酯的水解.ppt

【复习旧知】在实验室可以用右图所示的装置制取乙酸乙酯。回答下列问题：(1)在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液的方法是:。(2)浓硫酸的作用是：；。乙醇浓硫酸、乙酸催化剂吸水剂1 1-(3)饱和碳酸钠溶液的主要作用是 。(4)装置中通蒸气的导管不能插入溶液中，目的是 。(5)做此实验时，有时还向盛乙酸和乙醇的试管里加入几块碎瓷片，其目的是 。(6)若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是 。防止暴沸分液防止倒吸除去乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度 OCH3C-OH+H-OC2H5=OCH3C-O-C2H5 +H2O=浓H2SO4 2 2-自然界中的有机酯含有：丁酸乙酯含有：戊酸戊酯3 3-4 4-第三章第三章烃的含氧衍生物的含氧衍生物第三第三节（第三（第三课时）酯5 5-2、物理性质：酯 难 溶于水，易溶于 有机溶剂，密度比水小，低级酯有果香味。一、酯1、概念：，简写为 。官能团（写名称）：【自学新知】RCOOR 酯基3、酯的结构：由 和 构成。6 6-5、写出甲酸甲酯、乙酸甲酯、乙酸乙酯的结构简式及分子式。总结得饱和一元酯分子通式：CnH2nO24、酯的命名：酯类化合物是根据生成酯的酸和醇的名称来命名，称“某酸某酯”。例如：试写出分子式为C3H6O2的同分异构体？7 7-二、乙酸乙二、乙酸乙酯1 1 乙酸乙乙酸乙酯结构构简式：式：官能团2 2 物理性物理性质 无色油状液体，熔点-83.6，沸点77.06，有果香味，密度比水小，微溶于水，易溶于醇、酮、醚等有机溶剂。COCH3COCH2CH3 O O 吸收强度 4 3 2 1 08 8-课本本62页【科学探究科学探究】小小组讨论设计实验方案，方案，组内代表内代表发言，言，并并总结实验。【合作探究合作探究】9 9-1、总结乙酸乙乙酸乙酯在酸或碱存在条件下水解的在酸或碱存在条件下水解的规律？律？【思考交流思考交流】2、并写出乙酸甲、并写出乙酸甲酯在酸性条件和碱性条件的在酸性条件和碱性条件的水解方程式？水解方程式？1010-酯化反化反应与与酯水解反水解反应的比的比较 酯 化化 水水 解解反反应关系关系CHCH3 3COOH+CCOOH+C2 2H H5 5OH CHOH CH3 3COOCCOOC2 2H H5 5+H+H2 2O O催催 化化 剂催化催化剂的的其他作用其他作用加加热方式方式反反应类型型酯化化水解水解浓 硫硫 酸酸稀稀H H2 2SOSO4 4或或NaOHNaOH吸水，提高吸水，提高CHCH3 3COOHCOOH与与C C2 2H H5 5OHOH的的转化率化率NaOHNaOH中和中和酯水解生成的水解生成的CHCH3 3COOHCOOH，提高，提高酯的水解率的水解率酒精灯火焰加酒精灯火焰加热热水浴加水浴加热酯化反化反应 取代反取代反应水解反水解反应取代反取代反应1111-1、日常生活中，我们经常使用热的纯碱水溶液（显碱性）洗涤炊具上的油污，分析这是利用了什么原理？（提醒：油脂属于酯类）2、【当堂【当堂检测】与足量的NaOH溶液反应，消耗的NaOH的物质的量为A5 mol B4 mol C.3 mol D2 mol1212-3、下列基团：-CH3、-OH、-COOH、-C6H5，相互两两组成的有机物能与NaOH反应有（）A.3种 B.4种 C.5种 D.6种A4、某有机化合物X，经过下列变化后可在一定条件下得到乙酸乙酯。则有机物X是A.C2H5OH B.C2H4 C.CH3CHO D.CH3COOH C1313-5、乙酸苯甲、乙酸苯甲酯对花香和果香的香韵具有提升作用，故常用于化花香和果香的香韵具有提升作用，故常用于化妆品品工工业和食品工和食品工业。乙酸苯甲。乙酸苯甲酯可以用下面的可以用下面的设计方案合成。方案合成。(1)写出写出A、C的的结构构简式：式：、。(2)D有很多同分异构体，其中属于有很多同分异构体，其中属于酯且一取代苯且一取代苯结构的同分异构构的同分异构 体有体有5个已知其中个已知其中3个的个的结构构简式是：式是：请写出另外两个同分异构体的写出另外两个同分异构体的结构构简式：式：、。1414-再见1515-1616-下图中A、B、C、D、E、F、G均为有机化合物。根据上图回答问题：（1）D的化学名称是 。（2）反应的化学方程式是 。（有机物须用结构简式表示）（3）B的分子式是 。A的结构简式是 。反应的反应类型是 。（4）符合下列3个条件的B的同分异构体的数目有 个。i）含有邻二取代苯环结构、ii）与B有相同官能团、iii）不与FeCl3溶液发生显色反应。写出其中任意一个同分异构体的结构简式 。（5）G是重要的工业原料，用化学方程式表示G的一种重要的工业用途 。1717-