民族文化全民俗文化全教案.pdf

民族文化全民俗文化全教案,文档信息主题:属性:适用:关于文学、艺术、军事或历史中民俗传统”的参考范文。Doc-95TLDN,doc格式，正文11416字。质优实惠，欢迎下载!作为内容写作的参考文案，解决如何写作、正确编写文案格式、内容摘取等相关 工作。目录目录.1正文.6第一节民俗的定义.7一、民俗的定义.7 民俗的分类 7第二节民俗的特征与社会功能.8一、民俗的特征.8（一）集体性.8（二）民族性.8（三）阶层性.9（四）民俗的普同性.9（五）历史性.9（六）地方性.9（七）传承性和扩布性.9（八）稳定性与变异性.10（九）民俗的类型性.10（+）规范性与服务性.10二、民俗的功能.102、规范功能.113、维系功能.114、调节功能.115 审美功能.11第三节民俗的构成、养成与传承.11一、民俗的构成.121、民俗质.122、民俗素.123、民俗链.124、民俗系列.135、民俗系统.13二、民俗的养成.131、关于俗民与群体的概念.132、关于习俗惯制与习俗规则.143、民俗的养成.14三、民俗的传承.14第四节民俗文化旅游资源开发.14一、民俗文化旅游资源的范畴.141.民俗信仰.152、民俗技巧.153、民俗艺术.164、民俗竞技.165 民俗生，舌 16二、民俗文a旅游资源的分类.16三、民俗文化旅游资源的特点.181、历史性.182、现实性.183、可理喻性.184、相对稳定性.185 186：西部民族民俗旅游资源的特点.19四、民俗文化旅游资源的开发.191、保持民俗文化原貌的原则.192、尊重民俗文化习惯的原则.193、获得效益的原则.191、什么是民俗？有哪些特征与功能？.202、民俗的构成有哪些要素？.203、理解民俗的养成与传承。.204、民俗文化旅游价值.20第二章物质生产民俗.20第一节定义与特征.20一、定义.20二、特征.21第二节自然生态民俗.21一、生态民俗的定义.21二、动物生态民俗.21三、植物生态民俗.21四、自然生态民俗举例.22第三节农业生产民俗.22一、农业生产民俗的产生.22二、农业生产民俗的特征.22三、农业生产民俗的类型.22四、中外农业生产民俗举例.23第四节狩猎、牧业和渔业民俗.23第六节商业与交通民俗.24一、商业的民俗特点.24（-）集市的民俗.24（二）商的民俗.24（三）市、商的民俗标志.24二、交通运输民俗的民俗特点.24第一节服饰民俗的构成.25第二节服饰民俗的发展.25一、服饰民俗的发展经历了四个阶段：.25二、服饰民俗的演化轨迹.26第三节服饰民俗的文化内涵.26第四节中外服饰民俗举例.26第四章饮食民俗.26第一节饮食民俗的定义.27二、形成和发展.27第二节饮食民俗的功能、范围与类别.27三、饮食民俗的类别：.28第三节、中外饮食民俗举例.28第五章、居住民俗.28第一节居住民俗概论.29一、居住民俗的概念.29第六章、人生仪礼民俗.29第一节人生仪礼概论.29一、人生仪礼的概念.29二、人生仪礼的类型.30第二节诞生仪礼.30第三节成年仪礼.30第四节婚姻仪礼.31一、婚姻的概念.31二、婚姻的发展.31五、中外婚姻习俗举例.32二、中国丧葬习俗.32第七章、社会有关系民俗.32第一节社会关系民俗概论.33一、社会关系及其民俗的概念.33二、民间社会组织及其民俗的概念.33第二节家庭、家族的民俗.33一、家庭、家族的含义及职能.33二、家庭的类别及其与婚姻民俗的关系.33第三节亲属与亲属称谓.34一、亲属称谓.34、亲属：直系血亲、旁系血亲、直系姻亲、旁系姻亲。.34三、关于亲族的概念.34四、亲属分类的原则.34第四节村落组织的民俗.34第五节中外家族、家庭习俗举例.34第八章、社会交往礼仪.35第一节、关于礼的学问.35、礼与“三礼的概念.35二、礼的起源与发展.35三、礼仪的性质和作用.36第二节、社交礼仪礼节.36一、基本礼节形式.36第三节、中外礼仪举例.36第一节岁时节日的形成与发展.37一、岁时节日的概念.37二、岁时节日的由来.37三、岁时节日的发展.37第二节节日的类型与特点.37第三节中外节日习俗举例.37第一节象征民俗概论.38一、概念.38二、确立民俗象征符号的原则.38三、民俗象征的结构.38第二节花语民俗.38一、花语民俗概论.39二、中外花语民俗举例.39第三节寓意纹样.39一、寓意纹样的定义.39二、寓意纹样的内容分类.39三、寓意纹样的类别.39第十一章信仰民俗.40第一节信仰民俗的定义和特征(.41一、信仰民俗的定义.41二、信仰民俗的特点.41第二节民间信仰崇拜的对象.41(1)、灵魂.42(2)、自然神.42(3)、图腾.424、祖先神灵.42(5)、行业神.42(6)、生育神.42第三节民间信仰的媒介.43第四节民间信仰的方式.43一、预知.43正文民族文化全民俗文化全教案,绪论教学目标：使学生掌握民俗的概念、特征与功能，了解中国民俗文化悠久历史。教学重点：理解中国民俗文化的多元化和丰富性教学难点：民俗的构成、养成与传承知识点：掌握民俗的概念、特征与功能，了解中国民俗文化悠久历史，理解中国 民俗文化的多元化和丰富性。民俗的构成、养成与传承、民俗的调查与研究、民俗文 化在当今旅游业中的作用。第一节民俗的定义一、民俗的定义民俗，就是民间的风俗习惯，指一个国家或民族中广大民众在长期的历史生活过 程中所创造、享用并传承的物质生活与精神生活文化。从民俗与人类社会的关系来看，民俗起源于人类社会群体生活的需要。从民俗与 时代的关系来看，民俗虽然源于传统，但也是在现实生活中仍然发挥着特定功能的一 种社会文化现象。从民俗与文化的有关系来看，民俗是民族文化的重要组成部分，属 于民间文化。历史上人们对民俗的概念有不同的狭义理解，大致有四种：文化遗留物说、精神 文化说、民间文学说、传统文化说。现在我们讲的民俗是广义的民俗。二、民俗的分类民俗是一个极为复杂的复合体，作为一种生活文化，渗透与于人类生活的各个领 域，从一个社会的经济基础到上层建筑的各种制度和意识形态，大都附有一定的民俗 行为及有关的心理活动，因而很难进行泾渭分明的分类。但是，作为一种理论研究和 便于作为一种知识的传播，又必须进行分类，使之成为相对有独立性的子系统。根据 我们课本，将民俗分为物质民俗、社会民俗、精神民俗、语言民俗等四个类别。物质民俗：指人民在创造和消费物质财富过程中所不断重复的、带有模式性的活 动，以及由这种活动所产生的带有类型性的产品形式。社会民俗：也叫社会组织及制度民俗，指人们在特定条件下所结成的社会关系的 惯制，涉及从个人到家庭、家族、乡里、民族、国家乃至国际社会在结合、交往过程 中所使用并传承的集体行为方式。精神民俗：指在物质文化与精神文化基础上形成的有关意识形态方面的民俗。语言民俗：指通过口语约定俗成、集体传承的信息交流系统，包括民俗语言和民 间文学两大部分。第二节民俗的特征与社会功能一、民俗的特征(-)集体性集体性，又叫社会性，是指民俗在产生、流传过程中所体现出的基本特征。集体 性是民俗的本质特征。(二)民族性民俗总是在特定的民族中产生、发展，并以一定的民族文化形式表现出来，因而 民族的区别是民俗的重要属性之一。所谓民族性，是指同一类民俗事象在不同的民族 中有不同的特点、不同的表现形式，又指不同民族生活中有不同的民俗事象在世代传 承。(=)阶层性民俗的阶层性，指民俗事象中所显示的阶层差异。民俗的阶层性差异，表现在不 同的阶层在实行同一民俗行为时，因为经济支付能力和地位权势所造成的物质支配能 力，而不是指同一民俗在一个民族内部的不同阶层中在信仰上有实质不同。(四)民俗的普同性普同性，是人类社会发展阶段中所形成的相似、相近、相同的文化创造在民俗中 的反映，是民俗中具备的十分广泛而深刻的属性。（五）历史性民俗在发展的时间上或特定时代里所显示出的特征叫历史性。社会是发展的，所 以作为生活文化的民俗也是发展变化的，因而导致不同的时代，有不同的民俗，使民 俗表现出历史性的特征。（六）地方性民俗在空间上所表现出的特征叫地域性特征。民俗的地方性的形成，与各地区的 自然资源、生产发展及社会风尚传统的独特性有关。（七）传承性和扩布性民俗的传承性，是指民俗文化在时间上传衍的连续性，同时也指民俗文化的一种 传递方式。民俗的扩布性，就是民俗在空间前后左右流动传播。（八）稳定性与变异性民俗的稳定性，指民俗在流传中相对不变的特征。民俗一旦产生，就会伴随着人 们的生产和生活方式长期相对固定下来，而成为人们日常生活的一部分。民俗的变异性是在民俗发展过程中显示出来的与稳定性密切联系、相对应的特征,是指在民俗的传承和扩布过程中引起的自发和渐进的变化。（九）民俗的类型性民俗的类型性，或称模式性，是指民俗文化的表现形式是一种民众共同遵守的标 准。这种标准既是一种定型化的思维习惯，也是一种约定俗成的行为方式。（十）规范性与服务性民俗的规范性，指民俗在人们日常生活中的行为准则作用。民众的服务性，指民俗在人们日常生活有满足人们需求的特征。二、民俗的功能1、教化功能：民俗的教化功能，是指民俗在人类个体的社会化文化过程中所起 的教育和模塑作用。2.规范功能民俗的规范功能，是指民俗对社会群体中的每个成员的行为方式所具有的约束作 用。这种约束作用具有无形性、范围广泛、深层控制的特点。3、维系功能民俗的维系功能，是指民俗统一群体的行为与思想，使社会生活有规则地进行，保持着稳定，使群体内所有成员保持向心力与凝聚力。4调节功能民俗的调节功能，指通过民俗活动中的娱乐、宣泄、补偿等方式，使人类的社会 生活和心理本能得到调剂的功能。5、审美功能审美功能是指民俗对社会成员心理产生的悦耳悦目、悦心悦意、悦志悦神的审美 作用。民俗的审美功能与调节功能是密切相关的，民俗文化中的许多事象，不仅可以 满足人们的心理需要，而且本身从内容到形式都具有民间审美的意义。第三节民俗的构成、养成与传承在中国民俗学学派中，只有乌丙安先生的书中最先讲到了民俗的构成和养成，而 据钟敬文的理论所演化的各种书都是很守旧而传统的东西，或者说创新度不大。一、民俗的构成民俗的形成需要一定的构成因素，而这些要素本身可能就是人们在生产生活活动 中常见的事物、现象，只有被赋予民俗意义后，才能成为传递着特有的知识、经验和 概念等多种信息的民俗象征符号。7.民俗质民俗质，是构成民俗事象最基本的质材，也就是构成民俗的原材料。只有那些为 人们所熟悉的、与民众生活实践密切相关的事物或者想象中的幻想物才具备民俗质的 条件。2民俗素民俗素，是由若干民俗质构成的一个个民俗单位，它们是构成民俗的基本要素。任何一个相对独立完整的民俗素，都有一组表现或鲜明或隐晦含义的事物，这些事物 的展示形成一个民俗表现形式，传达着或象征着一个民俗意义。3、民俗链所谓民俗链，是指若干民俗素联结并排列起来，构成一连串的密切相关的民俗组 合关系。民俗链的构成有鲜明的秩序，首先是确立某种民俗的类别及其意义和目的，然后是选取内容与形式都有一致性的民俗素进行排列组合。其次，民俗链构成的民俗 秩序是有一定规则和序列的，其中的民俗素总是在历时性和共时性的轴线上活动。历 时性就是民俗素按时间顺序在民俗活动中出现，而共时性则是在每个时间段中把那些 形成“共鸣”的同类民俗素组合成一组组关系。4民俗系列所谓民俗系列，是指将同类民俗的所有民俗链，依照人们的社会生活实践归纳在 一起，就形成了同一民俗的系列，并与其他民俗的系列相区别。5、民俗系统所谓民俗系统，是把民俗系列根据同类题材和内容的密切相关性再加以概括和归 纳，形成更大的系统。民俗系统的划分，可以从不同角度进行归纳。如根据民俗符号 代码的构成，可分为言语系统和非言语系统；根据人们对民俗信息的感知和接受，可 分为听觉系统、视觉系统、嗅觉系统、触觉系统、味觉系统等。二、民俗的养成7,关于俗民与群体的概念民俗学研究中把生活在民俗社会中的成员称为俗民，以取代人民、民众、劳 动人民、民族等非民俗学意义的名词。所谓俗民，是指一个文化的代表性来界定的文 化群体，它既可以是群体社会，也可以是俗民中的个体，确定其俗民属性主要是看他 的文化代表特色。民俗学意义上的群体，是指两个人以上、不论以什么样的关系和方式组成的、具 有共同认同和分享的民俗文化传统的民众团体，或叫做俗民群体。从约定俗成法则的 角度看，群体结构小到家庭、大到民族，可以是自发的、松散的、无组织的甚至是短 暂的、互不相识的人群聚合体，只要他们尊重民俗，对民俗文化的养成、负载、传承 有所作为。2、关于习俗惯制与习俗规则民俗的形成是一个约定俗成的过程，约定，就是大家取得共识，这是民俗形成与 养成民俗的关键。习俗惯制是人类群体日常生活实践中形成的习俗制度惯例。习俗制度是人们日常 生活中最重要的因素，很多场合在民间有制度和法律的作用。习俗规则就是习惯的重复出现，是习惯的规范。3、民俗的养成民俗的养成，就是一个自然的人接受民俗文化产不断民俗化的过程。三、民俗的传承所谓民俗的传承，就是人在民俗的养成过程中，对民俗的接受和传授过程。第四节民俗文化旅游资源开发一、民俗文化旅游资源的范畴民俗文化涵盖的范围较为广泛，而民俗文化资源，则是指其中可以被旅游业 加以开发、利用的那一部分内容。这一概念包含三层含义：第一，民俗是文化资源，可以成为旅游资源。第二，虽说普通民众的传统民俗生活一般地具有文化旅游资源的 品质，但只有具备旅游开发条件的民俗，才可能成为民俗文化旅游资源，才具有现实 的文化旅游价值。第三，并非所有民俗都是文化旅游资源。民俗旅游文化资源包括以下一些:1.民俗信仰民俗信仰，是指在民间生活中人们表现出的信仰现象，与狭隘的直接功利性、神 秘性、保守性、多样性等相联系。民俗信仰包括迷信信仰与俗信信仰两个方面。迷信信仰是由原始的万物有灵论形 成的一种现在看来是消极而落后的信仰，包括诅咒他人、乞求祈福、念咒诵符、算命 打卦、测字相面、看祖坟风水、通灵术等等。俗信信仰，是约定俗成的一些观念和行为模式，没有迷信那样执着和欺骗性，更 没有专门的司事者。其外延包括民间气象谚语如祸殃征兆、年节书写对联、放鞭炮、盖房子讲究风水、日常生活中所谓不吉利征兆、讲究幸运号码与吉祥数字等等。迷信与俗信都源于原始信仰，但历史的发展过程中，迷信内容逐渐消失，只留下 信仰的外壳，在日常生活中表现出民俗信仰的形式。2、民俗技巧民俗技巧，是指民间形成的各种与生活有关的生产技术或技巧。由于人们各自所 处的自然环境不同、文化背景各异，因此在具体条件下所采取的生存手段即生产和生 活技术，也会因其独特性和历史传统内涵而具有浓厚的民俗色彩。3、民俗艺术民俗艺术，是指民间形成的非实用的、可供人们当做文化欣赏的各种技艺。主要 包括像说唱一类的口头文艺、舞蹈、民间音乐和戏剧，以及像绘画、雕塑和雕刻等多 种造型艺术形式。4民俗竞技民俗竞技主要是民俗体育，是指民间性的各类竞技性活动，既包括有竞技性的民 间运动项目，也包括民间的游戏活动。5、民俗生活民俗生活，是指民间形成的具有特色的传统化的生活形式，涉及服饰民俗、饮食 民俗、居住民俗、生活礼俗等，范围相当宽泛，旅游的资源价值最高。二、民俗文化旅游资源的分类?按民族分类民俗是民族文化的重要组成部分，民俗文化的差异或不同，首先是在民族间出现 的。民族性在成为划分民俗文化旅游资源的首要原则，是与民俗文化的形成、功能有 关。某一种类型或某一种形式的民俗事象，总是在一个相对稳定和具有延续性的人类 群体条件下形成的，而一旦形成，就会形成一种具有文化约束作用的传统力量，使这 个群体具有较为强烈地保持这种民俗文化特色而与其他群体的民俗文化相区别的愿望,有着一种文化保守性。因为群体自身的存在、发展与延续，需要一种文化上的向心力 和凝聚力。民族及其内部支系在相当的范围内满足了民俗群体存在的这些社会条件，所以，民族往往才是民俗文化传统的最后边界。?按地域分类形成民俗文化的地方性的主要原因，首先是基本一致的自然条件和生存方式，在 每一种相同的地理环境中，人们的生存方式往往会有某种相近性，因此人们的民俗行 为也有某种相似性。其次，有较高民俗文化热能的人类群体，具有地域内的民俗示范 作用。也就是说，较强的文化影响能力，会产生波及效应。?按行业（职业）分类行业（职业）民俗是民俗文化中一个重要部分，这是人们在从事不同生产、担当不 同职业工作时所形成的习俗。?按语言分类?按信仰分类三、民俗文化旅游资源的特点K历史性历史性是民俗文化的一个重要特征，民俗事象的形成和发展乃至消失，都是在特 定的历史环境或历史过程中完成的。民俗文化旅游资源的历史性，就是指它是一定社 会生活的历史产物。2现实性现实性，指民俗传统的现在性和可实现性。包括两个方面的内容：首先是民俗的 现在性。其次是民俗的可实现性。3、可理喻性所谓可理喻性，指作为文化旅游的民俗事象，从内容到形式，可以为人们所理解 和接受，一般不会产生理解障碍或者是引起反感，否则就失去了民俗文化旅游的意义。4.相对稳定性民俗文化旅游资源的相对稳定性，指民俗文化在发展过程中具有明显的历史继承 性特点，而这种历史继承性特点经常表现为稳定形态。5、变异性从旅游资源的角度看，民俗的变异有两层意义，一是由于历史的发展变化所导致 的民俗的变异，二是由于作为具有旅游价值的变异。6、西部民族民俗旅游资源的特点第一，自然与社会的结合第二，文化与生活的结合第三，观赏和体验的结合第四，传统与现代的结合四、民俗文化旅游资源的开发民俗作为旅游资源开发有两个前提：一是与旅游的深度发展有关，二是与旅游者 的素质提高以及旅游消费需求的多样化有关。极而言之，与满足旅游者求新求异的心 理需要有密切关系。当旅游者素质还比较低，没有对更广泛知识的需求，只图表层的 观光游览，民俗文化资源的旅游价值就不会表现出来。开发民俗旅游资源，要遵循以下一些原则K保持民俗文化原貌的原则2、尊重民俗文化习惯的原则3、获得效益的原则思考题：7、什么是民俗？有哪些特征与功能?2、民俗的构成有哪些要素?3、理解民俗的养成与传承。4民俗文化旅游价值第二章物质生产民俗教学目标：通过学习，使学生掌握物质生产民俗的定义、特征，物质民俗生产民 俗所包括的类别，以及这些类别的特点教学重点：物质生产民俗的定义、特征教学难点：物质民俗生产民俗所包括的类别，以及这些类别的特点。课时：6个课时知识点：物质生产民俗的定义、特征，物质民俗生产民俗所包括的类别，以及这 些类别的特点。第一节定义与特征一、定义物质生产民俗是一个国家、一个民族或一个地区的社会大众，在一定生态环境里 进行生产实践活动所创造、享用和传承的物质文化事象。二、特征物质生产民俗的特征有四个：一是地域性，二是季节性，三是功能性，四是科学 性。第二节自然生态民俗一、生态民俗的定义与人类的食物链有关的民俗文化，叫做生态民俗。生态民俗又分为动物生态民俗 和植物生态民俗两个子系统。生态民俗反映的是人们对生态环境的认识和保护环境、维持生态平衡的措施。二、动物生态民俗（一）、有关动物生态利用的民俗（二）、有关动物生态传承的民俗三、植物生态民俗（一）、有关植物生态利用的民俗（二）、有关植物生态利用的民俗四、自然生态民俗举例第三节农业生产民俗一、农业生产民俗的产生农业生产民俗是伴随古代农业经济发展而产生的文化现象，是农民在长期生产实 践中逐步形成的文化产物，既是生产经验的总结，又是指导生产的手段。二、农业生产民俗的特征（-）地域性和季节性（二）功利性（=）技艺性（四）保守性与稳定性（五）经验性（六）田园性三、农业生产民俗的类型（-）农业耕作的时序、节令习俗（二）占天象、测农事的习俗（=）卜农事丰欠、祈福习俗（四）农业禁忌、祭祀的习俗（五）祭田神、先农和社神的习俗（六）农业生产过程的习俗（七）农业娱乐风俗习惯四、中外农业生产民俗举例第四节狩猎、牧业和渔业民俗一、狩猎、牧业和渔业生产的特点二、狩猎、游牧和渔业民俗的特点三、中外狩猎、牧业和渔业民俗举例一、工匠的产生二、工匠的技艺传承三、工匠的行业民俗四、工匠民俗的特点（-）师承关系的系谱性（二）技术传授的封锁性（=）生产活动的神秘性第六节商业与交通民俗一、商业的民俗特点（-）集市的民俗原始的集市民俗经历了四种形态：原始的无言交易、按需进行的自然交易、按数 量、质量进行的等价交易、用商品媒介和支付手段进行交易。（二）商的民俗中国传统的商的民俗包括居间商、行商、坐商三种。（=）市、商的民俗标志在古代，市的民俗标志以市声为代表，传统的商的民俗标志主要表现在招幌、字 号牌匾、店堂标牌、商标、广告等方面。二、交通运输民俗的民俗特点（一）传统的交通设施及运输工具（展示其图片）（二）交通运输的民俗传承1、掌握物质生产民俗的定义、特征，物质民俗生产民俗所包括的类别，以及各 类别的特点。教学目标：通过学习，使学生构成服饰的要素，服饰发展变化的特点教学重点：中华各民族服饰特征。教学难点：，服饰体现的文化观念。课时：4个课时第一节服饰民俗的构成服饰民俗是物质生活民俗相当复杂的一种民俗，既指服饰的所有构成要件，包括 衣服、鞋帽，也包括各种发饰、金属与珠宝首饰以及一些附属用具如头巾、围巾、手 帕、扇子、拂尘、伞、荷包等物品，又指人们在有关穿着、佩戴和装饰等方面所形成 的行为和文化习惯。服饰的构成：服饰由这样几大类构成：一类是衣着，第二类是各种附加的装饰品,第三类是对人体自身的装饰。第二节服饰民俗的发展一、服饰民俗的发展经历了四介阶段：第一阶段：防寒御暑实用阶段，第二阶段增加生产生活实用功能，第三阶段：社 会角色和等级身份的标志，第四阶段，社会观念、政治观念方面的标志。二、服饰民俗的演化轨迹第三节服饰民俗的文化内涵服饰民俗的文化内涵有如下一些：服饰的民俗习惯，包括实用的习俗惯制、观赏的习俗惯制、礼仪的习俗惯制、信 仰的习俗惯制。服饰民俗体现的社会文化观念服饰民俗所体现的社会文化观念包括崇宗敬祖、强调礼仪伦常，求吉心理，表现 民族的自我意识，成为某种政治观念的载体。第四节中外服饰民俗举例思考题：1、构成服饰由哪些要素构成?2、服饰发展变化有何特点？3、简述服饰体现的文化观念。第四章饮食民俗教学目标：通过学习，使学生掌握饮食民俗的概念以及特点教学重点：饮食民俗的形成和范围。教学难点：饮食的功能。课时：3个课时第一节饮食民俗的定义一、定义：饮食民俗也是物质民俗中一个很大的类别。饮食民俗，是指人们在加 工、制做、食用有关食物和饮料过程中形成的习俗风尚。二、形成和发展饮食习俗的形成原因：饮食习俗的形成原因，首先是经济的原因，其次是自然条件的原因，三是民族的 原因，四是宗教信仰的原因。饮食民俗的发展经历了三个阶段：即自然饮食状态阶段，熟食阶段，烹调阶段。第二节饮食民俗的功能、范围与类别一功能：生活方式的一个重要组成部分，食用和养生融为一体，社交作用，饮 食活动成为一种工作和职业，饮食成为旅游资源二.饮食民俗的范围：一是食物原料、结构的传承及其类型，二是分工精细的烹 饪技法即饮食调制法的传承及其类型，三是饮具、食器的传承及其类型，四是饮食方 式、餐制的传承及其类型，五是饮食职业者的传承及其类型。三、饮食民俗的类别：饮食民俗包括日常饮食，节日食俗，祭祀食俗，待客食俗，特殊食俗五类。第三节、中外饮食民俗举例思考题：1掌握饮食民俗的概念。2、理解饮食民俗的形成和范围，饮食的功能。3、中国 的几大菜系及其特点。第五章、居住民俗教学目标：通过学习，使学生掌握居住民俗的概念、居住民俗的形成和居住民俗 的类型。教学重点：了解居住民俗信仰。教学难点：中国传统民居建筑。课时：3个课时知识点：掌握居住民俗的概念、居住民俗的形成和居住民俗的类型，了解居住民 俗信仰，中国传统民居建筑。第一节居住民俗概论一、居住民俗的概念居住，既指住所，又指人类关于何时居住于何地，又如何居住休息的行为活动。居住民俗是指一个国家、民族和地区的广大民众在居住活动中所创造、享用和传 承的属于本群体的独特习俗惯制，包括兴建房屋时的种种仪式、居所内部物品的陈设、家庭成员住房的分配以及第六章、人生仪礼民俗教学目标：通过学习，使学生掌握人生礼仪概念。教学重点：了解人生礼仪民俗的类型。教学难点：了解人生礼仪民俗的类型。课时：6个课时第一节人生仪礼概论一、人生仪礼的概念人生仪礼，又称个人生活仪礼，文化人类学上叫做通过仪礼。人生仪礼是将个体 生命加以社会化的程序规范和阶段性标志。中国传统人生仪礼习俗是最为丰富多彩的 一种民俗。二、人生仪礼的类型(-)诞生仪礼(二)成年仪礼(=)婚姻仪礼(四)丧葬仪礼第二节诞生仪礼一、求子习俗：包括向神灵祈子、由旁人送子、性器官崇拜与性行为模仿巫术。二、孕期习俗：包括怀孕、胎教、饮食、服饰、起居、行为举止等几项。三、诞生习俗：包括准备产房、坐草和临盆、报喜、开奶、洗三、坐月子、满月、百碎、周岁等。第三节成年仪礼一、成年礼的意义二、成年礼的规范与特征(-)年龄规定(二)成年礼的性别区分(=)成年礼中的考验(四)成熟标志第四节婚姻仪礼一、婚姻的概念婚姻是维系人类自身繁衍和社会延续的最基本的制度和活动。二、婚姻的发展按马克思的研究和观点，人类婚姻经历了如下各阶段：（-）群婚阶段（二）血缘婚阶段（三）伙婚阶段（四）对偶婚阶段（五）专偶婚阶段三、婚姻形态：中国传统的婚姻形态包括掠夺婚、服役婚、买卖婚、表亲婚、交 换婚、转房婚、招养婚、招养夫婚、典妻婚、童养婚、指腹婚、冥婚、共妻婚、职注 婚、试验婚、自愿婚等形态。四、婚姻的仪礼习俗：中国传统的婚姻仪礼习俗包括纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。除此之外还有媒人和离婚等习俗。五、中外婚姻习俗举例第五节寿辰仪礼第六节丧葬仪礼一、丧葬仪礼的类型：传统的丧葬仪礼包括土葬、火葬、水葬、天葬、曝葬、腹 葬、拣骨葬、崖葬、塔葬等几种类型。二、中国丧葬习俗中国的丧葬习俗主要包括停尸仪式、报丧仪式、招魂、送魂仪式、做七仪式、吊 唁仪式、入殓仪式、丧服仪式、出丧择日仪式、哭丧仪式、下葬仪式等。思考题：1、掌握人生礼仪概念，2、了解人生礼仪民俗的类型。第七章、社会有关系民俗教学目标：通过学习，使学生掌握掌握社会关系及其民俗的概念。教学重点：了解家庭和家族民俗的内容。教学难点：了解亲属称谓。课时：5个课时第一节社会关系民俗概论一、社会关系及其民俗的概念社会有关系的起点是亲属关系，由此形成家庭、家族关系，以后再与家族以外的 人发生社会组织的、地域观念的、经济的、政治的等关系。二、民间社会组织及其民俗的概念民间社会组织通常是指有意识地建立、以便达到特定目标的社会单元。第二节家庭、家族的民俗一、家庭、家族的含义及职能家庭，是构成社会的基本单位，是用夫妻关系与亲子关系结成的最小的社会生活 共同体。家族，是由父系血缘亲属关系结合而成的社会群体，是以家庭为基础的，通 常拥有一些共同的财产和一定的共同文化，具有政治、经济、宗教、教育等方面较为 完备的功能。家族及家庭的职能包括对内对外两个方面。二、家庭的类别及其与婚姻民俗的关系三、家族关系的基本构造：血缘关系、姻缘关系、特殊的家族关系。第三节亲属与亲属称谓一、亲属称谓二、亲属：直系血亲、旁系血亲、直系姻亲、旁系姻亲。三、关于亲族的概念亲族集团是由血缘关系发展起来的血亲及其配偶加姻缘关系发展成的姻亲及其配 偶的总和。四、亲属分类的原则第四节村落组织的民俗一、村落组织的概念和类型二、村落组织的内部构成三、村落组织的习俗第五节中外家族、家庭习俗举例思考题：1、掌握社会关系及其民俗的概念，2、了解家庭和家族民俗的内容。3、掌握亲属称谓特点。第八章、社会交往礼仪教学目标：通过学习，使学生掌握礼及其三礼概念。教学重点：了解礼仪的性质和作用。教学难点：基本的礼节形式，日交往中的礼仪礼节。课时：2个课时第一节、关于礼的学问一、礼与“三礼”的概念本意为敬神，后引申为表示敬意的通称。现在通常认为礼是一种社会道德规范，是人们社会交际中的行为准则，是人们社会活动的社会规则。所谓三礼，就是礼貌、礼节、礼仪。礼貌是人与人之间在接触交往中，相互表示 敬重和友好的行为准则与精神风貌。礼节是人们日常生活中，特别是在交际场合中相 互问候、致意、祝愿、慰问以及给予必要的协助与照料的惯用形式。礼仪通常是指在 较大或较隆重的正式场合，为表示敬意、尊重、重视等所举行的合乎社交规范和道德 规范的仪式。二、礼的起源与发展礼属于上层建筑，是与社会经济基础相适应的。礼作为一种文化现象，最早产生 于人与人的交往之中。三、礼仪的性质和作用第二节、社交礼仪礼节一、基本礼节形式包括握手、鞠躬、拥抱、招手、亲吻、举手、合十、招呼、介绍、问候等多种，各民族和各地区往往有所差别。第三节、中外礼仪举例1、什么是礼？三礼具体指的是什么？2、了解礼仪的性质和作用，3、掌握基本的礼节形式和日交往中的礼仪礼节。4、例举中外礼仪行为各三种民俗学概论教案第九章岁时节日民俗教学目标：通过学习，使学生掌握岁时节日的含义。教学重点：了解岁时节日的形成和发展。教学难点：岁时节日的类型与特点。课时：2个课时第一节岁时节日的形成与发展一、岁时节日的概念岁时节日，主要指与天时、物候的周期性转换相适应，在人们的社会生活中约定 俗成的、具有某种风俗活动内容的特定时日。二、岁时节日的由来三、岁时节日的发展第二节节日的类型与特点从节日的主要内容考察，可把节日分为农事节日、祭礼节日、纪念节日、庆贺节 日、社交游乐节日等五类。第三节中外节日习俗举例1、岁时节日的含义是什么，2、试述岁时节日的形成和发展。3、了解岁时节日的类型与特点。4、完整地叙述一种岁时节日。民俗学概论教案第十章象征民俗教学目标：通过学习，使学生掌握象征 民俗结构、寓意纹样的定义。教学重点：了解寓意纹样的类别。教学难点：了解花语民俗的概念。课时：3个课时第一节象征民俗概论一、概念借用特有的象征符号来表达一定的社会文化意义的民俗叫象征民俗。二、确立民俗象征符号的原则三、民俗象征的结构（-）言语系统的民俗象征（二）非言语系统的民俗象征（=）实物的象征（四）色彩的象征（五）其他感觉体验的象征第二节花语民俗花语民俗作为一种文化现象，是随着社会物质文明与精神文明的发展而发展的，每个国家、每个民族、每种文化都有其独特意识形态，反映于花语之中。一、花语民俗概论花语民俗是指人们用花来表达人的语言，表示人的某种感情与愿望，在一定的社 会历史条件下逐渐约定俗成的、为一定范围的人群所公认的信息交流形式。二、中外花语民俗举例第三节寓意纹样一、寓意纹样的定义含有某种特殊意义的装饰花纹，称为寓意纹样。二、寓意纹样的内容分类（-）吉祥图案（二）辟邪纹样（=）人事纹样（四）自然纹样三、寓意纹样的类别（-）动物寓意纹样类（二）植物寓意纹样类（=）山水、自然或组合纹样类（四）数字化纹样类（五）几何图案类（六）宗教纹样类（七）人事、物品图案类（八）汉字纹样类1、了解象征民俗结构、寓意纹样的定义。2、掌握寓意纹样的类别，花语民俗的概念。3、指出六个国家的国花及其象征意义。第十一章信仰民俗教学目标：通过学习，使学生掌握信仰民俗的概念。教学重点：了解图腾，行业神，神灵，禁忌，生育神。教学难点：了解信仰民俗的特征。课时：4个课时第一节信仰民俗的定义和特征（一、信仰民俗的定义信仰民俗是一个很大而复杂的系统。所谓信仰民俗，是人们长期的历史发展过程 中，因受到社会物质条件和生产力发展水平的限制，而对自然现象和社会现象缺乏认 识或歪曲反映，在民间大众中自发产生的一套有关神灵崇拜的思维观念、行为方式及 其相应仪式的习俗惯制。二、信仰民俗的特点1、极其狭隘和直接的功利性2、具有强烈的神秘性、封锁性或保守性。3、具有明显的多样性4、具有较大的渗透性5、具有较强的包容性6、民间信仰存在着俗信化趋势第二节民间信仰崇拜的对象民间信仰的崇拜对象、灵魂在对超自然力的崇拜中，灵魂崇拜是最基本的崇拜，灵魂被认为是居于人的躯体 以及各种物体内，并起着主宰和支配作用的一种超自然体，具有超自然的神秘力量。灵魂崇拜对象包括生魂、游魂、转生魂三种。(2)、自然神自然崇拜就是把自然现象视为神灵并加以崇拜。所崇拜的对象有天象、火与火神、水与水神、山与山神、石与石神、土地、动物、植物等。(3)、图腾图腾是古代自然信仰及动植物信仰发展起来的一种原始氏族标志的信仰形式。4祖先神灵祖先崇拜是由联想形成的虚幻事物，进而发展成为幻想物的观念，相信祖灵能保 佑或危害子孙的信念及其行为。祖先崇拜包括祖先神、鬼灵观，这两种崇拜对象也反 映了人类祖先崇拜的历程。、行业神行业神是指各行各业信奉的行业祖神和保护神。、生育神生育神是主宰生育诸神的总称。生育神大多起源于史前时代的女神。第三节民间信仰的媒介民间信仰的媒介包括如下下些：一、巫典二、祭司三、方术士。第四节民间信仰的方式一、预知（一）、预兆（二）、预言（三）、占卜二、祭祀三、禁忌四、巫蛊包括巫术、蛊、符咒等。为提高学习交流,本文整理了相关的实用应用文有:民俗文化教案、中国民俗文化教案、幼儿园民俗文化教案，读者可以在平台上搜索。