时光佐味儿童主题餐厅营销专项策划专业方案.docx

“时光佐味儿童专题餐厅”营销策划书目录一、背景介绍3（一）企业自身状况3（二）儿童厅主题餐厅介绍3二、营销环境分析4（一）宏观环境分析（PEST分析）4（二）微观环境分析6（三）总结8三、SWOT分析8（一）优势（S）：8（二）劣势（W）：8（三）机会（O）：9（四）威胁（T）：9四、企业发展战略9（一）SWOT矩阵9五、竞争战略10六、营销战略10（一）市场细分10（二）目标市场选择12（三）市场定位12七、营销策略12（一）产品12（二）价格13（三）渠道13（四）促销14一、背景介绍（一）企业本身情况伴随现代社会发展，大家经济富裕了，大家对于美食有着更多追求。餐饮行业取得愈加好发展，专题餐厅也成为时代趋势。时光佐味是一家专业打造专题餐厅餐饮著名品牌，融合了中华美食和西方餐饮文化精华，采取了现代最优异餐饮管理系统，以时尚、个性、创新餐饮新理念，配之以别具一格装饰部署，从菜式、环境、服务、文化等方面整体创新为特色，深受各地消费者所追捧和喜爱。时光佐味拥有五星级酒店厨师团体，最具国际视野市场营销团体，一直以用户第一为服务宗旨客服团体和优异设计团体等，为加盟商从店铺选址、投资分析、装修设计、厨师输送、人员管理及培训、开业策划、新品研发、节假日营销活动、会员管理等一系列店铺工作提供了服务。时光佐味是一家中西合璧创新型餐饮品牌，即实现了标准化生产，又满足了中国消费者喜好，同时还降低了投资者对厨师依靠度。伴随80、90后新一代消费群体兴起，以时尚、个性、文化等为专题元素餐饮企业，更具市场发展前景。（二）儿童厅专题餐厅介绍时光佐味依据孩子成长特点，不停创新，打造了适合孩子专题餐饮。孩子和家长在这里不仅能够品尝到来自世界各地美食，用餐后还可观赏有趣演出，参与互动活动，培养和展示孩子发明力和想象力。时光佐味儿童专题餐厅行政总厨，不仅准备了琳琅满目标美食，还专门制订了不一样精巧餐点。让家长们享受美食同时能和儿童畅享愉快，忆童年纯真。 现代社会生活节奏快，不过这并不妨碍大家对于健康追求，时光佐味专题餐厅，为你带来品质生活。时光佐味休闲气氛吸引着以白领为主广大消费群，专题餐厅不仅提供高质量精巧早餐、午餐、浪漫下午茶和轻松惬意晚餐，也是亲朋好友休闲聚餐或下午茶歇好选择。时光佐味，让用餐不仅是传统意义上味觉享受，更表现一个对精巧生活质量追求。除此之外，专题餐厅内全部装修和餐具全部经精心设计，表现了时光佐味时尚风格和美感。二、营销环境分析（一）宏观环境分析（PEST分析）（1）政治和法律原因：餐饮行业行业政策和法规有：食品法、食品卫生法、食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮服务食品安全监督管理措施、餐饮服务食品安全操作规范中国农产品质量安全法中国产品质量法餐饮服务许可管理措施等。这说明中国对餐饮行业管理比较严格。（2）经济原因：由以上图表能够看出国民生产总值在不停增加，表明大家生活水平也在不停提升，为餐饮业发展提供了良好经济基础。和此同时，餐饮业营业额也在不停增加，为专题餐厅提供了很好基础。（3）社会和文化原因：纵观全球，放眼中国，我们不难发觉。伴随生产力提升、商品经济发展。家务劳动社会化越来越深化，当今大家饮食生活已经形成了一个新运行模式：现代餐饮业以餐饮产品为桥梁将餐饮企业和餐饮消费者紧密地联络在一起，形成了完整饮食文化运行机体。饮食文化在餐饮大众层面折射所形成现象表现在吃什么、怎么吃、吃目标、吃效果、吃观念、吃情趣及吃礼仪等等，它既是饮食文化一个关键组成部分也是餐饮消费者需求表现形式。饮食文化在餐饮企业层面折射所形成现象。在表层要素表现为餐饮品牌名称、菜点等在深层要素表现为企业价值观念、经营哲学等所表现出文化内涵。它是饮食文化另一个关键组成部分。在市场经济今天餐饮企业经营基础上全部是建立在对餐饮消费者需求分析基础上，依据企业本身在经济实力、业务能力等各方面原因，选择经营业务范围进行经营运作。中国是人口大国，人口基数庞大。10月，中国实施全方面二孩政策。国家计划生育政策逐步开放，无疑会直接增加中国儿童数量急剧上升，而中国家庭经典“4+2+1”结构更是造成孩子成为家庭消费关键，儿童专题餐饮市场必将迎来新发展时代。据统计，中国儿童月消费总额超出35亿元，年消费额高达420亿元，儿童消费已达成家庭总收入35%以上，甚至有些家庭超出了50%，其中用于儿童饮食方面消费占有很大比重。但儿童在家大多存在偏食、挑食和厌食等问题，家长在矫正幼儿进餐问题上缺乏适合儿童本身营养需要和儿童年纪特点方法，而现在80、90后父母普遍拥有较高学历，且含有一定消费能力，重视对孩子进行早期培养，愈加愿意带孩子去愈加专业儿童专题餐厅进餐，以期对孩子饮食行为进行矫正。国家统计局数据显示，全方面开放二孩政策以后，未来4年将新增5，212万个新生儿，而以儿童为关键服务对象餐饮将会展现极快发展速度，到，中国儿童专题餐饮估计有望突破350家。儿童专题餐厅消费群体潜力巨大，现在特色儿童餐厅在中国并不多见；而在餐饮领域，儿童餐厅所占份额还很小。据统计，现阶段儿童消费占家庭消费总支出40%左右，并呈逐年上升趋势。在这么大背景下，儿童餐饮市场无疑潜藏着巨大商机。调查显示，现在20%家长会带孩子去儿童专题餐厅用餐。假如将儿童专题餐厅档次、产品、服务和创意不停提升，那么儿童专题餐厅用户群体将深入扩大。作为购物中心关键关注新兴业态之一，市场需要大量优质儿童专题餐饮品牌，当下也正是这类新兴品牌创业成长风口！（4）技术原因：经过改革开放以来30多年发展，中国餐饮业品牌竞争和质量型经营局面已经形成，行业发展进入新阶段。科技手段利用愈加突出，技术创新和科学管理受到重视，集中配餐配送应用广泛，教育培训水平和人员素质提升，现代经营管理理念加强，营销举措普遍推行，品牌文化含量日趋提升等，发展基础条件越来越好，标准化、工厂化、规模化和科学化进程不停推进，由传统餐饮向现代餐饮发展步伐加紧。传统餐饮行业正逐步融入现代科技，以实现管理、物流、营销等方面现代化变革。中国烹饪协会对餐饮业要加紧餐饮现代化步伐，大力推广现代管理模式，主动利用现代科学技术手段，在餐饮数据库、电子商务等方面提供现代化服务具体要求，充足发挥行业协会中介组织作用，针对采购步骤严重不利于行业科学发展问题，根据切实为企业服务标准和中国餐饮市场需求及运行特点相结合，开发了全国餐饮业电子采购管理平台。将行业组织、餐饮企业、原材料供货商三者资源有效整合，给广大餐饮企业提供一整套系统在线进货、销售、库存处理方案，帮助企业快速进入现代采购管理系统，建立安全可靠进货渠道，从而提升管理水平，达成降低成本，有效提升企业利润率和食品安全性目标。和此同时，时光佐味也纳入了该系统。由此可知，现代科学技术开始逐步应用现代餐饮业，这将推进餐饮业快速健康发展，使得餐饮业将会发生质飞跃。（二）微观环境分析（1）市场需求现在仅有为数不多餐厅包含到亲子餐饮服务。以北京市为例，仅有麦幼优儿童专题餐厅、胡同四十四号厨房、果园西厅能够提供儿童专用菜谱、少部分体验式餐饮服务或托管服务，在亲子互动领域缺乏专业素质和创新意识，难以满足广大用户在菜品和专题服务方面需求。所以亲子互动餐饮领域属于新开发市场，家长们对适合和孩子共同进餐互动专题餐厅需求为该行业发展奠定了坚实市场基础。在中国，儿童专题餐厅从上世纪90年代便已经开始兴起，但因为市场环境等很多原因影响，其发展一直止步不前，还处于初始阶段，市场范围仅局限于北京、深圳、上海等一线城市，其在二、三线城市发展相对比较缓慢。中国比较出名儿童餐饮品牌只有芭迪熊、泰迪之家、麦幼优等。（2）竞争对手分析竞争对手特点经营范围芭迪熊专题餐厅1.寓教于乐餐厅教育上海、北京2.服务员必需是“儿童教授”3.中国首家以童话芭迪岛为场景儿童专题餐厅4.DIY布偶熊、造型蛋糕麦幼优儿童专题餐厅1.东南亚热带雨林风格装修北京、天津、辽宁、湖南、河北、陕西、广东、四川、重庆、浙江、江苏等地2.特色马来西亚美食3.兼顾餐饮、娱乐、教育三大功效泰迪之家儿童专题餐厅1.泰迪熊专题装饰上海2.DIY泰迪熊3.特色泰国菜（3）行业环境分析潜在进入者威胁: 儿童专题餐厅因为有着巨大市场和低入门门槛，不停吸引着越来越多新加入者。同时我们企业创意新奇独特，盈利后很可能会有已成气候餐饮企业效仿创意，凭借用户源和技术影响力抢占市场。现在，在餐饮市场上著名餐饮企业常常采取合作结盟、联手、收购经济情况较为欠佳其它餐饮企业等手段处理威胁，这些资本运作给新餐饮企业造成很大压力。供给商讨价还价能力: 供给商最常使用威胁手段便是提升供给价格，其次为降低供给原料或服务数量和质量。从行业特点来看，本企业原材料资源丰富，很多原料供给商全部有比较高意愿和餐饮企业联盟，从而使得原料供给商和餐饮企业讨价还价能力普遍不强。购置者议价能力: 消费者当然全部期望能在餐厅中享受到物美价廉产品和服务，这就促进了餐饮企业必需降低相关成本，确保最基础利润实现。消费者关键经过其在餐饮消费过程中压价或要求高质量服务来影响餐饮企业盈利能力。替换品威胁:从表面上来看没有任何替换品会影响餐饮业发展，不过勿忘却“灾祸起于萧墙之内”。餐饮企业最大威胁来自餐饮同行之间服务质量、口味受众等。这是一个潜在替换品。为此，企业要不停提升服务水平，建设区分于其它儿童专题餐厅特色专题。竞争参与者之间情况:对行业来说竞争在所难免，而餐饮同行之间竞争更是猛烈。时光佐味儿童专题餐厅一定要牢牢把握市场定位，主动了解对手情况和优势，不停据此改善本身来取得市场。（三）总结伴随经济发展和国家二孩政策全方面开放，家庭对儿童关注也越来越高，给儿童产业带来了很大机会。儿童专题餐厅在国外已经发展成熟，但在中国还处于初步发展阶段，时光佐味儿童专题餐厅正是填补了现在市场上缺乏专为儿童服务餐厅空缺，为中国专题餐厅开发新形式。三、SWOT分析（一）优势（S）：时光佐味(TIMESAMI)是一家专业打造专题餐厅餐饮著名品牌。时光佐味儿童专题餐厅从装修风格、菜品、餐具、服务等每首先全部专注了儿童特点，并兼顾了餐饮、娱乐和教育三大功效。孩子和家长在这里不仅能够品尝到来自世界各地美食，用餐后还可观赏有趣演出，参与互动活动，培养和展示孩子发明力和想象力。时光佐味儿童专题餐厅行政总厨(特级公共营养师)不仅准备了琳琅满目标美食，还专门制订了不一样精巧餐点。让家长们享受美食同时能和儿童畅享愉快，忆童年纯真。餐厅里菜品分为两大类，大人类和儿童类。餐品包含了中餐、西式正餐两种形式，在重视儿童营养同时，还考虑到大人就餐时饱腹感和价值感，避免因为菜品定位，影响到整个儿童专题餐厅定位。（二）劣势（W）：专题不鲜明，环境不突出。时光佐味儿童主体餐厅专题和经营管理模式缺乏特色，还缺乏本身企业文化，不像竞争对手儿童专题餐厅有其关键打造形象，比如泰迪熊、童话芭迪岛。互联网时代下宣传方法缺乏创新。现阶段儿童专题餐厅面对移动互联网大潮缺乏有效应对方法，没有能灵活合适利用移动互联网宣传方法来进行餐厅品牌宣传。周一至周五客流量少，缺乏日常消费群体，影响企业利润。现在市场上肯德基、德克士等快餐店也深受儿童喜爱，消费者也已经形成了在肯德基等消费习惯。时光佐味儿童专题餐厅从产品到服务全部比快餐店愈加好，但价格也相对更高，使消费者更易选择预期价值合理产品。（三）机会（O）：因为现在亲子互动专题餐饮行业还是属于一个比较新兴产业，现有企业不多，且实施难度系数比较小，所以门槛低，要进入市场相对轻易。伴随经济发展，大家消费水平提升，对这种新形式餐厅需求增加。同时现阶段家庭对儿女健康成长关注更高，为儿童专题餐厅发明了机会。传统快餐营养不均衡，而儿童专题餐厅更重视均衡营养，有利于儿童健康成长。（四）威胁（T）：消费群体较窄。儿童专题餐厅客源大多全部是家长和312岁少儿，同时还包含很多年轻女性消费群体。中国现存适合儿童就餐儿童专题餐厅数量较少，所以其客源相对比较稳定，消费人群数量变动不大。同时，这意味着儿童专题餐厅消费群体难以扩大。用户群体固定，在竞争日益猛烈餐饮市场中，将会造成用户不停流失，也会缩短儿童专题餐厅生命周期。行业竞争压力较大。儿童专题餐厅直接用户对象儿童是不含有经济能力，而间接用户对象，即家长，在选择上也仅有少数会特地选择儿童专题餐厅就餐。如此少配比就意味着儿童专题餐厅行业竞争压力比其它专题餐厅竞争压力要大。和餐饮市场流行元素同时率较低。因为儿童专题餐厅直接用户是儿童，所以餐厅产品全部是围绕着儿童展开。不过因为现代教育飞速发展，和少儿相关产品种类五花八门，越来越多。所以，儿童专题餐厅专题生命周期变得越来越短，更新率很低。所以，和餐饮市场流行元素同时率慢慢降低。四、企业发展战略（一）SWOT矩阵时光佐味儿童专题餐厅SWOT矩阵 外部优势/劣势 备战战略内部机会/威胁优势劣势1.著名品牌，兼顾教育、娱乐和餐饮1.专题不鲜明，环境不突出2.培养发明力、想象力2.宣传方法不创新3.适合儿童特制餐点3.工作日客流少4.菜品丰富4.价格偏贵机会SOWO1.门槛低，进入轻易1.抢先占领市场，提升民众认知1.扩大对市场占领2.经济发展，生活水平提升2.确保服务品质2.让消费者认识产品价值3.市场缺乏营养搭配餐饮3.对特色服务大力宣传威胁STWT1.消费群体窄1.宣传餐厅三位一体服务1.扩大消费群体，提供多样化服务2.行业竞争压力较大2.做有别于其它企业特色产品2.从供给商、中间商等多方面降低成本3.流行元素同时率低3.不停创新店面专题、娱乐活动3.利用网络扩大宣传总而言之，时光佐味儿童专题餐厅能够采取SO战略，经过扩大消费群体，提供多样化服务，来填补工作日客流量少缺点。不停优化成本，给用户提供更物美价廉服务，同时利用微博、贴吧、儿童教育相关app和少儿频道等来扩大对餐厅宣传，使更多母亲了解这个新型餐厅形式，使更多儿童对这个餐厅产生爱好，并提升餐厅著名度，培养消费者习惯，将吃和学习相结合成为时光佐味儿童专题餐厅代名词。五、竞争战略时光佐味儿童专题餐厅应采取服务差异化战略。因为儿童专题餐厅关键形式全部是以儿童喜爱动画卡通为专题，所以在专题形式上时光佐味无法脱颖而出，而且儿童专题餐厅大多提供教育服务，时光佐味想要占领更大市场，只能提升服务质量。为此，时光佐味儿童专题餐厅内能够将大人休闲和小孩娱乐区分开，提供低价托管服务，请专业人员照料小孩，使大人在时光佐味中能够平静享受一段没有小孩子打搅休闲时光。餐厅内也能够特设小块区域，经过隔音设施，给想要享受平静用户营造一个静谧气氛。经过这些服务，提升用户对时光佐味儿童专题餐厅满意度，使用户成为时光佐味忠实用户，打造良好口碑，不停介绍给周围好友。六、营销战略（一）市场细分时光佐味儿童专题餐厅目标市场比较明确，下面我从地理细分、心理细分、行为细分、人口细分这四个方面进行具体说明。1.地理细分时光佐味儿童专题餐厅消费群体是3-12岁儿童及其家庭组员，依据地理细分标准，能够深入分为沿海地域和内陆地域，一线二线城市，经济发达地域和经济欠发达地域。2.心理细分家长是否相关注过儿童膳食及进餐习惯，是否存在偏食挑食及不良进餐习惯，是否关注营养搭配及烹饪方法是我们心理细分关键依据。3.行为细分家长是否认为营养膳食和良好进餐习惯对儿童成长很关键，是否愿意在周末带孩子出去游玩及品尝美食享受周末时光，是否愿意来到我们专题餐厅是我们作为细分市场关键依据。4.人口细分根据收入水平和文化层次两个指标，依据高、中两个收入水平及高、中、低三个文化层次，我们能够将儿童专题餐厅目标用户群体分成6个组群：（1）高收入、高学历组群这类用户群通常处于事业巅峰期，她们关注孩子营养膳食问题，且消费能力高。不过，此阶层人数较少。（2）高收入、中等学历组群这类用户群通常拥有稳定家庭，购置欲望和购置力全部很强，拥有完整社会关系网，是公关营销首选目标。不过此阶层人数也较少。（3）高收入、低学历组群这类用户群通常没有受过正规教育，在前期中国改革开放大环境中把握机会取得事业上成功，她们努力追求上层生活，不过喜爱盲目追求，购置领向有一定随机性，另外她们对儿童营养膳食不会很关注，对新生事物比较挑剔。（4）中收入、高学历组群这类用户群多数拥有稳定家庭，作为社会中坚力量，她们善于理性消费，而且对孩子健康成长较为关注。在相同条件下，比其它阶层更易接收新生事物。此阶层人数较多，是本项目标关键目标用户群。（5）中收入、中等学历组群这类用户群通常比较年轻，组建家庭时间较短人群，是年轻父母，她们缺乏照料孩子时间和能力，所以是本项目标目标用户群。（6）中收入、低学历组群这类用户大多是沿海地域土著居民，亲戚好友关系网比较成熟，但因为生活负担较重，对新事物接触较少，即使不时也会有消费动机出现，但不作为我们关键目标用户。（二）目标市场选择市场细分划分并明晰了儿童专题餐厅细分市场。依据市场调研得悉，儿童专题餐厅在中国市场上还有空缺，时光佐味专题餐厅即使已经在深圳开设了一家餐厅，但对中国大部分市场还没有开设店铺，含有很大发展空间。所以，时光佐味儿童专题餐厅关键针对中国一线城市，第一服务对象是3-12岁儿童，第二服务对象则是儿童父母、老师，和中高级收入，追求时尚、新奇白领女性。（三）市场定位时光佐味儿童专题餐厅是以儿童为关键服务对象，其次才是其父母和白领女性，同时兼顾教育、娱乐、餐饮三大功效，所以时光佐味儿童专题餐厅是定在中高级，以卡通、动漫为专题形象儿童专题餐厅，同时以年轻朝气形象，吸引白领女性。七、营销策略（一）产品1.特色餐饮时光佐味儿童专题餐厅即使关键服务人群是312岁小孩，但同时也要兼顾成年人，所以时光佐味儿童专题餐厅不仅提供正餐，包含中餐40余种菜品（另有双人套餐两款，三人套餐两款，四人套餐两款），还会提供多种甜品和饮料。西餐30余种菜品，和各类甜点、饮品各十余种。对于儿童，时光佐味儿童专题餐厅会另有一份儿童营养套餐菜单，包含幼儿营养套餐五种，儿童套餐五种。比如37岁幼儿营养餐更重视蔬菜等营养摄入，而712岁儿童更重视富含蛋白质套餐。对于儿童不喜爱吃部分菜品，餐厅营养师将经过对菜品特殊处理使儿童接收，如不喜爱蔬菜能够榨成蔬菜汁配在其它菜里，帮助儿童更正偏食、挑食习惯。对于成年人，餐厅将提供中餐、西餐等正餐，使成年人也能够在儿童专题餐厅得到饱腹感。同时餐厅还提供各式甜品，家长和白领全部能够在时光佐味享受一个悠闲下午茶时光。2.特色服务分区。在时光佐味儿童专题餐厅，会把餐厅分为两部分。一块是儿童玩耍娱乐区，一块是家长、白领休息休闲区。经过分区，儿童能够寻求伙伴自己玩耍，家长则能够在旁边休息。在休闲区也有单独用透明隔音玻璃划分出来区域，关键提供给不想被小孩子玩耍声所打搅白领，还有想要临时不想照料儿童，需要给自己放假家长，给她们一个平静下午茶时光。儿童托管。为了愈加好方便因为临时有事而无法照料小孩家长，时光佐味儿童专题餐厅也会提供儿童托管服务。假如家长将小孩临时托管在时光佐味，餐厅将会让一位“儿童教授”来照看小孩，依据家长需要，能够帮小孩教导作业、学习知识、保障娱乐安全等等。（二）价格因为时光佐味儿童专题餐厅定位中高级，所以提供餐饮价格也是中高级价位，所以采取习惯性定价。市场上中高级餐厅很多，假如价格太高，和目标用户群体心理预期不符合，极难吸引消费者消费。假如定价太低，轻易引发消费者对产品质量质疑。所以餐厅采取习惯性定价，依据现在市场上中高级餐厅定价，结合餐厅本身，对其定价。比如餐厅正餐平均每人消费应该在50100元。双人套餐价格128/份，三人套餐228/份，四人套餐308/份。甜品每份定价20元左右，饮品1020元不等。儿童托管20元/小时，托管三小时及以上给小孩提供甜品一份，五小时及以上提供一顿正餐。（三）渠道1.实体店建设时光佐味儿童专题餐厅关键在各一线城市开设实体店，即：北京，上海，广州，深圳（已经有一家店面），天津。每家店面500平米左右。这么愈加直接面对消费群体，市场反应快捷，形象愈加直接易于推广，市场受众针正确是3-12岁儿童和白领人群，这么针对性营销能够提升品牌著名度，品牌实力和魅力将深入展现，同时有利于增加店面销售额。2.网上销售互联网手段不停发展也促进了时光佐味网络营销，这是一个由别去传统媒体宣传形式。它能够集市场调查、用户资料分析、菜品研发、销售等多个形式于一体，它属于高效率、低成本营销模式。所以时光佐味能够在美团网、糯米网、大众点评上提供优惠团购、餐饮外卖等。（四）促销1.折扣促销在促销方法中，依据数据显示，折扣促销是最有效促销手段，是对部分菜品打着促销，大家消费时愈加理智时，会员卡和饭后抽奖已经不能再吸引消费者，直接每日菜品打着似乎更能刺激消费者消费欲望，激励吸引大量用户，提升餐厅满座率。2网络广告促销网络广告是企业进行广告促销最关键手段。伴随二胎政策开放，越来越多80后90后家长越发注意儿童膳食问题上。同时80后，90后全部是互联网主流。网络广告公布路径能够是企业自己网站，以主页形式公布，也能够经过网络服务商在其它网站上公布，比如部分专业销售网、天涯小区、公告栏等全部能够作为广告公布场所。3.电视广告此次广告活动周期为十二个月，在媒体选择上，我们将在专题餐厅开业早期选择电视媒体多角度全方面宣传。因为此次广告宣传定位为一线城市，所以在媒体选择上能够选择有较强针对性地方电视台。4.公告关系促销和各个幼稚园，小学校等联络，举行一定规模膳食营养讲堂，消费者对于儿童膳食均衡营养方面大全部没有接收过正确科学只是引导，不过超出大半家长全部有爱好了解，消费者经过讲座不停宣传，渲染渗透，让消费者形成共识，起到促销作用。八、行动方案（一）策划思绪和目标：1、 时光佐为儿童专题餐厅特色装饰，为消费者提供一个消费环境。2、 主打“低价格、高品质”促销模式，再加以礼品赠予，愈加好地吸引消费者眼光；并主动利用有效促销活动宣传，引发广大消费者对时光佐味儿童专题餐厅关注，以达成提升餐厅销售业绩，巩固用户忠诚度，开拓新客源等目标。3、 安排卡通人物、cosplay等演出服务，烘托餐厅气氛，提升消费档次，加深消费者体验印象。4、 活动目标：经过策划活动，扩大时光佐味专题餐厅著名度，加强和商务用户感情联络，引导周围地域居民餐饮消费，从而取得一定经济效益和社会效益。（二）活动地点： 时光佐味儿童专题餐厅深圳店（三）活动对象：时光佐味儿童专题餐厅深圳店地址：深圳市长宁区延安西路1066号（瑞峰酒店二楼）电话：xxx-xxxxxxxx（四）活动时间：1月1日-12月31日（五）活动专题： “美滋味，心享受”（六）活动内容：时光佐味亲子套餐288元，3人用菜单：北海道金枪鱼芒果色拉金必多南瓜鱼翅盅照烧澳洲和牛法式焗小青龙配番茄柠檬法式焗小青龙配番茄柠檬汁拉提米苏精美水果拼盘赠予皇轩精装干红一瓶（七）广告宣传1、经过店面装饰，营造气氛，外在装饰物吸引消费者来店消费。2、制作促销宣传海报、展架在店面促销宣传。3、制作宣传单张4、横幅宣传，横幅内容参考：“美滋味，心享受”九、财务预算本餐厅为儿童专题餐厅，规模约在500平米左右，150左右就餐位，在深圳市中心月租金约8万元。确定人员：两套厨师班，中餐10人，西餐5人，服务员15人，管理人员1名，财务人员1名，月工资控制在15元以内。经营成本：房租8万/月，水电1.5万/月，人工15万/月，促销推广平均1万/月，整年大致做5次推广，其它开支3万元。累计每个月成本支出，每十二个月成本支出固定资产折旧：固定资产约50万元，估计2年折旧完成，即平均每个月折旧2万元，折旧资金可用于周转，但必需预算2年后重新装修。盈利预算：估计月营业额30万，估计65%毛利，即19.5万元，即平均天天营业额6500，年营业额237.2万，假如第十二个月年营业额低于237.2万，则不含有生存条件，必需立即调整策略或是专卖，假如第十二个月营业额高于237.2万，则含有生存条件，能够设法改善，第十二个月年营业额达成300万，能够考虑深入发展。利润分配：年净利润234万元60%用于提升品牌，或继续投资开店，即140.4万元，年净利润40%用于股东分红，即93.6万元。