大酒店管理信息系统.doc

第1章 绪论1.1系统开发背景近年来，随着改革开放步伐加快和西方文化交流，人民生活水平得到了极大改进，全社会对第三产业特别是服务业需求也越来越高。国内旅游餐饮业，特别是宾馆、酒店行业发展，逐渐打破了老式普通旅游业那种以住宿休息为服务核心单一运营管理方式。在大中型都市里，除了四星级以上酒店仍在基本遵循原有比较保守和固定运营模式之外，绝大多数新建和改扩建中高档酒店，都装备了大型音像系统和娱乐休闲设施。社会大众对酒店结识和需求也随之发生了巨大变化，客人进店后，除了休息以外，娱乐休闲已经成为了必不可少一某些。并且在一步步走进咱们，届时候国际友人云集北京，这就给酒店服务行业提出了更高规定。由于此类新型酒店运营模式与老式酒店有很大差别，它涉及环节比较多，业务关系也比较复杂，因而到当前为止还没有一套较规范公认运营管理原则，而照搬老式酒店业务管理办法和运营机制显然已经不能适应这些变化，难以满足实际需要了。同样，那些基于老式酒店业管理模式而开发计算机管理系统也自然难以适应这种新业务模式，因此导致某些酒店不得以而采用手工记费和人工结账办法，特别是在新型酒店开业时和增长新服务项目时，这种现象往往很普遍。显然，采用人工手段进行复杂业务解决是一种相称原始办法，特别是在计算机、互联网高度发展今天。这种近乎于原始办法，在客户服务，人员管理，财务管理等方面都存在着许多薄弱环节，会给酒店正常运营带来各种麻烦和漏洞。例如：不能实行全面持卡消费、不能与当代电子商务运营经销模式接轨等等，客观上严重制约着酒店发展。酒店业务流程多样性和客人流动性也决定了手工方式不也许长期，必要按照新模式因地制宜地进行全面细致系统设计和软件开发，以适应此类酒店对计算机管理信息系统迫切需求。面对这种具备当代化文明潮流新型酒店灵活多变运营方式，更需要管理者和开发者用当代和超前眼光去看待它与结识它，要结合信息网络特点，采用有效手段进行全方位调查分析。（1）娱乐休闲型酒店管理信息系统是一种具备高复杂性，多元性，综合性人机交互系统，它涉及到计算机技术、网络通信技术、记录技术、条码、磁卡技术、运筹学、财务管理、物流管理等多方面知识，它专门针对此类酒店系统特殊流程和业务规定进行数据组织解决和信息调控，代替业务人员进行繁琐和重复性工作。（2）系统通过加快解决速度、对各类信息详细记录和大幅度减少运营差错率来提高运转效率和精确性，协助酒店管理人员对其业务有更深层次结识，从信息管理和数据挖掘角度上优化组织构造，减少资金占用，保证其经济效益如期实现和不断提高。（3）完善系统不但能精准、实时反映和解决酒店各项业务活动，还能同步为各级管理人员服务，提供及时、精确决策信息和根据。（4）大型管理系统规定采用先进计算机及网络技术，规定在酒店内建设一种覆盖各部门高效率管理信息网，并依照业务量增长和业务范畴扩张逐渐建立具备一定规模、性能优秀、功能强大、灵活可靠实用网络体系。（5）网络系统核心是建立高性能主机及网络软硬件平台。在此基本上还要开发出适合于各业务部门和管理部门共享使用网络系统应用软件，充分发挥分布式高效能网络计算和存储威力，结合消费卡灵活精确信息对接特性，为客人提供了最大限度以便条件，从而在整体上提高了工作和管理效率。开发全过程始终要采用顾客至上观点，一切从顾客利益考虑，在加强调查研究和系统分析基本上，通过度环节不断反馈讨论式办法拟定出新系统最佳方案。各阶段可在局部上使用构造化、模块化办法严格按照有效阶段进行开发，详细手段上尽量采用面向对象开发形式，使形成应用软件模块具备很强独立性、适应性和扩展性。1.2 系统开发目运用网络和数据库技术，结合当前硬件价格普遍下跌与宽带网大力建设有利优势，我运用VB6.0语言和Access数据库研究开发了面向客户酒店管理信息系统。将课堂学习网络理论知识结合其她如数据库、数据构造、程序设计等多科知识加以综合应用，从而巩固和加强所学知识，并初步具备网络应用程序开发能力，最后设计出一种实用网络应用程序。1.3 系统开发意义 党十六大提出，国内新型工业化道路要以信息化带动工业化，以工业化增进信息化。从这一战略决策咱们可以看出信息化发展已经提到议事日程上来了。信息化对于国内高速度、高质量地完毕工业化任务和全面建设小康社会，对于实现21世纪中华民族伟大复兴，具备重要战略意义。 信息化普通是指信息资源、信息技术及其产业在国民经济和社会发展中作用不断增强过程。它涉及信息基本构造（信息资源、信息网络、信息人才和信息设备等）、信息技术（IT）产业（信息设备创造业、邮政和当代通讯业、大众传媒和文化娱乐业以及有关各种IT服务业等）和信息社会环境（社会文化、法律、制度等）三个方面内容。从公司角度来说，信息化实质上是一种用当代信息技术装备和管理从产品订购、设计、生产到流通和促销，再通过市场将顾客意见和公司经营外部市场信号反馈回信息主体，通过调节、完善既定目的，又进入新一轮经济运营流程过程。 咱们把政治上规定运用到实际生产经营中，并把目光从全国全行业范畴缩小汇集到酒店服务行业。无疑，酒店服务业更需要信息化。举一种简朴例子：，在上海，中华人民共和国跨国酒店集团80%高入住率，国内酒店业20%左右普遍客房入住率除了很少五星级酒店，大某些酒店在亏损。同台竞技，成果迥然。因素何在？大某些跨国酒店集团平均客房出租率达到80%90%。从客人来源上看，有70%客人为商务旅游者或商务团队，始终保持着高客户出租率为这些酒店集团带来了滚滚财源。背后因素，不能不说是网络起了重要作用。万豪国际继洲际后开通了跨国饭店集团第二家中文网站，网上预订纪录持续两天被刷新，跨国酒店集团已经纯熟借助了信息化力量，也就是说信息化为她们带来了直接效益。这些网络定房系统是信息化一种体现，从酒店管理角度来讲它是一种对酒店外部管理。要想和国际酒店缩小各个方面距离，信息化也要体当前酒店对内部管理，并且信息化也许对酒店内部产生深远影响。本酒店管理信息系统（面向客户）就是运用信息化，使酒店管理提高一种层次，不但可以对外或说经营方面赢得更多效益，也会使酒店内部组织构造发生较大变化，真正实现减员增效！酒店采用计算机管理系统后，可实现预订、记账、记录自动化，实行在前台一次性费用结算。计算机管理系统每天可迅速解决住店、离店手续和所有记录报表，能不久查明客房使用状况。过去用老式方式管理，因资料提供费时，难以即时精确理解酒店运营状态，不易即时察觉管理中弊病；而运用计算机管理系统提供信息，就可即时发现问题，及时采用办法，保持高出租率，提高了经营决策水平。使酒店管理条理化、规范化、科学化，大大提高酒店管理水平和工作效率。与此同步，通过对本系统运用，可以解放出更多人力，实现更多权利下放，管理层人员也可以得到精简，财务部门也可以增长监督、及时反馈职能，真正实现组织构造革命性转变，提高酒店集体素质和集体战斗力。第2章 有关技术概念我所制作这套系统理论基本是管理信息系统（MIS），运用了ASP编程语言。基于ASP课程考试系统，顾名思义就是以ASP语言作为重要程序语言，再恰当配以数据库支持，在这里，咱们所用是Access数据库。2.1 管理信息系统管理信息系统（MIS，Management Information System），是一种由人、计算机等构成能进行信息收集、传送、储存、维护和使用系统，可以实测公司各种运营状况，并运用过去历史数据预测将来，从公司全局角度出发辅助公司进行决策，运用信息控制公司行为，协助公司实现其规划目的。这里给出定义强调了管理信息系统功能和性质，也强调了管理信息系统中计算机对公司管理而言只是一种工具。管理信息系统是信息系统重要分支之一，通过30近年发展，已经成为一种具备自身概念、理论、构造、体系和开发办法覆盖多学科新学科1。2.2 VB语言2.2.1 Visual Basic概念Visual Basic（简称VB）是Microsoft公司开发一种通用基于对象程序设计语言。 “Visual” 指是开发图形顾客界面 (GUI) 办法不需编写大量代码去描述界面元素外观和位置，而只要把预先建立对象add到屏幕上一点即可。 “Basic”指是 BASIC (Beginners All-Purpose Symbolic Instruction Code) 语言，一种在计算技术发展历史上应用得最为广泛语言。Visual Basic 在原有 BASIC 语言基本上进一步发展，至今包括了数百条语句、函数及核心词，其中诸多和 Windows GUI 有直接关系。专业人员可以用 Visual Basic 实现其他任何 Windows 编程语言功能，而初学者只要掌握几种核心词就可以建立实用应用程序。Visual Basic Scripting Edition (VBScript) 是广泛使用脚本语言，它是 Visual Basic 语言子集，可嵌入HTML语言中，用于网页设计，如ASP（Active Server Page）文献2。VB简朴易学，通用性强，用途广泛。2.2.2 VB功能VB可以用于可以开发多媒体、数据库、网络、图形等方面应用程序。数据访问特性容许对涉及 Microsoft SQL Server 和其他公司数据库在内大某些数据库格式建立数据库和前端应用程序，以及可调节服务器端部件。有了 ActiveX(TM) 技术就可使用其他应用程序提供功能，例如 Microsoft Word 字解决器，Microsoft Excel 电子数据表及其他 Windows 应用程序。Internet 能力强大，很容易在应用程序内通过 Internet 或 intranet访问文档和应用程序，或者创立 Internet 服务器应用程序。已完毕应用程序是使用Visual Basic 虚拟机真正 .exe 文献，可以自由发布。2.2.3 VB中几种惯用术语工程（Project）： 是指用于创立一种应用程序文献集合。对象（Object）： 可控制某个东西，VB中重要有两类对象：窗体和控件。窗体（Form）： 应用程序顾客界面，即windows。控件（Control）： 指是各种按钮、标签、文本框等。属性（Property）：是指对象特性，如大小、标题或颜色3。ActiveX ：ActiveX 是基于 Component Object Model (COM) 可视化控件构造商标名称。它是一种封装技术，提供封装 COM 组件并将其置入应用程序（如Web 浏览器）一种办法。Components Object Model (COM)： 是软件组件互相通讯一种方式。它是一种二进制和网络原则，容许任意两个组件互相通讯，而不论它们是在什么计算机上运营（只要计算机是相连），不论各计算机运营是什么操作系统（只要该操作系统支持 COM），也不论该组件是用什么语言编写。2.2.4 VB系统特性（1）工程限制代码限制：可被加载到窗体、类或原则模块代码总数限于65,534行。一行代码限于1023个字节。在一行中实际文本之前最多只能有 256个空格前导，在一种逻辑行中最多只能有25个续行符 ( _)。过程、类型和变量对每个模块过程数没有限制。每个过程可包括至多64K代码。如果过程或模块超过这一限制，Visual Basic便产生编译时间错误。如果遇到这种错误，可将特别大过程分割成若干个较小过程，或将模块级声明移到另一模块，来避免此类错误发生。Visual Basic 用表来保存代码中标记符名（变量、过程、常量等）。每个表限于64K。动态链接库声明表每个窗体和代码模块使用一种描述动态链接库入口点构造表。每个构造约40个字节，表大小限于64K，形成每个模块大概有1500个声明。工程名表整个应用程序用一张包括所有名称表。这些名称涉及：常量名、变量名、自定义类型定义名、模块名、DLL 过程声明名。对工程名表总大小没有限制，但是区别大小写条目不得超过32K。如果超过了32K限制，可以在不同模块中重新使用private标记符以限制区别大小写条目数到达32K。输入表在不同模块中每引用一种标记符，便在输入表中创立一种条目。每一种这样入口最小是24字节，但限于64K，这样每个模块大概可以有个引用。 模块条目表该表中每个模块最多达125个字节，但有64K总限制，这样每个工程大概可以产生400个模块。VB 中变量名不多于255个字符，而窗体、控件、模块和类名不多于40个字符。（2）工程文献格式VB 在创立和编译工程时要产生许多文献，分为：设计时文献、杂项开发文献和运营时文献。设计时文献是工程建造块，例如基本模块 (.bas) 和窗体模块 (.frm)。杂项文献是由 Visual Basic 开发环境中各种不同进程和函数产生，例如打包和展开向导从属文献 (.dep)。开发应用程序时会产生各种设计时文献和其他杂项文献，如下表21所示：表21 设计时VB文献扩展名及描述表扩展名描述扩展名描述.bas 基本模块.frm 窗体文献.cls 类模块.frx 二进制窗体文献.res资源文献.vbp Visual Basic 工程文献.ctx 顾客控件二进制文献.pgx 二进制属性页文献.dca 活动设计器高速缓存.ctl顾客控件文献.ddf 打包和展开向导 CAB 信息文献.tlb 远程自动化类型库文献.dep 打包和展开向导从属文献.vbg Visual Basic 组工程文献.dob ActiveX 文档窗体文献.vbl 控件允许文献.dox ActiveX 文档二进制窗体文献.dws 布置向导脚本文献.dsr 活动设计器文献.vbr 远程自动化注册文献.dsx 活动设计器二进制文献.vbw Visual Basic 工程工作空间文献.log 加载错误日记文献.vbz 向导发射文献.oca 控件类型库缓存文献.wct WebClass HTML 模板.pag 属性页文献 编译应用程序时，所有必要设计时文献都被涉及在运营时可执行文献中。运营时文献如下表21所示：表22运营时VB文献扩展名及描述表扩展名描述.dll 运营中 ActiveX 部件 .exe可执行文献或 ActiveX 部件 .ocxActiveX 控件 .vbdActiveX 文档状态文献 .wctWebClass HTML 模板 2.3 Access数据库数据库是有构造数据集合,它与普通数据文献不同，(其中数据是无构造)是一串文字或数字流。数据库中数据可以是文字、图象、声音等。MicrosoftAccess是一种关系式数据库，关系式数据库由一系列表构成，表又由一系列行和列构成，每一行是一种记录，每一列是一种字段，每个字段有一种字段名，字段名在一种表中不能重复。表与表之间可以建立关系（或称关联，连接），以便查询有关联信息。Access数据库以文献形式保存，文献扩展名是MDB。Access数据库由六种对象构成，它们是表、查询、窗体、报表、宏和模块。4（1）表(Table) 表是数据库基本对象，是创立其她5种对象基本。表由记录构成，记录由字段构成，表用来存贮数据库数据，故又称数据表。（2）查询(Query)查询可以按索引迅速查找到需要记录，按规定筛选记录并能连接若干个表字段构成新表。 （3）窗体(Form)窗体提供了一种以便浏览、输入及更改数据窗口。还可以创立子窗体显示有关联表内容。窗体也称表单。（4）报表(Report)报表功能是将数据库中数据分类汇总，然后打印出来，以便分析。（5）宏(Macro)宏相称于DOS中批解决，用来自动执行一系列操作。Access列出了某些惯用操作供顾客选取，使用起来十分以便。（6）模块(Module)模块功能与宏类似，但它定义操作比宏更精细和复杂，顾客可以依照自己需要编写程序。模块使用Visual Basic编程。第3章 系统分析系统分析应用系统思想和办法，把复杂对象分解成简朴构成某些，并找出这些某些基本属性和彼此间关系。系统分析是系统开发中最重要、也是最困难阶段。数据流程图、数据字典、系统化分析等工具是克服困难有力武器。3.1 组织构造及功能模块分析3.1.1 组织构造分析要想理解一种公司经营模式，咱们应当先从对这个公司组织构造进行理解，做到理解它各个部门与职能分工。因而，我在设计系统前期，也就是做调查拟定系统功能模块及功能第一步就是拟定了组织构造。详细分析如图31所示：图31 组织构造图3.1.2 功能模块分析 在组织构造分析过后，我就依照部门职能分工进行了功能模块划分。详细分析如图32所示：组织目的：迅速、精确、简朴完毕酒店寻常管理及各种业务活动。为酒店带来可观利润。组织工作过程及性质：客人入店，由客房部登记客人信息，并分派房间，为客人建立账户。客人各项消费，涉及住房消费，餐厅消费和娱乐消费一起汇总，并进行财务解决，最后把数据送入财务部5。图32 功能模块图3.2 业务流分析及数据流分析3.2.1 业务流分析： 咱们再进一步分析，从功能模块中咱们理解了公司以部门为分区业务分布，下面我就要从各个部门协同合伙角度分析整体业务流程。也就是一位客人从进入酒店到离店后整个公司业务流分析。详细分析如图33所示：图33 业务流图3.2.2 数据流分析：数据流分析是以数据流图为重要体现形式，数据流程图是一种能全面地描述信息系统逻辑模型重要工具，它可以用少数几种符号综合反映出信息在系统中流动、解决和储存状况。数据流程图具备抽象性和概括性。抽象性体当前她完全舍去了详细物质，只剩余数据流动、加工解决和储存；概括性体当前它可以把信息中各种不同业务解决过程联系起来，形成一种整体。无论是手工操作某些还是计算机解决某些，都可以用它表达出来6。本系统通过调研以及对同类系统理解，制定出了一套方案，数据流图如图34，图35，图36所示：图34 0层DFD图图35 1层DFD图图36 2层DFD图3.3 数据字典3.3.1 客人信息含义阐明：本管理信息系统主体数据构造，定义了一种客人或客人群关于信息。构成：手牌号、账单号、入住时间、离店时间、押金、房费、附加手牌费、消费额、与否主客、已离开、预定优惠状况、实付金额、结算方式。（1） 数据项：账单号含义阐明：主客入店登记时电脑自动生成账单号，又称单号，也是该批客人在店时账户编号，在该账单下逐条记录该批客人本次各种消费。账单号采用6位顺序码，系统开始运转时可从000001开始，每个账单号依次增长1。每次在做完数据备份后，可以将号码归零，也可不归零，从某一指定值开始继续递增。取值范畴：000001999999；取值办法：开新账单时由电脑自动合计加1。（2） 数据项：手牌号含义阐明：对一种客人唯一标记，它基本上与房间内床位相相应，或与散座存衣箱号相相应。取值办法：所有手牌号一律为5位。采用与实际安排有关编码办法。该酒店房号为3位数字，房间里床位号为1位数字。手牌号分为三种：对于进客房客人其手牌号为字母“A”+房号+床号，只有1张床房间起床号为1，例如201房间主手牌普通是A；第二种是散座，其手牌号为字母“B”+1位性别码（例如1 代表男性，2代表女性）+3位衣箱号（局限性3位补零）；第三种为仅娱乐或不涉及房间/散座客人，其手牌好为字母“C”+4位顺序编码。（3） 数据项：离店时间含义阐明：主客在前台提出要结账时系统锁定期间。若该批客人中仍有人在店，则应做主手牌变更。取值办法：取收银员为该主客进入结账模块时系统日期和时间。（4） 数据项：房费含义阐明：以客人所住房间/房价类型、拟定其一种轮转基本费用，然后依照其在店时间并考虑超时状况进行合计验算。取值办法：通过公式计算而得（见系统设计某些）。（5） 数据项：附加手牌费含义阐明：散座或享有其她计时服务客人基本费用，再依照其在店时间并考虑超时状况进行合计。取值办法：通过公式计算而得（见系统设计某些）。（6） 数据项：消费额含义阐明：指主客及所属其她客人以签单形式所合计消费总额。取值办法：从相应账单库中记录而得。（7） 数据项：结算方式含义阐明：拥护结账时所使用付款方式或欠款方式。取值阐明：可以是钞票、支票、信用卡、代金券或刷卡等，或是这些方式混合。欠款分余额挂帐和余额挂单两种状况。3.3.2 部门及权限含义阐明：定义了酒店里不同部门及为其设立权限。构成：部门编号，部门名称，部门权限。（1） 数据项：部门编号含义阐明：唯一标记一种部门编号。类型：字符型（2） 数据项：部门名称含义阐明：部门称呼方式。取值办法：客房部、康乐部、餐厅、库房、财务等。（3） 数据项：部门权限含义阐明：部门所拥有系统使用权限。取值阐明：各子系统功能之一或一某些组合。3.3.3 操作员含义阐明：定义了可以使用系统各个操作员名单及操作权限。构成：所属部门、操作员号、姓名、口令、性别、其她阐明。（1） 数据项：所属部门含义阐明：表达该操作员所在部门，其权限与部门权限一致。取值办法：部门编号（2） 数据项：操作员号含义阐明：唯一标记一种操作员编号。3.3.4 服务项目类别含义阐明：对服务项目进行了分类。构成：编码、项目类别、所属营业部门。（1） 数据项：项目类别含义阐明：标记项目分类名称，是对各消费项目在名细上归类。取值办法：购物、精品百货、酒吧、美容美发、浴区服务等。（2） 数据项：所属营业部门含义阐明：该类项目归属在哪个营业部门，客人进行该项目消费后，系统从这个营业部门原物料存量中核减关于项目配料。取值阐明：各营业部门名称。3.3.5 服务项目含义阐明：标记了一种服务项目详细内容。构成：项目代码、迅速码、类别、项目名称、单价、单位、与否以小数计量、当前该项目与否能提供。（1） 数据项：项目代码含义阐明：项目编号，可按代码对项目进行速查，不容许重码。（2） 数据项：迅速码含义阐明：为迅速查找该项目而设，不需要事先记忆。取值办法：由项目名称汉语拼音字头构成。（3） 数据项：类别含义阐明：该项目所属项目大类。取值办法：服务项目类别数据库中数据项。（4） 数据项：项目名称含义阐明：一种服务项目唯一标记，不容许重名。（5） 数据项：单价含义阐明：该项目服务当前价格。（6） 数据项：单位含义阐明：该服务项目相应度量原则。取值阐明：可觉得件、克、个、次等。（7） 数据项：与否以小数计量含义阐明：该服务项目能否拆提成更小单位向客人提供。数据类型：布尔型7。3.4 U/C矩阵分析运用U/C矩阵求解，对系统构造划分进行优化，详细分析见表37所示：表37 U/C矩阵表功能 数据类客房号手牌号客人信息客人账户住房账单菜单用餐账单娱乐项目娱乐账单客人账单总计财务报表入店确认CCC客房分派建立账户UUUCUUU住房计费UUC其她服务费用UU点餐UUCC加菜、换菜、退菜UUU餐饮计费UUU娱乐项目选取UUCC娱乐计费UUUU审核单据UU账单汇总UUUCC结账UUUU打印账单U撤销账户UUU删除客人在店信息UUUUU第4章 系统设计4.1 系统功能构造及模块设计4.1.1 系统功能构造分析功能构造图是按功能从属关系画成图表，图中每一种框称为一种功能模块。功能模块可以依照详细状况分得大一点或小一点。分解得最小功能模块可以是一种程序中每个解决过程，而较大功能模块则也许是完毕某一任务一组程序。详细分析如图41所示：图41 系统功能构造图4.1.2系统功能(1)接待登记基本信息输入：这是客人到达酒店之后，初次与计算机进行交互所要完毕任务，即把客人基本状况迅速输入电脑中，供各操作点共享。其详细内容涉及：主客人姓（名）、性别、宾客类型、宾客人数（其中女宾人数）、预交押金数量、预定结账方式、与否持有储卡或折扣卡、相应鞋牌号、对酒店特殊规定等。主客其她信息补充输入：这是在完毕该次接待任务后，为掌握更详细客人信息而必要时再进行补充输入。此类信息只提供应个别操作点或其她社会管理部门在特殊状况下查询。详细内容涉及：客人出生年月、工作单位或职业、客人证件类型和号码、客人单位地址或住址、联系电话/传呼等。客房分派、选手牌：依照客人数量和她们对房型、房价类别规定，经查询当前房态后，为客人选取恰当客房，拟定房价类别（普通房价、钟点房价、优惠房价、长包房价）；征询主客意见，从与客房中各床位相相应一批手牌号中拟定唯一主手牌，将其交与主客随身携带，然后将本批客人应持有其她附属手牌也所有交给主客，由主客实行再分派。修改登记：按客人进住后发生变化状况进行相应修改。增长登记：当有新客人进住酒店并规定加入某在店客人行列时，进行相应解决。删除登记：当客人在规定不计费时间内（例如：30分钟）规定离店时，进行相应解决。退房、退牌，某些退房/牌。(2)点单确认客人手牌号，选取消费或服务类别。必要时拟定提供服务技师或服务生工号。通过查找点单项目表，以整数或小数为单位，拟定其消费或接受服务规则、数量和金额，添加到相应手牌账单下。容许各操作员（输单员）删除自己输入单据，但系统对输入和删除应有详细在线记录，可供系统管理员事后查询。(3)餐饮开台：按客人数量和规定选取适当台号或包间，明确其民族、口味等特殊规定。点菜：与点单类似，将菜、酒水、主食和关于服务类型、名称、数量通过速记码或鼠标输入相应餐饮记录单。收银结账：依照餐饮记录单按全额、折扣或免单形式与客人结算、打印。既可现结，也容许按规定将餐费挂到相应手牌下，待客人离店时统一结算；还可按照事先商定，将餐费挂到某一合同账户下，由设帐人定期结算。定义菜谱：拟定菜种类、代码、名称、计量单位、单价、可否按小数记数等普通属性，暂时给出其当天能否提供、附加阐明等特殊属性；可随时进行修改。查询：对餐饮业务历史账单、已挂到客房账单、餐厅内各营业部门原物料存量和当前价值查询。调查显示：76.9%员工以为点菜子系统中通过速记码或鼠标输入餐饮记录很以便，可以大大减少工作量，并能高工作积极性。(4)收银结账：以指定主手牌为索引，分别计算该主客及其有关客人因此房费开支、附加手牌费、各种消费、代她人付账等项目，经汇总并扣除客人已交纳和补交所有押金，得到该批客人应付款总额；接受客人各种付款方式（涉及刷卡），为其提供所有费用查询/结账明细单。退房、散客退手牌：指一批客人中，有某些人提前退房或退掉散客手牌，则这某些人房费或散客费只计算到退房/退牌时为止。涉及主客退房/退牌时，应先作主手牌变更。(5)财务消费项目配方：对详细有形消费项目所耗用原物料配方进行定义和修正。手单管理：对下发和交回各种手工单句进行顺序性和一致性核对。部门盘点：定期打印出空白营业部门盘点表，交各部门盘点、记录其暂存商品，计算当期部门商品差差别量。历史账单核查：逐个或抽取历史账单进行一致性和权限性核查。财务部员工普遍以为新管理信息系统可以加强部门之间沟通和联系，财务部可以及时获得财务信息，避免了手工作业中种种错误，并且还具备较好保密性。(6)查询规定项目查询：房态、在店客人状况、费用明细单、历史账单、交接班状况、点单/撤单记录、餐饮结帐单等。自定义项目查询：由使用者按照一定规则查询其关怀项目。远程查询：系统支持通过电话线远程定制查询。(7)系统维护系统初始化：系统运营账单起始编号和参数设立。客房：楼层、房间、类别、数量、各类受费原则、计费办法；房间手牌属性。消费：营业部门、类别、项目、明细。在定义服务项目时需拟定该项目计量单位，是计次、计时还是计量。餐饮：台号、包间、食品分类、菜谱、厨师等整顿数据：定期清理、整顿数据，备份、恢复和清空数据8。4.1.3 系统模块设计系统模块化形式在前面内容中已有了较详细描述，依照以客人为核心运营模式，咱们可以将这些模块界定为三个大层次，前台、后台和管理层。不同层次模块在设计上有不同侧重，但提高并行解决和数据共享限度，防止网络和功能冲突是模块划分时要特殊考虑问题。（1） 前台凡直接与客人接触，发生信息、物品或货币交流等业务关系，需要在计算机上进行记录、协调和解决工作均属于前台范畴。这个前台概念涉及酒店大堂前台接待、收银、查询，餐厅点菜、送餐和收银，各楼层退房检查和娱乐。这些模块在运营时，既要符合酒店内部业务管理规定，也要考虑客人消费心理和思维习惯。普通应把客人也当做系统设计对象之一。要充分理解客人想法和意愿，掌握她们普通性需求和特别规定。为系统制度输入输出环节和效果要能获得客人积极配合，同步也要使操作员感到以便和快捷。无论是信息流还是资金流，都要在与客人重复交互过程中顺畅地运营，避免不必要阻碍和歧义，在逻辑关系上要预先考虑各种也许发生状况并设计出相应对策，以便迅速精确地完毕对客人各种服务。（2） 后台指那些对前台提供支持，普通不直接与客人发生关系业务点。如各楼层点单、房态修改、餐厅厨房、财务部门等。虽然其中有一某些是通过单据与客人接触，如客人消费签单、计时服务、为客人提供物品过程等，其特点是客人需求已满足并在单据上记录后，有服务声生将单据就近送到附近一台微解决机，再由输单员把关于内容输入到计算机系统中。此时输单员面对是单据而不是客人，因此咱们以为其工作仍属于后台性质。这些模块应简洁明确，以提高效率和以便使用为设计目。同步考虑培养使用者工作习惯，强化她们对系统功能理解和按流程办事意识。由于许多操作都是一次性，在保证对的输入前提下，系统内部对后台各项操作都应区别权限，以便事后进行核对，分清责任。（3） 管理层普通先后台之间没有互相控制关系，虽然个别模块在运营时某些功能为了防止冲突，存在着互锁也许，但咱们都将协调双方操作环节，使其限制在最小时间范畴内，系统也回及时对次作出明确文字性提示，引导关于操作员进行有效避让。可见先后台模块间互相影响不大，只要按规定执行完关于业务流程并予以记录即可。系统调控通过管理层间接进行，它根据财务部门对当期业务核算、汇总和分析，由酒店关于人士下达指令，系统管理员通过软件中管理和维护模块对系统参数、人员、项目属性和配方等进行定义和调节，达到精细管理、提高效益目的。该层次模块以贯彻酒店高档管理人员经营思想和管理意图为设计核心，力图使模块功能和控制流程符合酒店管理规律，既科学合理又可操作。在报表设计上也尽量冲淡计算机技术和学术特点，使之更加符合酒店/餐饮界管理人员工作习惯9。4.2 系统流程分析数据构造与程序关系分析及系统控制分析4.2.1 系统流程分析系统中许多业务或功能都是通过数据文献联系起来。这种联系是通过绘制信息系统流程图来从整体上表达。信息系统流程图是以新系统数据流程图为基本绘制。可以按下述思路来绘制信息系统流程图：一方面，为数据流程图中解决功能画出数据关系图，它反映了数据之间关系，即输入数据、中间数据和输出信息之间关系；最后，把各个解决功能数据关系图综合起来，形成整个系统数据关系图，即信息系统流程图10。本系统则符合了业务和功能流程，总结出自己一套数据流程，如图4-2所示：图42 系统流程图4.2.2 数据构造与程序关系：通过对数据构造与程序关系分析，咱们更加明确重要业务与重要信息操作交叉点。详细分析如表41所示：表4-1 数据构造与程序关系表程序/数据构造入店确认接待登记建立账户住房计费点餐选取娱乐项目娱乐计费审核数据结账打印账单删除客人在店信息归还手牌客人信息部门及权限操作员服务项目类别服务项目4.2.3 系统控制分析： 通过对系统控制分析，咱们可以一目了然看出数据流动方向。以便咱们对数据控制。详细分析如图44，图45，图46，图47所示：图44 客房系统控制图图45 餐饮系统控制图图46 娱乐系统控制图图47 财务系统控制图4.3 代码体系 选用层次码中特性码。举一种实例，见表41所示：表42 代码体系举例例如：客房标号：类别房型景观1豪华1单人1海景2原则2双人2日出3经济3三人3日落4总统套房4多人4幽静eg:可以观海景双人豪华套房代码：421 代码校验：S=4*8+2*4+1*2=42 R=42mod(10)=2 C4=2 因此，代码为：42124.4 程序流程分析构造化程序设计有3种基本构造：顺序构造、选取构造、循环构造。在我设计系统时均有用到。详细分析如图48所示：图48 程序流程图4.5 输入输出设计4.5.1 输入设计：输入设计重要以输入方式设计，在实现系统开发过程上输入设计所占比重较大。依照总体设计和数据库设计规定，拟定本系统数据输入详细形式采用键盘输入、网络传送输入和磁盘传送输入。键盘输入合用于常规、少量数据和控制信息输入，以及原始数据录入。使用网络传送数据安全、可靠、快捷。磁盘传送输入方式是一种非常以便输入数据方式，不需要增长任何设备和投入。在设计数据输入格式时，应严格按照数据库设计时产生数据字典，遵循代码设计实际原则，统一格式。系统校对方式采用数据平衡校对