万亩板栗深加工产业化综合项目可行性研究应用报告板栗.doc

万亩板栗深加工产业化项目可行性研究汇报 -04-19作者:编辑: 第一章 项目总论 41.1项目概况 41.2可行性研究汇报编制依据 61.3综合评价和论证结论 6第二章 项目提出背景和必需性82.1项目背景 82.2项目建设必需性 14第三章 项目发展优势 173.1项目地理环境优势 173.2项目原材料供给优势 183.3项目产品优势 183.4项目产品市场优势 19第四章 产品市场分析和营销策略204.1市场需求估计 224.2 销售策略和模式 24第五章 项目建设条件 265.1项目区域概况 265.2项目建设基础设施条件 265.3关键障碍原因及处理方案 28第六章 项目建设方案 296.1产品方案和规模 296.2项目组成 306.3项目生产技术方案及工艺步骤 326.4关键生产设备方案 326.5项目建设标准 336.6项目平面计划方案 346.7关键建筑设施建设方案 356.8公用工程设计方案 36第七章 生态环境影响分析评价377.1建设地点环境现实状况 377.2关键污染源和污染物 387.3污染物治理方案 397.4环境影响评价 41第八章 劳动保护和卫生、消防 428.1劳动安全保护 428.2卫生管理方法 428.3消防设施 44第九章 组织机构和人力资源配置 449.1组织机构 449.2人力资源配置 459.3人员培训计划 45第十章 项目实施进度 46第十一章 项目投资估算和资金筹措 4611.1投资估算依据 4611.2各项投资估算分解 4711.3投资估算总表 4811.4项目投资资金筹措 49第十二章 财务评价 4912.1财务评价依据 4912.2销售收入 4912.3成本核实 5012.4年利润总额 51第十三章 经济效益和社会效益评价 5113.5经济效益评价5113.2社会效益评价52第十四章 研究结论和提议5214.1结论 5214.2提议 53 第一章 项目总论一、项目概况11项目名称河南省栾川板栗深加工产业化项目1.1.1项目承接单位单位名称：栾川县农林产品开发单位性质：私营企业法人代表：王文厚1.1.2项目拟建地点栾川县栾川乡养子口村1.1.3项目建设内容、规模项目建设用地：30亩项目建设内容及规模序号 产 品 单 位 年产量 备 注1 速冻板栗仁 吨 500 2 板栗粉 吨 300 3 板栗饼 吨 400 4 板栗酒 吨 300 5 糖炒板栗 吨 500 1.1.4项目技术依靠单位中南林业科技大学1.1.5项目建设周期项目建设周期为三年，分两期建设。一期为01月至12月，在此期间完成项目生产场区基础设施建设，一期糖炒板栗、板栗酥、板栗粉和速冻板栗等4个产品设备投入运行；二期为01月至12月，在此期间完成板栗酒生产设备购置和试生产，完成项目完工验收。1.1.6项目总投资及资金起源该项目总投资4859.00万元，其中一期建设投资4000.00万元，二期投资859.00万元；项目资金筹措：项目单位自筹资金1000.00万元，其它3859.00万元中500.00万元向国家、河南省各级部门申请补助，剩下资金3359.00万元经过银行贷款处理。1.1.7项目经济效益项目年营业收入6233.33万元，总成本费用3925.65万元，利润总额2307.68万元，投资利润率47.49%，所得税后内部收益率28%，净现值2793.71万元，投资回收期3.49年（含建设期）。1.1.8项目社会效益（1）经过提升农副产品附加值促进农业增效、农民增收。（2）促进当地经济发展，每十二个月为当地贡献约654.00万元税收。（3）带动当地相关行业发展，尤其是带动当地板栗种植业、旅游业、物流等相关行业发展。（4）增加就业机会，经过本项目标实施可直接安排约100人就业，间接安排500余人就业。1.2可行性研究汇报编制依据1、投资项目可行性研究指南2、建设项目经济评价方法和参数（第三版）3、中央一号文件（12月31日）4、栾川县栾川乡域总体计划（）5、河南省洛阳市林业局提供相关资料6、国家现行财会、税收政策7、相关市场调研资料1.3综合评价和论证结论经过对项目标技术风险、开发风险、经营管理风险等风险及对策分析能够看出，本项目多种风险相对较小，项目整体抗风险能力较强，投资回收有保障。经过项目标财务估计及分析，本项目收益稳定，投资风险极小，现金流充裕，投资回报期较短。该项目完成后，将造就一个包含板栗种植、收购、深加工、纸箱包装业等行业在内完整资源互补型产业链，板栗深加工产品年产量将达吨、年产值将达6233.33万元、年实现税后利润达2307.68万元左右，处理当地农民100人以上就业、带动栾川县板栗种植户联产。经过对该项目标环境、行业、市场、经济效益、社会效益等方面综合分析，我们认为：1、该项目符合国家农业产业政策和栾川县总体发展发展计划需求，属于绿色环境保护、生态型工业项目。2、该项目依靠栾川县所发展板栗种植社员，原材料采购含有充足贮备资源、产品生产能够达成规模化、产品新奇、含有宽广销售前景及深度拓展潜力，种植及生产技术、设备技术、人员培训等依靠中南林业科技大学及河南省林业科学研究院等单位，经过合作实践已使产品得到了科技高技术支持，所以该项目现在已经完全含有了打造品牌产品、向品牌要效益综合实力。3、该项目标建成不仅能处理当地几百农民就业问题、而且能带动当地几千农户联产增收，这无疑将会深入促进洛阳市地域农村经济增加，带动当地其它相关产业发展，所以当地政府所赢得不仅仅是增加税收这一表面利益，更会赢得实惠农民、安定社会、友好发展潜在收益。4、项目现在所处地点自然条件很适合并有利于该产业长久可连续发展，同时该项目标特点是环境保护型产业，其原材料需求将极大刺激和提升当地农民板栗种植量，尤其是果树种植会有效地利用土地资源并能优化土壤土质，这对于栾川县国家级生态县一直以来所强调生态农业工程推进效果是不言而喻。5、该项目投资收益率较高，投资回收期较短。总而言之，该项目在建设、技术上是可行，经济上是合理，在环境保护和社会效益上是必需，项目总体含有很好经济效益、环境效益和社会效益。第二章 项目提出背景和必需性2.1项目背景2.1.1栾川县自然、社会、经济发展情况栾川县在在河南省西部，洛阳市西南部，全县总面积2177平方公里，辖14个乡(镇)，209个行政村。末统计人口32.7万，其中农业人口28.8万人，全县乡村总劳力18.8万人。栾川县四面群山环抱，伏牛、熊耳两大山脉横亘县境东西，境西熊耳山支脉抱犊山自北而南险峰陡峭，组成“卢栾屏障”；境东伏牛山支脉杨山寨由南向北嵯峨迭障，自然形成“嵩栾藩篱”。全县山多地少，有名山头达1.2万多个，人均耕地0.59亩，素有“九山半水半分田”之称。栾川属大陆性季风气候，平均气温24.3，年日照2103小时，四季分明，干湿冷暖改变显著，雨量适中，年均降水量862.8毫米，无霜期198天。栾川森林资源丰富，全县林地面积310万亩，飞播造林105万亩，人工造林101万亩，原始森林104万亩，立木总蓄积量889万立方米，森林覆盖率83.3，名列河南省第一，有“中原肺叶”之称。栾川处于北温带南缘，植物资源比较丰富，现有华北区系植物，又有华中区系植物和西南高寒区系植物。据调查，共有野生植物156科667属，1661种。其中乔木66科1374种，灌木38科109种，藤本12科20种，草本40科158种。栾川县交通条件便利，距离洛阳135公里，郑州250公里，离二广高速110公里，距郑尧高速100公里，全县移动、联通网络实现全网覆盖。现在，在县委、县政府正确领导下，栾川四处充满着发展生机，工矿业名扬世界，旅游业著名遐迩，民营业红红火火，农业产业化规模空前，栾川交通四通八达，社会主义新农村建设生机勃勃，社会治安平安稳定。栾川前后荣获全国教育优异县、全国科技优异县、全国林业优异县、全国社会治安综合治理优异县、全国卫生县城、全国文明县城、全国生态建设示范县和全省经济发展环境50优、全省最好人居环境等56项国家和省级荣誉称号。到9月底，实现财政通常预算收入3.4亿元，同比增加233.4，增幅居全省第一位，收入规模列全省第7位，展现出由资源大县向经济强县跨越强劲势头。2.1.2栾川板栗种植、加工业现实状况板栗(Castanea mallissima)，属壳斗科(Fagaceae)，是深受消费者喜爱优良干果，营养丰富。果实含蛋白质7%-10%，脂肪4%-5%，总糖10%-15%，淀粉35%-50%，和Vb、Vc、Ca、P、Fe、Zn等营养物质。中医认为板栗有益气、补肾等功效。板栗原产中国，据史考，至今最少有25。因为栾川县地处亚热带和暖温带交汇地带，光照充足，板栗品质优异，在栾川县有悠久栽培历史。栾川县委、政府看准了资源优势，将发展林果业作为全县五大支柱产业之一，提出：“工矿兴县、旅游强县、特产富县”主导思想，对板栗生产给支持，使栾川板栗生产规模快速扩大，由底6万亩，年产量40万千克，达成板栗109275亩，年产板栗635万千克良好势头。1985年前中共中央总书记胡耀邦在栾川县视察时吃过用板栗做窝头后给和很高评价，并亲笔题词：“山区优势发挥好，勇于平原争上游”。栾川板栗关键分布在庙子、合峪、大清沟等10多个乡镇，板栗种植农户4.5万户，品种有紫油栗、红油栗等，其中结果树18万亩，幼树12万亩，幼树已陆续进入产果期。经过多年倾心培育，板栗产业已经成为栾川农民增收主导产业之一，同时板栗又是关键环境保护最好经济树种，含有显著生态效益和经济效益，为建设社会主义新农村做出了主动贡献。毗邻嵩县、西峡县、卢氏县板栗资源也很丰富，年底板栗产量达成1540万千克。伴随板栗盛果期到来，板栗综合深加工形势越来越紧迫。但长久以来，因为加工能力低，尤其是深加工产品品种少，高科技含量低等原因，未能发挥板栗应有经济效益。现在，中国板栗多以生栗原料销售为主， 板栗加工关键属于初加工，板栗制品花色品种不多、科技含量不高、加工技术比较落后。自20 世纪90 年代中期以来，中国板栗加工有了较大发展，以板栗为关键原料开发出品种逐步增多，现在市场上板栗制品关键有糖炒栗子、糖水栗子罐头、速冻板栗仁、板栗干制品等。但总来看，板栗加工产品品种较少，远不能满足消费者对多样化产品需求，而且大部分为附加值较低产品。因为栾川县及周围地域现在还没有建立板栗食品加工基地，板栗产业链不完善，鲜果市场价格波动大，造结果农效益不高，主动性下挫。怎样拉长板栗及其它农林产业链条，增加其附加值，是板栗产业化进程中急需处理关键问题，带动全县板栗生产快速发展，使板栗产供销一体化进程深入加紧，让板栗生产真正成为山区人民脱贫致富支柱产业，从而带动整个农业产业化快速稳步发展，已成为迫在眉睫问题。2.1.3项目申报单位概况栾川县农林产品开发以增加农民收入为目标，依靠农业主导产业和地方特色产业，根据“主动提倡，经典引路，大力扶持，稳步推进”标准，主动培育和发展农民达成共同富裕目标。作为板栗生产大县，怎样把现有资源进行整合，发挥愈加好效益？栾川县板栗面积30万亩，但分散全县各地。栾川县农林产品开发愿意经过企业+农户+基地形式，将一家一户分散农民组织起来，处理销售中碰到难题，成为农民进入市场桥梁和纽带，提升了产品竞争力，促进了农村经济发展，推进板栗产业化经营。为统一打造栾川县板栗品牌，提升市场竞争力，整合资源，变单体经营为整体出击。栾川县农林产品开发成立将深入在板栗种植技术、市场供求信息、开拓市场、打造品牌、组织销售、教育培训、深加工等方面发挥关键作用，最终达成促进板栗生产规模化、标准化、高效化目标，改变过去因单打独斗，分散经营，竞争力不强不利局面，逐步形成规模经营，批量销售经营格局，打造栾川板栗品牌，促进农民增收。2.1.4项目技术合作单位概况为了促进项目愈加快愈加好实施，栾川县农林产品开发和中南林业科技大学科技处签署技术服务协议，聘用中南林业科技大学林学院及食品科学和工程学院教授教授作为长久技术顾问，对企业计划设计、产品研发、经营管理、市场开发进行全方面指导。中南林业科技大学原为国家林业部所属高校，是一所以林为主，富有特色多科性大学。经过50年发展，学校现有8大学科门类（理、工、农、法、文、管理、经济、教育），17个博士点，46个硕士点和62个本科专业，3个国家关键学科（森林培育、木材科学和技术、生态学）、4个国家林业局关键学科、9个省关键学科。近三年，学校共负担各级各类科研项目1733项，其中国家“863”计划、国家自然科学基金、国家“948”项目、国家科技攻关项目等国家级科研项目158项，省部级项目512项，其它项目1063项。年均科研经费3000多万元。最近五年，学校获省部级以上科技进步奖14项，在中国外学术期刊上发表论文6788篇，出版专著91部。学校长久坚持林科教相结合办学思绪，立足林业，加强和地方企业联络，不停将科技结果转化为生产力，为地方经济建设和发展作出了巨大贡献。经济林学科是一个在全国农林院校中最具优势特色学科，拥有中国经济林唯一部级关键试验室。中南林业科技大学教授教授，长久从事林木培育、林副产品深加工研究工作，含有丰富产品研发、市场计划经验。2.1.5项目相关政策、计划背景自党十六大提出了全方面建设小康社会宏伟目标后，党中央、国务院对“三农”问题十分关注，依据目前农村经济发展形势提出了建设社会主义新农村新要求，其根本点是怎样有效地增加农民收入，促进社会友好发展。中央一号文件于12月31日由新华社受权公布。这个题为中共中央、国务院相关加大统筹城镇发展力度，深入扎实农业农村发展基础若干意见文件推出了一系列含金量高强农惠农新政策，强力推进资源要素向农村配置是其最大亮点。文件强调，农业农村工作，要把统筹城镇发展作为全方面建设小康社会根本要求，把改善农村民生作为调整国民收入分配格局关键内容，把扩大农村需求作为拉动内需关键举措，把发展现代农业作为转变经济发展方法重大任务，把建设社会主义新农村和推进城镇化作为保持经济平稳较快发展持久动力，根据稳粮保供给、增收惠民生、改革促统筹、强基增后劲基础思绪，毫不松懈地抓好农业农村工作，继续为改革发展稳定大局作出新贡献。商务部相关印发中国贸易发展“十一五”计划通知（商建发349号）在关键任务中明确了加强农村市场体系建设，并指出：建立通畅、高效农产品流通体系。培育一批含有较强竞争力大型农产品流通和出口企业。发挥流通对农业生产引导作用。农业部相关加强农产品市场流通工作意见（农市发12号）提出，关键加强产地市场建设，围绕产地抓市场建设，以市场流通促产业发展，要把产地市场作为农产品市场体系建设关键，紧紧围绕优势农产品区域布局、主导产业、出口农产品基地建设和农业产业化发展，突出建设和完善龙头市场、关键市场，有效促进主产区农产品对外流通。伴随改革开放不停深化和市场机制不停完善，农林产业化建设和林农经济结构调整已成为不可逆转发展趋势。为此，中央和河南省、洛阳市政府出台了一系列激励政策，栾川县人民政府顺应农村经济发展趋势，把发展板栗产业作为“十二五”发展计划关键项目之一，着力发展板栗生产集约化、产业化、规模化建设和拓展、延伸其深加工产业链建设。依据栾川县委、县政府整体思绪，整合资源，打造“栾川板栗”品牌，提升板栗质量，进行产品深加工，实施板栗产业化经营，着手筹建栾川板栗加工生产场区。栾川县农林产品开发为适应新发展形势，起好农业结构调整、板栗产业化经营龙头企业作用，真正成为含有市场竞争力实体，把全县板栗产业链带好、带活，健康、持久、稳步地发展下去，发明愈加好经济效益和社会效益，适时提出本项目标建设是十分立即和必需。2.2项目建设必需性2.2.1项目建设是农业发展肯定趋势农产品保鲜和加工是农林生产继续，是农林再生产过程中“二产经济”，发达国家均把产后贮藏加工放在农业首要位置，如美国农业总投入30用于采前，70用于采后；意大利、荷兰农产品保鲜产业化率为60，日本大于70。产后产值和采收时自然产值比，美国为3.7:1，日本为2.2:l，而中国仅为0.38:1，几乎是以原始状态投放市场，所以果蔬损失在25-30，而美国只有1.7-5.0%。可见在中国果蔬采后保鲜和加工含有很大经济潜力，除了保鲜和加工带来高附加值，仅降低现有果蔬损失，就能够为社会带来近千亿元效益。更何况在中国加入WTO后，干果、果蔬产品是最有期望打入国际市场大宗农产品之一，所以应该抓住这一有利条件和难得机遇。所以，本项目标建设是中国农林产业化发展肯定趋势。 2.2.2项目建设是实施“龙头带动”战略肯定选择栾川板栗外形匀称，果肉糯性，吃进嘴里香甜可口，回味悠长，是各地客商青睐品质优良板栗品种。要确保林产品原料含有稳定市场价格和较高附加值，必需建立加工及流通领域龙头企业。实施龙头带动战略，必需坚持：以市场为向导，以农户为基础，以科技为支撑，以企业为载体，推行“企业+基地+农户”模式，逐步实现专业化生产，区域化布局，社会化服务，现代化加工，一体化销售生产格局。建设栾川板栗深加工项目，正是实施“龙头带动”战略肯定选择。2.2.3、项目建设是做强做大栾川板栗品牌有效路径建设栾川县农林产品开发板栗深加工项目，是做强做大栾川板栗品牌一条有效路径。利用具牌效应，增强市场拥有率，扩大销售范围，才能使栾川板栗产品拥有愈加宽广销售空间，赢得更多、更广泛消费者，愈加好带动当地板栗产业发展。2.2.4项目建设是科技兴企关键实践栾川县农林产品开发经过全方位考察，和中南林业科技大学合作，引进该校专利装备和技术，提升了板栗加工科技含量，走科技兴企、科技兴农路子。所以，实施项目建设是一次科技兴企关键实践活动。2.2.5项目建设是栾川板栗走向国际市场客观需要中国加入世贸组织后，农产品要参与国际竞争，必需拥有自己知识产权，突破国外森严技术壁垒，根据国际技术质量标准和安全规范，采取优异技术和现代化加工设备，加强生产管理，降低生产成本，才能进入国际市场，并在市场竞争中立于不败之地。2.2.6项目建设是提升经济效益肯定选择在中国，板栗生产现实状况是采收后不能立即加工，致使大量坚果霉烂，一些地域霉烂严重时达30%-50%，造成巨大经济损失。另外，伴随板栗产量快速提升，鲜果供过于求，市场价格由80年代末每千克16-20元下降到现在每千克3-6元，产量即使提升了，生产经济效益并未伴随产量提升速度而增加，严重挫伤了种植者主动性。现在怎样加工增值已成为中国板栗种植中最突出矛盾，也是近二十年来科研上一大难题，深受社会各界关注。很多科研工作者长久从事板栗深加工技术研究，多项科技结果逐步成熟，能直接用于工业生产。所以，提升产品附加值是现代林业发展肯定选择。 第三章 项目发展优势3.1项目地理环境优势项目建设地点在栾川县东南约10公里处栾川乡养子口村东，距G311国道约20公里，处于省道S249边上，交通极其方便。建设地点所属地域是伏牛山水源关键保护地域，该地域山清水秀、景色怡人，无污染自然环境、良好生态环境和优越地理位置确保了发展天然有机种植得天独厚优势，也为该地域经济发展提供了一定基础保障。多年以来，在栾川县党委、政府率领下，围绕“创建国家级生态县”总体奋斗目标，以生态涵养发展区功效定位，以创建“全国环境优美乡镇”为总抓手，本着“经典带动、整体推进、关键突破、全方面发展”标准，全部完成49个行政村生态文明村建设。投资2945万元完成43个行政村184公里“村村通”混凝土路工程。深化小城镇经营管理，城镇化率提升到31%。，全县实现生产总值107.8亿元，比上年增加29.8%。另外，栾川乡还在全乡大力实施了道路硬化、亮化和绿化工程，进行了改水、改厕，使各村面貌焕然一新，为今年栾川乡继续创建环境优美乡镇和建设生态文明村工作起到了经典带动作用。伏牛山经典立体气候条件和众多天然屏障为板栗种植、深加工产业化建设提供了优越自然条件。该县林业局技术力量雄厚，有中南林业科技大学作为项目标技术依靠，并有栾川县农林产品开发优异灵活管理体系为保障，凭借优良地理环境优势，栾川县板栗深加工项目必将能够取得成功。拟建项目地理位置图见附图1和图2。3.2项目原材料供给优势栾川板栗生产历史悠久，是著名板栗之乡，为秦岭板栗关键产区。栾川板栗种植面积30万亩，占全市板栗种植面积38%，居河南省各区县首位。栾川县板栗关键分布在庙子、合峪、大清沟等10多个乡镇，板栗种植农户4.5万户，占全县果农60%，品种有紫油栗、红油栗等，其中结果树18万亩，幼树12万亩，幼树已陆续进入产果期。规模已由6万亩种植面积和40万千克年产量，到11万亩种植面积和635万千克产量。3.3项目产品优势栗子俗名板栗、毛栗，为壳斗科植物栗树果实。它不仅营养丰富，而且有很好食疗保健功效，是仲秋时节大家最喜爱养生佳果，被誉为“干果之王”。板栗在中国有着久远栽培历史。每100克鲜板栗含水分53克，蛋白质4克，脂肪11克，碳水化合物39.9克，热量186千卡，钙15毫克，维生素C60毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养素，兼有大豆、小麦营养成份，营养价值比通常水果要高。板栗生食甜而脆，熟吃则粉而香，独具风味。医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”作用。生食或熟食栗子全部有诊疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核和因脾胃虚寒引发慢性腹泻或因肾虚引发久婚不育等疾病。用风干栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。有中医还用栗子壳和夏枯草、丹参复配诊疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。它对人体滋补功效，可和人参、黄芪、 当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适适用于肾虚所致腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引发慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子所含不饱和脂肪酸和多个维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病功效。栾川板栗栽植于唐代，到明代已初具规模，是历代皇宫贡品之一。其特点是个头大，果皮呈紫红色，外皮薄，栗仁细腻，糖分高，炒熟以后内膜和果仁分开，香醇甘美，齿颊留金。板栗是名副其实“干果之王”，这种口感好、又含多个复合营养素天然食品，成为大家首选最好食品之一。3.4项目产品市场优势据对中国外市场调查显示，中国特产之一板栗，从至今连续七年旺销不衰，价格连年攀升，居高不下，开发前景诱人。 全球板栗年总产量为70万80万吨，中国约占60%，但中国外市场每十二个月需求在200万220万吨以上，市场缺口大，供需矛盾尖锐。日本、美国、俄罗斯和东欧等国家对中国板栗需求逐年上升。其中脱皮板栗每千克出口价已涨至68美元，较往年上涨1美元。同时，港、澳、台市场要货量在逐年增加。第四章 产品市场分析和营销策略果品深加工业是中国农产品加工业中含有显著优势和国际竞争力行业，也是中国食品工业关键发展行业。果品深加工行业发展不仅是确保果品产业快速发展关键步骤，也是实现采后减损增值，建立现代果品产业化经营体系，确保农民增产增收基础。现在全世界已经有170多个国家生产果品，产量以亚洲为最多，其中中国、印度、巴西、美国、意大利等20多个国家为主产国，伴随世界尤其是发展中国家果品生产快速发展，市场竞争日趋猛烈。现在中国果品年产量已经超出7000万吨，居世界第一，果蔬产业已成为仅次于粮食作物第二大农业产业，估计到中国水果总产量将达一亿吨，丰富果品资源为果品深加工业发展提供了充足原料。所以，果品加工业作为一个新兴产业，在中国农业和农村经济发展中地位日趋显著，已成为中国广大农村和农民最关键经济起源和新经济增加点，成为极具外向型发展潜力区域性特色、高效农业产业和中国农业支柱性产业。不过长久以来,中国只重视果品采前栽培，病虫害防治，却忽略采后处理，缺乏产地基础设施，不能很好地处理产地果品分级、清洗、预冷、冷藏运输等问题，致使在采后流经过程中损失相当严重，每十二个月损失率为25-30%，价值约750亿元。据相关部门保守估量，果品采后腐烂损耗，几乎能够满足2亿人口基础营养需求。另外，中国果品缺乏标准化管理，年出口量只占世界出口量2.4%，排名第12位，销售价格也只有国际平均价格二分之一。而品种结构不合理、品种单一、缺乏适于深加工制造优质原料品种，这些全部显著地制约着中国果品加工业发展。据了解，自上世纪80年代以来，中国模拟发达国家做法，耗资数亿元前后修建了100多座气调贮藏库，并从国外引进了一批较优异含有一定规模果品深加工生产线。但因为不适应中国国情，引进机械设备利用率不高，绝大多数企业规模小，技术水平低，果品加工产品质量不稳定，大量果品加工废弃物未能得到综合利用，企业成本高，效益差，经不起市场考验。 农产品深加工是农业生产继续，是农业再生产过程中“二产经济”。发达国家把采后贮藏及深加工放在农业首要位置，如美国农业总投入30%用于采前，70%用于采后加工及保鲜升值；意大利、荷兰农产品加工产业化率为60%；日本大于70%。产后产值和采收时自然产值比，美国为3.7:1；日本2.2:1；而中国仅为0.38:1，几乎是以原始状态投放市场，所以果品损失在25-30%，而美国只有1.7-5.0%。可见在中国果品采后保鲜和深加工方面含有很大经济潜力。除了保鲜和加工带来高附加值，仅降低现有果品损失,就能够为社会带来近千亿元效益，而且中国加入WTO后，果品更是中国打入国际市场关键大宗农产品之一。现在，大家对果品消费需求正在向新鲜、方便、营养、安全洁净果品转变，半加工和深加工果品产品恰好满足了这一市场需求。所以，为满足市场需求，处理农产品“卖难”问题，提升果品品质，使中国果品业健康可连续发展，作为中国农产品新经济增加点，关键发展果品深加工工业将是一项关键发展战略。4.1市场需求估计4.1.1国际市场中国板栗国际市场关键是日本、东南亚、港澳台地域。 （1）日本市场 美国农业部统计，中国生产板栗1/3被出口到日本，韩国大约有40被出口到日本。日本既是一个大板栗生产基地，也是一个关键板栗消费市场，是世界上最大板栗进口商。日本中国板栗关键采取冷冻保鲜，能够在整个冬季，尤其是新年时候食用。另一个方法是将其煮熟切成两半，食用时用一个汤勺即可，比较方便。中国秦岭山脉一带产板栗，含有香、甜、糯特点，在日本市场很受欢迎。近些年来，中国对日供给板栗数量基础保持在25000吨左右。日本板栗市场既是个高价位市场，其板栗一般栽培品种价格为每磅3-4美元，好品种可卖到每磅7-8美元。（2）东南亚市场 中国板栗关键销售市场在东南亚地域。近些年，中国对这一地域出口数量在40005000吨。其中，新加坡进口基础保持在1000多吨，新加坡本国消费占50，另50用于转口马来西亚；菲律宾进口基础也在1000吨左右；泰国板栗市场除从我中国地直接进一部分外，还从香港转口进一部分，市场消费量约在1000吨；马来西亚近两年也开始少许从中国直接进口，进量在300多吨。 （3）港澳台地域 中国港澳台地域，多年板栗进口数量有些改变。二十世纪九十年代初，港澳台地域进口板栗数量约在5000吨，关键用于转口。多年来，伴随中国企业开拓，香港转口贸易在降低，加上香港政府怕环境污染，不发给炒栗小贩营业执照，每十二个月港商只进口500多吨供港、澳销售。而台湾因为从1998年起，当局许可商人自由经营板栗，使板栗市场快速发展。每到收购季节，部分台商就跑到南方产区。这两年进口数量多时达7000吨。 （4）美国市场 美国进口带壳板栗大部分来自意大利和韩国。因为意大利板栗品质优良，形状大且易脱皮（影响板栗品质关键原因为：形状大小、杂质分离程度、去皮难易和口感等），吸引了大部分板栗批发商。意大利栗子冷冻包装在美销售情况颇佳，而中国制作板栗小包装休闲食品颇受消费者青睐。美国超市里有从中国南方进口生鲜板栗和从北方进口小包装熟栗子销售，零售价为：生鲜板栗2.79-2.99美元磅，小包装熟栗子1.49美元袋左右，商店门口架电锅炒糖炒栗子6.99美元磅。 （5）加拿大板栗市场 加拿大关键从意大利进口鲜板栗，年进口量约多吨，市场零售价基础维持在3.99美元/磅左右。意大利板栗粒型偏大，类似中国南方产板栗。食用方法关键为菜用和微波炉烘烤。尽管中国板栗在外观上并不含有优势，但当消费者品尝后全部对其表示由衷地赞赏，相关教授估计中国板栗在加拿大会有一定市场。 4.1.2中国市场板栗在中国消费市场关键是糖炒板栗，是居家喜爱休闲食品。不过因为板栗贮藏原因，糖炒板栗关键集中在秋冬季节，不能常年供给，影响了这一巨大消费市场。近几年开始出现板栗仁包装小食品，填补了中国空白。板栗粉及板栗粉小食品，产量很低，在中国基础上空白，有巨大开发空间。4.2销售策略和模式4.2.1销售策略本项目在销售策略上，关键从五个方面进行：（1）质量至上，发明品牌质量是企业发展、生存关键，企业要在猛烈市场竞争中立于不败之地，必需有可靠、稳定产品质量。企业产品品牌也是靠产品质量发明出来，一个良好品牌不仅能够稳定市场，更有利于开拓中国外市场，能够给地方产业发展带来品牌效应。（2）优质服务，树立信誉企业要赢得市场，必需有良好信誉，经过对多种用户提供优质服务，能够树立企业信誉。（3）细化市场，目标明确企业要依据不一样用户需求，生产不一样产品，满足各类用户要求。同时企业也要依据不一样产品，兼顾中国外市场，稳定中国市场，主动拓宽国际市场。（4）稳步开拓新市场将企业销售市场细化，稳步开拓新市场资源。国外市场板栗制品市场关键在国外，销售中心成立一个海外业务部，针对俄罗斯、外蒙古、日本、韩国、东南亚地域，分别采取不一样销售策略。航空企业市场现在中国航空小食品品种单一，航空小食品即使利润较低，不过销量较大，宣传效果显著。针对不一样人群专用食品研究开发板栗食品新品种时，必需有针对性，生产适合不一样人群专用食品，如儿童板栗粉、老年板栗食品等。作贴标生产业务贴标生产是中国大型超市以后关键发展方向，企业必需加强和超市沟通合作。4.2.2销售模式本项目采取专卖店、加盟店、专业配送、直供关键用户、区域销售代理四种销售模式相结合方法，进行营销。第五章 项目建设条件5.1项目区域概况栾川县在河南省西部，洛阳市西南部，地理坐标介于北纬33393411，东经1111211202之间，东接嵩县，西毗卢氏，南邻西峡，北界洛宁。总土地面积2477平方公里。栾川县是经典深山区县，北有熊耳山，南有伏牛山。中部有熊耳山支脉鹅羽岭，将全县分成南北两大沟川。关键河流有伊河、明白河、小河、淯河，其中淯河起源于冷水经卢氏汇入汉水，明白河、小河为伊河支流。四条河流冲积形成了南北两条较大河川和东（合峪）西（三川）两条较小河川。整个地形由东北向西南逐步升高，海拔自450米（潭头汤营）到米以上。最高点鸡角尖2212.5米。全县有中山、低山、河川三种地貌类型。栾川全县森林覆盖率为83.3%，名列河南省首位。栾川县既是国家级生态县、全国绿化优异县，又是全国生态农业试点县，被海内外好友誉为净水净土绿色乐园。5.2项目建设基础设施条件5.2.1板栗资源栾川是洛阳市板栗生产关键产区之一，板栗种植面积30万亩，占全市板栗面积38%，居洛阳市各郊区县首位。栾川县板栗关键分布在庙子、合峪、大清沟等10多个乡镇，板栗种植农户4.5万户，占全县果农60%，品种有紫油栗、红油栗等，其中结果树18万亩，幼树12万亩，幼树已陆续进入产果期。规模已由6万亩种植面积和40万千克年产量，到11万亩种植面积和635万千克产量。毗邻嵩县、西峡县、卢氏县板栗资源也很丰富，年底板栗产量达成1540万千克。5.2.2交通通讯栾川县交通条件便利，距离洛阳135公里，郑州250公里，离二广高速110公里，距郑尧高速100公里，全县移动、联通网络实现全网覆盖。为优化发展环境，栾川县抓住国家实施中西部开发和中部崛起战略机遇，实施了一大批交通、能源、通讯等基础设施项目，现在，境内向南有311国道，东西有省道洛卢路、庙祖线、伊卢线，向北有省道邓三线等主干出境线路，组成了“两横两纵”便捷交通网络，洛阳至栾川、郑州至石人山高速公路想栾川延伸线两条高速公路前期工作正在有序进行。5.2.3供水、排水项目厂区内有地下水资源丰富，计划打深井一眼供生