生命体中的无机化合物.ppt

生命体中的无机化生命体中的无机化合物合物元素和化合物元元素素大量元素大量元素：C C、H H、O O、N N、P P、S S 等等微量元素微量元素：CuCu、CoCo、I I、Mn Mn 等等无机物无机物有机物有机物水分水分无机盐无机盐糖类糖类脂类脂类蛋白质蛋白质核酸核酸化化合合物物化化合合 资料表明，当人体比正常资料表明，当人体比正常缺水缺水500500到到10001000毫升，就感到毫升，就感到口渴；当缺水口渴；当缺水20002000到到25002500毫升，毫升，就出现皮肤皱褶，神志不清；就出现皮肤皱褶，神志不清；当缺水当缺水70007000到到80008000毫升，就面毫升，就面临死亡。临死亡。第一节 生命体中的无机化合物一、水l l水水水水生物体（细胞）中含量最多的化合物生物体（细胞）中含量最多的化合物生物体（细胞）中含量最多的化合物生物体（细胞）中含量最多的化合物（一）水在生物体内的作用l l1.1.支撑和保持形状支撑和保持形状l l2.2.调节体温调节体温l l3.3.运输媒介运输媒介l l4.4.溶解剂溶解剂l l5.5.新陈代谢新陈代谢（二）形式种类结合水：与其它化合物相结合；结合水：与其它化合物相结合；自由水：自由流动，游离存在；自由水：自由流动，游离存在；（结构成分）（结构成分）（溶剂介质，运输，新陈代谢等）（溶剂介质，运输，新陈代谢等）+-固态水固态水液态水液态水气态水气态水(1)(1)(1)(1)过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%50%50%50%以上的物质是（以上的物质是（以上的物质是（以上的物质是（）A.A.A.A.蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质 B.B.B.B.脂肪脂肪脂肪脂肪 C.C.C.C.糖类糖类糖类糖类 D.D.D.D.水水水水(2)(2)(2)(2)一株生长于热带沙漠的仙人掌，在烈日连续的暴晒下植物体一株生长于热带沙漠的仙人掌，在烈日连续的暴晒下植物体一株生长于热带沙漠的仙人掌，在烈日连续的暴晒下植物体一株生长于热带沙漠的仙人掌，在烈日连续的暴晒下植物体开始萎缩，但一息尚存，此时细胞内含量最大的物质是（开始萎缩，但一息尚存，此时细胞内含量最大的物质是（开始萎缩，但一息尚存，此时细胞内含量最大的物质是（开始萎缩，但一息尚存，此时细胞内含量最大的物质是（）例1.只要是有明显生命活动的细胞，无论哪种类型，只要是有明显生命活动的细胞，无论哪种类型，只要是有明显生命活动的细胞，无论哪种类型，只要是有明显生命活动的细胞，无论哪种类型，其含量最多的化合物一定是水。其含量最多的化合物一定是水。其含量最多的化合物一定是水。其含量最多的化合物一定是水。D D D DD D D D例2.刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是原来细胞内的（的主要是原来细胞内的（的主要是原来细胞内的（的主要是原来细胞内的（），这样的种子在条件适宜），这样的种子在条件适宜），这样的种子在条件适宜），这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗，只要有充足的水。把晒干后的种子放时，仍能萌发成幼苗，只要有充足的水。把晒干后的种子放时，仍能萌发成幼苗，只要有充足的水。把晒干后的种子放时，仍能萌发成幼苗，只要有充足的水。把晒干后的种子放入一洁净试管中加热，试管壁上有水滴出现，这些水主要是入一洁净试管中加热，试管壁上有水滴出现，这些水主要是入一洁净试管中加热，试管壁上有水滴出现，这些水主要是入一洁净试管中加热，试管壁上有水滴出现，这些水主要是原来细胞内的（原来细胞内的（原来细胞内的（原来细胞内的（），这样的种子将不能萌发。代谢旺），这样的种子将不能萌发。代谢旺），这样的种子将不能萌发。代谢旺），这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内（盛的细胞内（盛的细胞内（盛的细胞内（）的相对含量高些。）的相对含量高些。）的相对含量高些。）的相对含量高些。自由水自由水自由水自由水自由水自由水 结合水结合水结合水结合水结合水结合水自由水自由水自由水自由水 本质差异：自由水在细胞内保持流动性，结合水则被化合物本质差异：自由水在细胞内保持流动性，结合水则被化合物本质差异：自由水在细胞内保持流动性，结合水则被化合物本质差异：自由水在细胞内保持流动性，结合水则被化合物束缚而失去流动性。束缚而失去流动性。束缚而失去流动性。束缚而失去流动性。性质差异：自由水更易逃出细胞，结合水则须获得更多能量性质差异：自由水更易逃出细胞，结合水则须获得更多能量性质差异：自由水更易逃出细胞，结合水则须获得更多能量性质差异：自由水更易逃出细胞，结合水则须获得更多能量脱离化合物的束缚后变成自由水，再逃出细胞。脱离化合物的束缚后变成自由水，再逃出细胞。脱离化合物的束缚后变成自由水，再逃出细胞。脱离化合物的束缚后变成自由水，再逃出细胞。作用差异：自由水是代谢反应的良好溶剂，代谢越旺盛，其作用差异：自由水是代谢反应的良好溶剂，代谢越旺盛，其作用差异：自由水是代谢反应的良好溶剂，代谢越旺盛，其作用差异：自由水是代谢反应的良好溶剂，代谢越旺盛，其含量越高。结合水主要参与基本的结构建成。含量越高。结合水主要参与基本的结构建成。含量越高。结合水主要参与基本的结构建成。含量越高。结合水主要参与基本的结构建成。练习1 1、生物体与其他非生命物质的相同之处是（、生物体与其他非生命物质的相同之处是（）A.A.都由细胞组成都由细胞组成 B.B.都由无机物组成都由无机物组成 C.C.都由有机物组成都由有机物组成 D.D.都由化学元素组成都由化学元素组成D D2.2.人体缺水人体缺水10%10%时，生理活动就会紊乱。营养学时，生理活动就会紊乱。营养学家建议我们每天至少补水家建议我们每天至少补水 毫升。毫升。3.3.生物体代谢旺盛时，结合水生物体代谢旺盛时，结合水/自由水的比值自由水的比值 。（升高或降低）。（升高或降低）4.4.在肥胖的日本相扑运动员的脂肪组织中，占在肥胖的日本相扑运动员的脂肪组织中，占细胞重量细胞重量60%60%以上的物质是以上的物质是 。20002000降低降低水水（一）含量（一）含量：占鲜重的：占鲜重的：占鲜重的：占鲜重的1%1%1%1%左右左右左右左右（二）功能（二）功能1.1.1.1.某些化合物的重要组成元素某些化合物的重要组成元素某些化合物的重要组成元素某些化合物的重要组成元素 FeFeFeFe 血红蛋白血红蛋白血红蛋白血红蛋白 CaCaCaCa 骨骼牙齿骨骼牙齿骨骼牙齿骨骼牙齿 MgMgMgMg 叶绿素叶绿素叶绿素叶绿素 I I I I 甲状腺激素甲状腺激素甲状腺激素甲状腺激素2.2.2.2.维持生物体的生命活动（如：维持生物体的生命活动（如：维持生物体的生命活动（如：维持生物体的生命活动（如：NaNaNaNa+、K K K K+）3.3.3.3.维持酸碱平衡，调节渗透作用维持酸碱平衡，调节渗透作用维持酸碱平衡，调节渗透作用维持酸碱平衡，调节渗透作用4.4.4.4.维持细胞的形态和功能维持细胞的形态和功能维持细胞的形态和功能维持细胞的形态和功能二、无机盐溶液浓度生理盐水不同溶液浓度下的红细胞溶液浓度生理盐水溶液浓度=生理盐水1 1人体水的损失。为维持人体的正常生理活动，每天有一定量的水通过人体水的损失。为维持人体的正常生理活动，每天有一定量的水通过人体水的损失。为维持人体的正常生理活动，每天有一定量的水通过人体水的损失。为维持人体的正常生理活动，每天有一定量的水通过下列渠道损失：下列渠道损失：下列渠道损失：下列渠道损失：尿：用来排泄人体内的代谢废物，每天约尿：用来排泄人体内的代谢废物，每天约尿：用来排泄人体内的代谢废物，每天约尿：用来排泄人体内的代谢废物，每天约1400ml1400ml；呼吸：随呼出的空气而失去的水分，每天有呼吸：随呼出的空气而失去的水分，每天有呼吸：随呼出的空气而失去的水分，每天有呼吸：随呼出的空气而失去的水分，每天有500ml500ml；汗：通过皮肤失去的水分和天气、个体运动量有关，一般在汗：通过皮肤失去的水分和天气、个体运动量有关，一般在汗：通过皮肤失去的水分和天气、个体运动量有关，一般在汗：通过皮肤失去的水分和天气、个体运动量有关，一般在350350700ml700ml，平均为，平均为，平均为，平均为500ml500ml，在炎热天气或强体力活动时，最高一小时可失水，在炎热天气或强体力活动时，最高一小时可失水，在炎热天气或强体力活动时，最高一小时可失水，在炎热天气或强体力活动时，最高一小时可失水2500ml2500ml；粪便：为保证粪便的顺利排出，每天通过湿润的粪便带走水分粪便：为保证粪便的顺利排出，每天通过湿润的粪便带走水分粪便：为保证粪便的顺利排出，每天通过湿润的粪便带走水分粪便：为保证粪便的顺利排出，每天通过湿润的粪便带走水分100ml100ml。以上四项，一般成人每天水的损失为以上四项，一般成人每天水的损失为以上四项，一般成人每天水的损失为以上四项，一般成人每天水的损失为2500ml2500ml。2 2水的来源。为补充失去的水分，每天必须摄入相应的水分，来源是多水的来源。为补充失去的水分，每天必须摄入相应的水分，来源是多水的来源。为补充失去的水分，每天必须摄入相应的水分，来源是多水的来源。为补充失去的水分，每天必须摄入相应的水分，来源是多方面的，不单由食物来供给；方面的，不单由食物来供给；方面的，不单由食物来供给；方面的，不单由食物来供给；饮料：正常环境，饮料可补给水分饮料：正常环境，饮料可补给水分饮料：正常环境，饮料可补给水分饮料：正常环境，饮料可补给水分900900至至至至1500ml1500ml，但个体之间差异极，但个体之间差异极，但个体之间差异极，但个体之间差异极大，平均为大，平均为大，平均为大，平均为1100ml1100ml；固体食物：食物中都含有水，此项每天可补充固体食物：食物中都含有水，此项每天可补充固体食物：食物中都含有水，此项每天可补充固体食物：食物中都含有水，此项每天可补充1000ml1000ml；代谢水：蛋白质、脂肪、碳水化合物三大热营养素在体内氧化放出代谢水：蛋白质、脂肪、碳水化合物三大热营养素在体内氧化放出代谢水：蛋白质、脂肪、碳水化合物三大热营养素在体内氧化放出代谢水：蛋白质、脂肪、碳水化合物三大热营养素在体内氧化放出热能的同时也产生水，一般的混合膳食，一天产生代谢水为热能的同时也产生水，一般的混合膳食，一天产生代谢水为热能的同时也产生水，一般的混合膳食，一天产生代谢水为热能的同时也产生水，一般的混合膳食，一天产生代谢水为300ml300ml。人人 体体 水水 平平 衡衡在日常饮水中你喜欢在日常饮水中你喜欢1.1.适量，还是爆饮适量，还是爆饮适量，还是爆饮适量，还是爆饮?2.2.定时饮水，还是口渴时饮水？定时饮水，还是口渴时饮水？定时饮水，还是口渴时饮水？定时饮水，还是口渴时饮水？3.3.喝开水，还是喝生水？喝开水，还是喝生水？喝开水，还是喝生水？喝开水，还是喝生水？4.4.4.4.喝新鲜开水，还是喝喝新鲜开水，还是喝喝新鲜开水，还是喝喝新鲜开水，还是喝“陈水陈水陈水陈水”。如何科学饮水？如何科学饮水？.早上喝两杯水是补充人体水分流失最有效的方法早上喝两杯水是补充人体水分流失最有效的方法早上喝两杯水是补充人体水分流失最有效的方法早上喝两杯水是补充人体水分流失最有效的方法 .饮用干净的水，并且不要用饮料代替饮水。饮用干净的水，并且不要用饮料代替饮水。饮用干净的水，并且不要用饮料代替饮水。饮用干净的水，并且不要用饮料代替饮水。.不要等到口渴才喝水，水要一口一口地经常喝。不要等到口渴才喝水，水要一口一口地经常喝。不要等到口渴才喝水，水要一口一口地经常喝。不要等到口渴才喝水，水要一口一口地经常喝。.运动前两小时先喝两杯；运动时每十五分钟最少喝半运动前两小时先喝两杯；运动时每十五分钟最少喝半运动前两小时先喝两杯；运动时每十五分钟最少喝半运动前两小时先喝两杯；运动时每十五分钟最少喝半杯水，比较运动前后的体重，每减轻杯水，比较运动前后的体重，每减轻杯水，比较运动前后的体重，每减轻杯水，比较运动前后的体重，每减轻0.0.0.0.公斤，喝两杯。公斤，喝两杯。公斤，喝两杯。公斤，喝两杯。.一般程度的运动量及运动时间不超过分钟，身体一般程度的运动量及运动时间不超过分钟，身体一般程度的运动量及运动时间不超过分钟，身体一般程度的运动量及运动时间不超过分钟，身体不会流失电解质及矿物质，只喝水已经足够。不会流失电解质及矿物质，只喝水已经足够。不会流失电解质及矿物质，只喝水已经足够。不会流失电解质及矿物质，只喝水已经足够。.若在户外，特别是夏日，剧烈运动分钟以上，可若在户外，特别是夏日，剧烈运动分钟以上，可若在户外，特别是夏日，剧烈运动分钟以上，可若在户外，特别是夏日，剧烈运动分钟以上，可在水中加入稀释的鲜果汁，加快补充电解质，糖份，及失去在水中加入稀释的鲜果汁，加快补充电解质，糖份，及失去在水中加入稀释的鲜果汁，加快补充电解质，糖份，及失去在水中加入稀释的鲜果汁，加快补充电解质，糖份，及失去的水分，但须避免高糖份饮料（例如：汽水），因为高糖份的水分，但须避免高糖份饮料（例如：汽水），因为高糖份的水分，但须避免高糖份饮料（例如：汽水），因为高糖份的水分，但须避免高糖份饮料（例如：汽水），因为高糖份会影响身体吸收水分的速度。会影响身体吸收水分的速度。会影响身体吸收水分的速度。会影响身体吸收水分的速度。.饮水要注意最佳时辰：饮水要注意最佳时辰：饮水要注意最佳时辰：饮水要注意最佳时辰：早晨起床后适量多饮些水，可补偿一夜之间水的消耗，同早晨起床后适量多饮些水，可补偿一夜之间水的消耗，同早晨起床后适量多饮些水，可补偿一夜之间水的消耗，同早晨起床后适量多饮些水，可补偿一夜之间水的消耗，同时对预防高血压、脑溢血、脑血栓的形成也有一定的作用。时对预防高血压、脑溢血、脑血栓的形成也有一定的作用。时对预防高血压、脑溢血、脑血栓的形成也有一定的作用。时对预防高血压、脑溢血、脑血栓的形成也有一定的作用。上午十点左右饮水可以补充由于工作流汗及经尿排出的水上午十点左右饮水可以补充由于工作流汗及经尿排出的水上午十点左右饮水可以补充由于工作流汗及经尿排出的水上午十点左右饮水可以补充由于工作流汗及经尿排出的水分，维护占人体的水分。分，维护占人体的水分。分，维护占人体的水分。分，维护占人体的水分。下午三点左右饮水可以有效的补充汗水、尿液、排泄流失下午三点左右饮水可以有效的补充汗水、尿液、排泄流失下午三点左右饮水可以有效的补充汗水、尿液、排泄流失下午三点左右饮水可以有效的补充汗水、尿液、排泄流失的水分，而且体内囤积的废物也会因此顺利的水分，而且体内囤积的废物也会因此顺利的水分，而且体内囤积的废物也会因此顺利的水分，而且体内囤积的废物也会因此顺利“搬运搬运搬运搬运”出去。出去。出去。出去。晚上八时左右。睡觉前饮水被视为最适宜的时辰，因睡眠晚上八时左右。睡觉前饮水被视为最适宜的时辰，因睡眠晚上八时左右。睡觉前饮水被视为最适宜的时辰，因睡眠晚上八时左右。睡觉前饮水被视为最适宜的时辰，因睡眠时血液浓度增高，饮水可以冲淡血液，加速血液循环。时血液浓度增高，饮水可以冲淡血液，加速血液循环。时血液浓度增高，饮水可以冲淡血液，加速血液循环。时血液浓度增高，饮水可以冲淡血液，加速血液循环。8.8.8.8.在有空调的环境里要比平时喝更多的水。在有空调的环境里要比平时喝更多的水。在有空调的环境里要比平时喝更多的水。在有空调的环境里要比平时喝更多的水。9.9.9.9.水烧开后，打开水壶盖，让水沸腾水烧开后，打开水壶盖，让水沸腾水烧开后，打开水壶盖，让水沸腾水烧开后，打开水壶盖，让水沸腾2 2 2 2分钟，让水中残余的挥分钟，让水中残余的挥分钟，让水中残余的挥分钟，让水中残余的挥发性有机物挥发掉，然后关火。发性有机物挥发掉，然后关火。发性有机物挥发掉，然后关火。发性有机物挥发掉，然后关火。10.10.10.10.不能饮用：不能饮用：不能饮用：不能饮用：长时间沸腾的水；长时间沸腾的水；长时间沸腾的水；长时间沸腾的水；装在热水瓶或保温杯装在热水瓶或保温杯装在热水瓶或保温杯装在热水瓶或保温杯几天的水；几天的水；几天的水；几天的水；蒸馏水蒸馏水蒸馏水蒸馏水 防止硝酸盐危害防止硝酸盐危害防止硝酸盐危害防止硝酸盐危害 铁铁铁铁。铁在人体中含量约为。铁在人体中含量约为。铁在人体中含量约为。铁在人体中含量约为4 4 4 45 5 5 5克。铁在克。铁在克。铁在克。铁在人体人体人体人体中的功能主要是参与中的功能主要是参与中的功能主要是参与中的功能主要是参与血红蛋血红蛋血红蛋血红蛋白白白白的形成而促进造血。在血红蛋白中的含量约为的形成而促进造血。在血红蛋白中的含量约为的形成而促进造血。在血红蛋白中的含量约为的形成而促进造血。在血红蛋白中的含量约为72%72%72%72%。铁元素在菠菜、。铁元素在菠菜、。铁元素在菠菜、。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。铜铜铜铜。正常成人体内含铜。正常成人体内含铜。正常成人体内含铜。正常成人体内含铜100100100100200200200200毫克。其主要功能是参与造血过程；增毫克。其主要功能是参与造血过程；增毫克。其主要功能是参与造血过程；增毫克。其主要功能是参与造血过程；增强抗病能力；参与色素的形成。铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含强抗病能力；参与色素的形成。铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含强抗病能力；参与色素的形成。铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含强抗病能力；参与色素的形成。铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高；果汁、红糖中也有一定含量。量较高；果汁、红糖中也有一定含量。量较高；果汁、红糖中也有一定含量。量较高；果汁、红糖中也有一定含量。锌锌锌锌。对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成；加速生长。对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成；加速生长。对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成；加速生长。对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。锌在鱼类、发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。锌在鱼类、发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。锌在鱼类、发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。肉类、动物肝肾中含量较高。肉类、动物肝肾中含量较高。肉类、动物肝肾中含量较高。氟氟氟氟。是骨骼和。是骨骼和。是骨骼和。是骨骼和牙齿牙齿牙齿牙齿的正常成分。可预防的正常成分。可预防的正常成分。可预防的正常成分。可预防龋齿龋齿龋齿龋齿，防止老年人的骨质疏松。，防止老年人的骨质疏松。，防止老年人的骨质疏松。，防止老年人的骨质疏松。含氟量较多的食物有粮食含氟量较多的食物有粮食含氟量较多的食物有粮食含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉小麦、黑麦粉小麦、黑麦粉小麦、黑麦粉)、水果、茶叶、肉、青菜、西、水果、茶叶、肉、青菜、西、水果、茶叶、肉、青菜、西、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。硒硒硒硒。成年人每天约需。成年人每天约需。成年人每天约需。成年人每天约需0.40.40.40.4毫克。硒具有抗氧化，保护红细胞的功用，并毫克。硒具有抗氧化，保护红细胞的功用，并毫克。硒具有抗氧化，保护红细胞的功用，并毫克。硒具有抗氧化，保护红细胞的功用，并发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。品中含量较丰富。品中含量较丰富。品中含量较丰富。碘碘碘碘。通过甲状腺素发挥生理作用，如促进。通过甲状腺素发挥生理作用，如促进。通过甲状腺素发挥生理作用，如促进。通过甲状腺素发挥生理作用，如促进蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质合成；活化合成；活化合成；活化合成；活化100100100100多种酶；多种酶；多种酶；多种酶；调节能量转换；加速生长发育；维持调节能量转换；加速生长发育；维持调节能量转换；加速生长发育；维持调节能量转换；加速生长发育；维持中枢神经系统中枢神经系统中枢神经系统中枢神经系统结构。碘海带、紫菜、结构。碘海带、紫菜、结构。碘海带、紫菜、结构。碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。海鱼、海盐等中含量丰富。海鱼、海盐等中含量丰富。海鱼、海盐等中含量丰富。锰锰锰锰是必需微量元素之一，是精氨酸酶、脯氨酸肽酶、丙酮羟化酶、超氧化是必需微量元素之一，是精氨酸酶、脯氨酸肽酶、丙酮羟化酶、超氧化是必需微量元素之一，是精氨酸酶、脯氨酸肽酶、丙酮羟化酶、超氧化是必需微量元素之一，是精氨酸酶、脯氨酸肽酶、丙酮羟化酶、超氧化物歧化酶等的重要组成部分，对生长、发育和内分泌系统有影响，参与造物歧化酶等的重要组成部分，对生长、发育和内分泌系统有影响，参与造物歧化酶等的重要组成部分，对生长、发育和内分泌系统有影响，参与造物歧化酶等的重要组成部分，对生长、发育和内分泌系统有影响，参与造血过程和脂肪代谢，影响氮的平衡等。锰缺乏会使骨骼发育异常、性功能血过程和脂肪代谢，影响氮的平衡等。锰缺乏会使骨骼发育异常、性功能血过程和脂肪代谢，影响氮的平衡等。锰缺乏会使骨骼发育异常、性功能血过程和脂肪代谢，影响氮的平衡等。锰缺乏会使骨骼发育异常、性功能低下、男性不育、胎儿畸形、癫痫及各种癌症。低下、男性不育、胎儿畸形、癫痫及各种癌症。低下、男性不育、胎儿畸形、癫痫及各种癌症。低下、男性不育、胎儿畸形、癫痫及各种癌症。锰摄入过多，导致过剩。锰摄入过多，导致过剩。锰摄入过多，导致过剩。锰摄入过多，导致过剩。锰中毒锰中毒锰中毒锰中毒时，可见食欲减退，四肢无力，对刺时，可见食欲减退，四肢无力，对刺时，可见食欲减退，四肢无力，对刺时，可见食欲减退，四肢无力，对刺激反应性增强，帕金森氏综合症、肌张力障碍等症状。激反应性增强，帕金森氏综合症、肌张力障碍等症状。激反应性增强，帕金森氏综合症、肌张力障碍等症状。激反应性增强，帕金森氏综合症、肌张力障碍等症状。铜铜是人体必需的微量元素之一，是含铜酶的重要成份。铜缺乏对孕妇会发是人体必需的微量元素之一，是含铜酶的重要成份。铜缺乏对孕妇会发是人体必需的微量元素之一，是含铜酶的重要成份。铜缺乏对孕妇会发是人体必需的微量元素之一，是含铜酶的重要成份。铜缺乏对孕妇会发生流产、胎儿宫内死亡、早产，故需注意补铜。铜缺乏的临床疾病主要有：生流产、胎儿宫内死亡、早产，故需注意补铜。铜缺乏的临床疾病主要有：生流产、胎儿宫内死亡、早产，故需注意补铜。铜缺乏的临床疾病主要有：生流产、胎儿宫内死亡、早产，故需注意补铜。铜缺乏的临床疾病主要有：缺血性心肌病、营养性贫血、头发枯黄、白癜风、生长发育障碍、肝脾肿缺血性心肌病、营养性贫血、头发枯黄、白癜风、生长发育障碍、肝脾肿缺血性心肌病、营养性贫血、头发枯黄、白癜风、生长发育障碍、肝脾肿缺血性心肌病、营养性贫血、头发枯黄、白癜风、生长发育障碍、肝脾肿大、高血压。大、高血压。大、高血压。大、高血压。摄入铜过剩会引起摄入铜过剩会引起摄入铜过剩会引起摄入铜过剩会引起急性铜中毒急性铜中毒急性铜中毒急性铜中毒，表现：腹痛、呕吐、腹泻、头晕、痉，表现：腹痛、呕吐、腹泻、头晕、痉，表现：腹痛、呕吐、腹泻、头晕、痉，表现：腹痛、呕吐、腹泻、头晕、痉挛、昏迷等症状，也可见突发性血管内溶血、引起黄疸，直至广泛性肝坏挛、昏迷等症状，也可见突发性血管内溶血、引起黄疸，直至广泛性肝坏挛、昏迷等症状，也可见突发性血管内溶血、引起黄疸，直至广泛性肝坏挛、昏迷等症状，也可见突发性血管内溶血、引起黄疸，直至广泛性肝坏死。死。死。死。铬铬三价铬是人体必需微量元素，具有重要的生理营养作用。铬缺乏临床表三价铬是人体必需微量元素，具有重要的生理营养作用。铬缺乏临床表三价铬是人体必需微量元素，具有重要的生理营养作用。铬缺乏临床表三价铬是人体必需微量元素，具有重要的生理营养作用。铬缺乏临床表现主要有高血糖、高血脂、末稍神经障碍。现主要有高血糖、高血脂、末稍神经障碍。现主要有高血糖、高血脂、末稍神经障碍。现主要有高血糖、高血脂、末稍神经障碍。而而而而六价铬六价铬六价铬六价铬则对人体有害，可干扰许多酶的活性、损害肝、肾，诱发肺则对人体有害，可干扰许多酶的活性、损害肝、肾，诱发肺则对人体有害，可干扰许多酶的活性、损害肝、肾，诱发肺则对人体有害，可干扰许多酶的活性、损害肝、肾，诱发肺癌。这说明元素的不同价态具有不同的生理效应。癌。这说明元素的不同价态具有不同的生理效应。癌。这说明元素的不同价态具有不同的生理效应。癌。这说明元素的不同价态具有不同的生理效应。作业1.练习册第练习册第3页第页第1节练习。节练习。2.查阅资料，了解人体每日所需补充的微量元素及标准摄查阅资料，了解人体每日所需补充的微量元素及标准摄入量。入量。3.调查一种市售微量元素补充剂营养品，探究其成分是否会对调查一种市售微量元素补充剂营养品，探究其成分是否会对人体健康带来不利影响。人体健康带来不利影响。占人体总重量万分之一以下者即为微量元素。占人体总重量万分之一以下者即为微量元素。微量元素在人体中的主要功能是：微量元素在人体中的主要功能是：1.1.运载常量元素，把大量元素带到各组织中去。运载常量元素，把大量元素带到各组织中去。2.2.充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢。酶在充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢。酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂，而许多微量生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂，而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂。例如锌与元素却是酶的组成部分或激活剂。例如锌与200200多种酶的多种酶的活性或结构有关。活性或结构有关。3.3.参与体内各种激素的作用。如锌可以促进性激素的功能，参与体内各种激素的作用。如锌可以促进性激素的功能，铬可促进胰岛的作用等。铬可促进胰岛的作用等。新陈代谢uu光合作用：光合作用：6CO6CO2 2+6H6H2 2O O C C6 6H H1212O O6 6+6O6O2 2（1 1）某些生化反应的反应物某些生化反应的反应物（2 2）绝大多数生化绝大多数生化反应的介质反应的介质溶解剂u 在肺部一个肺泡内部在肺部一个肺泡内部,O O2 2 溶解在水膜里溶解在水膜里等待转运进红细胞。等待转运进红细胞。运输的媒介u人体的血浆主要由水组成（人体的血浆主要由水组成（90%90%）