出口冷冻菠菜种植技术规程与菠菜质量标准模板.doc

出口冷冻菠菜种植技术规程和菠菜质量标准1. 关键内容及适用范围关键内容本标准要求了出口菠菜基地建设应达成环境条件、出口菠菜生产应实施技术规程和菠菜质量标准。适用范围本标准适适用于出口冷冻菠菜原料无公害生产和收购菜生产等。2. 引用标准下列标准所包含条文，经过在本标准中引用而组成为本标准条文。本标准出版时，所表示版本均为有效。全部标准全部会被修订，使用本标准各方应探讨使用下列标准最新版本可能性。 NY5010- 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY/T5090- 无公害食品 菠菜生产技术规程 NY5089- 无公害食品 菠菜3. 术语无公害菠菜 是指符合无公害农产品要求菠菜无公害农产品 是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家相关标准和规范要求，经认证合格取得认证书并许可使用无公害农产品标志未经加工或初加工食用农产品。出口菠菜 是指以出口贸易为目标，生产菠菜达成出口要求或符合出口冷冻菠菜加工原料要求菠菜农产品。4. 生产技术规程环境标准及其控制方法空气质量标准4.1.1.1 空气标准具体要求项目浓度限值（日平均1h平均）mg/m3总悬浮颗粒物（标准状态）0.30 mg/m3二氧化硫So2（标准状态）0.15 mg/m3二氧化氮No2(标准状态)0.12 mg/m3氟化物F（标准状态）1.8mg/(dm2.d)4.1.1.2 控制方法4.1.1.2.1 产地及产地周围没有大气污染源，大气质量符合标准且相对稳定。4.1.1.2.2 产地周围尤其是产地盛行风上方两公里内无火力发电厂、炼炉厂、化工厂、水泥厂等易造成污染厂矿。4.1.1.2.3 产地远离主干线公路最少100米以上。4.1.2 浇灌水质量标准4.1.2.1 浇灌水质量标准要求项目浓度限值（mg/L）pH值5.5-8.5化学需氧量150总汞0.001总镉0.005总砷0.05总铅0.10六价铬0.10氟化物2.0氰化物0.50石油类1.0类大肠杆菌1000（个/L）4.1.2.2 控制方法4.1.2.2.1 地表水水源及上游支流没有易对水体造成污染电镀厂、印刷厂、制药厂、制革厂、造纸厂、化肥厂、化工厂等厂矿。4.1.2.2.2 用工业废水、生活污水及粪便污水浇灌，要经过处理达标后使用。4.1.3 土壤环境质量标准要求项目浓度限值（mg/Kg）pH值7.5镉（Cd）0.300.300.60汞(Hg)0.300.501.0砷(As)0.400.300.5铅(Pb)250300350铬(Cr)150200250铜（Cu）501001004.1.3.2 控制方法4.1.3.2.1 避开土壤中有害元素、放射性元素超标地块，远离金属开采、冶炼及化工、制药、制革、造纸、印染、涂料、化肥、农药污染厂矿。4.1.3.2.2 严禁使用城市垃圾作肥料。4.1.3.2.3 动植物废弃物沤肥必需经过高温堆制、充足腐熟，达成无菌化后方可使用。4.1.4 土壤肥力标准4.1.4.1 土壤养分指标土壤类别有机质含量速效量（mg/Kg）NP2O5K2ONP2O5K2O老菜地（种菜以上）2.50.150.3580120200新菜地（种菜5-）1.5-2.50.10-0.150.15-0.352.550-8030-120100-200新改菜地（种菜5年以下）1.0-1.50.08-0.100.10-0.152.550305954.1.3 安全卫生标准 为提升出口冷冻菠菜在国际市场上竞争力，本标准以中国绿色食品发展中心提出绿色食品蔬菜标准为依据，参考并吸纳国家颁布蔬菜食品卫生标准。亚洲部分国家要求一些蔬菜中若干金属含量标准和联合国FAO/WHO推荐蔬菜中农药最高限量等条文而制订。出口冷冻菠菜安全卫生标准（mg/kg）项目安全卫生标准汞（Hg）0.01砷(As)0.2氟(F)1.0镉(Cd)0.05锌(Zn)20.0硒(Se)0.1铜(Cu)10.0铬(Cr)0.5铅(Pb)0.2亚硝酸盐4.0六六六0.05滴滴涕0.05敌敌畏0.1杀螟硫磷0.2倍硫磷0.05乐果0.5毒死蜱0.05多菌灵0.5抗蚜威1.0辛硫磷0.05溴氰菊酯0.5氰戊菊酯0.5二氯苯醚菊酯1.0喹硫磷0.2噻嗪酮0.3百菌清1.0二嗪磷0.5三唑酮0.2乙酰甲胺磷0.2甲萘畏2.0马拉硫磷不得检出对硫磷不得检出甲拌磷不得检出甲胺磷不得检出5.4 检测结果产生争议，经双方协商确定仲裁部门仲裁。6 检验方法6.1 抽样方法实施GB/T8855-1988标准6.2 逐步称量抽取样品，每件重量一致，不得低于包装外标志重量。6.3 逐件打开包装样品，统计袋数，并进行检验。6.4 采取感官方法判定产品同一性、新鲜度、整齐度和包装破损、冷冻菜化冻情况等6.5 单袋重检验：6.5.1 用每件称重减去包装容器称重，求得每件净重。6.5.2 确定每袋产品应属等级，并和包装外标志所表示等级查对是否相符。6.5.3 用两台天平检验单袋重量程度，一台标定在所属等级重量下限，另一台标定在所属等级重量上限，称量统计低于下限或高于上限重量不合格袋数，计算重量不合格百分率，计算公式以下：单袋重量不合格率（）不合格袋数1006.6 程度范围质量标准各等级不合格率限定值是每批受检总计平均值，当部分包装不合格品百分率超出要求程度时，应按下列要求处理。6.6.1 要求程度总计不超出5时，部分包装不合格品率不得超出10。6.6.2 要求程度总计不超出10时，部分包装不合格率不得超出20。7. 包装和标志袋装 用符合食品卫生要求塑料包装袋包装。每袋重量（净重）为05-1.0千克，抽气密封。7.1.2 箱装 包装箱大小一致、牢靠，内壁及外表均平整，包装箱应保持干燥、清洁、无污染等。瓦楞纸箱应符合GB/T6543、GB8868等标准要求。每个包装件重量应依据搬运和操作方法而定，通常不超出20kg。7.2 标志7.2.1 每一包装上应标明产品名称、产品标准编号、商标、生产单位名称、具体地址、产地、等级、规格、毛质量、净质量、包装日期等，标志上字迹清楚、完整、正确、7.2.2 实物应和标志相符 每件产品重量误差不得超出5，同一批产品，包装规格、单位重量、等级等必需一致。8. 运输和贮藏运输冷冻运输，冷冻菠菜必需采取低温冷链运输，在运输途中预防因温度过高而使冷冻菠菜解冻而降低产量质量。运输工具要清洁、卫生、无污染。装运时，要轻装、轻卸，严防机械损伤。8.2 贮藏 冷冻菠菜应在-18C冷库中贮藏，并要保持库内温度稳定，避免库温变幅较大而使冷冻产品解冻。