年产120吨虾青素乳油产业化项目申请建设可研报告.doc

山东百龙创园生物科技有限公司 年产120吨虾青素乳油产业化项目 第一章 总论1.1.5可行性研究报告编制依据（1）国家“十一五”规划纲要及相关产业政策（2）“轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定”QBJS5-2005（3）山东百龙创园生物科技有限公司年产120吨虾青素乳油产业化项目建议书（4）山东百龙创园生物科技有限公司提供的项目基础资料1.1.6项目提出的背景虾青素（astaxanthin/astacin/astacean）是自然界水生动物体中主要的类胡萝卜素成分，对水生生物的生命活动有重要的意义。同大多数动物一样，人类不能在体内合成类胡萝卜素类物质，也只能通过食品摄入而获得，如水产品，如虾、蟹和某些冷水鱼类中就含有虾青素，成为人们补充类胡萝卜素的动物性来源。虾青素的分子结构如图所示，其化学名称为3，3-二羟基-4，4-羰基-b-胡萝卜素。是一种氧化态的胡萝卜素，研究表明虾青素的抗氧化能力是维生素E的500倍，是胡萝卜素的11倍以上，具有明显的抗氧化、消除活性的单线态氧的作用。地球上虾青素的最终生产者是植物和一些如藻类等微生物，水产品中的虾青素也是通过饮食而摄入的。人们可以从甲壳类的加工废弃物中提取，但产量极为有限且受季节的变化。美国罗氏公司发明了化学合成法制造虾青素，但生产成本高昂，且大多数为顺式结构，在体内也不能转化成天然的反式构型。而且由于虾青素分子中含有两个手性的碳原子，化学合成的虾青素为混旋的组成，其生物可利用度比天然的虾青素有很大的差别。美国食品药品管理局（FDA）仅批准反式结构的虾青素用于水产养殖的添加剂，而且不准任何化学合成产品进入保健食品市场。多数国家不允许使用合成虾青素用于饲料添加剂方面。因此迫切需要有非化学合成的廉价的生产工艺取代合成工艺。近年来，人们开始研究通过培养天然的虾青素生产者来生产虾青素，这些工艺主要包括以下两类：其一，用人工培养特殊的单细胞绿藻（Chlamydomonas nivalis），采用特殊的人工光照生物反应器或在天然露天池塘中进行藻类的培植，又称为红色池塘工艺，吸收光能和二氧化碳使细胞内积累虾青素。其二，使用一种产红色素的酵母菌种（Phaffia rodozyma）采用传统的深层发酵技术，将糖质类原料转化为含虾青素的酵母菌体。两种途径比较，第一种通过所谓“红色池塘”技术通过光合作用培养的藻类中的虾青素含量较高，原料成本较低但培养技术复杂，生产周期长对气候、阳光和场地的要求较高，生产效率不高；第二种采用糖质原料发酵生产，利于大规模高密度生产，而且不受地域和气候的限制，是当今世界上最具工业化潜力的生物法虾青素生产工艺。 在我国的云南省，曾经建设有绿藻工艺的虾青素生产装置建设，后来因为生产效率低下，成本高昂等原因被迫下马转卖。在东南沿海建设的酵母虾青素生产线也因为技术水平低下和产品单一没有形成真正的生产规模，造成国内被迫大量进口罗氏公司的合成虾青素，付出了昂贵的代价。本项目所采用的虾青素生产技术是基于优良的虾青素生产能力菌种，配合高度共用而互补的产品提取精制工艺，使得一条生产线同时获得两种最重要的天然抗氧化手性药物中间体和食品配料，为突破生产成本瓶颈并提高虾青素的生产效益提供了必要的条件。1.2 研究工作概述1.2.1研究工作概况山东省食品发酵工业研究设计院接受该项目可行性研究报告的委托后，组织精干力量成立专门的研究工作组，并实地考察了建设地点，了解了企业现状，与公司主要领导和技术人员进行了讨论，收集了项目的基础资料，初步提出了几个重点研究问题。（1）市场分析：研究工作对产品进行市场分析和需求预测，项目完成后能否产生效益，产品销售市场是关键。（2）技术方案分析：对产品方案和产品的科技含量进行系统论证分析，通过技术和设备比选，确定先进合理的工艺和设备选型方案，初步确定项目的土建结构形式及公用工程的方案和节能措施。（3）建厂条件分析：对项目的实施条件、厂址、原材料能源供应、交通条件、环境保护、劳动安全及消防进行可行性分析。（4）环境评价分析：通过项目生产对环境影响综合分析，确定三废处理方案，废水达标排放。（5）经济效益评价：对项目进行总投资估算、成本估算和经济效益分析，通过成本、收益和投资回收情况的分析进行财务及经济评价。1.2.2项目主要建设条件1、拟建地点项目拟建在位于禹城市高新技术产业开发区山东百龙创园生物科技有限公司内。2、建设规模与目标本项目建设规模与目标为主产品虾青素乳油产品（含虾青素5%）120吨/年，副产品蛋白饲料3000吨/年。3、主要建设条件1）市场条件虾青素具有提高人体的免疫系统的反应能力；对人类细胞的抗癌活性；保护视网膜的光感受器和其他组织的紫外线破坏和光氧化；消炎作用及防止血液中的低密度脂蛋白-胆固醇的氧化性破坏，在食品、医疗保健方面的应用前景也是非常可观的。虾青素应用于高档鱼类和家禽的养殖业，国内生产的产品如虹鳟鱼等的养殖所需要的虾青素主要依赖进口，因而发展饲料加工等方面的巨大潜力。每年含虾青素的产量需求既可达数十万吨，总价值达数亿美元。2）资源条件主要原材料：本项目主要原料为淀粉糖、玉米浆等。山东百龙创园生物科技有限公司所在地山东省禹城市是国内主要的淀粉深加工基地之一，该公司主要生产低聚异麦芽糖、低聚果糖、麦芽糖醇等功能糖产品，完全可以满足原料要求，具有优越的资源优势。能源动力：供电：供电由山东禹城市电力总公司供给，10kV供电线路经过厂区位置，区域供电设施完善，完全可以满足项目用电要求。供热：供热由禹城市新园热电公司供给，集中供热管路经过厂区位置，区域供热设施完善，完全可以满足项目用热要求。供水：厂区现建有自备深水井3口，总取水量150m3/h，水质优良，用水富余量完全可以保证项目用水供应。3）技术条件山东百龙创园生物科技有限公司与中国发酵食品研究院有着长期的合作关系，联合开发了虾青素的研究、实验和工业化生产，山东百龙创园生物科技有限公司拥有该项目技术的所有知识产权。技术优势：1、该项目选育得到高产的虾青素生产菌种，其产量达到了25003000微克/克，达到了国内先进水平；2、实现了利用中性醇溶液进行高效虾青素萃取的工艺路线，避免了酸化破壁造成的不良影响；3、创造了利用廉价的玉米加工副产品为主要原料生产高含量虾青素酵母的发酵生产技术，大大降低了生产的成本；4、技术成果通过了由中国轻工联合会组织的专家鉴定，认为技术达到了国内领先水平。本报告的编制单位山东省食品发酵工业研究设计院是集食品与发酵工程研究、设计和质量检测为一体的科研机构，在食品、保健食品、农副产品深加工、新型发酵、传统发酵、香精香料研究领域一直处于全国领先地位。先后承担完成了从六五到十一五国家科技攻关及省部级科技攻关课题百余项，几十项攻关课题成果获得国家级、省部级奖励。山东省食品发酵工业研究设计院在酵母发酵工程生产技术上进行了多年的研究，有着成熟的技术经验。4）资金条件山东百龙创园生物科技有限公司是中国发酵工业协会常务理事单位，中国发酵工业协会淀粉糖分会副理事长单位、多元醇分会理事单位，德州市农业产业化重点龙头企业、中国农业银行AA级信用企业，2009年实现销售收入15051万元，利润2994万元，资产负债率39%，具有相当的实力，完全可满足本项目的顺利实施。1.3研究结论1.3.1推荐方案推荐方案主要内容的论证结论1、市场预测虾青素目前正在被广泛开发应用于保健品、药品、化妆品、食品以及饮料等生产。近年来，国内外对虾青素的需求量越来越大，具有广阔的市场前景。目前美国、加拿大、欧盟等国的许多生物技术公司正致力于开发生产这类产品，但远不能满足市场需求，故价格较高。因此加紧对虾青素产品的研制开发，对于增强国际竞争力，有十分重要的意义。由于微生物繁殖速度快，生长周期短，发酵工艺也较为成熟，易于掌握，且酵母本身就是一种良好的保健原料，营养价值较高，因此利用酵母发酵生产虾青素目前是较为理想的方法，也具有较广阔的市场前景。2、建设规模与产品方案通过对国内外市场的分析，结合企业自身的情况，项目建设规模为年产120吨虾青素乳油（含虾青素5%），副产品蛋白饲料300吨/年。 3、厂址选择项目建设位于禹城市高新技术产业开发区山东百龙创园生物科技有限公司内。4、技术方案、设备方案和工程方案技术方案：本项目以淀粉糖、玉米浆等为主要原料，进行特种酵母菌种的深层发酵培养。发酵成熟后的虾青素酵母菌液用泵打入酵母离心机，分离上清液，酵母乳加入清水漂洗，水洗后经酵母离心机再次分离洗涤后的酵母乳。将离心获得的虾青素酵母菌渣悬液用厢式压滤机压榨到固形物含量为30%左右，移入管束干燥机中将湿含量降至5%以下，然后经粉碎过筛得到虾青素含量0.5%的虾青素粉。将虾青素粉加入溶剂浸提罐中，采用 95%食用酒精萃取浸提，浸提残渣经过滤后烘干制成蛋白饲料产品，浸出液加入适量的大豆油后，打入酒精回收罐中，升温将酒精蒸出，罐底残留物过滤得到清澈透明的1%10%含量的虾青素乳油产品。设备方案：根据山东百龙创园生物科技有限公司虾青素生产工艺技术方案要求，综合考虑设备使用寿命，物料消耗指标，备品备件保证程度，安装试车技术服务，设备投资等，并对国内外相关制造企业进行调查和询价，并根据项目设计应用经验进行选择。设备选型依据如下：（1）按年产120吨虾青素乳油（含虾青素5%）规模计算设备能力。根据工艺要求及工艺参数的计算，确定各工序设备的规格与数量。（2）按年工作日300天，每天24小时连续运转。（3）设备选型时考虑设备的利用系数，作业周期连续运转并留有一定余地。（4）在满足工艺生产的前提下，优先考虑设备的自控水平、高效与节能。主要设备有：300m3全自动发酵设备、压滤机、空压机设备等、酵母离心机、提取设备等。工程方案：本项目新建发酵车间、提取车间、动力机房、包装车间、原料库、成品库、变电所等，总建筑面积10627m2。5、主要原辅料、燃料供应主要原辅料、燃料的需要量、来源详见表6-1，表6-2。6、节能节水、劳动安全、工业卫生与消防本项目本着工艺先进、经济合理、节能降耗的原则，进行多方案比选设计，采用国内外先进技术，可最大限度节约能源。本项目设计自动化程度高，管理严格，安全卫生要求达到HACCP及ISO国际标准要求，设计过程中对噪音采取必要的措施，对易燃易爆、强酸强碱贮存设备采取重点保护。本项目设计建设完备的消防管网，并根据规范要求，设置室内外消防栓及灭火器以保证生产安全。7、环境影响与综合利用评价项目不产生有害气体，对大气环境质量和附近居住环境不会产生不利影响。项目废水经处理后CODcr60mg/L，经市政污水管网进入城市污水处理厂。固体废物均按要求得到妥善处置，总量及其危害性大大减少，对环境没有影响。项目噪声源主要来自设备运行噪声，且大多布置在室内，经采取降噪措施后，厂界可满足工业企业厂界环境噪声排放标准GB12348-2008中的类标准，到达附近居民点可达到满足工业企业厂界环境噪声排放标准GB12348-2008中的类标准，对附近敏感点基本无影响。8、项目投入总资金及资金筹措该项目总投资9623.3万元，其中建设投资8935.86万元，建设期利息146万元，铺底流动资金541.44万元。其中，申请银行贷款5000万元，申请国家产业化项目扶持资金1000万元，其余3623.3万元由山东百龙创园生物科技有限公司自筹解决，主要来源为企业盈余公积金，未分配利润及折旧等。9、经济效益及社会效益本项目建成投产后，按正常年份生产虾青素乳油（含虾青素5%）120吨，产品价格按125万元/吨计算；蛋白饲料3000吨，产品价格按0.4万元/吨计算，全年营业收入估算为16200万元，利润总额3628.12万元，利税总额4454.62万元（含增值税758.26万元），投资回收期（税后）4.3年，投资利润率33.33%，投资利税率40.92%。本项目的实施，不仅会给企业带来巨大的经济效益，而且对当地产业的发展和经济发展都将起到巨大的推动作用。10、主要风险分析项目主要风险来自发酵原料的价格及虾青素产品市场需求的影响，通过对产品国内外市场分析预测，该风险因素近几年不会有大的影响。另一个主要风险为虾青素同行业生产厂家的竞争，新增虾青素产品的生产量将影响产品市场及市场占有率，通过采用先进生产技术，加强生产管理，进一步提高产品的质量和降低生产成本，可减少风险程度。11、主要技术经济指标该项目总投资9623.3万元，其中建设投资8935.86万元，建设期利息146万元，铺底流动资金541.44万元.（主要技术经济指标见表1-2）：表1-2 主要技术经济指标表序号指标单位数量备注1生产规模1.1虾青素乳油吨/年120含虾青素5%1.2蛋白饲料吨/年3000副产品2总投资2.1总投资万元9623.32.1.1固定资产投资万元8935.862.1.1.1建筑工程费万元1215.042.1.1.2设备及工器具购置费万元5233.652.1.1.3安装工程费万元958.782.1.1.4工程建设其他费用万元579.242.1.1.5基本预备费万元949.152.1.2建设期借款利息万元1462.1.3铺底流动资金万元541.443全年生产流动资金万元1804.814主要原、辅材料4.1淀粉糖吨/年13994.44.2玉米浆吨/年285.64.3硫酸铵吨/年999.64.4硫酸镁吨/年10504.5磷酸氢二铵吨/年71.44.6消泡剂吨/年85.684.795%食用酒精吨/年85684.8大豆油吨/年1104.9助滤剂吨/年3.64.10盐酸35%吨/年21.64.11氢氧化钠45%吨/年28.85水、电、汽消耗5.1水万m3/年24.125.2电万度/年1517.75.3汽万吨/年4.226年总成本万元11525.767年营业收入万元162008年利润总额万元3628.129年利税总额万元4454.621010.1单位产品占用建设投资万元74.4710.2百元销售收入占用总资金元67.2010.3百元销售收入占用建设投资元55.1610.4百元销售收入占用流动资金元11.1411财务内部收益率（税后）%31.212投资回收期（税前）年3.7含建设期13投资回收期（税后）年4.3含建设期14投资利润率%33.3315投资利税率%40.9216总运输量吨/年37927.6817项目占地面积m22318017.1建筑面积m2106271.3.2研究结论本项目生产工艺技术、设备先进可靠，产品质量好，具有广阔市场发展前景，原材料、动力供应有保证，外部条件具备，财务预测及经济分析结果表明，项目的投资与利润回报切实可行，具有较大的经济效益。该项目属于生物工程项目，具有良好的社会效益，整套工艺的三废排放量少，且达标排放，符合我国当前坚持科学发展观，注重环境保护的经济发展战略。产品的市场前景可观，企业的可发展空间大，是一个切合实际、有良好前景的发展项目。第二章 市场预测2.1市场预测说明 1、产品简介虾青素(astaxanthin)化学名称为3，3-二羟基-4，4-二酮基-，一胡萝卜素，是一种酮式类胡萝卜素，色泽为粉红色，脂溶而不溶于水，易溶于氨仿、丙酮、苯和二硫化碳等有机溶剂。它广泛存在于生物界中，特别是水生动物的虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中，起显色的作用。虾青素5油剂（ASTA-E5）是虾青素富含物中经超临界CO2及食用酒精等萃取，加入食用油等调和而成的油脂状物质。 虾青素是一种断链抗氧化剂，有极强的抗氧化能力。动物试验表明，虾青素可以清除NO 、硫化物、二硫化物，也可降低脂质过氧化作用，有效的抑制自由基引发的脂质过氧化。虾青素有抑制肿瘤发生、增强免疫力、清除体内自由基等多方面的生理作用，对紫外线引起的皮肤癌有很好的治疗效果，对糖尿病引起的眼病也有较好的防治作用，在保健品、医药、化妆品、食品添加剂、水产养殖等方面具有广阔的应用前景。2、产品的应用与发展前景1）医药、保健品领域在医药品和保健品领域，随着虾青素生物功能研究的深入和药理药效试验的逐步完善，虾青素非常有潜力的应用市场是药品、化妆品和高级营养保健食品产业。利用虾青素的抗氧化及免疫促进作用可以做成药物用来预防氧化组织损伤及配制保健食品。人类视网膜中含有的多不饱和脂肪酸和高浓度氧比其他任何组织中都高，极易受由光氧化产生的单线态氧和氧自由基的作用引起过氧化损伤。有研究表明，虾青素能通过血脑屏障，有效防止视网膜的氧化和感光器细胞的损伤，说明虾青素在预防和治疗年龄相关性黄斑变性，改善视网膜功能方面具有良好效果。另外，虾青素还具有保护神经系统尤其是大脑和脊柱的能力，能有效治疗缺血性的重复灌注损伤、脊髓损伤、Parkinson氏综合症、Alzheimer氏综合症等中枢神经系统损伤。在化妆品中添加虾青素，不仅可以起到抗衰老、防晒的效果，而且还可以用在唇膏中，使其长时间保持着色功能的同时又有利于皮肤健康。日本已有利用虾青素的抗光敏作用生产化妆品的专利。2、食品添加剂领域在食品添加剂方面，国外目前虾青素也已被用作食品添加剂用于食品的着色、保鲜及营养。虾青素为脂溶性，具艳丽红色和强抗氧化性能，对于食品尤其是含脂类较多的食品，既有着色效果又可起到保鲜作用。在日本，将含虾青素的红色油剂用于蔬菜、海藻和水果的腌渍已申请专利，用于饮料、面条、调料的着色也均有专利报道。3、饲料添加剂领域在虾青素的市场方面，饲料添加剂是虾青素的最大的市场，在水产养殖业和家禽养殖业，主要用作鱼类（鲑鱼、鲟鱼、虹鳟鱼、真鲷等）和虾蟹等甲壳类动物及家禽的饲料添加剂。虾青素是类胡萝卜素合成的终点，所以它进入动物体后可以不经修饰或生化转化而直接贮存沉积在组织中，并与肌红蛋白非特异性结合。因而，鱼类和甲壳类对虾青素的吸收和积累要比其他类胡萝卜素如叶黄素和玉米黄质等有效得多。虾青素可以使水生动物及禽类呈现鲜艳的色泽，使其具有更高的观赏性和食用品质。在观赏鱼的着色问题上，目前还没有其他的哪一类物质能像虾青素一样效果显著且持久。除此之外，虾青素更大的价值在于其对鱼蟹等水生动物生长繁殖所不可替代的重要作用。它可作为激素促进鱼卵受精，减少胚胎发育的死亡率，促进个体生长，增加成熟速度和繁殖力。它还可以提高母鸡的产蛋率，促进蛋鸡的健康，可极大地提高产品的市场价值。2.2产品市场供需预测2.2.1产品国际市场供需预测目前，国际上对虾青素需求量很大。美国、加拿大、欧盟等国的许多生物技术公司致力于开发生产这类产品，但还远远不能满足市场需求，价格很高。目前市场上的虾青素化学合成的约占销售总量的90。随着全球天然食品及天然饲料添加剂的兴起，人们对化学合成色素越来越警惕，从酵母中提取的天然虾青素以其特有的功能引起了越来越多的注意。根据美国几家生产虾青素保健品公司的财务报告，虾青素的市场年增长率达29以上，在食品、化妆品、医药等领域有很大的市场。国外目前虾青素已被用于食品的着色、保鲜及营养。在日本，将含虾青素的红色油剂用于蔬菜、海藻和水果的腌渍已申请专利。虾青素以其独特的作用被广泛的应用于化妆品行业，可起到良好抗衰老、防晒的效果，日本已有利用虾青素的抗光敏作用生产化妆品的专利。另外，目前美国已推出虾青素相关保健产品(Salmon Essentials“三文鱼精华”)，该产品对于冶疗心血管疾病有显著功效。除此之外，随着人民生活水平的提高，高档水产品的养殖已成为水产业发展的一个重要的方向。其中如鳟鱼、鲑鱼及虾蟹等甲壳类等水产具有较高的市场价值，为了提高这些水产品的商品性，就需要在养殖过程中在饲料中添加虾青素以赋予它们的可食部分天然诱人的色泽，并改善产品的品质。据国外有关单位估计，目前仅用于水产养殖的虾青素的市场价值就约为10亿美元。其中仅鲑鱼饲料一项的年市场容量就超过1.85亿美元，并以每年8%的速率递增，显示出了其极大的市场潜力。天然虾青素作为蛋禽和家畜的饲料添加剂，目前的市场容量为1.25亿美元，其需求也仍在不断地增长。从目前国际各行业的需求看，研究开发天然虾青素产品具有广阔的前景。2.2.2产品国内市场供需预测随着水产养殖和食品医药等工业的发展，近年来国内对虾青素的需求量也越来越大，目前国内虾青素产品主要通过进口。虾青素作为人类高级保健食品、药品的原料，能显著提高人体免疫力，可有效清除肌细胞中因运动产生的自由基，强化需氧代谢，因此具有显著的抗疲劳作用，作为抗氧化具有抗衰老作用，因为抗氧化是一切美容活动的基础，所以虾青素可以有效除皱抗衰、防晒美白以及除去因年龄所致的黄褐斑。估计目前我国虾青素作为保健品的年需求量为10吨左右，随着我国经济发展，虾青素作为保健食品、药品的需求将大有潜力。 目前，国内特别是沿海一带正大力发展虾、鱼、蟹等的人工养殖，因此，对作为饲料添加剂虾青素的需求量越来越大，不少研究者正致力于虾青素提取的研究，并用于商业化的生产。我国年需虾饲料40万吨以上，每年增幅20%以上，在饲料中添加一定浓度的天然虾青素，可明显提高虾饲料品质能性、减少虾病害发生，因此市场前景十分看好。天然虾青素产品还适用于鲍鱼、鲟鱼、鲑鱼、虹鳟鱼、真鲷、甲壳类动物、观赏鱼类及各种“绿色”畜禽类的养殖。天然虾青素不但被发现具有这么多的用处，而且经过严格的动物试验证明：天然虾青素对人、水产动物、畜禽等绝对无毒害无副作用，因而天然虾青素越来越受青睐，是国内目前一种紧俏的新型生物原料。2.3产品目标市场结合国际、国内对虾青素产品的需求现状，目标市场定位于国内的食品、药品等保健品企业。2.4产品价格现状与预测目前，国内虾青素产品主要是依靠进口，而且化学合成产品占90%，价格十分昂贵，虾青素产品（含量5%）价格在2000美元/kg，近年来随着国内对天然虾青素研究的深入以及食品、药品、化妆品、饲料等行业的快速发展，国内外对天然虾青素产品的需求量大幅提升，天然虾青素产品国内工业化产品将在竞争优势上很大程度的超过国外同类产品，市场前景十分广阔。本项目产品价格拟定为125万元/吨虾青素乳油（含5%虾青素）。2.5市场竞争力分析2.5.1主要竞争对手情况采用化学合成生产虾青素产品企业：到目前为止用化学合成法来工业化生产虾青素的企业只有瑞士HoffmannLatoche公司，其商品名为加丽素粉红 Carophyllpink，虾青素含量为510。因用发酵法生产的虾青素含量较低，化学合成的虾青素具有一定的竞争优势，但高昂的价格限制了其广泛应用。罗氏始创于1896年，总部位于瑞士巴塞尔，在制药和诊断领域，是世界领先的以研发为基础的健康事业公司之一。作为世界上最大的生物科技公司，罗氏提供从早期发现、预防、诊断到治疗的创新产品与服务，在诸多领域都做出了突出的贡献，提高了人类的健康水准和生活质量。罗氏是体外诊断领域、抗肿瘤药品和移植药品的全球领先者；是病毒学领域的市场领导者。在其他关键疾病领域如自身免疫性疾病、炎症、代谢和中枢神经系统疾病等同样表现活跃。2007年，药品部的销售额达368亿瑞士法郎，诊断部的销售额达93亿瑞士法郎。 采用微生物发酵生产虾青素产品的企业：国外用发夫酵母进行工业化生产虾青素的企业，主要有美国 Red-star公司以及LGene生物有限公司，其酵母中虾青素含量分别为 30004000 gt干酵母和8000 gt干酵母。但产品的产量较小，价格较高。2.5.2项目产品竞争力优劣势分析本项目建设具有以下优势：1）技术优势：该项目选育得到高产的虾青素生产酵母菌种，其产量达到了25003000微克/克干酵母，达到了国内先进水平；利用中性醇溶液进行高效虾青素萃取的工艺路线，避免了酸化破壁造成的不良影响，提高产品收率。2）资源优势：该公司位于中国功能性糖城山东省禹城市，所处位置交通便利，而且所处地区原料、水、电、汽供应充足。3）产品成本优势：山东百龙创园生物科技有限公司生产技术优势明显，提取成本、原料及劳动力成本低，从而使整个生产成本降低，产品成本优势明显。4）交通运输优势：禹城市南依山东省会济南40公里，北距北京350公里，东至青岛港460公里，市区位置优越、交通便利，京沪铁路、济邯铁路、京福高速、青银高速、308国道、101省道、109省道和规划建设中的京沪高速铁路贯穿境内。建设地点距济南国际机场50公里，交通运输十分便利。综上所述，山东百龙创园生物科技有限公司发展虾青素产品生产，具有天时地利之便，必将会产生巨大经济效益和社会效益。2.5.3营销策略经过对市场信息的深入了解与认真分析，制定了本项目的市场推广策略：由内（部）到外（部），由上（政府，包括协会）到下（企业），局部、整体同时展开。具体而言，主要包含以下几个部分：1、完成目标客户的实施范例，积极实施典型示范工程推广战略产品的应用需要经过实际运行的考验，特别是新技术的推广。基于此，企业应制定由内部到外部的原则：在本企业实验环境中建立完全符合实际工艺生产调节的生产系统，在调试、运转正常后，作为实施范例，向目标用户进行推广，并及时了解用户意见及建议。该实施范例的建立，将提供最具说服力的数据参数、工艺规范、设备状态，是对目标用户最有效的演示与说服。2、与相关政府职能部门、行业协会合作，实现该领域整体推广本技术积极突出的环保优势非常符合目前社会发展趋势，也是国家、行业的建议方向。市场推广人员计划通过一定渠道，联系政府职能部门，如国家环保局，与行业协会，如发酵工业协会、食品工业协会等大力介绍本技术优越的环保性能及技术优势。这种职能部门或权威协会的推荐与推广力度，更具有说服力。本条原则的确定是基于对本企业卓越的技术团队与领先的研究成果的自信。同时，企业的管理高层，技术骨干都有着多年发酵技术实践、研究、管理的经历，对业内的相关部门比较熟悉，这也是推动本项目得到相关部门、协会认可的有利条件之一。3、结合使用状况，对相关企业进行重点选择推广产品的推广要考虑局部与整体两个方面：既需要直接面向企业的宣传介绍，也要在整个行业进行推广。局部方面，主要由市场人员直接或间接地与目标企业进行联系，介绍方案，通过各种形式的交流进行产品宣传；整体方面，要向整个行业采用各种形式进行推广，包括：建立本企业网站，参加相关行业展览会，参与国内学术研讨会，在行业刊物如发酵工业等内刊登技术介绍，鼓励技术人员发表专业文章，在专业网站发布广告等等。基于产品推广计划，销售人员相应制定了产品销售计划。该计划以实现产品销售或提供技术服务为主要目标。销售计划的核心内容是定制化销售策略。这一策略的制定与本企业特点有关。本企业以科技研发为基础，以高技术、高附加值项目应用为目标，希望能够将先进的研究开发成果应用于具体实践中，而不仅仅是生产型企业。因此，本企业会投入大量注意力在研发环节。采用定制化策略，能够有效减少企业运营成本，在一定程度上减少储存、生产、运输等一系列复杂而高效化的物流环节，为企业轻装上阵投入研发，及时调整产品方向，带来管理、销售、人员安排等便利。此外，定制化策略能够更好地为目标企业服务，在尽可能短的时间内融入用户生产流程中，降低企业消化吸收所付出的各项成本，尽快发挥效益。2.6市场风险分析项目主要市场风险来自原料价格的影响以及虾青素产品的市场需求，通过对产品国内外市场分析预测，该风险因素近几年不会有大的影响。另一个主要风险为同行业生产厂家的竞争，新增的生产量将影响产品市场及市场占有率，通过采用先进生产技术，加强生产管理，进一步提高产品的质量和降低生产成本，进一步减少风险程度。随着虾青素国内工业化生产的开展，行业更趋向于集约化、规模化和生产技术自动化，其生产成本将大大降低，产品质量会有较大提高，在国际上具有了很强的竞争力，完全可以打入国际市场。近年来，我国积极实施扩大内需的方针，采取积极的财政政策和稳健的货币政策，克服世界经济波动的不利影响，国民经济保持持续快速发展，进一步增强了产品的国际竞争力。第三章 建设规模与产品方案3.1建设规模3.1.1确定建设方案宜考虑的因素（1）合理的经济规模：在当前技术经济条件下，建设年产120吨规模的虾青素乳油项目，通过投资经济效益分析，项目投入产出比、资源和资金利用、经济效益分析，各项指标都达到同行业较高水平，项目建设为合理经济规模。（2）项目产品目标市场为国内市场，市场需求及市场容量较大，根据项目阶段性市场占有率来确定建设规模。（3）资金和原材料供应将是项目建设的主要影响因素，合理分配和利用资金，建立完备的原料供应采购渠道和良好的市场供应，确保项目顺利进行。3.1.2建设方案比选目前虾青素的生产方法主要有化学合成以及天然虾青素提取。一、化学合成法瑞士的罗氏公司用化学合成法生产的虾青素，商品名为加丽素粉红（Carophyllpink)，虾青素的含量为510。虾青素化学合成的前体物质为（S）-3-乙酸基-4-氧代-紫罗酮。这种前体物质经过反应，转化成十五个碳的维悌希盐，最后有两个十五碳的维悌希盐同一个十个碳的双醛反应合成虾青素。目前只有罗氏公司使用这一方法生产虾青素。 二、天然虾青素提取方法1、从水产加工废弃物中提取虾青素 首先，在生产虾青素时，将贮存于双层乙烯袋中、在-70保存的废弃物，粉碎成膏状物。按重量比1：1加入大豆油，搅拌均匀后，用铅或铂把容器围起来避光。缓缓加热到90停止，利用低温离心技术（0，11000r/min，10min），收集油溶液，使之分层，虾青素存在于上层色素液中。用分液装置分离、提纯，即得虾青素。此法生产条件要求苛刻，生产成本高，产量较低，产品纯度不高。因此，目前仅有少数国家应用这种技术生产虾青素。 2、利用藻类生产虾青素 用人工培养特殊的单细胞绿藻（Chlamydomonas nivalis），采用特殊的人工光照生物反应器或在天然露天池塘中进行藻类的培植，又称为红色池塘工艺，吸收光能和二氧化碳使细胞内积累虾青素。试验证明，光的强度越高，虾青素的产量也越高，而且持续光照的效果比间断光照好。但这种藻类的生长条件苛刻，对水质、环境及光的要求很高，大规模生产依然存在难度。 3、利用酵母菌生产虾青素 使用一种产红色素的酵母菌种（Phaffia rodozyma）采用传统的深层发酵技术，将糖质类原料转化为含虾青素的酵母菌体。采用糖质原料发酵生产，利于大规模高密度生产，而且不受地域和气候的限制，是当今世界上最具工业化潜力的生物法虾青素生产工艺。目前美国的红星公司及爱基尼生物公司利用这种酵母菌生产虾青素。虾青素生产方法的对比如表3.1.2-1 表3.1.2-1 生产方法对比表 方法评价化学合成法天然提取方法水产废物提取藻类提取酵母发酵提取综合评价生产成本较高，保健食品市场不准任何化学合成产品进入。多数国家不允许使用合成虾青素用于饲料添加剂方面。原料来源广泛、成本低，但生产易受季节限制，生产条件要求苛刻，生产成本高，产量较低，产品纯度不高。藻类中的虾青素含量较高，原料成本较低。但藻类的生长条件苛刻，对水质、环境及光的要求很高，大规模生产依然存在难度。虾青素产量与藻类相比低，但采用糖质原料发酵生产，利于大规模高密度生产，而且不受地域和气候的限制，生产成本相对低廉。本项目建设方案：从以上方法的比选结果看，基于酵母发酵法生产工艺的优势并结合山东百龙创园生物科技有限公司的实际情况，本项目选用酵母发酵法工艺更具可行性。3.1.3推荐建设规模方案根据当前国内外市场发展、资金投入与产出情况及综合经济效益，结合发酵工业发展最新技术和最新工艺，综合考虑当地资源供应及相关项目建设情况，确定产品的生产方案。建议本项目建设规模方案为年产120吨虾青素乳油产品，副产品蛋白饲料3000吨/年。3.2产品方案3.2.1确定产品方案宜考虑的因素 1、市场需求：综合国内外市场及目标市场需求，虾青素产品市场在近几年发展迅速，经济效益明显。 2、本方案主产品年产120吨虾青素乳油，副产品为蛋白饲料3000吨/年。 3、本产品方案的实施，充分考虑环保要求，废水经处理后达标排放，生产过程没有有毒有害废气排放。 4、禹城市地理位置优越、交通便利，工业经济门类齐全，农业经济特色优势明显，另外禹城市为中国功能性糖城，国家重要的淀粉深加工基地，完全可以满足生产原辅材料及能源供应，不会影响产品生产。 5、技术装备条件：采用国内相关先进生产设备，生产技术总体达国际先进水平。3.2.2推荐产品方案 1、产品方案包括：120吨/年虾青素乳油；3000吨/年蛋白饲料。2、产品质量标准执行标准Q/YSD01-2008，虾青素乳油产品质量指标如表3-2：表3-2 虾青素乳油质量指标项目指 标虾青素含量5%铅（mg/kg）10砷（mg/kg）3第四章 厂址选择4.1厂址现状a、地理位置及交通运输禹城市地处环渤海经济圈，是山东省会济南的卫星城，鲁西北的区域性中心城市之一。拟建项目建设在禹城市高新技术开发区内。南依山东省会济南40公里，北距北京350公里，东至青岛港460公里，建设地点距济南国际机场50公里，京沪、济邯铁路，京福高速公路，青银高速公路，308国道、101、109省道穿境而过。交通运输十分便利。b、土地权属类别及利用现状本项目在百龙创园的老厂区内进行，土地权属企业自有土地，厂区布局规整，节约用地，周边环境满足工程建设和生产运行要求。4.2 厂址建设条件a、工程地质及水文状况禹城位于华北陆台渤凹陷的南部，是长期沉降区，为第四系地层中河流冲积而成。因此，地层水平、垂亘方向变动频繁，主要为轻中等的亚砂上构成，其次为薄层粘土及部分细砂层。本项目场地内地势比较平坦，地基承载力较高，施工图设计以详勘资料为准。禹城市位于黄河冲积平原，属鲁西、鲁北陆向斜水文地质区，新第三系和第四系地层厚度达1500米以上，地下水较丰富。浅层地下水补给条件较好，含水层较发育，为浅层淡水突出区。除淡水广泛分布外，还有微咸水与淡水相间分布，构成水化学垂直分带的咸淡、淡咸淡及全淡型结构。禹城市境内主干河道2