酒店餐饮部岗位说明书-仓管员.doc

岗 位 说 明 书

岗位名称
仓管员
岗位编号

所在部门
餐饮部
岗位定员
2人
直接上级
餐饮部经理
工资等级
10级
直接下级

薪酬类型
结构工资制
所辖人员

岗位分析日期
2011．11．7
工作综述
负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管，发放、补充和盘点工作，随时满足餐厅和厨师对客服务中的用具、餐具的需求。
职责与工作任务
职
责
一
职责表述：负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管，发放。
工作时间百分比：50%
工作
任务
分类存放各类餐具、用具
根据经营情况做好餐具领取和发放工作，做好各项记录
职
责
二
职责表述：负责雪库内海鲜餐料的发放和保管。 工作时间百分比：20%
工作
任务
分类摆放雪库内海鲜餐料
各厨房领用餐料及时做好记录
职
责
三
职责表述：负责每月定期对餐具进行盘存，做好餐具补充工作。 工作时间百分比：10%
工作
任务
每月定期对餐具进行盘存
根据盘存情况对餐具进行补充
职
责
四
职责表述：负责餐饮部各分部经营所需物品的申购、领取、发放工作。
工作时间百分比：10%
工作
任务
每月未汇总下月经营所需物品并报计划申购
发放物品，做好记录
职
责
五
职责表述：负责库房的安全和清洁卫生工作。 工作时间百分比：5%
工作
任务
做好库房的卫生
消除安全隐患，保证安全
权力
权限一：对餐具，用具的监控权
工作协作关系
内部协调关系
计财部
外部协调关系

任职资格
教育水平
中专
专业
财会专业
培训经历
岗位培训
经验
具有本岗位工作一年以上经验
知识
财会基础知识
技能技巧
熟悉财务知识
个人素质
个人能力
协调能力
身体素质
身体健康、无传染病、有充沛精力
其它
使用工具/设备
计算器
工作环境
一般工作环境
工作时间特征
正常工作时间
所需记录文档
盘点表
考核指标
工作考核按岗位考核标准执行
备注