福州酒店任务书.doc

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-旅馆设计要点：(规范摘录)旅馆建筑设计除执行本规范外，尚应符合现行的民用建筑设计通则以及国家现行的有关标准、规范。基地和总平面总平面布置应结合当地气候特征、具体环境，妥善处理与市政设施的关系。主要出入口必须明显，并能引导旅客直接到达门厅。主要出入口应根据使用要求设置单车道或多车道，入口车道上方宜设雨棚。 不论采用何种建筑形式，均应合理划分旅馆建筑的功能分区，组织各种出入口，使人流、货流、车流互不交叉。总平面布置应处理好主体建筑与辅助建筑的关系。对各种设备所产生的噪声和废气应采取措施，避免干扰客房区和邻近建筑。建筑设计公共用房及辅助用房应根据旅馆等级、经营管理要求和旅馆附近可提供使用的公共设施情况确定。建筑布局应与管理方式和服务手段相适应，做到分区明确、联系方便，保证客房及公共用房具有良好的居住和活动环境。电梯：乘客电梯的台数应通过设计和计算确定。主要乘客电梯位置应在门厅易于看到且较为便捷的地方。客房服务电梯应根据旅馆建筑等级和实际需要设置。消防电梯的设置应符合现行的高层民用建筑设计防火规范的有关规定。应符合现行的方便残疾人使用的城市道路和建筑物设计规范的有关规定。客房部分客房：客房类型分为：套间、单床间、双床间、多床间。客房内应设有壁柜或挂衣空间。客房间采光窗洞口面积与地面面积之比不应小于18。卫生间: 客房附设卫生间应符合规范要求；当卫生间无自然通风时，应采取有效的通风排气措施；卫生间不应设在餐厅、厨房、食品贮藏、变配电室等有严格卫生要求或防潮要求用房的直接上层。卫生间不应向客房或走道开窗。客房上下层直通的管道井，不应在卫生间内开设检修门。客房层服务用房：服务用房宜设服务员工作间、贮藏间、开水间和消毒间，可根据需要设置服务台。应设置服务人员厕所公共部分门厅：门厅内交通流线及服务分区应明确，对团体客人及其行李等，可根据需要采取分流措施；总服务台位置应明显。门厅内或附近应设厕所、休息会客、外币兑换、邮电通讯、物品寄存及预订票证等服务设施。旅客餐厅：根据旅馆建筑性质、服务要求、接待能力和旅馆邻近的公共饮食设施水平，应设置相应的专供旅客就餐的餐厅。应设不同规模的餐厅及酒吧间、咖啡厅、宴会厅和风味餐厅。 会议室：大型及中型会议室不应设在客房层；会议室的位置、出入口应避免外部使用时的人流路线与旅馆内部客流路线相互干扰。会议室附近应设盥洗室。会议室多功能使用时应能灵活分隔为可独立使用的空间，且应有相应的设施和贮藏间。商店：商店的位置、出入口应考虑旅客的方便，并避免噪声对客房造成干扰。参照现行的商店建筑设计规范。美容室、理发室:康乐设施: 康乐设施的位置应满足使用及管理方便的要求，并不应使噪声对客房造成干扰。可设游泳池、蒸汽浴室及健身房等。辅助部分厨房：厨房应包括有关的加工间、制作间、备餐间、库房及厨工服务用房等。厨房的位置应与餐厅联系方便，并避免厨房的噪声、油烟、气味及食品储运对公共区和客房区造成干扰。 厨房平面设计应符合加工流程，避免往返交错，符合卫生防疫要求，防止生食与熟食混杂等情况发生。 厨房的建筑设计除应符合上述各款规定外，还应按现行的饮食建筑设计规范中有关厨房部分的规定执行。洗衣房：洗衣房的平面布置应分设工作人员出入口、污衣入口及洁衣出口，并避开主要客流路线。洗衣房的面积应按洗作内容、服务范围及设备能力确定。根据需要设有衣物急件洗涤间。设备用房：根据需要设置有关给排水、空调、冷冻、锅炉、热力、煤气、备用发电、变配电、防灾中心等机房，并应根据需要设机修、木工、电工等维修用房。 各种设备用房的位置应接近服务负荷中心。运行、管理、维修应安全、方便并避免其噪声和振动对公共区和客房区造成干扰。 设备用房应考虑安装和检修大型设备的水平通道和垂直通道。备品库：备品库应包括家具、器皿、纺织品、日用品及消耗物品等库房。备品库的位置应考虑收运、贮存、发放等管理工作的安全与方便。库房的面积应根据市场供应、消费贮存周期等实际需要确定。 职工用房：职工用房包括行政办公、职工食堂、更衣室、浴室、厕所、医务室、自行车存放处等项目，并应根据旅馆的实际需要设置。 职工用房的位置及出入口应避免职工人流路线与旅客人流路线互相交叉。防火与疏散建筑设备：给水排水；暖通空调；电气-精品 文档-