功能性复合营养舔砖对育肥期肉牛生产性能的影响.pdf

中国牛业科学2 0 2 3,49（5）：8-11China Cattle Science科学试验功能性复合营养舔砖对育肥期肉牛生产性能的影响于洋，张俊丽，梁小军，梅宁安2*（1.宁夏农林科学院动物科学研究所，银川7 50 0 0 2；2.宁夏农林科学院畜牧兽医研究所（有限公司），银川7 50 0 0 2）摘要：目的 研究育肥期肉牛补饲添加有枸杞多糖、复合酶制剂、过瘤胃氨基酸、单宁酸等添加剂的功能性复合营养砖,分析对其生产性能及经济效益的影响。方法 选择体重（3 2 5.3 0 3 4.14k g）、体况差别不大的西门塔尔杂种牛8 0 头，采用完全随机试验设计方法分为随机分为2 组，分别为试验组与对照组,每组40 头。对照组为肉牛养殖场基础日粮,试验组在场内现行基础日粮上添加功能性复合营养舔砖。试验分预试期和正试期两个阶段，预饲期15d,正试期9 0 d。结果结果表明：1）试验组肉牛喜欢舔食舔砖,在试验初始阶段，大部分牛啃食，采食一段时间后舔砖采食量相对恒定，试验组牛群毛色、精神状态均较对照组有所改善;2)试验组牛群的增重效较好,9 0 d日增重显著高于对照组（P0.05）,试验组日增重为1553.8 9 g,比对照组提高10.7 8%。试验组料肉比显著低于对照组(P0.05)，试验组料肉比为5.2 1，比对照组降低10.6 3%；3）试验牛毛重按40 元/kg计，原料价格按市价计算增重盈利，整个试验期试验组比对照组头均多收入558.8 4元，比对照组增加26.54%。结论 饲喂功能性复合营养舔砖可改善牛群毛色和精神状态，显著提高日增重，降低饲料消，增加经济效益。关键词：功能性；营养舔砖；肉牛；生产性能中图分类号：S823肉牛业作为宁夏“六特”产业之一，也是国家确定的肉牛产业优势产区。2 0 19 年，全区肉牛饲养量169万头，比2 0 15年增长2 3.8 1%。其中，肉牛存栏97.1万头，居全国第2 0 位 。在传统肉牛饲养方式下，矿物质及微量元素等营养物质无法满足肉羊生长需求,导致肉牛长期缺乏微量元素，生长缓慢，产肉率低,抗病性能差。根据当地牲畜动物的营养需求，营养舔砖科学搭配了各种矿物质、维生素营养元素，能满足机体的生长发育所需,同时还能节约养殖成本，经济效益显著。营养舔砖是一种实现日粮营养平衡的补饲技术产品，在欧美等畜牧业发达国家已成为牛羊养殖中必备的技术措施，在世界6 0 多个国家进行推广，取得“投资少，见效快”的明显效果 2 。目前,补饲舔砖是一种可提高动物生产性文献标识码：A文章编号：10 0 1-9 111(2 0 2 3)0 5-0 0 0 8-0 4能、增加养殖者经济效益的行之有效的方法，随着舔砖技术的不断发展完善，目前应用的舔砖产品多为复合营养舔砖，可以补充多种营养及非营养元素 3 。本试验针对养殖场（户）由于肉牛必需营养物质不足或日粮不平衡,造成代谢病、异食癖多发的现实问题,根据肉牛的生理特点和养殖现状，合理搭配日粮,并补饲功能性营养舔砖,其含有枸杞多糖、复合酶制剂、过瘤胃氨基酸、单宁酸等具有保健促生长功能,拟通过功能性舔砖的补饲功能,对肉牛增重和经济效益的影响做出综合评价，为肉牛舔砖补饲提供基础数据，为后续开发针对性的补饲产品、减少当地肉牛矿物质缺乏、降低损失、提高当地畜牧业经济效益提供参考。收稿日期：2 0 2 3-0 4-2 6 修回日期：2 0 2 3-0 4-3 0基金项目：财政部和农业农村部：国家现代农业（肉牛耗牛）业技术体系资助（项目编号：CARS-37）；宁夏农业科技自主创新创新（NGSB-2021-12-12）；银川市科技创新项目（2 0 2 2 ZDNY01）；宁夏农业农村厅饲料产业专家技术服务组项目（无编号）；宁夏饲料工作站畜牧新技术推广项目（无编号）作者简介：于洋（19 6 5一），女，研究员，从事反台动物营养与饲料调制。*通讯作者：梅宁安（19 7 3 一），男，回族、研究员，主要从事反家畜动物营养方面研究生产与推广。第5期1材料与方法1.1试验动物选择体重（3 2 5.3 0 3 4.14kg）、体况差别不大的西门塔尔杂种牛8 0 头，采用完全随机试验设计方法分为随机分为2 组，分别为试验组与对照组，每组40头。对照组为肉牛养殖场基础日粮，试验组在场内现行基础日粮上添加功能性复合营养舔砖。试验分预试期和正试期两个阶段,预饲期15d,正试期90d,试验地点为宁夏农垦肉牛养殖场。预试期内进行驱虫和健胃工作，对畜舍彻底消毒。每天由专人负责日粮和饲喂，日喂2 次，饲水2 次，自由运动。试验组舔砖悬挂牛槽上方，自由舔食。1.2试验基础饲粮原料组成及营养水平试验基础饲粮根据肉牛饲养标准（NY/T815-2004)设计肉牛饲粮，其原料组成和营养水平见表1。功能性复合营养舔砖原料组分构成：枸杞多糖、复合酶制剂、过瘤胃氨基酸、单宁酸、食盐、糖蜜、固化剂、磷酸氢钙、有机微量元素等。矿物质元素含量（不小于）:镁50 0 0 mg/kg、铁9 0 mg/kg、铜50 mg/kg、锰110 mg/kg、锌12 0 mg/kg、碘2 0 mg/kg、硒15mg/kg、钴2 0 mg/kg、钠3 5%、钙3 5g/kg、磷2 5g/kg。本产品由宁夏农林科学院畜牧兽医研究所（有限公司)提供。表1日粮组成及营养水平饲料原料配比玉米30.0%麸皮10.0%代谢能(MJ kg)菜籽粕5.0%棉籽5.0%首粉30.0%稻草粉20.0%青贮玉米，每头每日10 kg1.3测定指标1.3.1功能性复合营养舔砖饲喂效果观测试验牛饮水量、毛色、光泽度、精神等指标。毛色光表2 功能性复合营养舔砖对肉牛生长性能和料肉比的影响组别始重/kg试验组325.63 33.33对照组324.96 34.54与对照比增加%注：同列数据肩标不同大写字母表示差异极显著（P0.01），肩标不同小写字母者表示差异显著（P0.05）。下表同。于洋,等：功能性复合营养舔砖对育肥期肉牛生产性能的影响1.4肉牛生长性能和料肉比统计试验期分别在试验开始的当天和试验结束空腹测定体重，统计平均日增重。对各组肉牛日粮投入量和剩余量进行称重，记录采食量，计算料肉比。体重分别在预试期和正试期结束时空腹称量试验牛体重。舔砖日平均食用量分别计算各组试验羊舔砖日平均食用量。舔砖日平均食用量（g/d）=（试验前舔砖质量-试验后舔砖剩余质量）/试验天数平均日增重根据体重计算试验牛试验期内平均日增重。平均日增重（g/d）=总增重/试验天数料肉比是指育肥牛增加1千克牛肉重量和需要消耗的饲料重量之比。料肉比=饲料消耗量（kg)/增重千克净肉重(kg)1.5数据统计与分析试验数据采用Excel软件进行初步处理，SPSS22.0统计分析软件进行单因素方差分析,Dun-cans法进行多重比较。结果以“平均值土标准差表示，P0.05表示差异不显著。2结果营养水平2.1功能性复合营养舔砖对肉牛毛色和精神状态干物质/kg89.90粗蛋白/%13.50%93.68 g可消化蛋白/g钙/Ca0.68%磷/P0.30%观测5.21,比对照组降低10.6 3%。可见功能性复合营养舔砖有助于肉牛体重增长。末重/kg增重/kg465.48 51.63139.85 13.55451.20 48.75126.24 13.489泽度评测方法：与对照组肉羊羊毛光泽度比较，观察试验组肉牛毛色,进行感官光泽度评测。的影响试验组肉喜欢舔食舔砖，在试验初始阶段,大部分牛啃食,采食一段时间后舔砖采食量相对恒定，试验组牛群毛色、精神状态均较对照组有所改善。2.2工功能性复合营养舔砖对肉牛生长性能和料肉比的影响由表2 可知,试验组牛群的增重效较好,9 0 天日增重显著高于对照组（P0.05），试验组日增重为1553.8 9 g，比对照组提高10.7 8%。试验组料肉比显著低于对照组（P0.05），试验组料肉比为日增重/1553.89188.031402.67b 157.9910.78料肉比5.21a 0.515.83h 0.5510.63102.3功能性复合营养舔砖对肉牛养殖经济效益分析由表3 可知,试验牛毛重按40 元/kg计，原料表3 功能性复合营养舔砖对肉牛养殖经济效益分析（按平均每头每日计算）头均总耗料/舔砖增加成本/头均日粮成本/组别(kg)试验组728.62对照组735.98对比%-1.00中国牛业科学价格按市价计算增重盈利，整个试验期试验组比对照组头均多收入558.8 4元，比对照组增加26.54%。头均总增重/(元）（元）152929.4802943.920.49第49 卷头均总收入/头均盈利/(kg)（元）139.855594.000126.245049.6010.7810.78（元）2664.522105.6826.54并增加养殖经济效益。郑梦荷（2 0 2 2）通过饲喂枸3讨论杞多糖可以通过促进牛消化率、免疫功能、抗氧化舔砖在畜牧生产中应用较多，方芊童（2 0 2 2）制能力，提高生长性能 13 ，同时可以通过提高荷斯坦备的试验型中草药舔砖在肉羊毛色、精神、粪球硬母犊采食量,降低料肉比，调控血清生化指标、激素度、日均采食饲料和饮水量等饲喂指标上优于常规的合成与分泌达到提高生长性能的效果 14。因此，饲料和其他配方，有助于研发牛、羊用新型中草药舔通过补饲功能性复合营养砖可增加动物的干物质砖 4。本试验中,试验组中功能性复合营养舔砖中采食量,提高营养物质的消化利用率,改善瘤胃发酵添加了枸杞多糖、复合酶制剂和糖蜜等,适口性好，模式,最终提高动物的生产性能,增加养殖者的经济提高肉牛采食量，促进营养成分和微量元素的吸收效益。利用,明显的改善了肉牛毛色和精神状态。田泽斌4结论(2020)研究发现尤其是在冬季舍饲养殖条件下,通过适度补饲精料和补饲营养舔砖的方法，有效解决了肉羊生长发育所需各种营养和矿物质的需要，促进了肉羊食欲提高，加快了生长速度，增加了体重，增强免疫力，提高饲料的利用率 5。王占林(2 0 19)通过利用枸杞多糖添加剂制作的营养舔砖饲喂滩羊发现,添加枸杞多糖添加剂滩羊显著增重6.9 8%，料肉比显著降低9.6 6%，毛利润为12 5.7 6 元,增收57.52元,使用枸杞多糖营养舔砖对提高育肥滩羊增重、降低料肉比、提高饲料转化率有积极影响 6 。王瑾（2 0 2 1）研究发现天祝白牛通过补饲营养舔砖绝对增重6 6.4kg，平均日增重7 3 8 g，增重率60.75%，比对照组平均日增重多12 1g，显著高出19.6%，可以明显增加日增重，提高养殖效益 7 。王新基(2 0 2 1)通过饲粮添加5%糖蜜可显著增加澳湖杂种羔羊平均日增重、宰前活重、体重、有机物（OM）摄入量和消化率，降低尾脂重 8 。王坤(2018)研究发现在基础日粮上自由舔食复合矿物质营养舔砖,显著提高了湖羊体重、平均日增重,经济效益可多增收0.3 1元/d9)。祁周措（2 0 2 2）通过添加适量的营养舔砖,有利于增加耗牛的增重量,相较于对照组增重，分别达到了3 3%、43%和50%以上,增重效果显著，具备可观的经济效益 10 。国内较多研究表明，在肉牛育肥过程中合理补饲营养舔砖能够促进其生长 ，显著提高肉牛生长性能 12 ，通过饲喂功能性复合饲营养舔砖，试验组牛群毛色、精神状态均较对照组有所改善,试验组牛群的增重效较好,9 0 d日增重显著高于通过饲喂对照组,试验组日增重为1553.8 9 g，比对照组提高10.78%。试验组料肉比显著低于对照组,试验组料肉比为5.2 1,比对照组降低10.6 3%；试验组比对照组头均多收入558.8 4元，比对照组增加2 6.54%。饲喂功能性复合营养砖可改善牛群毛色和精神状态，显著提高日增重，降低饲料消,增加经济效益。总之，功能性复合营养舔砖具有安全、方便、经济、适口性好的特点，可提高增重、降低饲料消耗、增加经济效益，是肉牛饲养业中必要措施，作为有效的营养补充方法之一，值得生产中推广应用。参考文献：1王秀琴,岳彩娟，马小明等.宁夏肉牛产业发展现状及高质量发展的思考 J.当代畜牧,2 0 2 1（10）：8 1-8 4.2元爱杰，宇凌反乌动物微量元素补充方法 J.中国畜牧业，2020(03):78-79.3王坤，蒋林树，杨亮，等舔砖技术在畜牧生产中的研究进展J.家畜生态学报,2 0 18,3 9(0 9)：7 2-7 6.4方芊童，成钢，韩庆等.牛、羊用中草药舔砖的试制与饲喂效果J.黑龙江畜牧兽医,2 0 2 2（0 5）：10 5-10 8,13 9.5田泽斌，马君峰.营养舔砖在肉羊育肥生产中的应用效果试验J.畜牧兽医杂志,2 0 2 0,3 9（0 1）：7 4-7 5.6王占林，丁有仁，云华等.枸杞多糖营养舔砖对滩羊育肥效果的影响 J.当代畜牧,2 0 19(11)：1-3.第5期7王瑾，裴成芳.补饲营养舔砖对天祝白牛全舍饲育肥效果试验 J.畜牧兽医杂志,2 0 2 1,40（0 4）10 2-10 38王新基，邓颖，李飞等.饲粮添加糖蜜对湖羊及其杂种生长性能和养分消化的影响 J.中国饲料,2 0 2 1(19):9-14.9李桂贤.复合矿物质舔砖对湖羊生长及效益的影响 J.中国畜禽种业,2 0 2 0,16(0 8)：9 0-9 1.10祁周措.复合营养舔砖对牛增重速度和经济效益影响 J.畜牧兽医科学,2 0 2 2(19)：1-3.11孙那申双合尔，敖长金，张福全等.补饲营养舔砖对肉牛生长于洋,等：功能性复合营养舔砖对育肥期肉牛生产性能的影响11性能的影响 J.饲料工业,2 0 15,3 6（0 8）：3 6-3 9.12王胜义，王慧，齐志明等.肉牛微量元素舔砖对肉牛生长性能和相关激素水平的影响J.中国草食动物科学,2 0 14,3 4(05):32-34.13郑梦荷，徐丽云，许子豪等.枸杞多糖对特牛生长性能、消化水平、免疫功能及抗氧化能力的影响 J.饲料研究,2 0 2 3,46(07):1-5.14郑梦荷,阮飞,徐丽云等.枸杞多糖对特牛生长性能、血清生化指标及激素水平的影响 J.中国饲料，2 0 2 2（17）：3 1-3 6.Effect of Functional Compound Nutrient Licking Bricks on theProduction Performance of Fattening Beef CattleYU Yang,ZHANG Jun-li,LIANG Xiao-jun,MEI Ning-an*(1.Institute of Animal Science,Ningxia Academy of Agriculure and Forestry,Yinchuan 750002;2.Institute of Animal Husbandryand Veterinary Medicine,Ningxia Academy of Agriculture and Forestry(Limited Company),Yinchuan 750002)Abstract:Purposes J The purpose of this study was to investigate the effects of functional compound nutritionlicking bricks supplemented with additives such as goji berry polysaccharides,complex enzyme preparations,rumenamino acids,and tannins during the fattening period on production performance and economic benefits of simmentalhybrid cattle.Methods JA total of 80 Simmental hybrid cattle with an average weight of 325.30 34.14kg and lit-tle difference in body condition were selected.They were randomly divided into 2 groups using a complete random-ized trial design,with 40 animals in each group.The control group received the basic diet of beef catle farm,whilethe experimental group had complex nutrition licking bricks added to current basic diet.The trial consisted of twostages:a pre-trial period and a positive trial period,with a pre-feeding period of 15 days and positive trial peri-od of 90 days.ResultsJ1)Cattle in the experimental group liked to lick bricks,in the initial stage of the experi-ment,most of the cattle gnawed,and the amount of licking brick feed intake was relatively constant after a periodof feeding,and the coat color and mental state of the cows in the experimental group were improved compared withthe control group;2)The weight gain effect of the experimental group was superior,with a significantly higher thanthat of the control group(P0.05),and the daily weight gain of the experimental group was 1553.89 g,whichwas 10.78%higher than that of the control group.The meat-to-feed ratio in the experimental group was signifi-cantly lower than that in the control group(P0.05),and the meat-to-meat ratio in the experimental groupwas 5.21,which was 10.63%lower than that in the control group.3)The gross weight of the test cattle was cal-culated at 40 yuan/kg,and the raw material price was calculated according to the market price to gain weight,andthe average income of the experimental group in the entire experimental period was 558.84 yuan more than that ofthe control group,an increase of 26.54%over the control group.Conclusion Feeding functional compound nutri-tion licking bricks can improve the coat color and mental state of cattle,significantly increase daily weight gain,re-duce feed consumption,and increase economic benefits.Key words:functionality;nutritional licking bricks;beef cattle;production performance