细胞中的无机物及糖类和脂质.pdf

细胞中的无机物及糖类和脂质考点一细胞中的元素、化合物及无机物I考点自主梳理I 夯基画君提精华1.剖析细胞中的元素(1)一细胞中的元素一出一有选择地从无机自然界吸收、，大量兀素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等含量微量元素.Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等展基本元素-c(可参与构成生物大分子的基本骨架)基本元素C、H、O、N(干重、鲜重均最多)人体细胞鲜重比占前四位元素为OCHN,干重 比占前四位为CONH存在形式.大多以化合物的形式存在分类 硒作用举例(2)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系2.细胞中的化合物析胞的合 剖细中化物种类产i化合物水 无机盐有机化合物”糖类、脂质、蛋白质和核酸鲜重含量最多的化合物：水鲜重含量最多的有机物：蛋白质一占细胞干重最多的化合物：蛋白质3.细胞中的水(1)细胞中水的存在形式和功能T结合水辔 细胞中的水一是细胞结构的重要组成部分存在可相互转化厂细胞内良好溶剂一参与许多化学反应一为细胞提供液体环境 运送营养物质和代谢废物自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系比值高二代谢肚盛.抗逆性减弱.如癌细胞、萌发种子、分生组织细胞自由水/结合水比值低一代谢强度理、但抗逆性增强，如、干种子、越冬植物、细菌芽泡等离子形式 存|在:|无血盐霜无机盐的存在形式及功能“一、一、二”三蕨)一组成化合物,如Mg叶绿素Fe2+血红蛋白三砒)一调节酸碱度,如HCO；、HPO等(维持生命活动,如血钙过高一肌无力，短磅)一(过低一抽搐I主一运输I 1维持渗透压，如Na+、Cl-等教材 vs 高考1.高考重组判断正误细胞的核膜、内质网膜和细胞膜中都含有磷元素(2018全国卷III,2B)()(2)风干种子结合水与自由水的比值大(2018全国卷II,4D)()(3)构成叶绿素的镁可以由植物的根从土壤中吸收(2016全国卷II,4B)()(4)饮水增加导致尿生成增加，有利于维持细胞外液渗透压相对恒定(2016.全国卷III,3D)()(5)同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同(2014.海南卷，5D)()(6)血浆中的HCO5参与维持血浆pH的稳定(2012海南卷，12C)()提示(1)J(2)V(3)7(4)V(5)X 萌发种子含水量远多于休眠种子。(6)72.教材拓展拾遗(1)教材P12“思考”：人体摄入的碘越多越好吗？提示不是越多越好，高碘同低碘一样会危害健康，会引起高碘甲状腺肿等不良 反应，甚至造成碘源性甲亢。教材Pi7“自我检测”：为什么医院中给病人输液用的是生理盐水(0.9%的氯化 钠溶液），而不是蒸播水？提示无机盐对于维持细胞及生物体的渗透压从而维持细胞正常形态与功能具有 重要作用。输液时用生理盐水而不用蒸僧水就是由于生理盐水可维持人体内环境 渗透压的稳定，防止细胞过度吸水而涨破。重点串讲整合L衍射法归纳细胞中的水自由扩散一原理 则收-验证质壁分离与复原2.9种常考无机盐参与组成化合物或功能举例N9种常考无机盐功能归纳蛋白质、ATP、NADP+、叶绿素、核苜酸等*ATP、NADP+、核甘酸、磷脂M/+参与构成叶绿素（与光反应有关）Ej可调节肌肉收缩和血液凝固.血钙过高会 造成肌无力.血钙过低会引起抽搐、（甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成 二成分（蛋白质的特征元素.故常用35s标记 追踪蛋白质去向）Kj血红蛋白（缺Fc2+时.贫血.无氧呼吸加 一1剧.可引发乳酸积累致使酸中毒）1,甲状腺激素等（婴幼儿缺碘时可导致缺乏 一甲状腺激素.进而引发“呆小症”）Na1维持细胞外液渗透压动作电位形成离不 1开“Na+内流”K+J维持细胞内液渗透压.静息电位的维持离 不开K+外流应试对接高考：感悟高考找规律命题角度n围绕水和无机盐的存在形式及功能考查生命观念1.（2016海南卷，26）水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足 够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间 变化的趋势如图所示。回答下列问题：茗3“又 nr 阶儿又 阶加舜胚根突破种皮时间（1）植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在。风干种子细胞中的水主要是以 的形式存在。经阶段I吸水后，种子中的水主要是以 的 形式存在。（2）在阶段H,种子吸水速率（填“大于”“小于”或“等于）阶段I,呼吸速率（填“大于”“小于”或“等于）阶段I。（3）从细胞组成和结构的角度来推测，水分可经过细胞膜中的从细胞外进入细胞内。慧眼识图获取信息风干种 子中水 主要与 其他化 合物结 合为结合水此段吸水量已饱和，吸水速率遮小，但自由水的 相对含量比阶段I高，呼吸速率较大此段细胞吸水量逐渐增多，吸收 后的水主要以自由水形式存在答案（1）结合水自由水（2）小于大于（3）磷脂（或脂质）双分子层水通道2.（2019湖南四校联考）互花米草是一种沿海滩涂草本盐沼植物，对水淹的生态环 境有很强适应能力。下图中甲、乙两条曲线分别表示互花米草体内自由水与结合 水的比值、k+吸收速率与潮汐水淹时间的关系。下列叙述中，正确的是（）目由水/结合水的比值0 3 6 12 24水淹时间/（hdT）A.在进行水淹处理时，实验用水应为自来水B.互花米草在水淹时间为3 h/d的环境下，抗逆性最强C.水淹时间为24 h/d的互花米草长势最差的主要原因是光D.随水淹时间延长，K+吸收速率逐渐下降，主要与细胞膜上载体数量不足有关 解析本实验所选植物互花米草是一种沿海滩涂草本盐沼植物，为保证实验结果 的可靠性，实验中选用的水应为采样地点的海水，能更好地模拟植物的生存环境，A错误；自由水与结合水比值的大小与细胞代谢旺盛程度和抗逆性有关，自由水 与结合水比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，从图中信息可知，互花米草 在水淹时间为3 h/d的环境下，抗逆性最强，B正确；在水淹时间为24 h/d时，植 物因缺氧而长时间进行无氧呼吸积累酒精，酒精会对细胞产生毒害作用，从而影 响长势，C错误；由图中曲线可知，随水淹时间的延长，k+吸收速率逐渐下降,主要与植物水淹后进行无氧呼吸供能不足有关，D错误。答案B命题角度圆|围绕无机物考查科学思维与科学探究能力3.（2018全国卷I,3）下列有关植物根系吸收利用营养元素的叙述，错误的是（）A.在酸性土壤中，小麦可吸收利用土壤中的N2和NO?B.农田适时松土有利于农作物根细胞对矿质元素的吸收C.土壤微生物降解植物秸秆产生的无机离子可被根系吸收D.给玉米施肥过多时，会因根系水分外流引起“烧苗”现象解析 在酸性土壤中，小麦不能吸收利用土壤中的N2,A错误；农田适时松土可 以增加土壤中的氧气，增强农作物根系的有氧呼吸，有利于农作物根细胞通过主 动运输的方式对矿质元素进行吸收，B正确；土壤微生物可以将秸秆中的有机物 分解成无机离子等，植物的根系能吸收这些无机离子用于生命活动，C正确；给 玉米施肥过多时，土壤渗透压升高，当其高于玉米根的细胞液渗透压时，玉米会 因根系水分外流而出现“烧苗”现象，D正确。答案A4.（2018郑州一测）下图为对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析有关说法 正确的是（）COz,tbO等种子晒干人烘干人芭蜷一/A.和均能够萌发形成幼苗B.在生物体内主要以化合物的形式存在C.和是同一种物质，但是在细胞中存在形式和含量不同D.点燃后产生的CO2中的C全部来自种子中的糖类解析种子晒干过程丢失的是自由水，细胞仍有活性，而烘干过程失去的是结合 水，因此能萌发，不能萌发，A错误；为种子中的无机盐，主要以离子形 式存在，B错误；为自由水，为结合水，前者在细胞中以游离形式存在，后 者与细胞内的其他物质结合，二者在细胞中的含量也不同，C正确；种子中除糖 类外还有其他有机物，因此产生的CO2中的C也可能来自其他有机物，D错误。答案c考点二细胞中的糖类和脂质I考点I自主旋理I夯基固本提精华1.细胞中的糖类2.细胞中的脂质细 胞 中 的 脂 质元素组成:C、H、O作用：良好的储能物质，保温、缓冲和减压-SB-元素组成:C、H、O、N、P作用：构成生物膜的重要成分q固醇I-种类及 功能胆固醇构成动物细胞膜的重要成分.一参与脂质运输性激素促进生殖器官的发育和生殖细 一胞的形成维生素D促进钙和磷的吸收元素组成C、H、O教材 VS 高考1.高考重组判断正误(1)膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的(2016全国卷n,1D)()(2)淀粉水解成葡萄糖时伴随有ATP的生成(2017.海南卷，5A)()(3)人体大脑活动的能量主要来自脂肪的有氧氧化(2017海南卷，5B)()(4)维生素D和性激素不属于固醇类物质(2014.海南卷，2B)()(5)脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少(2014.海南卷，2C)()提示(1)X(2)X(3)X(4)X(5)X2.教材拓展教材P30糖尿病人为什么需要在饮食方面控制，不吃或少吃甜食，少吃玉米、小 麦等为原料制作的食品？提示糖尿病人是由于胰岛素缺乏或胰岛素作用发生障碍，导致血糖浓度偏高，甜食及玉米、小麦为原料制作的食品（消化后）中含有较多的糖、病人多食后会使 血糖升高、加重病情。|应试对接高考|感悟高考找规律命题角度II结合糖类、脂质的种类及功能考查生命观念1.（2018经典高考）下列关于糖类的叙述，正确的是（）A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物解析单糖不可以再被水解，A错误；构成淀粉、糖原和纤维素的单体都是葡萄 糖，B错误；细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成糖蛋白，在细胞识别中，糖链主 要起着信息分子的作用，C错误；按干重计，糖类占植物体的85%90%,故大 多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正确；答案D2.（2017.海南卷，3）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（）A.固醇在动物体内可转化成性激素B.C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D.胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输解析糖原属于多糖，其元素组成只有C、H、O,B错误。答案B名师点睛糖类和脂肪均由C、H、。三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O,同时释放能 量。但脂肪中碳氢的相对含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧量多、放能多、产水多，释放CO2多。命题角度国围绕糖类、脂质等考查营养与人类健康3.（2018经典高考）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（）A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D.胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输解析 脂肪具有缓冲、减压的作用，A正确；蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜磷 脂双分子层而导致溶血，B错误；反式脂肪酸是一类对人体健康不利的脂肪酸，人摄入过多会增加动脉硬化的风险,C正确；动物细胞的细胞膜中含少量胆固醇，人体内的胆固醇还能参与血液中脂质的运输，D正确。答案B4.（2019湖南名校联考）生物学知识与生活相联系，有助于人们了解一些基本保健 常识。下列说法正确的是（）A.胆固醇是动物细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输，过多摄入有益无 害B.糖尿病患者的饮食虽然受到严格限制，但不具甜味的米饭、馒头等可随意食用 C.患急性肠炎的病人脱水时需要及时补水，同时也需要补充体内丢失的无机盐 D.鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性，不易被蛋白酶水解，因此，吃熟鸡蛋难消化 解析胆固醇是动物细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输，但是人体如 果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命，A错 误；米饭、馒头中所含的成分主要是淀粉，能够转化成葡萄糖，糖尿病患者不能 随意食用，B错误；患急性肠炎的病人脱水时会丢失大量的水分和无机盐，所以 需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，C正确；鸡蛋煮熟后，蛋白质的空间结构被破坏，易被蛋白酶水解，因此，吃熟鸡蛋容易消化，D错误。答案C考点三实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质1考点自主梳理 夯基固本提精华1.检测原理糖类的检测还原糖+斐林试剂水澄如热糖红色沉淀。淀粉+碘液一蓝色。(2)脂肪的检测：脂肪+0.15 g的中药 制剂II.甲保持单一变量（使各组之间有对照）；避免无关变量不适宜导致 实验结果不准确