海珠区吴忧茶餐厅建设项目立项环境影响评估报告.doc

编号：HP1403156

建设项目环境影响报告表
（试行）

项目名称： 广州市海珠区吴忧茶餐厅

建设单位（盖章）： 广州市海珠区吴忧茶餐厅

编制日期： 2014年3月10日
国家环境保护总局制

11

《建设项目环境影响报告表》编制说明

《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。
1．项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。
2．建设地点——指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。
3．行业类别——按国标填写。
4．总投资——指项目投资总额。
5．主要环境保护目标——指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距离等。
6．结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。
7．预审意见——由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。
8．审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。
建设项目基本情况:
项目名称
广州市海珠区吴忧茶餐厅
建设单位
广州市海珠区吴忧茶餐厅
法人代表
秦希
联系人
秦希
通讯地址
广州市海珠区江南大道中99号之一自编101铺
联系电话
13760887493
传真
—
邮政编码
510000
建设地点
广州市海珠区江南大道中99号之一自编101铺
立项
审批部门
----
批准文号
----
建设性质
√新建 改扩建 技改
行业类别
及代码
V 社会事业与服务业--21、餐饮场所
建筑面积
（平方米）
296.12
绿化面积
（平方米）
0
总投资
（万元）
50
其中：环保投资（万元）
5
环保投资
占总投资比例
10％
评价经费
（万元）
0.5
预期
投产日期
2014年4月
工程内容及规模：
1、项目概况
本项目广州市海珠区吴忧茶餐厅位于广州市海珠区江南大道中99号之一自编101铺。本项目主要经营中餐制售。本项目建筑面积为296.12m2，其中厨房面积共约为100m2，餐厅共设置142个餐位，设有大厅、厨房和收银台等。项目拟雇用工作人员15名，每天营业时间为10:00－22:00，每天供应早、午、晚三餐，年营业天数为365天。
根据《中华人民共和国环境影响评价法》及中华人民共和国环境保护部文件（《建设项目环境保护分类管理名录》），本项目需要编制环境影响报告表，现建设单位拟办理环保报建手续，委托广州环发环保工程有限公司编写《广州市海珠区吴忧茶餐厅环境影响报告表》报请有关环保行政主管部门审批。
2、项目所在大楼的概况
项目所在的建筑是一幢9层的益丰翠雅阁，本项目建设单位向业主承租上述该址经营中餐制售，项目各层使用功能详见表1。

表1 项目各层使用功能
楼层
使用功能
1层
本项目和其他商铺
2层
好又多
3-9层
住宅

3、主要设施
本项目主要设备清单见表2。
表2 项目主要厨房设备表
序号
设备名称
数量（台）
1
煤气双头炒炉
1
2
煤气单头炒炉
1
3
煤气三门蒸柜
1
4
煤气节能蒸汽发生器
1
5
煤气双头文华炉
1
6
电热煮食炉
1
7
煤气双头炮仗炉
1
8
电单炸炉
5
9
电热暖粥撑
1
10
电烤炉
2
11
双头煲茶炉
1
12
暖饭车
1
13
电扒炉
1
14
电焗炉
2

表3 项目主要环保设备表
环保设备名称
位置
尺寸
数量
备注
烟罩
厨房内
5100mm×1200mm×600mm
5250mm×850mm×500mm
1240mm×1000mm×600mm
1个
集气罩面积共11.82m2
静电油烟处理器
吊装在厨房内
30250 m3/h
1台
处理厨房的油烟
风机
吊装在厨房内
30250m3/h，11kw
1台

4、配套设施
（1）供电
本项目的电力由市政供电管网提供，不设备用柴油发电机。
（2）供冷
本项目不设中央空调和冷却塔，设置5台分体空调，主机放置在东面外墙。
（3）供水
市政直接供水，不设水泵。
（4）供气
本项目使用液化石油气作为燃料。
5、职工人数及工作制度
（1）人员
本项目拟雇佣员工15人，项目为员工提供三餐伙食，全部员工均不在项目内住宿。
（2）工作制度
每年工作天数为365天，每天工作时间为6：00-22：00。

6、项目四至情况
本项目位于广州市海珠区江南大道中99号之一自编101铺，详见附图一。该项目周围四至情况为：东面紧邻银行及商铺，相距35m（前进北街）为兰庭颖园（9层）；南面相距20m为前进路；西面紧邻靓点餐厅和好又多，好又多相距30m（华丰街）为君汇天地（8层）、相距50m为江南大道中；北面紧邻好又多。详见附图二 建设项目四至图。
项目三维卫星图片：
君汇天地（8层）
前进路
江南大道中
益丰翠雅阁（9层）
兰庭颖园（9层）
本项目
北

地理坐标为：23°06′23.9″N，113°15′58.69″E。
项目四至照片：
前进路
本项目
本项目8层
银行

东面图 南面图
好又多
靓点
本项目

西面图 北面图
外置烟管

烟管图
与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：
本项目位于广州市海珠区江南大道中99号之一自编101铺，本项目所在地周围是商住区，根据现场调查，项目周围为商业和住宅，其噪声值为55-60 dB(A)，对本项目影响不大。

建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样性等）：
1．地理位置
海珠区有着得天独厚的地理和人文环境。海珠区是广州市唯一的岛区，四面环水，与荔湾、越秀、东山、天河、黄埔、芳村、番禺各区隔江相邻，江岸线长达47.35公里，地理位置优越，有丰富的土地资源，有大面积的水网果林风景区，呈现出“山水城市”的格局。
本项目位于广州市海珠区江南大道中99号之一自编101铺，详见附图一。该项目周围四至情况为：东面紧邻银行及商铺，相距35m（前进北街）为兰庭颖园（9层）；南面相距20m为前进路；西面紧邻靓点餐厅和好又多，好又多相距30m（华丰街）为君汇天地（8层）、相距50m为江南大道中；北面紧邻好又多。
2．地质地貌
项目所在海珠区处于珠江三角洲冲积平原，地貌有低丘、台地和平原三种类型。低丘集中于东南角，海拔高度为50余米呈孤丘状。台地分为2级，一级为海拔40米左右，分布在新村、台涌、石榴岗一带；另一级为海拔20米左右，分布在南石头、沙溪、赤岗、新村一带。其余地区均为平原。
3. 气候与气象
本地区属南亚热带海洋性季风气候。多年年平均气温21.8℃。历年极端最低气温0℃，极端最高气温38.7℃。多年平均降雨量1657毫米，降雨集中在4～9月份。全年主导风向为北风，频率为17%，多出现于9月份至次年3月份。其次是东南风，主要出现在4～8月份，频率为9%。全年平均风速1.9米/秒。静风频率为33%。年平均气压为1012.4毫巴，年平均湿度为77 %。年平均蒸发量为1575.5毫米。
4. 水文特征
该区是广州市唯一的岛区，江岸线长达47.35公里。区内水系具有珠江三角洲的河网特色，汊道众多，主要由西北海珠涌（马涌）水系，东北部黄埔涌水系，南部赤沙窖水系等三个水网系统组成。区内河网密布，除珠江前后航道外，尚有海珠涌、黄埔涌、赤沙涌等，境内水域占全区总面积的14.08％（1273289平方米。不包括前后航道水面）。
5. 植被
该区绿地面积为1933公顷，其中公共绿地面积535.3公顷。建成区绿地覆盖率为28.0%，人均公共绿地面积6.38平方米。
."青山绿地"工程稳步推进，庄头公园、北山公园、黄埔古港公园建成开放，新滘路南面路段果林带等工程已完工，全年共新增绿化面积41万平方米。
项目附近为城市植被林，以栽植的细叶榕、大叶榕、垂叶榕、芒果、石栗等行道树的形式体现。
6．生物多样性
项目区内动物类群基本上均为小型动物，如蚁、蝶、蜂、蜻蜓、蜢、蝉等昆虫，不存在珍稀、濒危等受保护植物种。建设项目环境功能区区划分类表
项目
功能区类别
地面水环境
项目所在地属沥滘污水处理厂集水范围，尾水排入珠江水系广州河段后航道，水环境质量执行《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅳ类标准。
大气环境
属二类区，执行《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准
声环境
属2、4类声环境功能区，执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）2、4a类声环境功能区的环境噪声等效声级限值
是否基本农田保护区
否
是否风景保护区、特殊保护区
否
是否水库库区
否
是否污水处理厂集水范围
是，属沥滘污水处理厂集水范围
是否管道煤气管网区
是
是否必须预拌混凝土范围
是
是否《广州市环境保护条例》
第24条规定范围
－
（注：社会服务业项目不适用此条例）

社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：
1、社会经济结构
海珠区位于广州市中心城区。全区面积90.45平方公里，全区总人口143.8万人，区辖18条行政街。
海珠区自然环境优越，生态优势明显。区内47公里的环岛岸线风光旖旎，总长130公里的74条河涌纵横交错，1.68万亩的万亩果林郁郁葱葱，构成了海珠的“绿心蓝脉”，形成了中心城区不可多得的江、涌、园、林于一体的江岛生态系统。古诗有云：“海珠南岸好停舟，树色波光相映浮”。
2010年，全区完成地区生产总值710.15亿元，同比（下同）增长13.6%；实现税收总额107.38亿元，增长21.8%；区财政一般预算收入31.01亿元，增长13.3%；实现商品销售总额1771.75亿元，增长52.9%；社会消费品零售总额480.68亿元，增长27.6%；完成工业总产值273.34亿元，增长13.8%；全区外贸出口14.17亿美元，增长13.7%，实际利用外资1.3亿美元，增长6.5%。积极推进“退二进三”工作，已完成68家企业关停、搬迁任务。提前超额完成2010年市下达的主要污染物总量减排任务，总量减排考核名列前茅；区属重点工业企业的废气、废水排放达标率均为100%。总部经济和会展、文化创意等现代服务业迅速发展，产业结构进一步优化，三次产业比重优化调整为0.5 : 18.6 : 80.9，我区经济已从工业、房地产业时期逐步进入现代服务业为主导的发展阶段。
会展产业龙头聚集作用明显增强。实施《海珠区扶持会展业发展的若干意见》，扶持培育重要办展企业和重点展会。协助9家展览企业的21项展会项目获得市会展业发展专项资金扶持。成功举办2010广州（海珠•琶洲）会展经济论坛，签约9个现代服务业项目。琶洲地区共举办展会114场次、面积509万平方米，分别增长15.2%、2.2%，广州玩具及模型展览会等一批知名展会迁入琶洲地区。琶洲会展商务配套不断完善，广交会威斯汀酒店即将开业，南丰国际会展中心等一批重点载体项目和保利世贸洲际酒店、南丰朗豪酒店等五星级酒店正加紧建设。
总部经济发展势头强劲。出台了《海珠区扶持重点企业发展实施方案》和《海珠区重点企业“绿色通道”服务实施方案》，全年共奖励重点企业421万元、义务教育优质学位46个。新认定10家区重点企业，区重点企业增至71家，对全区税收和区财政一般预算收入的贡献比重分别达34.7%和18%。广州电视台新址项目已封顶；广东电网有限公司、中交集团南方总部基地、广东省广业资产经营有限公司、广州市地下铁道总公司总部大厦等项目启动；香港南丰集团内地总部、创维集团华南总部等知名企业总部正筹划落户琶洲。
高新技术和文化创意产业加快发展。全区规模以上工业高新技术产品产值61.77亿元，增长36.4%；区科技产业基地技工贸收入20.35亿元，增长20.6%。新认定民营科技企业17家、区工程技术研发中心1家。协助企业申报和争取市以上资金和荣誉210项，向获得市以上科技和工业资金支持及认定的51家企业给予797万元的财政支持。
商贸服务业不断升级优化。广州塔已建成开业，其配套综合商场正加紧办理开业手续。广州联合交易园区、广百海港城、海珠城广场等项目正加紧筹建。餐饮业不断提升发展，目前全区共有8家国家五钻级酒家、6家广州市百佳餐饮企业。服务外包业实现历史新突破，已登记合同额2508万美元，是上年的25倍。
2.教育
该区内有中山大学等多所著名高等院校和科研单位，科技力量雄厚，科技人员集中，这为海珠区的科技发展提供了良好的基础。
3.文化
海珠区历史悠久、人杰地灵。本区有文字可考的历史，可以追溯到二千多年前的汉代。二千多年来，孕育了许许多多的名人才俊和民族英贤，如岭南画派奠基人居廉、居巢，民族英雄邓世昌，民国年间孙中山先后两次在海珠设立大元帅府，领导北伐和国民革命。区内有海上丝绸之路发源地黄埔古港、岭南画派发源地十香园、孙中山大元帅府、邓世昌纪念馆等众多古迹和纪念建筑，见证着海珠深厚的历史文化底蕴。
4.文物保护
区内遗迹旧址、名人故居和和纪念建筑众多，有民族英雄邓世昌的故居，有大元帅府旧址，有建于明代的云桂桥、琶洲塔、赤岗塔，颇具人文历史底蕴。

环境质量状况
建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）：
一、 环境空气质量现状
为评价本项目所在区域的环境空气质量现状，引用2012年度第五中学的常规监测数据来评价项目周围的环境空气质量状况，监测结果见表4。
表4 本项目所在地区环境空气质量现状（单位：mg/m3）
项 目
NO2
SO2
PM10
海珠区
年平均
0.057
0.038
0.074
(GB3095-2012)中的二级标准
年平均
≤0.04
≤0.06
≤0.07
从上表监测统计结果可知，NO2、PM10均超过《环境空气质量标准》(GB3095-2012)中的二级标准，SO2符合《环境空气质量标准》(GB3095-2012)中的二级标准。
二、水环境质量现状
根据广州市的市政建设，项目所在区域的污水集中汇入沥滘污水处理厂进行处理，处理达标后排入珠江后航道。为了解建设项目所在地受纳水体环境质量现状，引用2012年度长洲断面的常规监测数据进行评价，监测结果见表5。
表5 长洲断面监测统计结果
水质项目
pH
CODMn
CODcr
LAS
TP
DO
BOD5
NH3-N
监测结果
7.07
2.71
9.16
0.025
0.149
4.71
2.51
1.88
(GB3838-2002)Ⅳ类标准
6-9
≤10
≤30
≤0.3
≤0.2
≥3
≤6
≤1.5
以上监测结果表明，长洲断面pH、CODMn、CODcr 、LAS、TP、DO和BOD5均优于《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅳ类标准，NH3-N略超过《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅳ类标准。本地区水环境现状质量较好。

三、声环境质量现状
根据《广州市<城市区域环境噪声标准>适用区域划分》中的规定，该项目声环境功能区属2、4类区，因此项目东、西和北边界环境噪声标准执行《声环境质量标准》（GB3096－2008）的2类标准[昼间≤60dB(A)、夜间≤50dB(A)]；南边界执行4a类标准[昼间≤70dB(A)、夜间≤55dB(A)]。
根据2014年3月1日有关人员在现场监测的数据，项目周围边界的噪声监测结果见下表，监测点位见建设项目四至图（图2）。
表6 建设项目周围环境噪声现状监测结果 单位：dB（A）
编号

监测地点
昼间
夜间
测值
环境噪声限值
测值
环境噪声限值
1
东边界（室内测点）
47.2
≤60*
---
≤50*
2
南边界
68.8
≤70
57.2
≤55
3
西边界（室内测点）
48.2
≤60*
---
≤50*
4
北边界（室内测点）
49.5
≤60*
---
≤50*
注*：根据《声环境质量标准》(GB3096-2008)附录C，当监测点不得不在噪声敏感建筑物室内监测时，应在门窗全打开状况下进行室内噪声测量，并采用较该噪声敏感建筑物所在声环境功能区对应环境噪声限值低10dB（A）为评价依据。
根据的监测结果可知，项目昼间各边界噪声监测值介于47.2-68.8dB(A)；夜间噪声监测值为57.2dB(A)。由于东面银行、西面靓点餐厅和北面好又多夜间不营业，因此没法采得夜间测值，其他各边界的昼夜等效声级值均符合《声环境质量标准》（GB3096-2008）2、4a类标准限值。

13
主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：
1、水环境保护目标
建设单位应采取适当的环保措施，控制项目所排的污水达到《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）（第二时段）三级标准要求后排放到沥滘污水处理厂，使受纳水体珠江水系广州河段后航道不受明显影响。
2、环境空气保护目标
大气环境保护目标是周围地区的大气环境在本项目运营期间不受明显影响，保护评价区的大气环境质量符合《环境空气质量标准》(GB3095-2012)中的二级标准。
3、声环境保护目标
声环境保护目标是确保该建设项目运营期间，其周围的居住区有一个安静、舒适的生活环境，其声环境质量符合《声环境质量标准》(GB3096-2008)2、4A类声环境功能区的环境噪声限值[即东、西和北面执行2类昼间≤60DB(A)、夜间≤50DB(A)；南面执行4类昼间≤70DB(A)、夜间≤55DB(A)]。
4、敏感点
本项目主要敏感点为东面相距35M的兰庭颖园（9层），项目楼上3-9层的住宅居民。

14
评价适用标准
环境质量标准
1. 《地表水环境质量标准》(GB3838-2002) Ⅳ类标准；
2. 《环境空气质量标准》(GB3095-2012)中的二级标准；
3. 《声环境质量标准》(GB3096-2008) 2、4a类声环境功能区环境噪声限值。

污染物排放标准
1． 广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）[第二时段]三级标准：
污染物
CODcr
BOD5
SS
动植物油
LAS
执行标准（mg/L）
≤500
≤300
≤400
≤100
≤20
2．《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）中的大型规模：
规模
大型
允许排放浓度(mg/m3)
≤2.0
净化设施去除率（%）
≥85
3.《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）2、4类标准：
类 别
昼间
夜间
2类标准[LeqdB(A)]
≤60
≤50
4类标准[LeqdB(A)]
≤70
≤55
4.《广州市固体废物污染环境防治规定》，2001年6月；
5．《广东省严控废物处理行政许可实施办法》（广东省人民政府令第135号）。
总量控制指标
本项目产生的污水全部纳入沥滘污水处理厂处理，而沥滘污水处理厂的污染物排放已纳入总量控制，因此，本项目不再申请污水总量控制指标。

15
建设项目工程分析
风机噪声
工艺流程简述（图示）：
静电油烟处理器

油烟废气
高空排放
风机

炉灶噪声

食物预处理 烹调加工 食物成品（顾客消费） 清洗餐具
餐厨垃圾
餐饮废水
餐厨垃圾
餐饮废水

隔油池等有效的措施处理

废油脂

市政管网

食物预处理：食物购回后，在厨房内进行摘拣、清洗、切配和腌浆等操作。过程中会产生餐厨垃圾和餐饮废水等。
烹调加工：将配制好的菜肴、主配料进行煮、煲等熟制处理。烹调加工过程中会产生油烟废气、燃料废气和炉灶噪声，厨房风机在运行过程中会产生风机噪声。
食物成品（顾客消费）：烹调完毕后，由工作人员端出大厅给顾客享用。顾客用餐完毕后会产生一定量的餐厨垃圾。
清洗餐具：顾客用餐完毕后，碗盘等餐具送回厨房洗碗间清洗。清洗过程中会产生餐饮含油废水。
主要污染工序：
本项目营运期的污染因素主要包括：油烟废气、餐饮含油废水、生活污水、风机运行噪声、油烟净化装置运行噪声、餐厨垃圾、废油脂和生活垃圾等。
1． 大气污染源
本项目大气污染源主要是厨房烹调过程产生的油烟废气。
（G1）油烟废气
根据《广州市饮食服务业油烟治理技术指引》，每个基准炉头对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。现根据厨房抽油烟罩的面积计算基准炉头数，详见下表。
表7 项目厨房基准炉头计算表
位置
抽油烟罩面积（m2）
排气罩灶面投影面积折算系数
基准炉头数
（四舍五入至个位）
厨房
11.82
1.1m2/个
11个
由上表可见，本项目共设11个基准炉头。根据《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）的规定，每个基准炉头应对影排气罩灶面积投影面积为1.1m2，因此本项目核定为11个炉头。根据《广州市饮食服务业油烟治理技术指引》，每个基准炉头的额定风量按2500m3/h计算，预计厨房每天开炉8小时，每年工作约365日，则油烟废气产生量为27500m3/h（8030万m3/a），油烟的浓度约为14mg/m3，油烟产生量为0.385kg/h(即1.13t/a)。
2．水污染源
本项目外排污水主要是员工和顾客产生的餐饮含油污水和员工的生活污水。项目设餐位142个，雇佣员工15人，根据《广东省用水定额（试行）》规定，营业面积在400m2以下的饭店（本项目营业面积为296.12m2），按照0.16t/餐位·日计算；有食堂的单位员工用水（以职工人数为基数，为综合定额）按照0.08t/人·日计算，项目污水产生情况见表8。
表8 建设项目污水排放量计算表
污染源
规 模
计算系数
用水量
（t/a）
排污系数
排水量
（t/a）
顾客产生的餐饮含油污水
142个餐位
0.16m3/餐位·日，365天
8292.8
0.9
7463.52
员工产生的餐饮含油污水和生活污水
15名员工
0.08m3/人·日，365天
438
394.2
合计
8730.8
0.9
7857.72

根据《广东省第三产业排污系数（第一批）》（粤环[2003]181号）及同类型废水的类比监测结果等资料，本项目产生的废水中污染物浓度和污染负荷见下表所示。
表9 污水主要污染物产生浓度及污染负荷
污染物名称
CODcr
BOD5
LAS
SS
NH3-N
动植物油
顾客产生的餐饮含油污水(W1)
7463.52m3/a
产生浓度mg/L
650
350
15
300
10
110
产生量t/a
4.85
2.61
0.11
2.24
0.07
0.82
员工产生的餐饮含油污水和生活污水(W2)
394.2m3/a
产生浓度mg/L
450
200
10
200
40
100
产生量t/a
0.18
0.079
0.0039
0.079
0.016
0.039

3．噪声污染源
本项目噪声主要是静电、风机和分体空调主机等运行时所产生的噪声。根据类比监测数据，该项目各主要噪声源强如下表所示。
表10 主要设备噪声值
编号
设备名称
噪声值Leq[dB(A)]
N1
静电、风机
72-76
N2
空调主机
62-65

4．固体废物
本项目产生的固体废物主要为餐厨垃圾、废油脂、生活垃圾等。
（S1）餐厨垃圾
厨房原料在整理、清洗过程中会产生废弃包装材料，顾客和员工用餐后会产生剩余食品垃圾。与同类型的餐厅类比分析得出，顾客和员工每人每餐次产生的餐厨垃圾以0.5kg计，则餐厨垃圾的年产生量为85.96t。
（S2）废油脂
建设单位目前设置了一个三级隔油隔渣池处理顾客和员工用餐产生的餐饮含油废水。按餐饮含油废水中的SS和动植物油的产生量、排放量之间的差值进行计算，废油脂的产生量为1.615t/a。
（S3）员工生活垃圾
员工生活垃圾按平均0.2kg/人·日计算，项目拟雇佣15名员工，则每日产生生活垃圾3kg，相应的年产生量约为1.095t。
项目主要污染物产生及预计排放情况
类型
排放源
（编号）
污染物名称
处理前产生浓度
及产生量（单位）
处理后排放浓度
及排放量（单位）
大气
污染物
油烟废气（G1）
废气量
27500（m3/h），
8030（万立方米/年）
27500（m3/h），
8030万立方米/年）
油烟
14（mg/m3）
0.385（kg/h）
1.13（t/a）
2（mg/m3）
0.055（kg/h）
0.16（t/a）
水污
染物
顾客产生的餐饮含油污水
(W1)
污水量
7463.52（m3/a）
7463.52（m3/a）
CODCr
650（mg/L）4.85（t/a）
500（mg/L）3.73（t/a）
BOD5
350（mg/L）2.61（t/a）
200（mg/L）1.49（t/a）
LAS
15（mg/L） 0.11（t/a）
8（mg/L）0.060（t/a）
SS
300（mg/L） 2.24（t/a）
120（mg/L）0.90（t/a）
NH3-N
10（mg/L）0.07（t/a）
8（mg/L） 0.060（t/a）
动植物油
110（mg/L） 0.82（t/a）
80（mg/L） 0.60（t/a）
员工产生的餐饮含油污水和生活污水
（W2）
污水量
394.2（m3/a）
394.2（m3/a）
CODCr
450（mg/L）0.18（t/a）
300（mg/L）0.12（t/a）
BOD5
200（mg/L） 0.079（t/a）
100（mg/L）0.039（t/a）
LAS
10（mg/L） 0.0039（t/a）
8（mg/L） 0.0032（t/a）
SS
200（mg/L）0.079（t/a）
100（mg/L）0.039（t/a）
NH3-N
40（mg/L） 0.016（t/a）
35（mg/L）0.014（t/a）
动植物油
100（mg/L）0.039（t/a）
60（mg/L）0.024（t/a）
固体
废物
餐厨垃圾（S1）
85.96（t/a）
0
废油脂(S2)
1.615（t/a）
0
生活垃圾(S3)
1.095（t/a）
0
噪声
静电、风机（N1）：72-76 dB(A)；空调主机(N2)：62-65 dB(A)。
各边界噪声分别达到《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）2、4类标准。
其他

主要生态影响（不够时可附另页）：
本项目租赁现成建筑，在装修施工期间没有新增土建工程，没有破坏项目所在地的植被和生态。
环境影响分析
施工期环境影响简要分析：
本项目所在的建筑为已建成的楼宇，施工建设期间没有新增的土建工程，装修过程主要会产生噪声、油漆废气、扬尘、余泥、渣土和建筑固体废物等污染。
1、噪声：主要为本项目装修施工过程中，产生的间歇性人为噪声及电锯切割噪声、机械设备运行噪声和金属材料的碰击声等。机械噪声对声环境影响较大。虽然施工期间作业噪声不可避免，但为减少其噪声影响，建设单位和施工单位必以下几方面着手减轻其噪声影响：
（1）施工单位在施工安排上需提高重视，严禁高噪声设备在居民休息时间（12：00-14：00、22：00-次日6：00）作业。
（2）尽量选用低噪声机械设备或带隔声、消声的设备。
（3）施工单位应对设备定期保养，严格操作规范，加强施工期的环境管理。
2、施工余泥、装修废弃材料
项目装修过程中会产生大量余泥、渣土和装修剩余废物料等。如不妥善处理这些建筑固体废物,将会污染周围环境。在运输过程中，车辆如不注意清洁运输，沿途撒漏泥土，污染街道和公路，影响市容与交通。为减少余泥、渣土和装修剩余废物料等对环境的影响，建议采取如下措施：
（1）施工单位严格执行《广州市余泥渣土排放管理办法》，向广州市有关部门提出申请，按规定办理好余泥渣土排放手续，获得批准后方可在批定的受纳地点弃土。
（2）根据《广州市城市市容和环境卫生管理规定》中的规定，车辆运输散体材料和废弃物时，必须密闭、包扎、覆盖，不得沿途漏撒；运载土方的车辆必须在规定的时间内，按指定路段行驶。
3、扬尘
装修过程中产生扬尘的主要来源于装卸沙石和装修材料时，及建筑装修过程中产生的扬尘。施工单位应做好如下措施：
（1）严格执行《广州市大气污染防治规定》的相关规定；
（2）装修期间每天定时对施工工地洒水，清除余泥渣土；
（3）在施工场地设置沙石、灰土、水泥等建筑材料专用堆放场地，对其采取遮盖等防尘措施。
4、油漆废气
油漆挥发需要一定时间，受影响的空间方位一般只局限于墙面的附近，对建筑物外的大气环境不会造成很大影响。建议建设单位使用环保材料，使用含苯量较少或无苯的油漆，减少有机废气的产生。

营运期环境影响分析：
1．废气环境影响分析
(G1)油烟废气
厨房油烟废气通过抽油烟罩收集，经1台风量不少于30250m3/h的静电油烟净化器处理后，达到《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）中的大型级标准（排放油烟浓度≤2.0mg/m3，净化设施去除率≥85%）后，再由1台风量不少于30250m3/h的低噪型离心风机抽排至专用外置烟道（外置烟道需要减震、减噪防护措施，烟管口位于项目的东面，详细见附图2），引至所在楼宇9层楼顶排放，排放口向上，排放高度约为25米（见上文图片）。
本项目最近敏感点东面相距35m的兰庭颖园与油烟排放口相距约为35m，符合《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）、环函2010年336号文：“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感保护目标距离不应小于20m”，且静电油烟处理器的油烟净化效率大于85%，排放的废气可达到《饮食业油烟排放标准（试行）》大型级相应要求的标准（排放油烟浓度≤2.0mg/m3，净化设施去除率≥85%），排放口周围的稀释扩散条件均较好，故对周围大气环境影响不明显。
2. 污水环境影响分析
本项目所排污水主要为餐饮含油废水和生活污水，污水量7857.72m3/a，污水产生情况见表8、9。
本项目所在地属沥滘污水处理厂集水范围，粪便废水经化粪池处理，顾客和员工产生的餐饮含油废水经三级隔油隔渣池（位于项目的南面，详细位置见附图2）处理后，与其他生活污水一起排入市政污水管网，外排废水浓度达到《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）[第二时段]三级标准（CODCr≤500 mg/L、BOD5≤300 mg/L、SS≤400 mg/L、LAS ≤20 mg/L、动植物油≤100 mg/L)，经市政管网进入沥滘污水处理厂进行综合处理，排入珠江水系广州河段后航道，对珠江水系广州河段后航道水环境质量的影响较小。
3．噪声环境影响分析
本项目主要产生噪声的污染源为静电、风机和空调主机等设备运行噪声。针对各噪声源源强及其污染特征，参考广州市内同类设备的降噪治理，本评价要求建设单位必须做到如下几点：
（N1）静电、风机等
建设单位将静电油烟处理器、风机吊装在厨房内，风机设置减震架，风机和静电与风管用帆布软接连接；抽排风进出口加装消声、减震措施。
（N2）空调主机
本项目设5台分体式空调，空调主机的噪声值约为62-65dB(A)，建设单位将空调主机安装在东面外墙，本评价建议建设单位对空调主机安装减震支架，并用隔声材料和消声百叶进行隔声、消声。
在落实如上防治措施后，各噪声源的噪声削减较明显，项目各边界噪声值可达到《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）2、4类标准[东、西和北面执行2类昼间≤60dB(A)、夜间≤50dB(A)；南面执行4类昼间≤70dB(A)、夜间≤55dB(A)]，则项目噪声对周围声环境不会产生明显影响。
4．固体废物影响分析
本项目产生的固体废物主要为餐厨垃圾、废油脂、员工生活垃圾等。
（S1）餐厨垃圾
厨房原料在整理、清洗过程中会产生废弃包装材料，顾客和员工用餐后会产生剩余食品垃圾，年产生量为85.96t。餐厨垃圾属于《广东省严控固废名录》编号HY05的严控固废，须暂存在符合标准的餐厨垃圾专用收集容器内，再交由有资质的部门统一处理。
（S2）废油脂
本项目三级隔油隔渣池的废油脂产生量为1.615t/a。废油脂属于《广东省严控固废名录》编号HY05的严控固废，应交有专业资质的单位清运处理。
（S3）生活垃圾
本项目每年产生生活垃圾1.095t。可回收垃圾交由回收站回收处理，不可回收垃圾则由市政环卫部门及时清运，进行无害化处理，垃圾临时堆放点必须清洁干净以免散发恶臭，滋生蚊蝇影响居民的日常生活。
固体废物经过上述处理后，不会对周围环境产生明显的不良影响。

25
建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果
类型
排放源
污染物
名称
防治措施
预期
治理效果
大气
污染物
油烟废气（G1）
油烟
厨房的油烟废气通过抽油烟罩收集，由静电油烟净化器处理达标后，经专用外置烟管引至所在建筑9层楼顶排放，排放高度约为25米，排放口向上。
油烟废气达到《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）中的大型级标准。
水
污
染
物
顾客产生的餐饮含油污水（W1）
CODCr
BOD5
LAS
SS
NH3-N
动植物油
粪便废水进入化粪池，餐饮含油废水经三级隔油隔渣池等有效的措施处理后一同排入市政污水管网，由市政管网排入沥滘污水处理厂作综合处理。
达到广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）[第二时段]三级标准。
员工产生的餐饮含油污水和生活污水
（W2）
固
体
废
物
餐厨垃圾（S1）
暂存在符合标准的餐厨垃圾专用收集容器内，再交由有资质的部门统一处理。
不会对周围环境产生明显不良影响。
废油脂(S2)
交有专业资质的单位清运处理。
生活垃圾(S3)
收集后由环卫部门清运处理。
噪声
静电、风机（N1）：静电油烟处理器、风机吊装在厨房内，抽排风进出口加装消声装置等。空调主机（N2）：安装减震支架，并用隔声材料和消声百叶进行隔声、消声。
各边界噪声分别达到《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）2、4类标准。
其它

生态保护措施及预期效果：
本项目的主要生态保护措施是：在项目运营期间，对其所产生的油烟、餐饮含油废水