酒店外资管理纲要模板.doc

外资酒店集团管理企业管理纲要（草案）一、 企业定位及职能二、 企业组织机构设置三、 企业各部门管理职能四、 企业管理理念及经营理念五、下属酒店关键人事任免五、 下属酒店管理班子绩效考评六、 下属酒店中高层管理人员训勉制度七、下属酒店高管职务消费及待遇八、下属酒店服务质量监控九、下属酒店管理培训及服务经验共享十、下属酒店VI及企业形象管理十一、下属酒店营销资源共享十二、下属酒店关键经营项目标对外承租及发包十三、下属酒店财务政策十四、下属酒店年度预算及预算实施情况监督十五、下属酒店集中采购十六、下属酒店对外法律活动十七、下属酒店危机管理十八、名人酒店报编印及分发十九、重大装修项目及设备投资管理二十、新项目标评定二十一、集团企业财务报销制度一、管理企业定位及职能酒店集团管理企业定位：一、加强监督管理，实现平稳运行现在，企业已拥有三家不一样酒店。各下属酒店规模不等，档次不一，地域不一样，经营条件各异，全部制形式及经营方法多样，由此造成管理及经营上复杂性增加，统一领导及分散管理经营之间矛盾突出，董事会组员管理幅度增大，难度加大，监控线路拉长，经营及管理风险提升，在董事会闭会期间，需要成立常设性机构，代表董事会对各下属酒店财务情况、运行质量和经营水平进行定时调查反馈、监督指导，预防贪污舞弊和重恶大事故发生，实现企业平稳和健康运行。二、合理配置资源，促进酒店经营伴随酒店人、财、物积累增加，迫切需要企业站在更高视角，在不影响各下属酒店核实关系前提下，更为合理地在酒店之间配置人财物资源，实现信息资源、服务及管理信息资源、用户资源最合理共享和最优化利用，预防各自为政，并在必需时提供服务和资源方面支持。三、打响名人品牌，实现快速发展经过统一CI运作，不停提升名人城市这一酒店品牌美誉度及著名度，实现无形资产不停增值，同时能过多个连锁发展形式，实现企业规模和下属酒店数理快速发展。四、 拓宽合作渠道，提升投资效益。伴随企业规模扩大、形象改善及品牌影响力提升，行业内外合作机会势必大大增加，企业也需要整合多种社会优势资源，为我所用，以利于整个企业深入发展。从未来经营角度评定投资风险，拓宽融资及合作渠道，帮助董事局搞好对外投资，提升单位投资回报效率，也是管理企业任务之一。所以，管理企业性质应是受各酒店董事会或股东会所托，在董事会闭会期间代表董事会意志、实施董事会决议、对各酒店日常运行进行监督、指导和服务常设机构，和下属下属酒店总经理形成直接上下级关系，下属酒店总经理由管理企业委派，和管理企业一起，共同对酒店董事会负责。管理企业职能关键是：l 在董事局领导指导和下属酒店参与下，制订企业中长久发展战略和关键战术计划，并领导实施。l 审核各酒店年度经营计划、经营预算、固定资产更新改造预算及对外投资预算，并监督董事会同意各项预算实施情况；l 审核酒店内固定资产类投资方案及预算，必需时派出工程专业技术人员提供项目建设支持，同时对工程结果进行审计，对工程效果进行评定，以提升投资效益，必需时经过董事会提供资金支持。l 对重大酒店经营项目标对外出租、发包，进行方案审核和协议审批，必需时进行招投标，以提升出租及发包效益。l 分析、跟踪、反馈、监督下属酒店管理水平和服务质量，经过有效培训和质检工作，提升下属酒店运行质量，实现酒店间服务经验和管理经验有效共享； l 对各酒店关键管理人员工作实绩进行评定，以确定奖酬水平、培训需求和使用措施。l 经过有效集中采购和对下属酒店采购渠道、价格、方法评定，有效降低采购价格，提升采购质量，提升企业效益。l 对下属酒店财务安全及日常运行提供有力监督和指导，预防营私舞弊和浪费行为发生。l 经过统一培训及相互学习，实现经营经验、经营信息和用户资源有效共享；组织下属酒店参与多种统一营销活动；帮助下属酒店搞好营销策划，不停提升用户价值，扩大名人俱乐部入会规模、吸引力和运行效益；l 经过共同CI活动、有力宣传和品牌经营，建立统一企业文化、理念、精神和品牌形象；以书面方法不停总结企业各项规章制度，提升和完善企业经营管理思想。不停发展和同行关系，取长补短，扩大行业内外影响力。l 帮助董事会对酒店类项目投资进行经营风险及可行性评定，并在董事会指导下，负责项现在期具体实施工作。帮助产权式酒店事业部做好销售配合工作。不停开拓、扩大企业合作渠道。二、企业组织机构设置酒店集团董事局运行顾问（智囊团）法律、税务顾问酒店管理集团企业资金部营销部办公室工程部人力资源及质检部计财部产权式酒店部采供中心xx饭店有限责任企业yy城市酒店xx城市酒店三、企业各部门管理人员职责（岗位说明书）（一）计划财务部总监直接上级：酒店日常运行业务上向集团企业总裁负责，在资金调度及税务业务上向资金部总裁负责直接下级：出纳一名、采供中心经理一人职级：3A岗位职责：1. 审核集团企业日常收支情况，帮助企业总裁不停完善集团企业财务管理制度；2. 审核下属酒店年度预算，提出审核意见并报上级审批；汇总各店报表，制订集团企业年度财务预算表。监督并定时汇报各下属店及集团企业财务预算实施情况，为上级决议提供正确财务依据；3. 对下属酒店财务管理工作进行不懈指导、监督及服务，按集团企业要求，规范财务政策及手续，定时进行审计，立即发觉问题并给予纠正，对各店财务管理，向上级提出有益提议。4. 常常培训并不停提升各下属店关键财务人员业务素质，对委派财务经理（总监）工作能力、态度和职业操守进行考评和判定，对人员选派、任免及奖惩，提出客观公正意见。5. 指导采供部经理，做好下属酒店要求物资采供工作，确保采供质量并确保不发生供给短缺，指导采供部经理对下属酒店自购物资价格及质量情况进行抽查和监督，同时做好对外销售业务拓展工作。6. 帮助集团企业资金部总裁，做好企业资金调度、利用工作，搞好和股东单位、融资机构、税务等相关部门关系，做好税务计划和纳税申报等财务工作，立即发觉并化解财务危机；7. 帮助企业总裁做好拟投资项目标财务评定工作；8. 其它上级领导交办事项。聘用条件：学历要求：最少大专以上学历，中级及中级以上会计资格证书，注册会计师优先考虑资历要求：主持过中型以上企业财务工作，熟练了解酒店财务运作状况，业务素质十分过硬工作能力：会计电算化谙熟，沟通及培训能力强素质要求：保密意识好，正直可靠，不贪不占，标准性强年纪要求：35-55岁（男女均可）身体要求：身体好，能适应长久及常常出差工作（二）工程部总监直接上级：集团企业总裁直接下级：预决算1人（常设），有大型工程时，可依据项目需要临时聘用： 安装主管1-3人（电气、空调或水电），资料员1人，材料员1人，装修主管1人职级：3A岗位职责：1 审核企业各下属酒店年度固定资产更新方案及临时固定资产更新方案，上报企业领导批复并跟踪项目标实施质量及运行情况；2 对下属酒店零星固定资产改造工作具体实施进行指导、监督及服务，确保工程质量达成预定目标；3 常常培训并不停提升各下属及各下属分店关键工程人员安装及装修项目标实施能力，使她们有能力参与重大工程；对下属各店工程部经理（总监）工作能力、态度和职业操守进行考评和判定，对人员跨店调动或任用提出客观公正意见。4 帮助领导做好重大安装及装修工程实施工作，包含设计、安装及装修单位谈判、招标，项目报建、材料价格控制及工程进度、质量管理，和工程资料管理、预决算等工作。5 帮助企业总裁做好新投资项目工程方面评定工作；6 其它上级领导交办事项。聘用条件：学历要求：最少大专以上学历，市场营销及酒店管理专业优先考虑资历要求：主持过大型高星级酒店、别墅、高级写字楼或商场安装及装修工作，有丰富现场施工管理经验，熟悉安装及装修工序，懂材料知识及预决算优先考虑。工作能力：沟通及协调能力强，工作效率高，成本及质量意识好，有良好文化修养及美学修养者优先。素质要求：廉洁正直，认真仔细，标准性强，外向，吃苦耐劳年纪要求：30-55岁（男女均可）身体要求：身体好，能适应常常出差及驻外工作（三） 营销部总监直接上级：集团企业总裁直接下级：产权式酒店销售经理1人，文员 1人职级：3A岗位职责：1 审核企业各下属酒店年度营销方案及临时上报重大销售方案，负责策划须多个酒店支持企业整体营销方案，上报企业领导批复并监督实施；2 统一管理企业VI形象，监督、指导下属酒店及集团企业各部门按VI手册实施；利用多种资源，和新闻单位及社会团体、用户搞好关系，做好宣传工作，扩大集团企业著名度及美誉度；3 指导产权式酒店销售经理，做好和房产代销、包销企业合约起草及协议实施工作，帮助财务及酒店人员做好收款、解释及服务工作；4 评定、诊疗各酒店销售管理和经营工作，经过企业领导向分店总经理提出改善意见和提议；5 协调各酒店营销资源，实现酒店间用户资源共享；总结提升下属酒店营销经验，经过培训等活动，实现营销经验共享。6 常常指导、培训各店营销经理（总监）及经营部门经理；更新营销观念，全方面提升营营策划能力和实施能力；评定各店营销经理工作能力，为店际调动及任免提供参考意见；7 组织、协调下属酒店参与重大旅游交易会、博览会及其它重大活动，愈加好地招徕业务；帮助领导做好月饼及年货等集团企业统一产品销售活动；8 对新开业酒店营销工作提供全方面系统指导意见并监督实施；9 负责集团企业拟投资/管理新酒店项目经营潜力市场调查及评定，提供客观可信市场分析汇报，以利企业领导决议；10 其它领导交办事项。聘用条件：学历要求：最少大专以上学历，市场营销及酒店管理专业优先资历要求：主持过大型高星级酒店营销部门管理工作，酒店开业营销经验丰富，有很强形象、品牌及产品营销理论和实务操作经验，有丰富市场调查工作经验工作能力：善于沟通及协调，交际能力好， 语言水平高，对旅游市场敏感性强，知识丰富素质要求：思维活跃，创新能力强，扎实谦虚，勤勉认真年纪要求：30-45岁（男女均可）身体要求：形象气质佳，能适应常常性出差活动（四） 人力资源及质检部总监直接上级：集团企业总裁直接下级：质检主管1人职级：3A岗位职责：1 审核下属分店年度人力资源工作计划（含培训计划），提出改善意见，交集团企业领导审批后监督实施；2 对下属酒店人力资源管理及服务工作进行常常性指导、监督及服务，按集团企业要求，规范人事政策及手续，解答人力资源方面问题，向上级提出有益改善意见提议；定时进行质量巡视和抽查工作，并经过集团企业做好质检反馈工作。3 以集团企业名义，组织多种专题性培训，实现下属酒店间服务经验及管理经验共享；帮助下属酒店建立并完善管理有序、运行高效培训及质检体系。4 和各层次旅游职业学校（学院）及中介机构搞好关系，为集团企业下属各酒店提供良好招工起源及培训路径，帮助企业领导统筹安排各店中层以上管理人员外派培训活动，有序地提升整个集团管理人员素质；5 帮助集团企业领导，协调并会同财务、工程、营销等部门，制订并完善对下属酒店关键管理人员年度考绩方案；对各酒店关键管理人员选派、升迁、任免及奖惩，在分管事务方面，提供客观公正评定意见。6 帮助企业总裁做好拟投资（管理）酒店项目人力资源现实状况评定及新酒店管理班子组建工作；负责集团企业各部人员招聘工作；7 其它上级领导交办事项。聘用条件：学历要求：最少大专以上学历，人力资源管理专业毕业优先资历要求：主持过高星级酒店人力资源管理工作，熟练了解现代企业人事、质检运作情况及国家劳动政策，有集团型企业人力资源管理经验者优先工作能力：沟通及培训能力好，鼓动性强，掌握现代人力资源管理、开发理论和要求，擅长人才测评、面试及绩效考评等实务技能，分析能力强素质要求：稳重可靠，勤劳正直，处事灵活又不失标准，观察敏锐，心细如发，耐心周到年纪要求：35-55岁（男女均可）身体要求：身体好，能适应常常出差工作（五） 办公室主任直接上级：集团企业总裁直接下级：店报主编1名，办公室文员及驾驶员各1名，卫生临时工1名职级：4A岗位职责：1 负责做好集团企业中层以下办公人员考勤、工作纪律检验、办公物品领发、办公室卫生打扫等各项后勤保障工作；2 指导名人酒店报主编做好报纸具体采编及印发工作，审核关键稿件，必需时交上级领导审定，确保不发生重大错误；指导下属做好酒店管理模式编写工作；3 在集团企业举行重大活动及系统内接待关键贵宾时，负责做好具体联络及各接待步骤落实工作，必需时帮助其它部门做好接待联络工作；4 负责集团企业由多种对外文件起草、校对，及领导签批后分发工作，负责多种外来文件、信函接收、登记及分发、保管工作，负责印章保管并按领导签署意见办理盖章手续；5 负责车辆及驾驶员日常管理工作，确保领导用车及各部业务用车；6 其它集团企业领导安排事务。聘用条件：学历要求：大专或大专以上学历，新闻或汉字专业毕业优先考虑资历要求：担任过大、中型企业办公室主任，接待工作经验丰富，有企业报刊编写或新闻采编工作经验优先考虑工作能力：沟通及交际能力好，政策性强，知识丰富，文字功底良好，素质要求：稳重正直，成熟老练，综合素质好年纪要求：30-55岁（男女均可）身体要求：身体好，能适应常常出差及驻外工作四、企业管理理念及经营理念五、集团企业及下属酒店关键人事任免1集团实施董事局领导下总裁负责制，集团企业总裁是名人城市酒店集团最高行政领导；下属酒店实施集团企业领导下总经理负责制，总经理是酒店最高行政领导。21，2，3，4， 集团企业内部管理机构，由总裁提出设置方案，报董事局同意后实施；酒店内部管理机构设置方案，由总经理提出，报集团企业总裁同意后实施，除非经营项目、形式、环境或股东有重大调查，通常不予更改。集团企业及酒店通常采取直线职能制组织形式，在发生特殊情形或任务时，辅之以临时工作团体或专业委员会，来领导专题或临时工作。依据各部门任务不一样，部门分一、二级进行管理。集团企业激励下属酒店进行组织设置上尝试和创新，但不能违反组织管理通常标准（任务目标标准、精干高效标准、分工协作标准、责权利能结合标准、指挥统一标准、合理管理幅度标准、集分权标准、稳定和适应结合标准、实施和监督分权标准等）5， ，一切应该围绕愈加好地满足组织目标、降低组织内耗、提升组织效率着手，避免机构臃肿，人浮于事。3.按企业法要求及有限责任企业章程，集团企业总裁由董事局聘用，副总裁由总裁提名，报董事局同意后，由总裁签发任命书；下属酒店总经理由企业总裁提名，报董事局同意后由总裁签发任命书，董事局发觉不称职，能够要求集团企业总裁撤换；酒店其它高级管理人员（副总、总助）由酒店总经理提名，报集团企业同意后由酒店总经理聘用；副总、总助帮助实施总经理工作，和实施总经理关系是被领导和领导关系。集团企业及下属酒店尽可能不设副总及总助，以降低高层管理人员上冗杂。为避免在总经理和副总/总助间产生无须要予盾，有必需设置，必需有明确分管事务，避免设置虚职；在副总、总助非分管事务上，副职只有提议权及参谋权，在分管事务上也无最终拍板权，以此维护总经理作为酒店唯一最高行政领导权威，避免政出多门，下属面对多头领导、无所适从。总经理在副总分管事务上，应避免越级指挥，同时严禁副总/总助分管部门经理（总监）越级请示工作（可听取情况），在副总及总助非分管事务上，应注意听取并尊重她们意见和提议，真正做到多人决议、一人拍板，表现既民主又集中组织标准。 4 财务总监（经理）任免：集团企业财务总监由董事局委派，各下属酒店财务总监（经理）由集团企业委派，财务总监（经理）不称职，集团企业总裁或酒店总经理有权要求上级改派其它人选，酒店总经理无权直接聘用财务总监（经理），集团企业委派人选应含有对应工作能力和素质。财务总监（经理）受委派上级及所在单位领导双重领导，对集团企业总裁或酒店总经理有损酒店利益或超越授权范围决定，有权且必需提出异议（不然视同渎职），总裁或总经理不实施，可随时向委派上级汇报，但财务（总监）经理应维护企业总裁/酒店总经理在日常经营管理中决定，维护总裁及总经理威信。财务总监绩效考评，由所在酒店总经理及集团企业共同负责。5 集团企业及酒店中层管理人员任免：除财务总监（经理）外，集团企业及下属酒店中层管理人员由总裁或总经理聘用，聘用标准按岗位说明书掌握，签署聘用书前须将候选人相关资料（学历证书、工作经历等）向上级立案，说明被聘用人员资历及集团企业/酒店聘用原因，上级有权作深入调查，显著不合预定录用标准，有权向总裁或总经质询，要求更换人选，相关意见应在五个工作日内提出；特殊人才，集团企业总裁或酒店总经理坚持要求破格使用，上级应该尊重其决定。上级有权追究总裁/总经理在干部任用问题上失察及失误，对显著不合工作要求或产生严重渎职或失误中层干部，上级单位有权依据酒店集团干部训诫嘉勉条例，要求集团企业总裁/酒店总经理对当事人作出停职、降职、免职等处理，有权要求另换人选。6 酒店间人员调动及特殊人员安排：集团企业、下属酒店之间工作人员相互调动，由职员提出，事先须取得调出及调入单位领导同意；因工作需要，在集团企业及下属酒店之间，临时或较长久调配人员，须尊重当事人工作意愿及所在单位领导意见，但标准上，无物殊原因，当事人及所在单位领导应克服个人及单位不便，尊重集团总体工作安排。董事局及集团企业因特殊需要，确须推荐部分达不到录用标准人员进店工作，事先应和所在酒店总经理充足协调，合理安排岗位，尽可能降低不称职人员对通常职员负面影响。7 一般人员任免：集团企业及下属酒店其它人员录用、调职、使用、解聘，由集团企业总裁及酒店总经理负责，上级领导不予干涉；8劳动协议签署：集团企业及下属酒店，在同一单位内，一般职员使用统一劳动用工协议，其格式及签署方法预先须报上级部门审核，通常两年一签；中高层管理人员可比照实施，有物殊情形，可单独签订聘用协议，总裁及酒店总经理实施任期目标制，协议由上级签署，其它人员特殊协议由所在单位和当事人签署，但须报上级立案。集团企业薪酬方案和福利制度、劳感人事政策，由总裁提交董事局同意后实施；下属酒店由总经理提出方案，交集团企业人力资源及质检部总监审核，报总裁同意后实施。六、集团企业及下属酒店管理班子绩效考评七、 下属酒店中高层管理人员训勉制度八、 下属酒店高管职务消费及待遇九、 下属酒店服务质量监控十、 下属酒店管理培训及服务经验共享十一、 下属酒店VI及企业形象管理十二、 下属酒店营销资源共享十三、 下属酒店关键经营项目标对外承租及发包酒店内部经营项目实施对外承包、租赁，或变更承包、租赁人，实施总经理有权推举人选，提出提议，但承包、租赁协议具体谈判由业主负责，租赁人、承包人和实施总经理不是上下隶属关系，双方经营中合作、配合措施在承包、租赁协议中明确，由实施总经理协调。协调不成，由业主负责。十四、 下属酒店财务政策十五、 下属酒店年度预算及预算实施情况监督十六、 下属酒店集中采购十七、 下属酒店对外法律活动十八、 下属酒店危机管理十九、 名人酒店报编印及分发二十、 重大装修项目及设备投资管理二十一、 新项目标评定二十二、 集团企业财务报销制度