酒店餐饮部处罚细则.doc

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餐饮部处罚细则

1、 员工迟到早退10分钟以内扣10分，10分钟以上30分钟以内扣10分并扣假期半天，30分钟以上以旷工半天处理。
2、 员工须当面提前请假，打电话请假扣5分，请病假需有县级以上医院证明。
3、 员工请假调班须经主管批准，每月调班调假不能超过两次。
4、 无故缺席员工会议者扣10分。
5、 员工上下班不打卡或替人打卡扣10分。
6、 员工上下班必须走员工通道，违者扣10分。
7、 员工上班仪容、仪表不符合酒店要求扣10分。
8、 员工不准穿工作服外出，违者扣10分。
9、 员工要按主管安排的时间用餐，违者扣10分。
10、 员工当班或落场一律不准在厅房睡觉，违者扣10分。
11、 员工擅自取用公司物品或损坏酒店财物扣30分，严重者须按原值赔偿，并立即开除。
12、 员工涂改或损坏任何酒店文件扣20分。
13、 员工站立姿态不端正（倚墙、柜台等）扣10分。
14、 员工当班时间在厅面交头接耳、大声喧哗扣10分。
15、 员工当班时间吃零食扣10分。
16、 员工偷食酒店食物或客人食物扣10分。
17、 员工用客人毛巾或台布做非正当用途扣10分。
18、 拿取食物不使用托盘扣10分。
19、 员工不服从工作安排，顶撞上司者扣20分。
20、 员工对上级安排的工作不切实执行，造成轻微失职者扣10分，严重者视其情况加倍处罚。
21、 员工当班时未经批准接听电话（主管除外）扣10分。
22、 员工对客人不礼貌，轻者扣20分，严重者立即开除。
23、 员工在酒店内乱扔垃圾、吐痰扣10分。
24、 员工上班时间赌博、吵架扣20分，严重者立即开除。
25、 打烂家俬按实际情况处理扣分。

本处罚细则不尽之处，以《酒店经济处罚细则》为准执行。

2009-7-7

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