酒店收入测算书.doc

精品文档就在这里
-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

酒店经营收入测算书

现今阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营提出了更高的要求。在2010年来临之际，我计划对自营的酒店经营管理作出一系列的调整，吸引消费者到酒店消费，提高经营效益。
一、 目前市场中的酒店主要存在着以下实际问题
1、目标顾客群定位准确，主要特征是等顾客上门。
2、依靠政府部门为主顾客群，缺乏开展多渠道消费群体。
3、没有充分体现出特色，定位偏高。
4、部分酒店服务质量还存在一定问题。
二、目标市场分析
1、地理条件优越
本人的酒店位于红旗路延长线，东接康珠大道旁，经营地理位置优越，酒店共有标间40个，临街出租门面4个，酒店附设餐厅一个。
2、经营理念着重体现“华而不贵、真正实惠”的经营思想。同时，加强与旅游社接待方面的联系。
3、顾客资源是饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本也要相应随淡旺季而变，经营中随季节变动灵活调增调减人员。同时要维护顾客忠诚度，口碑宣传是经营中的重要手段，也使竞争对手无法争的市场份额。
4、成本控制
新的顾客群体需要大量的费用。如广告及其公关费用。顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的需求，关系维护费用就相应减少，我们要做是进行合理的日常拜访与沟通。
5、员工忠诚的提高
加大力度培养新生力量同时巩固员工流失，这是顾客关于营销的间接效果，员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使之顾客的满意提高，形成一个良性循环。

三、酒店具体经营测算如下：
1、临街出租门面收入为：3.5万元×4间=14万元。
2、酒店附设餐厅的出租经营收入：32万元。
3、酒店40个标间中，含4个标准化的套房，在经营测算中全部按标间测算，按同类客房全年均价计算：
40标×22500.00元/年=900000.00元/年
（计算标准为：全年按300天为载客经营（2个月空置），均价为75元每标/每天），该价格大幅低于同类酒店。
以上三项合计经营年收入为：1360000.00元，大写：壹佰叁拾陆万元整。（
创收是根基，是酒店的生存之本；创收是酒店管理的重中之重。“管理”表面上与盈利无关。但从本质上看，管理是创收的基础和前提。没有好的管理就没有效益。“没有不合格的员工，只有不合格的‘管理者’”，便是这个道理。“以人为本”，找到创收盈利之源
人，是创收最根本、最活跃的因素。“人本思想”，是创收的保证。让员工的“心”留在店里面，留在岗位上。把内藏的工作热情转化为优质服务的行动和活力。

格桑拉酒店
二0一0年二月十六日
---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------