中国外卖市场分析.ppt

这年头，能在宿舍,公司楼下默默等着你给你送上温热的早饭午饭晚饭，不管严寒酷暑，刮风下雨，只会是？2024/5/21 周二1外卖行业发展研究外卖行业发展研究研究小组：研究小组：2024/5/21 周二23目录CONTENTS外卖流程国内外卖行业分析SWOT分析国内外卖发展的问题国外外卖行业现状中国外卖行业展望345610112024/5/21 周二3资讯外卖流程外卖流程42024/5/21 周二4资讯5国内外卖行业现状国内外卖行业现状国内外卖业SWTO分析2024/5/21 周二56SWOTSWOT分析分析录入观点录入观点录入观点优势实现足不出户买到如意的餐饮可以方便的对比各种餐厅，并做出选择程序化生产，标准化流程，对客户反应较为迅速劣势与传统餐饮比较，饭菜不够营养送餐速度难以保证利润薄，运营压力大机会国内外卖市场前景灿烂在管理理念，管理方法上逐渐完善外卖行业的社会地位作用逐渐突出威胁中国传统饮食文化的影响大量潜在进入者一些著名品牌的经营增强行业壁垒分析2024/5/21 周二67国内外卖发展的问题国内外卖发展的问题1.1.面临面临“四高一低四高一低”等现实压力等现实压力 分析2024/5/21 周二72.2.食品安全问题将继续影响外卖行业食品安全问题将继续影响外卖行业 餐饮业食品安全事件不断出现，“地沟油”、“人 造鱼翅”、“化学火锅”、“毒餐盒”、“麦乐鸡”等问题再次将餐饮食品安全推向风口浪尖。全国餐饮业发布首个食品安全“国标，卫生部门可以依据这一标准、化验饭菜 质量。分析82024/5/21 周二83.3.外卖业物流选择，送餐速度的保证外卖业物流选择，送餐速度的保证 核心原因：和和 之间沟通方式存在缺陷缺陷找到提高送餐效率的新方法是餐厅外卖业务发必经之路送餐员送餐员餐厅分析92024/5/21 周二94.4.外卖业竞争激烈外卖业竞争激烈外卖业的竞争激烈，各商家别出心裁：全聚德推出“速递烤鸭”必胜客“必胜宅急送”、烫手包 分析102024/5/21 周二10国外外卖行业现状国外外卖行业现状订单的进入与配餐环节相对成熟，还有餐厅对送餐员进行地理位置的跟踪，掌控送餐情况开发第三方订餐网站，用户免费使用，而餐厅作为合作伙伴缴纳佣金国外餐饮品牌企业主要通过餐饮集团化、餐饮连锁经营大规模标准化经营，有统一的作业流程，管理理念先进分析112024/5/21 周二11中国外卖行业展望中国外卖行业展望1 1、借助资本市场提速企业管理水准和竞争力、借助资本市场提速企业管理水准和竞争力行业的分散度太高，很难找到一个成规模的企业行业的分散度太高，很难找到一个成规模的企业。资本市场 管理顽症展望122024/5/21 周二122 2、餐饮形式更加多样化、餐饮形式更加多样化 外卖行业竞争激烈，菜品丰富是脱颖而出的法宝。3 3、向规模化、标准化态势发展、向规模化、标准化态势发展 展望132024/5/21 周二134、借助信息化技术提升人员效率，降低成本、借助信息化技术提升人员效率，降低成本展望142024/5/21 周二142024/5/21 周二15