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酒店安全管理手册第一部：酒店安全管理机构的设置第一部：酒店安全管理机构的设置酒店酒店安全管理手册目录安全管理手册目录第一部分：酒店安全管理机构的设置第二部分：酒店安全生产责任制第三部分：酒店各级安全管理制度第四部分：安全常识第五部分：酒店重大活动警卫方案第六部分：酒店突亊件应急预案第七部分：酒店重点要害部位的确定第八部分：酒店消防档案第九部分：酒店人员政审情况第十部分：酒店保安服务用语第十一部分：安保部常用工作表格第十二部分：酒店平面图各级安全委员会各级安全委员会一、酒店防火安全委员会主任：酒店总经理副主任：酒店经理成员：安保部总监、市场销售部总监、人力资源部总监、客房部总监、餐饮部总监、行政管家、财务部总监、工程部总监、行政总厨二、酒店治安保卫委员会二、酒店治安保卫委员会主任：酒店总经理副主任：酒店经理成员：安保部总监、市场销售部总监、人力资源部总监、客房部总监、餐饮部总监、行政管家、财务部总监、工程部总监、行政总厨三、酒店国家安全领导小组三、酒店国家安全领导小组酒店各部门中方领导四、酒店综合治理委员会四、酒店综合治理委员会主任：酒店总经理副主任：酒店经理成员：安保部总监、市场销售部总监、人力资源部总监、客房部总监、餐饮部总监、行政管家、财务部总监、工程部总监、行政总厨五、酒店交通安全委员会五、酒店交通安全委员会主任：酒店总经理副主任：酒店经理成员：安保部总监、市场销售部总监、人力资源部总监、客房部总监、餐饮部总监、行政管家、财务部总监、工程部总监、行政总厨六、安全管理部门六、安全管理部门安保部工作职责安保部工作职责坚决贯彻落实有关国家及地方法规，负责对员工的法制教育和相关政策宣传教育，保证酒店宾客和员工的人身及财产安全。及时向酒店领导提出各项安全管理建议及具体措施，监督酒店各部门安全措施的落实情况。及时向酒店领导汇报安保工作，与各部门通力合作，保证酒店达到最高安全标准。负责酒店举办的各类大型活动、重要宾客的警卫工作，以保证大型活动及重要宾客人身及财产安全。与当地政府主管部门保持密切联系，及时了解政策并保持合作。与当地警方合作，参与调查、处理酒店内与客人、员工有关的各类刑事、治安及突发案件，并提交书面报告。对酒店进行经常性的安全大检查，不断消除安全隐患，为保证酒店的正常经营打下基础。定期召开安全防范会议，总结并部署安全工作。第二部、酒店安全生产责任制第二部、酒店安全生产责任制一、一、总经理安全生产职责总经理安全生产职责1.1酒店总经理是安全生产第一责任人，对安全生产工作全面负责。1.2认真贯彻落实国家有关安全生产、劳动保护法规、规章，对本酒店全体职工在生产劳动过程中的安全与健康负全面责任。1.3负责组织制定安全生产规章制度，组织制定并审核吧批准安全生产工作计划。1.4保证本酒店安全生产投入的有效实施。1.5定期召开安全生产会议，听取主管部门工作汇报，研究解决安全生产中存在的问题。1.6督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产事故隐患。1.7组织制定本单位的应急救援预案，并定期演练。1.8及时、如实报告生产安全事故，主持职工因工伤事故的调查、分析，制定防范措施，对造成重大伤亡事故的责任者提出处理意见。二、酒店经理安全生产职责二、酒店经理安全生产职责2.1协助总经理领导本酒店的安全生产工作，对分管的安全生产工作负责直接领导责任。2.2认真贯彻落实国家安全生产方针、政策、法律、规定。把安全生产工作列入企业管理的重要日程。2.3在负责酒店运营的同时，必须负责管理安全生产工程，每月至少研究一次安全生产，针对存在的问题，制定解决方法，在计划、布置、检查总结、评比生产的时候，同时计划、布置、检查、总结、评比安全生产工作。2.4负责组织制定安全生产工作年度计划和中、长期规划。102.5组织并参加安全生产大检查，对查处的隐患要采取措施，及时消除或暂时控制，确保安全生产2.6对于新建、改建、扩建、迁建和挖潜、革新、改造等工程项目，必须做到“三同时”。（劳动保护设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用）。2.7负责监督、检查安全技术措施及技术改造项目完成情况和技措经费的有效使用情况。2.8发生事故后，组织对事故的分析、提出处理意见和改进措施，并督促实施。2.9加强对安全生产工作的考核，向总经理（安委会、安全领导小组）提出奖惩意见。三、工程部总监安全生产职责三、工程部总监安全生产职责3.1负责组织制定本单位的安全及时规章制度，并认真贯彻执行。3.2定期主持召开有关部门会议，研究解决安全技术问题。3.3对选购新产品和新设备时，必须进行可行性分析，安全装置必须齐全可靠，并在安装验收时把好质量管。3.4采用技术、新工艺时，同时研究和采取防护措施。3.5主持或参与安全生产大检查，对重大隐患要审查制定整改计划，组织有关部门实施。3.6参加重大事故调查，并做出技术方面分析报告。3.7配合酒店安保部门，做好酒店各项安全防范工作。四、财务部总监安全生产职责四、财务部总监安全生产职责4.1认真贯彻落实国家关于企业安全技术措施经费提取使用的有关规定，做到专款专用，并监督执行，确保对安全技术措施计划，确实保证对安全生产的投入，保证安全技术措施和事故隐患整改项目费用到位4.2审查单位经营计划时，要同时审查安全技术措施计划，并检查执行情况。4.3把安全管理纳入经济责任制，分析单位安全经济效益，支持开展安全生产宣传、教育、培训、和竞赛等活动，审核各类事故费用支出。五、工会主席安全生产职责五、工会主席安全生产职责5.1负责组织职工劳动安全竞赛活动，搞好职工的劳动保护.5.2按照国家有关规定，定期组织职工进行身体检查，建立职工健康档案，5.3参与监督检查各项安全生产规章制度的落实情况，5.4监督检查有毒有害作业环境的治理情况和职工的安全防护措施情况。5.5参与职工因工死亡、工伤和职业的调查、分析和处理，监督检查基层单位落实预防措施的实施情况，协助单位领导做好善后工作。5.6监督检查本单位女工的劳动保护工作。六、部门经理安全生产职责六、部门经理安全生产职责6.1对本部门的安全生产工作全面的负责。6.2认真组织全体职工，学习、贯彻、并落实国家、本市和本酒店的有关安全生产方面的法律、法规及其规定。6.3在酒店运营计划、布置、检查、总结、评比中，同时把安全生产工作贯穿到每个具体环节中去，做到安全生产经常化，制度化、具体化、标准化。6.4每月至少认真检查、分析一次安全生产工作，针对问题，及时采取具体措施，对于本部门解决不了的，及时上报主管领导，使职工在确保安全的条件下工作。6.5定期对职工进行安全教育，以及对新职工，复工人员、转岗人员和特种作业人员的教育和考核情况进行检查。6.6教育职工正确使用个人劳动防护用品，并进行监督检查。6.7发生职工因工伤亡，保护现场及时上报，并负责查明原因，采取防止事故重复发生的措施。6.8对安全生产有贡献者或对事故有责任者提出奖惩意见。6.9负责编制本部门的安全技术措施计划，并负责组织实施，不断改善劳动条件和作业环境，确保职工的安全与健康。6.10做好本部门女工特殊劳动保护工作。七、部门安全员职责七、部门安全员职责7.1部门安全员在部门总监的领导下，负责本部门的安全技术工作，协助部门经理贯彻上级有关安全生产的指示和规定，并监督、检查执行情况，在业务上受企业安全生产管理部门指导，有权直接向主管安全生产部门汇报工作。7.2参加本部门规定、修订有关安全生产规章制度和安全操作规程，并检查执行情况。7.3负责编制本部门安全技术措施计划，并检查执行情况。7.4搞好本部门职工的安全教育，监督、检查班组、岗位安全教育的执行情况。7.5安排好本部门的安全日活动，经常组织反事故演习。7.6参加本部门扩建、改建、工程的设计审查、竣工验收和设备改造、工艺变动方案的审查工作。7.7检查落实各级动火措施，确保动火安全。7.8每天深入现场检查，及时发现隐患，制止违章作业，对紧急情况和不听劝阻者，有权停止其工作，并立即报请主管领导处理。7.9负责本部门安全设施，防护器材、灭火器材的管理、检查工作。7.10检查、监督职工正确使用个人劳动防护用品。7.11发生事故后，组织抢救伤员、保护现场、立即上报，积极配合事故的调查取证工作，并负责落实整改措施。八、班（组）长安全生产职责八、班（组）长安全生产职责8.1认真执行有关安全生产的各项规定，模范遵守安全操作规程，对本班（组）员工在生产中的安全和健康负责。8.2根据工作任务，作业环境和职工的思想状况等特点，具体布置安全工作。8.3对新来的员工进行现场安全教育，并在熟悉工作环境前，指定专人负责其劳动安全。8.4组织本班（组）员工学习安全生产规程，检查执行情况，教育员工在任何情况下，不违章蛮干，发现违章蛮干，立即制止。8.5工作中要经常检查不安全因素，发现问题及时解决。对不能彻底解决的问题，要采取临时控制措施，并及时上报。8.6督促、检查班组人员正确使用劳动防护用品。8.7发生工伤事故，要详细记录，组织全班（组）员工认真分析，吸取教训，提出防范措施。发生重伤的死亡事故，要保护现场，立即上报。8.8对安全工作中的好人好事及时表扬，把安全生产工作纳入经济承包内容一并考核。班组安全员职责班组安全员职责9.1班组安全员一般由副班（组）长兼任，协助班组长做好本组安全生产工作，受本部门安全员的业务指导，协助班组长做好班前安全工作布置，班中安全检查，班后安全总结。9.2组织开展本班组各种安全活动，认真做好安全活动日记录，提出改进安全工作的意见和建议。9.3对新员工进行岗位安全教育。9.4严格执行有关安全生产的各项规章制度，对违章作业有权制止，并及时报告。9.5检查督促班组人员正确使用劳保用品和各种防护用品。9.6发生事故要及时了解情况，维护好现场，并向领导报告。十、从业人员安全生产职责十、从业人员安全生产职责10.1从业人员应认真学习国家有关安全生产的法律、法规及其规定。10.2从业人员在劳动过程中，应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和安全操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。10.3从业人员应当接受安全生产教育和培训，掌握本职工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应变处理能力。10.4从业人员发现事故隐患或其他不安全因素，应当立即向领导汇报。当发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或者采取可能的应急措施后，撤离现场。10.5从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举和控告。有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。10.6从业人员在劳动过程中，要做到“三不伤害”，即不伤害自己，不伤害他人，不被他人伤害。并且要做到自己不违章作业而且有权制止他人的违章作业现象。10.7在机械加工部位和操作旋转设备时，女工要把发辫放入帽内，操作人员严禁戴手套、头巾和围巾，不能穿拖鞋、赤脚、赤膊、敞衣和饮酒上班。10.8工作时要精力集中，坚守岗位，不准擅自将自己的工作交给他人。不准打闹、睡觉和本职工作无关的事。10.9下班前必须切断电源，汽源，熄灭火种，清理现场。10.10各种安全防护装置、照明、信号、警戒标记、检测仪表、防雷装置和消防器材等，不得随意挪动、占用和拆除。10.11搞好文明生产，保持作业现场，库房和通道等整齐，清洁和畅通无阻。10.12一切电气设备、设施，非电气工作人员不准动用、操作和检修。十一、安全生产主管部门职责十一、安全生产主管部门职责企业安全管理部门是企业领导的参谋和助手，应当全面负责本单位的安全生产工作，贯彻执行上级的安全生产，劳动保护的方针、政策、法规和标准，检查企业有关职能部门执行安全生产制度和规定的情况，督促和协助这些部门采取整改措施，防止发生伤亡事故和职业病，保障职工的安全、健康和生产经营的顺利进行。其主要职责是：11.1协助酒店领导，认真贯彻执行劳动保护安全法规、规章及其制度。11.2负责制定本酒店的年度安全生产工作计划和中长期规划。11.3汇总和审查安全技术措施计划，并督促有关部门切实按期执行。11.4组织和协助有关部门制定或修订安全生产规章制度和安全技术操作规程。11.5负责对员工的安全生产宣传、教育和培训工作。11.6指导各部门和班组的安全员工作。11.7经常进行现场检查，协助解决问题，遇到特别紧急的不安全情况，有权指导先行停止作业，并立即报告企业领导,研究处理。11.8督促和检查酒店员工是否正确使用劳动防护用品。11.9定期组织全酒店的安全大检查，做好记录，向主管领导汇报。11.10定期召开安全生产工作会议，并做好记录，对安全生产工作的意见和建议以及存在的问题及时向主管领导汇报。11.11负责对危险作业的审批和监管工作。11.12有权向主管领导提出奖罚意见。11.13总结和推广安全生产的先进经验。11.14参加审批新建、改建、扩建和大修的设计计划，并按规定报政府相关部门审批，参加工程验收及试运行工作。11.15参加伤亡事故的调查和处理，进行伤亡事故统计，分析和报告，协助有关部门提出事故的防范措施，并且督促有关部门按期实施。11.16督促有关部门做好劳逸结合和女工、未成年工的保护工作。11.17协助主管领导组织应急预案的演练，并做好记录。11.18负责统计和收集安全生产资料及其档案管理。11.19完成上级布置的安全生产工作。12.1不得将有残疾的员工分配到其所禁忌的工作岗位。12.2通知有关部门对新来的职工进行安全教育，考试合格后，方可上岗工作。12.3搞好员工劳动纪律教育，对严重违反劳动纪律，影响安全生产的，提出处理意见。12.4对发生事故的部门或个人，在一定的时间内不发奖金。12.5依法参加工伤社会保险，为从业人员缴纳保险费。十二、人力资源部安全生产职责十二、人力资源部安全生产职责十三、财务部安全生产职责十三、财务部安全生产职责13.1按照国家规定或单位实际需要，按比例提取安全技术实施经费和其他劳动费用，并单立科目，监督专款专用。13.2负责拨给对职工进行安全宣传教育和培训所需要的费用。13.3负责拨给有毒有害等特殊工种人员的体检和疗养费用。十四、工程部安全生产职责十四、工程部安全生产职责14.1负责机械，电气、电梯、起重、锅炉、受压容器等设备的安全管理，保证安全附件齐全、灵敏有效。按照安全技术规范定期进行检查和检验，使全部设备保持良好状态。14.2保证新投产的设备包括自制设备符合技术安全要求，并负责组织投产前的鉴定验收。14.3负责对机械、电气、起重、运输设备操作人员和锅炉，受压容器的运行人员进行培训、考核。14.4负责制定贯彻与本系统有关的安全技术规程，参加由于设备问题造成的伤亡事故的调查与分析，并提出防范措施。14.5对有关安全设备，手持电动工具、检测仪器、仪表的质量维修、管理、使用进行监督。14.6贯彻执行国家和本市有关建筑施工安全法规和规程。14.7新建、改建、扩建和装修等工程项目的设计，必须符合国家有关安全要求，并按规定上报审核，批准。14.8自行组织施工的，施工前应按照施工程序编制安全技术措施，外包施工，应向承包单位提出施工的安全要求（签订安全责任书），并检查督促落实。14.9不准将工程发包、分包给不具备安全生产条件或者相应资质的单位和个人。十五、采购部安全生产职责十五、采购部安全生产职责15.1编制劳动防护用品计划，采购符合国家标准或行业标准的各类防护用品，并负责保管和发放工作。15.2负责按计划采购供应安全技术措施所需要的设备和材料。十六、安保消防部门职责安保消防部门职责16.1认真贯彻执行消防法，坚持预防为主，防消结合的方针，做好防火、灭火等消防工作。16.2掌握本酒店主要生产（经营）过程中的火灾特点，经常深入基层监督检查水源、火险及灭火设施的管理。16.3负责对本单位职工进行防火宣传教育，普及防火知识；负责指导义务消防队的训练工作。16.4负责本单位爆炸，剧毒物品审批工作，对其管理、运输、储存使用进行检查，并做好保卫工作。16.5负责组织消防安全检查，负责组织火灾事故调查、分析、处理和统计上报工作。16.6负责公共娱乐场所防火安全检查、监督工作。16.7定期负责对消防设施、设备和防雷装置的检查检验，参加新建、改建、扩建工程的消防设施、设备、防雷装置的验收工作，对不符合安全规定的负责追查并限期整改。企业工会组织安全生产职责企业工会组织安全生产职责17.1工会应成立安全生产监督委员会，依法组织职工参加本单位安全生产工作的民主管理和民主监督，维护职工在安全生产方面的合法权益，对本单位安全生产法律、法规的执行情况进行监督，及时制止违章指挥作业，支持员工保障安全的合理要求。17.2经常组织员工学习、宣传、贯彻党和国家安全生产、劳动保护的方针、政策、教育职工遵守安全生产规章制度和安全操作规程及遵守劳动纪律。17.3监督、协助行政部门认真执行安全教育制度。17.4组织开展安全生产劳动竞赛活动，对涌现出的先进个人和先进集体要大力表彰。17.5审查落实企业经济承包方案中的安全措施，对没有安全承包内容的方案要提出意见17.6及时发现生产环境和设施方面存在的事故隐患，并向行政部门提出整改意见，监督及时解决。17.7参加安全生产大检查，并监督安全生产工作的考核评比工作。17.8按照“四不放过”的原则，参加重大伤亡事故的调查、分析、处理及善后工作。第三部分第三部分酒店各级安全管理制酒店各级安全管理制度度1防火制度防火制度.1前厅部防火安全规定前厅部防火安全规定1.1.1前台不得存放易燃易爆物品、大量书刊、纸张等，如发现客人带入或存放店内易燃易爆物品要立即报告保安部。1.1.2对已使用的废纸和其他可燃废弃物，要及时清除不留隐患。1.1.3前台，行李部严禁吸烟或其它明火作业。1.1.4前台要根据实际需要，配备一定的数量的灭火器材，以便应急使用。1.1.5经常检查电气设备和电源开关，如果发现漏电，打火，糊味等应急及时报工程部维修。1.1.6前台，行李部严禁乱拉临时电线，需要电器设备安装，必须由专业人员进行操作。1.1.7员工要会使用消防设备，灭火器材，一旦发现火情要及时补救。1.1.8员工下班后要进行安全检查，将无关设备电源切断，确认无引隐患后方可离开。1.2客房部防火安全规定客房部防火安全规定1.2.1服务人员打扫卫生时，应注意未熄灭的烟头，火柴梗等，要及时熄灭后再倒入垃圾桶内，以防止发生意外。1.2.2客房内配备的电器设备要天天检查，如发现客人使用自带大负荷电气设备时，要报安保部。1.2.3住店客人严禁携带易燃易爆、枪支弹药、化学毒剂等物品进入客房，如有发现，及时上报安保部。1.2.4要及时清理废报纸、纸箱等易燃垃圾，楼道严禁停放、堆积各种运送的车、架等物品。1.2.5楼层内严禁员工吸烟，严禁动用明火，特殊情况，由保安部开具动火许可证。1.2.6服务人员要会使用消防设备和灭火器材，一旦发现火情要及时扑救。消防设备不得擅自挪用、遮挡。1.2.7服务员在工作中，要积极发现火灾隐患，如闻到糊味等情况，要及时上报安保部。1.2.8服务人员对饮酒过量、精神不正常的客人要非常注意，防止因吸烟、用电等不慎而引起火灾。1.2.9服务员完成工作后，离开房间时要进行检查，将无关的电源切断，确认无隐患后方可离去。1.3电话总机防火安全规定电话总机防火安全规定1.3.1部门负责人要经常对员工进行防火安全教育，提高全体人员的防火安全意识。1.3.2所有员工必须熟悉消防应急程序，接到火警电话，要及时通知有关人员到位，不得延误。1.3.3员工要学会使用消防设备和灭火器材，消防设施不得擅自挪用和遮挡，一旦发现火情要及时扑救。1.3.4电话总机室内严禁吸烟和动用明火，特殊情况，由安保部开具动火许可证并确认无患后方可动火。1.3.5经常检查电器设备和电源开关，室内严禁乱拉临时电线，电气设备的安装应由专业人员操作。1.3.6室内不得存放与工作无关的易燃易爆品，书刊、纸张等要及时整理，不得大量存放。1.3.7交接时，如果有未处理完的火警，一定要交接清楚。应急时一定要处理完毕才可下班。1.3.8非电话总机室工作人员，未经许可不准进入工作区域，以保证其正常的工作程序。1.4健身房防火安全规定健身房防火安全规定1.4.1工作人员要经常严格检查工作区域，发现火情隐患要立即上报安保部，并迅速采取安全措施，防止发生火灾事故。1.4.2对健身房设备要注意保养，发现电器故障，要立即通知工程部有关人员修理，不得带故障运行。1.4.3严禁客人携带各种易燃易爆品进入健身房内，严禁吸烟。1.4.4工作人员要经常检查安全通道和紧急出口，保障畅通无阻。1.4.5严禁动用明火，如需要必须报安保部审批，有专人负责看护，安全措施严密，方能动火。1.4.6下班前要有专人负责健身房安全检查，关闭无关电源，检查更衣柜内，是否有隐患。健身房内配备的消防设备和灭火器材要注意爱护，员工要熟知摆放位置，出现火情要及时报警及时扑救。1.4.7当听到紧急疏散广播后，工作人员要立即引导客人由疏散通道进行疏散，保证客人疏散到安全地点。1.5洗衣房防火安全规定洗衣房防火安全规定1.5.1做好班前班后的防火安全检查。1.5.2熟悉自己岗位的环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置。懂得消防器材的使用方法，保管好消防器材。1.5.3牢记火警电话119，救火时听从现场指挥员的指挥。1.5.4存放易燃易爆品的地方或物资仓库严禁吸烟，物品、碎纸、垃圾要及时清理，保持安全通道的畅通。1.5.5如发现异味、异声、异色时要及时报告，并积极采取措施处理。1.5.6当发生火警火灾时，首先保持镇静，呼唤同事或他人协助，通知领班及有关人员。1.5.7切断电源，引导客人安全撤离现场。1.5.8使用灭火器，注意：切勿用水或泡沫没火气扑救电火。1.6员工宿舍防火安全规定员工宿舍防火安全规定1.6.1所有进入宿舍员工，必须听从宿舍工作人员的指挥和要求，不得违反宿舍各项规定，凡违反者按酒店有关规定严肃处理。1.6.2住宿人员严禁在宿舍各区域和房间内吸烟和使用明火，凡发现者按严重违纪处理。如工作需要使用明火，须报安保部审批。1.6.3宿舍内酒店配备的各种电器设备，要注意爱护，不得损坏。严禁个人自带大功率设备如：电炉子、微波炉、电烤箱等在房间使用。1.6.4个人使用小型充电器设备时，离开房间时要拔下充电器或关闭电源。房间内电源插座严禁超负荷使用，电源线和插板要符合安全防火规定，禁止乱拉电线，如需要请工程部人员解决。1.6.5任何人员禁止将易燃易爆，化学毒剂和放射性物质和各种压力容器带入宿舍，如有发现，工作人员要及时报告安保部。1.6.6宿舍值班工作人员要坚守岗位，做到勤转，勤闻，勤检查。发现各种不安全因素如：电气短路、打火、漏电、超负荷用电等问题，除及时采取措施外，要及时通知工程部并报安保部。1.6.7宿舍安全通道、安全疏散门、疏散楼梯内等部位严禁堆放各种物品，保持畅通无阻。1.6.8宿舍工作人员和住宿人员必须熟知灭火器位置和紧急安全疏散出口位置，会使用轻便灭火器材，会紧急疏散。1.7工程部防火安全规定工程部防火安全规定1.7.1办公室内不得存放易燃易爆品，纸张、书刊等杂物要及时清理，不得大量存放。1.7.2工程部各工种工作间内，严禁吸烟和动用明火。如需电、气焊作业，应到安保部办理动火手续。1.7.3值班工程师必须熟悉店内的消防系统和电气设备的操作方法，遇到火警要及时赶赴现场扑救。1.7.4巡查机房人员要认真负责，重点要害部位要上锁。与机房无关人员严禁进入机房。1.7.5员工会使用消防设备和灭火器材，消防设备不得随意挪用和遮挡，一旦发现火情要及时扑救。1.7.6定期检查和保养电器设备，发现问题及时维修。严禁乱拉临时电线。1.7.7外单位进入酒店施工，一定要签订施工安全责任书。施工前，对施工人员进行入场前的安全教育，施工单位必须严格遵守。1.7.8施工、动火现场一定要派专人监护，持证操作，配备灭火器材，清理作业现场的易燃物品。1.7.9每天离开施工现场前，要进行安全检查。将无关的电源切断，确认无隐患后方可离去。1.8机房防火安全规定机房防火安全规定1.8.1空调、电梯和发电机等场所，严禁无关人员进入。1.8.2机房内不得存放易燃易爆物品，严禁在机房内吸烟，保持机房清洁。1.8.3严格遵守安全操作规程，电器设备要定期安全检查。由于部分设备功率大、电流强，要警惕查看有无接触不良引起发热的导线，如发现短路、打火等现象，要立即修理。1.8.4在机房内动用电气焊、喷灯时，必须到酒店安保部办理动火手续。电气焊人员必须持证上岗，严格按操作规程进行，严禁违章操作。1.8.5在机房内施工完毕后，要认真仔细进行防火安全检查，关闭电源，清除垃圾。氧气瓶和乙炔管要运离酒店，确认无隐患后，方可离去。1.8.6机房内各种安全、水位表、气压表等要定期检查，保持灵敏有效，如有问题要及时修理。1.8.7机房内所有出入门、通道及楼梯处要保持畅通，机房门必须锁好，钥匙由工程部和安保部保存，以备万一使用。1.8.8机房工作人员，必须做到会使用灭火器材，熟记存放位置，了解灭火器材性质、作用，保持器材清洁。灭火器材的摆放位置，任何人不得随意移动，如遇火情要立即报警，立即扑救。1.9配电室防火安全规定配电室防火安全规定1.9.1配电室的值班人员，必须经劳动局严格考试后，取得高低压电工本才能上岗。1.9.2配电室应有安全可靠的操作规程和完善的交接制度。1.9.3值班人员必须熟练掌握配电设备性能、操作方法和注意事项等。1.9.4配电室内严禁吸烟，严禁存放任何杂物，尤其严禁任何食品带入配电室。1.9.5采取切实可靠的办法，防止水和蒸汽浸入室内，防止水灌入电缆沟内。1.9.6要经常保持室内清洁，并保持所有安全通道畅通无阻。1.9.7每天要不断的检查巡视所有电器设备，对配置安全保护装置，要保持完好，灵敏有效。认真填写巡检记录。1.9.8室内要配置应急事故照明灯，要经常检查，保证完好有效。1.9.9值班人员要熟悉室内的自动消防灭火系统的性能，并掌握操作方法，熟悉室内及周围存放灭火器材和位置、性能和使用方法。1.9.10经常保持室内各种消防设备清洁完好，发现问题及时报安保部。坚持来人登记，无关人员不得进入配电室。1.10锅炉房防火安全规定锅炉房防火安全规定1.10.1无关人员严禁入内，如有维修设备等人员进入，需登记进出时间，单位及姓名。1.10.2锅炉的设计、制造、安装、检修、查验等必须符合国家锅炉受压容器监察规程相关的规定。1.10.3值班人员要经常检查锅炉水位计、气压表，安全阀等安全保护装置，发现问题要及时汇报，立即更换。值班人员要持证上岗。1.10.4锅炉工应熟知操作程序，对各种管道，阀门、开关要定期巡视检查，有文字记录，发现问题必须采取措施，确保安全。1.10.5储油区、卸油区严禁各种火源、火种，明确负责人，防火安全制度健全。1.10.6锅炉房所配备灭火设备如：轻便灭火器材、干粉灭火系统、泡沫灭火系统和气体灭火系统等，锅炉工必须熟记存放位置，懂得器材的性质的使用方法。1.10.7进油口不进油时，必须有专人负责将上口关紧，锁好封严，不得留有孔隙。1.10.8发现火情要立即报警，立即用灭火设备扑救，防止火势蔓延，造成巨大损失。1.11木油工防火安全规定木油工防火安全规定1.11.1木油工加工间以及维修作业场所严禁吸烟，并在明显的地方设置“严禁吸烟”标志牌，无关人员严禁入内。1.11.2车间内对刨花、锯末、木屑、棉丝、胶桶等必须每天清扫干净。1.11.3车间内不得存放过量（当天使用）木材、油漆、稀料等，更不能存放可燃，易燃，易爆物品，不得乱拉临时电线。1.11.4加工完毕离开前，应对加工现场进行检查，切断电源，确认无隐患后，方可离开。1.11.5加工间及维修作业场所进行刷漆、喷漆时，要注意室内通风，不能同时进行。防止设备打火，发生爆炸。1.11.6所用汽油、稀料、油漆必须放在危险品库内，每天根据用量提取。1.11.7木油工加工间及危险作业场所，必须配备足够数量的轻便灭火器材，一旦发生火情应立即报警和扑救。1.11.8木油工室内灭火器材和消防报警设备，任何人不得随意挪用，注意保管，防止损坏。1.12餐厅防火安全规定餐厅防火安全规定1.12.1不得乱拉临时电线，需增加电气设备时，要请工程部协助解决。1.12.2餐厅的各种电气设备要经常检查，如果发现短路、打火、过热等现象要及时通知工程部人员维修。1.12.3翻台时，要认真检查有无熄灭的烟头，防止卷入台布内而引起火灾。清洁卫生时，要将烟灰缸中烟头熄灭再倒入垃圾桶内。1.12.4餐厅吸烟区要放烟灰缸，工作中随时注意客人划着的火柴及未熄灭的烟头。1.12.5当就餐人员较多时，要在紧急出口处，派一名员工，负责紧急情况下就餐人员疏散和撤离工作。1.12.6使用电气炉具及固体酒精时，要有专人看管，不得擅自离开。周围50公分内不得有可燃物，操作完毕不留火种隐患。1.12.7严禁客人将易燃、易爆物品带入餐厅，如发现，应立即报告安保部。一旦发生火情要及时报警、补救和引导客人疏散。1.12.8餐厅工作人员要熟悉餐厅的消防设施、器材的所在位置和使用方法，平时保持器材的清洁与完好。1.12.9当听到消防紧急疏散广播时，要立即停止工作，引导客人从最近疏散出口向外疏散，直至到达安全地点。1.13餐厅蜡烛使用防火安全规定餐厅蜡烛使用防火安全规定1.13.1使用前必须先检查蜡烛适用场所及周围安全情况，事先固定好蜡烛。1.13.2服务人员不能将划着的火柴棍乱扔，应熄灭放在烟灰缸内。1.13.3服务人员对点燃的蜡烛应进行看护，做到谁点燃谁负责。1.13.4蜡烛周边严禁摆放可燃物。1.13.5下班前要对使用蜡烛区域进行检查，确认无隐患后方可离去。1.1.3.6服务人员发现火情，应立即报警及补救，防止火势蔓延。.14厨房防火安全规定厨房防火安全规定11.14.1厨房要制定安全操作规程，员工必须严格遵守。1.14.2煤气点火时，先点火后开气，严禁违章操作。1.14.3在炸制食品时，必须有专人看管。油不要放的过满,不得超过炸锅的三分之二。14.4随时检查煤气开关有无漏气现象，发现问题及时通知工程部人员维修。1.14.5经常检查各种电气设备和电源开关，如果发现出现漏电，短路，打火等现象，应及时报告工程部人员维修。1.14.6厨房集烟罩和烟道入口处一米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油管道应当每60天至少清理一次，做好清理记录。二、油温不能过高，防止油溢出而引起火灾。二、油温不能过高，防止油溢出而引起火灾。1.14.7经常清理灶面，灶具和烤炉等，以免积聚过多油或杂物引起火灾。1.14.8厨房配备的灭火毯和轻便灭火器要妥善保管，不得挪用，遮挡，发现丢失，损坏要立即报告保安部。1.14.9发现火情要立即用最近的灭火器材扑救，同时关闭煤气阀门，及时电话报警。扑救油锅起火时要防止油锅烫伤身体。1.15酒吧防火安全规定酒吧防火安全规定1.15.1严禁在酒吧内动用电气焊，如需使用报安保部审批。1.15.2服务人员要随时注意发现有无未熄灭的烟头，火柴等，要及时熄灭，以防引起火灾。1.15.3酒吧内的各种电气设备，必须由工程部专业人员安装，调试，发现短路，打火，跑电，漏电等现象时，应及时采取安全措施，并通知工程部修理。1.15.4严禁携带易燃易爆，化学毒剂和放射性物质进入酒吧，劝阻不听或已经带入时，要及时通知保安部。1.15.5服务人员要坚守岗位，提高警惕随时注意厅内发生的意外事故，及时消除不安全隐患。1.15.6消防疏散通道，紧急疏散门前不得堆放杂物，疏散标志要保持正常。1.15.7离开前，要将酒吧内无关电源关闭，确认无隐患后，锁门离去。1.15.8工作人员要做到人人会使用轻便灭火器和消防栓，并知道所在位置，不得随意移动或遮挡，一旦发现火情及时报警，及时扑救。1.15.9如酒吧发生火灾时，服务人员要立即组织客人有序地进行疏散。1.15.10积极与安保人员配合处理好各种报警，有情况及时报告。1.16会议厅、宴会厅防火安全规定会议厅、宴会厅防火安全规定1.16.1会议厅宴会厅举办各种活动时，服务人员在负责服务的同时，还应负责紧急情况下疏散的组合，引导工作，要熟悉疏散路线。1.16.2举办各种会议、宴会、展示等活动时，服务人员必须坚守岗位，不得擅离职守。1.16.3举办大型演出、展示等活动时，现场严禁吸烟、严禁动用各种明火。如需使用须报安保部审批。1.16.4厅内不得超过规定人数，大型活动中观众席不准临时加座。通道内不准站人或席地而坐。1.16.5各种活动结束后，服务人员要检查活动现场，是否留有火险隐患，发现问题及时处理，如发现客人遗忘物品，应立即报安保部处理。1.16.6厅内所有电气设备、电源和照明设备等，要由工程部负责安装和管理，严禁非电工进行操作和乱拉临时线路。1.16.7大型活动主办单位要增加安保人员负责现场防火安全和秩序维护1.17库房防火安全规定库房防火安全规定1.17.1酒店内存放各种物品的库房，严禁吸烟和使用明火，制度上墙。1.17.2易燃易爆物品库和价值较高的重要库房内，必须使用防爆照明灯，电源开关必须安装在库房外面，做到人走灯灭。1.17.3库房内严禁随意安装电气设备和乱拉临时电线，如果需要应由工程部专业人员安装。1.17.4根据不同的货物，要分类、分库存放。严禁将性质不同的物品同库存放。1.17.5库房货物要码放整齐，不得过宽过高，消防通道不小于1.5米宽。与照明灯保持0.5米的距离。1.17.6非库房工作人员，未经许可不得进入库房内。库内不准用可燃材料搭建楼阁、挡板。1.17.7经常对照明灯具、电线等进行检查、发现电线老化，绝缘材料破损现象时，必须及时更新、维修。1.17.8每天下班前要进行安全检查，确认无火灾隐患后关闭电源，方可锁门离去。1.17.9工作人员必须人人懂得防火设备的使用，并会使用各种灭火器材，做到平时能防，遇火能救。1.18办公室防火安全规定办公室防火安全规定1.18.1办公室不得存放与办公无关的易燃易爆品，书刊、纸张等要及时整理，不得大量存放。1.18.2办公室对用过的废纸和其他可燃废弃物，及时清除不留隐患。1.18.3安全疏散通道的疏散出口，要保持畅通无阻。紧急疏散指示灯保持常亮，发现指示灯不亮，及时通知工程部修理。1.18.4办公室、档案室、资料室内不准吸烟或其它明火作业，如维修设备需要使用电气焊时，须到保安部办理审批手续。1.18.5部门要经常检查电气和电源开关，如果发现漏电，打火等现象时，应及时报工程部维修，同时报告安保部备案。1.18.6办公室内严禁乱拉临时电线，电气设备的安装，必须由专业人员进行操作。1.18.7办公室人员下班前要进行检查，将无关电源切断，确认无隐患后锁门离去。1.18.8员工应掌握轻便灭火器材和消防栓的使用方法，消防设备不得随意挪动和遮挡，一旦发现火情要立即报警，及时用灭火器材扑救。1.18.9当听到紧急疏散广播，要立即从最近疏通道向外疏散，疏散到安全地带。1.19财务部防火安全规定财务部防火安全规定1.19.1办公室不得存放与办公无关的易燃易爆品，书刊、纸张等要及时清理，不得大量存放。1.19.2办公室对用过的废纸和其它可燃废弃物，要及时清除不留隐患。1.19.3安全疏散通道和紧急疏散出口要保持畅通无阻，紧急疏散指示灯保持常亮。发现指示灯不亮，及时通知工程部修理。1.19.4办公室内严禁吸烟或其它明火作业，如维修设备需要使用电气焊时，须到安保部办理审批手续。1.19.5部门要经常检查电气设备和电源开关，如果发现漏电，打火等现象时，应及时报工程部维修，同时报告保安部备案。1.19.6办公室内严禁乱拉临时电线，电气设备的安装，必须由专业人员进行操作。1.19.7办公室人员下班后要进行检查，将无关电源切断。确认无隐患后方可离去。1.19.8员工要掌握轻便灭火器材和消防栓的使用方法，消防设备不得随意挪用、遮挡，一旦发现火情要立即报警，及时用灭火器材扑救。1.19.9员工当听到紧急疏散广播，要立即将发票和重要资料放进保险柜锁好，从最近疏散通道向外疏散，疏散到安全地带。1.20人事部防火安全规定人事部防火安全规定1.20.1办公室和培训教室内不得存放与办公室无关的易燃易爆品，书刊、纸张等要及时整理，不得大量存放。1.20.2对用过的废纸和其他可燃废弃物，要及时清除不留隐患。1.20.3安全疏散通道和紧急疏散出口