呼和浩特诚宸商务星级酒店优质项目实施.doc

呼和浩特诚宸商务酒店项目实施公布人：T3服务支 阅读158次 用友餐饮酒店管理软件项目实施经验分享 -呼和浩特诚宸商务酒店项目实施总结此次出差呼和浩特是实施西北内蒙古地域第五个项目，因为西北地域经济快速发展，随之而来餐饮消费和住宿消费也随之增加，这就带动了整体酒店餐饮行业蓬勃发展，中、大型酒店数量和日俱增。这给酒店餐饮软件发明了一个强大盈利市场，同时，伴随酒店餐饮行业多层次业务增多，对于酒店餐饮软件要求也随之增多，给项目实施提出了更高要求。这次呼和浩特诚宸商务酒店项目为酒店餐饮一体化项目，总实施时间为9天，后期跟踪2天，而且帮助伙伴在包头签下9万元单餐饮项目，总站点数达成40个。经过这次项目实施，我有意识锻炼自己在整体项目实施过程中，高强度、高速项目控制能力和稳步提升伙伴本身实施能力，在确保项目实施安全稳定基础上，提升整体速率。确定了在未来项目实施中，达成5天之内实施完成酒店餐饮一体化实施能力可行性。一、 项目实施经验 即使项目实施很顺利，不过也碰到了一定得阻力，暴露了部分问题，和大家分享一下。期望能够为大家在以后项目实施工作中，带来帮助。1、 在项目实施过程中，一定要严格根据原定计划实施，不要让用户突发事件打乱整体项目实施步骤。假如碰到阻力，请伙伴帮助处理。2、 请伙伴和用户协调一名系统维护员，参与培训全过程，让该名系统管理员熟练掌握培训技巧和软件操作。为以后伙伴维护工作降低打下基础。3、 以前实施过项目，全部是由实施工程师来提出培训日程，这就造成有些伙伴在项目控制能力上缺乏了计划性能力提升，项目控制不到位。这次项目实施中，我让伙伴自己和用户协调确定培训日程安排。增强了伙伴项目控制能力和信心。4、 10.X点菜宝运行环境不能在T6餐饮软件中使用，请大家下载附件中点菜宝运行环境11.0, 二、 项目总结呼和浩特市诚宸商务酒店是集餐饮，客房于一身快捷商务酒店。餐厅一共分为两层，共多平米，客房在3、4层，客房较少，一共34间。用户以前没有使用过餐饮酒店系统，不过对于餐饮酒店行业步骤很熟识，提出了很多专业性很强问题。此次项目标伙伴为鹿友软件经理，曾实施过佳成餐饮软件，所以餐厅培训工作进展很顺利，着关键也放到了酒店方面。餐厅方面，30号抵达酒店后，由楼面经理组织进行项目实施前动员，并立即确定项目培训日程安排。30号下午正式进入项目实施日程。经过和酒店关键责任人沟通，第一时间还未确定系统维护人员，但应我们强烈要求，安排办公室主任随同进行培训。考虑到全部参与培训人员软件掌握能力不一样，而且用户开业在即，项目小组临时决定以半天为一个培训日，对于餐厅和客房两批收银员进行培训。在硬件PC机满足条件情况下，完全能够实现餐厅收银员培训时，客房收银员在PC机上实际操作。经过这么培训，达成了很好效果：大大降低了实施时间，节省了项目成本。优点1：在培训之前，楼面经理采取优胜劣汰方法，挑选有一定基础人员（大部分为大专生）作为收银员参与培训。在培训后期，经过考试选拔优异人员胜任收银员职位。优点2：全部参与培训人员培训主动性很高涨，同时主动统计培训关键点，培训过后，主动要求增加培训时间，提供实际操作机会。优点3：楼面经理主动配合项目实施工作，并立即提供项目所需资料。优点4: 培训时间缩减为原来2/3，降低了项目运维时间和成本。阻力1：和实施之前沟通情况不一致，硬件、软件并没有立即到场。所以不能第一时间建立用户自己数据帐套，所以在培训中改变培训技巧，经过语言上讲解，带动餐厅收银员互动性。阻力2：餐厅开业早期，因为事情繁杂，原定系统管理员并不能全程随同培训，所以，项目小组以零存整取方法进行培训，增加系统管理员培训时间。阻力3：因为点菜宝硬件到场较慢，所以造成了调试和培训时间全部大大缩减，这时也碰到了突发问题，就是10.X点菜宝环境，并不能在T6餐饮管理软件上运行。当项目小组遭遇点菜宝问题后，立即和硬件厂家（湖南佳成）联络，了解硬件情况，并立即和开发人员沟通，开发新运行环境。但这时已经距离用户开业只有1天时间了。这时我们立即调整项目培训计划，经过和楼面经理协调，用1天时间强化培训餐厅前台收银员，同时，由伙伴组织客房收银员和接待员根据既定计划进行培训。强化前台收银员目标是为了，即使在没有点菜宝帮助下，也能顺利完成点菜工作。提升用户对于用友产品信心。开业当日也随即达成了项目小组预想效果。收银员在高强度点菜收银工作中，对于软件前台操作逐步达成了熟练操作程度，即使在突发事件处理问题上，仍不能令人满意。让我们欣慰是，当一天餐厅营业工作后，收银员主动要求把今天碰到问题和我们分享，而且在演示帐套中实际操作。这时已经是凌晨12：00了。当我们满怀期待第二天能够达成真正培训效果时候，我们又碰到了软件方面问题。阻力4：在T6餐饮软件中碰到一个特殊业务时，不能结账。具体业务步骤为：打折-结账-反结账-减单-结账（报错）。经过项目小组研究，在为了不降低用户对于软件信任度同时，使用很规操作方法处理该问题，同时我们立即和总部开发人员进行沟通，提出软件问题，当日便得到了处理措施。即使并没有从软件根本上处理问题，不过能够经过先预览，再结账方法变相处理问题，稳住了用户对于软件本身质量质疑。当硬件到位后，我们立即组织人力，为餐厅建账，录入具体餐桌和菜品信息等基础资料，方便在第二天餐厅能够正式开业。打印机方面并没有做过多调试，批量打印均达成用户满意程度。酒店方面，因为伙伴在酒店实施方面没有任何经验，同时，挑选客房接待收银员也没有从事过酒店收银方面工作。所以，培训关键关键从酒店行业步骤结合软件操作为主。依据我实施过酒店总结出部分经验，结合呼和浩特市当地酒店特征，和收银员接待员进行互动，基础达成预期目标。优点1：收银员接待员相对年轻化，接收新鲜事物能力较强，培训很顺畅，对于酒店行业即使没有真正从事过，不过仍能提出部分很专业酒店行业问题。优点2：经过基础酒店行业知识灌输，酒店方面人员基础对于自己工作有一定得了解，这么在后期实际操作练习中，也能立即发觉问题，并进行补充培训。优点3：酒店上下从领导到职员全部很重视项目上线，并主动配合培训工作。找专员专地作为培训使用。阻力1：酒店软件最难调试部分就是门锁，不过直到用户7月4日开业，门锁接口一直全部没有从门锁厂家要来，后经过其它路径，花了部分费用，才把门锁接口发给湖南佳成开发，可谓一波三折。当开发人员把做好接口开发好以后，碰到问题就是，实施时间是呼和浩特市旅游旺季和学生返乡高峰期，酒店方面天天满员，这就造成了，门锁接口即使做好了，不过我们只能在多个房间进行测试，只能等到第二天客人退房以后才能进行测试。阻力2：诚宸商务酒店使用是西戎门锁，该门锁有一个特征，就是第二张卡假如能够顺利开门，那么第一张卡就自动作废。即使我们测试门卡不能正常开门，前一张门卡也自动作废，这个情况很另我们头疼。同时，门锁接口和用户PC机上门锁软件也出现问题，门锁接口不是根据十六进制开发，十位以上数字门锁全部不能打开。用户门锁软件数据库存在严重BUG，门锁逻辑号和实际房号不一致，所以造成酒店通软件所制正确房卡依旧不能正常开门。经过开发远程修改，即使问题已经处理，不过严重影响到用户对于酒店通软件门锁方面信任度，而且坚持使用本身门锁软件来进行制卡。经过和用户进行沟通，而且强调是因为其本身门锁软件问题才造成酒店通软件不能正常使用原因。这么用户才打消了顾虑，坚持配合我们工作，使项目能够按时交付。阻力3：用户电话并没有根据原计划安装，所以电话接口实施搁浅，经过和伙伴进行沟通，我把电话接口调试关键，难点做了具体讲解。使伙伴能够独立实施酒店电话接口，在用户电话系统正式上马以后，伙伴能够自己安装调试，后期难点能够经过电话方法帮助实施。7月9日软件正式运行，凌晨0点进行过账处理，伙伴二十四小时进行跟踪，立即发觉问题立即处理。经过2天磨合时间，用户对于整体酒店业务步骤认知也有所提升，显著提升了效率，同时降低了错误率。整体项目实施结束后，用户和伙伴均在项目中有所提升，即使阻力不小，不过在用户那里得到了软件实施成功认可。经过这次项目标支持，帮助包头鹿友伙伴树立起样板用户，同时为伙伴在用户分店项目竞争地位占取了一定得优势，增强了伙伴对于酒店餐饮软件发展自信心。 企业网站： 联络电话: 联络人：王先生 E-mail： 联络地址：北京海淀区学院南路38号智慧大厦1107A 邮编：100037