装饰公司阐述关于酒店盈利和未来酒店设计的发展趋势以及特点.docx

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-装饰公司阐述关于酒店盈利和未来酒店设计的发展趋势以及特点 -四川瑞联精工装饰众所周知盈利是酒店经营者为之努力的目标，要想盈利，必须要重视酒店的利润空间，想办法提升酒店盈利空间和盈利水平，这样才能确保酒店利润的增长，那么该怎样做才能让酒店能够快速的盈利呢？随着成本的不断增加，业主和经营者必须问自己：可以采取什么样的行动来提高盈利?首先要做的，也是最重要的就是要采用先进的收益管理技术和策略，而这些往往是通过特定的技术应用来实现。以下是酒店经营者在制定收益管理策略时应该采取的三个诀窍，以此可以提高盈利能力：除了传统的客房收入之外，要采用先进的收益管理手段和技术来预测一些酒店的副业收入来源。不但要教会酒店集团内部各级管理人员如何解读预测报告，还要教会他们如何将报告中得出的数据和结论应用到他们各自部门的决策、战略和运作中去。眼光要长远，准确地预测未来，采用具有前瞻性的思维来制定现在的决策，以创造长期的利益。在传统的收益管理中，酒店里只有少数人有机会真正了解RMS(收益管理系统)的收入预测方法。这种方法每天会重新对整个预订窗口进行至少一次的计算之后对收益进行预测，这样才可以保持其他所有部门的正常运作。然而这些真正了解RMS的收入预测方法的人往往只限于销售总监、市场营销总监和收益管理经理，他们具有专业技术和知识，能够从最新的报告中提炼出真知灼见。但是对于一个酒店来说，能够教会各级管理人员如何运用运营和财务预测报告来制定策略也是至关重要的。如果将更多的动态的、可视化的预测推广给酒店员工，那么酒店就可以获得更多关于如何提高酒店利润的独到见解。对酒店未来的收益有一个清晰的预测可以让酒店经营者决定采取什么样的行动能够产生最好的结果。把预测的方法教给更多的员工，从而让前台，客房部，餐饮部，和其他职能部门的经理能够更好地调整其人员配备，也能够更加了解供需的波动水平。通过预测，乐意挖掘更多的收入来源，而不仅仅局限于客房收入，如温泉浴场和餐饮店，之后教会这些管理者解读预测报告。做到这些，酒店就已经朝着获得更多的收益迈出了第一步。在各级酒店企业中，指导经理如何解读预测报告是提高利润十分重要的一步，但是更重要的是必须教会他们这些报告数据背后所代表的含义以及暗示着什么。收益管理经理通常对酒店的客房情况进行预测，然后设定价格，盘点酒店的详细清单，然后相应的最大化酒店的业绩。如果他们不明白如何解读由各种预测生成的海量预报生成数据，那么他们将无法有效地做出决策。脱离实际背景的预测是毫无意义的，因此有必要详细说明预测分析流程和支持预测分析工具。成功的酒店企业还需要一个技术伙伴来帮助他对过去的数据进行精确分析，使之成为未来的竞争力。很多预测方法在酒店业中是不合适的，但是如果有一个软件合作伙伴，那么这个伙伴就可以为酒店提供创新的预测方法和最新的数学公式。从而提高预测精度。通过上面提到并解释的三大诀窍以及坚实的技术合作伙伴，酒店经营者们就可以适时改变政策来减少成本，降低收益风险。将预测作为一种工具来优化酒店，更好的调度员工，管理收益，这将是酒店业战胜不断上升的成本的一大利器。将企业中所有管理层都纳入到预测中可以是预测成为一种企业文化，正所谓“众人拾柴火焰高”，酒店经营者需要创造的是一个多数人共同努力打造的企业，而不是少数几个人经营的企业。酒店建筑是一种有着悠久历史的建筑类型。早在古罗马时期，西方就出现了“客栈”；春秋战国时期，中国也出现了早期为旅人提供服务的“逆旅”。具有真正现代意义的酒店则是以1850年建于巴黎的豪华酒店（Grand Hotel）为标志。它有着现代的公共空间、现代的股份公司所有形式，以及现代的经营方式。经过一个半世纪，酒店业经历了四次产业大发展，成为当今世界上的第一大产业。同时酒店的设计也历经了无数次的变革发展，从最早期的单一的供旅客休息的场所到现在的多功能的为一体的休闲娱乐场所。中国属于发展中国家，发达国家在全球化过程中的主导地位导致其社会消费方式对发展中国家的示范作用越来越明显。在酒店建筑领域表现为酒店建筑类型和建筑风格的趋同。因此，本文以发展中国家的酒店设计趋势为主要讨论对象。发展中国家在由工业社会向后工业社会转换的过程中，其消费文化呈现以下七个特点：消费人性化、消费生态化、消费信息化、消费文化化、消费品牌化、消费社会化和消费特色化。为了适应这些新的消费需求，酒店设计业不断完善设施和服务，并产生了新的酒店设计概念和类型。1消费人性化和专业酒店消费人性化指在后工业社会人本主义回归的大背景下，消费者至上原则的进一步深化。无论是商家还是消费者都已对消费产品的“人性化”达成共识。消费者在消费过程中通常选择更人性化的产品和服务。这种人性化的消费需求促使酒店经营及酒店设计向更专业化的方向发展。2消费生态化和绿色酒店在工业社会，人们采取的是不可持续的生产方式和消费方式，环境受到污染，生态平衡受到破坏。随着人类逐渐走上可持续发展的道路，消费者的生态和环境意识强化，生态消费的需求与日俱增。消费生态化对酒店业的影响导致了绿色酒店和生态度假村的产生。3消费信息化和智能酒店消费信息化是知识经济时代消费的新特点。“一方面，原有的物质产品、精神文化产品知识含量提高，另一方面，知识信息产业渗透到消费领域，将拓展居民消费领域，涌现更多的智能化消费品。”随之产生了“智能酒店”的新概念，其特点是提供智能化的消费产品和满足信息产品的消费需求，具体体现为酒店的智能管理和智能服务两个方面。4消费文化化和主题酒店消费文化化是当代文化消费日益突出的体现。文化消费指“对精神文化类产品及精神文化性劳务的占有、欣赏、享受和使用等”。当今，“在相当的范围内，休闲、文化和娱乐已混合在一起，不再把文化活动和娱乐活动截然分开，商品消费与文化消费混合在一起”。酒店业表现为融合娱乐、商业、文化的主题酒店。5消费品牌化和品牌酒店发展中国家的消费趋势还包括对生活质量的追求，而消费过程中对品牌认同的消费心理是其中的一个具体体现。品牌随着商品经济的产生而产生，随着商品经济的发展而发展。发展中国家商品经济的高度发达，促使品牌提升其文化内涵，形成了品牌文化；而对品牌文化有认同感的消费者往往成为品牌的忠实拥护者。在酒店业，品牌酒店往往以连锁的方式经营，形成酒店集团。6消费社会化和多功能酒店消费社会化是社会化大生产的必然趋势，生产社会化要求消费方式的社会化与之相适应。消费社会化具体指：“消费领域中消费服务由消费者自己承担的比重不断减少或下降，由社会提供的服务比重不断增加的动态的过程。”消费社会化促使酒店对功能进行重新定位，酒店的功能得到拓展和提升，形成了结合商务、会议、休闲、娱乐等多功能的酒店。7消费特色化和特色酒店消费特色化是指人们“求新”的消费心理。在发达国家，稳定的生活促使人们求新、求变，追求与众不同的消费体验，体现与众不同的个性。在这种消费文化的驱使下，酒店的设计更趋向于具有特色，其中，时尚酒店是典型的以艺术为特色的新酒店类型。8 从单一商务酒店向会议酒店、公寓酒店、主题酒店和休闲度假店多元发展。随着我国综合国力的增强以及华夏大地东西南北丰富的民俗和旅游资源，在近20年城市商务酒店发展的高峰期后，在今后的数十年中。势必迎来会议酒店、主题酒店尤其是休闲度假酒店的发展良机，这些酒店无论是选地规划还是功能分布均与城市商务酒店不尽相同。客人们不懂要求此类酒店不仅仅是要有健身、休闲娱乐活动等设施，还关心对食物的选择及各种旅游项目的安排，他们要求酒店所处的景区应有鲜明的特色，丰富的历史文化内涵。而会议酒店既要安排会议中心还要有不同中、小型会议室，另外根据会议中心所接待的人员数， 安排好会议就餐的大、中型餐厅以及配套设施。9 环保、绿色，可持续的具有民族和地域特色的设计，将是未来中国酒店设计发展的方向。在风格多样、百花争艳的同时将最终形成自己的新民族特色。酒店设计应高举环保、绿色和可持续发展的大旗，坚持吸收本地、本民族和民俗的母体文化。使酒店体现出一种独特的文化个性，从而确定每个酒店各自的形象。因此，酒店设计师要研究项目所在地“文化”，包括地域文化、民族文化、历史文脉，在最初方案设计中如能准确、合理地定位好酒店的文化内涵，酒店就具有了深厚的文化底蕴和无穷的魅力，从而带给客人的享受不仅仅是生理上，还情绪上的，并且是心灵上的。10 在注重本土文化的同时，风格日趋现代、简约和时尚。建筑与室内设计走到今天有太多的风格和主义。世界酒店设计的潮流经过剧烈的震荡或超越后，再次迎得了新的平衡。酒店设计师也将新古典和欧陆风琐碎的装饰抛在一边。去繁从简，以清洁现代的手法隐含复杂精巧的结构，在简约明快干净的建筑空间里发展精美绝伦的家私、灯具和艺术陈设。要让酒店保持时尚，酒店设计师要独立创新和标新立异。这是一个长期而永不间断的工作。设计师要有新思想、新创意，这种对新技术和时尚的追求才会使酒店生命之树常青。随着中国的入世，经营的迅猛发展，丰富的旅游资源和日渐高涨的多元审美需求，以用国外设计事务所的艺术，为中国设计师带来新的挑战与希望，我们作为酒店设计工作者，只有通过不断吸取新的理念，新的技术。不断补充和发展传统，让新与旧在不同层次、不同环境中共生、互利、融合、转化，让新的理念和方法及时、这时的发挥作用，酒店建筑及室内设计才会更理性、更全面、更健康的发展。总之，经过近20多年的发展，我们的酒店已开始走向成熟和理性化，现今的酒店规划设计方面，也开始将酒店功能文化。建筑环境与酒店的经营目标完美的结合，并互相促进，形成酒店经营特色和竞争优势可持续发展战略已在全世界确立。全球一体化的趋势是物质和文化的共享，我们要加强保护人类文化遗产和人居环境的传统风貌。我们还要正确面对外来文化的艺术，拿出新的朝气、新的原创及远见，开创多元化的具有自己民族地域文化特色的现代酒店室内设计新局面。-精品 文档-