花椒栽培要点及病虫害防治技术探析.pdf

新疆农机化圆园24 年第 2 期doi:10.13620/ki.issn1007-7782.2024.02.003中图分类号:S573.9文献标识码院A0 引言花椒是一种重要的经济作物，它不但是一种烹饪调料，同时也是一种常见的中药材，具有温中散寒、祛湿止痛的作用。目前部分地区在花椒的种植过程中存在栽培技术使用不当的问题且未采用合理的病虫害防治技术，导致花椒的产量和质量远远达不到预期。长顺县是贵州省的花椒大县，该县花椒产量大、品质好，远销北京、上海、广州等地，因此对该县花椒栽培经验及技术进行分析具有一定的现实意义。1 花椒种植现状长顺县地处贵州省中部、黔南布依族苗族自治州西部，属于中亚热带湿润季风气候区，冬无严寒，夏无酷署，气候温和，雨量充沛，无霜期长。年平均气温15.7 益，最高气温 32.4 益，全年日照总时数 1 038.8 h，降水量 1 186.42 mm，在花椒种植方面具有得天得厚的优势。长顺县因地制宜，大力发展花椒产业，在长寨街道和摆所镇两地划定地块建设花椒种植示范基地，面积共计 71.42 hm2。该地区花椒颜色鲜艳、颗粒饱满、麻香味浓郁，深受市场欢迎。2 花椒栽培技术要点2.1 种植前的准备在正式种植花椒之前，农户应当在前一年秋季进行土地深耕，去除土壤内的杂草与石块，同时将花椒种子用牛粪拌种并将其置于阳光下晾晒，这是由于牛粪中含有大量微生物与有机质，能够促进种子萌发生长。此外，应当选择适合当地环境的花椒品种，如大红袍、汉源贡椒和顶坛花椒等。2.2 花椒幼苗培育要点2.2.1 幼苗培育花椒是一种典型的向阳类植物，因此花椒幼苗的培育区域应当有充足的光照。此外，由于砂质土壤具有透气性好、保水性好及保肥能力强等特点，有利于花椒根系的生长和发育，因此种植花椒应选择砂质土壤。种植前对土壤进行深耕并施用基肥，为幼苗生长提供充足的养分，当花椒长出 4 耀 5 片真叶后便可以进行移栽定植。2.2.2 幼苗定植在定植花椒幼苗之前农户需要对幼苗生长所需文章编号院1007-7782渊2024冤02-0011-03花椒栽培要点及病虫害防治技术探析刘清平（贵州省长顺县摆所镇农业综合服务中心，贵州 长顺 550712）摘要院花椒是我国一种常见的经济作物，在食品、药品等行业均有广泛的运用，深受市场的青睐与喜爱。为了进一步提高花椒的种植收益，本文对贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县花椒栽培要点及病虫害防治技术进行探析，该技术可为广大花椒种植户提供参考。关键词院花椒；栽培；花椒种植；病虫害防治AnalysisofthecultivationpointsandpestcontroltechnologyofpepperLiu Qingping(AgriculturalComprehensiveServiceCenter,BaisuoTown,ChangshunCounty,GuizhouProvince,Changshun,550712,Guizhou,China)Abstract:PepperisacommoncashcropinChina,whichiswidelyusedinfood,medicineandotherindustries,and isverypopularandfavoriteinthemarket.Inordertofurtherimprovetheplantingincomeofpepper,thispaperexploredthecultivationpointsandpest control technology of pepper in Changshun County,Qiannan Buyi and Miao Autonomous Prefecture,Guizhou Province,whichcanprovidereferenceforthemajorityofpeppergrowers.Key words:Pepper;Cultivation;Pepperplanting;Pestcontrol修回日期院2023-11-21窑 技术应用 窑11援援新疆农机化圆园24 年第 2 期面积进行计算并分析幼苗的光需求。株距过大会导致土壤面积利用不足，影响产量；株距过小会影响光照，对花椒后续生长不利。农户在进行栽培时首先要将坑内土壤在太阳下进行暴晒，杀死土壤中的病虫害，暴晒时间以 23 天为宜。表层土壤通常含有更多的有机质和营养物质如氮、磷、钾等，这些物质对于植物的生长和发育非常重要，因此在土壤回填过程中要先回填表层土壤再回填深层土壤。在确定幼苗成活后应当进行修剪，去除干枯枝条和染病枝条，保证枝条分布均匀，减少病虫害的发生。2.3 花椒管理要点2.3.1 盛果期整形修剪盛果期花椒树姿开展，延长枝生长势头逐渐衰弱，树冠扩大减缓直至停止。在这一阶段树体会同果实争夺养分，若种植户未进行有效干涉，花椒的生长就会进入衰落阶段，严重影响结果数量，降低种植户经济收益。为杜绝树体衰弱问题，种植户应当在花椒采收阶段修剪花椒主枝，在进行修剪的过程中应预留辅助枝。预留辅助枝的数量应当以修剪时段为依据，如 7 月中上旬进行修剪应预留 5 耀 8 枝；在 6 月中旬到月底进行修剪应预留 3耀5 枝；在 5 月下旬到 6 月中旬进行修剪则应预留 2耀3 枝。2.3.2 拉枝整形为了减少养分和水分的流失，种植户应当对花椒进行拉枝整形，减缓顶端生长量，使营养枝在生长的过程中能够获得充足的养分供给。长顺县拉枝整形工作以 10 月中旬至 11 月底为宜，种植户在花椒树内堂中插入竹竿使结果枝组能够向外多方向延展，达到改变枝条角度及展幅的目的。2.3.3 灌溉与施肥花椒树在生长过程中对肥料需求旺盛，因此应在施足底肥的前提下适当开展追肥工作。追肥时间以来年的 6 7 月为宜。在降雨或灌溉后种植户可追施一部分氮肥，15 日后再次进行追肥作业，保证花椒树能够获取充足的营养物质，在灌溉幼树的过程中应当再次追施钾肥及氮肥。作为一种耐旱植物，花椒对水分的需求并不旺盛，在发芽期、花期与邻近冬季三个阶段各浇一次水即可，但需要注意土壤湿度。土壤湿度低于 6豫会导致花椒品质不佳甚至死亡，因此应当定期测量土壤湿度，在干旱时及时进行灌溉，保证花椒的品质与产量。2.3.4 花椒采收花椒的采摘时间视其品种而定。大红袍的最佳采摘期为每年 8 月中旬至 9 月上旬；大红椒的最佳采摘期为每年 9 月中旬前后；小红椒的最佳采摘期为每年7 月下旬到 8 月上旬。采摘时间应选择晴天上午及露水干后，不能在雨天和有露水时采收，否则会使花椒颜色暗淡，品质下降甚至变黑发霉，采摘结束后农户应当做好储存工作，目前常见的储存方式有保鲜入库和晾干储存两种1。在进行晾干储存时为了保证花椒的质量，农户应当在 1 日内完成晾干工作并将果皮与种子分开储存。花椒的吸湿性较强，因此储存环境应当保持干燥。为防止花椒变质以及发霉，储存区域的温度应当保持在 1535 益2。3 花椒的病虫害防治病虫害会导致花椒的产量和品质下降甚至腐烂死亡，因此在花椒的生长过程中需要定期检查和防治病虫害以确保花椒健康生长，提高花椒的产量和质量。笔者将在下文中以常见于花椒树的花椒根腐病、花椒锈病、花椒虎天牛、花椒蚜虫和红蜘蛛为例分析花椒的病虫害防治技术。3.1 花椒根腐病花椒根腐病（Bipolaris leaf spot）通常发生在苗圃和成年椒园中，是一种主要由腐皮镰孢菌（Fusariumsolani）引起的常见土传病害。受害的花椒植株根部变色腐烂，有异臭味，根皮与木质部脱离，木质部呈黑色，花椒的地上部分叶形小而色黄，枝条发育不全，病害严重时会导致花椒全株死亡。该病的防治措施如下：（1）保证种植区域的通风干燥，减少花椒根腐病的发生概率；（2）农户在进行苗期管理的时候可以使用 15%粉锈宁 500800 倍液对土壤进行消毒；（3）农户在移苗的时候可以用 50%嘉美红利 800 倍液垣甲基托布津500 倍液浸根 24 h 并用生石灰对土壤进行消毒，然后用甲基托布津 500800 倍液灌根；（4）在成年树的发病初期，农户可以通过 15%粉锈宁 300800 倍液+嘉美红利 1 000 倍液灌根，避免病害加剧；（6）如果发现种植区域有花椒树因根腐病而枯死，农户应当挖出病株并焚烧死根，从根本上消除病原3。3.2 花椒锈病花椒锈病（Zanthoxylum rust）是一种由花椒鞘锈菌（Coleosporium zanthoxyli）引起的病害。一般在 6 月窑 技术应用 窑12援援新疆农机化圆园24 年第 2 期中下旬发病，7耀9 月上旬为发病盛期，在降雨充沛的时节容易造成流行。发病初期叶片正面出现 23 mm 水渍状褪绿斑并在与病斑相对的叶背面出现黄橘色的夏孢子堆，病害多从树冠下部叶片发生并由下向上蔓延，花椒果实成熟前病叶大量脱落，至 10 月上旬病叶已全部脱落，新叶陆续生长。为了防治锈病，农户可采取以下措施：（1）在未发病时农户可在六七月份对花椒树喷洒萎锈灵 200400 倍液，避免其受到花椒鞘锈菌的侵害；（2）在花椒锈病初期，种植户可以对病树喷洒15%的三唑酮可湿性粉剂 800 倍液或 65%代森锰锌可湿性粉剂 400500 倍液抑制夏孢子堆产生。在发病盛期则可以选择喷洒 10%世高 2 0003 000 倍液、15%可湿性粉锈宁粉剂 1 0001 500 倍液、0.10.2 波美石硫合剂或 1：2：200 倍波尔多液；（3）构椒等品种抗病能力强，可与大红袍等抗病能力弱的品种混合种植，从而在根本上降低病菌传播概率4。3.3 花椒虎天牛花椒虎天牛（Zanthoxylum tiger beetle）是一种常见的天牛科害虫，其成虫咬食花椒枝叶，危害相对较小，其幼虫钻蛀树干，上下蛀食，会导致树木枯死，对花椒产量造成较大影响。根据相关报道，每年有 12%的椒树受到花椒虎天牛危害，花椒产量损失达 35%以上。其防治策略如下：（1）在种植花椒之前需要清理所有的植物残体和杂草以消除潜在虫源；（2）发现树体有新鲜虫粪时可用铁丝穿刺将幼虫勾杀；（3）川硬皮肿腿蜂（Scleroderma sichuanensis Xiao）是花椒虎天牛的天敌，农户可以在 7 月天气晴朗的时日以每受害株投放 510 只川硬皮肿腿蜂的标准将其放置于受害植株上，达到防治花椒虎天牛的目的；（4）农户可以将触杀型与内吸型的杀虫农药配制成浓度为 1：2001：300倍液后用棉球蘸取药液并将其塞入蛀食孔（拔除蛀食孔内堵塞物后进行）内或注入对植株无损害的强力灭牛灵乳剂，或在虫孔注射 100 倍敌敌畏药剂，随后利用泥土和胶布进行封口；（5）种植户可以利用花椒虎天牛的弱趋光性在花椒虎天牛成虫活动高峰期（每年 59 月）将诱捕器悬挂于花椒树对花椒虎天牛进行引诱捕杀5。3.4 花椒蚜虫花椒蚜虫（Toxoptera citricidus）可以分为橘蚜与棉蚜两种，若是在花椒幼果、嫩梢、嫩芽和嫩叶上吸食，可使叶片卷曲畸形，同时虫体分泌大量蜜露诱发烟煤病，阻碍光合作用，影响花椒树的生长，导致落叶、落花和落果。其防治方式如下：（1）农户应当定期清除田间杂草和枯枝落叶，并对其进行集中烧毁或深埋以减少虫源；（2）保护和利用天敌，如瓢虫、食蚜蝇和草蛉虫等，进行生物防治；（3）喷施 50%马拉松乳剂 1 000 倍液、50%杀螟松乳剂 1 000 倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂 3 000 倍液或 2.5%溴氰菊酯乳剂 3 000 倍液；（4）由于蚜虫对黄色有较强的趋向性，因此农户可将薄木板或硬纸板裁成 15 cm伊25 cm 大小并刷上黄色油漆，然后在板上薄涂凡士林和废机油，最后按照 2030 块/667m2的数量（板大少放、板小多放）悬挂或竖插在田间；（5）加强栽培管理，促进植株健康生长，增强抗病能力6。3.5 红蜘蛛红蜘蛛（Starscream）是蜱螨目叶螨科节肢动物，会吸取叶片和果实的汁液，导致叶片发黄脱落，果实干瘪、品质下降，影响花椒的产量和品质。红蜘蛛的防治方法如下：（1）农业防治。农户可利用红蜘蛛越冬卵孵化规律和孵化后首先在杂草上取食繁殖的习性在早春开展翻地作业，清除地面杂草，使其在越冬卵孵化期间无法寻觅食物而死亡；（2）化学防治。使用 1援8%齐螨素乳油 6 000耀8 000 倍液、15%哒螨灵乳油 2 000 倍液、40%三氯杀螨醇乳油 1 000耀1 500 倍液、20%螨死净可湿性粉剂 2 000 倍液等均可达到理想的防治效果。总之，花椒种植户在种植过程中应当注重幼苗培育、幼苗定值、追肥除草与病虫害防治以提高花椒的产量与质量。参考文献院1张亚霞.花椒优质丰产栽培技术J.农业科技与信息袁2023渊1冤院144-147.2郭连东袁何聪阳袁王小亚.无刺花椒在庆阳市的引种观察及丰产栽培技术J.农业科技与信息袁2022渊20冤院64-66.3成爱玲.花椒高产栽培管理与病虫害防治研究J.种子科技袁2022袁40渊17冤院51-53.4刘娜.花椒树种植特点及施肥技术J.世界热带农业信息袁2022渊9冤院25-26.5邓菲菲袁王静袁韦如健袁等.九叶青花椒无土栽培与盆景快速成型技术初探J.广东蚕业袁2022袁56渊3冤院100-104袁132.6曾子娟.甘肃省无刺花椒嫁接繁育与丰产栽培管理分析J.南方农业袁2022袁16渊2冤院39-41.窑 技术应用 窑13援援