福州最佳西方高湖国际酒店员工手册草稿.doc

精品文档就在这里
-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

福州最佳西方高湖国际酒店员工手册

前 言

福州最佳西方高湖国际酒店《员工手册》是新员工的必修科目，它既是所有员工的行为守则，也是管理人员的工作指南。酒店要求每一位员工都必须熟悉并掌握《员工手册》的各项条款，并严格按其规范要求自己。

目 录
第一章：成功的开始
第二章：认识我们的酒店
第三章：劳动条例
第四章：员工福利
第五章：社会责任
第六章：奖罚制度
第七章：与酒店共同成长
第八章：保持良好的企业形象
第九章：安全条例
第十章：修订与解释
第十一章：员工签署

第一章 成功的开始

总经理欢迎辞

欢迎您加入福州最佳西方高湖国际酒店！我非常高兴您已经决定加入我们这个团队，并希望您将真正喜欢这里的工作。让我们本着“创造和留住每一位顾客，把每一位员工塑造成有用之才”的服务宗旨以及“以人为本、共创财富”的核心价值观，力争为宾客提供最完善、最舒适的服务。我们酒店的成功要靠您的努力以及忠诚的合作，为了让您尽快适应新的环境，愉快投入新的工作，清楚的了解酒店的各项规章制度，为此，我们特此编写《员工手册》，请您认真阅读，熟悉在心，并严格遵守。该手册也诠释我们的致胜之道，若有疑问，请向您的上级主管咨询。衷心希望您本着敬业爱岗的奉献精神，良好的团队协作精神，与我们一起，携手共创酒店辉煌的未来。

愿我们合作愉快！

您真挚的总经理

第二章 认识我们的酒店
1、我们的酒店

福州最佳西方高湖国际酒店，坐落于拥有2200多年历史文化名城，“泡在温泉中的城市”—福建省会福州，地处风景秀丽的闽江江畔福州金融街万达商业圈。酒店委托Best Western美国贝斯特韦斯特国际酒店集团经营管理，酒店近162间宽敞豪华的客房和套房，瑰丽迷人的装潢和舒适宜人的色彩将奢华与优雅完美的融为一体，向所有下榻的客人提供一流的服务与出众的入住体验，是一家享有国际品质的精品商务型酒店。

2、我们酒店的经营理念、质量标准、优质服务成功要诀、酒店的质量观念、酒店七项行为准则、酒店工作十点要求

经营理念
把客人当亲人，视客人为家人，
视客人为朋友，客人永远是对的

质量标准
注重细节，追求完美

优质服务成功要诀
热情对待你的顾客；想在你的顾客之前；
满足你顾客的需求；让你的顾客惊喜

酒店的质量观念
重视细节、追求完美。

酒店七项行为准则
对顾客要真诚
对工作要执着
对企业要热爱
对同事要帮助
对上级要忠诚
对下级要培养
对员工要负责

酒店工作十点要求
嘴巴甜一点，脑筋活一点；
行动快一点，做事多一点；
效率快一点，理由少一点；
胆量大一点，脾气小一点；
说话轻一点，微笑露一点；

第三章 劳动条例
１、我们的聘用原则
公开招聘、自愿报名、严格考核、择优录取。
凡具有一定文化程度、身体健康、体貌端正、政历清楚、符合用工条件的社会人员，经面试合格，符合录用条件者，均有被录用机会。
2、提供证件
经面试合格的员工应向酒店递交一寸免冠彩色近照6张以及身份证复印件3张（身份证正反面）、毕业证、健康证、户籍证明等相关证件的复印件后方可录用上岗。
3、员工类别
员工分为试用期员工和合同期员工，所有员工均应按劳动机关规定签订劳动合同。
⑴、员工到职后须经一个月试用期。倘若部门负责人及人力资源部认为有必要时，试用期可酌情延长或缩短。
⑵、试用期结束考核合格后可转为酒店的正式员工。
4、体格检查
⑴、对面试合格的员工，酒店有权要求其到卫生部门检查，合格后方可录用。
⑵、在职员工按国家规定，酒店每年为员工免费体检一次；员工工作未满一年，费用由员工个人承担。凡发现患有传染性疾病者，酒店有权按有关规定酌情处理。
5、录用程序
求职人员向人事部领取《职位申请表》，经人事部和各部门负责人面试和考核，按权限报批后方可录用。被录用的员工应将相关证件复印件交于人事部，由人事部及相关部门发放名牌、制服等，住宿员工应遵守按照酒店规定至人事部填写《住宿申请表》，凡经批准入住酒店员工宿舍的人员必须严格遵守酒店《宿舍管理制度》。
6、入职培训
为了让您尽快熟悉工作环境，每月或季度人事部将组织入职培训。入职培训主要是为了让新员工了解酒店的规章制度，对客服务的注意事项以及今后所拥有的发展机会等。
7、工作时间
员工工作时间按国家规定结合酒店的营业需要进行合理的班次安排。每月休息四天（特殊工种另定），如因工作需要，酒店可要求员工加班，并由部门安排相应的补休，无法补休按规定发给加班工资。
8、考勤制度
⑴、酒店员工必须按照部门制定的工作排班表工作，如需要调班须经上级领导批准及人事部备案。
⑵、酒店员工上下班必须按照酒店规定打考勤卡并到部门二次签到，如不按规定打考勤卡或签到者，人事部按酒店相关规定处理。
⑶、人事部负责酒店考勤的监督、检查及管理，有权随时抽查二次签到情况，并核对考勤记录表。
⑷、保安部设立考勤监督员，负责各部门考勤监督管理工作。
⑸、迟到及早退
员工迟于当日班次规定的时间上班或是早于当日班次所规定的时间下班，按酒店相关规定处理。
⑹、旷工
酒店员工连续旷工3天或一个月累计旷工达3天者，酒店将给予开除处理，旷工一天按3倍扣发工资。
9、薪金
员工薪资每月15日发放，根据不同部门、不同职位规定工资等级，并根据酒店经营情况进行薪资调整。
10、工作调动
酒店因工作需要，可将员工调换到不同部门或岗位，员工调动到不同的部门须先经双方部门经理同意，后报人事部批准，如领班或领班级以上职位，须报驻店经理及总经理批准。
11、晋升与降职
⑴、酒店经营需要扩大规模，如某些管理职位空缺时，将优先考虑内部员工的晋升。
⑵、酒店员工的晋升由所在部门经理提名后上报人事部审核、批准。如领班或领班级以上管理人员，须报驻店经理及总经理批准。
⑶、酒店员工的晋升原则上须逐级晋升，不予越级晋升，如确实属工作表现和工作能力特别优秀者，须由所在部门第一负责人推荐，经人事部审核后报驻店经理及总经理批准。
⑷、酒店员工如不能胜任本职工作，工作违反酒店规定时，所在部门负责人有权提出降职要求，并报人事部批准。如领班或领班级以上管理人员，须经驻店经理及总经理批准。
⑸、表现良好的员工，经考核合格，可按规定给予晋级。
12、员工离职
⑴、员工有权提出辞职，正式员工须提前一个月提出书面申请，试用期员工须提前一个星期提出书面申请。工作期间内违规被酒店开除者，开除前一日为其最后雇佣日（发薪截止日期）。
⑵、员工辞职须由所在部门及人事部批准后方可办理手续，主管级以上（含主管）人员辞职，须由驻店经理及总经理批准。
⑶、员工离职均需办理离职手续，人事部发给《员工离职物品清单》，经相关部门签字并作好离职移交手续。
13、解雇和辞退
⑴、员工在工作期间内被发现不符合岗位要求时，酒店有权给予辞退。
⑵、酒店员工在违反酒店有关规定时，酒店有权根据情节轻重给予相应处分、辞退或开除，被开除者将不给予任何补偿金。
⑶、因触犯国家法律被拘留或判刑的员工一律开除。
⑷、被辞退或开除的员工须在3天内离开酒店，并在6个月内不得录用。
14、劳动合同
员工入职，酒店与其在平等自愿、友好协商的基础上按规定与员工签订劳动合同。合同签订，双方应严格履行，不得违反。

第四章 员工福利
1、法定节假日
全体员工每年均可享受国家规定的法定节假日：
元旦1天；
清明1天；
五一1天；
端午节1天；
中秋节1天；
国庆节3天；
春节3天。
2、婚假
⑴、符合国家规定的正式员工且在酒店工作满一年者，达到法定结婚年龄可申请婚假，婚假为7天。员工达到国家规定的晚婚晚育年龄结婚，结婚假为15天。
⑵、结婚假期间享受全薪。
⑶、申请婚假必须提前15天向部门递交书面申请，并附上有关证明（夫妻双方身份证复印件、夫妻双方结婚证复印件），经部门、人事部批准后生效。
⑷、结婚假在结婚登记之日起六个月内申请有效。
3、产假
⑴、凡符合国家规定的生育条件的正式女员工可凭医院的证明申请分娩，产假为90天基本工资全薪假，须提前7天向部门递交书面申请。
⑵、产假包括所有法定假、公休日等，分娩假期间不享受任何其它福利性待遇和假期。

4、丧假
⑴、员工的直系亲属（如配偶、父母、子女、祖父母、外祖父母等）不幸去世，酒店将给予三天有薪假期，并给予100元的白礼礼金，以示慰问。
⑵、员工旁系亲属去世，酒店将给予一天有薪假期，以示慰问。
5、年假
⑴、正式员工在酒店服务满一年，将享受有薪年假6天，满第二年之后增加1天，逐年递增，10天封顶，年假必须一次性休完。
⑵、年假不包括法定假和正常公休日。
⑶、年假应从员工在酒店服务满一年之后的一年内休完，除因工作需要无法安排休息外，逾期未休完的年假将被视为自动放弃而不做任何补偿。
⑷、一年内无薪假（不含法定假和有薪年假）累计达到20天以上（含20天）的员工不享受年假。
⑸、申请年假应提前15天向部门第一负责人提出书面申请，经部门、人事部、驻店经理及总经理批准后生效。
6、工伤假
⑴、员工发生工伤事故，本人及现场人员应立即通知部门第一负责人、人事部、大堂副理、保安部和财务部，立即护送伤者到医院救治，夜间须通知大堂副理和值班经理。
⑵、事故发生24小时内，部门应书面报告事故详情，报酒店人事部及财务部。
⑶、员工本人违反酒店安全操作规程、规章制度而导致的伤害事故，伤者将得到及时治疗，但不享受国家规定的工伤福利待遇。
7、病假及事假
⑴、病假应出具正规医院证明，病假日不支付薪资。病假每月不超过7天，全年不超过20天（住院、手术除外）否则酒店有权劝退员工（如有特殊情况将视具体情况执行）。
⑵、员工不得无故缺勤或请假，有特殊事情需请假，应办理事假手续，经批准后方可离开工作岗位。事假无工资，一次性事假最多不超过15天，事假将直接影响全勤奖。
8、生日假及补助。
员工生日当天享受带薪假一天，生日补贴50元，生日以员工身份证日期为准。
9、带薪探亲假
酒店外聘经理级以上人员可根据合同享受带薪探亲假
10、培训
⑴、所有员工均需接受酒店培训，接受培训是员工的权利和义务。酒店组织的相关培训，各部门员工需无条件参加。
⑵、所有员工均需接受酒店组织的培训，并经考核后方可上岗，如考核成绩不合格酒店将延长其试用期限。
⑶、员工必须接受酒店组织的各项培训项目的考核和培养，提高工作能力和工作水平，人事部将根据不同级别、不同类型的人员安排不同的培训项目，建立相关的培训档案和资料，作为员工晋升的重要依据。
⑷、由酒店出资参加外派培训的人员，均须与酒店签订培训协议书，保证在酒店的工作年限。
11、康乐活动
为了丰富酒店员工的业余生活，酒店经常举办各种有益的康乐及体育活动，每位员工都有机会参加。
12、员工宿舍
酒店根据工作需要以及宿舍情况为员工安排宿舍住宿，宿舍是酒店的一部分，员工需遵守《宿舍管理规定》，违者给予处罚、取消住宿资格或劝退、开除。
13、员工餐厅
酒店为在店员工提供免费工作餐（正副餐根据班次而定，原则上为一正餐一副餐），用餐时须着工装并遵守《员工餐厅管理制度》。

第五章 我们的社会责任
1、守法制：学习理解国家政策、法律法规条例和酒店的规章制度，争当一个好公民，好职员。
2、爱集体：员工应关心酒店的经营管理，学习经营管理知识，提高工作能力，多提合理化建议，牢固树立“团队、竞争、协作”的精神。
3、听指挥：服从命令听从指挥，全面优质地实践本职工作和领导交办的一切任务，按照民主集中制原则，坚决支持、热情帮助酒店开展各项管理工作。
4、严纪律：不迟到，不早退，不缺勤，工作时间不办私事，不饮酒，不吸烟。
5、重仪表：保持衣冠、头发整洁。男员工不留长发，不留胡须；女员工淡妆上岗，打扮适度。
6、讲礼貌：使用“文明五句”等礼貌用语，不以肤色、种族、信仰、服饰取人，与客人相遇主动相让，与客人同行时礼让客人先行。
7、讲卫生：勤剪指甲，注意卫生，无汗味、异味，工作前不饮酒，吃蒜、韭菜等异味食品，保持口腔卫生。
8、讲站姿：
⑴、男士面带微笑，挺胸收腹，双脚略分开，双肩自然下垂，双手体后交叉，左上右下。
⑵、女士面带微笑，挺胸收腹，双脚呈丁字步，双肩自然下垂，双手体前交叉，右上左下。
⑶、站立时，不得倚靠它物；手不插兜，不叉腰，不抱肩；不得前后叉腿或单腿打点；不得东张西望，
摇头晃脑，不得扎堆聊天。
9、敬客户：
⑴、接待客人时面带微笑与宾客谈话时站立端正，讲究礼貌，用心聆听，不抢话、插话、争辩，讲话声音适度、有分寸，语气温文而雅，不大声喧哗，听到意见、批评时不辩解，冷静对待，及时上报。
⑵、遇到客人询问，做到有问必答，不能说“不”、“不知道”、“不会”、“不管”、“不明白”、“不行”、“不懂”等，不得以生硬冷淡的态度对待客人。
⑶、尊重客人风俗习惯，不议论、指点、讥笑有生理缺陷的客人，不嬉戏客人小孩，不收受礼品。
⑷、电话铃响立即接听，铃响不得超过三声。接电话时，要先说“您好！**部门”然后细心聆听，声调要柔和，勿忘使用本岗位礼貌用语。
⑸、会见客人时，不主动握手。必须握手时，应面带笑容，姿态端正，用力适度，不能用左手，握手时不能戴手套或手插兜。
⑹、客人面前不得化妆、修指甲、剔牙、挖耳朵、打嗝、伸懒腰、打响指、哼小调等。
10、守机密：不向客户或外部人员谈论本酒店的一切事物，不议论客户长短。一切内部文件、资料、
报表、总结等，都应做到先收锁、再离人，保证桌上无泄密。
11、保廉洁：不拉关系，谋私利，馈赠物品应交公。不贪污、不受贿、不挪用公款、不以权谋私。勇于揭发问题，勇于与不良行为做斗争，要打击邪气，树立正气。
12、勤节约：克服“浪费难免论”，消灭长明灯、长流水，在满足客人需求的前提下，节约使用一切物资、资源，爱惜各种设备和物品，要发扬勤俭节约的好传统，为酒店节支增收做贡献。

第六章 奖罚制度
1、奖励条件
凡符合下列条件之一，可给予表扬、奖励：
⑴、 服务态度好，经常受客户表扬，为酒店树立良好形象。
⑵、 提出合理化建议，经酒店采纳实施后，成效显著。
⑶、 发现事故隐患，及时采取措施，防止重大事件发生。
⑷、 为保护国家与酒店财产，防止重大事故发生，见义勇为。
⑸、 严格开支，节约费用，成绩显著。
⑹、 积极钻研业务技术，在服务中成绩突出。
⑺、 拾金不昧。

2、奖励种类
奖励种类包括定期奖励和不定期奖励。
⑴、定期奖励是指定期评选“优秀员工”、“优秀督导”、“优秀团队”。按程序批准后，为获选者颁发相关证书、奖品或现金奖励。
⑵、“优秀员工”评选基本标准为：
①、仪容仪表完全符合酒店规范。
②、遵守酒店规章制度，评选期内无任何不良记录并出满勤。
③、服从上级领导，准确、按时完成上级交代的任务。
④、努力钻研业务，业务水平在各部门起表率作用。
⑤、团结、关心同事，无与同事打架或斗殴记录。
⑥、以优质服务获得宾客表扬与感谢。
⑦、热爱本职工作，具有良好的爱岗敬业精神。
⑧、坚持原则，敢于同歪风邪气、坏人坏事作斗争。
⑨、具备良好的个人品德或发展潜力。
⑶、“优秀督导”评选由各部门向人力资源部提名，被提名者其评选标准除具备以上条款外，还需具备如下条件：
①、 管理水平良好，能独挡一面。
②、 具备高度的责任感和开拓精神。
③、 具备良好的创新能力和应变能力。
④、 关心下属，深入基层。
⑤、 具备良好的培训能力和沟通能力。
⑷、“优秀团队”其评选标准为：
①、 团队所有成员体现出良好的团队合作精神。
②、 团队业绩有显著贡献。
③、 团队执行力强，工作中起带头作用。
④、 在意外事故中或重大事件中维护酒店利益，挽救酒店财产。
⑸、不定期奖励
根据各部门上报，客人表扬或人事部提名，酒店将视具体情况给予口头嘉奖、全酒店通报嘉奖。口头嘉奖由部门经理提名，人事部备案；全酒店通报嘉奖由部门经理提名，人事部审批，报酒店领导批准。其评选标准为：
①、 优质服务获得宾客表扬。
②、 拾金不昧。
③、 在国家、省、市级各项比赛、竞赛中为酒店赢得荣誉。
④、 努力学习、钻研业务，在工作中创造优异成绩。
⑤、 发现事故苗头，及时排除，避免重大损失。
⑥、 坚持原则，抵制歪风邪气，事迹突出者。
⑦、 在意外事故中奋不顾身保护宾客和员工人身安全，挽救客人和酒店财产者。
⑧、 敢于同不良行为作斗争，维护酒店利益有功者。
⑨、 提出合理化建议，对扩大酒店营业收入、降低成本及节约费用成绩显著者。
⑩、 其它有益于酒店管理工作的行为。
⑹、奖励审批权限
①、酒店各部门主管、经理对授予酒店级奖项具有推荐权。
②、酒店人事部门对奖励实施过程行使建议权和审核监督权。
③、酒店驻店经理、总经理行使授予权为最终决策权。

3、奖励程序
⑴、定期评优评先由各部门提名，人事部审核，中层以上管理人员投票表决，驻店经理及总经理批准。
⑵、不定期奖励首先由部门根据员工的情况写出书面材料提出奖励建议，送人事部核实，经核实后报驻店经理及总经理批准。
4、处罚种类
酒店处罚种类分为口头警告、书面警告、最后警告、辞退和开除。
（1）、口头警告（甲类过失）
甲类过失：酒店员工第一次触犯以下过失，将被处予口头警告，可并处10-20元罚款，有效期一个月。
①、上下班无故不打卡、不签到或委托他人、代替他人打卡或签到。
②、仪容仪表不符合酒店规范。
③、不按指定的员工通道出入。
④、上班期间未经分部主管或部门经理批准，私自会客或拨打私人电话。
⑤、 工作期间做与工作无关的事情，如听音乐、看书报、看电视、抽烟、吃东西等。
⑥、 下班后无故在酒店逗留。
⑦、 在酒店工作期间除因工作需要外，使用方言交谈。
⑧、 培训期间违反培训课堂纪律及规章制度。
⑨、 上班期间，非工作需要未经批准使用通讯设备。
⑩、 未经许可使用酒店电话办私事。
⑪、 未经批准带非酒店人员出入员工通道。
⑫、 不爱护酒店公物。
⑬、 不讲卫生，随地吐痰、乱丢烟头及纸屑。
⑭、 言行举止影响酒店团结。
⑮、 其他轻度过失。
⑵、书面警告（乙类过失）
乙类过失：如在口头警告有效期内重犯甲类过失或第一次触犯乙类过失，将被处予书面警告，可并处20-50元罚款，有效期为三个月。
①、 当值睡眠。
②、 上班时带醉态。
③、 言行不尊重上级。
④、 不服从上级的合法指令。
⑤、 对宾客不礼貌或暗示客人给小费。
⑥、 将客人低值遗留物品占为己有。
⑦、 动用酒店的设备或工具做私事。
⑧、 未经批准私自中断工作。
⑨、 迟到、早退在半小时以上。
⑩、 未经批准擅自离岗或进入机房重地。
⑪、 私自在酒店兜售个人物品。
⑫、 无故缺席酒店、相关部门或分部组织的会议或培训。
⑬、 其它中度过失。
⑶、最后警告（丙类过失）
丙类过失：在书面警告有效期内，重犯甲、乙类过失，或第一次触犯丙类过失，将处以最后警告，并处50-100元罚款，有效期为六个月。
①、 因服务态度和服务质量不佳，导致客人投诉。
②、 涂改、伪造有关材料、单据或销毁有关凭证。
③、 搬弄是非，诽谤他人，造成不良后果。
④、 利用职务之便，谋取不正当利益。
⑤、 赌博或变相赌博。
⑥、 擅自张贴、涂改各类通知单和搬移财物。
⑦、 向客人索取小费或物品。
⑧、 其它严重过失。
⑷、辞退
酒店将在以下情况中对当事员工作出辞退处理。
①、触犯酒店有关开除规定，但情节较轻，认错态度好，平时表现突出者。
②、等待刑事案件审判结果。
③、工作态度不认真，经多次批评屡教不改者。
④、在最后警告期内重犯过失。
⑸、开除
在最后警告期内重犯甲、乙、丙类过失，或第一次触犯以下规定，酒店将给予开除。
①、侮辱、谩骂客人，与客人或同事吵架、打架斗殴等。
②、窃取酒店、同事或客人财务。
③、贪污、吞占公款或客人财务，索贿或受贿。
④、伪造酒店文件行骗或意图行骗。
⑤、蓄意损毁酒店标志、文件证明等。
⑥、向酒店供应商买货或私自与承包商发生经济活动，索取供应商或承包商的财产或接受其宴请。
⑦、携带、收藏和使用禁品，如枪械、毒品和兴奋剂等。
⑧、道德败坏，介入卖淫行为。
⑨、 触犯国家法律被收审以及违反国家法律的一切行为。
⑩、 玩忽职守，违反操作规程，造成严重后果。
⑪、 连续旷工3天或累计旷工3次。
5、处分程序与权限
⑴、员工过失通知书为一式四份，原件由违纪员工保存，其余三份由其所在部门、人事部及财务部保管。
⑵、所有违纪均应注明违纪事实或违反条规条款，并由被处分员工在员工过失通知单上签名，且由所在部门和人事部加签并注明原因，该处分方可生效，如员工拒签但经调查属实，将给予双倍处罚。
⑶、如被处分员工在48小时内未能做出充分的书面解释此处分即可生效。
⑷、口头警告、书面警告，由部门批准生效，报人事部备案。
⑸、最后警告由部门提出，人事部审核批准，但主管级（含）以上须报驻店经理及总经理批准。
⑹、辞退、开除由部门提出，人事部审核，报驻店经理及总经理批准。
6、员工投诉
员工在工作当中认为受到了不公正对待，可依次按所在部门、人事部、总办进行投诉，各部门在接到投诉时应妥善谨慎处理，事后务必给员工交待，但对于员工无故恶意投诉统一按最后警告处理。

第七章 与酒店一起成长
1、关注团队，这就意味着：
协同合作，建立牢固、持久、有效的工作关系
创造机会让人认同，寻求自我发展
2、保持工作热情，这就意味着：
坚持最高标准
用影响力和风度表现自己
将我们的核心价值观付诸实施
质疑与我们核心价值观采取不一致行为的任何人
3、行动导向
个人主动承担自己的工作责任
对待变化，采取积极而有建设性的态度
不断探索有效的工作方式
集中在关键问题上
4、业务技能
熟练掌握工作技巧与工作流程
理解客人需求并竭力超越他们的期望值
勇于挑战自己，努力更新知识及技能

第八章 保持良好的企业及个人形象
1、个人仪表
在我们的酒店，个人仪表至关重要，我们所服务的客人会观察我们的一举一动，因此我们应始终全力以赴并遵守以下要求：
⑴、制服：工作期间必须穿着完整的制服并佩戴名牌。制服保持干净、熨烫平整，皮鞋光亮，并在仪容镜前检查自己的着装是否整齐达标。
⑵、头发：应保持头发清洁并梳理整齐，发型应体现专业及商务形象，酒店不提倡头发长度、形式及颜色上有任何极端表现，发饰可佩戴暗色小发卡或发圈。
⑶、化妆：应保持简单、清爽且健康的形象，不需要使用艳色的口红，只许使用清淡香水。
⑷、指甲：应保持指甲短而干净，修剪整齐。只许涂透明及自然色指甲油，且须将指甲油全部涂抹均匀，从事餐饮服务的所有工作人员不允许涂任何指甲油。
⑸、首饰：符合身份，以少为佳。私人首饰不许佩戴，耳环只限于耳针类。允许佩戴手表一块及一枚结婚或订婚戒指，其它首饰不允许佩戴。由于卫生及安全的原因，厨房、管事及餐饮服务的员工不许佩戴多余首饰。
2、个人清洁卫生：应经常刷牙洗澡以确保无口臭及体味。男员工每天修面、保持干净。酒店员工应严格按照我们酒店要求时刻保持整洁专业形象。请不要在工作场所整理或修剪指甲、抠鼻子、抓脸或梳理头发。除此之外你还应该遵守部门对个人仪容仪表的要求。
3、卓越的服务
⑴、始终微笑、热情地问候遇到的每位客人和同事，用姓名来称呼他人。
⑵、友好、礼貌，且应尽快地满足每位客人及同事的合理要求。
⑶、保持整洁的着装及良好的姿态，通过外表和行动来体现专业形象。
⑷、始终致力于让客人感受到舒适与安全。
⑸、准确地提供关于酒店设施和周围环境的信息。
⑹、乐于助人，应竭尽全力地帮助客人。
⑺、乐观向上，语言与行为应尽量保持高度的热情。
⑻、为客人提供更多友善、轻松、诚恳及专业的服务。
⑼、留意客人，洞察他们的需要。
⑽、团队精神，尊重、礼貌地对待同事及下属。

第九章 安全条例
1、财产和人身安全
保证酒店财产安全、宾客人身及财产安全、个人人身及财产安全，防止盗窃、斗殴、破坏等恶性事故发生。酒店员工如发现可疑现象或有不法行为的人和事，应及时查问与制止，并向所在部门领导和保安部报告，如需要向公安部门报告的须经总经理批准。
2、劳动安全
设备操作人员、司机和厨师工作时须严格遵守安全操作规程，保证安全生产。各类设备须认真保养，发现隐患及时排除，保证安全运行。凡发生劳动安全事故应及时上报相关领导，并分析原因，总结教训。凡属个人失职须追究相关责任，并给予相关的行政处分和经济处罚。
3、交通安全
酒店所有驾驶人员应遵守国家交通安全法规，保证行车安全。若因违反交通法规发生交通安全事故，酒店将追究当事人相关责任并给予相应处罚。
酒店各部门员工上下班应遵守交通规则，不得违规。
4、食品安全
酒店相关人员须严格遵守并执行食品卫生管理制度，认真检查食品、饮料，防止食物中毒，预防流行疾病。
5、消防条例
⑴、酒店相关部门应做好易燃易爆物品的存放和保管工作，做到专人保管，定期检查，防止事故发生。
⑵、酒店全体员工应熟悉火警讯号、消防通道、灭火器具，爱护、保养消防器械设备。
⑶、酒店任何员工如发现浓烟、火警时应保持镇静，积极采取灭火措施，并立即向相关领导报告，由相关领导召集附近人员，用灭火设备扑火。如需要拨打火警电话“119”求救，须报总经理批准。
⑷、熟练运用消防四个能力即：
①、检查整改火灾隐患能力
②、扑灭初起火灾能力
③、组织人员疏散逃生能力
④、消防安全宣传教育培训能力
6、意外事故
⑴、如发生疾病，酒店员工应立即向所在部门领导报告，并视情况安排到区、市级医院急救治疗。
⑵、如设施设备有安全隐患，酒店员工应立即报告相关部门处理，并划出危险区，设立标志，防止安全事故发生。
⑶、台风、洪水、暴雪、地震、战争等不可抗力事件，由酒店总经理宣布进入紧急状态，所有人员按紧急事故处理方案进入岗位，直到命令解除或事故结束。
7、所有员工入职时与酒店签订安全协议，遵守安全协议相关内容，不得违反。

第十章 修订与解释
1、制定及修改
酒店授权人事部对《员工手册》进行制定及修改，任何部门或个人无权制定及修改《员工手册》。《员工手册》中未规定的条例，根据酒店总办或人事部发出的最新文件执行。
2、解释
酒店授权人事部对《员工手册》条款内容进行解释，若任何部门或个人有疑问，请联系人事部。
3、实施
本手册自2014年1月1日起正式实施。

第十一章 员工签署
本人 已悉知福州最佳西方高湖国际酒店《员工手册》所有内容，并愿意遵守执行，如果我在酒店工作期间违反该准则，本人愿意接受按《员工手册》相关条款所做出的任何处罚。（员工保留）

我已悉知福州最佳西方高湖国际酒店《员工手册》所有内容，并愿意遵守执行，如果我在酒店工作期间违反该准则，本人愿意接受按《员工手册》相关条款所做出的任何处罚。（酒店保留）
员工签名：
年 月 日
---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------