COPD营养专题.ppt

慢性阻塞性肺疾病患者慢性阻塞性肺疾病患者营营养不良的养不良的发发生率生率COPD患者体重降低者约占20%-60%左右肺气肿患者肺功能减退和营养状态的恶化相平行FEV11.49L者其体重相当于标准体重的97%FEV1在 0.5-1.49L之间者，体重相当于标准体重的91%FEV10.5L者体重仅为标准体重的82%1.COPDCOPD患者患者营营养不良的养不良的发发生机制生机制2.COPDCOPD患者患者营营养不良的养不良的发发生机制生机制机体能量消耗增加 胃肠道消化吸收功能障碍机体分解代谢的增加摄入减少其他因素：如适应调节机制；抑郁、吸烟、缺乏营养知识3.COPDCOPD患者患者营营养不良的养不良的发发生机制生机制机体能量消耗增加机体能量消耗增加气道阻力增加和胸肺有效顺应性减低，使呼吸功和氧耗量（VO2）增加每日用于呼吸的耗能为1799-3012KJ(430-720Kcal),较正常人高10倍COPD患者处于高代谢状态，伴有营养不良的患者机体能量消耗增加更为明显热量摄入量与REE/Wt高度相关,这种平衡被打破，患者将出现进行性体重减轻4.COPDCOPD患者患者营营养不良的养不良的发发生机制生机制胃胃肠肠道消化吸收功能障碍道消化吸收功能障碍营养物质和必需营养素的摄入减少抗生素或茶碱类药物的应用对胃黏膜的刺激影响患者的进食5.COPDCOPD患者患者营营养不良的养不良的发发生机制生机制机体分解代机体分解代谢谢的增加的增加感染，细菌毒素、炎性介质、缺氧、焦虑、恐惧等因素引起的机体内分泌紊乱，使之处于应激和高分解状态，能量消耗和尿氮排出量显著增加COPD患者的大量排痰也是氮丢失的一个途径，机械通气患者排痰中氮量为每天 0.40.2g6.COPDCOPD患者患者营营养不良的养不良的发发生机制生机制摄摄入减少入减少年龄偏大、咀嚼功能低下等原因致使热卡摄入减少进餐时加重呼吸负荷，血氧饱和度下降，造成患者气促厌食，摄入减少。7.COPDCOPD患者患者营营养不良的养不良的发发生机制生机制其他因素其他因素适应调节机制，认为体重下降是一种适应机制，籍以降低代谢水平，从而减少氧消耗及二氧化碳的产生抑郁、吸烟、缺乏营养知识等在COPD患者营养不良的发生中可能起重要作用 8.COPDCOPD患者患者营营养不良的养不良的发发生机制生机制COPD患者营养不良的原因可能是多方面的，虽然目前仍不十分明确，但大多数学者一般归之于能量消耗增加能量消耗增加和摄摄入不入不足足9.营营养不良的分养不良的分类类10.营营养不良的分养不良的分类类蛋白质营养不良蛋白质-能量营养不良混合型营养不良11.营营养不良的分养不良的分类类蛋白蛋白质营质营养不良养不良部分肺疾病患者由于呼吸衰竭或多脏器功能衰竭而至病情急剧加重，如此时未给予合理营养支持，则患者常因高分解或营养摄入不足，而陷入蛋白质营养不良，尽管此时患者外外表表和和人人体体测测量量值值均均在在正正常常范范围围之之内内，但内内脏脏蛋蛋白白各项指标及淋巴淋巴细细胞胞已偏离正常12.营营养不良的分养不良的分类类蛋白蛋白质质-能量能量营营养不良养不良此为慢性阻塞性肺疾病患者最常见的营养不良，其临床特征与上述蛋白质营养不良相反，患者的人体测量值低于正常值，但内脏蛋白指标仍在正常范围，临床营养不良的表现也显而易见。13.营营养不良的分养不良的分类类混合型混合型营营养不良养不良具有上述两种营养不良的特征，此时患者体内蛋白脂肪储备空虚，常伴有脏器和系统功能损伤，因而会降低患者的生存率。慢性迁延期的COPD患者多为蛋白质-能量营养不良，一旦急性发作特别是需机械通气的患者则很快陷入混合型营养不良。14.COPDCOPD患者患者营营养养评评价参数价参数15.COPDCOPD患者患者营营养养评评价参数价参数人人体体测测量量体重、与理想体重百分比（%IBW）、与 平 时 体 重 的 百 分 比（%UBW）、肱 三 头 肌 皮 褶 厚 度（TSF）、上臂肌围（AMC）生生化化检检测测肌肉组织、身体构成、内脏蛋白和血浆游离氨基酸（PFAA）功能分析功能分析免疫活性以及肌肉生理学。16.人体人体测测量量-体重体重测测量量长期的体重下降是反映能量负平衡的标志实际体重与理想体重（IBW）的比值常可用来判断营养不良肺气肿患者半数以上存在营养不良，当体重进行性下降并低于90%IBW时，其预后较差在重度COPD患者，体重下降是反映其预后的重要指标。17.人体人体测测量量-体重体重测测量量体重的体重的评评定指定指标标实际体重占理想体重（IBW）百分比（%）=实际体重/IBW100%80%消瘦；80%-90%偏轻；90%-110%正常；110%-120%超重；120%肥胖18.人体人体测测量量-体重体重测测量量体重的体重的评评定指定指标标体重改变（%）=通常体重（kg）-实测体重（kg）通常体重（kg）100%时间 中度体重丧失 重度体重丧失 1周 1%-2%2%1月 5%5%3月 7.5%7.5%6月 10%10%19.人体人体测测量量-体重体重测测量量体重的体重的评评定指定指标标体重指数（BMI）=体重（kg）/身高2（m2）BMI是反映蛋白质-热量营养不良以及肥胖症的可靠指标肥胖 25 正常值 18 BMI 25 蛋白质-热量营养不良级 17.0-18.4 蛋白质-热量营养不良级 16.0-16.9 蛋白质-热量营养不良级 16.0 20.人体人体测测量量肱三肱三头头肌皮褶厚度（肌皮褶厚度（TSF）测定：上臂自然下垂，取上臂背侧肩胛骨肩峰至尺骨连线中点，于该点上方2厘米处，用压力为10g/mm2皮褶厚度计测定3次，取平均值。正常值：男性8.3mm；女性15.3mm同体脂（BF）有关，能够反映人体脂肪储备情况，但是相关性范围较宽，并受年龄、性别、肥胖因素及老年人体脂呈向心性集中分布的影响21.人体人体测测量量-上臂上臂围围与上臂肌与上臂肌围围上臂上臂围围（AC）上臂自然下垂，取上臂中点，用软尺测量上臂肌上臂肌围围（AMC）间接反映体内蛋白质贮存水平，与血清白蛋白水平相关，当白蛋白值小于 2.8g%时，87%的患者出现AMC值下降；AMC（cm）=AC（cm）-TSF3.14TSF3.14（cmcm）正常值：男性24.8cm；女性21.0cm 22.生化生化检测检测-肌肉肌肉组织组织2424小小时时尿肌尿肌酐测酐测定定 肌酐/身高指数（CHI）：瘦体群代谢和蛋白质储备的有效指标，极易受年龄等因素的影响。肌酐/臂长指数（CAI）：用以校正老年人引起的生理性肌肉组织改变。总总血血浆浆肌肌酐酐反映总体骨骼肌群的指标，健康人群总血浆肌酐与24小时尿肌酐有良好的相关性。尿尿3-3-甲甲基基组组氨氨酸酸（3-MH3-MH）来源于骨骼肌的肌纤蛋白、肌浆球蛋白，尿3-MH与水下称重法测定的FFM相关，用以评价肌肉群分解代谢率及营养支持期间肌肉的合成代谢率。23.生化生化检测检测-内内脏脏蛋白蛋白血清白蛋白血清白蛋白 最常用的指标 当血清ALB初次数值低2.5g/dl时，提示预后不良。半衰期为14-20天，这影响其对营养干预的反映。前白蛋白前白蛋白 半衰期1.9天，在判断蛋白质急性改变方面较白蛋白更为敏感，适合于轻中度营养不良的评价转铁转铁蛋白蛋白 半衰期为8.8天，对评价个体病人的营养状态缺乏足够的灵敏度与特异性，只作为群体营养状态的流行病学调查24.生化生化检测检测-氮平衡氮平衡24小时氮排出量的计算直接直接测测定尿氮法定尿氮法24小时氮排出量=24小时尿总氮+5mg/kg+12mg/kg尿素氮代替尿氮尿素氮代替尿氮测测定法定法24小时氮排出量=24小时尿尿素氮+2g+2g氮平衡氮平衡(g/d)=蛋白质摄入量(g)/6.25-尿尿素氮(g/d)+3 负氮平衡表示机体处于分解状态:-5-10g/d轻度;-10-15中度;-15重度分解代谢25.生化生化检测检测-血血浆浆氨基酸氨基酸谱谱重度蛋白质热量营养不良，血浆总氨基酸值明显下降必需氨基酸（EAA）下降较非必需氨基酸（NEAA）更为明显EAA中缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和甲硫氨酸的下降最多，赖氨酸与苯丙氨酸下降相对较少NEAA中，大多数浓度不变，而酪氨酸和精氨酸明显下降26.免疫功能的免疫功能的评评价价总总淋巴淋巴细细胞胞计计数数非可靠指标合并呼吸衰竭的急性期患者常存在TLC的减少，TLC1200/ml有意义，并排除手术、麻醉及肝肾功能等非营养因素的影响皮肤皮肤迟发迟发性超敏反性超敏反应应（SDHSDH）于前臂皮内注射0.1ml抗原，待24-48小时后测量，直径大于5mm为正常常用抗原为植物血凝素、结核菌素等中度营养不良时,皮肤试验大多阴性27.肌肉生理学肌肉生理学神经肌肉电刺激磁共振：31P核磁共振握柄肌力计：测量骨骼肌握力，反映机体体脂储备和骨骼肌的肌蛋白量呼吸肌力测定：PImax、PEmax表示呼吸肌的强度；MVV反映呼吸肌耐力跨膈压、跨肺压的测定28.身体构成身体构成评评估估方法方法 同位素稀释法、总体钾法、中子活化法、双能X线吸收法、核磁共振法等缺少比缺少比较较方法和方法和标标准指准指标标费费用昂用昂贵贵29.营营养状养状态态的的评评价方法价方法30.主主观观全面全面评评定（定（SGASGA）指标 A级 B级 C级体重改变 无/升高 减少5%饮食改变 无 减少 不进食/流食 胃肠道症状 无/食欲不减 轻微恶心、呕吐 严重恶心、呕吐活动能力改变 无/减退 能下床走动 卧床应激反应 无/低度 中度 重度肌肉消耗 无 轻度 重度TSF 正常 轻度减少 重度减少踝部水肿 无 轻度 重度上述8项中，至少5项属于B或C级者，可定为中或重度营养不良31.身体身体组组成的成的营营养养评评价方法价方法（BCABCA）32.营营养不良养不良对对COPDCOPD患者的影响患者的影响营养不良对呼吸肌结构和功能的影响营养不良对通气功能的影响呼吸肌疲劳营养不良对机体防御体系的影响33.营营养不良养不良对对COPDCOPD患者患者预预后的影响后的影响COPD患者的预后受到许多因素的影响，营养不良是其中之一，当血清白蛋白低于26g/L时，经常发生腹泻，加重营养不良，死亡率明显增高。34.COPDCOPD患者患者营营养支持养支持疗疗法法35.COPD急性加重期或急性加重期或伴伴发发呼吸衰竭患者的呼吸衰竭患者的营营养支持养支持36.营营养支持的原养支持的原则则满足患者对能量和蛋白质的需求，从而限制进行性的呼吸肌消耗，减轻负荷，恢复呼吸肌的功能37.能能 量量 需需 要要38.机体能量消耗的机体能量消耗的组组成成每日总能量消耗（TEE）：静息能量消耗（REE）食物特殊动力作用（SDA）机体活动时的能量消耗机体生长发育所需要的能量39.基基 础础 能能 量量 消消 耗耗HarrisHarris-BenedictBenedict公公式式（HBE）估测机体的基础能量消耗（BEE）：男 性：BEE=66.47+13.75（W）+5.003（H）-6.755（A）女 性：BEE=655.1+9.563（W）+1.8496（H）-4.6756（A）其中：W为体重（kg）；H为身高（cm）；A为年龄（岁）40.HarrisHarris-BenedictBenedict公式公式精确度不高，应用受限，营养良好的正常人精确度为14%应激状态下，矫正：TEE=BEE活动系数应激系数COPD患者每日热卡供给：热量供给（Kcal/d）=BEE预计值C1.11.3每一个患者均有其自己的矫正系数CCOPD患者，特别是呼吸衰竭的患者能量供给应个体化41.热热 量量 需需 要要 量量 通通过间过间接接热热卡卡仪测仪测定的定的REEREE能使能量个体化能使能量个体化：为减少瘦体组织的消耗，热卡摄入给予1.25-1.3倍REE正常或营养不良个体，给予1-1.3倍REE机械通气COPD患者，要低于或不超过REE供给能量，随着病情的改善，增加能量负荷，可达1.2-1.3倍REE，以避免机体组织的进一步消耗热氮比例：一般热氮比例为150:1，随着应激程度的增加，其比例逐渐下降，在严重应激状态下，其比例可以低于90:142.营营养物养物质质的供的供给给43.碳水化合物占50-60%，脂肪20-30%，蛋白质15-20%通气功能障碍患者以高蛋白、高脂肪、低碳水化合物为宜碳水化合物与脂肪混合物提供非蛋白热卡，两者能量比为4:6，减少糖负荷，每日提供非蛋白热卡不超过30-35kcal/kg，糖输入速度不超过5mg/kg/min成年人每日蛋白质需要量为1.0-1.5g/kg，严重应激状态下的危重患者，每日蛋白质的供给可增至2-3g/kg补充电解质和微量元素：纠正低磷血症补充与特异性营养支持有关的营养成分，如精氨酸、谷氨酰胺、核苷酸等44.COPD COPD患者患者缓缓解期解期营营养支持养支持原原则则：指导患者具有良好的饮食习惯，进行平衡营养，改善COPD患者呼吸肌肌力和运动耐力，使患者的体重接近理想体重。总热卡的摄入符合实际需要量，注意适宜的糖脂比例，少食多餐家庭氧疗康复锻炼45.营营 养养 支支 持持 方方 法法46.现现代代临临床床营营养养:肠外营养支持（parenteral nutrition，PN）肠内营养支持（enteral nutrition，EN）遵循的原遵循的原则则：当胃当胃肠肠道有功能道有功能时时，应应采用采用肠肠内内营营养养47.肠肠内内营营养概养概论论48.世界世界发发展史展史 古希腊-罗马时代 开始了解肠内营养的优越性并加以实施；12世纪-18世纪初 应用管饲提供营养物质；1790年 管饲食物与药物进入胃中的报告；1901年 设计出一种在管的远端附有金属小囊的十二指肠 橡皮管，至于胃后，一旦进入十二指肠即可喂养1957年 开发宇航员的肠内营养，研制出化学成分明确的肠内营养或称要素肠内营养（Elemental diet，ED）1965年 应用于正常人，可以维持19周的身体组成与营养正常；1980年以后 水解蛋白为氮源、完全蛋白为氮源49.国内国内发发展史展史 20世纪70年代 开始报告和应用肠内营养 制剂（依赖进口）20世纪90年代 国内已能制造50.肠肠内内营营养制养制剂剂的分的分类类及其及其组组成成51.分分类类（一）（一）要素制要素制剂剂单体物质的混合物。营养全面、无需消化即可吸收、成分明确、不含/少渣、不含乳糖、适口性差，以管饲为主水解蛋白为氮源的要素制剂氨基酸为氮源的要素制剂52.分分类类（二）（二）非要素制非要素制剂剂 以整蛋白或蛋白质游离物为氮源，等渗，口感好，适于口服，亦可鼻饲，适用于胃肠功能好的患者匀浆制剂：适于肠道功能正常的患者整蛋白为氮源的非要素制剂 牛奶配方、不含乳糖配方、含膳食纤维的配方53.分分类类（三）（三）组组件制件制剂剂不完全制剂，仅以某种营养素为主，对完全制剂进行补充蛋白质组件糖类组件脂肪组件：LCT、MCT维生素组件矿物质组件54.分分类类（四）（四）特殊特殊应应用制用制剂剂婴儿应用要素制剂肝功能衰竭用制剂肾功能衰竭用制剂肺疾患用制剂创伤用制剂先天性氨基酸代谢缺陷症应用制剂55.肺疾患肺疾患专专用制用制剂剂设设计计原原则则：脂肪含量较高，产热比例达到41%-55%；糖类含量很低，产热比例降至27%-39%，以降低二氧化碳的产生；蛋白质含量应足以维持瘦体组织并满足合成代谢需要；热量密度达到1.5kcal/ml，用以限制液体摄入。56.肠肠内内营营养的养的应应用技用技术术57.喂养管的种喂养管的种类类早期早期 橡皮管、聚氯乙烯（PVC）管：长期使用对黏膜刺激引起坏死，食道狭窄或食道炎目前目前 聚亚胺酯、硅胶：质软，直径小，病人感觉舒适，管端封钨等惰性气体，不透X线，附有导丝国内国内 硅胶管58.喂养管放置技喂养管放置技术术床边技术 鼻胃置管 flocare鼻胃肠管 鼻十二指肠/空肠置管 螺旋型鼻肠管手术造口术非手术造口术59.肠肠内内营营养投养投给给途径途径60.经经口或鼻胃途径口或鼻胃途径适适应应症症胃肠道完整，代谢需要增加，短期应用昏迷（短期应用）需要恒速输注时（如腹泻、糖尿病）补充热量早产儿（孕期34周）61.经经口或鼻胃途径口或鼻胃途径禁忌症禁忌症严重反复呕吐，胃反流食管炎、食道狭窄62.经经口或鼻胃途径口或鼻胃途径并并发发症症反流、吸入性肺炎鼻腔损伤，鼻孔坏死（鼻胃管 引起)63.食道造口（略）食道造口（略）胃造口（略）胃造口（略）64.肠肠内内营营养的投养的投给给方法方法65.肠肠内内营营养的投养的投给给方法方法口服口服口服的肠内营养不一定需要等渗的经口不足的热量与氮，应由周围静脉补充向患者说明要素肠内营养的性质、组成与效用，打消其疑虑，易于接受口服每次1份，每日6-10次66.肠肠内内营营养的投养的投给给方法方法管管饲饲一次投给:5-10min内、250-400ml/次、4-6次/天间歇重力滴注:250-400ml/次、4-6次/天、30ml/min，缺点：可能发生胃排空延缓连续经泵滴注:持续16-24小时，适用于危重、十二指肠后空肠近端喂养的患者67.肠肠内内营营养的投养的投给给方法方法体位体位：半卧位肠内营养浓浓度度、速度速度、体体积积必须从低值逐渐调节至能为患者所耐受时为止68.肠肠内内营营养的适养的适应应症症69.经经口口摄摄食不足或禁忌食不足或禁忌(1)不能经口摄食：因口腔、咽喉炎症或食道肿瘤手术后；(2)经口摄食不足：营养需求增加而摄入不足，如创伤、甲亢、蛋白质-能量营养不良等；(3)经口摄食禁忌；中枢神经系统紊乱，知觉丧失，脑血管意外以及咽反射丧失不能吞咽者。胃胃肠肠道疾病道疾病其他其他(1)心血管疾病；(2)肝脏、肾脏功能衰竭；(3)先天性氨基酸代谢缺陷病；术前或术后营养补充。70.肠肠内内营营养的禁忌症养的禁忌症71.年龄小于3个月的婴儿小肠广泛切除后胃部分切除后空肠瘘的病人处于严重应激状态严重吸收不良综合征及衰弱的病人症状明显的糖尿病，接受高剂量类固醇药物的病人，不能乃受肠内营养的高糖负荷先天性氨基酸代谢缺陷病的儿童不能采用一般的肠内营养72.肠肠内内营营养的并养的并发发症症73.胃胃肠肠道并道并发发症症腹泻腹泻 1.要素饮食选择不当 2.营养液高渗且滴速过快 3.乳糖不耐症 4.抗生素治疗，发生难辨梭菌肠炎 5.溶液污染或营养液温度过低 6.血清白蛋白低恶恶心、呕吐心、呕吐74.代代谢谢并并发发症症水和电解质平衡紊乱 脱水、高血钾、低血钾、低血钠维生素缺乏 维生素K缺乏必需脂肪酸缺乏 肝功能异常 某些要素饮食可能发 生转氨酶增高75.置管并置管并发发症症经经鼻置管并鼻置管并发发症症 鼻翼部糜烂、咽部溃疡、声嘶、中耳炎等胃造口并胃造口并发发症症 腹腔内感染 空空肠肠造口并造口并发发症症 造口管周围渗漏、内疝肠梗阻76.感染并感染并发发症症营养液被污染滴注容器或管道污染吸入性肺炎77.其他并其他并发发症症喂养管误入呼吸道而造成气胸、纵隔气肿、肺炎、肺脓肿等78.肠肠内内营营养在养在COPDCOPD患者患者营营养支持治养支持治疗疗中中优优越性越性79.80.肠肠外外营营养支持治养支持治疗疗81.肠肠外外营营养支持的适养支持的适应应症症胃肠道梗阻胃肠道吸收功能障碍严重营养不良伴胃肠功能障碍严重的分解代谢状态：如败血症入院后7-10天内不能建立充足的肠内营养：摄食不足且仅接受水与电解质输液的患者合并其他疾病82.肠肠外外营营养支持治养支持治疗疗的禁忌症的禁忌症心血管功能紊乱或严重代谢紊乱期间需要控制或纠正者患者的胃肠道功能正常或可以适应肠内营养者：对所有接受肠外营养支持的患者，都应注意观察胃肠功能的恢复情况，适时安全地哟由肠外营养支持过渡到肠内营养支持83.肠肠外外营营养的并养的并发发症症中心静脉置管并发症感染并发症代谢并发症84.中心静脉置管并中心静脉置管并发发症症穿刺置管的并穿刺置管的并发发症症包括：气胸、血胸、心脏填塞、纵隔积水、颈动脉损伤等中心静脉血栓形成中心静脉血栓形成：以锁骨下静脉为最多，形成原因-导管成分和创伤、低血容量、输注高渗溶液致内皮损伤、感染肺栓塞肺栓塞85.感染并感染并发发症症败败血症血症导管败血症：表现为发热和感染症状，不能查出明确的感染灶，拔管后症状消失内源性败血症：长期应用的PN溶液中不含谷氨酰胺，发生小肠黏膜萎缩，肠细菌移位，使败血症发生率增加86.