、香港守鸿置地等境外知名企业（项目）。在我区新设和增资的服务业项目合共投资8.32亿美元，增长23.1%，外商投资产业结构继续优化。
二、教育和科技
我区被认定为广州市战略性新兴产业（移动互联网）基地为契机，完成了上海三七玩、金山西山居、国际创新谷、金山移动互联等10家企业的引进工作，科技招商取得初步成效。
教育整体实力稳步提升。高考本科上线人数净增201人，占全市增量的24.2%，增量、增幅均为全市第一，完成市预测指标的达标度全市第一。中考公办学校录取线全市最高，高分段大幅增长，单科满分20人次，750分以上占全市19.7%，700分以上占全市14.2%。教育国际化进程加快，基础教育国际交流与合作试验区评审荣获全市第一。第九届教学成果评审天河获奖级别和获奖份额全市第一，高中特色课程立项级别和份额全市第一。优质教育资源不断充实，新增2所九年一贯制学校，1所外国语学校，执信中学高中部明确迁入天河。学前教育发展迅速，新增28所公办幼儿园，完成公办园占比达30%任务，全区75%以上的幼儿园达到省城市规范化幼儿园标准。队伍建设成效明显，5名校长被认定为市第三批名校长，入选人数和所占份额均为全市第一，5名教师被认定为广州市第三批名教师，1名教师通过广东省中小学正高级资格评审，6名教师通过广东省小学副高级资格评审，通过人数及比率为历年之最。校园重大安全事故和影响校园重大安全的事故实现“零发生”的目标，并评为广州市社会综合治理先进单位。
三、文化、卫生和体育
全区共有文化馆1个、省特级文化站21个。区内现代公共文化服务体系逐步完善，区级文化艺术中心建设得到全面推进，乞巧博物馆正式开放。公共图书建设稳步推进，公共图书馆面积5198平方米，全新开放了华港分馆。坚持“文化进基层”的理念，开展“名家进社区”和文艺讲座进天图系列公益讲座活动13场，成功举办第七届广州天河读书节。主办、协办、指导开展文化活动近800场，极大丰富了居民文化生活。
积极落实基层医疗机构综合改革任务，较好完成238名区属公办社区卫生服务中心工作人员的公开招聘工作。卫生应急管理水平和卫生应急能力得到较大幅度提升，2013年以较高的分数顺利通过了“国家卫生应急综合示范区复评”。
完成301家餐饮服务单位和集体食堂厨房监控视频安装，建成656个餐饮服务食品安全示范点，4条省级餐饮服务食品安全示范街（美食广场），均居全市首位。
丰富群众文化体育生活，全年完成了现有405条健身路径的更新维护，成功举办天河区第六届运动会，共有来自全区610支代表队的9184名运动员参加了比赛，参与比赛的人数达到2.1万人，为历届之最。全民健身活动蓬勃发展，竞技体育水平不断提升。全区体校共有24个项目运动员进行注册和确认，其中新注册运动员666名，现有运动员总数1602名，较往年有较大幅度的提升。输送12名运动员代表广东征战第十二届全运会，是我区输送运动员参加全运会比赛人数最多的一届，其中高尔夫球项目获得女子团体第一名，广州市体育局专程来信祝贺。
六、文物保护
评价范围内无重点文物保护单位、自然保护区和风景名胜区。
环境质量状况
建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）
本项目拟选址所在区域环境功能属性见表2。
表2 建设项目所在区域环境功能属性一览表
编号
项 目
类 别
1
水环境功能区
项目外排污水纳入广州市猎德污水处理厂处理后，尾水排放到珠江广州河段前航道，受纳水体功能为工农业景观航运用水，属Ⅳ类水，环境质量标准执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准。
2
大气环境功能区
二类区，环境空气质量执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准。
3
声环境功能区
属4类区域，声环境质量执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）4a类标准。
4
是否基本农田保护区
否
5
是否风景保护区
否
6
是否水库库区
否
7
是否污水处理厂集水范围
属猎德污水处理厂集水范围
8
是否管道天然气管网区
是
9
是否使用预拌混凝土
是
10
是否属《广州市环境保护条例》第二十四条规定范围内
本项目为非工业生产项目，本条文不适用

一、地表水环境质量现状
本项目所在地属于猎德污水处理厂集水范围，受纳水体为珠江广州河段前航道。
根据《广州市水环境功能区区划》（2011年）和《广东省水功能区划》（2011年），项目污水受纳水体珠江广州河段前航道水体功能为工农业景观航运，执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类水质标准。
为了解本项目所在地的水环境质量现状，本报告表参考《2013年度广州市环境质量报告书》中有关监测统计结果进行评价，地表水环境质量现状监测断面为珠江广州河段前航道猎德断面，该断面水质监测情况见表3：

表3 珠江前航道猎德断面的监测数据 [单位：mg/L]
项目
CODCr
DO
BOD5
氨氮
总磷
LAS
年平均值
16.2
2.88
4.45
2.31
0.21
0.079
Ⅳ类标准值*
≤30
≥3.0
≤6.00
≤1.5
≤0.30
≤0.3
标准指数（无量纲）
0.54
1.36
0.74
1.54
0.70
0.26
注：评价标准为《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准。
从监测数据可知，珠江前航道猎德断面指标中除CODCr、BOD5、总磷、LAS四项指标满足《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类水质标准外，其他各项指标均超出Ⅳ类标准要求。表明珠江广州河段前航道水质受氨氮等污染，目前水质不能满足其功能要求，水环境现状一般，这主要是受城市生活污水的影响，今后随着广州市城市污水处理率进一步提高，该河段水质将得到进一步改善。

二、环境空气质量现状
根据《广州市人民政府关于印发广州市环境空气功能区区划(修订)的通知》（穗府[2013]17号），项目所在区域属于环境空气二类区，环境空气质量执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准。为评价本项目及其周围的环境空气质量现状，本报告表采用广州市空气质量实时发布系统2014年9月11日对天河区天河城的空气环境质量现状监测数据，监测数据见表4：
表4 环境空气质量监测数据 [单位：μg/m3]
监测地点
分析项目
监测结果
评价标准
标准指数
天河区
天河城
SO2
1小时均值
20
≤500
0.04
NO2
1小时均值
46
≤200
0.23
PM10
24小时均值
43
≤150
0.29
根据以上监测结果分析，该区域环境空气中SO2、NO2的1小时平均监测值、PM10的24小时平均监测值都能满足《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准要求，说明该区域环境空气质量良好。

三、声环境质量现状
根据“广州市《城市区域环境噪声标准》适用区域划分”（穗府[1995]58号文）的规定，本项目选址的声环境功能属4类区，故项目四周边界的环境噪声执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）4a类标准，即昼间≤70dB(A)、夜间≤55dB(A)。
为了解本项目周围声环境质量情况，分别在建设项目东、南、西、北边界外一米共布设4个监测点进行环境噪声现状监测，昼间监测安排在10:00：00～22：00，夜间监测安排在22：00～2：00，监测结果见表5：
表5 建设项目环境噪声现状监测结果一览表 [单位：dB(A)]
编号
监测地点
监测结果
《声环境质量标准》（GB3096-2008）
昼间
夜间
昼间
夜间
1
东边界
67.8
54.7
70
55
2
南边界
65.2
54.2
70
55
3
西边界
68.7
52.1
70
55
4
北边界
67.5
53.7
70
55
从监测结果可知，项目四周边界的昼、夜间环境噪声可满足《声环境质量标准》（GB3096-2008）4a类标准要求（即昼间≤70dB(A)、夜间≤55dB(A)），表明建设项目所在区域声环境质量现状良好。
主要环境保护目标（列出名单及保护级别）
本项目位于广州市天河区天河路208号706B、707B、708B，项目所在地的环境敏感保护目标主要为附近居民及写字楼办公人员。
本项目投产后，应保证项目四周声环境（《声环境质量标准》（GB3096-2008）4a类标准）、所在地环境空气质量（《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准）、纳污水体水环境质量（《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准）不因本项目建设及使用产生明显影响。

评价适用标准
环
境
质
量
标
准
（1）执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准；
（2）执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准；
（3）执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）4a类标准。
污
染
物
排
放
标
准
（1）本项目所在区域属于广州市猎德污水处理厂集水范围，项目产生的污水经预处理后排放，污水排放执行《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段三级标准，即CODCr≤500mg/L、BOD5≤300mg/L、SS≤400mg/L、动植物油≤100mg/L、LAS≤20mg/L、氨氮：无要求。
（2）油烟废气排放执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）适用于大型规模饮食业单位的标准要求（即净化设备效率达到85%以上，油烟浓度≤2.0mg/m3）。
（3）项目四面边界噪声排放标准执行《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）4类功能区排放限值，即昼间≤70dB(A)、夜间≤55dB(A)。

总
量
控
制
指
标
本项目产生的含油废水及生活污水经预处理后经市政污水管网纳入广州市猎德污水处理厂处理，总量控制指标由污水处理厂统一分配，本项目不另外申请污水总量控制指标。
建设项目工程分析
工艺流程简述（图示）
一、施工期工艺流程

本项目用房属于租赁性质，建设单位只需对租用场地进行装修即可投入使用。因此，本项目施工期不存在大型土建建筑施工污染，但装修过程仍产生少量装修垃圾、废弃材料、生活垃圾、施工噪声、施工废水、扬尘及有机废气等。
二、运营期工艺流程
餐饮垃圾
厨房含油废水、油烟废气、热蒸汽、厨房作业噪声、风机噪声

食品采购
食品粗加工
食品烹饪
客人就餐
餐具清洗

厨房含油废水、餐饮垃圾及废油脂

生活污水、生活垃圾
工作人员

本项目运营期的生产工艺流程比较简单，主要是从外部购入各类食品材料，再进行分类、采摘和清洗，在厨房加工、烹饪后，供客人食用，因此，本项目运营期的主要污染物为油烟废气及热蒸汽、空调模块主机运行噪声、冷却塔噪声、冷却水泵噪声、厨房作业噪声、风机噪声、厨房含油废水、员工生活污水、生活垃圾、餐饮垃圾及废油脂等。

主要污染工序
一、建筑施工期间污染源
本项目租用已建成建筑物内商业用房进行经营，施工期只需对租用房进行装修，不需进行土建施工。因此施工期污染主要集中在室内装修环节，产生的主要污染物为装修扬尘、涂料有机废气、施工人员生活废水及清洗污水、装修施工机械噪声及废弃材料。由于本项目建设规模不大，装修期短，产生的环境影响随装修期结束而停止。
1、施工废水影响
施工废水主要为施工人员生活废水和地面冲洗废水，主要污染物有SS、CODCr、BOD5、NH3-N。
2、施工大气影响
项目施工时所产生的废气主要为室内装修时产生的扬尘、有机废气。
扬尘主要来源于施工建筑材料（水泥、石灰、砂石料）的装卸、运输、堆砌过程中扬起和洒落产生的粉尘。装修时产生的有机废气主要来源于装修过程中使用的胶合板、细木板、中密度纤维板、刨花板和油漆涂料等挥发的有毒气体，其成分主要为甲醛、苯、醚、酯、醇、氡、聚氯乙烯、乙苯、多环芳烃等。
3、施工噪声影响
装修噪声来自各种钻机、压缩机、切割机、电锯等机械噪声，声级为70~90dB(A)，会对区域内的声环境产生一定的影响。
4、施工固体废物影响
施工固体废物主要为施工剩余废物料和施工人员产生的生活垃圾。装修产生的水泥沙浆抹面、内外墙涂料、塑料、软包装、废电线金属、木屑等边角材料废弃物。
二、运营期污染源
1、大气污染源
本项目不设锅炉及备用发电机，厨房炉具使用管道天然气和电能为能源，管道天然气和电能属于清洁能源，燃烧产生的SO2及NOx对大气环境影响很小。因此，本项目的大气污染主要来自于厨房油烟废气及热蒸汽。
油烟废气是厨房在进行食物烹饪加工过程中挥发出来的油脂、有机质及其加热分解或裂解的产物。本项目拟设1个厨房，位于项目区域内东南部。本项目拟设500个餐位，餐厅供应早茶、午饭、晚饭共计3餐，客人数按餐位的90%计，即为1350人/天；另外，本项目职工人数为110人，均在项目区内就餐，则本项目一天就餐总人数为1460人/天。据对南方城市居民的类比调查，目前居民人均日食用油用量约为30g/(人·d)，则本项目建成后食用油消耗量为43.8kg/d，烹饪过程中油烟挥发量占总耗油量的2~4%，本项目按4%计，即油烟产生量为1.752kg/d，年营业365天，年产生量为639.48kg/a。本项目建设有42个基准炉头，按每个基准灶头排风量为2000m3/h，本项目厨房油烟的排风量应为84000m3/h，餐馆每天供应早茶、午饭、晚饭共计3餐，每餐按两小时计，则项目产生的油烟废气污染源强情况见表6。
表6 油烟废气处理前污染物排放源强
油烟
烟气量（m3/h）
烟气量（万m3/a）
产生速率（kg/h）
产生浓度（mg/m3）
年产生量（t/a）
产生量
84000
18396
0.292
3.48
0.639
2、水污染源
本项目建成投产后产生的废水主要为厨房产生的含油废水及工作人员产生的生活污水。根据建设单位提供的资料：本项目共设餐位500个，每天供应3餐，年工作天数为365日，拟聘请员工110人，员工在项目内就餐，不在项目内住宿。根据《广东省用水定额》，营业面积在400~2000m2的餐饮项目用水量按220升/餐位·日计算，，员工生活用水量按80升/人·日计算（参考机关事业单位（有食堂）用水量），则本项目废水排放量统计如表7所示。类比同类项目的监测结果及有关文献资料，本项目废水主要污染物产生情况见表8。
表7 本项目废水排放情况一览表
项目名称
规模
用水系数
用水量
排水量*
日用水量（m3/d）
年用水量（m3/a）
日排水量（m3/d）
年排水量（m3/a）
生活污水
110人
0.08 m3/人·d
8.8
3212
7.92
2890.8
含油废水
500个餐位
0.22 m3/餐位·日
110
40150
99
36135
合计
118.8
43362
106.92
39025.8
*注：废水排水量按用水量的90%计算。
表8 本项目废水主要污染物产生情况一览表
污染物名称
CODCr
BOD5
SS
NH3-N
动植物油
LAS
生活污水
2890.8t/a
产生浓度（mg/L）
250
150
200
25
—
—
产生量（t/a）
0.72
0.43
0.58
0.07
—
—
含油废水
36135t/a
产生浓度（mg/L）
600
320
400
25
120
15
产生量（t/a）
21.68
11.56
14.45
0.9
4.34
0.54
合计39025.8t/a
产生量（t/a）
22.4
11.99
15.03
0.97
4.34
0.54
3、噪声污染源
本项目厨房设有独立的抽排风系统，故本项目建成投入使用后产生的噪声主要为：厨房作业噪声和风机噪声。据类比调查分析，本项目噪声源声级强度为：厨房作业噪声75～85dB(A)、风机噪声65～75dB(A)。
4、固体废物污染源
本项目投入使用后产生的固体废物主要为：项目内员工产生的生活垃圾、厨房产生的餐饮垃圾和废油脂。
根据建设项目提供资料：本项目共设餐位500个，每天供应早茶、午饭、晚饭共计3餐，年工作365日，拟聘员工110人，员工在项目内就餐，不在项目内住宿。
餐饮垃圾成分主要是废弃原材料、剩余饭菜渣、饮料包装瓶罐等，属于《广东省严控废物名录》中编号为HY05的严控废物。客人产生的餐饮垃圾按0.5kg/餐位·d，则餐饮垃圾产生量约250.0kg/d，年产生量为91.25t/a。员工产生的生活垃圾按0.5kg/人·d计，则产生量约55.0kg/d，年产生量为20.1t/a。
本项目年产生的油烟量为0.639 t/a，排放量为0.096 t/a，则除油烟装置产生的废油脂约为0.543t/a；餐饮废水中的动植物油年产生量为4.34 t/a，经三级隔油池处理后排放量为1.81 t/a，则隔油设备产生的废油脂为2.53 t/a。结合以上两点，本项目废油脂总产生量为3.07 t/a，废油脂属于《广东省严控废物名录》中编号为HY05的严控废物。综上所述，则本项目的固废产生情况汇总如表9所示。
表9 本项目固体废物产生情况一览表
项目名称
规模
产生系数
产生量
固废性质
日产生量（kg/d）
年产生量（t/a）
工作人员
生活垃圾
110人
0.5kg/人·d*
55.0
20.1
一般固体废物
厨房
餐饮垃圾
500个餐位
0.5kg/餐位·d*
250.0
91.25
广东省严控废物（HY05）
废油脂
—
—
8.4
3.07
合计
313.4
114.42
/
注：*为类比同类项目数据

项目主要污染物产生及预计排放情况
内容
类型
排放源
污染物名称
产生浓度及产生量
排放浓度及排放量
大
气
污
染
物
油烟废气、热蒸汽（18396万m3/a）
油烟
3.48mg/m3
0.639t/a
0.52mg/m3
0.096t/a
水
污
染
物
生活污水
2890.8t/a
CODCr
250mg/L
0.72t/a
250mg/L
0.72t/a
BOD5
150mg/L
0.43t/a
150mg/L
0.43t/a
SS
200mg/L
0.58t/a
200mg/L
0.58t/a
NH3-N
25mg/L
0.07t/a
25mg/L
0.07t/a
含油废水
36135t/a
CODCr
600mg/L
21.68t/a
500mg/L
18.07t/a
BOD5
320mg/L
11.56t/a
280mg/L
10.12t/a
SS
400mg/L
14.45t/a
250mg/L
9.03t/a
NH3-N
25mg/L
0.9t/a
25mg/L
0.9t/a
动植物油
120mg/L
4.34t/a
50mg/L
1.81t/a
LAS
15mg/L
0.54t/a
15mg/L
0.54t/a
噪
声
中央空调系统运行噪声、厨房作业噪声、风机噪声
噪声
65～85dB(A)
项目四面边界噪声排放标准执行《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）4类功能区排放限值，即昼间≤70 dB(A)、夜间≤55 dB(A)。
固
体
废
物
工作人员
生活垃圾
20.1t/a
0
厨房
餐饮垃圾
91.25t/a
0
废油脂
3.07t/a
0
其它
/
主要生态影响（不够时可附另页）：
本项目附近生态环境以建筑群及水泥路面为主，绿化面积很小。受本项目影响范围内无明显的生态敏感点，本项目投入使用后产生的污染物经治理达标后，对周围环境影响很小。此外，本项目租用已建成建筑物内商业用房进行经营，施工期只需对租用房间进行装修，不需进行土建施工，施工期不会影响项目所在地的生态环境。

环境影响分析
施工期环境影响简要分析：
本项目施工期不需进行土建施工，项目在装修建设期间会产生污染影响的因素有：（1）装修期间粉尘和有机废气；（2）施工废水；（3）各类施工机械噪声；（4）装修期间产生的固体废物。这些在一定时期内会给周围环境造成影响，必须采取相应的污染防治和环境管理措施，减少其对周围环境的影响。
一、施工期间废气影响分析及污染防治措施
施工过程中造成大气污染的主要产生源有：粉尘和装修材料挥发的有机废气。
施工过程中粉尘污染的危害性是不容忽视的。浮于空气中的粉尘被周围人群吸入，不但会引起各种呼吸道疾病，而且粉尘夹带大量的病原菌，传染各种疾病，严重影响施工人员的身体健康。
为使施工过程中产生的粉尘对周围环境空气的影响降低到最小程度，项目应采取以下防护措施：
1、装修过程中，经常洒水以使作业面保持一定的湿度；对施工场地内堆放的施工材料经常洒水，防止粉尘飞扬。
2、加强废旧材料堆放场的管理，定期喷水；不需要的材料弃渣及时运走，不长时间堆积。
3、建筑材料运输车按规定配置防洒落装备，装载适当，保证运输过程中不散落。应规划运输车辆的运行路线与时间，尽量避免在繁华区、交通集中区和居民住宅等敏感区行驶，运输车辆到达工地停车后熄火，减少机动车废气的产生。
4、施工结束时，及时清理恢复施工场地，防止粉尘飞扬。
5、室内的建筑、装饰材料、涂料、黏合剂等按相关规范，选用通过检测而无害的建筑材料，并按要求进行绿色装修，保障室内环境的安全。
二、施工期废水影响分析及污染防治措施
本项目租用已建成建筑物内商业用房进行经营，施工期只需对租用房间进行装修，因此施工期产生的废水主要是施工人员生活废水和地面冲洗废水。为使施工过程中产生的废水影响降低到最小程度，本项目采取以下防护措施：
1、项目施工期间，施工人员在本项目所在建筑内已配套有生活污水预处理设施的卫生间进行洗手和如厕，确保施工人员产生的生活污水排入市政污水管网并纳入广州市猎德污水处理厂处理。
2、项目内不设食堂，施工人员在外就餐，施工现场不产生餐饮废水。
3、工程施工完成后，须将地面彻底清扫干净后再进行冲洗，并做好现场污水的导流工作，地面冲洗污水排入市政污水管网并纳入广州市猎德污水处理厂处理。
三、各类